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Allemagne
LAllemagne, officiellement la République fédérale d’Allemagne est un État d'Europe centrale, et selon certaines définitions d'Europe de l'Ouest, entouré par la mer du Nord, le Danemark et la mer Baltique au nord, par la Pologne à l'est-nord-est, par la Tchéquie à l'est-sud-est, par l'Autriche au sud-sud-est, par la Suisse au sud-sud-ouest, par la France au sud-ouest, par la Belgique et le Luxembourg à l'ouest, enfin par les Pays-Bas à l'ouest-nord-ouest.
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Amélie Doublié
Marie Amélie Joséphine Doublié était une personnalité, né le à Bétheny et morte le à Reims.
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Ardenne Métropole
Ardenne Métropole, surnommée « Grande Agglo », est un établissement public de coopération intercommunale à fiscalité propre français ayant le statut de communauté d’agglomération, situé dans le département des Ardennes, en région Grand Est.
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Ardennes (département)
Les Ardennes (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) sont un département français de la région Grand Est.
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Art nouveau
L’Art nouveau est un mouvement artistique de la fin du qui s'appuie sur l'esthétique des lignes courbes.
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Augusta Moll-Weiss
Augusta Moll Weiss, née à Bordeaux le et morte à Paris le, est la fondatrice de l'école des mères.
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Autocuiseur
Robert Boyle et Denis Papin examinant le « Digesteur », 1679. Boulogne,14 rue Béranger, 1926. baïonnette. Autocuiseur italien « Lagostina », à couvercle flexible et joint en caoutchouc mince sous le bord inférieur. L’autocuiseur, appelé également « Cocotte-minute » (marque déposée, propriété de la société SEB), est un ustensile de cuisine constitué d'un récipient en métal épais hermétiquement clos par un couvercle équipé d'une valve de dépressurisation.
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École hôtelière de Paris
L'école hôtelière de Paris - lycée Jean-Drouant, est un établissement français d'enseignement professionnel situé à Paris, au 20, rue Médéric.
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Élisa Lemonnier
Élisa Lemonnier, née Marie Juliette Élisa Grimailh le à Sorèze et morte le à Paris 8e, est une éducatrice française, considérée comme la fondatrice de l’enseignement professionnel pour les femmes en France.
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Épinal
Épinal (en lorrain et en vosgien: Pinau ou Pinaud ou encore Spinasch) est une commune française située dans le département des Vosges, en région Grand Est.
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Baronne Staffe
Blanche-Augustine-Angèle Soyer est une écrivaine française, connue sous le nom de plume de baronne Staffe, née à Givet le et morte à Savigny-sur-Orge le.
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Catharine Beecher
Catharine Esther Beecher (–) est une enseignante américaine.
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Cité-jardin
Cité-jardin ''Le Logis'', Watermael-Boitsfort (Bruxelles) La cité-jardin est un concept théorisé par l'urbaniste britannique Ebenezer Howard en 1898, dans son livre To-morrow: A peaceful path to real reform.
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Civilité
La civilité ou savoir-vivre est un ensemble de règles de vie en communauté telles que le respect d'autrui, la politesse ou la courtoisie.
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Comptabilité
La comptabilité est un ensemble de systèmes d'information subjectifs ayant pour objet la mesure de la valeur des moyens et des résultats d'une entité.
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Confort
Le confort désigne de manière générale les situations où les gestes et les positions du corps humain sont ressentis comme agréable (état de bien-être) ou excluant le non-agréable; où et quand le corps humain n'a pas d'effort à faire pour se sentir bien.
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Conseiller en économie sociale et familiale
Un conseiller en économie sociale et familiale (CESF) est, en France, un professionnel titulaire d'un diplôme d'État de « conseiller en économie sociale familiale » (DE CESF).
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Couture
''La couturière'' - Diego Velázquez - XVIIe siècle). Une couture est l'assemblage de deux ou plusieurs pièces à l'aide de fil à coudre, soit manuellement avec une aiguille, soit en utilisant une machine à coudre ou une surjeteuse.
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Cuisine (pièce)
La cuisine est une pièce spécifique dans un bâtiment, spécialement équipée pour la préparation des aliments et des plats.
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Cuisine de Francfort
La cuisine de Francfort (vue depuis l'entrée) La cuisine de Francfort (Frankfurter Küche en allemand) fut un jalon de l'architecture domestique, considérée comme la pionnière des cuisines équipées modernes parce que, pour la première fois, une cuisine était conçue suivant un concept global, dessinée pour rendre efficaces les tâches ménagères, tout en étant bon marché.
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Enseignement professionnel
Enseignant d’informatique en situation de démonstration des composants de l’unité centrale d’un ordinateur au lycée professionnel de Ferké (Nord de la Côte d'Ivoire). L'enseignement professionnel est un enseignement technique secondaire ou supérieur, en formation initiale et/ou par alternance, en relation avec le monde de l'entreprise qui permet d'acquérir des connaissances et des compétences dans un domaine professionnel, alors que l’enseignement général est plus théorique et centré sur la culture générale, les sciences et les humanités.
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Ernestine Wirth
Marie-Ernestine Wirth (Seltz, - Nogent-sur-Marne) est une institutrice et directrice de collège française, auteure d'ouvrages populaires sur l'éducation des jeunes filles de bonne famille.
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Eyrolles
Le groupe Eyrolles est un groupe français d'édition indépendant, présent dans l'édition, la librairie et la diffusion.
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Félicie Hervieu
Félicie Hervieu, née Marie Félicité Bridoux le à Chémery-sur-Bar et morte le à Montgon, est une personnalité française proche du mouvement de la démocratie chrétienne, qui a mis en place dans la ville de Sedan plusieurs innovations sociales.
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Félicité de Genlis
Félicité du Crest, par son mariage comtesse de Genlis, marquise de Sillery, est une romancière, dramaturge, mémorialiste et pédagogue française, née le à Issy-l'ÉvêqueAu château de Champcery.
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Femme au foyer
''La Femme au foyer hollandaise'', par Gerrit Dou. L'expression femme au foyer désigne l'un des statuts attribués à une femme au sein du couple.
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Françoise Bernard
Andrée Jonquoy, connue sous le pseudonyme de Françoise Bernard, née le à Paris et morte le, est une auteure gastronomique française et une présentatrice télé.
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George Pullman
George Mortimer Pullman (à Brocton dans l'État de New York – à Chicago) est un inventeur et industriel américain.
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Georgette Schéfer
Catherine Isaure Louise Georgette Schéfer, née Bachellery le à Paris et morte le dans la même ville, est une pédagogue française du, spécialisée dans l’éducation domestique.
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Ginette Mathiot
Geneviève Mathiot dite Ginette Mathiot, née le dans le 14e arrondissement de Paris et morte le dans le 13e arrondissement de Paris, est une enseignante en arts ménagers et auteure de livres de cuisine française.
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Henriette Davidis
Johanna Friederika Henriette Katharina DavidisKarin Hockamp:  (née le à Wengern; morte le à Dortmund) est considérée comme l'auteur de livres de cuisine allemande le plus connu.
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Hygiène
L' est un ensemble de mesures destinées à prévenir les infections et l'apparition de maladies infectieuses.
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Isabelle Viviani
Isabelle Viviani, née le à Paris et morte le à Seine-Port (Seine-et-Marne), est l'épouse de René Viviani, président du Conseil lors de la Première Guerre mondiale.
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Jardinage
alt.
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Jardins familiaux
Jardins familiaux de Samois-sur-Seine. Jardins familiaux de Versailles. Jardins familiaux de Tourcoing. Les jardins familiaux, ou jardins ouvriers, apparus à la fin du, sont des parcelles de terrain mises à la disposition des habitants par les municipalités.
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Jean Coutrot
Jean Coutrot (–) est un ingénieur français, pionnier de l'organisation du travail.
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Jeanne de Diesbach
Jeanne de Diesbach de Belleroche (1853-1931), est une philanthrope française, fondatrice de l'Association de l'enseignement ménager.
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Lina Morgenstern
Lina Morgenstern (née Bauer le à Breslau - morte le à Berlin) est une femme de lettres et une militante pacifiste et féministe juive-allemande.
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Logement
Un logement désigne des locaux à usage d'habitation.
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Lucien Romier
Jean Lucien Romier, né à Moiré le et mort à Vichy le, est un historien, journaliste et ministre sous Vichy, l’un des grands intellectuels du régime.
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Marcel Gascoin
Marcel Gascoin, né le au Havre et mort le à Paris 13e, est un décorateur spécialisé dans le « meuble de série », ayant joué un rôle majeur dans l'émergence d’un design français après la Seconde Guerre mondiale.
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Margarete Schütte-Lihotzky
Margarete Schütte-Lihotzky (née le à Vienne et morte le dans la même ville) est la première architecte autrichienne.
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Médiathèque Voyelles
La bibliothèque est ouverte au public en et entre dans la communauté d'agglomération Ardenne Métropole en 2010.
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Musée social
Le Musée social a été fondé en 1894, à Paris, rue Las-Cases, arrondissement, sous la forme d'une fondation privée reconnue d'utilité publique.
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Octave Doyen
Octave Doyen est médecin français, né le à Reims et mort le dans cette même ville dont il fut le maire de 1881 à 1884.
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Paul Carton
Paul Carton, né le à Meaux (Seine-et-Marne) et mort le à Limeil-Brévannes, est un médecin français du début du.
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Paulette Bernège
Paulette Bernège (Tonneins – Miramont-de-Guyenne) est une journaliste française, spécialiste des arts ménagers et Économie domestique.
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Pearl Buck
Pearl Sydenstricker (épouse Buck), connue aussi sous son nom chinois Sai Zhenzhu (賽珍珠), est née à Hillsboro (Virginie-Occidentale) le, et morte le à Danby (Vermont).
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Première Guerre mondiale
La Première Guerre mondialeCette guerre a reçu différents noms: l'article sur les appellations de la Première Guerre mondiale.
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Production domestique
La production domestique comprend tout le travail à domicile (travail domestique) qui pourrait être accompli par autrui: ménage, entretien du linge, couture, jardinage, bricolage, éducation des enfants, soins aux animaux domestiques, soins à des parents, malades, handicapés ou personnes âgées En comptabilité nationale, ce travail – non-rémunéré – correspond à la « production domestique » (on parle aussi d’« activités domestiques », et parfois « travail domestique », mais cette notion peut aussi désigner le travail rémunéré fait dans la sphère domestique) effectuée à l’intérieur des ménages.
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Puériculture
Examen d'un nouveau-né La puériculture est l'ensemble des pratiques et des savoirs qui se rattachent au fait de soigner des enfants en bas âge.
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Régime de Vichy
Le nom de régime de Vichy désigne le régime politique autoritaire instauré en France durant la Seconde Guerre mondiale.
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Reconstruction après la Seconde Guerre mondiale
La Seconde Guerre mondiale laisse l'Europe, la Russie et le Japon dévastés.
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Reims
Reims (orthographe ancienne Rheims) est une commune française qui se situe dans le département de la Marne en région Grand Est.
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René Martial
René Félix Martial, né le à Paris 5e et mort le à Vendôme, est un médecin français.
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Salon des arts ménagers
Le Salon des arts ménagers (SAM) est un salon annuel présentant à Paris les innovations en matière d’habitation et d’équipement.
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SEB
SEB, acronyme de « Société d’Emboutissage de Bourgogne », est une marque française à l’origine du nom du groupe SEB, le leader mondial du petit équipement domestique.
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Sophie Ulliac-Trémadeure
Sophie Ulliac-Trémadeure, née le 19 germinal an II à Lorient et morte le à Paris, est une femme de lettres, romancière, journaliste et éducatrice française.
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Sténographie
Un employé dictant un texte à une sténographe (1943). Sténographe, utilisé par un sténotypiste. La sténographie (du grec ancien / (« étroit », « resserré », « court ») et / (« écriture »)) est un procédé de tachygraphie (du grec ancien / (« rapide ») et / (« écriture »)).
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Taylorisme
Frederick Taylor Le taylorisme – du nom de son inventeur, l'ingénieur américain Frederick Winslow Taylor (1856-1915) – désigne la forme d'organisation scientifique du travail (OST) définie par lui et ses disciples à partir des années 1880.
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Tâche ménagère
Une tâche ménagère est une activité pratiquée à domicile pour l’entretien ou le fonctionnement du logement d'un ménage: organisation du budget, entretien du mobilier, entretien du linge de maison, faire le lit, préparation des repas, exécution de la vaisselle, des courses et achats, nettoyer le logement etc.
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