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Achillée millefeuille
L'Achillée millefeuille ou la Millefeuille (Achillea millefolium L.) est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Astéracées, cosmopolite dans l'hémisphère Nord.
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Actes d'Union (1707)
Le drapeau de l'Union (en usage de 1707 à 1800). Les actes d'Union de 1707 sont deux lois du Parlement, l'une anglaiseLe royaume d'Angleterre comprend le pays de Galles.
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Ale
Le terme ale, d'origine vieux norvégien (øl), via l'anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les lambics (fermentation spontanée) et les lagers (fermentation basse).
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Anheuser-Busch InBev
Anheuser-Busch InBev (AB InBev) est un groupe brassicole belge et le plus grand groupe brassicole au monde de par le volume de bière brassée.
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Artemisia vulgaris
L'Armoise commune ou Armoise citronnelle (Artemisia vulgaris) est une espèce de plantes herbacées vivaces de la famille des Astéracées ou Composées (Asteraceae).
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Écosse
LÉcosse (en anglais et en scots: Scotland; en gaélique écossais: Alba) est une nation constitutive du Royaume-Uni.
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Édimbourg
La façade du Hub, un bâtiment public d'art et d'événements à Édimbourg Édimbourg (Edinburrie, Edinburra ou Edimbra) est une ville d'Écosse au Royaume-Uni.
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Barley wine
Barley wine ou vin d'orge est une variété de bière de type strong ale dont le taux d'alcool varie en général de 6 à.
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Bass Brewery
Bouteilles de '''bière Bass''' dans une épicerie de Fukushima (Japon). La Bass Brewery, ou brasserie Bass, (prononcé /ˈbæs/) fut fondée en 1777 par William Bass à Burton upon Trent au Royaume-Uni.
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Bière
Un verre de bière. La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique d'un moût de produits végétaux amylacés tels que l'orge, le maïs, le riz, la banane, le manioc… Ce moût est obtenu à l'issue d'une étape importante de la fabrication de la bière, le brassage, opération à l'origine des vocables brasseur et brasserie.
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Bière ambrée
Une bière ambrée est une bière de couleur roux clair, brassée à partir de malt non torréfié et de malt torréfié (environ 10 % minimum de la quantité totale de malt).
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Bière light
La bière light (leichtbier en allemand - dry ou dia en anglais - lehké en tchèque) est une bière légère (ou allégée), c'est-à-dire au taux de sucre et/ou au volume d'alcool spécialement abaissés afin de s'adapter à certains profils de consommateurs (ouvriers, paysans, obèses, diabétiques, notamment).
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Bistrot-brasserie
Façade du pub Les Quatre Provinces à Kimmage. 2019 Un bistrot-brasserie ou broue-pub est un pub dans lequel on peut consommer la bière brassée sur place, parfois aussi appelé « brasserie libre-service » ou « bistro-brasserie ».
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Bitter (bière)
Un verre de bitter La bitter, ou bière amère, une bière pâle (ale) britannique dont la couleur varie de l'or à l'ambre foncé et dont la teneur en alcool varie généralement de 3 % à 5,5 % en volume.
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Black and Tan
Le Black and Tan (littéralement: « noir et feu ») est un cocktail à base de bières fait de moitié de bière ambrée ou pale ale et moitié de bière noire de style stout ou porter.
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Black velvet (cocktail)
Le black velvet (en français: « velours noir ») est un cocktail à base de bière stout et de champagne que l'on verse dans les mêmes proportions, le plus souvent 6 cl de chaque pour arriver à un black velvet de 12 cl.
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Brassage
Brassage du houblon pendant la production de la bière Anchor Steam Le brassage proprement dit est l'une des étapes de l'élaboration notamment de la bière, du whisky et du saké.
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Brasserie
Une brasserie est étymologiquement et historiquement le nom du lieu où est brassée la bière.
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Bruyère
Les bruyères regroupent plus de 800 espèces de plantes dicotylédones dans la famille des Éricacées.
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Burton upon Trent
Burton upon Trent, connue aussi comme Burton-on-Trent ou simplement Burton, est une ville située sur le fleuve Trent, à la limite est du comté de Staffordshire, en Angleterre.
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Calédonie
La Calédonie est l'ancien nom de l'Écosse.
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Campaign for Real Ale
La CAMpaign for Real Ale (acronyme CAMRA) est une organisation indépendante de consommateurs de bière britannique basée à St Albans, au Royaume-Uni.
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Cannelle
La cannelle est une épice constituée de l'écorce intérieure de certains arbres (les canneliers) de la famille des Lauracées.
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Carling
Carling (en français, en francique rhénan) est une commune française située dans le département de la Moselle, en région Grand Est.
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Carlsberg
Carlsberg est une compagnie brassicole danoise.
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Celtes
Zones où les langues celtiques restent parlées aujourd'hui Légende/Fin Les Celtes ont constitué lors de la protohistoire européenne un groupe de populations indo-européennes parlant des langues celtiques et présentant une certaine unité culturelle.
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Champagne (AOC)
Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation.
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Chope
Une chope (de l'alsacien schoppe qui signifie « grand verre à bière ») est un récipient, un gobelet cylindrique, muni d'une anse, dans lequel on boit généralement de la bière.
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Chronique anglo-saxonne
La Chronique anglo-saxonne est un ensemble d'annales en vieil anglais relatant l'histoire des Anglo-Saxons.
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Cidre
Bouteilles de cidre bouché. Le cidre est une boisson alcoolisée titrant généralement entre 2 % vol.
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Classification des bières
Un exemple de classification de bieres Pour se retrouver parmi les différentes variétés de bières, les usagers ont pris l'habitude de classifier les bières par couleur (blanche, blonde, ambrée (ou rousse), brune, rouge ou noire) ou par mode de fabrication (double, triple...), ou encore par degré d'alcool.
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Clou de girofle
Le clou de girofle est une épice obtenue à partir des boutons floraux du Giroflier de la famille des Myrtaceae et du genre Syzygium (Syzygium aromaticum).
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Cobra Beer
Cobra Beer est une marque de bière indo-britannique fondée en 1989 par Karan Bilimoria.
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Croix de saint André (bières)
Les croix de saint André indiquent traditionnellement, dans les pays anglo-saxons voire celtiques, le degré d'alcool de certaines bières.
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Dégustation de la bière
4 verres de bière en terrasse d'un bar. La dégustation de la bière consiste en l'art de goûter, savourer et décrire la bière, généralement au moyen d'un verre adéquat.
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Degré Celsius
Le degré Celsius, de symbole °C, est l'unité de l’échelle de température Celsius, qui est une unité dérivée du Système international, introduite le.
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Export (bière)
Export de Sternburg LExport, Export Bier ou Dortmunder est une bière allemande de fermentation basse brassé depuis 1873.
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Fût (bière)
Le fûtSelon l’orthographe traditionnelle.
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Fermentation de la bière
La fermentation est une des étapes de la fabrication de la bière.
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Filipendula ulmaria
La Reine-des-prés (Filipendula ulmaria), anciennement appelée ulmaire, ou fausse spirée, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosacées, originaire de l'Europe et d'Asie.
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Foster's Group
Foster's Group est un groupe australien spécialisé dans la brasserie et la production de vin, de cidre et de spiritueux.
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Gingembre
Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire d'Inde et de Chine du Sud, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle.
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Great British Beer Festival
Le Great British Beer Festival ou GBBF en abrégé (« Grande Fête Britannique de la Bière ») est une fête de la bière britannique annuelle organisée début août (du mardi au samedi) par la Campaign for Real Ale (CAMRA).
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Greene King
Greene King est une entreprise brassicole britannique.
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Gruit
Le gruit (du moyen néerlandais gruyte; en français gruau) est un mélange ancestral de plantes sauvages courant au Moyen Âge.
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Guinness
Guinness (prononcé) est une marque de bière ainsi qu'une brasserie irlandaise.
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Heineken
est un groupe brassicole d’origine néerlandaise fondé en 1864 par Gerard Adriaan Heineken.
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Henry Thrale
Henry Thrale, né entre 1724 et 1730 à Alehouse, Harrow Corner, Southwark, Angleterre et mort le à Londres, est un homme d'affaires et homme politique britannique, ami intime de Samuel Johnson.
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Houblon
Humulus lupulus, le Houblon ou Houblon grimpant, est une espèce de plantes à fleurs dicotylédones de la famille des Cannabaceae, originaire de l'hémisphère Nord (répartition circumboréale).
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Hydromètre
L'hydromètre ou densimètre (noms alternatifs: mustimètre, pèse-moût, pèse-sirop ou encore aréomètre) est un instrument en verre ou en métal utilisé pour mesurer la masse volumique d'un liquide en utilisant le principe d'Archimède.
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India Pale Ale
India Pale Ale, abrégé en IPA, est un style de bière à fermentation haute d'origine anglaise.
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John Martin (entreprise)
John Martin est une société anonyme belge basée à Genval, spécialisée dans la brassage et la distribution de bière, de boissons gazeuses et de cidre.
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Joseph Bramah
Joseph Bramah est un mécanicien et inventeur anglais né à Stainborough dans le Yorkshire le et décédé de pneumonie dans la forêt d'Alice Holt (Hampshire) le.
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Kronenbourg
Logo de la marque Kronenbourg utilisé depuis l'année 2019. Le damier blanc et rouge rappelle les couleurs de l'Alsace, où la bière Kronenbourg est brassée. Logo de la marque ''Kronenbourg'' utilisé depuis 2015. Ancien logo de la marque ''Kronenbourg''; le damier rouge et blanc reprend les couleurs traditionnelles de l'Alsace et de la ville de Strasbourg. Kronenbourg est la marque phare des Brasseries Kronenbourg, brasseur alsacien installé à Obernai dans le Bas-Rhin et appartenant aujourd'hui au groupe danois Carlsberg.
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Lager
Une pale lager dans un verre. Le mot lager est un terme générique qui désigne des bières à fermentation basse.
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Liste des marques de bières
Liste non exhaustive de marques de bières classées par continents et par pays producteur.
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Maître brasseur
Un maître brasseur, ou simplement brasseur, est une personne qui supervise les opérations de brassage dans la fabrication de la bière.
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Malt
Le malt est une céréale germée, le plus souvent de l'orge, qui est cuite afin de dégager tous ses arômes.
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Michael Jackson (écrivain)
Michael Jackson né le à Wetherby (Angleterre) et mort le, est un écrivain britannique, auteur de plusieurs livres sur la bière et le whisky.
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Michael Thomas Bass
Michael Thomas Bass (-) est un brasseur et membre de la Chambre des communes britannique.
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Microbrasserie
Une microbrasserie ou micro-brasserie est une petite brasserie artisanale, parfois un bar qui produit sa propre bière sur place.
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Miel
Un pot de miel. Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar.
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Molson Coors
Molson Coors Beverage Company est une compagnie créée par la fusion de deux grandes brasseries nord-américaines: Molson du Canada et Coors des États-Unis, le.
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Moyen Âge
371x371px 347x347px 280x280pxLe Moyen Âge est une période de l'histoire de l'Europe, s'étendant du début du à la fin du, qui débute avec le déclin de l'Empire romain d'Occident et se termine par la Renaissance et les grandes découvertes.
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Myrica gale
Le piment royal (Myrica gale), myrte des marais, myrte du brabant (Myrtus brabanticus) ou pour les francophones d'Amérique le bois-sent-bon ou myrique baumier est une plante arbustive de la famille des Myricaceae.
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Néolithique
Unteruhldingen, en Allemagne. Le Néolithique (parfois nommé « âge de la pierre polie »), qui succède au Mésolithique, est une période préhistorique marquée par de profondes mutations techniques et sociales, liées à l’adoption par les groupes humains d’un modèle de subsistance fondé sur l’agriculture et l’élevage, et impliquant le plus souvent une sédentarisation.
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Newcastle Brown Ale
Newcastle Brown Ale La Newcastle Brown Ale des brasseries Newcastle, filiale du groupe Scottish and Newcastle, est une bière brune anglaise.
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Oatmeal stout
Oatmeal Stout de St-Ambroise L'oatmeal Stout est un type de bière dérivé des stouts.
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Pale lager
Un exemple de pale lager, une ''Würzburger Hofbräu''. Une pale lager est une bière basse-fermentation à la robe or pâle, présentant une forte atténuation (consommation des sucres par les levures) et l'utilisation de houblons nobles.
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Panaché
Bière « Shandy ». Un panaché est un mélange de bière et de limonade (ou ginger beer, ginger ale) en proportion variable.
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Pasteurisation
Un pasteurisateur industriel des années 1960. La pasteurisation, ou débactérisation thermocontrôlée, est un procédé de conservation des aliments par chauffage à une température comprise entre, pendant une durée définie, suivi d'un refroidissement rapide.
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Pays de Galles
Le pays de Galles (et) est une nation constitutive du Royaume-Uni.
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Pils (bière)
Pilsner Urquell Canette de Cara Pils représentée sur une peinture murale de la gare de Louvain-la-Neuve (Belgique). La bière pils, également appelée pilsener, pilsen ou pilsner, du nom de la ville de Pilsen en République tchèque (Plzeň en tchèque, Pilsen en allemand), est un type de bière blonde et limpide, de fermentation basse apparenté au type lager.
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Pinte
Une pinte est une unité de mesure de volume pour des liquides.
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Pline l'Ancien
Pline l’Ancien (en latin Caius Plinius Secundus), né en 23 ap JC à Novum Comum (l'actuelle Côme) dans le nord de l'Italie (en Gaule transpadane) et mort en 79, à Stabies, près de Pompéi, lors de l'éruption du Vésuve, est un écrivain et naturaliste romain du.
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Porter (bière)
Carnegie Porter servie en Suède. La porter (« cocher » en anglais) est un type de bière de fermentation haute originaire d'Angleterre.
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Pub (établissement)
''The Eagle and Child'', bien connu à Oxford, était le pub préféré des Inklings. Repas typique dans un pub: ''steak and kidney pudding'', purée de pommes de terre, petits pois, sauce au jus de viande, bière. The Albert (Victoria Street, Londres). Duke of York (Victoria Street, Londres). The Salisbury (St Martin's Lane, Londres). The Three Greyhounds (Soho, Londres). Pub anglais du Yorkshire. Un pub (mot d’origine anglais venant de public house) est un établissement où l'on consomme des boissons généralement alcoolisées (bière, whisky) qui se trouve en grand nombre en Grande-Bretagne, en Irlande, et en Bretagne mais qui s’est également exporté dans d’autres pays anglo-saxons comme l'Australie.
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Pythéas
Pythéas le Massaliote (en grec ancien) est un astronome grec, considéré comme l'un des plus anciens explorateurs scientifiques ayant laissé une trace dans l'Histoire.
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Réforme protestante
95 thèses. La Réforme protestante ou « la Réforme », amorcée au, est le mouvement de transformation du christianisme qui s’étend de la fin du Moyen Âge jusqu’au début du et entend revenir aux sources et à la forme première du christianisme.
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Romarin
Le Romarin, Salvia rosmarinus, est une espèce d’arbrisseaux de la famille des Lamiacées (ou Labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcairesJean-Claude Rameau et al., Flore forestière française: Région méditerranéenne, 2008.
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Royaume-Uni
Le Royaume-Uni (prononcé en français: Prononciation en français de France retranscrite selon la norme API.), en forme longue le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord.
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Scottish & Newcastle
Scottish & Newcastle était un groupe brassicole britannique, qui produisait également des softdrinks, des sodas et de l'eau minérale.
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Shilling
Pièce britannique d'un shilling en argent de 1933, à l'effigie de George V. Le shilling ou schilling est une unité monétaire utilisée dans divers pays.
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Skara Brae
Skara Brae est un site archéologique important situé sur la côte occidentale de Mainland, l'île principale des Orcades, archipel situé au nord de l'Écosse.
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Stella Artois
La Stella Artois est une marque de bière blonde de fermentation basse de type pils brassée à la brasserie Artois à Louvain par le groupe Anheuser-Busch InBev.
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Stout
Le stout, ou la stout, est une bière brassée à partir d'un moût caractérisé par sa teneur en grains hautement torréfiés.
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Taverne (établissement)
Une taverne à Huldenberg (Belgique). Une taverne est un lieu de restauration ou un débit de boissons, alcoolisées notamment.
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Thermomètre
Un thermomètre (du grec ancien (« chaud ») et (« mesure »)) est un appareil qui sert à mesurer et à afficher la valeur de la température.
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Thomas Pennant
Thomas Pennant, né le à Whitford (Flintshire) et mort le à Downing Hall (Flintshire), sa demeure au pays de Galles, est un amateur d'antiquités et naturaliste britannique.
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Tireuse à bière
Tireuses à bière en porcelaine à Tournai Tireuses à bière dans un bar de Bruxelles. Tireuses à bière dans un bar de Wetherby, Yorkshire de l'Ouest. Une tireuse à bière, pompe à bière ou fontaine à bière est un dispositif permettant de pomper, à l'origine manuellement, de la bière d'un fût ou d'un conteneur situé sous le comptoir ou dans la cave d'un bar.
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Unité d'alcool
L'unité d'alcool est une unité de mesure de la quantité d'alcool pur contenu dans un volume donné de boisson alcoolisée.
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Verre à bière
Collection de verresOn appelle verre à bière tout récipient destiné à boire de la bière.
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Whitbread (entreprise)
Whitbread est une entreprise britannique, active dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration, faisant partie de l'indice FTSE 100.
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Yard glass
Un yard glass (de l'anglais glass signifiant verre, et yard, une unité de longueur) est un très grand verre à bière utilisé, dans la tradition britannique, pour boire un yard d'ale, un type de bière.
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1830
L'année 1830 est une année commune qui commence un vendredi.
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Redirections ici:
Bière anglaise, Bière au Royaume-Uni, Bière galloise, Bière écossaise.
