Communication

347 relations: Acari, Acıgöl, Acide aminé, Acide linoléique, Afrique, Afrique subsaharienne, Agence de coopération culturelle et technique, Agriculture, Agriculture biologique, Albumen, Albumine, Alexandre Makovski, Alimentation animale, Alimentation humaine, Alpiste des Canaries, Altise du maïs, Amarante (plante), Amaranthaceae, Amérique, Amérique du Sud, Amidon, Amidon résistant, Amidonnerie, Amidonnier, Amylopectine, Amyloplaste, Amylose, Analyse du cycle de vie, Anatolie, Angle de talus naturel, Annum, Anthère, Anthèse, Aquavit, Argentine, Arrosage, Arvalis - Institut du végétal, Australie, Avoine cultivée, Aztèques, Éditions Quæ, Émulsion, Épeautre, Épi (botanique), États-Unis, Balance commerciale, Banalité (droit seigneurial), Banque de céréales, Béribéri, Bière, ..., Biocarburant, Biscuit, Blé, Blé dur, Blé khorasan, Blé poulard, Blé tendre, Boisson alcoolisée, Bouillie, Boulangerie, Boulghour, Brasserie, Calcium, Calorie, Canada, Carène liquide, Caryopse, Cérès (mythologie), Céréalier, Cellulose, Centre national de la recherche scientifique, Cervoise, Charbon, Charbon (maladie cryptogamique), Charbon du maïs, Chasseur-cueilleur, Chaume (graminée), Chevalerie, Chloridoideae, Civilisation, Clade BEP, Clade PACMAD, Climat méditerranéen, Climat tempéré, Coix lacryma-jobi, Combustion lente, Combustion spontanée physique, Cotylédon, Couscous, Cystine, De l'inégalité parmi les sociétés, Digitaria exilis, Distillation, Domestication des plantes, Eau douce, Echinochloa frumentacea, Elbe (fleuve), Embryon, Endosperme, Engrain, Engrais, Ensilage, Espagne, Europe, Exploitation agricole, Extrême-Orient, Facteur limitant, Farine, Farine complète, Fer, Fermentation, Flatulence, Foin, Foires de Champagne, Fonte des semis, Fourrage, France, Freekeh, Fruit (botanique), Fruit sec, Fumigation, Fusariose, Fusarium, Gaine foliaire, Gaz à effet de serre, Göbekli Tepe, Genre (biologie), Germe des céréales, Gin, Gliadine, Globuline, Glucide, Glume, Glumelle, Gluténine, Gluten, Grain (céréale), Graine, Grains anciens, Gramme, Granule (biologie), Gruau (alimentation), Handysize, Histoire de la culture des céréales, Hominy, Homo sapiens, Hordéine, Hostie, Huangjiu, Huile de germe de blé, Huile de maïs, Huile de riz, Huile végétale, Humidité, Inde, Industrie agroalimentaire, Industrie alimentaire, Infestation (maladie), Insecte, Institut national de la recherche agronomique, Invertébré, Irrigation, Italie, Jared Diamond, Jaunisse nanisante de l'orge, Jean-Claude Baudet, Jordanie, Joule, Journal of Archaeological Science, Kéfir, La Méridienne (Van Gogh), La Moisson (Pieter Brueghel l'Ancien), Labour, Lait d'avoine, Lait de riz, Lait végétal, Légume sec, Lester R. 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Acari

Les acariens (Acari ou Acarina) sont un taxon d'arachnides.

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Acıgöl

Acıgöl est une ville et un district de la province de Nevşehir dans la région de l'Anatolie centrale en Turquie.

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Acide aminé

carbone α est orangé. méthanogènes. α-aminés protéinogènes; il est employé en pharmacie comme antalgique et antiépileptique. Un acide aminé est un acide carboxylique qui possède également un groupe fonctionnel amine.

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Acide linoléique

L'acide linoléique est un acide gras polyinsaturé oméga-6 correspondant à l'acide Sa formule semi-développée est.

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Afrique

L'Afrique vue de l'espace. L’Afrique est un continent qui couvre 6 % de la surface de la Terre et 20 % de la surface des terres émergées.

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Afrique subsaharienne

L'Afrique subsaharienne est l'étendue du continent africain au Sud du Sahara, séparée écologiquement des pays du Nord par le climat rude du plus vaste désert chaud du monde.

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Agence de coopération culturelle et technique

Logo de l'Organisation Internationale de la Francophonie. L'Agence de coopération culturelle et technique est une ancienne organisation intergouvernementale chargée d'intensifier la coopération culturelle et technique entre ses membres francophones.

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Agriculture

alt.

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Agriculture biologique

Lagriculture biologique est une méthode de production agricole qui vise à respecter les systèmes et cycles naturels, maintenir et améliorer l’état du sol, de l’eau et de l’air, la santé des végétaux et des animaux, ainsi que l’équilibre entre ceux-ci.

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Albumen

L'albumen est un organe de réserve de la graine chez les angiospermes (plantes à fleur), constitué essentiellement d'un tissu de réserves nutritives.

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Albumine

Structure moléculaire de l'albumine Les albumines, ou albixines (du latin albus, blanc) sont des protéines globulaires solubles dans l'eau pure, moins dans l'eau salée.

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Alexandre Makovski

Alexandre Vladimirovitch Makovski (en Алекса́ндр Влади́мирович Мако́вский), né le à Moscou et mort le à Leningrad, est un peintre russe, graphiste membre de la société des Ambulants, académicien et professeur à l'Académie russe des beaux-arts.

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Alimentation animale

Alimentation de bovins dans un élevage intensif du Kansas L'alimentation animale est une branche de la zootechnie qui décrit les besoins alimentaires des animaux d'élevage et les moyens et méthodes permettant de les satisfaire.

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Alimentation humaine

e, 1613. L'alimentation humaine est l'alimentation des êtres humains, par opposition à celle des plantes et de l'alimentation animale.

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Alpiste des Canaries

L’alpiste ou alpiste des Canaries (Phalaris canariensis) est une plante herbacée de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Pooideae, tribu des Aveneae, cultivée comme céréale secondaire pour ses graines appréciées des oiseaux.

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Altise du maïs

L’altise du maïs (Chaetocnema pulicaria) est une espèce d'insectes coléoptères de la famille des Chrysomelidae, présente en Amérique du Nord (États-Unis. et Canada).

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Amarante (plante)

Amaranthus (les amarantes ou amaranthes) est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Amaranthaceae, originaire des régions tempérées et tropicales.

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Amaranthaceae

Les Amaranthaceae (Amaranthacées) sont une famille de plantes dicotylédones de l'ordre des Caryophyllales.

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Amérique

L'Amérique, parfois les Amériques, est un continent de l'hémisphère occidental.

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Amérique du Sud

L'Amérique du Sud est un sous-continent ou un continent et la partie méridionale de l'Amérique.

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Amidon

L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple).

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Amidon résistant

vignette Lamidon résistant (AR) est une forme d'amidon qui n'est pas digéré dans l'intestin grêle.

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Amidonnerie

L'amidonnerie est un processus industriel qui consiste à extraire l'amidon de divers produits végétaux, principalement de grain de céréales (maïs, blé, riz), ou de tubercules (pomme de terre, manioc...). Dans ce dernier cas on parle plutôt de fécule.

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Amidonnier

L'amidonnier (Triticum turgidum subsp. dicoccon) est une sous-espèce de céréale à faible rendement appartenant au genre des blés (Triticum).

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Amylopectine

Lamylopectine est un polymère d'oses ramifié (polyoside) que l'on trouve dans les plantes.

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Amyloplaste

Amyloplaste de pomme de terre(microscopie optique) L'amyloplaste désigne un organite spécifique des cellules végétales.

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Amylose

L'amylose (du grec, « non moulu ») ou amylocellulose est un polyoside non ramifié constitué d'unités glucose liées par.

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Analyse du cycle de vie

L'analyse du cycle de vie (ACV) est une méthode d'évaluation normalisée (ISO 14040 et 14044) permettant de réaliser un bilan environnemental multicritère et multi-étape d'un système (produit, service, entreprise ou procédé) sur l'ensemble de son cycle de vie.

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Anatolie

vignette L'Anatolie ou Asie Mineure (en Ανατολία /; en Անատոլիա /) est un vaste bloc de territoires situé à l'extrémité occidentale de l'Asie.

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Angle de talus naturel

L'angle de talus naturel est l'angle que fait la pente du tas de matière empilée non tassée et l'horizontale.

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Annum

Lannum (« année » en latin), de symbole a, est une unité de mesure du temps non-SI, valant une année julienne, soit exactement Il s'agit alors de « jours standards » de exactement, non pas de jours solaires réels, dont la durée augmente d'approximativement deux millisecondes par siècle.

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Anthère

Une anthère est la partie terminale de l'étamine, organe mâle de la fleur, qui produit et renferme le pollen.

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Anthèse

L'anthèse est la période de floraison pendant laquelle une fleur est complètement ouverte et fonctionnelle.

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Aquavit

Bouteille d'aquavit norvégien. Laquavit est une boisson spiritueuse parfumée au carvi et/ou à l'aneth, et éventuellement d'autres substances aromatiques (anis, fenouil, cannelle, orange amère, etc.). L'aquavit, fabriquée et consommée dans les pays scandinaves, tire son nom du latin « aqua vitae » qui signifie « eau-de-vie ».

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Argentine

L'Argentine, en forme longue la République argentine (et República Argentina), est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Chili à l’ouest, la Bolivie et le Paraguay au nord, le Brésil et l’Uruguay au nord-est, et enfin l’océan Atlantique à l'est et au sud.

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Arrosage

Arrosage L'arrosage est une opération de jardinage consistant à apporter les quantités d'eau nécessaires à la bonne croissance des végétaux.

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Arvalis - Institut du végétal

Arvalis - Institut du végétal est un institut technique agricole français ayant le statut d'association loi de 1901.

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Australie

LAustralie, en forme longue le Commonwealth d'Australie (et Commonwealth of Australia), est un pays d'Océanie, situé entre les océans Pacifique et Indien.

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Avoine cultivée

L'Avoine cultivée (Avena sativa L.), parfois appelée « avoine commune », « avoine byzantine » ou simplement « avoine », est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Pooideae.

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Aztèques

XVI. Les Aztèques, ou Mexicas (du nom de leur capitale, Mexico-Tenochtitlan), étaient un peuple amérindien du groupe nahua, c'est-à-dire de langue nahuatl.

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Éditions Quæ

Les éditions Quæ sont une maison d'édition scientifique et technique issue de la recherche publique française.

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Émulsion

A. Deux liquides non-miscibles. B. Émulsion instable. C. Les deux liquides se séparent progressivement. D. Un tensioactif (ou agent de surface) entoure les gouttelettes d'un des liquides, stabilisant l'émulsion. Une émulsion est un mélange hétérogène de deux substances liquides non miscibles, l'une étant dispersée sous forme de petites gouttelettes dans l'autre.

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Épeautre

L'épeautre (Triticum spelta), appelé aussi « blé des Gaulois », est une céréale proche du blé tendre mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte).

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Épi (botanique)

En botanique, l'épi (du latin spica, pointe) est une inflorescence simple.

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États-Unis

Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.

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Balance commerciale

La balance commerciale est la différence, en termes de valeur monétaire (en monnaie nationale), entre les exportations et les importations de biens ou de biens et services (dépend du pays) dans une économie sur une période donnée, généralement, l'année.

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Banalité (droit seigneurial)

Le four banal de Barre (Tarn). Dans le système féodal français, les banalités sont des installations techniques — faisant office de services publics — d’usage imposé par le seigneur aux habitants de sa seigneurie, et moyennant un prix qu’il fixe.

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Banque de céréales

La banque de céréales est la terminologie employée dans le cadre de l'aide au développement, notamment dans l'Afrique subsaharienne.

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Béribéri

Le béribéri est une maladie causée par un déficit en 1 que l'on peut observer en cas de malnutrition chez des espèces ne synthétisant pas la vitamine comme l'être humain, mais aussi par exemple la poule.

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Bière

Un verre de bière. La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique d'un moût de produits végétaux amylacés tels que l'orge, le maïs, le riz, la banane, le manioc… Ce moût est obtenu à l'issue d'une étape importante de la fabrication de la bière, le brassage, opération à l'origine des vocables brasseur et brasserie.

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Biocarburant

Un biocarburant est un carburant (combustible liquide ou gazeux) produit à partir de matériaux organiques non fossiles, provenant de la biomasse (c'est le sens du préfixe « bio » dans biocarburant) et qui vient en complément ou en substitution du combustible fossile.

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Biscuit

Biscuits. D'autres biscuits. Dans l'alimentation, un biscuit est un petit gâteau sec, qui se décline dans plusieurs saveurs et formes.

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Blé

Épi de blé.« Blé » est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum.

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Blé dur

Le blé dur (Triticum turgidum L. subsp. durum (Desf.) Husn.) est une espèce de blé caractérisée par son amande (intérieur du grain) dure et vitreuse.

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Blé khorasan

Le blé khorasan (Triticum turgidum subsp. turanicum, ou Triticum turanicum) est une sous-espèce (ou une espèce pour certains auteurs) de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, originaire de la région de Khorassan (nord-est de l'Iran), d'où il tire son nom.

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Blé poulard

Le blé poulard (Triticum turgidum L. subsp. turgidum) est une espèce de blé barbu ancienne, proche du blé dur, caractérisée par ses grains renflés et une bonne résistance aux grandes chaleurs.

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Blé tendre

Le Blé tendre ou Froment (Triticum aestivum) est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), sous-famille des Pooideae.

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Boisson alcoolisée

Deux verres de boissons alcoolisées. Une boisson alcoolisée, ou boisson alcoolique, ou un alcool, est une boisson contenant de l'éthanol.

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Bouillie

mil au Sénégal. William Hemsley (1893). La bouillie est un plat très simple à base de céréales mondées, souvent écrasées (grumeaux, gruau) ou transformées en semoule ou en farine, que l'on prépare en les faisant bouillir le plus souvent dans de l'eau, mais parfois aussi du lait ou de l'eau additionnée de lait.

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Boulangerie

Boulangerie: le lieu de vente. L'atelier artisanal. Une boulangerie est un type de commerce de détail de fabrication et de vente de pain, et qui propose éventuellement une gamme d'autres produits alimentaires (pâtisserie, viennoiserie, sandwichs, chocolat, confiserie, produits secs...). Elle est tenue par un boulanger et ses apprentis.

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Boulghour

Le boulghour, appelé aussi boulgour, borghol, bourghol ou burghul, est un produit élaboré à partir du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, précuit à la vapeur, séché et enfin concassé.

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Brasserie

Une brasserie est étymologiquement et historiquement le nom du lieu où est brassée la bière.

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Calcium

Calcium protégé sous atmosphère d'argon. Le calcium est l'élément chimique de numéro atomique 20, de symbole Ca.

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Calorie

Machine à estimer les calories qu'une personne devrait consommer par jour, en Allemagne, en 1932. La calorie est une unité d'énergie tombée en désuétude.

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Canada

Le Canada (prononcé en français standard; en anglais) est un pays d'Amérique septentrionale.

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Carène liquide

Exemple de carène liquide La carène liquide désigne un volume de liquide représentant une masse significative susceptible de se déplacer dans la coque d'un bateau en cas de gîte ce qui peut accentuer celle-ci et entraîner éventuellement le chavirage du navire.

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Caryopse

Caryopses de blé. En botanique, le caryopse (terme daté de 1843, qui dérive de deux racines grecques, « noix » et « apparence ») est un fruit sec, indéhiscent, contenant une seule graine.

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Cérès (mythologie)

Dans la mythologie romaine, Cérès, en latin Ceres, est la déesse de l'agriculture, des moissons et de la fertilité.

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Céréalier

Navire Qing Feng Ling en décembre 2015 Céréalier au terminal Lecureur - Port de Rouen (2018). Un céréalier est un navire vraquier spécialisé dans le transport de céréales.

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Cellulose

La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose (entre 15 et). Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois (lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine).

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Centre national de la recherche scientifique

Le Centre national de la recherche scientifique, plus connu sous son sigle CNRS, est le plus grand organisme public français de recherche scientifique.

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Cervoise

La cervoise est un breuvage alcoolique obtenu à partir d'orge ou d'autres céréales comme le méteil.

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Charbon

Le charbon est une roche sédimentaire combustible, riche en carbone, de couleur noire ou marron foncé, formée à partir de la dégradation partielle de la matière organique des végétaux.

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Charbon (maladie cryptogamique)

Les charbons sont des maladies cryptogamiques causées par des champignons multicellulaires, qui se caractérisent par leur grand nombre de téliospores.

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Charbon du maïs

Le charbon du maïs est une maladie du maïs causée par un champignon pathogène, Ustilago maydis.

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Chasseur-cueilleur

Ceylan) pour se concilier les faveurs de la déesse de la chasse, Kande Yaka. Le chasseur-cueilleur est un humain dont le mode de vie est fondé sur la chasse, la pêche et la cueillette.

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Chaume (graminée)

Tiges de cannes à sucre. Pied de chaume de bambou, avec une coupe verticale montrant le cloisonnage (succession de nœuds et d'entrenœuds.) du chaume. Pied de chaume de bambou, avec une coupe horizontale montrant la cavité cylindrique du chaume. Le chaume est la tige caractéristique des plantes de la famille des Poaceae (graminées), formée d'une succession de nœuds et d'entrenœuds.

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Chevalerie

Illustration d'un chevalier dans le ''Codex Manesse'' (1305-1315). Montant un cheval de guerre, il est équipé d'un heaume en fer, d'un grand bouclier (écu) et d'une lance destinée à la charge. Sa panoplie est richement décorée de ses armes, permettant de l'identifier. La chevalerie et le code chevaleresque désignent à la fois le groupe social, constitué de chevaliers, et un ensemble de codes de conduite informels destinés à encadrer la vie chevaleresque idéale.

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Chloridoideae

Les Chloridoideae sont une sous-famille de la famille des Poaceae (Graminées).

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Civilisation

Offices'', 1,23 x 1,55 m. Le terme civilisation a été utilisé de différentes manières au cours de l'histoire.

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Clade BEP

Le clade BEP (Bambusoideae, Ehrhartoideae, Pooideae) est un clade de plantes de la famille des Poaceae.

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Clade PACMAD

Le clade PACMAD (précédemment PACCMAD, PACCAD ou PACC) est l'une des deux principales lignées (ou clades) des graminées (Poaceae), regroupant six sous-familles et environ 5700 espèces, soit plus de la moitié des espèces de l'ensemble des graminées.

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Climat méditerranéen

Le climat méditerranéen, selon la classification de Köppen (Csa et Csb), est un climat tempéré (également appelé « tempéré chaud » ou « subtropical de façade ouest », selon les considérations), qui se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides.

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Climat tempéré

Une région soumise à un climat tempéré, encore appelée région tempérée ou zone tempérée, est dans le sens commun une partie de la surface terrestre où les températures ne sont pas extrêmes, c'est-à-dire ni torrides, ni glaciales.

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Coix lacryma-jobi

Coix lacryma-jobi, grain de Job, larmes-de-Job, l’Herbe à chapelets, Larmille, Herbe collier ou Graine chapelet, est une espèce de Poaceae (Graminées) des lieux humides originaire d'Asie du Sud-Est.

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Combustion lente

Combustion lente dans les braises des briquettes de charbon de barbecue. incandescentes. Un feu couvant (ou combustion lente, smouldering en anglais britannique ou smoldering en anglais américain) est la forme de combustion, lente, sans flamme et à basse température, entretenue par la chaleur dégagée lorsque l'oxygène attaque la surface d'un combustible.

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Combustion spontanée physique

Un gros tas de compost peut brûler spontanément s'il n'est pas correctement géré. La combustion spontanée ou auto-inflammation est un type de combustion qui se produit par un auto-échauffement (augmentation de la température due à des réactions internes exothermiques), suivi d'un emballement thermique qui accélère rapidement en générant des températures élevées, pour enfin atteindre le point d'auto-inflammation.

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Cotylédon

290x290px Le cotylédon (scientifiquement nommé feuille cotylédonaire) est une feuille primordiale constitutive de la graine.

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Couscous

Le couscous (en berbère: ⵙⴽⵙⵓ seksu ou ⴽⵙⴽⵙⵓ keskesu, en arabe maghrébin: الطعام، كسكسي، كسكس، سكسو, seksu, kuskus, kusksi, kesksu, t’am) est d'une part une semoule de blé dur préparée à l'huile d'olive (un des aliments de base traditionnel de la cuisine des pays du Maghreb) et d'autre part, une spécialité culinaire issue de la cuisine berbère, à base de couscous, de légumes, d'épices, d'huile d'olive et de viande (rouge ou de volaille) ou de poisson.

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Cystine

La cystine est un composé organique formé par deux monomères de cystéine, un acide aminé protéinogène, liés par un pont disulfure, appelé dans ce cas pont cystine.

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De l'inégalité parmi les sociétés

De l'inégalité parmi les sociétés: Essai sur l'homme et l'environnement dans l'histoire (Guns, Germs, and Steel: The Fates of Human Societies) est un essai du géographe et biologiste américain Jared Diamond paru en 1997.

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Digitaria exilis

Le fonio blanc (Digitaria exilis) est une plante annuelle herbacée de la famille des Poaceae (Graminées) cultivée pour ses graines.

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Distillation

Saint-Leu, à La Réunion. La distillation est un procédé de séparation de mélange de substances liquides dont les températures d'ébullition sont différentes.

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Domestication des plantes

téosinte (à gauche) en maïs moderne (à droite). La domestication des plantes est un processus évolutif, lent et progressif, par lequel l'homme modifie, intentionnellement ou non, la constitution génétique d'une population de plantes jusqu'au point où les individus au sein de cette population perdent leur capacité de survivre et de se reproduire par eux-mêmes dans la nature.

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Eau douce

L'eau douce est une eau dont la salinité est très faible ou nulle, par opposition à l'eau de mer et à l'eau saumâtre.

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Echinochloa frumentacea

Echinochloa frumentacea, le pied-de-coq cultivé ou millet japonais, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Panicoideae, originaire des régions tropicales d'Asie et d'Afrique.

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Elbe (fleuve)

LElbe (allemand Elbe,,, tchèque Labe, sorabe Łobjo) est un fleuve d'Europe centrale qui prend sa source en Tchéquie dans les monts des Géants et, après un parcours situé en majeure partie en Allemagne, se jette dans la mer du Nord par un long estuaire d'une centaine de kilomètres sur lequel se trouve Hambourg, premier port d'Allemagne.

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Embryon

Petite roussette (''Scyliorhinus canicula''). souris commune. Un embryon (du grec ancien /) est un organisme en développement depuis la première division de l'œuf ou zygote jusqu'au stade où les principaux organes sont formés.

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Endosperme

Le tissu albumen est un tissu végétal de réserves nutritives dans la graine des Gymnospermes ou des préspermaphytes, spécialisé dans le transfert des ressources de la mère vers l'embryon.

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Engrain

Triticum monococcum, l'engrain ou « petit épeautre », est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Pooideae, originaire du Croissant fertile.

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Engrais

alt.

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Ensilage

Lensilage est une méthode de conservation des fourrages par acidification passant par la fermentation lactique anaérobie d'un fourrage humide.

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Espagne

LEspagne, en forme longue le royaume d'Espagne (respectivement en espagnol: España et Reino de España), est un État souverain transcontinental d'Europe du Sud, et d'Europe de l'Ouest, qui occupe la plus grande partie de la péninsule Ibérique.

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Europe

L’Europe est un territoire considéré conventionnellement comme un continent, délimité à l’ouest par l’océan Atlantique et le détroit de Danemark, au nord par l’océan Arctique.

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Exploitation agricole

Une exploitation agricole désigne en économie agricole une entreprise (ou une partie d'une entreprise) vouée à la production agricole et caractérisée par une gestion unique et des moyens de production propres.

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Extrême-Orient

L'Extrême-Orient est la partie orientale de l'Asie.

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Facteur limitant

Le facteur limitant est le facteur qui va conditionner la vitesse ou l’amplitude d’un phénomène plurifactoriel à un moment précis.

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Farine

La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d'autres produits agricoles alimentaires solides, souvent des graines.

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Farine complète

La farine complète, (appelée farine entière ou farine intégrale au Québec), est un type de farine qui contient en grande partie les éléments du grain.

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Fer

Le fer est l'élément chimique de numéro atomique 26, de symbole Fe.

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Fermentation

Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.

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Flatulence

Une flatulence La (de inflatio, « inflation » ou flatus, « souffle », « haleine ») est la production de gaz intestinaux, accumulés dans l'intestin ou l'estomac et provoquant des ballonnements, qui peuvent être expulsés hors du corps de façon volontaire ou involontaire par l'anus ou la bouche.

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Foin

Le foin est un fourrage constitué de végétaux fauchés, séchés et conservés pour l'alimentation des animaux herbivores dans les périodes, mauvaise saison ou période de sécheresse par exemple, dans lesquelles le pâturage n'est pas possible.

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Foires de Champagne

XIX. denier provinois. Les foires de Champagne se tenaient au Moyen Âge dans le comté de Champagne.

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Fonte des semis

Symptômes de fonte des semis dus à ''Pythium'' sp. sur plantules de haricot (''Phaseolus vulgaris''). La fonte des semis, appelée aussi « pourriture basale », est une maladie des plantes transmise par le sol dont un des principaux symptômes est un pourrissement des semences ou des jeunes pousses en cours de germination.

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Fourrage

Chou moëllier. Autrefois avant l'avènement de l'ensilage, les choux fournissaient un fourrage frais très apprécié en automne-hiver. Fourrage industriel en ''bouchons'' pour moutons et chèvres Séchoir à fourrage, utilisé en Slovénie vers 1680 Un fourrage est, dans le domaine de l'agriculture, une plante ou un mélange de plantes utilisé pour l'alimentation des animaux d'élevage.

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France

La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.

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Freekeh

Le freekeh, appelé aussi frikeh, frik, ou farik, est un aliment élaboré à partir d'une variété de blé dur vert (Triticum turgidum subsp. durum).

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Fruit (botanique)

Différents fruits. Le fruit, en botanique, est l'organe végétal contenant une ou plusieurs graines.

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Fruit sec

Dans le domaine de l'alimentation humaine, les fruits secs comprennent les ainsi que les fruits déshydratés artificiellement, dénommés fruits secs à chair.

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Fumigation

alt.

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Fusariose

Les fusarioses sont des maladies fongiques courantes des végétaux, et parfois de l'animal.

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Fusarium

Fusarium est un genre de champignons imparfaits (deutéromycètes).

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Gaine foliaire

La gaine foliaire désigne la pièce foliaire correspondant à la partie proximale d'une feuille qui embrasse la tige d'une plante.

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Gaz à effet de serre

Les gaz à effet de serre (GES) sont des composants gazeux qui absorbent le rayonnement infrarouge émis par la surface terrestreSuperficie externe de la Terre (océans et terres émergées).

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Göbekli Tepe

Göbekli Tepe est un site préhistorique occupé aux, au Néolithique précéramique A et au B, situé dans la province de Şanlıurfa, en Turquie, près de la frontière avec la Syrie, à proximité de la ville de Şanlıurfa.

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Genre (biologie)

nom d'espèce complet est ''Buteo oreophilus''. En systématique, le genre est un rang taxinomique (ou taxonomique) qui regroupe un ensemble d'espèces ayant en commun plusieurs caractères similaires.

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Germe des céréales

Le germe des céréales est la partie reproductive des grains de céréales, celle qui germe pour former la future plantule, c'est l'embryon de la graine.

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Gin

Le gin est une boisson spiritueuse obtenue en aromatisant de l'alcool éthylique d'origine agricole avec principalement des baies de genévrier.

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Gliadine

Une gliadine. Les gliadines sont des prolamines, elles forment un ensemble de protéines présentes dans le blé et plusieurs autres céréales du genre Triticum.

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Globuline

Une désigne une protéine globulaire qui fait partie des grains d'aleurone dans les graines des plantes (légumine, viciline), ou d'un des deux types de protéines sériques, l'autre étant l'albumine.

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Glucide

Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).

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Glume

Diagramme d'un épillet montrant la position des glumes (en rouge foncé). Les glumes (subt. fém.) sont l'équivalent de bractées, généralement au nombre de deux, parfois plus, situées à la base de l'épillet, inflorescence élémentaire typique des Poaceae (graminées).

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Glumelle

Épillet de blé montrant les glumelles (lemme et paléole). Grains d'orge revêtus de leurs glumelles. En botanique, les glumelles sont une paire de pièces foliacées qui se trouvent à la base de chaque fleur sur l'axe floral d'un épillet, l'inflorescence élémentaire caractéristique des Poaceae.

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Gluténine

La gluténine est une protéine de « réserve » présente dans les graines, du groupe des glutélines.

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Gluten

Le blé, source importante de gluten. Le gluten est une substance viscoélastique composée de protéines et impliquée notamment dans l'alimentation.

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Grain (céréale)

Grains de blé. Grains de maïs. Structure schématique d'un grain de blé (coupe longitudinale). Le grain est le fruit, ou la semence, des céréales (famille des Gramineae).

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Graine

Dans le cycle de vie des « plantes à graines », appelées spermatophytes, la graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal.

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Grains anciens

alt.

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Gramme

Le gramme est une unité de masse du système CGS et une unité dérivée du Système international dont l'unité de masse est le kilogramme.

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Granule (biologie)

Granulocyte ayant donc une forme de granules En biologie cellulaire, un granule est un élément ou une inclusion de certaines cellules, d'allure sphérique ou évoquant la forme d'un grain.

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Gruau (alimentation)

Gruau d'orge perlé. Le gruau (de francique *grût, « grain grossièrement moulu ») est une préparation de grains de céréales dégermés, tels que l'avoine à gruau, le blé ou l'orge perlé, de riz, dépouillés de leur enveloppe corticale par une mouture incomplète.

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Handysize

Les navires de taille Handysize sont des vraquiers dont le port en lourd est compris entre et; on trouve les Handymax au-dessus, et il n'y a pas de classe bien définie en dessous: on parle de mini-bulkers (« mini-vraquiers »).

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Histoire de la culture des céréales

Différentes céréales. L'histoire de la culture des céréales est un élément majeur de l'histoire alimentaire mondiale aux conséquences économiques, sociales et politiques très importantes.

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Hominy

''Hominy''. L’hominy ou nixtamal est un mets amérindien composé de grains de maïs séchés, puis traités à l'aide d'une solution alcaline (lessi).

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Homo sapiens

Homo sapiens, plus communément appelé « homme moderne », « homme », « humain », ou « être humain », est une espèce de primates originaire d'Afrique qui s'est aujourd'hui répandue et naturalisée sur l'ensemble de la planète hormis l'Antarctique.

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Hordéine

L’hordéine est une glycoprotéine du groupe des prolamines présente chez l'orge et d'autres céréales.

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Hostie

Hosties dans le rite catholique. L'hostie, dans les rites liturgiques chrétiens, est du pain sans levain que l'officiant consacre pendant la célébration de l'Eucharistie pour le partager avec les fidèles au cours de la communion.

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Huangjiu

Le huangjiu (API (pour le mandarin standard):, API (pour le cantonais):, morphol. « vin jaune » en mandarin) ou vin de céréalec'est le terme utilisé par des sinologues français comme est une boisson alcoolisée chinoise, titrant entre 12 et 20 %, obtenue par transformation simultanée des matières amylacées de céréales (sorgho, millet, blé, riz) en sucres simples et de ceux-ci en alcool.

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Huile de germe de blé

Huile de germe de blé dans un flacon en verre clair. L'huile de germe de blé est l'huile extraite du germe du grain de blé, qui ne représente que 2,5 % en poids du grain.

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Huile de maïs

Huile de germe de maïs L'huile de maïs est une huile végétale extraite du grain de maïs qui contient 3,5 à 5 % de lipides, 80 % se trouvent dans le germe.

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Huile de riz

frire dans l'huile de riz. L’huile de riz, populaire en Asie, est extraite du son du riz.

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Huile végétale

Différentes huiles végétales. Une huile végétale est un corps gras liquide à température ambiante, extrait d'une plante oléagineuse, c'est-à-dire une plante dont les graines, noix, amandes ou fruits contiennent des lipides.

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Humidité

L'humidité est la présence d'eau ou de vapeur d'eau dans l'air ou dans une substance (linge, pain, produit chimique, humidité du bois).

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Inde

LInde, historiquement et constitutionnellement aussi appelé le Bharat (en भारत /) et en forme longue la république de l'Inde (en भारत गणराज्य /), est un pays d'Asie du Sud occupant la majeure partie du sous-continent indien.

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Industrie agroalimentaire

Une usine de transformation de l'industrie agroalimentaire Nestlé. L’industrie agroalimentaire (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des productions alimentaires issues de l'agriculture ou de la pêche en aliments industriels destinés essentiellement à la consommation humaine (secteur agroalimentaire au sein de l'industrie alimentaire).

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Industrie alimentaire

Lindustrie alimentaire est une filière mondialisée et complexe de personnes et d'entreprises fournissant la plupart des aliments consommés par la population mondiale (de la fourche à la fourchette et en amont et en aval de ce vaste segment économique).

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Infestation (maladie)

Echinococcus Life Cycle L’infestation désigne l'envahissement d’un organisme vivant par des parasites non microbiens.

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Insecte

Les sont une classe d'animaux invertébrés de l'embranchement des Arthropodes et du sous-embranchement des Hexapodes.

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Institut national de la recherche agronomique

L’Institut national de la recherche agronomique (INRA) était un organisme français de recherche en agronomie existant de 1946 à 2019.

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Invertébré

Un invertébré est un animal dépourvu de colonne vertébrale et d'os en général.

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Irrigation

L’irrigation est l'opération consistant à apporter artificiellement de l’eau à des végétaux cultivés pour en augmenter la production et permettre leur développement normal, en cas de déficit d'eau induit par un déficit pluviométrique, un drainage excessif ou une baisse de nappe, en particulier dans les zones arides.

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Italie

LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.

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Jared Diamond

Jared Diamond, né le à Boston, est un géographe, biologiste évolutionniste, physiologiste, historien et géonomiste américain.

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Jaunisse nanisante de l'orge

La jaunisse nanisante de l'orge (JNO) est une maladie virale végétale, transmise par des pucerons, et causée par plusieurs souches virales classées dans deux espèces: le virus de la jaunisse nanisante de l'orge (Luteovirus) et le virus de la jaunisse nanisante des céréales (Polerovirus).

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Jean-Claude Baudet

Jean-Claude Baudet, est un botaniste, philosophe, écrivain et poète belge né à Bruxelles le et mort à Laeken le.

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Jordanie

La, en forme longue le, est un pays d'Asie occidentale.

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Joule

Le joule (de symbole J) est une unité dérivée du Système international (SI) pour quantifier l'énergie, le travail et la quantité de chaleur.

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Journal of Archaeological Science

Journal of Archaeological Science est une revue scientifique à comité de lecture publiant des articles concernant le développement et l'application de techniques et de méthodes scientifiques à tous les champs de l'archéologie.

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Kéfir

Le kéfir (anc. képhir) est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés, préparés à l’aide de « grains de kéfir », un levain constitué essentiellement de bactéries lactiques et de levures.

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La Méridienne (Van Gogh)

La Méridienne ou La Sieste est une peinture à l'huile postimpressionniste sur toile de Vincent van Gogh, peinte entre 1889 et 1890 à Saint-Rémy-de-Provence.

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La Moisson (Pieter Brueghel l'Ancien)

La Moisson ou Les Moissonneurs est un tableau peint par Pieter Brueghel l'Ancien en 1565.

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Labour

comtois, des prestigieux Mazis-chambertin sur la route des Grands Crus du vignoble de Bourgogne. alt.

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Lait d'avoine

Le lait d'avoine est une sorte de lait végétal, produit à partir de grains d'avoine et d'eau.

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Lait de riz

Verre de lait de riz. Le lait de riz, jus de riz ou boisson de riz est une boisson végétale à base de riz.

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Lait végétal

Un lait végétal est une boisson produite à base de végétaux destinée à remplacer un lait animal.

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Légume sec

Différents légumes secs. Les légumes secs, appelés aussi légumineuses à grosses graines, sont des plantes issues exclusivement de la famille des Fabacées, cultivées pour leurs graines récoltées à maturité pour la consommation humaine.

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Lester R. Brown

Lester Russell Brown, né le, est un agroéconomiste et analyste environnemental américain.

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Ligule (graminoïdes)

Ligule sur une feuille d’''Alopecurus geniculatus'' (''Poaceae''). Ligule ciliée constituée d'une couronne de poils chez ''Setaria verticillata'' (''Poaceae'') Une ligule, en botanique, chez les Poaceae (graminées), Cyperaceae et Juncaceae, est une pièce foliaire correspondant à une languette membraneuse, parfois remplacée par une rangée de poils, voire absente, située à la jonction de la gaine et du limbe des feuilles, dans le prolongement de la gaine.

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Limbe foliaire

Le limbe d'une feuille de végétal est la partie de cet organe située à l'extrémité du pétiole.

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Lipide

estérifié par la phosphocholine (en rouge), l'acide palmitique (en bleu) et l'acide oléique (en vert). polaire » ① et des « queues apolaires » ② de molécules amphiphiles de phosphoglycérides. bicouches lipidiques. Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants.

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Liste des appellations européennes de fruits, légumes et céréales

Grappes de muscat du Ventoux Cette liste des appellations européennes de fruits, légumes, céréales et condiments recense les productions végétales destinées à l'alimentation humaine inscrites sur les registres européens des AOP (appellation d'origine protégée et IGP (indication géographique protégée). Il peut s'agir aussi bien de produits agricoles bruts (fruits, légumes, céréales) que de certains produits issus d'une première transformation (farine, confiture, condiments, etc.).

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Litière

Une litière est un matériau répandu sur le sol pour qu'un animal s'y repose ou fasse ses besoins.

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Lysine

La lysine (abréviations IUPAC-IUBMB: Lys et K) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des neuf acides aminés essentiels pour l'homme.

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Maïs

Le maïs (Zea mays L., ou Zea mays subsp. mays (autonyme)), appelé blé d’Inde au Canada, est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère.

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Maïs cireux

Le maïs cireux est un maïs hybrideCollins, G. N. (1914).

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Maïs doux

Épis nus de maïs doux. Le maïs doux, ou maïs sucré (Zea mays L. convar. saccharata Koern.), est une variété de maïs (Zea mays), cultivée spécifiquement pour sa teneur élevée en sucre.

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Magnésium

Le magnésium est l'élément chimique de numéro atomique 12, de symbole Mg.

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Magnoliopsida

Les Magnoliopsida sont une classe de plantes à fleurs.

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Maladie bactérienne des plantes

complexe du dessèchement rapide (CoDiRO) dû à la bactérie ''Xylella fastidiosa''. Les maladies bactériennes des plantes, bactérioses végétales ou phytobactérioses, sont des maladies des plantes causées par des espèces de bactéries (y compris phytoplasmes et spiroplasmes).

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Maladie cœliaque

La maladie cœliaque (pron.), aussi appelée entéropathie au gluten, cœliaquie ou intolérance au gluten, est une maladie auto-immune, caractérisée par une atrophie villositaire (destruction de la paroi de l'intestin grêle).

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Maladie cryptogamique

Une maladie cryptogamique, ou maladie fongique, est une maladie causée à une plante par un champignon ou un autre organisme filamenteux (cas des Oomycetes) parasite.

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Maladie de Stewart

La maladie de Stewart, ou flétrissure de Stewart, est une grave maladie bactérienne du maïs cultivé causée par une bactérie, Pantoea stewartii.

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Maladies des plantes

Symptômes de diverses maladies de plantes, illustration extraite de l’''Encyclopédie Brockhaus et Efron'' (1890—1907). Chez les plantes, la maladie est un état phénotypique anormal, qui présente des écarts, appelés « symptômes », par rapport au phénotype normal attendu, et qui réduit la croissance de la plante, sa productivité et son utilité pour l'homme.

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Malt

Le malt est une céréale germée, le plus souvent de l'orge, qui est cuite afin de dégager tous ses arômes.

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Mammifère

Les Mammifères (Mammalia) sont une classe d'animaux vertébrés caractérisés par la présence de fourrure (excepté pour certains mammifères marins), d'une oreille moyenne comportant trois os, d'un néocortex et de glandes mammaires, dont les représentants femelles nourrissent leurs juvéniles à partir d'une sécrétion cutanéo-glandulaire spécialisée appelée lait (on dit alors qu'elles allaitent).

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Matière sèche

La matière sèche (MS), ou résidu sec, est ce que l'on obtient lorsqu'on retire l'eau d'un produit.

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Mélasse

La mélasse (du mellacea signifiant miel ou du mélas signifiant noir) est une poudre compacte ou, mélangée à de l'eau, une mixture résultant du raffinage du sucre extrait de la betterave sucrière ou de la canne à sucre.

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Méteil

Méteil fourrager graminée-légumineuse (vesce) en agriculture biologique, Vosges, France, 2018.Méteil céréalier traditionnel de blé et seigle à l'épiaison. Les épis de seigle sont plus hauts. Catalogne, 2017. Le méteil est un mélange de céréales.

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Méthionine

La méthionine (abréviations IUPAC-IUBMB: Met et M) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'Homme.

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Métonymie

Une métonymie est une figure de style qui, dans la langue ou son usage, utilise un mot pour signifier une idée distincte mais qui lui est associée.

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Metropolitan Museum of Art

Le Metropolitan Museum of Art de New York (aussi connu sous le nom abrégé de The Met) est le plus grand musée d'art des États-Unis et l'un des plus grands musées d'art au monde.

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Meule à grains

Une meule à grains est un objet technique, traditionnellement en pierre, qui permet le broyage, la trituration, le concassage, ou plus spécifiquement la mouture de diverses substances.

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Mexique

Le Mexique, officiellement et en forme longue les États-Unis mexicains (en espagnol: México et Estados Unidos Mexicanos), est un pays situé dans la partie méridionale de l'Amérique du Nord.

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Mil (céréale)

« Mil » est un nom vernaculaire utilisé pour désigner diverses espèces ou variétés de graminées cultivées comme céréales secondaires.

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Mil à chandelle

Le mil à chandelle ou simplement mil (Pennisetum glaucum) est une espèce de plantes annuelles de la famille des Poaceae (Graminées).

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Millet (graminée)

Millet est un terme générique qui désigne en français plusieurs espèces de plantes de la famille des Poacées (graminées).

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Millet commun

Panicum miliaceum, le millet commun ou millet, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Panicoideae, originaire de l'Asie tempérée.

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Minerai de fer

milliards d'années environ (Musée minéralogique de Dresde). Le minerai de fer est une roche contenant du fer, généralement sous la forme de sulfures, carbonates ou oxydes.

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Moût

Le moût est une mixture obtenue par pressurage ou cuisson de végétaux ou bien d'extraits de végétaux.

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Moisissure

Les moisissures sont des organismes microscopiques relevant de deux règnes différents: Fungi et Chromista.

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Moisson (agriculture)

En agriculture, la moisson est la récolte de plantes à graines, principalement les céréales.

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Monique Bourin

Monique Bourin, née le, est une historienne française, professeure émérite d'histoire médiévale à l’université de Paris 1-Panthéon-Sorbonne.

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Monoécie

Cônes mâles (a), cônes femelles immatures (g) et cône femelle (k) de sapin blanc (''Abies alba''). La monoécie caractérise une plante, dite monoïque, qui possède des cônes ou des fleurs mâles et femelles en des endroits différents d'un même pied.

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Monocotylédone

Les Monocotylédones sont les plantes dont la plantule issue de la germination d'une graine, ne présente tout d'abord qu'une seule feuille, appelée cotylédon ou parfois improprement, préfeuille (ou éophylle).

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Moulin

Moulins à vent traditionnels ukrainiens. Un moulin est une machine à moudre, à l'origine comportant une ou plusieurs meules, principalement les grains de céréales récoltées afin de les transformer en poudre plus ou moins grossière ou farine.

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Moyen Âge central

Le Moyen Âge dit « classique » ou « central », qui s'étend aux,, est la période comprise entre le « haut Moyen Âge » et le « bas Moyen Âge ».

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Moyen-Orient

Le Moyen-Orient est une partie de l'Afro-Eurasie.

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Muqueuse

Organisation d'une muqueuse (épithélium, membrane basale et chorion). En rouge, un vaisseau qui va nourrir l'épithélium grâce au chorion. Une muqueuse (du latin mucus) est une mince couche de tissu constituée d'un épithélium, et de tissu conjonctif sous-jacent qui se nomme chorion.

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Musée d'Orsay

Le musée d'Orsay (officiellement « établissement public du musée d'Orsay et du musée de l'Orangerie – Valéry Giscard d'Estaing » depuis 2021) est un musée national français inauguré en 1986.

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Musée national de Varsovie

Sculpture Le Chinois de Jean-Baptiste-Carpeaux Portail principal du musée enneigé Le musée national de Varsovie, abrégé officiellement MNW, est un musée national à Varsovie, l'un des plus grands musées en Pologne et le plus grand dans la capitale.

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Mycotoxine

Les mycotoxines (du grec ancien µύκης: « champignon »; et toxine) sont des toxines élaborées par diverses espèces de champignons microscopiques telles que les moisissures (Aspergillus sp., Fusarium sp., Stachybotrys sp., Penicillium sp.) Ce sont des molécules de faible poids moléculaire (Claude Moreau, Moisissures toxiques dans l'alimentation, Paris, Masson, 1974, l'usage veut que l'on réserve le terme de aux seules toxines extracellulaires (et non aux toxines intracellulaires, comme celles produites par l'ergot du seigle ou l'amanite phalloïde).

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Nematoda

Les nématodes (Nematoda), ou vers ronds et effilés, constituent un embranchement de vers non segmentés.

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Nixtamalisation

Les différentes étapes de la nixtamalisation. La nixtamalisation est un procédé méso-américain très ancien par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline, habituellement de l'eau de chaux (ou plus traditionnellement un mélange de cendres de bois et d'eau), ce qui fragilise la coque externe transparente, le péricarpe.

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Oïdium

L'oïdium, appelé aussi pourriture blanche ou maladie du blanc, est le nom générique donné à une série de maladies cryptogamiques causées par la forme asexuée de certains champignons ascomycètes appartenant à l'ordre des Erysiphales et à la famille des érysiphacées.

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Oiseau

Les oiseaux (Aves) sont une classe de vertébrés tétrapodes caractérisée par la bipédie, des ailes, un plumage et un bec sans dents.

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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

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Organisation maritime internationale

L'Organisation maritime internationale (OMI;, IMO;, OMI) est une institution spécialisée de l'Organisation des Nations unies (ONU), spécialisée dans les questions maritimes relatives à la navigation.

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Orge commune

L’orge commune (Hordeum vulgare) est une céréale à paille, plante herbacée annuelle de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae.

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Orge perlé

Assiette d'orge perlé cru; la pièce américaine d'un ''cent'' donne l'échelle. L'orge perlé est constitué de grains d'orge qui ont été transformés pour retirer les enveloppes adhérentes (glumes) et le son.

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Oryza glaberrima

Oryza glaberrima, le riz africain ou riz de Casamance, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Oryzoideae, originaire d'Afrique.

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Oryza rufipogon

Oryza rufipogon, le riz rouge sauvage, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Oryzoideae, originaire d'Asie.

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Oryza sativa

Oryza sativa, le riz asiatique, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Oryzoideae, originaire des régions tropicales d'Asie.

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Oryzoideae

Les Oryzoideae (synonyme: Ehrhartoideae) sont une sous-famille de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae. Elle regroupe 20 genres et environ 120 espèces, et notamment l'une des plus importantes céréales, le riz cultivé.. Parmi les graminées, cette sous-famille est l'une des trois qui sont rattachées au clade BEP, riche en espèces qui ont toute une 3. C'est la lignée de base de cette sous-famille... Elle comprend quatre tribus et un genre, Suddia, en position indéterminée (incertae sedis), probablement des Phyllorachideae. Des analyses phylogénétiques ont permis de déterminer l'ordre de branchement de ces clades au sein de cette sous-famille.

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Oxygène

L'oxygène est l'élément chimique de numéro atomique 8, de symbole O. C'est la tête de file du groupe des chalcogènes, souvent appelé groupe de l'oxygène.

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Paille

alt.

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Pain

Différentes sortes de pain. Le pain est l'aliment de base traditionnel de plusieurs cultures.

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Pakistan

Le Pakistan (en trans), en forme longue la république islamique du Pakistan (en trans), est une république islamique d'Asie du Sud entourée par l’Iran, l’Afghanistan, la Chine, l’Inde et la mer d'Oman.

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Panamax

Comparaison de l'encombrement Panamax à d'autres standards de navires (vue isométrique). Traduction: ''length''.

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Panicoideae

Les Panicoideae sont une importante sous-famille de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), la deuxième en importance par le nombre d'espèces qu'elle regroupe, plus de 3500, présentes principalement dans les régions tropicales et tempérées chaudes.

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Panicule

Schéma de la panicule En botanique, une panicule (nom féminin issu du latin panicula) est une inflorescence composée, formée par une grappe de grappes sur un axe simple.

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Pays développé

Données indisponibles Légende/Fin Fin de colonnes Les pays développés à économie de marché (PDEM) sont des pays où la majorité de la population accède à tous ses besoins vitaux, c'est-à-dire à la nourriture, à un logement décent, à l'eau potable, à la santé et à l'éducation, via l'économie de marché.

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Pays en développement

Dans la typologie la plus courante, les pays en développement ou pays du Sud sont des pays moins développés économiquement que les pays développés (parfois appelés pays du Nord).

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Pâtes alimentaires

Les pâtes alimentaires sont des aliments fabriqués généralement à partir d'un mélange pétri de farine de blé, d'eau et éventuellement d'œuf et de sel.

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Pâtisserie

La pâtisserie désigne à la fois certaines préparations culinaires sucrées à base de pâte, l'ensemble des opérations pour leur confection, la boutique où se vendent ces préparations faites par un pâtissier ou par l'industrie agroalimentaire, ainsi que cette même industrie de transformation et de commercialisation de ces produits: gâteaux et tartes notamment.

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Pâturage

Bovins dans un pâturage de Pologne. Le pâturage est traditionnellement un espace à base de prairies naturelles dont les herbes et les plantes sont consommées sur place par les animaux herbivores ou omnivores.

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Pellagre

Signes dermatologiques: desquamation, erythème des parties exposées à la lumière solaire. La pellagre est une maladie due à la malnutrition qui se manifeste par trois catégories de symptômes: dermatite, diarrhée et démence.

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Pesticide

Traitement au pulvérisateur manuel, dans les années 1970 (photo de l'Environmental Protection Agency). Un pesticide est une substance utilisée pour lutter contre des organismes considérés comme nuisibles.

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Photopériodisme

Ce paramètre est un facteur écologique qui joue un rôle prépondérant sur les végétaux et les animaux.

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Phytovirus

Attaque du virus de la mosaïque jaune du navet sur chou. Symptômes du virus de la marbrure légère du piment sur poivrons. Un phytovirus, ou virus de plantes, est un virus s'attaquant aux organismes végétaux.

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Piétin-verse

Le piétin-verse, appelé aussi « taches ocellées du blé », est une importante maladie fongique du blé causé par deux espèces de champignons nécrotrophes, Tapesia yallundae (syn.: Pseudocercosporella herpotrichoides; type-W; Oculimacula yallundae) et Tapesia acuformis (syn.: Pseudocercosporella herpotrichoides; type-R; Oculimacula acuformis).

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Pieter Brueghel l'Ancien

Pieter Brueghel ou BruegelLe nom possède différentes orthographes: Bruegel, comme Pieter l'Ancien signait son nom depuis 1559; Brueghel, qu'utiliseraient tous les autres membres de sa famille, y compris tous ses descendants et continuateurs; Breughel; ou encore Brueghels (voir plus bas).

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Plante

Les plantes (Plantae) sont des organismes photosynthétiques et autotrophes, caractérisés par des cellules végétales.

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Plante alimentaire

La corne d'abondance, qui représente la richesse et la prospérité, symbolise l'abondance des aliments procurés par les plantes. Les plantes alimentaires sont des espèces ou variétés de plantes utilisées en alimentation humaine, et qui figurent, de façon régulière ou occasionnelle, dans le régime alimentaire de certaines populations.

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Plante annuelle

Les plantes annuelles sont des plantes dont le cycle de vie, de la germination jusqu'à la production de graines, ne dure qu'une année.

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Plante aquatique

Les plantes aquatiques, ou hydrophytes sont des plantes vasculaires hygrophytes dont la totalité du cycle biologique se réalise dans l'eau ou à sa surface et ne supportent pas l'exondation.

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Plante herbacée

Plante herbacée (ou herbacée) est un terme désignant au toutes les plantes, ou.

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Plante messicole

Bleuets dans un champ de blé. Les plantes messicoles, ou simplement messicoles, (du latin messio (« moisson ») avec le suffixe -cole), aussi nommées plantes ségétales.

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Poaceae

Les Poaceae, ou Graminées, sont une famille de plantes monocotylédones de l'ordre des Poales, qui comprend environ groupées en, à répartition cosmopolite.

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Polenta

La polenta, polente, ou encore poleinte, polenda ou pulenda (en francoprovençal: polenta; echtinga dans l'argot des sabotiers d'Ayas; puluntu en töitschu; en italien: polenta; en Vénétie poenta, en provençal poulento et carlon dans le canton du Tessin), est un aliment d'origine italienne à base de farine de maïs ou d'autres céréales.

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Pollen

Le pollen (du grec, « farine, poussière ») constitue, chez les plantes à graines, l'élément mobile mâle produit par la fleur: ce sont des grains minuscules (de diamètre en général), de forme plus ou moins ovoïde, initialement contenus dans l'anthère à l'extrémité des étamines.

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Pollinisation

bourdon). La pollinisation correspond, chez les angiospermes et chez les gymnospermes, au transport du pollen des organes de reproduction mâle (étamines) vers le (ou les) organes de reproduction femelle (pistil) pour permettre la reproduction sexuée.

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Polygonaceae

La famille des Polygonaceae (Polygonacées) regroupe des plantes dicotylédones; elle comprend répartis en.

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Pooideae

Les Pooideae sont une sous-famille de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées).

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Pop-corn

Le pop-corn, popcorn, maïs soufflé ou maïs éclaté est une céréale soufflée produit par un chauffage fort de grains de maïs.

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Potassium

Le potassium est l'élément chimique de numéro atomique 19, de symbole K (du latin kalium).

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Pour la science

Pour la science est une revue mensuelle de vulgarisation scientifique française fondée en 1977.

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Proceedings of the National Academy of Sciences

, abrégé en Proc.

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Prolamine

Les prolamines sont des protéines de stockage présentes dans la couche à aleurone des graines de céréales et qui possèdent une teneur élevée en proline et en glutamine, des acides aminés.

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Protéine

groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.

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Pseudo-céréale

Les pseudo-céréales sont des plantes dicotylédones dont on consomme les graines plus ou moins à la manière des céréales.

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Pyridoxine

La pyridoxine est avec la pyridoxamine et le pyridoxal, une des formes de la.

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Quinoa

Le quinoa (Chenopodium quinoa) est une espèce de plantes herbacées annuelles de la famille des Amaranthaceae (selon la classification phylogénétique) ou de celle des Chenopodiaceae (dans la classification de Cronquist).

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Quintal (unité)

Le quintal, dans sa définition la plus récente et la seule encore utilisée, est une unité de masse (symbole: q) qui équivaut à.

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Rafle (botanique)

Une rafle de raisin sans ses grains. La rafle, ou la râpe, est la charpente d'une grappe de raisin.

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Réaction exothermique

En thermodynamique, une réaction exothermique (du grec ancien ἔξω, « hors de » et θερμός, « chaud ») est un processus physico-chimique produisant de la chaleur.

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Résidu d'un produit phytopharmaceutique

Un résidu d'un produit phytopharmaceutique est défini par la directive communautaire 91/414/CEE du, comme suit: « une ou plusieurs substances présentes dans ou sur des végétaux ou produits d'origine végétale, des produits comestibles d'origine animale, ou ailleurs dans l'environnement, et constituant le reliquat de l'emploi d'un produit phytopharmaceutique, y compris leurs métabolites et produits issus de la dégradation ou de la réaction ».

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Révolution néolithique

La révolution néolithique fut la première révolution agricole, caractérisée par la transition de communautés de chasseurs-cueilleurs vers des communautés d'agriculteurs.

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Rendement agricole

En agriculture, on appelle habituellement rendement la quantité de produit récoltée sur une surface cultivée donnée.

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Respiration cellulaire

Schéma de principe de la phosphorylation oxydative dans une mitochondrie illustrant l'intégration du cycle de Krebs avec la chaîne respiratoire, et le couplage de celle-ci avec l'ATP synthase au moyen d'un gradient électrochimique issu d'un gradient de concentration de protons à travers la membrane mitochondriale interne. La respiration cellulaire est l'ensemble des processus du métabolisme cellulaire convertissant l'énergie chimique contenue dans le glucose en adénosine triphosphate (ATP).

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Riboflavine

La vitamine, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide (FAD) et de la flavine mononucléotide (FMN), deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines.

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Riz

Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.

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Riz blanc

Riz blanc. Le riz blanc, ou riz blanchi, est le nom donné au riz complet après qu'il a subi l'opération de blanchiment.

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Riz complet

Riz complet Le riz complet, appelé aussi riz brun ou riz cargo, est un riz décortiqué, c'est-à-dire que le riz brut (paddy) a été débarrassé de sa balle, ses enveloppes extérieures ou glumelles adhérentes non comestibles.

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Riz gluant

Du riz gluant avant cuisson. Le riz gluant, riz glutineux, riz collant ou riz doux, est un mutant de riz (Oryza sativa L.) produit et consommé en Asie.

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Riz paddy

Riz paddy Le riz paddy (terme venant du malais padi, qui désigne le riz sur pied dans la rizière) est à l'état brut, c'est un « riz non décortiqué » qui a conservé sa balle après battage, Codex Alimentarius.

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Riz sauvage

Zizania palustris, le riz sauvage ou zizanie des marais, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Oryzoideae, originaire d'Amérique du Nord.

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Rizière

Récolte du riz à Bali (juin 2010). Une rizière est une parcelle réservée à la culture du riz ou riziculture, et dans laquelle, en général, on inonde la culture.

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Rodentia

Les rongeurs ou Rodentiens (Rodentia) sont un ordre de mammifères placentaires (le plus grand ordre de mammifères, regroupant plus de). Ces animaux se caractérisent par leur unique paire d'incisives à croissance continue sur chacune de leurs mâchoires (ce qui les distingue des Lagomorphes), qui leur servent à ronger leur nourriture, à creuser des galeries ou à se défendre.

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Rouille (maladie)

ficaire. Urédies (II) de ''Gymnosporangium juniperi-virginianae'' sur un genévrier. églantier. Écidies (I) de ''Chrysomyxa abietis'' sur l'épicéa (Épinette). Les rouilles sont un ensemble de maladies cryptogamiques des plantes vasculaires dont les agents pathogènes responsables sont des champignons basidiomycètes (Fungi) de l'ordre des Pucciniales (anciennement Uredinales) et plus largement appartenant à la sous-division des Pucciniomycotina.

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Ruminantia

Les Ruminants (avec une majuscule), Ruminantia, forment un sous-ordre de mammifères cétartiodactyles.

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Saccharose

Cristaux de sucre blanc. Le saccharose, saccarose ou sucrose est un sucre à la saveur douce.

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Saké

En français, le mot saké désigne une boisson alcoolisée japonaise à base de riz.

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Sarrasin commun

Le sarrasin commun (Fagopyrum esculentum, Moench) est une espèce de plantes à fleurs, annuelles, de la famille des polygonacées, cultivée pour ses graines destinées à l'alimentation humaine comme animale.

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Sécurité alimentaire

« La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, la possibilité physique, sociale et économique de se procurer une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins et préférences alimentaires pour mener une vie saine et active » est la définition formelle du concept de sécurité alimentaire selon le Comité de la Sécurité alimentaire mondiale.

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Sécurité sanitaire

La sécurité sanitaire traite de la sécurité et de l'évaluation des risques concernant la santé.

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Sénégal

Le Sénégal, en forme longue la république du Sénégal, est un État d'Afrique de l'Ouest.

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Seigle

Le seigle (Secale cereale L.) est une plante annuelle du genre Secale appartenant à la famille des Poaceae (graminées), et cultivée comme céréale ou comme fourrage.

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Seigneurie

La seigneurie est une institution d'Europe occidentale apparue au Moyen Âge au cours de la dislocation de l'Empire carolingienPierre Bonnassie, « Seigneurie », Les Cinquante mots-clés de l'histoire médiévale, Toulouse, Privat, 1981, p. 180-184.

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Seitan

Tranches de ''seitan'' rôties. Le seitan est un aliment fabriqué à base de gluten de blé ou d’épeautre.

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Sel minéral

Le sel contient deux sel minéraux à l'état pur: le sodium et le chlore.Cet article évoque les sels minéraux en nutrition ou de façon plus juste, les ions minéraux dans le monde vivant.

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Semoule

La semoule est un produit de meunerie, obtenu par mouture grossière de grains humidifiés de céréales (en particulier de blé dur), tamisages et sassage.

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Setaria italica

La sétaire d'Italie (Setaria italica) également appelée « panis », « millet des oiseaux » ou « petit mil » est une plante de la famille des Poacées (graminées), cultivée comme céréale pour ses graines.

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Son (meunerie)

fibres alimentaires. Germe.5. Albumen. Le son est un coproduit constitué par les enveloppes du caryopse des céréales après séparation de l'amande.

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Sorgo commun

Le sorgo commun (Sorghum bicolor), aussi orthographié sorgho, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), originaire d'Afrique.

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Sous-famille (biologie)

En biologie, une sous-famille est un niveau intermédiaire, immédiatement inférieur à la catégorie famille de la classification classique des êtres vivants (voir systématique).

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Spéculation financière

La spéculation financière est une opération, ou une série d'opérations, d'achat et de vente de titres financiers (placements, créances, contrats dérivés) et, par extension, monétaires (devises, taux d'intérêt...), sur un marché organisé (Bourse) ou de gré à gré, dans l'objectif d'en tirer un bénéfice grâce à la variation de leurs cours (tout en prenant le risque de variation inverse).

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Stades de croissance des céréales

Les stades de croissance des céréales sont des étapes de développement des céréales suffisamment caractéristiques pour constituer des séries appelées échelles des stades de croissance, utilisées dans l'appréciation du degré d'avancement d'une culture.

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Stipule

En botanique, les stipules (nom féminin provenant du latin stipula « tige, paille, chaume, pipeau, chalumeau ») sont des pièces foliaires, au nombre de deux, en forme de feuilles réduites situées de part et d'autre du pétiole, à sa base, au point d'insertion sur la tige.

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Stockage des céréales

Les réserves de céréales constituent un élément vital pour la survie des groupes humains.

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Substance chimique

Différentes substances chimiques de la famille des lanthanides. Une substance chimique, ou produit chimique (parfois appelée substance pure), est tout échantillon de matière de composition chimique définie et présentant des propriétés caractéristiques (couleur, odeur, densité, point de fusion), indépendamment de son origine.

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Sucre

Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.

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Suffocation

La suffocation, symptôme médical respiratoire, est une asphyxie mécanique due à l'obstruction criminelle, ou accidentelle, des voies respiratoires supérieures ou par la compression des parois abdominales ou thoraciques.

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Tallage

Tallage des plantes d'orge. Diagramme d'une graminée typique. Une touffe peut être vue comme une colonie clonale de talles. Le tallage (du grec θαλλος, tallos, « jeune pousse ») est un mode de multiplication végétative de nombreuses espèces de poacées (graminées) qui leur permet de produire de multiples pousses secondaires adventives (appelées talles) à partir du collet de la plantule initiale, assurant ainsi la formation de touffes denses.

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Taxonomie

La taxonomie ou taxinomie est une branche des sciences naturelles qui a pour objet l'étude de la diversité du monde vivant.

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Taxonomie du blé

Blé miracle (''Triticum turgidum'' var. ''mirabile''). La taxonomie du blé présente les caractéristiques génétiques et morphologiques du blé qui influencent sa classification et donnent les noms botaniques du blé les plus courants dans l’usage actuel (voir tableau des espèces de blé).

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Tchad

Le (en تشاد), en forme longue la (en arabe: جمهورية تشاد), est un pays d'Afrique centrale, sans accès à la mer, frontalier de la Libye au nord, du Soudan à l'est, de la République centrafricaine (ou Centrafrique) au sud, du Niger à l'ouest, du Nigeria à l'ouest-sud-ouest et du Cameroun au sud-sud-ouest.

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Teff

Eragrostis tef, le teff ou tef, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), cultivée comme céréale secondaire en Afrique.

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Température

La température est une grandeur physique mesurée à l’aide d’un thermomètre et étudiée en thermométrie.

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Tennessee whiskey

Tonneaux de whiskey dans le Tennessee Le Tennessee whiskey est un type de whiskey américain.

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Terre arable

Une terre arable (du latin arabilis « labourable », dérivé de arō « labourer ») est une terre qui peut être labourée ou cultivée.

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Thaïlande

La Thaïlande, en forme longue le royaume de Thaïlande (en thaï: ประเทศไทย, Prathet Thai et ราชอาณาจักรไทย, Ratcha Anachak Thai), est un pays d’Asie du Sud-Est.

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Tige

Collet. isbn.

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Tombeau de Menna

Le tombeau de Menna est une des plus belles tombes de la nécropole thébaine en Égypte.

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Torréfaction

La torréfaction est l'action d'exposer un aliment à un feu direct ou à une source de chaleur adaptée.

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Travailleur à bec rouge

Le Travailleur à bec rouge (Quelea quelea), aussi appelé Quéléa, est une espèce de petit passereau de la famille des Ploceidae.

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Triticale

Le triticale est une plante annuelle de la famille des Poaceae (graminées).

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Tryptophane

Le tryptophane (abréviations IUPAC-IUBMB: Trp et W) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes et l'un des acides aminés essentiels pour l'humain.

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Union européenne

LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.

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Urée

Le terme urée désigne à la fois un composé chimique particulier et un ensemble de composés organiques.

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Vernalisation

La vernalisation est une période de froid subie par une plante nécessaire pour la faire passer du stade végétatif au stade reproductif, c'est-à-dire pour enclencher la floraison.

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Vertébrés

Les Vertébrés (Vertebrata) forment un sous-embranchement très diversifié d'animaux chordés appartennant au clade des Olfactoriens et ayant pour particularité principale de posséder un squelette interne composé d'un crâne ainsi que d'une colonne vertébrale.

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Viêt Nam

Le Viêt Nam, Viet Nam, Vietnam ou Viêtnam, en forme longue la république socialiste du Viêt Nam (et) est un pays d'Asie du Sud-Est, situé à l'est de la péninsule indochinoise.

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Viennoiserie

Panier de pains au chocolat ou chocolatines. Une pile de chocolatines ou pains au chocolat. La viennoiserie est synonyme de boulangerie de luxeFélix Urbain-Dubois, La boulangerie d'aujourd'hui.

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Vincent van Gogh

Vincent van GoghLa prononciation du nom « Van Gogh » varie selon les langues.

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Vitamine

Une vitamine est une substance organique, nécessaire en quantité mineure (moins de 100 mg/jour - voir tableau ci-dessous) au métabolisme d'un organisme vivant, qui ne peut être synthétisée en quantité suffisante par cet organisme.

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Vitamine B1

La thiamine ou vitamine (ou encore aneurine) est une vitamine hydrosoluble de la famille des vitamines B que les animaux doivent trouver dans leur alimentation.

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Vitamine B3

La vitamine est une vitamine hydrosoluble qui correspond à deux molécules: la niacine (acide nicotinique) et son amide, la nicotinamide, parfois appelée niacinamide.

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Vitamine B9

La vitamine B, autre nom de l'acide folique (folate, folacine ou vitamine M, acide pteroyl-L-glutamique, pteroyl-L-glutamate et acide pteroylmonoglutamique), est une vitamine hydrosoluble.

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Vitamine E

α-tocophérol. La vitamine E est une vitamine liposoluble recouvrant un ensemble de huit molécules organiques, quatre tocophérols et quatre tocotriénols.

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Vodka

Pays traditionnellement consommateurs de vodka. La vodka (en polonais: wódka, en russe: водка) est une boisson spiritueuse, de nos jours incolore, titrant environ.

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Vraquier

Le ''Maciej Rataj'' en réparations en Pologne Un vraquier est un navire de charge destiné au transport de marchandises solides en vrac.

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Whisky

Verre de whisky. Étiquettes de whiskies écossais distribués par Gordon&McPhail. Whisky ou whiskey est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées.

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World Resources Institute

Le World Resources Institute, ou WRI (Institut des ressources mondiales), est un organisme non lucratif de droit américain à visée de production de connaissances (organisme de recherche de droit privé - think tank) fondée en 1982.

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XVIIIe dynastie égyptienne

dynastie. dynastie. dynastie. La (-1550/-1292) est souvent assimilée à l’apogée de la civilisation égyptienne antique.

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Zea

Zea est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, originaire d'Amérique.

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Zone humide

La zone humide est un écotone mouvant entre terre et eau, interface complexe eau/air/sol. prairies humides. Les variations de niveau d'eau, notamment liées à des barrages artificiels ou de castors provoquent une mortalité épisodique de la ceinture arborée ici au lac Kaindy, Kazakhstan. comté de Marshall, Indiana, États-Unis. Tourbière acide à sphaignes (Henstedt-Ulzburg, Allemagne). Marais de Floride, États-Unis. Sentier pédagogique (platelage) au milieu des cyprès des marais (''Taxodium ascendens'') de Floride, espèce qui joue un rôle comparable à celui des Cyprès chauve de Louisiane (musée de Tallahassee, États-Unis). Zone humide acide en zone circumpolaire (''Aire de conservation de la Mer Bleue'', ancien bras de la rivière des Outaouais, Canada). Münster, Allemagne). Valorisation pédagogique (Everglades, Floride, États-Unis). Cape May, New Jersey, États-Unis. T. Lecomte, 1998. comme des auxiliaires nécessaires à la « gestion restauratoire » de zones humides (en zone froide et tempérée de l'hémisphère nord). Une zone humide, ou milieu humide, dénomination dérivant du terme anglais, est une région où le principal facteur d'influence du biotope et de sa biocénose est l'eau.

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Redirections ici:

Bol de céréales, Cereale, Culture céréalière, Céréales, Céréaliculture, Céréalière, Liste de céréales, Négoce de grains, Produit céréalier, Produits céréaliers.

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