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27 relations: Amidonnier, Antonymie, Ashkénazes, Avoine cultivée, Épeautre, Blé, Blé dur, Blé tendre, Bougie, Cacherout, Célébrations dans le judaïsme, Céréale, Engrain, Escourgeon, Farine, Fermentation, Goy, Halakha, Hébreu, Israël, Mishna, Orge commune, Pessa'h, Rachi, Seigle, Talmud, Torah.
Amidonnier
L'amidonnier (Triticum turgidum subsp. dicoccon) est une sous-espèce de céréale à faible rendement appartenant au genre des blés (Triticum).
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Antonymie
L'antonymie est une relation entre deux items lexicaux qui présente une symétrie de leurs traits sémantiques par rapport à un axe.
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Ashkénazes
L'appellation Ashkénazes \aʃ.ke.naz\, Ashkenazes ou Ashkenazim (de l'hébreu: אַשְׁכְּנַזִּים) désigne les Juifs d'Europe centrale et orientale.
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Avoine cultivée
L'Avoine cultivée (Avena sativa L.), parfois appelée « avoine commune », « avoine byzantine » ou simplement « avoine », est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Pooideae.
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Épeautre
L'épeautre (Triticum spelta), appelé aussi « blé des Gaulois », est une céréale proche du blé tendre mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte).
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Blé
Épi de blé.« Blé » est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum.
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Blé dur
Le blé dur (Triticum turgidum L. subsp. durum (Desf.) Husn.) est une espèce de blé caractérisée par son amande (intérieur du grain) dure et vitreuse.
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Blé tendre
Le Blé tendre ou Froment (Triticum aestivum) est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), sous-famille des Pooideae.
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Bougie
Bougies sur chandeliers. Bougie avec des runes La bougie est un objet servant en général à éclairer, composé d'un corps gras (cire) et d'une mèche enflammée.
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Cacherout
La cacherout ou kashrout (en hébreu: kashrout hamitba'h véhamaakhalim, « convenance de la cuisine et des aliments ») est le code alimentaire prescrit aux enfants d'Israël dans la Bible hébraïque.
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Célébrations dans le judaïsme
Les célébrations et commémorations juives (hébreu: חגי ישראל ומועדיו ’haggei Israël oumoadav, « les fêtes d’Israël et ses temps fixés ») occupent environ 150 jours dans l’année juive.
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Céréale
pâtes alimentaires. orge, de blé et de seigle Structure schématique d'un grain de blé (coupe longitudinale). Les céréales sont des plantes monocotylédones de la famille des poacées (les graminées), sauvages ou cultivées, qui produisent des grains comestibles, utilisés principalement en alimentation humaine, souvent moulus sous forme de farine raffinée ou plus ou moins complète.
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Engrain
Triticum monococcum, l'engrain ou « petit épeautre », est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Pooideae, originaire du Croissant fertile.
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Escourgeon
L'escourgeon, appelé aussi orge d’hiver à six rangs, sucrion ou soucrillon, est une plante annuelle de la famille des poaceae (gramineae), cultivée aujourd'hui souvent comme céréale à paille.
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Farine
La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d'autres produits agricoles alimentaires solides, souvent des graines.
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Fermentation
Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.
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Goy
Le terme de goy ou goï (héb. texte, nation) apparaît dans la Torah afin de désigner une « nation » colonisée pourvue d'institutions et d'un territoire, par opposition au « peuple » (héb. texte, 'am), qui qualifie plutôt un groupe (ethnique) de personnes ayant des origines communes.
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Halakha
Talmud de Babylone. La Halakha (הלכה « Voie », Halokhe selon la prononciation ashkénaze, plur. halakhot) regroupe l’ensemble des prescriptions, coutumes et traditions collectivement dénommées « Loi juive ».
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Hébreu
L’hébreu (en hébreu moderne: / ou, et en hébreu ancien: « langue sacrée ») est une langue chamito-sémitique.
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Israël
Israël En français, le nom « Israël » s’utilise sans article défini (« le ») et s'accorde au masculin.
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Mishna
Extrait du manuscrit Kaufmann, considéré comme l’exemplaire le plus exact de la Mishna et différant légèrement des éditions courantes. La Mishna (משנה, « répétition ») est le premier recueil de la loi juive orale et par conséquent de la littérature rabbinique.
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Orge commune
L’orge commune (Hordeum vulgare) est une céréale à paille, plante herbacée annuelle de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae.
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Pessa'h
Pessa’h (en hébreu:, Pessa’ḥ;, « Pâque ») est l’une des trois fêtes de pèlerinage du judaïsme prescrites par la Bible hébraïque, au cours de laquelle on célèbre l’Exode hors d'Égypte et le début de la saison de la moisson de l’orge qui inaugure le cycle agricole annuel.
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Rachi
Rabbi Chlomo ben Itzhak HaTzarfati (רבי שלמה בן יצחק הצרפתי Rabbi Salomon fils d'Isaac le Français), plus connu sous les noms de Rachi, Rabbi Salomon et Salomon de Troyes, est un rabbin, exégète, talmudiste, poète, légiste et décisionnaire français, né vers 1040 à Troyes en France et mort le dans la même ville.
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Seigle
Le seigle (Secale cereale L.) est une plante annuelle du genre Secale appartenant à la famille des Poaceae (graminées), et cultivée comme céréale ou comme fourrage.
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Talmud
XX Juifs étudiant le Talmud. Inscription: « Paris ». Fin XIXe s- début XXe s XX Le Talmud (תַּלְמוּד talmoud: « étude ») est l'un des textes fondamentaux du judaïsme rabbinique et la base de sa Halakha (« loi religieuse »).
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Torah
synagogue de la Glockengasse, à Cologne. La Torah (en תּוֹרָה, « instruction »; en grec ancien:, « Loi ». Cependant, l'adéquation des concepts grecs et hébreux fait débat: voir, Encyclopedia of Jewish Concepts, Hebrew Publishing Company, 1964, 630; Richard J. Coggins, Introducing the Old Testament, Oxford University Press, 1990, 3.) est, selon la tradition du judaïsme, l'enseignement divin transmis par Dieu à Moïse (תּוֹרַת־מֹשֶׁה – Tōraṯ Mōshe) sur le mont Sinaï et retransmis au travers de ses cinq livres (– Ḥamishā Ḥoumshē Tōrā) ainsi que l'ensemble des enseignements qui en découlent, Encyclopedia of Jewish Concepts, Hebrew Publishing Company, 1964, 630.
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