503 relations: Agon-Coutainville, Alambic, Alençon, Alexandre Choron, Alfred Prunier, Alluvion, Amfreville (Calvados), Andelle, Andouille de Vire, Andouillette, Andouillette d'Alençon, Angelot (fromage), Anguille, Appellation d'origine contrôlée, Argences, Argentan, Asnelles, Auffay, Auguste Fauchon, Aumale (Seine-Maritime), Aunay-sur-Odon, Authon-du-Perche, Avenay, Avranches, Avranchin (race ovine), Écouché, Éditions Charles Corlet, Épaignes, Épron, Étouvy, Étrépagny, Étretat, Évrecy, Évreux, Ézy-sur-Eure, Îles Chausey, Œufs à la normande, Œufs brayons, Bacilly, Bacqueville-en-Caux, Bagnoles-de-l'Orne, Baie de Seine, Baie du Mont-Saint-Michel, Balleroy, Barentin, Barenton, Barfleur, Barneville-Carteret, Bayeux, Bénédictine, ..., Beaubec-la-Rosière, Beaumont-en-Auge, Beaumont-Hague, Beaumont-le-Roger, Bellême, Belval (Manche), Bernay (Eure), Bernières-sur-Mer, Beurre, Beurre d'Isigny, Beuvron-en-Auge, Beuzeville, Blainville-sur-Mer, Blainville-sur-Orne, Blangy-le-Château, Blangy-sur-Bresle, Blonville-sur-Mer, Bolbec, Bondard, Bondon, Bonnebosq, Bouchot, Boudin blanc, Boudin de Saint-Romain, Boudin noir, Bouille (fromage), Bouilleur de cru, Bourdelot, Bourg-Achard, Bourgtheroulde-Infreville, Bourneville, Bourneville (Eure), Boursin (marque), Brandon (cuisine), Brasillé, Brécey, Bréhal, Breteuil (Eure), Bretteville-l'Orgueilleuse, Bretteville-sur-Laize, Bricquebec, Brillat-savarin (marque fromagère), Brionne, Briouze, Brix, Broglie (Eure), Buccinum undatum, Buchy (Seine-Maritime), Cabourg, Caen, Cahagnes, Callengeville, Calvados (eau-de-vie), Calville, Cambremer, Camembert (fromage), Camembert (Orne), Camembert de Normandie, Canard au sang, Canisy, Cannelle, Canteleu, Cany-Barville, Caramels d'Isigny, Carentan, Carotte de Créances, Carré de Bray, Carré Frais, Carrouges, Caudebec-en-Caux, Caumont-l'Éventé, Caux, Cérences, Côte de bœuf, Cerise, Cerisy-la-Forêt, Cerisy-la-Salle, Cervelas (saucisse), Chandeleur, Charcuterie, Charleval (Eure), Charlotte (dessert), Château de Montaure, Cherbourg-Octeville, Chou-fleur, Cidre, Clères, Clécy, Clinchamps-sur-Orne, Colombelles, Conches-en-Ouche, Condé-sur-Noireau, Condé-sur-Vire, Confiture de lait, Coquille Saint-Jacques, Cormeillais, Cormeilles (Eure), Corsaire, Cotentin, Coulouvray-Boisbenâtre, Courseulles-sur-Mer, Courtils, Courtomer (Orne), Coutances, Coutances (marque), Crème d'Isigny, Crème fraîche, Crèvecœur-en-Auge, Créances, Creully, Crevette, Criel-sur-Mer, Croûtes normandes, Cuisine au beurre, Cuisine française, Damville (Eure), Daurade (poisson), Deauville, Demi-sel (fromage), Demoiselles de Cherbourg, Denneville, Diététique, Dieppe (Seine-Maritime), Dimanche des Rameaux, Dives-sur-Mer, Domfront (Orne), Domfrontais, Doudeville, Douillon, Douvres-la-Délivrande, Doyenné (poire), Dozulé, Ducey, Duclair, Eau-de-vie, Embuscade (cocktail), Engrais vert, Envermeu, Escalope à la normande, Essay, Eu (Seine-Maritime), Excelsior (marque fromagère), Falaise (Calvados), Fallue, Fauville, Fécamp, Fête des Normands, Fin de siècle (marque), Flers (Orne), Fleury-sur-Andelle, Fleury-sur-Orne, Flip (boisson), Fondue normande, Fontaine-le-Dun, Forges-les-Eaux, François Pierre de La Varenne, Fricassée, Fromage, Gacé, Gaillon, Gaston Lenôtre, Gavray, Gâche de Normandie, Ger (Manche), Gisors, Goémon, Goderville, Gournay-en-Bray, Gouville-sur-Mer, Graisse normande, Grandcamp-Maisy, Granville, Grog, Guide Michelin, Guillaume Tirel, Hambye, Haras national du Pin, Hareng, Harfleur, Hauville, Homard, Homard européen, Honfleur, Houlgate, Huître, Ifs, Indication géographique protégée, Isigny-sur-Mer, Ivry-la-Bataille, Jersiaise, Jobourg, Jules Lecesne, Juvigny-le-Tertre, Kir, L'Aigle, La Barre-en-Ouche, La Bonneville-sur-Iton, La Ferrière-sur-Risle, La Ferté Macé, La Ferté-Frênel, La Haye-de-Routot, La Haye-du-Puits, La Haye-Pesnel, Label rouge, Lait, Landelles-et-Coupigny, Langrune-sur-Mer, Lard, Laurent Cesne, Le Bény-Bocage, Le Havre, Le Mêle-sur-Sarthe, Le Mesnil-sous-Jumièges, Le Molay-Littry, Le Mont-Saint-Michel, Le Neubourg, Le Pavé du Plessis, Le Teilleul, Le Theil (Orne), Le Trait, Le Tréport, Le Val-Saint-Père, Le Vast, Le Vaudreuil, Les Andelys, Les Pieux, Lessay, Lieurey, Lignerolles (Orne), Lillebonne, Lingreville, Lion-sur-Mer, Lisieux, Liste de variétés de pommes, Livarot, Livarot (fromage), Londinières, Longny-au-Perche, Longues-sur-Mer, Longueville-sur-Scie, Louviers, Louvigny (Calvados), Luc-sur-Mer, Lyons-la-Forêt, Manche (département), Mantilly, Maquereau, Maraîchage, Marais-Vernier (région), Marie Harel, Marmite dieppoise, Martine Nouet, May-sur-Orne, Mère Poulard, Méry-Corbon, Mézidon-Canon, Merlan, Michel Bruneau (cuisinier), Miel, Mirlitons de Rouen, Mondeville (Calvados), Mont-Saint-Aignan, Montaure, Montbray, Montebourg, Montivilliers, Montmartin-sur-Mer, Montreuil-l'Argillé, Montsurvent, Montville, Mortagne-au-Perche, Mortain, Mouen, Moulins-la-Marche, Musée des Terre-Neuvas et de la pêche, Musée régional du cidre, Mytilida, Neufchâtel (fromage), Neufchâtel-en-Bray, Nocé, Nolléval, Nonancourt, Normande, Normandie, Notre-Dame-de-Cenilly, Notre-Dame-de-Gravenchon, Notre-Dame-du-Touchet, Noyers-Bocage, Octeville, Omelette de la mère Poulard, Omelette vallée d'Auge, Orbec, Orne (département), Ouistreham, Pacy-sur-Eure, Pain, Pain brié, Pain perdu, Palaemon serratus, Palais Bénédictine, Passais, Passe-Crassane, Paupiette, Pavé d'Auge, Pavilly, Pays d'Auge, Pays de Caux, Pâques, Pâté de lapin, Périers, Pentecôte, Percy (Manche), Petit-suisse, Picauville, Pieds de moutons à la rouennaise, Piquette (dessert), Pirou, Plie, Poiré, Poire, Poire de fisée, Poireau, Pomme, Pommeau de Normandie, Pommes à la grivette, Pont-Audemer, Pont-d'Ouilly, Pont-de-l'Arche, Pont-l'Évêque (Calvados), Pont-l'évêque, Pont-Saint-Pierre, Pontorson, Porc de Normandie, Port-en-Bessin-Huppain, Portbail, Potigny, Poule au blanc, Produit laitier, Putanges-Pont-Écrepin, Quettehou, Quettreville-sur-Sienne, Quillebeuf-sur-Seine, Rémalard, Remilly-sur-Lozon, Renaissance, Rillettes, Riz, Roncey, Rosay (Seine-Maritime), Rouen, Rouget, Roussin de la Hague, Routot, Rugles, Ry (Seine-Maritime), Sablé normand, Saint-Aubin-sur-Mer (Calvados), Saint-Étienne-du-Rouvray, Saint-Denis-le-Vêtu, Saint-Georges-du-Vièvre, Saint-Germain-sur-Ay, Saint-Hilaire-du-Harcouët, Saint-James, Saint-Jean-de-Daye, Saint-Julien-le-Faucon, Saint-Laurent-de-Terregatte, Saint-Laurent-en-Caux, Saint-Lô, Saint-Martin-des-Besaces, Saint-Nicolas-d'Aliermont, Saint-Pierre-Église, Saint-Pierre-du-Vauvray, Saint-Pierre-lès-Elbeuf, Saint-Pierre-sur-Dives, Saint-Pois, Saint-Romain-de-Colbosc, Saint-Sauveur-le-Vicomte, Saint-Sever, Saint-Vaast-la-Hougue, Saint-Valery-en-Caux, Sainte-Adresse, Sainte-Mère-Église, Sainte-Opportune-la-Mare, Salade cauchoise, Salade fécampoise, Salade normande, Sartilly, Sauce moutarde, Sauce normande, Sauce rouennaise, Sauce verte de Chausey, Sées, Scophthalmus rhombus, Sidoine Benoît, Smermesnil, Sole, Sole à la dieppoise, Sommery, Soufflé normand, Soumont-Saint-Quentin, Soupe à l'échalote d'Avranches, Soupe à la graisse, Sourdeval, Sucre de pomme, Surtainville, Tarte aux pommes, Tartine, Terrine normande, Tessy-sur-Vire, Teurgoule, Thaon, Thury-Harcourt, Tilly-sur-Seulles, Tinchebray, Torigni-sur-Vire, Touques, Tourouvre, Trappe de Bricquebec, Trévières, Tripes, Tripes à la mode de Caen, Tripes en brochette de La Ferté-Macé, Troarn, Trou normand, Trouville-sur-Mer, Trun (Orne), Utah Beach, Val-de-Reuil, Valmont (Seine-Maritime), Valognes, Varaville, Vassy (Calvados), Verneuil-sur-Avre, Vernon (Eure), Verson, Veules-les-Roses, Vexin, Viande, Viande bovine, Viande d'agneau de prés salés, Viandier, Vierville-sur-Mer, Villedieu-les-Poêles, Villers-Bocage (Calvados), Villers-sur-Mer, Villerville, Vimoutiers, Vire, Volailles de Normandie, Yerville, Yport, Yvetot, 30 septembre. 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Agon-Coutainville
Agon-Coutainville (prononcé) est une commune française située dans le département de la Manche, en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Alambic
Un alambic est un appareil destiné à la séparation de produits par chauffage puis refroidissement (distillation).
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Alençon
Alençon est une commune française, préfecture du département de l’Orne, située en région Normandie.
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Alexandre Choron
Alexandre Étienne Choron, né en 1837 et mort en 1924, est un cuisinier français.
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Alfred Prunier
Alfred Prunier, né le à Motteville et mort le dans le, est un cuisinier français.
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Alluvion
Une (du latin alluvio (ad- et luere), « inondation ») est un dépôt sédimentaire constitué de matériaux solides tels du sable, de la vase, de l'argile, des galets, du limon et des graviers, transportés par les eaux d’un cours d’eau, le plus souvent intermittent, sur une plaine inondable, un delta, une plage ou autre équivalent.
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Amfreville (Calvados)
Amfreville est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Andelle
L’Andelle est une rivière française d'une longueur de, affluent de la rive droite du fleuve la Seine, dans les deux départements de l'Eure et de la Seine-Maritime, dans la région de Normandie.
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Andouille de Vire
L’andouille de Vire est une charcuterie à base de chaudin de porc coupé en lanières avant d’être embossés dans une partie du gros intestin.
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Andouillette
L’andouillette est une transformation charcutière française dont la définition fut longtemps fluctuante.
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Andouillette d'Alençon
L’andouillette d’Alençon est une ancienne spécialité culinaire de Normandie dont aucune recette spécifique actuelle n'est inventoriée par le Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viande (mise à jour 2016).
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Angelot (fromage)
Angelot ou augelot est l'appellation d'origine de fromages du fabriqués au pays d'Auge (ancienne Normandie) ancêtres de fromages de la région Normandie tels que le Livarot, le Pont-l'évêque et le Neufchâtel.
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Anguille
En français, le terme anguille est un nom vernaculaire ambigu désignant plusieurs espèces de poissons serpentiformes appartenant à des ordres différents.
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Appellation d'origine contrôlée
Logo français des AOC. Logo suisse des AOC. Lappellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.
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Argences
Argences est une commune française située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Argentan
Argentan est une commune française, située dans le département de l’Orne en Normandie, traversée par l'Orne.
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Asnelles
Asnelles est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Auffay
Auffay est une ancienne commune française située dans le département de la Seine-Maritime, en Normandie.
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Auguste Fauchon
Auguste Félix Fauchon est un traiteur français, né à Ellon dans le Calvados le et mort à Courbevoie le.
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Aumale (Seine-Maritime)
Aumale est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Aunay-sur-Odon
Aunay-sur-Odon est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, qui a fusionné avec ses voisines pour former, le, la commune nouvelle des Monts d'Aunay.
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Authon-du-Perche
Authon-du-Perche est une commune nouvelle du département français d'Eure-et-Loir en région Centre-Val de Loire.
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Avenay
Avenay est une commune française située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Avranches
Avranches (prononcé //) est une commune française située dans le département de la Manche en Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Avranchin (race ovine)
L'avranchin est une race ovine d'élevage.
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Écouché
Écouché est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle d'Écouché-les-Vallées.
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Éditions Charles Corlet
Les Éditions Charles Corlet sont une maison d'édition française, basée à Athis-Val de Rouvre dans l'Orne.
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Épaignes
Épaignes est une commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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Épron
Épron est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Étouvy
Étouvy est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Souleuvre en Bocage.
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Étrépagny
Étrépagny est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Étretat
Étretat est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Évrecy
Évrecy est une commune française, située dans le département du Calvados et la région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Évreux
Évreux est une commune française, préfecture du département de l’Eure en Normandie, arrosée par l'Iton.
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Ézy-sur-Eure
Ézy-sur-Eure est une commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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Îles Chausey
Les îles Chausey sont un archipel normand, rattaché à la France, situé au nord de la baie du Mont-Saint-Michel.
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Œufs à la normande
Les œufs à la normande sont une spécialité culinaire de Normandie.
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Œufs brayons
Les œufs brayons parfois aussi œufs normands du brayon sont une spécialité culinaire de Normandie qui tient de l'œuf cocotte (car il est cuit au bain marie en ramequin), de l'omelette crémée ou des œufs brouillés crémés.
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Bacilly
Bacilly (prononcer /basiji:/) est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Bacqueville-en-Caux
Bacqueville-en-Caux est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Bagnoles-de-l'Orne
Bagnoles-de-l'Orne (prononcé) est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Bagnoles de l'Orne Normandie.
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Baie de Seine
La baie de Seine est une baie de la Manche située au débouché de la Seine, en Normandie.
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Baie du Mont-Saint-Michel
La baie du Mont-Saint-Michel est une baie située à l'est de la côte d'Émeraude, au sud-est du golfe normanno-breton, s'étendant entre Cancale (en Bretagne) et Granville (au sud du Cotentin, en Normandie), en passant par l'Avranchin. Elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1979. Le marnage très important dans la région (jusqu'à 15 mètres) permet à une grande partie de cette baie d'être découverte à marée basse. Deux îlots granitiques se trouvent dans la baie du Mont-Saint-Michel, Tombelaine et le mont Saint-Michel en Normandie. Le secteur abrite une grande variété d'oiseaux et des phoques veaux marins.
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Balleroy
Balleroy est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Balleroy-sur-Drôme.
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Barentin
Barentin est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Barenton
Barenton (prononcé) est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Barfleur
Barfleur (prononcé, en normand Barflleu /) est une commune française du département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Barneville-Carteret
Barneville-Carteret (prononcé ou) est une commune française, située sur la Côte des Isles dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Bayeux
Bayeux est une commune française et une des trois sous-préfectures du département du Calvados et de la région Normandie, peuplée de.
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Bénédictine
Bouteille de Bénédictine La Bénédictine est une liqueur digestive, fabriquée à Fécamp en Normandie.
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Beaubec-la-Rosière
Beaubec-la-Rosière est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Beaumont-en-Auge
Beaumont-en-Auge est une commune française située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Beaumont-Hague
Beaumont-Hague (prononcer /bomɔ̃ag/) est une ancienne commune française, du département de la Manche et la région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale.
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Beaumont-le-Roger
Beaumont-le-Roger est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Bellême
Le quartier de l'église Saint-Sauveur et ses maisons aux façades colorées. Bellême est une commune française, située dans le département de l’Orne en région Normandie, peuplée de en.
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Belval (Manche)
Belval est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Bernay (Eure)
Bernay (localement) est une commune française située dans le département de l'Eure en Normandie.
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Bernières-sur-Mer
Bernières-sur-Mer est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Beurre
''La Motte de beurre'' par Antoine Vollon. Beurre élaboré au restaurant Jean-Paul Jeunet à Arbois. Beurre ''Bordier'' au restaurant Marc et Paul Haeberlin. ''Un petit déjeuner hollandais'', Floris van Schooten. Le beurre est un produit laitier, dans lEncyclopædia Universalis,, en part.
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Beurre d'Isigny
Le beurre d'Isigny est l'appellation d'origine d'un beurre français issu de la production du lait et de sa transformation en crème puis en beurre se déroulant dans la région d'Isigny-sur-Mer, dans les bassins versants de cinq rivières qui se jettent dans la baie des Veys, portant envers une région de dans la Manche, et dans le Calvados.
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Beuvron-en-Auge
Beuvron-en-Auge est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Beuzeville
Beuzeville est une commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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Blainville-sur-Mer
Blainville-sur-Mer (prononcer //) est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Blainville-sur-Orne
Blainville-sur-Orne est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Blangy-le-Château
Blangy-le-Château est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Blangy-sur-Bresle
Blangy-sur-Bresle est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Blonville-sur-Mer
Blonville-sur-Mer est une commune française, située dans le département du Calvados et dans la région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Bolbec
Bolbec est une commune française, située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Bondard
Le bondard (également appelé bonde) est un fromage de production fermière ou artisanale.
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Bondon
Le bondon est un fromage originaire du Pays de Bray, en Normandie.
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Bonnebosq
Bonnebosq est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Bouchot
Un bouchot (mot poitevin, du latin médiéval buccaudum, de buccale, embouchure) est un en bois partiellement immergé dans la zone de battement des marées et servant de support pour l'élevage et la récolte des moules (mytiliculture) et autres coquillages, qui donne son nom aux « moules de bouchot ».
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Boudin blanc
Boudin blanc à Londres. Le boudin blanc est une préparation charcutière comprenant une viande blanche, cuite, enserrée dans un boyauLarousse de la cuisine, Paris, Larousse, 1994,.Larousse gastronomique, Larousse, Paris, 1996,..
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Boudin de Saint-Romain
Le boudin de Saint Romain est une spécialité culinaire de Saint-Romain-de-Colbosc, c'est un boudin noir sans pomme mais à la crème et au calvados.
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Boudin noir
Le boudin noir, variété de boudin, est l'une des plus anciennes charcuteries connues.
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Bouille (fromage)
La bouille est un fromage inventé à la fin du par Dupuis à La Bouille dans la Seine-Maritime.
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Bouilleur de cru
Photographié près de Paris en 1954 par Willem van de Poll, le bouilleur de cru Charles Maraval recueille le distillat de son alambic dans un décalitre. Un bouilleur de cru est, en France, une personne habilitée à produire ses propres eaux-de-vie.
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Bourdelot
Le bourdelot, appelé aussi douillon lorsqu'il contient de la poire, est une spécialité culinaire de Normandie, ainsi que de Jersey, où elle s’appelle bourdélot.
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Bourg-Achard
Bourg-Achard (ou) est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Bourgtheroulde-Infreville
Bourgtheroulde-Infreville est une ancienne commune française, située dans le département de l'Eure en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Grand-Bourgtheroulde.
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Bourneville
Pas de description.
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Bourneville (Eure)
Bourneville est une ancienne commune française, située dans le département de l'Eure en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Bourneville-Sainte-Croix.
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Boursin (marque)
Boursin est une marque commerciale de boeuf, fromage frais industriel appartenant aux Fromageries Bel à Suresnes.
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Brandon (cuisine)
Illustration d'un brandon de Normandie Le Brandon est une spécialité culinaire de Normandie.
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Brasillé
Le brasillé est une spécialité culinaire normande du Calvados.
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Brécey
Brécey est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Bréhal
Bréhal est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Breteuil (Eure)
Breteuil, dite aussi Breteuil-sur-Iton, est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Bretteville-l'Orgueilleuse
Bretteville-l'Orgueilleuse est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale.
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Bretteville-sur-Laize
Bretteville-sur-Laize est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Bricquebec
Bricquebec est une ancienne commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Bricquebec-en-Cotentin.
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Brillat-savarin (marque fromagère)
Brillat-savarin est la marque commerciale d'usage collectif d'un fromage français créé en 1890 par la famille Dubuc près de Forges-les-Eaux (Seine-Maritime) sous la marque privée originelle « Excelsior ».
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Brionne
Brionne est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Briouze
Briouze est une commune française située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Brix
Brix (prononcé /bi:/) est une commune française, située dans le département de la Manche, en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Broglie (Eure)
Broglie est une commune française située dans le département de l’Eure, en région Normandie Ses habitants sont appelés les Brogliens (anc. et toujours courant Broglions).
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Buccinum undatum
Le Buccin commun (Buccinum undatum), appelé buccin, gros buccin, bourgot ou bulot, est une espèce de mollusques gastéropodes prosobranches marins très apprécié pour ses qualités gustatives.
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Buchy (Seine-Maritime)
Buchy est une commune nouvelle française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Cabourg
Cabourg est une commune française située dans le département du Calvados, région Normandie.
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Caen
Caen est une commune française du nord-ouest de la France en Normandie.
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Cahagnes
Cahagnes est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Callengeville
Callengeville est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Calvados (eau-de-vie)
Le calvados (appelé familièrement « calva ») est une eau-de-vie de Normandie obtenue par distillation de cidre ou de poiré.
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Calville
Caleville ou Calville est le nom d'un groupe de cultivars de pommiers à fruits côtelés plus ou moins allongés.
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Cambremer
Cambremer est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Camembert (fromage)
Camembert est une appellation générique qui désigne généralement un fromage à pâte molle et à croûte fleurie.
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Camembert (Orne)
Camembert est une commune française, située dans le département de l’Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Camembert de Normandie
Le camembert de Normandie est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle légèrement salée et à croûte fleurie dont le lait cru est produit et transformé en Normandie.
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Canard au sang
Le canard au sang (dit également caneton au sang, canard à la presse, canard pressé, caneton à la presse ou encore canard à la rouennaise ou caneton à la rouennaise) est un plat traditionnel français.
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Canisy
Canisy est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Cannelle
La cannelle est une épice constituée de l'écorce intérieure de certains arbres (les canneliers) de la famille des Lauracées.
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Canteleu
Canteleu est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Cany-Barville
Cany-Barville est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Caramels d'Isigny
Les caramels d’Isigny sont une confiserie lactée de Normandie.
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Carentan
Carentan est une ancienne commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Carentan-les-Marais.
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Carotte de Créances
La carotte de Créances est un légume cultivé dans les mielles de la presqu’île cotentinoise, c’est un cultivar de la carotte Daucus carota subsp.
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Carré de Bray
Le carré de Bray est un fromage du pays de Bray, surtout produit dans la région de Gournay-en-Bray.
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Carré Frais
Carré Frais est une marque commerciale française d'une série de fromages industriels appartenant au groupe Elle & Vire.
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Carrouges
Carrouges est une commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Caudebec-en-Caux
Caudebec-en-Caux est une ancienne commune française, devenue commune déléguée, située dans le département de la Seine-Maritime, en Normandie.
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Caumont-l'Éventé
Caumont-l'Éventé est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale, légale en.
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Caux
Caux (en occitan Caus) est une commune française située dans le centre du département de l'Hérault, en région Occitanie.
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Cérences
Cérences est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Côte de bœuf
Découpe française de la côte de bœuf et de l'entrecôte. La côte de bœuf (côte à l'os en Belgique) est un morceau de découpe du bœuf.
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Cerise
Cerises rouges. La cerise est le fruit comestible du cerisier.
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Cerisy-la-Forêt
Cerisy-la-Forêt est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de.
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Cerisy-la-Salle
Cerisy-la-Salle est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Cervelas (saucisse)
Le cervelas (de l'italien cervellata, du latin cerebellum, le diminutif de cerebrum, « cerveau ») est une saucisse consommée notamment en Suisse, en Allemagne, en Alsace et dans le Nord de la France ainsi qu'en Belgique et aux Pays-Bas.
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Chandeleur
La Chandeleur (fête des chandelles) est une ancienne fête païenne et latine, devenue ensuite une fête religieuse chrétienne correspondant à la présentation de Jésus au Temple et à sa reconnaissance par Syméon comme « Lumière qui se révèle aux nations ».
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Charcuterie
Un étal de charcuteries à un marché de São Paulo en 2017. Charcuteries de la petite industrie jurassienne. Tranches de jambon et de saucisson. Charcuteries allemandes. Charcuterie italienne (avec vin). Vélizy en Île-de-France en 2019. Plateau de charcuteries et de fromages. Le terme charcuterie désigne couramment de nombreuses préparations alimentaires à base de viande et d'abats, crues ou cuites.
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Charleval (Eure)
Charleval est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Charlotte (dessert)
Charlotte aux poires et chocolat. La charlotte est un type de dessert moulé, de forme cylindrique ou tronconique, d'environ de hauteur, formé d'une croûte faite de biscuits à la cuillère (ou des boudoirs), ou de tranches de pain, ou encore d'une génoise, et dont le centre est garni soit de fruits, soit d'une crème.
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Château de Montaure
Le château de Montaure est un château situé dans le département de l'Eure en Normandie.
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Cherbourg-Octeville
Cherbourg-Octeville est une ancienne commune française du département de la Manche.
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Chou-fleur
Le chou-fleur est une variété de choux de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu, consommé comme légume.
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Cidre
Bouteilles de cidre bouché. Le cidre est une boisson alcoolisée titrant généralement entre 2 % vol.
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Clères
Clères est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Clécy
Clécy est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Clinchamps-sur-Orne
Clinchamps-sur-Orne est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Laize-Clinchamps.
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Colombelles
Colombelles est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Conches-en-Ouche
Conches-en-Ouche est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Condé-sur-Noireau
Condé-sur-Noireau est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Condé-en-Normandie.
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Condé-sur-Vire
Condé-sur-Vire est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Confiture de lait
Confiture de lait. Confection de confiture de lait. La confiture de lait est une spécialité culinaire sucrée.
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Coquille Saint-Jacques
La coquille Saint-Jacques (Pecten maximus) est une espèce de mollusque bivalve marin de la famille des pectinidés.
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Cormeillais
Le Cormeillais est une ancienne marque commerciale apposée sur un fromage français créé par Michel Cauvet à Saint-Pierre-de-Cormeilles, dans l'Eure (Haute-Normandie).
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Cormeilles (Eure)
Cormeilles est une commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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Corsaire
Pierre-Jean David, ''Monument à Jean Bart, 1845, Dunkerque, place Jean-Bart« https://anosgrandshommes.musee-orsay.fr/index.php/Detail/objects/1353 Monument à Jean Bart » sur''anosgrandshommes.musee-orsay.fr'.. Un corsaire est une personne, le plus souvent l'armateur, le capitaine ou le membre de l'équipage d'un navire civil armé, autorisée par une lettre de marque (également appelée « lettre de commission » ou « lettre de course ») à attaquer en temps de guerre tout navire battant pavillon d'États ennemis, particulièrement son trafic marchand, laissant à la flotte de guerre le soin de s'attaquer aux objectifs militaires.
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Cotentin
Le Cotentin est une péninsule française située dans la partie nord-occidentale de la Normandie et recouvrant la majeure partie de l'ancien Pagus Constantiensis des époques romaine et médiévale.
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Coulouvray-Boisbenâtre
Coulouvray-Boisbenâtre est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Courseulles-sur-Mer
Courseulles-sur-Mer est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de.
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Courtils
Courtils est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Courtomer (Orne)
Courtomer est une commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Coutances
Coutances est une commune française, située dans le département de la Manche en Normandie.
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Coutances (marque)
Coutances est une marque commerciale de fromage industriel originaire de Coutances dans la Manche.
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Crème d'Isigny
Crème d'Isigny est une appellation d'origine française désignant une crème fraîche élaborée avec du lait de vache transformé dans la région d'Isigny-sur-Mer dans les bassins versants de cinq cours d'eau se jetant dans la baie des Veys, portant sur une région de 109 communes dans la Manche et 83 communes dans le Calvados.
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Crème fraîche
La crème fraîche est une crème non stérilisée, maturée ou laissée en l'état.
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Crèvecœur-en-Auge
Crèvecœur-en-Auge est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, Crèvecœur-en-Auge est peuplée de habitantsPopulation municipale.
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Créances
Créances est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Creully
Creully est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, intégrée à la commune nouvelle de Creully sur Seulles depuis le.
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Crevette
Le nom vernaculaire crevette (aussi connu comme chevrette dans certaines régions de la francophonie) est traditionnellement donné à un ensemble de crustacés aquatiques nageurs, essentiellement marins mais aussi dulcicoles, autrefois regroupés dans le sous-ordre des « décapodes nageurs », ou Natantia.
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Criel-sur-Mer
Criel-sur-Mer est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Croûtes normandes
Les croûtes normandes sont une spécialité culinaire de Normandie.
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Cuisine au beurre
La cuisine au beurre est une pratique culinaire qui utilise le beurre pour la cuisson des aliments, ou dans les sauces qui les accompagnent.
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Cuisine française
La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française.
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Damville (Eure)
Damville est une ancienne commune française, située dans le département de l'Eure en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Mesnils-sur-Iton.
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Daurade (poisson)
Le terme daurade ou dorade désigne plusieurs espèces de poissons de bonne qualité gustative.
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Deauville
Deauville est une commune française du département du Calvados, en Normandie, peuplée de Population municipale.
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Demi-sel (fromage)
Le demi-sel ou fromage demi-sel est une appellation fromagère du Pays de Bray qui doit son nom à sa pâte faiblement salée.
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Demoiselles de Cherbourg
Les demoiselles de Cherbourg sont de petits homards cuits au court-bouillon, dans leur jus de cuisson.
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Denneville
Denneville est une ancienne commune française du département de la Manche et la région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale, légale en, commune déléguée au sein de Port-Bail-sur-Mer depuis le.
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Diététique
La diététique est une pratique qui s'intéresse à l’alimentation équilibrée.
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Dieppe (Seine-Maritime)
Dieppe est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime (dont elle est chef-lieu d'arrondissement) en région Normandie.
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Dimanche des Rameaux
Le dimanche des Rameaux est, dans le calendrier liturgique chrétien, le dimanche qui précède celui de Pâques et qui marque l'entrée dans la Semaine sainte.
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Dives-sur-Mer
Dives-sur-Mer est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Domfront (Orne)
Domfront est une ancienne commune française du Passais, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Domfront en Poiraie.
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Domfrontais
Le Domfrontais (ou Passais) est un pays de Normandie, appartenant au Bocage normand et situé dans le sud-ouest du département de l'Orne.
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Doudeville
Doudeville est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime, en région Normandie.
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Douillon
Le douillon est une spécialité culinaire de Normandie, en France.
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Douvres-la-Délivrande
Douvres-la-Délivrande est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Doyenné (poire)
Doyenné est le nom d'un groupe de variétés de poires sucrées composé entre autres de.
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Dozulé
Dozulé est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de en 2020Population municipale.
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Ducey
Ducey est une ancienne commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Ducey-les-Chéris.
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Duclair
Duclair est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Eau-de-vie
Une eau-de-vie (en latin aqua vitæ; populairement « goutte » ou « gnôle ») est une boisson spiritueuse obtenue.
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Embuscade (cocktail)
L'Embuscade est un cocktail réputé dans la ville de Caen, dans le Calvados.
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Engrais vert
Engrais vert (mélange à base de trèfle incarnat) dans une vigne. Rhénanie-Palatinat, 2020 Un engrais vert est une culture en couverture du sol en agriculture de conservation destinée, soit à être enfouie à l'état vert sur place par un labour (ou sans labour en technique culturale simplifiée, afin d'éviter la battance et de préserver le complexe argilo-humique), soit laissée sur place comme paillis protecteur de la culture suivante, pour améliorer la structure du sol et sa fertilité.
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Envermeu
Envermeu est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Escalope à la normande
L’escalope à la normande est une spécialité culinaire originaire de Normandie.
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Essay
Essay est une commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Eu (Seine-Maritime)
Eu est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Excelsior (marque fromagère)
Excelsior était une marque commerciale accompagnant un fromage fabriqué au dans la région de Forges-les-Eaux par la famille Dubuc et auquel un crémier parisien, Henri Androuët, a donné le nom de brillat-savarin.
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Falaise (Calvados)
Falaise est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Fallue
Un chanteau de fallue tranché pendant l'Avent. La fallue (ou falue) est une spécialité culinaire de Normandie.
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Fauville
Fauville est une commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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Fécamp
Fécamp est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Fête des Normands
Logo de la Fête des Normands La Fête des Normands est la fête régionale de Normandie, créée en 2013 par la société civile.
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Fin de siècle (marque)
Fin de siècle est une marque commerciale pour un fromage créé dans le Pays de Bray à une date inconnue et auquel un commerçant-fromager parisien, Henri Androuët, a donné son nom.
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Flers (Orne)
Flers, parfois appelée Flers-de-l'Orne, est une commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Fleury-sur-Andelle
Fleury-sur-Andelle est une commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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Fleury-sur-Orne
Fleury-sur-Orne est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de (les Fleurysiens).
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Flip (boisson)
Le flip est une spécialité culinaire de la Manche en Normandie.
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Fondue normande
D’invention récente, cette recette reprend le principe de la fondue au fromage, à cela près qu’au lieu d’utiliser des fromages à pâte dure, peu présents dans le patrimoine fromager normand, on a recours à des fromages à pâte molle de Normandie, tels que le camembert, le pont-l'évêque et le livarot.
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Fontaine-le-Dun
Fontaine-le-Dun est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Forges-les-Eaux
Forges-les-Eaux est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie, célèbre pour son casino et son lac.
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François Pierre de La Varenne
François Pierre (de) La Varenne, né en 1618 à Dijon où il est mort en 1678, est un cuisinier français.
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Fricassée
La fricassée est une spécialité culinaire à base de poulet, accompagné d'une sauce blanche.
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Fromage
alt.
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Gacé
Gacé est une commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de.
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Gaillon
Gaillon est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Gaston Lenôtre
Gaston Lenôtre, né le à Saint-Nicolas-du-Bosc (Eure) et mort le à Sennely », sur www.europe1.fr, 8 janvier 2009.
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Gavray
Gavray est une ancienne commune française du département de la Manche et la région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale, légale en.
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Gâche de Normandie
La gâche est une très vieille spécialité culinaire originaire de Normandie.
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Ger (Manche)
Ger est une commune française située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Gisors
Gisors est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Goémon
Brûleurs de goémon à l'anse de Pointe de la Torche en Bretagne - 1944 Le goémon, ainsi que goëmon en Bretagne ou varech en Normandie, est un mélange indéterminé de macroalgues exploitées par l'homme.
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Goderville
Goderville est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Gournay-en-Bray
Gournay-en-Bray est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Gouville-sur-Mer
Gouville-sur-Mer est une commune française située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Graisse normande
La graisse normande, également appelée « graisse de Cherbourg », est une spécialité culinaire de Normandie.
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Grandcamp-Maisy
Grandcamp-Maisy est une commune française, située dans le département du Calvados en région de Normandie entre les plages d'Utah Beach et Omaha Beach, peuplée de Population municipale.
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Granville
Granville (prononcé) est une commune française du département de la Manche en Normandie.
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Grog
Un verre de grog. Le grog est une boisson faite de rhum mélangé à du lait chaud ou à de l’eau chaude.
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Guide Michelin
Le Guide Michelin, souvent surnommé Guide rouge, est un livre sous forme d'annuaire et guide gastronomique hôtelier et touristique lancé au début du par la société des pneumatiques Michelin, qui en est toujours l'éditeur et le revendique en ornant sa couverture du célèbre Bibendum.
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Guillaume Tirel
Guillaume Tirel, dit Taillevent, né à Pont-Audemer en 1310, et mort en 1395 à Saint-Germain-en-Laye, est un cuisinier français, à qui est attribué le Viandier, le plus célèbre des livres de cuisine français du Moyen Âge, bien qu'un manuscrit datant d'avant l'époque de Taillevent prouve que l'attribution est postérieure à la création de l'ouvrage.
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Hambye
Hambye est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Haras national du Pin
Le haras national du Pin est le plus ancien des haras nationaux français.
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Hareng
''Clupea harengus'' Le hareng, aussi appelé au Canada « sardine canadienne », et plus exactement, le hareng atlantique (Clupea harengus), est une espèce de poissons appartenant à la famille des Clupeidae.
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Harfleur
Harfleur (prononciation dialectale: API, notation Rousselot-Gilliéron àrflu) est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Hauville
Hauville est une commune française située dans le département de l'Eure et la région Normandie.
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Homard
Les homards (Homarus) forment un genre de crustacés décapodes vivant dans la mer.
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Homard européen
Le homard européen (Homarus gammarus) est une espèce de homard, appartenant au genre Homarus.
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Honfleur
Honfleur est une commune française située dans le département du Calvados, en région Normandie.
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Houlgate
Houlgate est une commune française du canton de Dozulé, située dans le département du Calvados et la région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Huître
La dénomination vernaculaire huître désigne les mollusques marins bivalves de la famille des Ostreidae et plus largement de la super-famille des Ostreoidea.
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Ifs
Ifs est une commune française située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Indication géographique protégée
Version en français du logotype IGP de l'Union européenne. L'indication géographique protégée (IGP) est un signe d'identification de l'Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique.
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Isigny-sur-Mer
Isigny-sur-Mer est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Ivry-la-Bataille
Ivry-la-Bataille est une commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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Jersiaise
La jersiaise est une race bovine anglo-normande.
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Jobourg
Jobourg est une ancienne commune française du département de la Manche et de la région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale.
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Jules Lecesne
Jules Lecesne, ou Le Cesne, né à Alençon le et mort à Paris le, est un négociant et homme politique français.
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Juvigny-le-Tertre
Juvigny-le-Tertre est une ancienne commune française du département de la Manche et de la région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Juvigny les Vallées.
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Kir
Le kir est un apéritif / cocktail traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base de crème de cassis et de vin blanc bourgogne aligoté.
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L'Aigle
L'Aigle (prononcé, écrit Laigle jusqu'en 1961) est une commune française, située au nord-ouest de la France, au confluent de la Risle, dans le département de l'Orne, en région Normandie.
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La Barre-en-Ouche
La Barre-en-Ouche est une ancienne commune française, située dans le département de l'Eure en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Mesnil-en-Ouche.
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La Bonneville-sur-Iton
La Bonneville-sur-Iton est une commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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La Ferrière-sur-Risle
La Ferrière-sur-Risle est une commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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La Ferté Macé
La Ferté Macé est une commune nouvelle française située dans le département de l'Orne en région Normandie constituée le par la fusion des anciennes communes instituées par la Révolution française de La Ferté-Macé et d'Antoigny Antoigny est alors devenue une commune déléguée de La Ferté Macé.
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La Ferté-Frênel
La Ferté-Frênel, parfois graphié La Ferté-Fresnel, est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de La Ferté-en-Ouche.
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La Haye-de-Routot
La Haye-de-Routot est une commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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La Haye-du-Puits
La Haye-du-Puits est une ancienne commune française du département de la Manche et la région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de La Haye.
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La Haye-Pesnel
La Haye-Pesnel est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Label rouge
Le Label rouge (LR) est « le signe de qualité français qui atteste qu'un produit possède un niveau de qualité supérieur à celui d'un produit courant similaire ».
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Lait
Un verre de lait de vache. Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles.
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Landelles-et-Coupigny
Landelles-et-Coupigny est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Langrune-sur-Mer
Langrune-sur-Mer (Langrune jusqu'en 1957) est une commune française située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Lard
Lard. Le lard (vient du latin lardum, orig. lāridum), parfois aussi appelé lard hypodermique ou bardière, voire par son nom en anglais bacon (lui-même issu de l'ancien français), est une graisse épaisse, située sous la peau du porc.
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Laurent Cesne
Laurent Cesne né le à Barneville-Carteret, est un cuisinier français, ancien responsable des cuisines de l'hôtel de la Marine à Barneville-Carteret dans la Manche.
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Le Bény-Bocage
Le Bény-Bocage, parfois appelée simplement Bény-Bocage, est une ancienne commune française, située dans le Bocage virois et dans le département du Calvados en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Souleuvre en Bocage.
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Le Havre
Le Havre est une commune du nord-ouest de la France située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Le Mêle-sur-Sarthe
Le Mêle-sur-Sarthe est une commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Le Mesnil-sous-Jumièges
Le Mesnil-sous-Jumièges est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Le Molay-Littry
Le Molay-Littry est une commune française située dans le pays du Bessin dans le département du Calvados en région Normandie.
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Le Mont-Saint-Michel
Le Mont-Saint-MichelLe trait d'union et le m majuscule permettent de différencier le nom du mont lui-même et celui de la commune: « mont Saint-Michel » pour le rocher insulaire; « Le Mont-Saint-Michel » pour la commune.
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Le Neubourg
Le Neubourg est une commune française du département de l'Eure, en région Normandie.
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Le Pavé du Plessis
Le Pavé du Plessis anciennement Pavé du Domaine du Plessis est une marque commerciale apposée sur un fromage industriel de lait cru de vache produit par la Fromagerie du Plessis propriété de la famille d'industriels laitiers Graindorge dans l'ouest du département de l'Eure à Noards en Normandie.
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Le Teilleul
Le Teilleul est une commune française située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Le Theil (Orne)
Le Theil (ou Le Theil-sur-Huisne) est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Val-au-Perche.
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Le Trait
Le Trait est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Le Tréport
Le Tréport est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Le Val-Saint-Père
Le Val-Saint-Père est une commune française située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Le Vast
Le Vast est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Le Vaudreuil
Le Vaudreuil est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Les Andelys
Les Andelys sont une commune française située en région Normandie dans le département de l'Eure.
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Les Pieux
Les Pieux est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de.
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Lessay
Lessay est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Lieurey
Lieurey est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Lignerolles (Orne)
Lignerolles est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Tourouvre au Perche.
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Lillebonne
Lillebonne est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime, en région Normandie.
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Lingreville
Lingreville est une ancienne commune française du département de la Manche et de la région Normandie.
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Lion-sur-Mer
Lion-sur-Mer est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Lisieux
Lisieux est une commune française située dans le département du Calvados en région Normandie et peuplée de Population municipale.
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Liste de variétés de pommes
Variétés de pommes. Il existe plusieurs milliers de variétés de pommes.
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Livarot
Livarot est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Livarot-Pays-d'Auge.
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Livarot (fromage)
Le livarot est un fromage à pâte molle à croûte lavée fabriqué en France en Normandie dans le pays d'Auge.
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Londinières
Londinières est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Longny-au-Perche
Longny-au-Perche est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Longny les Villages.
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Longues-sur-Mer
Longues-sur-Mer est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Longueville-sur-Scie
Longueville-sur-Scie est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Louviers
Louviers est une commune française, située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Louvigny (Calvados)
Louvigny est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de.
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Luc-sur-Mer
Luc-sur-Mer est une commune française située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Lyons-la-Forêt
Lyons-la-Forêt (prononciation « lionss ») est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Manche (département)
La Manche (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français de la région Normandie.
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Mantilly
Mantilly est une commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Maquereau
Maquereau est le nom vernaculaire de plusieurs espèces de poissons appartenant aux genres Scomber, Scomberomorus et Rastrelliger.
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Maraîchage
Le maraîchage (ou maraichage en orthographe rectifiée), ou horticulture maraîchère ou agriculture maraîchère est la culture de végétaux à usage alimentaire, et plus particulièrement de légumes, de manière professionnelle, c'est-à-dire dans le but d'en faire un profit ou simplement d'en vivre, ce qui le distingue du jardinage.
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Marais-Vernier (région)
Le Marais-Vernier est une région naturelle du département de l'Eure en région Normandie.
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Marie Harel
Marie Harel, née Marie Catherine Fontaine le à Crouttes, près de Vimoutiers en Normandie et morte le à Vimoutiers, est une agricultrice qui serait, selon la petite histoire, l'inventrice du camembert, avec l'abbé Charles-Jean Bonvoust.
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Marmite dieppoise
La marmite dieppoise est une spécialité culinaire de Normandie.
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Martine Nouet
Martine Nouet, née le est une journaliste française, critique gastronomique, spécialiste du whisky et autrice de livres de cuisine.
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May-sur-Orne
May-sur-Orne est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Mère Poulard
Anne Boutiaut, surnommée la, est une cuisinière française née le à Nevers et morte le au Mont-Saint-Michel, renommée pour son auberge du Mont-Saint-Michel et une spécialité d'omelette.
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Méry-Corbon
Méry-Corbon est une ancienne commune du département du Calvados, dans la région Normandie, en France, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Méry-Bissières-en-Auge, statut supprimé le.
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Mézidon-Canon
Mézidon-Canon est une ancienne commune française intégrée en 2017 à la commune nouvelle Mézidon Vallée d'Auge, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale.
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Merlan
Le merlan (Merlangius merlangus) est une espèce de poissons de la famille des Gadidae, la seule du genre Merlangius.
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Michel Bruneau (cuisinier)
Michel Bruneau est chef cuisinier.
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Miel
Un pot de miel. Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar.
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Mirlitons de Rouen
Les mirlitons de Rouen sont une spécialité culinaire de Normandie.
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Mondeville (Calvados)
Mondeville est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Mont-Saint-Aignan
Mont-Saint-Aignan est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie, connue pour son campus universitaire (étudiants en 2019) et l'Espace Marc-Sangnier abritant la programmation culturelle de la ville et celle du Centre dramatique national de Normandie-Rouen.
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Montaure
Montaure est une ancienne commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Terres de Bord. Les Montaurois y habitent.
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Montbray
Montbray est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Montebourg
Montebourg est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Montivilliers
Montivilliers (prononcé ou) est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Montmartin-sur-Mer
Montmartin-sur-Mer est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Montreuil-l'Argillé
Montreuil-l'Argillé est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Montsurvent
Montsurvent est une ancienne commune française du département de la Manche et de la région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale, légale en.
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Montville
Montville est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Mortagne-au-Perche
Mortagne-au-Perche est une commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Mortain
Mortain est une ancienne commune française du département de la Manche et de la région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Mortain-Bocage.
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Mouen
Mouen est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Moulins-la-Marche
Moulins-la-Marche est une commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Musée des Terre-Neuvas et de la pêche
Le musée des Terre-Neuvas et de la Pêche est un ancien espace muséal situé face à la mer à Fécamp (Seine-Maritime) inauguré en 1988 et fermé en 2012.
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Musée régional du cidre
Le musée régional du cidre de Valognes est installé dans la maison dite du « Grand Quartier », dernier immeuble subsistant d'un édifice construit au.
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Mytilida
Les Mytilida (anciennement Mytiloida) plus communément appelées moules, constituent un ordre de mollusques bivalves.
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Neufchâtel (fromage)
Le neufchâtel est un fromage français fabriqué dans le pays de Bray et plus particulièrement aux alentours de Neufchâtel-en-Bray.
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Neufchâtel-en-Bray
, prononcé.
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Nocé
Nocé est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Perche en Nocé.
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Nolléval
Nolléval est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Nonancourt
Nonancourt est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Normande
La Normande est une race bovine française originaire de Normandie.
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Normandie
La Normandie (en normand: Normaundie ou Nourmaundie, en anglais: NormandyL'anglais est une langue parlée en Normandie insulaire, à savoir les îles de la Manche ou îles Anglo-Normandes.) est une entité géographique et culturelle, située dans le Nord-Ouest de la France et bordée par la Manche; elle a traversé différentes époques historiques, malgré une absence de reconnaissance administrative entre la Révolution française de 1789 et la réforme territoriale de 2015.
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Notre-Dame-de-Cenilly
Notre-Dame-de-Cenilly est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Notre-Dame-de-Gravenchon
est une ancienne commune française située dans le département de la Seine-Maritime en Normandie.
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Notre-Dame-du-Touchet
Notre-Dame-du-Touchet est une ancienne commune française du département de la Manche et de la région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Mortain-Bocage.
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Noyers-Bocage
Noyers-Bocage est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Noyers-Missy puis celle du Val d'Arry au.
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Octeville
Octeville est une ancienne commune française du département de la Manche.
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Omelette de la mère Poulard
L’omelette de la mère Poulard est une spécialité culinaire traditionnelle emblématique de la cuisine normande, créée par la mère Poulard (1851-1931) pour son auberge du Mont-Saint-Michel, à base d'omelette soufflée aux œufs frais et beurre salé de Normandie, quelquefois additionnée de crème fraîche, généreuse, baveuse et très aérée, cuite au feu de bois de cheminée, et dégustée dans le cadre du Mont-Saint-Michel.
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Omelette vallée d'Auge
L’omelette vallée d’Auge est une spécialité culinaire de Normandie.
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Orbec
Orbec est une commune française située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Orne (département)
LOrne (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français de la région Normandie, ainsi appelé depuis 1790 du nom du fleuve qui y prend sa source puis le traverse.
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Ouistreham
Ouistreham est une commune française située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Pacy-sur-Eure
Pacy-sur-Eure est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Pain
Différentes sortes de pain. Le pain est l'aliment de base traditionnel de plusieurs cultures.
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Pain brié
Pains briés sur un étal. Pains briés. Le pain brié est un pain originaire de Normandie, plus précisément, de la région du Bessin.
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Pain perdu
Le pain perdu, aussi appelé pain doré (en Belgique et au Canada) ou croûtes dorées (en Suisse), est un mets constitué de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit.
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Palaemon serratus
Palaemon serratus, la crevette bouquet ou bouquet commun, est une espèce de crevettes de la famille des Palaemonidae.
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Palais Bénédictine
Le palais Bénédictine est un édifice mêlant les styles néogothique et néo-Renaissance, construit à la fin du à Fécamp pour Alexandre-Prosper Le Grand, négociant en spiritueux et qui a fait fortune en inventant et commercialisant la liqueur Bénédictine.
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Passais
Passais (ou Passais-la-Conception) est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Passais Villages.
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Passe-Crassane
La Passe-Crassane est une variété de poire d'hiver obtenue par le pépiniériste Louis Boisbunel (1783-1856) à Rouen.
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Paupiette
Une paupiette est une tranche de viande fine, le plus souvent à base de bœuf ou de veau, qu'il est usuel de recouvrir d'une farce puis de rouler avant cuisson.
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Pavé d'Auge
Pavé d'Auge ou carré d'Auge sont des appellations désignant un fromage français de lait de vache.
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Pavilly
Pavilly est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Pays d'Auge
Le pays d’Auge est une région naturelle et traditionnelle de Normandie.
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Pays de Caux
Les limites du pays de Caux (Franck Lemarchand, suivant Georges Lecarpentier, Jules Sion et Raymond Mensire). Le pays de Caux est une région naturelle de Normandie appartenant au Bassin parisien (au sens large du terme).
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Pâques
Pâques est la fête la plus importante et la plus anciennement attestée du christianisme.
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Pâté de lapin
Le pâté de lapin, ou pâté de lapin de garenne, est un mets connu internationalement, puisque réalisé dans tous les pays et régions où se trouvent des lapins d'élevage ou de garenne.
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Périers
Périers est une commune française située dans le département de la Manche et la région Normandie.
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Pentecôte
La Pentecôte (du grec ancien /, « cinquantième jour ») est une fête chrétienne qui célèbre l'effusion du Saint-Esprit le cinquantième jour à partir de Pâques sur un groupe de disciples de Jésus de Nazareth, dont les Douze Apôtres.
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Percy (Manche)
Percy est une ancienne commune française du département de la Manche et de la région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Percy-en-Normandie.
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Petit-suisse
Le petit-suisse est un fromage français de Normandie, contrairement à ce que laisse croire son appellation.
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Picauville
Picauville est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Pieds de moutons à la rouennaise
Les pieds de moutons à la rouennaise sont une spécialité culinaire de Rouen, en Normandie.
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Piquette (dessert)
La piquette est une vieille spécialité culinaire de Normandie.
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Pirou
Pirou est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie.
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Plie
Plie est un nom vernaculaire ambigu désignant en français des poissons plats.
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Poiré
Le poiré est une boisson alcoolisée effervescente, similaire au cidre, de couleur jaune pâle à jaune doré, obtenue par fermentation du jus de poire issu de variétés spécifiques de « poires à poiré ».
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Poire
Poires d'un poirier commun (''Pyrus communis'') Poire noire de Worcester. Poire japonaise, nashi 'Kumol' La poire est le fruit à pépins comestible au goût doux et sucré, produit par le poirier commun (Pyrus communis L.), arbre de la famille des Rosaceae.
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Poire de fisée
La poire de Fisée est une spécialité normande, une curiosité du pays de BrayCatherine Jacques, 2005, p. 63 normand et picard, appelée poire de fusée au nord-ouest du Beauvaisis.
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Poireau
Le poireau cultivé (Allium ampeloprasum var. porrum, anciennement Allium porrum) est une espèce de plante herbacée vivace largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles (pseudo-tiges) consommées comme légumes.
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Pomme
La est un fruit comestible produit par un pommier.
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Pommeau de Normandie
Le pommeau de Normandie est un alcool apéritif de type mistelle obtenu par l’assemblage de jus de pommes non fermenté et de calvados.
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Pommes à la grivette
70px Les pommes à la grivette sont une spécialité culinaire de Normandie.
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Pont-Audemer
Pont-Audemer est une commune française située dans le département de l'Eure en Normandie, créée le avec le statut de commune nouvelle.
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Pont-d'Ouilly
Pont-d'Ouilly est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Pont-de-l'Arche
Pont-de-l'Arche est une commune française du département de l'Eure, en région Normandie.
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Pont-l'Évêque (Calvados)
Pont-l'Évêque est une commune française du département du Calvados et de la région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Pont-l'évêque
Le pont-l’évêque est un fromage à pâte molle à croûte lavée de lait de vache produit et affiné en France sur le territoire de la Normandie historique.
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Pont-Saint-Pierre
Pont-Saint-Pierre est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Pontorson
Pontorson est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Porc de Normandie
Le porc de Normandie est une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis les années 1990.
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Port-en-Bessin-Huppain
Port-en-Bessin-Huppain est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Portbail
Portbail ou Port-Bail est une ancienne commune française de la Côte des Isles du département de la Manche et de la région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale, légale en.
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Potigny
Potigny est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Poule au blanc
La poule au blanc est une vieille spécialité culinaire de Normandie.
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Produit laitier
Jan Vermeer, ''La Laitière'', Rijksmuseum Amsterdam, 1658–1660. Les produits laitiers, ou laitages, sont les laits ou les transformations alimentaires obtenus à partir de lait.
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Putanges-Pont-Écrepin
Putanges-Pont-Écrepin est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Putanges-le-Lac.
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Quettehou
Quettehou (prononcé ou.) est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de.
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Quettreville-sur-Sienne
Quettreville-sur-Sienne est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Quillebeuf-sur-Seine
Quillebeuf-sur-Seine (/kilbəsyʁsɛn/) est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Rémalard
Rémalard est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, intégrée le à la commune nouvelle de Rémalard en Perche.
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Remilly-sur-Lozon
Remilly-sur-Lozon est une ancienne commune française, commune déléguée de Remilly-les-Marais depuis le, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale.
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Renaissance
Renaissance artistique. La Renaissance est un mouvement de l'histoire européenne associé à la remise à l'honneur de la littérature, de la philosophie et des arts de l'Antiquité gréco-romaine.
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Rillettes
Les rillettes (ce nom féminin est toujours utilisé au pluriel) sont une préparation culinaire de viande de porc ou de volaille (oie, poulet, canard) ou de poisson (saumon, thon, cabillaud, maquereau etc.), voire de crustacé (crabe par exemple), cuite longuement à feu doux dans la graisse.
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Riz
Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.
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Roncey
Roncey est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Rosay (Seine-Maritime)
Rosay est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Rouen
Rouen (ou est une commune du nord-ouest de la France traversée par la Seine. Préfecture du département de la Seine-Maritime, elle est le chef-lieu de la région Normandie du.. Comptant intra-muros, la ville est la trente-cinquième commune la plus peuplée de France et la deuxième de Normandie après Le Havre. En 2018, son agglomération compte. Elle est la commune la plus densément peuplée du Grand-Ouest français avec. En 2012, avec, son aire urbaine est la première de la région normande, la douzième de France et la deuxième du Bassin parisien après celle de Paris.. Sa zone d'emploi, première du territoire régional, comprend en 2012. Par conséquent, la ville est un centre économique national important. Rouen est le siège de la Métropole Rouen Normandie, qui est, avec en 2020, la sixième intercommunalité de France et la deuxième du Grand Ouest français, après Nantes Métropole. Elle accueille aussi le Pôle métropolitain Rouen Seine-Eure. L'histoire très riche de cette cité normande témoigne de sa dimension politique et économique. Entre 911 et 1204, elle est la capitale du duché de Normandie. L'Échiquier puis le Parlement de Normandie y sont successivement installés. À partir du, la ville connaît un essor économique remarquable grâce au développement des manufactures de textile. Revendiquée aussi bien par les Français que par les Anglais durant la guerre de Cent Ans, c'est sur son sol que Jeanne d'Arc a été incarcérée, jugée puis brûlée vive en 1431. Très endommagée par la Semaine rouge de 1944, elle a retrouvé son dynamisme économique au cours de l'après-guerre grâce à ses sites industriels et à son grand port maritime, qui est de nos jours le cinquième grand port maritime français. Dotée d'un prestige hérité principalement de l'ère médiévale et d'un patrimoine composé de nombreux monuments historiques, Rouen est une capitale culturelle reconnue dont plusieurs musées jouissent d'une renommée certaine. Célèbres sont ses maisons à colombages. Le grand nombre d'édifices religieux s'y trouvant lui vaut le surnom de. La cathédrale Notre-Dame, bien connue par-delà la région, est l'une des plus hautes du monde. Labellisée ville d'art et d'histoire en 2002, elle brigue sans succès le titre de capitale européenne de la culture pour 2028. Siège d'un archidiocèse et de la primatie de Normandie, elle accueille aussi une cour d'appel et une université. Tous les quatre à six ans, son Armada fait d'elle la capitale du monde maritime. Après la Seconde Guerre mondiale, Rouen fait partie des quelques villes décorées de la Légion d'honneur et de la croix de guerre 1939-1945.
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Rouget
Rouget est un nom vernaculaire ambigu donné en français à plusieurs espèces de poissons osseux le plus souvent méditerranéens, mais aussi d'Afrique et d'Asie.
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Roussin de la Hague
Le Roussin de la Hague est une race ovine française originaire du nord de la Manche.
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Routot
Routot est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Rugles
Rugles est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Ry (Seine-Maritime)
Ry est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Sablé normand
Le sablé normand est un biscuit friable pur beurre fabriqué en Normandie.
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Saint-Aubin-sur-Mer (Calvados)
Saint-Aubin-sur-Mer est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Saint-Étienne-du-Rouvray
Saint-Étienne-du-Rouvray est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Saint-Denis-le-Vêtu
Saint-Denis-le-Vêtu est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Saint-Georges-du-Vièvre
Saint-Georges-du-Vièvre est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Saint-Germain-sur-Ay
Saint-Germain-sur-Ay est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Saint-Hilaire-du-Harcouët
Saint-Hilaire-du-Harcouët est, depuis le, une commune nouvelle française située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Saint-James
Saint-James est une commune nouvelle française située dans le département de la Manche en région Normandie créée le et située à la limite de la Normandie avec la Bretagne.
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Saint-Jean-de-Daye
Saint-Jean-de-Daye (prononcé.) est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Saint-Julien-le-Faucon
Saint-Julien-le-Faucon est une ancienne commune française du département du Calvados, dans la région Normandie.
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Saint-Laurent-de-Terregatte
Saint-Laurent-de-Terregatte est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Saint-Laurent-en-Caux
Saint-Laurent-en-Caux est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Saint-Lô
Saint-Lô est une commune française de Population municipale.
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Saint-Martin-des-Besaces
Saint-Martin-des-Besaces est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Souleuvre en Bocage.
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Saint-Nicolas-d'Aliermont
Saint-Nicolas-d'Aliermont est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Saint-Pierre-Église
Saint-Pierre-Église est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Saint-Pierre-du-Vauvray
Saint-Pierre-du-Vauvray est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Saint-Pierre-lès-Elbeuf
Saint-Pierre-lès-Elbeuf est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Saint-Pierre-sur-Dives
Saint-Pierre-sur-Dives est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Saint-Pierre-en-Auge.
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Saint-Pois
Saint-Pois est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Saint-Romain-de-Colbosc
Saint-Romain-de-Colbosc est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Saint-Sauveur-le-Vicomte
Saint-Sauveur-le-Vicomte est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Saint-Sever
Saint-Sever (prononcé; en gascon: Sent Sever) est une commune du Sud-Ouest de la France, située dans le département des Landes (région Nouvelle-Aquitaine).
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Saint-Vaast-la-Hougue
Saint-Vaast-la-Hougue (prononcé) est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de.
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Saint-Valery-en-Caux
Saint-Valery-en-Caux (prononcé), Saint-Valdy en normand, est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Sainte-Adresse
Sainte-Adresse est une commune française de la banlieue ouest du Havre située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Sainte-Mère-Église
Sainte-Mère-Église est une commune française, chef-lieu de canton du département de la Manche, dans la région Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Sainte-Opportune-la-Mare
Sainte-Opportune-la-Mare est une commune française située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Salade cauchoise
La salade cauchoise est une spécialité culinaire du pays de Caux, en Normandie.
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Salade fécampoise
La salade fécampoise ou salade des chalutiers fécampois est une recette de cuisine traditionnelle de salade composée de la cuisine normande (étendue avec le temps à la cuisine française) à base de hareng, pomme de terre, oignon, œuf dur, vinaigrette.
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Salade normande
La salade normande est une spécialité culinaire de Normandie.
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Sartilly
Sartilly est une ancienne commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale, commune déléguée au sein de Sartilly-Baie-Bocage depuis le.
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Sauce moutarde
La sauce moutarde ou sauce à la moutarde est une préparation culinaire à base de moutarde.
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Sauce normande
Sauce normande accompagnant des moules. La sauce normande est une spécialité culinaire de Normandie.
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Sauce rouennaise
Caneton rouennaise à la presse,dont la recette contient entre autres de la sauce rouennaise La sauce rouennaise est une spécialité culinaire de Normandie qui remonte au début du.
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Sauce verte de Chausey
La sauce verte de Chausey est une spécialité culinaire de Normandie.
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Sées
Sées est une commune française située dans le département de l’Orne, en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Scophthalmus rhombus
La Barbue, Scophthalmus rhombus, est un poisson plat pêché dans l'océan Atlantique oriental depuis le nord du Maroc jusqu'en Islande ainsi que dans la mer Méditerranée et la mer Noire.
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Sidoine Benoît
Sidoine Benoît est un moine cuisinier de l’Abbaye aux Hommes de Caen (Calvados) au auquel on attribue la paternité des tripes à la mode de Caen.
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Smermesnil
Smermesnil est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Sole
Sole est un nom vernaculaire générique qui désigne en français un grand nombre d'espèces de poissons, en général plats, vivant couchés sur des fonds sableux peu profonds, généralement bruns d'un côté, blanc crème de l'autre sauf exception.
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Sole à la dieppoise
La sole à la dieppoise est une spécialité culinaire de Normandie, issue de la région de Dieppe.
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Sommery
Sommery est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Soufflé normand
Le soufflé normand est une spécialité culinaire de Normandie.
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Soumont-Saint-Quentin
Soumont-Saint-Quentin est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Soupe à l'échalote d'Avranches
La soupe à l’échalote d’Avranches est une spécialité culinaire de Normandie.
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Soupe à la graisse
La soupe à la graisse est une spécialité culinaire normande.
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Sourdeval
Sourdeval, parfois Sourdeval-la-Barre, est une commune française, située dans le département de la Manche en Normandie, peuplée de Population municipale, légale en.
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Sucre de pomme
Le sucre de pomme est une confiserie de Rouen en Normandie.
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Surtainville
Surtainville est une commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de.
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Tarte aux pommes
La tarte aux pommes est un type de tarte sucrée, faite d'une pâte feuilletée ou brisée garnie de pommes émincées.
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Tartine
Une tartine, sandwich ouvert ou beurrée au Québec et en Belgique, est une tranche de pain (de taille et de forme quelconque) sur laquelle on a étalé (« on tartine » ou « on beurre ») des aliments salés ou sucrés comme du beurre, de la confiture ou d'autres préparations sous forme de pâte (rillettes, tapenade, tarama, moutarde…).
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Terrine normande
La terrine normande est une spécialité culinaire de Normandie.
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Tessy-sur-Vire
Tessy-sur-Vire est une ancienne commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie.
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Teurgoule
La teurgoule ou teurd-goule (variantes: torgoule ou tergoule) est une spécialité culinaire de Normandie, à base de riz et de lait, généralement parfumé à la cannelle, cuit au four dans une terrine.
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Thaon
Thaon (prononcé tan -) est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de.
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Thury-Harcourt
Thury-Harcourt est depuis le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle du Hom (Thury-Harcourt-le-Hom depuis 2021), et une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie.
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Tilly-sur-Seulles
Tilly-sur-Seulles est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Tinchebray
Tinchebray est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Tinchebray-Bocage.
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Torigni-sur-Vire
Torigni-sur-Vire est une ancienne commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, peuplée de habitantsPopulation municipale, légale en.
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Touques
Touques est une commune française située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Tourouvre
Tourouvre est une ancienne commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Tourouvre-au-Perche.
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Trappe de Bricquebec
Trappe de Bricquebec est la marque commerciale d'un fromage fabriqué par Les Maîtres Laitiers du Cotentin dans la Manche en Normandie.
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Trévières
Trévières est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Tripes
Les tripes (peut-être du latin vulgaire trippa) sont des abats préparés à partir de l'estomac des ruminants, étymologie du substantif « tripe.
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Tripes à la mode de Caen
Les tripes à la mode de Caen sont une préparation culinaire normande réalisée avec les quatre parties de l'estomac d'un ruminant (panse, feuillet, bonnet et la caillette) et un pied de bœuf.
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Tripes en brochette de La Ferté-Macé
Les tripes en brochette à la mode fertoise sont une spécialité culinaire de la ville de la Ferté-Macé, en Normandie.
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Troarn
Troarn est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie.
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Trou normand
Le trou normand est une coutume gastronomique qui consiste à boire un petit verre de calvados entre deux plats.
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Trouville-sur-Mer
Trouville-sur-Mer est une commune française, située dans le département du Calvados en Normandie, sa population s'élève à Population municipale.
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Trun (Orne)
1x1px Trun est une commune française située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Utah Beach
Utah Beach est l'appellation d'une des cinq plages du débarquement de Normandie le.
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Val-de-Reuil
Val-de-Reuil est une commune située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
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Valmont (Seine-Maritime)
Valmont est une commune française, située dans le département de la Seine-Maritime en Normandie, à de Fécamp.
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Valognes
Valognes, surnommée le Versailles normand, est une commune française, située dans le département de la Manche en Normandie, peuplée de Population municipale.
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Varaville
Varaville est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Vassy (Calvados)
Vassy est une ancienne commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Valdallière.
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Verneuil-sur-Avre
Verneuil-sur-Avre est une ancienne commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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Vernon (Eure)
Vernon est une commune française située dans le département de l'Eure en région Normandie.
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Verson
Verson (prononcé) est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie Verson compte en.
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Veules-les-Roses
Veules-les-Roses est une station balnéaire et une commune française, située en bord de mer, dans le département de la Seine-Maritime, en région Normandie.
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Vexin
Le Vexin est une région du nord-ouest de la France.
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Viande
Différents types de viandes. La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins.
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Viande bovine
La viande bovine est la viande issue des animaux de l'espèce Bos taurus, qu'il s'agisse de vache, taureau, veau, broutard, taurillon, génisse ou bœuf.
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Viande d'agneau de prés salés
La viande d'agneau de prés salés est un produit agricole d'élevage ovin pastoral traditionnel, élevés dans des pâturages de prés salés d'estrans de bord de Manche essentiellement en France, mais aussi, dans une moindre mesure, au Royaume Uni, en Allemagne, aux Pays-Bas et au Québec.
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Viandier
Le Viandier est un livre de recettes français de la fin du Moyen Âge, associé au nom de Guillaume Tirel, dit Taillevent, maître cuisinier des rois de France Charles V et Charles VI.
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Vierville-sur-Mer
Vierville-sur-Mer est une commune française du département du Calvados dans la région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Villedieu-les-Poêles
Villedieu-les-Poêles (prononcé), Villedieu jusqu'en 1962, est une ancienne commune française, située dans le département de la Manche en région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Villedieu-les-Poêles-Rouffigny.
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Villers-Bocage (Calvados)
Villers-Bocage est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Villers-sur-Mer
Villers-sur-Mer est une commune française, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Villerville
Villerville est une commune française, ancien village de pêcheurs, située dans le département du Calvados en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Vimoutiers
Vimoutiers est une commune française, située dans le département de l'Orne en région Normandie, peuplée de Population municipale.
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Vire
Vire est une ancienne commune française du Bocage virois, située dans le département du Calvados (dont elle est une sous-préfecture) et la région Normandie, devenue le une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Vire Normandie.
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Volailles de Normandie
Les volailles de Normandie sont un produit de l'élevage et de la gastronomie normande dans cette ancienne province française.
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Yerville
Yerville est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime, en région Normandie.
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Yport
Yport est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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Yvetot
Yvetot est une commune française située dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
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30 septembre
Le est le jour de l'année du calendrier grégorien, lorsqu'elle est bissextile (il en reste ensuite). C'était généralement l'équivalent du 9 vendémiaire du calendrier républicain ou révolutionnaire français, officiellement dénommé jour du panais.
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Redirections ici:
Cuisine en Normandie, Gastronomie en Normandie, Gastronomie normande, Liste des specialites gastronomiques normandes, Liste des spécialités gastronomiques normandes.