Communication

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Açores

Les Açores (« autours des palombes » en portugais; ce rapace figure d'ailleurs sur le drapeau de l'archipel) sont un groupe d’îles portugaises qui se trouvent dans l'Atlantique Nord, à environ à l’ouest de Lisbonne et à à l'est-sud-est des côtes orientales de l'île de Terre-Neuve (province de Terre-Neuve-et-Labrador, Canada).

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Acari

Les acariens (Acari ou Acarina) sont un taxon d'arachnides.

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Adjarie

LAdjarie (en აჭარა, adjara phonétiquement), en forme longue la république autonome d'Adjarie, fait partie de la république de Géorgie.

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Afrique de l'Ouest

L'Afrique de l’Ouest est une région terrestre couvrant toute la partie occidentale de l’Afrique subsaharienne.

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Afrique du Sud

LAfrique du Sud, en forme longue la république d'Afrique du Sud, est un pays d'Afrique australe.

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Agence Anadolu

L’agence Anadolu (abrégé AA) est une agence de presse du gouvernement turc.

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Agriculture biologique

Lagriculture biologique est une méthode de production agricole qui vise à respecter les systèmes et cycles naturels, maintenir et améliorer l’état du sol, de l’eau et de l’air, la santé des végétaux et des animaux, ainsi que l’équilibre entre ceux-ci.

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Alain Passard

Alain Passard, né le à La Guerche-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L'Arpège.

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Alain Senderens

Alain Senderens, né le à Hyères (Var) et mort le à Peyrelevade (Corrèze), est un chef cuisinier français, précurseur de la nouvelle cuisine, 3 étoiles au Guide Michelin durant vingt-huit années à Paris.

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Alan Macfarlane

Alan Donald James Macfarlane (né le à Shillong, Meghalaya, en Inde) est un anthropologue et historien, professeur émérite de King's College à Cambridge.

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Albanais

L'albanais (shqip en albanais) est une langue qui constitue à elle seule une branche de la famille des langues indo-européennes, issue des langues paléo-balkaniques.

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Alcaloïde

La caféine est un alcaloïde de la famille des méthylxanthines, présent dans de nombreux aliments, qui agit comme stimulant psychotrope et comme léger diurétique. Les sont des molécules à bases azotées, le plus souvent hétérocycliques, très majoritairement d'origine végétale.

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Alcoolisme

consulté le.

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Allemagne

LAllemagne, officiellement la République fédérale d’Allemagne est un État d'Europe centrale, et selon certaines définitions d'Europe de l'Ouest, entouré par la mer du Nord, le Danemark et la mer Baltique au nord, par la Pologne à l'est-nord-est, par la Tchéquie à l'est-sud-est, par l'Autriche au sud-sud-est, par la Suisse au sud-sud-ouest, par la France au sud-ouest, par la Belgique et le Luxembourg à l'ouest, enfin par les Pays-Bas à l'ouest-nord-ouest.

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Allemand

Lallemand (autonyme) est l'une des langues indo-européennes appartenant à la branche famille des langues germaniques, parlée notamment en Allemagne, Autriche, Suisse, Liechtenstein, Luxembourg et dans certaines régions limitrophes des pays voisins.

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Alluvion

Une (du latin alluvio (ad- et luere), « inondation ») est un dépôt sédimentaire constitué de matériaux solides tels du sable, de la vase, de l'argile, des galets, du limon et des graviers, transportés par les eaux d’un cours d’eau, le plus souvent intermittent, sur une plaine inondable, un delta, une plage ou autre équivalent.

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American Anthropological Association

LAmerican Anthropological Association (AAA) est une association professionnelle d'intellectuels et de praticiens en anthropologie.

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Anglais

vignette Langlais (prononcé) est une langue indo-européenne germanique originaire d'Angleterre qui tire ses racines de langues du nord de l'Europe (terre d'origine des Angles, des Saxons et des Frisons) dont le vocabulaire a été enrichi et la syntaxe et la grammaire modifiées par le français anglo-normandLe français anglo-normand est la forme insulaire du normand., apporté par les Normands, puis par le français avec les Plantagenêt. La langue anglaise est ainsi composée d'environ 29 % de mots d'origine normande et française et plus des deux tiers de son vocabulaire proviennent du français ou du latin. L'anglais est également très influencé par les langues romanes, en particulier par l'utilisation de l'alphabet latin ainsi que les chiffres arabes. Langue officielle de facto du Royaume-Uni, de l'Irlande et d'autres îles de l'archipel britannique (Île de Man, îles anglo-normandes), l'anglais est la langue maternelle de tout ou partie de la population, et suivant les cas, la langue ou une des langues officielles de plusieurs pays, totalement ou partiellement issus des anciennes colonies britanniques de peuplement, dont les États-Unis, le Canada, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, que l'on réunit sous l'appellation de « monde anglo-saxon », bien qu'il n'existe pas de définition universelle de cette expression. Il est également langue officielle ou langue d'échange dans de très nombreux pays issus de l'ancien Empire britannique, même en l'absence de population d'origine anglo-saxonne significative (Cameroun, Kenya, Nigeria, Hong Kong, Inde, Pakistan, Singapour, etc.). Beaucoup de pays dont l'anglais est la langue officielle sont réunis au sein du Commonwealth (bien que pour certains, il ne soit pas l'unique langue officielle). C'est également l'une des vingt-quatre langues officielles de l'Union européenne et l'une des six langues officielles et des deux langues de travail — avec le français — de l'Organisation des Nations unies (ONU). L'anglais est la langue la plus parlée au monde; en tant que langue maternelle, il se classe troisième, après le chinois (mandarin) et l'espagnol. Considérée par beaucoup comme étant la langue internationale prédominante, elle est la langue la plus souvent enseignée en tant que langue étrangère à travers le monde. Elle est également la langue la plus utilisée sur Internet.

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Angleterre

L'Angleterre (en anglais: England; en cornique: Pow Sows) est une nation constitutive du Royaume-Uni.

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Anhui

Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. LAnhui est une province intérieure située à l'est de la république populaire de Chine dont le chef-lieu est Hefei.

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Ankolé

L'Ankolé, appelé aussi Nkoré, est l'un des cinq royaumes traditionnels de l'Ouganda.

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Annales du thé

Les annales du thé, sont un recueil sur l'art du thé impérial, composé ou en 1052 par Cai Xiang (1012 - 1067), sous la dynastie Song, en Chine.

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Antiquité

vignette complexe funéraire de Gizeh, Ancien Empire égyptien, v. 2600-2500 av JC Cabinet des médailles de la Bibliothèque nationale de France. 510 av JC, musée du Louvre. Statue en bronze du Dieu de l'Artémision, v. 460 av. J.-C. Musée national archéologique d'Athènes. II. V. VI. L'Antiquité (du latin antiquus signifiant « antérieur, ancien ») est une époque de l'histoire.

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Antoine Westermann

Antoine Westermann, né le à Wissembourg dans le Bas-Rhin, est un chef cuisinier français.

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Aphidoidea

Les pucerons sont de petits insectes suceurs de sève qui représentent la super-famille des Aphidoidea, de l'ordre des Hémiptères.

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Arabe

L’arabe (en arabe: ٱلْعَرَبِيَّة, al-arabiyya) est une langue afro-asiatique de la famille des langues sémitiques.

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Arôme

Un arôme. Dans l'industrie alimentaire, un arôme est une substance ajoutée à de la nourriture pour en changer l'odeur, le goût, ou les deux.

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Arbuste

Myrtillier. En botanique l’arbuste se distingue de l'arbre ou de l'arbrisseau.

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Argentine

L'Argentine, en forme longue la République argentine (et República Argentina), est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Chili à l’ouest, la Bolivie et le Paraguay au nord, le Brésil et l’Uruguay au nord-est, et enfin l’océan Atlantique à l'est et au sud.

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Argile

L’argile est une matière rocheuse naturelle à base de silicates ou d'aluminosilicates hydratés de structure lamellaire, provenant en général de l'altération de silicates à charpente tridimensionnelle, tels que les feldspaths.

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Arrack

L'arrack est une boisson alcoolisée distillée principalement en Asie du Sud et du Sud-est, à partir de la fermentation de fruits, de riz, de canne à sucre, de sève de palmier ou de la sève du cocotier.

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Arthrite

L’arthrite (du grec arthron: « articulation ») est une inflammation aiguë ou chronique des articulations.

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Artvin

Artvin (en turc: Artvin; en géorgien et laze: ართვინი "Art'vini") est une ville de Turquie, préfecture de la province du même nom.

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Ascona

Ascona est une commune suisse du canton du Tessin.

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Asie centrale

La définition commune de l'Asie centrale. Asie Centrale - Carte politique UNESCO de l'Asie centrale. L'Asie centrale est une sous-région du continent asiatique qui s'étend de la mer Caspienne à l'ouest à la Mongolie à l'est, et de la Russie au nord à l'Iran et l'Afghanistan au sud.

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Assam

L' (en অসম, oxom) fait partie des États de l'extrémité Est de l'Inde, au centre de la région du Nord-Est indien.

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Australie

LAustralie, en forme longue le Commonwealth d'Australie (et Commonwealth of Australia), est un pays d'Océanie, situé entre les océans Pacifique et Indien.

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Éditions Robert Laffont

Les Éditions Robert Laffont sont une maison d'édition française fondée en 1941 par Robert Laffont, filiale du groupe Editis.

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Éditions Solar

Les Éditions Solar ont été fondées en 1943 en principauté de Monaco par Raoul Raviola dit Solar qui est son pseudonyme dans la Résistance.

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Église d'Écosse

LÉglise d'Écosse est l'Église nationale d'Écosse.

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Égypte

LÉgypte (en arabe: مصر / miṣr; en مصر / maṣr masˤɾ), en forme longue la / jumhuriyat masr al arabiya, est un pays transcontinental se trouvant en Afrique du Nord-Est et, pour la péninsule du Sinaï, en Asie de l'Ouest.

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Émirats arabes unis

Les Émirats arabes unis (abrégés en EAU ou Émirats; en trans trans) sont un État fédéral, créé en 1971, situé au Moyen-Orient entre le golfe Persique et le golfe d'Oman.

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Équateur (pays)

LÉquateur, en forme longue la république d'Équateur ou république de l'Équateur (en Ecuador et República del Ecuador), est un pays d'Amérique du Sud, frontalier du Pérou au sud et à l'est et de la Colombie au nord-est, baigné à l'ouest par l'océan Pacifique.

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États-Unis

Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.

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Éthiopie

LÉthiopie, en forme longue la république démocratique fédérale d'Éthiopie (en amharique: ኢትዮጵያ, Ītyōṗṗyā et የኢትዮጵያ ፌዴራላዊ ዲሞክራሲያዊ ሪፐብሊክ ye-Ītyōṗṗyā Fēdēralāwī Dīmōkrāsīyāwī Rīpeblīk) est un État de la Corne de l'Afrique.

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Œufs au thé noir

Préparation d’œufs au thé noir. Les œufs au thé noir (茶叶蛋 Cháyè dàn) sont une préparation culinaire d’origine chinoise, traditionnellement vendue dans la rue et sur les marchés.

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Bafou

Bafou est un village du Cameroun, groupement de village et chefferie de degré de la commune de Nkong-Zem, situé dans la Région de l'Ouest, en pays bamiléké.

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Balance commerciale

La balance commerciale est la différence, en termes de valeur monétaire (en monnaie nationale), entre les exportations et les importations de biens ou de biens et services (dépend du pays) dans une économie sur une période donnée, généralement, l'année.

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Bangladesh

Le Bangladesh (বাংলাদেশ, littéralement « le pays du Bengale »), en forme longue la république populaire du Bangladesh (en bengali গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ, Gônoprojatontri Bangladesh), est un pays sud-asiatique.

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BBC

La BBC, en forme longue British Broadcasting Corporation (« Société de radiodiffusion britannique »), est un radiodiffuseur britannique de service public fondé en 1922, dont le siège est situé à la Broadcasting House de Westminster, à Londres.

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Bengale

Le Bengale désigne aujourd'hui une zone géographique de l'est du sous-continent indien partagée entre l'Inde et le Bangladesh.

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Bengali

Le bengali ou bangla (trans) est une langue indo-iranienne (sous-branche indo-aryenne) de la famille des langues indo-européennes.

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Bergamote

La bergamote est le fruit du bergamotier, arbre de la famille des Rutacées (à ne pas confondre avec la poire bergamote ou ses variétés, ni avec des limettes et limonettes parfois appelées bergamotes).

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Bibliothèque d'État du Victoria

La Bibliothèque d'État du Victoria (en) est la bibliothèque centrale de l'État de Victoria, Australie.

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Biodiversité

La biodiversité désigne la variété des formes de vie sur la Terre.

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Birmanie

La Birmanie.

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Blantyre (Malawi)

Blantyre est une ville du Malawi et la capitale de la Région Sud.

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Blend (thé)

Différentes variétés de thé du Sri Lanka Un blend est un mélange de différentes variétés de thé, dans le but de créer un parfum particulier, bien équilibré, en combinant des thés de différentes origines et saveurs.

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Bodhidharma

Bodhidharma (sanskrit en devanāgarī: बोधिधर्म « enseignement de sagesse »; chinois simplifié: 菩提达摩, pútídámó ou 達摩, dámó; japonais: 達磨, daruma; c. fin du et début du), moine bouddhiste originaire d'Inde, est le fondateur légendaire en Chine de l'école Chan, courant contemplatif (dhyāna) du mahāyāna, devenue au Japon l’école zen connue en Occident.

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Boisson

Verres de boissons diverses. Une boisson, ou un breuvage, est un liquide destiné à la consommation.

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Bouddhisme

II. Musée national de Tokyo. Une des premières représentations connues du Bouddha. Le bouddhisme est une religion et une philosophie dont les origines se situent en Inde aux à la suite de l'éveil de Siddhartha Gautama à Bodhgaya dans le Bihar et de la diffusion de son enseignement.

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Bourgeon (botanique)

Églantier. Églantier. Le bourgeon à fleur ne doit pas être confondu avec le bouton floral qui est un stade de développement plus avancé et ne comprend pas de feuilles. En botanique, un bourgeon est un ensemble de très jeunes pièces foliaires regroupées sur un axe végétatif extrêmement court.

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Brandy (alcool)

brandy''. Brandy est un terme de langue anglaise qui désigne une eau-de-vie de vin, obtenue par distillation de vin de cépages rouges ou blancs.

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Brésil

Le Brésil (en Brasil), la république fédérative du Brésil (República Federativa do Brasil), est le plus grand État d’Amérique latine.

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Bunyoro

Le Bunyoro est une région d'Ouganda bordant les rives du lac Albert, et l'un des royaumes traditionnels bantous préservés parallèlement à l'administration actuelle de l'État.

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Burundi

Le Burundi (prononcé:; en kirundi), en forme longue la république du Burundi (en kirundi), est un pays d'Afrique de l'Est sans accès à la mer mais possédant un grand rivage sur le lac Tanganyika, situé dans la région des Grands Lacs et bordé à l'ouest par la république démocratique du Congo, au nord par le Rwanda et à l'est et au sud par la Tanzanie.

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Caelifera

Les constituent un sous-ordre d'insectes phytophages de l'ordre des orthoptères, couramment appelés caelifères ou criquets.

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Café

torréfiés. Grains de café. Le café (de l'arabe قهوة: qahwa, « boisson stimulante ») est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier, de l'arbuste caféier, du genre Coffea.

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Caféine

La caféine, aussi désignée sous les noms de théine, ou 1,3,7-triméthylxanthine ou méthylthéobromine est un alcaloïde de la famille des méthylxanthines, présent dans de nombreux aliments, qui agit comme stimulant psychotrope et comme léger diurétique.

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Cai Xiang

Cai Xiang (1012–1067) était un calligraphe, fonctionnaire érudit, ingénieur et poète chinois.

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Calcaire

Calcaire perforé, Prádena de la Sierra, Ségovie, Espagne. vires boisées au niveau desquelles les roches plus friables subissent une érosion mécanique qui se manifeste par un fort ravinement. La photo représente la Dent de Crolles et les Rochers du midi dans le Massif de la Chartreuse. Blocs de calcaire bruts de sciage de carrière. Bloc de calcaire en région lyonnaise (Bloc erratique de Saint-Fons). Les calcaires sont des roches sédimentaires, tout comme les grès ou les gypses, facilement solubles dans l'eau (voir karst), composées majoritairement de carbonate de calcium CaCO, mais aussi de carbonate de magnésium MgCO.

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Camellia

''Camellia japonica'' au Muséum de Toulouse. Camellia (en français le « Camélia ») est un genre de plantes à fleurs de la famille des Theaceae, originaire d'Asie orientale et méridionale de l'est depuis la chaîne himalayenne, au Japon et en Indonésie, connues sous le nom de cháhuā (茶花) en chinois, de tsubaki (椿) en japonais, de dongbaek-kkot (동백꽃) en coréen et de hoa trà ou hoa chè en vietnamien.

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Cameron Highlands

Les Cameron Highlands () sont un district de l'État de Pahang en Malaisie.

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Cameroun

Le Cameroun (ou), en forme longue la république du Cameroun (en anglais: Cameroon et Republic of Cameroon), est un État d'Afrique du Centre-Ouest situé entre le Nigeria au nord-nord-ouest, le Tchad au nord-nord-est, la République centrafricaine à l'est, la république du Congo au sud-est, le Gabon au sud, la Guinée équatoriale au sud-ouest et le golfe de Guinée au sud-ouest.

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Camphre

Le camphre est un composé organique bicyclique solide, qui peut être extrait du camphrier Cinnamomum camphora.

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Cancer de l'œsophage

Le cancer de l'œsophage est un cancer se développant dans la muqueuse de l'œsophage.

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Cannelle

La cannelle est une épice constituée de l'écorce intérieure de certains arbres (les canneliers) de la famille des Lauracées.

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Canton du Tessin

Le canton du Tessin (TI), officiellement la République et canton du Tessin (Repubblica e Cantone Ticino), est l'un des de la Suisse.

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Cantonais

Le cantonais (aussi connu sous le nom) ou yue est une langue chinoise parlée particulièrement dans le sud de la Chine, dans les provinces du Guangdong et du Guangxi, à Hong Kong et à Macao.

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Caoutchouc (matériau)

Le caoutchouc est un matériau qui peut être obtenu soit par la transformation du latex sécrété par certains végétaux (par exemple, l'hévéa), soit de façon synthétique à partir de monomères issus d’hydrocarbures fossiles.

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Caractères chinois

Les caractères chinois, ou sinogrammes, sont les unités logographiques qui composent l'écriture des langues chinoises.

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Cardamome

Le ou la CardamomeVoir la section Genre et étymologie.

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Carie dentaire

doi.

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Caséine

Les caséines sont des protéines qui constituent la majeure partie des composants azotés du lait.

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Catéchine

La catéchine est un composé organique de la famille des flavanols, une sous-classe des flavonoïdes.

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Catherine de Bragance

Catherine Henriette de Bragance, née le à Vila Viçosa et morte le à Lisbonne, est une infante de Portugal puis reine d'Angleterre et d'Écosse après son mariage avec le roi, enfin régente du Portugal pour son frère Pierre II.

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Célèbes

Célèbes est une île du Nord de l'Indonésie située à environ à l'est de Bornéo, à au sud de Mindanao (Philippines), à à l'ouest de l'île de Buru (archipel indonésien des Moluques), à au nord de Florès et à à l'est-nord-est de Java.

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Cérémonie du thé japonaise

La cérémonie du thé au Japon, ou « service japonais du thé », appelée, ou, ou encore (« voie du thé »), est un art traditionnel inspiré en partie par le bouddhisme zen.

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Chai (thé)

Chai (en चाय) est le terme hindi employé dans le sous-continent indien pour désigner le thé.

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Chá Gorreana

Chá Gorreana est une entreprise commercialisant du thé cultivé aux Açores, fondée en 1883.

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Chán (bouddhisme)

Le chán, parfois traduit en « méditation silencieuse », transcription en chinois classique du sanskrit dhyāna, est une forme de bouddhisme mahāyāna née en Chine à partir du, qui insiste particulièrement sur l'accession à l'expérience directe de l'Éveil par la méthode la plus efficace et la plus simple possible.

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Chômage

Le chômage est l'état d'une personne qui n'a pas d'emploi mais souhaite travailler et recherche un emploi.

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Chenille (lépidoptère)

Landes). La chenille est la larve des lépidoptères, c'est-à-dire des insectes dont l'imago est appelé papillon.

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Chine

La Chine (en chinois), en forme longue la république populaire de Chine (RPC), également appelée Chine populaire et Chine communiste, est un pays d'Asie de l'Est.

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Chipinge

Chipinge est une ville du Zimbabwe située dans la province du Manicaland.

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Chloroplaste

Schéma d'un chloroplaste d'une plante. Chloroplastes dans des cellules végétales de ''Plagiomnium'' observées au microscope optique Photographie d'une feuille d'''élodée du Canada'' au microscope optique après une coloration au lugol (coloration des grains d'amidon bien visibles dans les chloroplastes). Les chloroplastes sont des organites présents dans le cytoplasme des cellules eucaryotes photosynthétiques (plantes, algues).

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Citron

Deux citrons jaunes, un entier et un coupé en deux. Fleur de citronnier. Citrons en vrac. Le citron (ou citron jaune) est un agrume, fruit du citronnier Citrus limon (L.) Burm. f. (classification de Tanaka).

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Citronnier

Le citronnier, Citrus × limon, est une espèce de petits arbres de la famille des Rutacées, cultivée dans les régions méditerranéennes et subtropicales pour son fruit le citron, dont le jus est utilisé principalement comme condiment.

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Climat tropical

Carte des climats mondiaux. Le climat tropical est délimité au nord par le tropique du Cancer et au sud par le tropique du CapricorneLe climat tropical est un type de climat présent entre les tropiques, généralement jusqu'à 14° de latitudes nord et sud.

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Cloque du pêcher

La cloque du pêcher, ou cloque de l'amandier, est une maladie cryptogamique du pêcher et de l'amandier, due au champignon Taphrina deformans (ascomycètes) qui se traduit par des déformations des feuilles, et qui peut causer d'importants dommages aux arbres producteurs de pêches et de nectarines.

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Clou de girofle

Le clou de girofle est une épice obtenue à partir des boutons floraux du Giroflier de la famille des Myrtaceae et du genre Syzygium (Syzygium aromaticum).

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CNN

(CNN) est une chaîne de télévision d'information en continu américaine fondée en 1980 par Ted Turner.

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Coccoidea

Les cochenilles (Coccoidea) forment une super-famille d'insectes hémiptères du sous-ordre des Sternorrhyncha.

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Commerce équitable

Le commerce équitable est un système d'échange dont l'objectif est de proposer une plus grande équité dans le commerce conventionnel, voire une alternative à celui-ci, fondée notamment sur la réappropriation des échanges marchands par ceux qui les pratiquent.

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Compagnie néerlandaise des Indes orientales

La Compagnie néerlandaise des Indes orientales, dont le nom officiel d'origine est Vereenigde Oostindische Compagnie (en néerlandais actuel Vereenigde Oost-Indische Compagnie) ou VOC (littéralement: « Compagnie unie des Indes orientales »), est une compagnie de commerce créée en 1602 par la république des Sept Provinces-Unies des Pays-Bas, implanté ici depuis le voyage de Vasco de Gama en 1498.

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Compostage (biologie)

Surface d’un compost avant maturation avec la présence de matière sèche et de matière azotée. Une personne remue pour homogénéiser et aérer le compost Le compostage est un processus biologique comprenant plusieurs phases de dégradation et de transformation de déchets organiques, permettant d’obtenir un produit valorisable appelé compost.

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Concentration (chimie)

En chimie et en physique, la concentration désigne la proportion d'un soluté dans une solution; on distingue.

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Corée

La Corée est un pays d'Asie de l'Est divisé depuis 1945 en deux zones d'occupation, puis en 1948 en deux États souverains et antagonistes, la Corée du Nord et la Corée du Sud, qui revendiquent la représentation de l'ensemble de la Corée.

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Corée pendant la colonisation japonaise

La colonisation de la Corée par le Japon commence en 1905 par l'établissement d'un protectorat exercé par l'empire du Japon (actuel Japon) dans l'Empire coréen (Corée).

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Coréen

Le coréen est une langue parlée en Corée, dans les districts frontaliers de la République populaire de Chine (Yanbian) et dans les communautés émigrées (notamment au Japon, en Chine (Pékin, Shandong), en Russie, en Australie, aux États-Unis, en France, etc.), et est la langue officielle de la Corée du Nord et de la Corée du Sud.

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Coup d'État

Premier consul de la République. Un coup d'État est un renversement du pouvoir par une personne investie d'une autorité, de façon illégale et souvent brutale.

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Courtier

En droit français, le courtier est le professionnel effectuant l'activité de courtage.

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Cuisine du Hunan

p.

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Cultivar

Un cultivar est une variété de plante (arbres compris) obtenue en culture, généralement par sélection, pour ses caractéristiques réputées uniques.

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Curaçao (liqueur)

Curaçao bleu. Affiche publicitaire de 1899. Le curaçao est une liqueur d'orange titrant entre 20° et 40°, utilisée pour confectionner de nombreux cocktails.

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Cyclone tropical

Un cyclone tropical est un type de cyclone (dépression) qui prend forme dans les océans de la zone intertropicale à partir d'une perturbation atmosphérique qui s'organise en dépression tropicale puis en tempête.

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Cyclope (rapport)

Le rapport Cyclope est une publication annuelle de plus de 600 pages consacrée depuis 1986 au monde des matières premières, dirigé par Philippe Chalmin, professeur à l'université Paris-Dauphine et à la tête d'une équipe de 60 chercheurs qui font le bilan de l'année pour tous les grands marchés de produits de base.

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Dagomys

Dagomys (en Дагомыс) est une station balnéaire appartenant au raïon de Lazarevskoïe, faisant partie de l'ensemble balnéaire du Grand-Sotchi, appartenant au kraï de Krasnodar, en Russie.

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Daifuku

Le (« grande chance ») est une sucrerie japonaise qui consiste en un mochi (gâteau), dont la pâte extérieure est faite de riz gluant (également appelé mochi, 糯, ce qui peut prêter à confusion si l'on ne connaît pas les caractères han (kanji) utilisés), rempli en son centre, par exemple de pâte de haricots rouges azuki sucrée, nommée anko (餡こ).

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Daily Nation

Le Daily Nation est un journal indépendant kényan de langue anglaise fondé en 1960 par le Nation Media Group (NMG), sur la base de Taifa (qui signifie « Nation »), quotidien en kiswahili créé en 1958 par l'Européen Charles Hayes et ensuite publié par NMG sous le titre Taifa Leo.

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Daphnie

Les daphnies sont de petits crustacés mesurant de un à quatre millimètres, du genre Daphnia.

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Darjeeling (thé)

Gobelet de thé de darjeeling au lait dans les plantations de Darjeeling. Le thé darjeeling, l'un des plus réputés des thés noirs, provient de la région de Darjeeling, dans le Bengale occidental, en Inde.

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Décoction

La décoction est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'une préparation généralement végétale par dissolution dans l'eau en ébullition.

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Déforestation

Déforestation par brûlage, pour mise en culture, Sud du Mexique. Image satellite montrant l'état relativement déboisé du plateau du Korat et de la plaine centrale de Thaïlande par rapport aux territoires voisins. Culture de caféiers, au détriment de la jungle australienne du Queensland, ici à Kuranda, vers 1900. Quand il n'y a ni route, ni fleuve à proximité, ou pour échapper à la surveillance des satellites, le bois peut être découpé sur place, à la tronçonneuse, puis utilisé sur place ou transporté sous forme de planches, à dos d'homme. La déforestation est le phénomène de régression durable des surfaces couvertes de forêts, qu'il soit d'origine anthropique ou naturel.

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Développement durable

langue.

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De gré à gré

L'expression de gré à gré se rencontre dans deux cas de figure: 1°) la vente et 2°) le marché financier. La vente de gré à gré qualifie la transmission d'un droit ou d'un bien par l'effet de la libre manifestation des volontés des parties. Autrement dit, elle s'opère sans intermédiaire et s'oppose à la vente forcée (vente publique) ou par adjudication. Le marché de gré à gré ou hors cote qualifie dans le monde financier — over-the-counter (OTC) en anglais — une transaction conclue directement entre le vendeur et l'acheteur. Il s'oppose à un marché organisé, dans lequel il faut verser une commission à la bourse concernée. Ce genre de transactions a augmenté de façon importante depuis les années 2000: aux États-Unis, 40 % des actions étaient échangées de gré à gré en 2014, contre 16 % en 2008.

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Dessiccation

Dessiccateur de laboratoire pour la conservation de produits anhydres. La dessiccation est un procédé d'élimination de l'eau d'un corps à un stade poussé.

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Dilution

La dilution est un procédé consistant à obtenir une solution de concentration inférieure à celle de départ, soit par ajout de solvant, soit par prélèvement d'une partie de la solution et en complétant avec du solvant pour garder le même volume.

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District d'Ilam

Le district d'Ilam (en इलाम जिल्ला) est l'un des 77 districts du Népal.

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District de Boseong

Le district de Boseong est un district de la province du Jeolla du Sud, en Corée du Sud.

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District de Milange

Le est une subdivision administrative de la province de Zambézie au nord du Mozambique.

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Dongding

Le Donding est un cru de thé Oolong, plus oxydé et plus torréfié que l'autre grand cru de oolong du nord de l'île, le baozhong.

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Dormance

La dormance est un terme qui regroupe toutes les formes de vie ralenties.

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Droit de douane

Le droit de douane ou tarif douanier est une taxe prélevée sur une marchandise à importer dès que celle-ci franchit la frontière de l’autre pays.

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Dynastie Han

La dynastie Han (chinois archaïque: ŋ̥ānh ḍhawDictionnaire étymologique sino-tibétain en ligne, reconstruction de la prononciation de l'époque Han http://starling.rinet.ru/cgi-bin/query.cgi?basename.

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Dynastie Ming

La Grande Muraille, section d'époque Ming à Mutianyu, province de Pékin. Plat en porcelaine de type « bleu et blanc » de l'époque Ming, à décor central constitué d'un dragon. Musée d'art asiatique de Berlin. La dynastie Ming est une lignée d'empereurs qui a régné sur la Chine de 1368 à 1644.

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Dynastie Qing

La dynastie Qing, aussi retranscrite dynastie Ch'ing, dynastie Ching, ou dynastie Tsing, est la dernière dynastie impériale à avoir régné sur l'Empire de Chine, de 1644 à 1912.

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Dynastie Song

gauche La dynastie Song (prononcé) est une dynastie qui a régné en Chine entre 960 et 1279.

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Dynastie Tang

VIII. Groupe de joueuses de polo, figurines funéraires en céramique, Art Gallery of New South Wales. La dynastie Tang (Ten quelquefois) est une dynastie chinoise précédée par la dynastie Sui (581-618) et suivie par la période des Cinq Dynasties et des Dix Royaumes.

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Dynastie Yuan

La dynastie Yuan, officiellement le Grand YuanCivil Society in China: The Legal Framework from Ancient Times to the 'New Reform Era,, note 69.

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Earl Grey

L'Earl Grey est un mélange de thé noir aromatisé à la bergamote.

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Eau

L'eau est une substance chimique constituée de molécules.

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Eau virtuelle

L’eau virtuelle est la quantité d’eau nécessaire à la fabrication biens de consommation ou intermédiaires.

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Edwardsiana flavescens

, basionyme: Empoasca flavecens, aussi appelée green fly, tea green fly ou cicadelle verte, est une espèce d'insectes de la famille des Cicadellidae.

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Eisai

ou est le fondateur de l’école rinzai au Japon.

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Empereur de Chine

Sceau impérial de Chine. L'empereur de Chine (chinois: 皇帝; pinyin: Huángdì) était le dirigeant de la Chine de la dynastie Qin en -221 et jusqu'à la chute de la dynastie Qing en 1912.

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Empreinte carbone

L'empreinte carbone ou le contenu carbone d'une activité humaine est une mesure des émissions de gaz à effet de serre d’origine anthropique, c'est-à-dire qui peuvent lui être imputées.

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Enchère

Une enchère est une.

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Encyclopædia Universalis

LEncyclopædia Universalis est une encyclopédie rédigée en français publiée en volumes sur papier, sur CD-ROM, sur DVD puis sur clé USB.

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Engrais

alt.

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Enzyme

stop. Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie '''E''' requise à différentes étapes suivant l'axe du temps '''t'''. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A…B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former. L'enzyme E crée un microenvironnement dans lequel A et B peuvent atteindre l'état de transition A…E…B moyennant une énergie d'activation E2 plus faible. Ceci accroît considérablement la vitesse de réaction. Action d'une enzyme sur l'énergie d'activation d'une réaction chimique. Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques.

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Esclavage

Fers d'esclave. XVI.L'esclavage est un système juridique et social qui applique le droit de propriété aux individus, dits esclaves.

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Esclavage au Brésil

319x319px L'esclavage au Brésil désigne l'asservissement de populations humaines, dans la région qui correspond à l'actuel Brésil.

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Espèce

classification du vivant. Dans les sciences du vivant, l’espèce (du latin species, « type » ou « apparence ») est le taxon de base de la systématique.

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Europe

L’Europe est un territoire considéré conventionnellement comme un continent, délimité à l’ouest par l’océan Atlantique et le détroit de Danemark, au nord par l’océan Arctique.

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Famille (biologie)

En classification scientifique des espèces, la famille est un taxon qui rassemble les genres ayant une certaine proximité phylogénétique, en étant issus d'un dernier ancêtre commun relativement récent.

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Fermentation

Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.

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Feuille

Feuille simple captant la lumière du soleil (cf. ''Colocasia'') passage.

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Fonds monétaire international

Le Fonds monétaire international (FMI;, IMF) est une institution internationale regroupant, dont le but est de.

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Fourmi

Les sont des insectes hyménoptères du sous-ordre des Apocrites, qui constituent la famille des.

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Français

Le français est une langue indo-européenne de la famille des langues romanes dont les locuteurs sont appelés francophones.

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France

La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.

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France Info (offre globale)

France Info est l'offre d’information commune de service public initiée par France Télévisions, Radio France, France Médias Monde et l’INA.

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Fujian

Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Fujian ou Fukien (POJ: Hok-kian) est une province côtière située dans le Sud-Est de la république populaire de Chine, dont le chef-lieu est Fuzhou.

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Futura (portail web)

Futura, nommé Futura-Sciences jusqu'en 2016, est un portail web de vulgarisation scientifique structuré en cinq rubriques: Sciences, Santé, Tech, Maison et Planète.

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Gaiwan

Un gaiwan (prononcé en mandarin), ou un zhong, est une tasse chinoise à couvercle servant pour les infusions et la consommation de thé.

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Gallate d'épigallocatéchine

Le gallate d'épigallocatéchine (EGCG) est l'ester d'épigallocatéchine et d'acide gallique.

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Gallocatéchol

Le gallocatéchol ou épigallocatéchine (EGC) est un flavanol, un type de composé chimique, une catéchine.

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Génocide des Tutsis au Rwanda

Le génocide des Tutsis au Rwanda se déroule du au.

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Genre (biologie)

nom d'espèce complet est ''Buteo oreophilus''. En systématique, le genre est un rang taxinomique (ou taxonomique) qui regroupe un ensemble d'espèces ayant en commun plusieurs caractères similaires.

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Gingembre

Le gingembre officinal (Zingiber officinale) est une espèce de plantes originaire d'Inde et de Chine du Sud, du genre Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle.

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Giresun

Giresun (anciennement Kérassonte ou Cérasonte) (en turc: Giresun; en grec: Κερασούντα, Pharnacia, Choerades; en laze et géorgien: გირესუნი) est une ville de Turquie, située au nord-est du pays, sur les bords de la mer Noire.

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Goût

Le goût (également écrit gout dans la nouvelle orthographe), ou la gustation, est le sens qui permet d'identifier les substances chimiques sous forme de solutions par l'intermédiaire de chémorécepteurs situés sur la langue (récepteurs de Vugo).

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Gong fu cha

Le gong fu cha (en) est une méthode chinoise de préparation du thé, pratiquée particulièrement dans la région du Guangdong.

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Gore (Éthiopie)

Gore est une ville de l'ouest de l'Éthiopie située dans la zone Illubabor de la région Oromia.

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Grades du thé noir

Les différents grades du thé noir sont un mode de classification propre au thé noir qui renseigne le consommateur sur la finesse de la cueillette et la taille de la feuille de thé.

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Grand Bond en avant

Le Grand Bond en avant (chinois simplifié 大跃进, chinois traditionnel 大躍進, pinyin: Dà yuè jìn) est le nom donné à une politique économique lancée par Mao Zedong et mise en œuvre de 1958 à 1960.

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Grande Dépression

La Grande Dépression ou « crise économique des années 1930 », dite encore « crise de 29 », est une longue phase de crise économique et de récession qui frappe l'économie mondiale à partir du krach boursier américain de 1929 jusqu'à la Seconde Guerre mondiale.

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Grande Encyclopédie soviétique

La Grande Encyclopédie soviétique (en Большая советская энциклопедия, abrégé БСЭ; forme romanisée: Bolchaïa sovetskaïa entsiklopedia) est une importante encyclopédie en langue russe, publiée par l'Union soviétique de 1926 à 1990 par l'imprimerie d'État soviétique, la Sovetskaïa entsiklopedia.

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Grande-Bretagne

La Grande-Bretagne (ou plus rarement Britain,,,,, en breton: Breizh-Veur) est une île au large du littoral nord-ouest de l'Europe continentale.

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Greenpeace

Greenpeace (« paix verte ») est une organisation non gouvernementale internationale (ONGI) de protection de l'environnement présente dans plus de à travers le monde.

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Guerre de libération du Bangladesh

La guerre de libération du Bangladesh est une guerre d'indépendance qui se déroula en 1971 dans le Pakistan oriental et qui opposa les rebelles bengalis au pouvoir central pakistanais.

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Guerre du Viêt Nam

La guerre du Viêt Nam (également appelée deuxième guerre d'Indochine, guerre civile vietnamienne ou guerre des dix mille jours par les Vietnamiens, qui ne la considèrent pas comme un conflit indépendant de la guerre d'Indochine) est une guerre qui se déroule au Viêt Nam et oppose, de 1955 à 1975, d'une part la république démocratique du Viêt Nam (ou Nord Viêt Nam) avec son armée populaire vietnamienne alliée au Front national de libération du Sud Viêt Nam, dit Viet Cong, et d'autre part, la république du Viêt Nam (ou Sud Viêt Nam), militairement soutenue par l'armée des États-Unis, elle même appuyée par plusieurs alliés (Australie, Corée du Sud, Thaïlande, Philippines).

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Guilan (province)

Griffon sur la bande supérieure. Collier aux Svastikas provenant de Kaluraz, Guilan, Ier millénaire av JC Musée national d'Iran. Le Guilan (en استان گیلان / Ostân-e Gilân; aussi transcrit Gilan, en sachant qu'en persan la consonne گ / g se prononce) est une des trente-et-une provinces d'Iran.

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Gunpowder (thé)

Le Gunpowder (litt. « poudre à canon » en anglais) est un thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang.

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Gurué

Gurué (ou Gurúè) est une ville et une municipalité du Mozambique, chef-lieu du district du même nom, dans la province de Zambézie.

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Guy Martin

Guy Martin, né le à Bourg-Saint-Maurice (Savoie), est un des plus importants chefs cuisiniers, actuel chef du Grand Véfour à Paris.

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Guy Savoy

Guy Savoy, né le à Nevers, est un chef cuisinier français.

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Gyeongsang du Sud

Le Gyeongsang du Sud (Gyeongsangnam-do, parfois abrégé sous la forme de Gyeongnam) est une province de la Corée du Sud dont la capitale est Changwon.

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Gyokuro

Le est un thé vert japonais de haute qualité, très estimé au Japon.

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Hambourg

Hambourg (en allemand standard: Hamburg ou localement; en bas-allemand: Hamborg), officiellement la ville libre et hanséatique de Hambourg, est une ville et l'un des composant l'Allemagne.

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Hangzhou

Hangzhou (en; prononciation en mandarin:; romanisation du wu: Raontzaoe; prononcé) est une circonscription chinoise de type ville sous-provinciale.

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Harvard Medical School

La (HMS) est la faculté de médecine de l’université Harvard située à Boston dans le Massachusetts.

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Hôpital universitaire de la Charité de Berlin

L' (en Charité – Universitätsmedizin Berlin), fondé en 1710 comme maison de santé pour les malades de la peste, est l'hôpital le plus ancien de Berlin et, avec plus de lits, l'un des premiers centres hospitaliers universitaires d'Europe.

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Herbicide

Désherbage total avant semis direct sans labour (Canton de Berne, Suisse). Un herbicide est une substance active ou une préparation phytosanitaire ayant la propriété de tuer les végétaux.

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Hexagone (France)

Le territoire continental de la France métropolitaine s'inscrit dans un hexagone. « Hexagone » est une locution désignant la partie continentale de la France métropolitaine (hors Corse), rappelant que géographiquement sa forme s'inscrit dans un hexagone presque régulier (trois côtés terrestres et trois côtés maritimes).

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Himalaya

Une partie de la chaîne de l'Himalaya photographiée par la Station spatiale internationale (ISS). L'Himalaya (हिमालय de hima (neige) et ālaya (demeure), littéralement « demeure des neiges », népalais: हिमालय, hindi: हिमालय, ہمالیہ), ou chaîne de l'Himalaya, est un ensemble de chaînes de montagnes s'étirant sur plus de de long et large de 250 à, qui sépare le sous-continent indien du plateau tibétain dans le Sud de l'Asie.

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Hindi

Le hindi (autonyme: hindī) est une langue indo-européenne, issue d'une standardisation des langues hindoustanies, utilisant les caractères et du vocabulaire sanskrit.

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Hirado

est une ville japonaise située dans la préfecture de Nagasaki.

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Histoire du Kenya

Carte du Kenya Lhistoire du Kenya remonte aux premiers hominidés.

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Histoire du Pakistan

Lhistoire du Pakistan débute avec l'idée de la création d'une nation pour les musulmans du sous-continent indien sous le Raj britannique, avec l'influence d'intellectuels et de la Ligue musulmane.

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Histoire du thé

L'histoire du thé commence par les mythes chinois et indiens sur l'origine du thé et de sa consommation par les humains.

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Hollande

Pays-Bas européens actuels. La Hollande est une ancienne province des Pays-Bas divisée en 1840 en deux provinces distinctes: la Hollande-Septentrionale et la Hollande-Méridionale.

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Hubei

Le Hubei est une province du centre-est de la Chine.

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Huile essentielle

On appelle huile essentielle, ou parfois essence végétale (du latin essentia, « nature d'une chose »), le liquide concentré et hydrophobe des composés aromatiques (odoriférants) volatils d'une plante.

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Hunan

Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Hunan est une province chinoise de l'intérieur de la Chine.

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Hybride

Le mulet est un hybride stérile entre un âne et une jument. En génétique, un hybride est un organisme issu du croisement de deux individus de deux variétés, sous-espèces (croisement intraspécifique), espèces (croisement interspécifique) ou genres (croisement intergénérique) différents.

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Hybride de thé

Les hybrides de thé ou rosiers à grandes fleurs constituent un groupe de cultivars de rosiers, issus du croisement de deux types de rosiers, eux-mêmes hybrides.

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Hygrométrie

Diagramme de l'air humide à 1013,25 hPa. L’hygrométrie est la science qui a pour objet la mesure de la quantité de vapeur d'eau contenue dans l'air humide; elle ne prend pas en compte l'eau présente sous forme liquide ou solide.

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Hypertension artérielle

L’hypertension artérielle (HTA) persistante est une pathologie cardiovasculaire définie par une pression artérielle trop élevée.

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Idi Amin Dada

Idi Amin Dada Oumee, né Idi Awo-Ongo Angoo vers 1925 à Koboko et mort le à Djeddah, est un militaire et homme d'État ougandais, exerçant un pouvoir absolu sur le pays entre le et le, en tant que président à vie.

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Inde

LInde, historiquement et constitutionnellement aussi appelé le Bharat (en भारत /) et en forme longue la république de l'Inde (en भारत गणराज्य /), est un pays d'Asie du Sud occupant la majeure partie du sous-continent indien.

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Inde britannique

L'Inde britannique est la partie du sous-continent indien placée sous la domination britannique de 1757 à 1947.

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Inde du Nord

Carte montrant les différentes définitions de l'Inde du Nord. L'Inde du Nord est une région, aux définitions variables, qui englobe les États du nord de l'Inde.

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Inde du Sud

L’Inde du Sud est la région qui englobe les États indiens de l'Andhra Pradesh, du Maharashtra, du Karnataka, du Kerala, de Goa, du Tamil Nadu et du Télangana, ainsi que les territoires de Lakshadweep et de Pondichéry.

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Indochine française

LIndochine françaiseVietnamien: Đông Dương thuộc Pháp; khmer: សហភាពឥណ្ឌូចិន; lao: ຝຣັ່ງແຫຼັມອິນດູຈີນ; chinois: 法屬印度支那. L'orthographe Indo-Chine existe également en français.L'Indochine française est souvent appelée simplement « Indochine ». Elle ne doit cependant pas être confondue avec l'Indochine au sens géographique du terme qui comprend l'ensemble des territoires situés entre l'Inde et la Chine, soit non seulement les pays qui composaient l'Indochine française mais aussi la Birmanie, la Thaïlande et la partie continentale de la Malaisie. est un territoire de l'ancien empire colonial français, dont elle était la possession la plus riche et la plus peuplée. Officiellement nommée Union indochinoise puis Fédération indochinoise, elle fut fondée en 1887 et regroupait, jusqu'à sa disparition en 1954, diverses entités possédées ou dominées par la France en Extrême-Orient: trois pays d'Asie du Sud-Est aujourd'hui indépendants, le Vietnam, le Laos et le Cambodge, ainsi qu'une portion de territoire chinois située dans l'actuelle province du Guangdong. L'Indochine française fut créée pour englober plusieurs territoires aux statuts officiels différents, conquis entre 1858 et 1907 par la France au fil de son expansion en Asie orientale. Elle se composait de la colonie de Cochinchine (Sud du Vietnam), des protectorats de l'Annam et du Tonkin (Centre et Nord du Vietnam), du protectorat du Cambodge, du protectorat du Laos et du territoire à bail chinois de Kouang-Tchéou-Wan. La colonisation française de la péninsule commença en 1858 sous le Second Empire, avec l'invasion de la Cochinchine suivie de l'instauration d'un protectorat sur le Cambodge en 1863. Elle reprit à partir de 1883 sous la Troisième République avec l'expédition du Tonkin, corollaire de la guerre franco-chinoise, qui conduisit la même année à l'instauration de deux protectorats distincts sur le reste du Vietnam. En 1887, l'administration de ces territoires fut centralisée avec la création de l'Union indochinoise. Deux autres entités lui furent rattachées par la suite: en 1899, le protectorat laotien, instauré six ans auparavant, et, en 1900, Kouang-Tchéou-Wan, que la France avait commencé d'occuper deux ans plus tôt. Les Français étaient peu nombreux en Indochine, qui n'était pas une colonie de peuplement mais en premier lieu une zone d'exploitation économique, grâce à ses nombreuses matières premières (hévéa, minerais, riz). Sur le plan financier, la colonisation française en Extrême-Orient a été un succès économique pour la France: la balance commerciale de l'Indochine fut presque constamment bénéficiaire au début du et son économie connut un dans les, ce qui lui valut d'être considérée comme la. La France développa les systèmes de santé et d'éducation dans les pays indochinois, dont la société restait cependant très inégalitaire. Malgré l'existence d'une ancienne élite aristocratique, le développement d'une bourgeoisie locale et d'une classe d'employés de l'administration coloniale, les indigènes demeuraient placés dans une situation d'infériorité et connaissaient des conditions de travail parfois très dures. Sur le plan politique, la période coloniale s'est traduite par un profond affaiblissement de la monarchie vietnamienne, qui régnait symboliquement sur un territoire divisé. Au Cambodge, le roi resta au contraire le principal référent de l'unité du pays, tandis que le Laos se constituait progressivement en tant que nation. Tout au long de l'histoire de l'Indochine française, l'ordre colonial fit face à des soulèvements périodiques; dans l'entre-deux-guerres, l'indépendantisme a regagné de la puissance, au profit notamment des communistes locaux. Au cours de la Seconde Guerre mondiale, l'Indochine fut occupée par le Japon tout en restant jusqu'au bout fidèle à Vichy. En, craignant un débarquement allié, les Japonais détruisirent l'administration coloniale. Le vide du pouvoir à la fin de la guerre permit ensuite au Việt Minh, mouvement dirigé par les communistes, de proclamer l'indépendance du Vietnam. La France tenta de reprendre le contrôle en réorganisant l'Indochine sous la forme d'une fédération d'États associés de l'Union française; mais l'échec des négociations avec le Việt Minh déboucha, fin 1946, sur la guerre d'Indochine, conflit qui s'inscrit à la fois dans le contexte de la décolonisation et dans celui de la guerre froide. Les Français cherchèrent à trouver une solution en réunifiant le territoire vietnamien, où fut proclamé en 1949 l'État du Vietnam. Le conflit vira cependant à l'impasse politique et militaire, au point que la France dut se résoudre à abandonner l'Indochine. Le Cambodge proclama son indépendance dès. Le processus fut accéléré par la défaite française lors de la bataille de Diên Biên Phu, qui sonna le glas de la colonisation; en, les accords de Genève mirent un terme à la guerre d'Indochine et marquèrent dans le même temps la fin de la Fédération indochinoise en reconnaissant l'indépendance du Vietnam, du Laos et du Cambodge. Ils officialisèrent également la partition du Vietnam, germe de la future guerre du Vietnam ainsi que des conflits parallèles au Laos et au Cambodge. La France maintint ensuite des liens avec les trois États issus de l'ex-Indochine, bien que leurs relations aient été compliquées par les conflits que traversèrent les trois pays et par leur passage dans le camp communiste en 1975.

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Indonésie

L’Indonésie, en forme longue la république d'Indonésie (en indonésien Indonesia et Republik Indonesia) est un pays transcontinental principalement situé en Asie du Sud-Est.

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Infusion

Un verre d’infusion à la menthe. Maté. L'infusion est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'un végétal par dissolution dans un liquide initialement bouillant que l'on laisse refroidir.

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Innisfail (Queensland)

Innisfail (habitants) est une ville de la région de la Cassowary Coast, au nord-est du Queensland en Australie, à de la côte, à de Brisbane.

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Insecticide

Avion diffusant de l'insecticide sur un champ (États-Unis). Cette pratique est interdite dans l'Union européenne. Les insecticides sont des substances actives ou des préparations phytosanitaires ayant la propriété de tuer les insectes, leurs larves et/ou leurs œufs.

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Invertébré

Un invertébré est un animal dépourvu de colonne vertébrale et d'os en général.

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Inyangani

Le sommet vu depuis le sud Le mont Inyangani (ou Nyangani) est le point culminant du Zimbabwe, avec une altitude de, et l'un des sommets ultra-proéminents d'Afrique.

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Iran

L’Iran, en forme longue la république islamique d'Iran, est un pays d'Asie de l'Ouest, historiquement appelé la PerseUn décret de décembre 1934 remplace le nom de « Perse » (ou « Persia » en anglais) par celui d'« Iran »; cependant, en 1959 les deux noms sont désormais autorisés.

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Japon

Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.

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Japonais

Le japonais est la langue du Japon, parlée par le peuple japonais.

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Jardin botanique d'Auckland

Le est un jardin botanique géré par la municipalité d'Auckland.

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Jardin botanique de Peradeniya

Le jardin botanique de Peradeniya ou Royal Botanical Garden est un jardin botanique situé à Peradeniya dans la banlieue proche de Kandy, au Sri Lanka.

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Jardin botanique de Rio de Janeiro

Le jardin botanique de Rio de Janeiro (en portugais: Jardim Botânico do Rio de Janeiro) est un jardin botanique comprenant un institut de recherche localisé dans le quartier du Jardim Botânico, auquel il donne son nom, dans la zone sud de la ville de Rio de Janeiro, au Brésil.

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Jardin botanique Nikitski

Le Jardin botanique Nikitski, ou jardin botanique de Nikita (en Никитский ботанический сад, Nikitski botanitcheski sad), est un conservatoire et un jardin botanique situé près de Yalta, en Crimée, sur le littoral de la mer Noire.

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Jardins botaniques royaux de Kew

Les jardins de Kew (en Kew Gardens) sont un ensemble de jardins et de serres situés entre les quartiers de Richmond upon Thames et de Kew, à l'ouest de Londres.

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Jasmin

Le mot jasmin désigne les plantes dicotylédones appartenant au genre Jasminum.

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Java (île)

Java, en indonésien Jawa, Djawa jusqu'à la réforme orthographique de 1972, est une île du Sud-Ouest de l'Indonésie faisant partie de l'Insulinde.

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Jeju

Drapeau de la province de Jeju. Jeju (en 제주도), officiellement la province autonome spéciale de Jeju, est une province de Corée du Sud constituée de 8 îles habitées, dont l'île de Jeju, et 55 îles non habitées.

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Jerry Thomas

Jerry Thomas (1830 –) est un barman américain.

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Jiangnan

Village du Jiangnan Le Jiangnan (autrefois écrit en occident Kiang-nan) est une région géographique proche de Shanghai en Chine.

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Jiangxi

Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Jiangxi est une province du sud-est de la république populaire de Chine.

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Jingpo

Un couple de Kachins, illustration d'un manuscrit birman, vers 1900 Le peuple Jingpo, Kachin ou Katchin (orthographe vieillie adoptée par les MEP, en chinois: 景颇族 pinyin: Jǐngpōzú; ou Tsaiva ou Lechi), est un groupe ethnique vivant principalement dans le nord de la Birmanie (État kachin).

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Jirisan

Le Jirisan est le second plus haut sommet de la Corée du Sud, après le volcan Hallasan, et l'une des trois montagnes majeures du pays, avec le Seoraksan.

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Kampala

Kampala est la capitale et la plus grande ville de l'Ouganda.

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Kangra

Kangra (hindî: काँगड़ा) est une ville de l'État de l'Himachal Pradesh au nord-ouest de l’Inde, capitale du district du même nom.

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Kūkai

, plus connu sous le nom de, est le saint fondateur de l'école bouddhiste Shingon; il est aussi une figure marquante de l'histoire du Japon: son esprit universel a fortement influencé la culture et la civilisation japonaise.

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Kenya

Le Kenya, en forme longue la république du Kenya (en et, en et), est un pays d’Afrique de l'Est, limitrophe du Soudan du Sud au nord-ouest, de l’Éthiopie au nord, de la Somalie à l’est, de l’Ouganda à l’ouest et de la Tanzanie au sud-sud-ouest.

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Kivu

Le Kivu (prononcer Kivou) est une région et une ancienne province de l'Est de la république démocratique du Congo.

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KwaZulu-Natal

Le KwaZulu-Natal (souvent connu tout simplement comme le KZN) est une province de l'Afrique du Sud.

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Kyūshū

ou Kiou-Siou,, est la plus méridionale des quatre îles principales du Japon, la troisième par sa taille.

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La Recherche (magazine)

La Recherche est un « magazine-livre » (mook) trimestriel français qui constitue un des magazines de référence pour l'information scientifique francophone, après avoir longtemps été un magazine mensuel.

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Label d'agriculture biologique

Un label d'agriculture biologique est une certification du mode de production des produits issus de l'agriculture biologique.

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Lac Kivu

Le lac Kivu, situé à la frontière de la république démocratique du Congo et du Rwanda, est l'un des Grands Lacs d'Afrique.

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Lac Tai

Le lac Tai est un grand lac situé à proximité du delta du Yangzi Jiang, majoritairement dans la province du Jiangsu et à la limite avec celle du Zhejiang.

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Lac Victoria

Le lac Victoria ou Nyanza (encore appelé lac Ukéréoué ou Nalubaale) avec une superficie de, est le plus grand lac d'Afrique et le troisième au monde.

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Lahidjan

Lahidjan est une ville située dans la province de Guilan au nord-ouest de l'Iran, sur le littoral de la Mer Caspienne et au sud de Langrud.

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Lahpet

Lahpet, également orthographié laphat, laphet, lephet, leppet ou letpet en anglais (လက်ဖက်; MLCTS: lak hpak, prononcé), désigne en birman le thé fermenté ou mariné.

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Lait

Un verre de lait de vache. Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles.

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Langue véhiculaire

Une langue véhiculaire est une langue ou un dialecte servant systématiquement de moyen de communication entre des populations de langues ou dialectes maternels différents, tout particulièrement lorsqu'il s'agit d'une langue tierce, différente des deux langues natives.

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Laos

Le Laos, en forme longue la République démocratique populaire lao, également traduit par république démocratique populaire du Laos (en lao: trans et trans) est un pays sans accès à la mer d'Asie du Sud-est, entouré par la Birmanie (ou Myanmar) et la Chine au nord-ouest, la Thaïlande à l'ouest, le Cambodge au sud et le Viêt Nam à l'est.

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Lapsang souchong

Le lapsang souchong (en chinois: 正山小种; pinyin: zhèngshān xiǎozhǒng, ou 烟小种; yān xiǎozhǒng), souvent simplement appelé lapsang, est un thé noir fumé originaire de la province de Fujian, située dans le sud-est de la Chine.

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Larve

Larve nageuse de l'oursin ''Clypeaster subdepressus''. La larve est le premier stade de développement de l'individu après l'éclosion de l'œuf ou la naissance chez un grand nombre d'espèces animales ayant un développement post-embryonnaire appelé « indirect ».

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Légifrance

Légifrance est le site web officiel du gouvernement français pour la diffusion des textes législatifs et réglementaires et des décisions de justice des cours suprêmes et d'appel de droit français.

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Légume sec

Différents légumes secs. Les légumes secs, appelés aussi légumineuses à grosses graines, sont des plantes issues exclusivement de la famille des Fabacées, cultivées pour leurs graines récoltées à maturité pour la consommation humaine.

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Le Classique du thé

Le Classique du Thé ou Ch'a Ching (chinois traditionnel: 茶經 chinois simplifié: 茶经 pinyin: chájīng) est le tout premier ouvrage au monde traitant du thé, écrit par Lu Yu entre les années 760 et 780 de notre ère.

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Liban

Le Liban (en arabe: /), en forme longue la République libanaise (en arabe: /), est un État du Proche-Orient.

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Libéralisation

La libéralisation est un processus généralement législatif (dans le cadre d'une législation) qui consiste en l'ouverture partielle (réduction) voire totale (abolition) de lois ou de règles restrictives, prohibitives, punitives ou répressives préexistantes d'un État.

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Limone Interdonato Messina Jonica

Limone Interdonato Messina Jonica, francisé en Citron Interdonato de Messine, est une IGP sicilienne de citron produite le long de la côte ionienne de la province de Messine et de nos jours en Turquie.

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Lipton

Lipton est une marque alimentaire britannique spécialisée dans les soupes, le thé et les boissons à base de thé.

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Lisbonne

Lisbonne est la capitale et la plus grande ville du Portugal.

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Liste d'engrais

Les engrais sont généralement caractérisés par leur teneur NPK (trois nombres séparés par des tirets, par exemple 18-51-20), c'est-à-dire en azote (N), phosphore (P) et potassium (K).

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Lituanien

Le lituanien (en lituanien: lietuvių kalba) est une langue appartenant au groupe baltique oriental de la famille des langues indo-européennes parlée par personnes en 2012 en Lituanie et par personnes dans le monde.

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Lu Yu

Lu Yu (733-804) est un auteur chinois de la dynastie Tang.

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Lumbricina

fbTZDwAAQBAJ. pages.

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Maghreb

Le Maghreb (ğrib, « le Couchant, l'Occident, l'Ouest », ou de son nom complet: « al-Mağrib al-‘Arabi » « Le Couchant Arabe » المغرب العربي), est une zone géographique correspondant à l'ouest du monde Arabe comprise entre la mer Méditerranée, la bande sahélienne et l'Égypte (non compris dans les limites).

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Maladie cardiovasculaire

Une maladie cardiovasculaire, ou maladie cardioneurovasculaire, est une maladie qui concerne le cœur et la circulation sanguine.

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Malais (langue)

On désigne sous le nom de malais (bahasa Melayu, en écriture jawi بهاس ملايو et en écriture redjang ꤷꥁꤼ ꤸꥍꤾꤿꥈ) un groupe de langues très proches les unes des autres, mais que les linguistes considèrent comme étant des langues distinctes.

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Malaisie

La Malaisie est un État d'Asie du Sud-Est, constitué de la Malaisie péninsulaire ou Malaisie occidentale (majeure partie de la péninsule Malaise) et de la Malaisie orientale (nord de Bornéo).

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Malawi

Le Malawi, en forme longue la république du Malawi (en anglais Republic of Malawi, en chewa Malaŵi, ou Nyassaland jusqu'en 1964), est un État situé en Afrique australe, entre le Mozambique, la Zambie et la Tanzanie.

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Malnutrition

La malnutrition est un état physiopathologique résultant de l'influence combinée de la sur- ou sous-nutrition (déficience ou excès de calories ou d’un ou plusieurs nutriments) et d'autres facteurs (génétiques, inflammatoires…) sur la composition du corps et sur ses fonctions biologiques.

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Mandarin standard

Le mandarin standard est la langue officielle en Chine (RPC), à Taïwan et à Singapour.

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Marché à terme

Un marché à terme, ou marché des contrats à terme, est un marché où l'engagement pris par le donneur d'ordre (qu'il s'agisse de vendre ou d'acheter) s'exécutera (produira tous ses effets) à une échéance dont la date, définitivement convenue par avance, se situe postérieurement à la date de l'engagement pris par le donneur d'ordre.

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Mariage Frères

Mariage Frères est une maison de thé de luxe fondée à Paris en 1854.

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Maroc

Le Maroc (en ٱلْمَغْرِب, al-Maġrib; en amazighe: ⵍⵎⵖⵔⵉⴱ., L-Meġrib), ou, en forme longue, le royaume du Maroc, autrefois appelé Empire chérifien, est un État unitaire régionalisé situé en Afrique du Nord.

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Mary Cassatt

Mary Stevenson Cassatt, dite Mary Cassatt (en anglais), née le à Pittsburgh en Pennsylvanie et morte le au Mesnil-Théribus en France, où elle est enterrée, est une artiste peintre et graveuse américaine.

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Masaka

Masaka est une ville du centre de l'Ouganda, située à l'ouest du Lac Victoria.

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Maté

Le maté (mate en espagnol, chimarrão en portugais pour le sud du Brésil) est une boisson traditionnelle sud-américaine issue de la culture des Amérindiens Guaranis, préparée en infusant des feuilles de yerba mate, une plante proche du houx.

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Matcha

Le, ou macchaRomanisation non standard, mais souvent utilisée.

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Mazandéran

Le Mazandéran (en persan:, māzandarān, appelé autrefois Tabaristan est une province du nord de l'Iran, délimitée par la mer Caspienne au nord. Le Mazandéran était une partie de la province d'Hyrcanie au temps de l'Empire perse. La capitale de la province est Sari. Jusqu'en 1977, le Golestan était une partie du Mazandéran. La province a une superficie de. Les départements de la province sont Amol, Babol, Babolsar, Behchahr, Tonekabon, Tchalous, Ramsar, Savad Kouh, Qaem-Chahr, Mahmoud Abad, Neka, Nour et Nochahr. La mer Caspienne est située au nord, les provinces de Téhéran et de Semnan sont situées au sud. À l'ouest se trouve la province du Guilan et à l'est se trouve le Golestan. Damavand En 1996, la province avait approximativement une population de 2,6 millions d'habitants, en majorité locuteurs du mazandaranais, une langue iranienne différente du persan. Le recensement de 2016 fait état de 3 millions 283 582 habitants. Les Arabes la connaissaient sous le nom de Tabaristan (Tapurstan sur les monnaies perses). Le nom de Mazandéran ne réapparait qu'à l'époque des Seldjoukides. Certains géographes distinguent le Mazandéran du Tabaristan, le Mazandéran comprenant Gorgan, Amol, Sari dans la plaine côtière de la mer Caspienne, et le Tabaristan comprenant les régions plus montagneuses au sud de cette plaine, avec les villes de Semnan, Firouzkouh et Damavand.

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Métabolisme du fer

Le est l'ensemble des réactions chimiques faisant intervenir le fer et qui se déroulent à l'intérieur de chaque cellule d'un être vivant.

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Méthode CTC

Feuilles de thé provenant de Hanamizuki (Japon) transformées par la méthode CTC. La (de l'anglais) désigne un procédé particulier de transformation du thé noir, destiné au thé en sachet.

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Metropolitan Museum of Art

Le Metropolitan Museum of Art de New York (aussi connu sous le nom abrégé de The Met) est le plus grand musée d'art des États-Unis et l'un des plus grands musées d'art au monde.

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Meule à grains

Une meule à grains est un objet technique, traditionnellement en pierre, qui permet le broyage, la trituration, le concassage, ou plus spécifiquement la mouture de diverses substances.

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Min (langue)

Le min (littéralement « langue min ») est un groupe de langues ou, selon certaines classifications, dialectes chinois parlés dans la province du Fujian, dans le Sud-Est de la Chine.

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Minas Gerais

Le Minas Gerais (prononcé) est l'un des États fédérés du Brésil.

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Minnan

Le minnan ou min méridional, parfois sud-foukiénois, est la branche de langue min la plus répandue.

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Mityana

Mityana est une ville située dans le district de Mityana, en Ouganda.

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Mixologie

La mixologie est l'art du mélange des boissons et de la création de cocktails.

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Mochi

Le, prononcé en français, s’appelle « Mashu » (麻薯) en Chine, est une préparation à base de riz gluant, appelé, qui accompagne de nombreuses recettes au Japon.

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Mombasa

Mombasa (anciennement en français Mombasse) est une ville portuaire du sud du Kenya sur l'océan Indien; c'est le chef-lieu du comté de Mombasa.

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Monde arabe

L'expression de monde arabe (العالمالعربي, ou الوطن العربي) désigne un ensemble de pays couvrant la péninsule arabique, l'Afrique du Nord et le Proche-Orient, ayant en commun la langue arabe.

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Mongolie

La Mongolie (en mongol: Монгол Улс, translittération latine: Mongol Uls, en mongol bitchig: ᠮᠣᠩᠭᠣᠯ ᠤᠯᠤᠰ, littéralement: « État mongol ») est un vaste pays d'Asie orientale qui est enclavé entre la Russie au nord et la république populaire de Chine (RPC) au sud.

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Monoculture

consulté le.

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Mont Cameroun

Le mont Cameroun est un volcan du Cameroun, point culminant de la ligne du Cameroun et de l'Afrique de l'Ouest avec, selon les estimations,, ou mètres d'altitude.

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Mont Kenya

Le mont Kenya, dont le nom signifie « montagne de l'autruche » chez les Wakamba, l'une des populations vivant à son pied, est le point culminant du Kenya et le deuxième plus haut sommet d'Afrique, derrière le Kilimandjaro.

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Monts Usambara

Les monts Usambara forment une chaîne de montagnes située dans le nord-est de la Tanzanie, dans l'arrière-pays de la ville côtière de Tanga.

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Morobe

Morobe est une province de la Papouasie-Nouvelle-Guinée appartenant à la région Momase.

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Morphogenèse végétale

La morphogenèse végétale (du grec morphê/μορφη, forme, et genesis/γένεσις, naissance) constitue l'ensemble des mécanismes qui participent à l'édification d'une plante.

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Moscou

Moscou (en Москва, Moskva) est la capitale de la Russie et compte environ habitants intra muros en 2023 sur une superficie de, ce qui en fait la ville la plus peuplée à la fois du pays et d'Europe.

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Mousson

Carte des climats mondiaux.Le régime de mousson est en cyan. La mousson est un mot qui provient (par le portugais) de l'arabe mawsim et qui signifie saison, désignant notamment la saison favorable à la navigation vers l'Inde dans l'océan Indien.

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Moustique

Les Culicidés (Culicidae), communément appelés moustiques ou maringouins, forment une famille d'insectes, classée dans l'ordre des Diptères et le sous-ordre des Nématocères.

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Mozambique

Le Mozambique, en forme longue la république du Mozambique, et República de Moçambique, est un État situé sur la côte orientale du continent africain.

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Mulanje

Mulanje est une ville du sud du Malawi, homonyme des montagnes voisines.

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Mull (humus)

litière très mince, restant moins d'un an à la surface du sol. Le mull est un humus formé en aérobiose.

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Musée national des Arts asiatiques - Guimet

Le musée national des Arts asiatiques - Guimet, abrégé en « Mnaag » et couramment appelé musée Guimet, est un musée d'arts asiatiques situé à Paris, 6, place d'Iéna, dans le arrondissement.

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Musée national du Danemark

Une arcade du musée. Le musée national du Danemark est un musée situé au centre de Copenhague, capitale du Danemark.

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Musc

Le musc est une matière première animale odorante, secrétée par la glande préputiale abdominale des chevrotains porte-musc mâles d’Asie (Sibérie, Chine, Himalaya).

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Nature (revue)

Nature est une revue scientifique généraliste de référence, à comité de lecture et publiée de manière hebdomadaire.

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Néerlandais

Le néerlandais (Nederlands, prononciation) est, avec ses 25 millions de locuteurs maternels, la troisième langue germanique après l'anglais et l'allemand.

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Ndu

Ndu est une commune (Ndu Council) du Cameroun située dans la région du Nord-Ouest et le département du Donga-Mantung.

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New York

New York« New York » s'écrit généralement sans trait d'union en français, suivant l'usage de l'anglais; Grevisse, Le bon usage, éd., 2006, § 108 R 1.

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New York Public Library

La New York Public Library (NYPL) est un réseau de bibliothèques publiques situé dans la ville de New York.

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Nijni Novgorod

Nijni Novgorod (en Нижний Новгород, litt. « ville nouvelle en contrebas ») ou Nijni-Novgorod, à l’époque soviétique Gorki, est l'une des principales villes de Russie.

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Nilgiri (thé)

Plantation. Feuilles. Le nilgiri est un thé noir aromatique, cultivé dans les montagnes méridionales des Ghats occidentaux.

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Nilgiris

Les Nilgiris sont une chaîne de montagnes des Ghats occidentaux située dans l'ouest du Tamil Nadu, à la frontière avec le Kerala, en Inde du Sud.

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Nkhotakota

Nkhotakota (parfois appelée Kota Kota) est une ville du Malawi, de la Région centrale du pays et plus précisément la plus grande ville et capitale administrative du District de Nkhotakota.

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Noix de coco

La noix de coco, ou le coco, est le fruit (drupe) du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille des palmiers ou Arécacées.

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Noix de muscade

La noix de muscade (ou noix muscade) est l'albumen de la graine du fruit ovoïde du muscadier, un arbre tropical de la famille des myristicacées haut de dix à quinze mètres.

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Nord-Kivu

Le Nord-Kivu est une province de l'Est de la république démocratique du Congo.

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Nylon

Le nylon est une matière plastique de type polyamide souvent utilisée comme fibre textile; il est inventé le par Wallace Carothers qui travaille alors chez Du Pont de Nemours, une entreprise de chimie américaine.

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Objectifs du millénaire pour le développement

Les objectifs du millénaire pour le développement (OMD, en anglais), sont huit objectifs adoptés en 2000 à New York (États-Unis) avec la Déclaration du millénaire de l'Organisation des Nations unies par 193 États membres de l'ONU, et au moins 23 organisations internationales, qui sont convenus de les atteindre pour 2015.

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Olivier Roellinger

Olivier Roellinger, né le à Cancale (Ille-et-Vilaine), chef cuisinier jusqu’à l’âge de 53 ans, il se reconvertit alors dans le commerce d’épices.

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Ordu

La province d’Ordu est une des 81 provinces de la Turquie.

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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

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Organisation internationale du travail

L'Organisation internationale du travail ou OIT est depuis 1946 une agence spécialisée de l'ONU.

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Ouganda

LOuganda, en forme longue la république d'Ouganda ou la république de l'Ouganda, (en anglais: Uganda et Republic of Uganda, en swahili: Uganda et Jamhuri ya Uganda), est un pays d'Afrique de l'Est.

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Ourdou

Lourdou ou urdu (autonyme : اُردُو, urdū,, ou لشکری,, sous une forme plus longue laškari zabān لشکری زبان) est une langue appartenant au groupe indo-iranien de la famille des langues indo-européennes.

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Outre-mers

Outre-mers.

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Oxalis corniculata

L'Oxalide corniculée ou Oxalis corniculé (Oxalis corniculata) est une petite plante vivace du genre des Oxalis de la famille des Oxalidacées, adventice des jardins, comestible et utilisée dans les médecines traditionnelles.

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Oxalis latifolia

Oxalis latifolia, l'Oxalis à larges feuilles, est une plante herbacée du genre des Oxalis de la famille des Oxalidacées.

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Pakistan

Le Pakistan (en trans), en forme longue la république islamique du Pakistan (en trans), est une république islamique d'Asie du Sud entourée par l’Iran, l’Afghanistan, la Chine, l’Inde et la mer d'Oman.

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Pakistan oriental

Le Pakistan oriental (bengali: পূর্ব পাকিস্তান, Purbo Pakistan; ourdou: مشرقی پاکستان, Mashriqī Pākistān) est une ancienne province du Pakistan, entre 1955 et 1971.

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Palais des thés

Palais des Thés est une entreprise française indépendante de thé, fondée à Paris en 1986 par François-Xavier Delmas.

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Papouasie-Nouvelle-Guinée

La Papouasie-Nouvelle-Guinée (en tok pisin: Papua Niugini; en hiri motu: Papua Niu Gini), en forme longue lÉtat indépendant de Papouasie-Nouvelle-Guinée (en tok pisin: Independen Stet bilong Papua Niugini; en hiri motu: Independen Stet bilong Papua Niu Gini), est un État souverain d'Océanie comprenant la moitié orientale de l'île de Nouvelle-Guinée, l'archipel Bismarck, l'île Bougainville ainsi que de nombreuses petites îles.

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Patate douce

Ipomea batatas, la patate ou patate douce est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Convolvulaceae, tribu des Ipomoeeae, vraisemblablement originaire d'Amérique tropicale.

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Paul Butel

Paul Butel, né le à Lanildut dans le Finistère et mort le à Bruges en Gironde, est un historien français, spécialiste d'histoire coloniale.

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Pays-Bas

Les Pays-Bas (en néerlandais: Nederland), en forme longue le royaume des Pays-Bas (Koninkrijk der Nederlanden), parfois appelé Hollande par métonymie, sont un pays transcontinental dont le territoire métropolitain est situé en Europe de l'Ouest (ou, d'après certaines interprétations, en Europe du Nord).

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Période de Silla unifié

VIII. En Corée, on nomme période de Silla unifié (ou Grand Silla) la période d'unification de la péninsule en un seul royaume, Silla, période qui s'étend du dernier tiers du.

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Percolation

Schéma de l'hydrosystème karstique: infiltrations dans le sol et la roche. La percolation (du latin percolare, « filtrer », « passer au travers ») désigne communément le passage d'un fluide à travers un milieu poreux ou fissuré plus ou moins perméable.

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Persan

Le persan (autonyme:,, ou) est une langue indo-européenne.

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Persée (portail)

Persée permet la consultation et l'exploitation libres et gratuites de collections complètes de publications scientifiques.

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Pesticide

Traitement au pulvérisateur manuel, dans les années 1970 (photo de l'Environmental Protection Agency). Un pesticide est une substance utilisée pour lutter contre des organismes considérés comme nuisibles.

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Petit Futé

Le Petit Futé est un groupe d'édition français et une collection de guides touristiques français et internationaux.

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PG Tips

PG Tips est une marque de thé britannique appartenant à Lipton, lui-même appartenant au groupe Unilever jusqu'en 2021 avant la cession du groupe à CVC Partners.

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Piémont (géographie)

Vue aérienne de la province de Coni (Italie). Un piémont est en géographie une vaste plaine parfois parsemée de collines et située au pied d'un massif montagneux.

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Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire, né le à Apinac dans la Loire, est un chef cuisinier étoilé français.

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Pierre Poivre

Pierre Poivre, né le à Lyon (Rhône) et mort le à Saint-Romain-au-Mont-d'Or (Rhône), est un horticulteur, botaniste, agronome, missionnaire et administrateur colonial français.

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Plantation

Une plantation d'hévéa en Malaisie.Une plantation est une exploitation agricole où l'on cultive des plantes à forte valeur économique destinées principalement à la vente sur les marchés internationaux.

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Plante sempervirente

Chêne vert (''Quercus ilex'') Une plante sempervirente (du latin sempervirens, « toujours vert ») est une plante qui garde ses feuilles tout au long de l'année.

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Plante vivace

Cirse se caractérisent par la pérennité de leurs organes végétatifs même l'hiver où apparaît la tige feuillée séchée de l'année précédente. Une plante vivace, ou plante pérenne, est une plante pouvant vivre plusieurs années.

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Poivre

Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées.

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Polonais

Le polonais (autonyme:, ou simplement) est une langue indo-européenne appartenant au groupe des langues slaves occidentales.

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Polyphénol

Les polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal.

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Polytéréphtalate d'éthylène

Code d'identification de la résine PET. Le poly(téréphtalate d'éthylène), plus connu sous le nom anglais de polyethylene terephthalate (parfois francisé de manière impropre en « polyéthylène téréphtalate ») ou PET, que l'on trouve également avec l'abréviation PETE, est un polymère de type polyester saturé thermoplastique, par opposition aux polyesters thermodurcissables.

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Portugais

Le portugais (en portugais: português) est une langue appartenant à la branche romane de la famille des langues indo-européennes.

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Portugal

Le Portugal, en forme longue la République portugaise, en portugais: República Portuguesa, est un pays d'Europe du Sud, membre de l'Union européenne, situé dans l'Ouest de la péninsule Ibérique. Délimité au nord et à l'est par l'Espagne puis au sud et à l'ouest par l'océan Atlantique, ce pays fondé au est le plus occidental de l'Europe continentale. Il comprend également les archipels des Açores et de Madère, deux régions autonomes situées dans le nord de l'océan Atlantique, pour une superficie totale de.. Membre fondateur de l'OTAN, le Portugal est étroitement lié politiquement et militairement avec l'ensemble des autres pays occidentaux. Il est également membre de l’OCDE, de l'ONU, du conseil de l'Europe et de l’espace Schengen et est l'un des pays fondateurs de la zone euro. Le Portugal entretient en outre d'importantes relations avec l'Espagne et la France, l'Allemagne, le Royaume-Uni et l'Italie, qui sont ses cinq plus importants partenaires commerciaux. Fondé au, le royaume de Portugal devient au l'une des principales puissances d'Europe occidentale, jouant un rôle majeur dans les Grandes découvertes et se constituant un vaste empire colonial en Afrique, en Asie, en Océanie, et en Amérique du Sud. La puissance du pays décline à partir du. La monarchie portugaise est renversée en 1910, à l'issue d'un soulèvement militaire qui contraint le roi Manuel II à l'exil. La Première République portugaise (en portugais: Primeira República) est le régime politique en vigueur au Portugal entre la fin de la monarchie constitutionnelle marquée par la révolution du et le coup d'État militaire du. Puis, pendant plus de quarante ans, le pays est soumis au régime autoritaire d'António de Oliveira Salazar, jusqu'à la révolution des Œillets de 1974 qui met fin à la dictature et restaure la démocratie dans le pays. L'économie du Portugal a alors connu un essor important. Il devient à la fin du un pays développé selon les standards européens, économiquement prospère, socialement et politiquement stable. En 2011, la dégradation économique mondiale conduit le Portugal à la récession et provoque une crise socio-économique et politique. Le Portugal doit également relever le défi du renouvellement des générations, le pays a en effet la fécondité la plus faible d'Europe et une des plus faibles au monde avec seulement par femme. Durant la dictature de 1926 à 1974 près d'un million et demi de Portugais sont partis travailler en dehors du pays pour fuir la pauvreté de la campagne et les guerres coloniales. Les fortes zones d'émigration portugaise sont le Brésil, les États-Unis, la France, le Luxembourg (14,5 % de la population totale du pays), la Suisse, l'Argentine, le Venezuela, le Canada, ainsi que la principauté d'Andorre, 16 % de la population d'Andorre est portugaise. Avec plus de de luso-descendants (descendants portugais) dans le monde, la diaspora portugaise est à l'heure actuelle l'une des principales diasporas européennes et mondiales. Le tourisme, principalement balnéaire, est une ressource très importante, notamment en Algarve et dans la région de Lisbonne. Le climat subtropical de Madère et ses paysages singuliers en font une destination touristique appréciée. Le Portugal est l'un des pays les plus visités d'Europe avec de touristes en 2019. Il est également un grand pays viticole, réputé notamment pour le vin de Porto. Le Portugal est par ailleurs le premier producteur mondial de liège. Le Portugal rayonne enfin grâce aux grands événements qu'il organise. Sa capitale, Lisbonne, a ainsi accueilli l'Exposition universelle sur le thème des océans en 1998. Il s'est également porté candidat, conjointement avec l'Espagne, à l'organisation de la coupe du monde de football 2018 après avoir été l'hôte du championnat d'Europe en 2004.

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Première Guerre mondiale

La Première Guerre mondialeCette guerre a reçu différents noms: l'article sur les appellations de la Première Guerre mondiale.

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Production du thé

La production du thé correspond à toutes les étapes, agricoles, artisanales et industrielles, de la naissance de la plante de théier à la vente d'un thé en vrac ou en sachet à destination du consommateur ou du préparateur du thé.

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Prostitution

Prostituée en 1890. Prostituée à Tijuana, au Mexique. La prostitution (du latin prostitutio) est une forme d'échange économico-sexuel: offre d'un service sexuel contre rémunération.

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Province de Corrientes

La province de Corrientes (en guarani: Taragüí Tetãminí) est une province du nord-est de l'Argentine, dont la capitale est la ville de Corrientes.

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Province de Misiones

La province de Misiones est une province d'Argentine située dans le nord-est du pays.

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Pu-erh

Le thé pu-erh ou thé pu'er est un thé sombre post-fermenté.

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Punch (boisson)

Le punch ou ponch est un cocktail-apéritif exotique traditionnel festif, préparé et servi dans un grand bol à punch (punch bowl), à base de mélange de rhum, jus de fruits, morceaux de fruits, sucre de canne, et épices.

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Réaction d'oxydoréduction

L'aluminothermie est une réaction d'oxydoréduction entre l'aluminium et certains oxydes métalliques. Une réaction d'oxydoréduction ou réaction rédox est une réaction chimique au cours de laquelle se produit un transfert d'électrons.

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Récolte

Vendangeurs à Beaumes-de-Venise dans le Vaucluse, France. Moisson à l'ancienne, Abel Grimmer, 1607, Koninklijk Museum voor Schone Kunsten, Anvers. Betteraves sucrières, Bade-Wurtemberg, Allemagne. La récolte désigne l'ensemble des travaux agricoles permettant de collecter les parties utiles des plantes: fruits, fleurs, graines, tiges et fibres, feuilles, racines, bulbes, latex, résine, écorce.

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République d'Abkhazie

Ethnies et langues au Caucase. L’Abkhazie (en abkhaze: Аҧсны / Apsny; en russe: Абхазия / Abxazija), en forme longue la république d'Abkhazie (en abkhaze: Аԥсны Аҳәынҭқарра / Apsny Ahwyntkarra; en russe: Республика Абхазия / Respublika Abxazija), est un État situé entre les montagnes du Caucase et les bords de la mer Noire qui a déclaré son indépendance de la Géorgie en 1992.

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République démocratique du Congo

La république démocratique du Congo (en kikongo ya leta: Repubilika ya Kôngo ya Dimokalasi, en swahili: Jamhuri ya Kidemokrasia ya Kongo, en lingala: Republíki ya Kongó Demokratíki, en tshiluba: Ditunga dia Kongu wa Mungalaata), aussi appelée plus simplement RDC, Congo, RD Congo ou de manière informelle Congo-Kinshasa (pour le distinguer du Congo-Brazzaville), est un pays d'Afrique centrale.

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Révolution culturelle

La grande révolution culturelle prolétarienne (en chinois: 无产阶级文化大革命, pinyin: wúchǎn jiējí wénhuà dàgémìng), plus couramment la grande révolution culturelle (文化大革命 wénhuà dàgémìng), ou simplement la révolution culturelle (文革 wéngé) (1966-1976), représente l'un des événements marquants de l'histoire de la république populaire de Chine, dont le retentissement international est considérable.

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Registro

Registro est une ville brésilienne de l'État de São Paulo.

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Ricin commun

Le ricin commun (Ricinus communis, seule espèce du genre Ricinus) est un arbrisseau d'origine tropicale de la famille des Euphorbiacées.

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Rize

Rize (en turc: Rize; en laze: რიზინი « Rizini »; en რიზე « Rizé; en grec: "Rizous" ») est une ville de Turquie, préfecture de la province du même nom.

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Robert Fortune (botaniste)

Robert Fortune, né le à Kelloe, un hameau de Duns dans le Berwickshire et mort le à Londres, est un botaniste et un voyageur britannique.

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Robert Townsend Farquhar

Robert Townsend Farquhar (–), baronnet, est un influent marchand britannique, qui est député et gouverneur colonial.

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Roche sédimentaire

Couches de roches sédimentaires datant du Trias (Utah, États-Unis). Les roches sédimentaires proviennent de l'accumulation de sédiments qui se déposent le plus souvent en couches ou lits superposés, appelés strates.

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Roche volcanique

Un exemple de roche volcanique: picro-basalte du piton de la Fournaise (La Réunion, France). Les roches volcaniques sont des roches magmatiques, résultant du refroidissement rapide d'une lave (un magma arrivé à la surface), d'où leurs autres noms de volcanites, roches extrusives, roches effusives ou roches éruptives.

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Rooibos

Le rooibos (mot afrikaans signifiant « buisson rougeâtre », prononcé en français et en afrikaans), Aspalathus linearis, est un arbuste de la famille des Fabacées.

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Rose (fleur)

La rose est la fleur du rosier, arbuste du genre Rosa et de la famille des Rosaceae.

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Roupie indienne

La roupie indienne (en रुपया,; symbole monétaire: ₹; code ISO: INR) est la monnaie officielle de l'Inde depuis 1947.

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Route de la soie

Carte des principales routes commerciales de la route de la soie: en rouge, les routes terrestres, en bleu, les routes maritimes. La Route de la soie est un réseau ancien de routes commerciales entre l'Asie et l'Europe, reliant la ville de Chang'an (actuelle Xi'an) en Chine à la ville d'Antioche, en Syrie médiévale (aujourd'hui en Turquie).

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Royaume-Uni

Le Royaume-Uni (prononcé en français: Prononciation en français de France retranscrite selon la norme API.), en forme longue le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord.

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Russe

Le russe (autonyme: русский язык, translittération ISO 9: russkij âzyk) est une langue appartenant au groupe de langues slaves orientales de la famille des langues indo-européennes, auquel appartiennent aussi l'ukrainien et le biélorusse.

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Russie

La Russie (en Россия, Rossiïa), en forme longue la fédération de Russie (en Российская Федерация, Rossiïskaïa Federatsiïa), est un État fédéral transcontinental, le plus vaste État de la planète, à cheval sur l'Asie du Nord (80 % de sa superficie) et sur l'Europe (20 %).

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Rwanda

Le Rwanda, en forme longue la république du Rwanda, (en kinyarwanda: Repubulika y'u Rwanda, en anglais: Republic of Rwanda, en swahili: Jamhuri ya Rwanda), surnommé le « pays des mille collines », est un pays d'Afrique de l'Est.

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Sachet de thé

Sachets de thé en papier. Un sachet de thé est un petit sac scellé contenant les feuilles de thé et utilisé pour l'infuser.

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Saga (empereur)

L' était le cinquante-deuxième empereur du Japon, selon l'ordre traditionnel de la succession, et a régné de 809 à 823.

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Saichō

Statue représentant Saichō Saichō (最澄, 767–822) est un moine bouddhiste.

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Sakamoto-shuku

Sakamoto-shuku, estampe de Keisai Eisen de la série ''Les Soixante-neuf Stations du Kiso Kaidō''. était la dix-septième des soixante-neuf stations du Nakasendō.

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Sakura

Les sont les cerisiers ornementaux du Japon (dont Prunus serrulata) ainsi que leurs fleurs.

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Sans-abri

Tentes des Enfants de Don Quichotte au bord du canal Saint-Martin, Paris. Les personnes sans-abri, sans domicile fixe (SDF), itinérants, ou sans logis (sans logement) sont des personnes qui résident et dorment dans des lieux non prévus pour l'habitation tels que cave, parking (parc de stationnement), voiture, entrepôt et bâtiment technique, parties communes d’un immeuble d’habitation, chantiers, métro, gare, rue, terrain vague, etc.

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Santé

120px La santé est.

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São Miguel (île)

São Miguel (en Ilha de São Miguel) est la plus grande île de l'archipel portugais des Açores (de longueur sur de largeur) et la plus peuplée (recensés en 2011, en augmentation de par rapport à 2001).

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São Paulo

São Paulo (prononciation en portugais) ou Sao Paulo (« Saint-Paul » en français) est une ville du Sud-Est du Brésil.

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Sécheresse

Sol asséché à Toulon: les fentes ou craquelures de dessication apparaissent. Polygones de dessication dans le désert de Sonora. Navire échoué sur l'ancien rivage de la mer d'Aral, Kazakhstan, 2003, processus de désertification dû au détournement en amont de l'eau des fleuves pour l'irrigation agricole. Fumée des feux et envol de millions de tonnes de poussières et aérosols issus des sols dégradés en Chine, où dans certaines villes la pollution est quasi permanente. La sécheresse ou sècheresse \\ définit l'état d'un environnement confronté à un manque d'eau liquide significativement long et important pour qu'il ait des impacts sur la flore (naturelle ou cultivée), la faune (sauvage ou d'élevage) et les sociétés.

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Sésame

Le sésame (Sesamum indicum) est une plante annuelle de la famille des Pédaliacées, largement cultivée pour ses graines.

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Süütei tsai

Le süütei tsai (du mongol : ᠰᠦᠨ ᠲᠡᠢ ᠴᠠᠢ; mongol cyrillique : сүүтэй цай; également, en touvain : сүттүг-шай (süttüg tsai), en turc : sütlü çay), pouvant également être retranscrit par suuteï tsaï ou d'autre formes proches), est le thé au lait (généralement de jument, de yack, de chamelle.

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Science Daily

Science Daily est un site web d'information publiant des articles dans le domaine des découvertes scientifiques et technologiques.

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Sciences et Avenir

Sciences et Avenir - La Recherche est un magazine mensuel français de vulgarisation scientifique créé en 1947.

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Seconde Guerre mondiale

La Seconde Guerre mondiale, ou Deuxième Guerre mondiale, est un conflit armé à l'échelle planétaire qui dure du au.

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Secteur agroalimentaire

Le secteur agroalimentaire ou secteur agro-alimentaire ou encore complexe agro-industriel est un secteur d'activité correspondant à l'ensemble des entreprises des secteurs primaire (les exploitations agricoles) qui produisent des aliments et secondaire (l'industrie agroalimentaire) qui transforment ceux-ci en aliments industriels.

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Sencha

Le est un thé vert japonais dont le nom signifie littéralement « thé infusé ».

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Seondeok

Seondeok (606 –) a été reine de Silla, un des Trois Royaumes de Corée, de 632 à 647.

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Shennong

Shennong ou Shen Nong (c.t.: 神農 c.s.: 神农 pinyin: Shénnóng; EFEO: Chen-Nung) est un héros civilisateur de la mythologie chinoise, l’un des trois Augustes.

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Sichuan

Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine Le Sichuan (en; en pinyin postal: Szechwan « Quatre rivières ») est une province de la république populaire de Chine, située dans la région sud-ouest du pays, dont le chef-lieu est Chengdu.

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Singapour

Singapour, en forme longue la république de Singapour (en Singapore et Republic of Singapore, en 新加坡 (Xīnjiāpō) et 新加坡共和国 (Xīnjiāpō Gònghéguó), en Singapura et Republik Singapura, en சிங்கப்பூர் (Ciṅkappūr) et சிங்கப்பூர் குடியரசு (Ciṅkappūr Kudiyarasu)), est un pays d'Asie du Sud-Est.

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Sirop

Casserole de sirop utilisé pour préparer des ''stroopwafels''. Le sirop au sens courant est un liquide visqueux et épais, servi allongé d'eau en boisson, souvent rafraîchissante.

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Six Dynasties

La période des « Six Dynasties » de l'histoire chinoise commence en 220 avec la chute de la dynastie Han et s'achève en 589 lors de la réunification de Sui Wendi.

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Slovaque

Le slovaque est une langue appartenant au groupe slave occidental de la famille des langues indo-européennes parlée essentiellement en Slovaquie, dont il est la langue officielle.

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Société financière internationale

La Société Financière Internationale (SFI d'après son abréviation) est une organisation du Groupe de la Banque mondiale consacrée au secteur privé.

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Spéculation (économie)

Sur un marché quelconque, on nomme spéculation « l'activité consistant à tirer profit par anticipation de l'évolution à court, moyen ou long terme du niveau général des prix ou d'un prix particulier en vue d'en retirer une plus-value ou un bénéfice ».

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Sri Lanka

Le Sri Lanka, en forme longue république socialiste démocratique du Sri Lanka (en ශ්‍රී ලංකා, et ශ්‍රී ලංකා ප්‍රජාතාන්ත්‍රික සමාජවාදී ජනරජය,; en இலங்கை,,, et இலங்கை சனநாயக சோஷலிசக் குடியரசு,; et Democratic Socialist Republic of Sri Lanka), est un État insulaire de du sous-continent indien, situé au sud-est de l'Inde et à l'est des Maldives, et peuplé d'environ vingt-deux millions d'habitants.

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Sucre

Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.

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Suisse

La Suisse, en forme longue la Confédération suisse, est un pays fédéral d'Europe centrale et de l'Ouest, formé de.

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Sumatra

Sumatra est une île de l'Ouest indonésien située sur l'équateur.

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Sylhet

Sylhet (সিলেট, Sylheti: ꠍꠤꠟꠐ), connue auparavant sous les noms de Silhet, Shilhat, Sreehatta et Jalalabad, est une ville située au nord-est du Bangladesh et comptant.

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Système nerveux

Le système nerveux humain. Le système nerveux (ou système neuronal) est un système biologique animal responsable de la coordination des actions avec l'environnement extérieur et de la communication rapide entre les différentes parties du corps.

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Taïwan

TaïwanLa dénomination Taïwan désigne l'île, mais aussi la république de Chine de manière usuelle.

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Tanin

Les tanins, ou tannins, sont des composés de la famille des phénols, le plus souvent hydrosolubles, d’origine végétale et qui possèdent la capacité de précipiter les protéines, alcaloïdes ou polysaccharides en solution aqueuse.

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Tanzanie

La Tanzanie, en forme longue la république-unie de Tanzanie (en swahili: Tanzania et Jamhuri ya Muungano wa Tanzania; en anglais: Tanzania et United Republic of Tanzania), est un pays d'Afrique de l'Est situé en bordure de l'océan Indien, dans la partie tropicale de l'hémisphère sud.

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Taro (plante)

Le taro, aussi appelé songe, madère, racine madère ou dachine, est un tubercule alimentaire (légume-racine) des régions tropicales produit par des plantes de la famille des Aracées, le plus souvent de la sous-famille des Aroideae.

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Tasséographie

Un exemple de lecture de feuilles de thé, montrant ce qui peut être interprété comme un chien et un oiseau sur le côté de la tasse. La tassographie (également connue sous le nom de tasséomancie, tassologie ou tasséologie) est une méthode de divination qui interprète les motifs des feuilles de thé, du marc de café ou des sédiments de vin.

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Tchèque

Le tchèque (en tchèque: čeština) fait partie des langues slaves occidentales, avec le kachoube, le polonais, le slovaque et le sorabe, branche de la famille des langues indo-européennes.

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Teh tarik

Le teh tarik (littéralement « thé tiré ») est un thé au lait chaud très répandu dans les restaurants, les échoppes de rue et les kopi tiam de Malaisie et de Singapour.

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Termite

Les termites, parfois surnommés fourmis blanches, sont des insectes.

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Terroir

Fromages et confitures du terroir nantais, présentés sur un char lors du carnaval de 1914. Un terroir désigne une région naturelle, considérée comme homogène, à travers les ressources et productions qu'il est susceptible d’apporter, notamment, par sa spécialisation agricole (culture, élevage).

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Tetley

Tetley est un fabricant de thé anglais créé en 1837.

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Thaï

Le thaï, plus anciennement appelé siamois ou thaï an un (autonyme: ภาษาไทย, phasa thai), est une langue du groupe taï de la famille des langues taï-kadaï.

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Thaïlande

La Thaïlande, en forme longue le royaume de Thaïlande (en thaï: ประเทศไทย, Prathet Thai et ราชอาณาจักรไทย, Ratcha Anachak Thai), est un pays d’Asie du Sud-Est.

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Thames & Hudson

Thames & Hudson (également Thames and Hudson et quelquefois T&H) est une maison d'édition spécialisée dans l'art et les livres illustrés, fondée en 1949 par Walter et Eva Neurath.

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Thé aromatisé

Les thé aromatisés et les thés parfumés correspondent aux thés dont la saveur a été modifiée par contact avec d'autres plantes, adjonction d'arômes ou mélange.

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Thé au Bangladesh

Très liée à l'histoire du thé en Inde et du thé en Pakistan de par l'appartenance de ces trois pays aux Indes britanniques, le thé au Bangladesh développe par la suite une histoire propre: de gros pays exportateur, sa production devient de plus en plus tournée vers le marché domestique, dont la demande augmente fortement.

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Thé au beurre

Le thé au beurre salé, ou thé au beurre de yak, également connu sous le nom de po cha (traduit par), cha süma (littéralement )), est une boisson typique de la culture tibétaine, consommée dans l'espace himalayen, au Bhoutan, en Chine, en Inde et au Népal et surtout au Tibet. Elle est faite à partir de thé, de beurre de dri (femelle du yak), et de sel.

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Thé au Japon

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Thé au jasmin

Thé au jasmin. Le thé au jasmin est un thé parfumé à base de thé vert ou blanc auquel ont été ajoutées des fleurs de jasmin.

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Thé au Kenya

Zones de production du thé au Kenya Introduit lors de la colonisation britannique, le thé au Kenya est une grande source de richesse pour le pays, puisqu'il représente le quart des exportations.

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Thé au lait

Une tasse de thé au lait. Le thé au lait est une boisson à base de thé et de différents éléments tirés du lait que l'on retrouve dans différentes régions d'Asie et d'Europe.

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Thé au lotus

Le thé au lotus (en vietnamien: trà sen, chè sen ou chè ướp sen) est un type de thé vert produit exclusivement au Vietnam et qui a été parfumé par du Nelumbo nucifera.

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Thé au Népal

L'idée de cultiver du thé au Népal vient au colonel Gajraj Singh Thapa en 1870, alors qu'il visite Darjeeling.

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Thé au Rwanda

Le thé au Rwanda est cultivé depuis 1954 et constitue la plus grosse culture de rente du pays.

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Thé au Sri Lanka

Le thé au Sri Lanka est une zone de production privilégiée de thé, surtout noir.

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Thé au Viêt Nam

Thai Nguyen. Le thé au Viêt Nam a été produit pendant des milliers d'années, essentiellement pour une consommation locale.

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Thé aux perles

Un thé aux perles. Un thé aux perles à emporter. Le thé aux perles, aussi appelé zenzou, boba (translittération de bubble en chinois), ou thé aux bulles par calque de l'anglais.

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Thé à la menthe

Le thé à la menthe (en darija: trans, trans, en berbère du nord: ⴰⵜⴰⵢ, atay, et en tawellemmet:, ecehid) est une boisson chaude originaire du Maghreb, réalisée à partir de feuilles de thé vert gunpowder et de feuilles de menthe.

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Thé à Taïwan

William Lai en visite officielle dans une usine de transformation du thé, novembre 2020. L'histoire du thé à Taïwan commence au milieu du avec l'introduction de théiers venus de Chine continentale.

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Thé blanc

Le thé blanc est un thé légèrement oxydé, environ 12 %, selon la méthode traditionnelle, originaire du Fujian.

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Thé en Birmanie

En Birmanie, le thé n'est pas seulement bu, mais aussi consommé sous forme de lahpet, mariné et servi avec divers accompagnements.

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Thé en Chine

Thé chinois. Feuilles de thé Long Jing infusant dans une tasse ''gaiwan''. Le thé (sinogramme 茶), bien plus qu'une simple boisson d'agrément, représente en Chine une véritable institution sociale et culinaire, riche d'une histoire de plusieurs millénaires.

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Thé en France

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Thé en Géorgie

Peinture de thé avec sa boîte géorgienne. Le thé en Géorgie se distingue, côté production, par ses boîtes à double couvercle.

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Thé en Inde

Darjeeling.Le thé en Inde est important à la fois parce que le pays est l'un des plus grands producteurs au monde et parce que ses habitants consomment du thé quotidiennement.

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Thé en Indonésie

Installé durant la colonisation néerlandaise, le thé en Indonésie a connu une reconnaissance internationale, en particulier sur ses thés noirs, avant de tomber dans l'oubli à la suite de la Seconde Guerre mondiale et de la guerre d'indépendance.

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Thé en Iran

chiites buvant du théLe thé en Iran arrive dans le pays au quinzième siècle.

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Thé en Malaisie

Plantation de thé des Cameron HighlandsLa consommation de thé en Malaisie est ancienne; si elle est initialement liée aux diasporas chinoises et à la domination britannique, elle évolue pour atteindre toutes les couches de la société et développe sa propre spécialité, le teh tarik ou « thé tiré », mélange de thé noir avec du lait concentré et du sucre.

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Thé en Papouasie-Nouvelle-Guinée

Dans les années 1960, se développe le thé en Papouasie-Nouvelle-Guinée avec l'objectif de fournir des revenus à des agriculteurs organisés en petites plantations.

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Thé en Russie

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Thé en Thaïlande

Thé glacé sérvi en Thaïlande. Le thé thai (aussi connu comme « thé glacé thaï ») ou « cha-yen » est une boisson faite à partir de thé rouge fortement brassé qui contient généralement de l'anis, du colorant rouge et jaune, et parfois quelques épices.

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Thé en Turquie

Le thé turc (en) est produit sur la côte est de la mer Noire, qui a un climat doux, des précipitations élevées et un sol fertile.

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Thé jaune

Un thé jaune est un thé vert chinois qui a subi une post-fermentation légère.

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Thé Krasnodar

Le thé Krasnodar, également connu sous le nom de thé Dagomys, est une variété de thé cultivée en Russie.

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Thé noir

Un thé noir, ou thé anglo-indien, est fait de feuilles de théier qui ont subi une oxydation complète.

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Thé Oolong

Des feuilles de Oolong Jin Xuan en train d'infuser dans un gaiwan. Le thé Oolong, Wulong, Wu Long, (Le « corbeau » étant ici évoqué pour sa couleur noire. ou thé bleu est un type de thé à oxydation incomplète, à mi-chemin entre le thé vert, non oxydé, et le thé noir, complètement oxydé. Ce type de thé, emblématique du Fujian et de l'île de Taïwan qui lui fait face, est également désigné sous le nom de thé bleu-vert, ainsi que comme thé semi-oxydé.

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Thé post-fermenté

Un thé post-fermenté est un thé ayant subi une période de vieillissement en milieu chaud et humide de durée variable.

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Thé sombre

Un thé sombre est un thé post-fermenté ayant subi une période de vieillissement longue en milieu chaud et humide contrairement au thé jaune, également post-fermenté mais pour lequel la période de fermentation est courte.

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Thé vert

Un thé vert, en, et en japonais est un thé dont l'oxydation naturelle est rapidement stoppée après la cueillette.

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Théanine

La théanine (ou L-théanine) est un acide aminé communément présent dans le thé (Camellia sinensis) dont l’activité sur le cerveau permet une réduction du stress mental et physique et produit un effet relaxant.

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Théière

Une est un récipient à couvercle, muni d'une anse et d'un bec verseur, utilisé pour l'infusion et le service du thé.

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Théier

Le théier (Camellia sinensis), appelé parfois simplement thé, est une espèce de plante à fleurs de la famille des Théacées.

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Theaceae

Les Théacées (Theaceae) sont une famille de plantes à fleurs dicotylédones de l'ordre des Ericales.

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Thon

Les thons sont des poissons océaniques de la famille des scombridés: thon rouge, thon blanc, thon jaune, thon patudo et thon rose ou listao.

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Thyolo

Thyolo est un village du district de Thyolo, dans la région Sud, au Malawi.

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Tibétain

Le tibétain standard (souvent appelé tibétain de Lhassa) est la forme standardisée du tibétain central, une langue parlée par plusieurs millions de locuteurs.

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Tibet

Le Tibet, ou anciennement Thibet, est une région de plateau située au nord de l'Himalaya en Asie, habitée traditionnellement par les Tibétains et d'autres groupes ethniques (Monbas, Qiang et Lhobas) et comportant également une population importante de Hans et de Huis.

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Tieguanyin

Le Tieguanyin (caractère traditionnels: 鐵觀音; caractères simplifiés: 铁观音; hanyu pinyin: tiěguānyīn) est un thé chinois de type oolong cultivé, à l'origine, dans la province du Fujian (Chine).

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Tiramisu

Le tiramisu (de l'italien tirami sù, littéralement « remonte-moi » au sens de « remonte-moi le moral », « redonne-moi des forces ») est une pâtisserie et un dessert traditionnel de la cuisine italienne.

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Tisane

Mélange de tisane Une tisane (du grec ancien:, qui désigne un gruau d'orge puis une décoction, par le latin tisana) est une boisson obtenue par macération, digestion, infusion ou décoction de matériel végétal (fleurs fraîches ou séchées, feuilles, tiges, racines), dans de l'eau chaude ou froide.

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Toilettes

Une toilette contemporaine, avec rinçage intégré, par chasse d'eau. Les toilettes (nom féminin.) désignent un local aussi appelé cabinets, ou petit coin, ou en Belgique et au Canada la toilette, ou encore le binoche (Belgique) consacré à la discrétion et l'intimité du moment de soulagement volontaire des déjections corporelles: urine et défécation principalementurine (vidange de la vessie), défécation (vidange du côlon), voire vomissement (vidange semi-volontaire de l'estomac), sperme (vidange (éjaculation) masculine).

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Toro (Ouganda)

Le Toro est une sous-région de l'Ouganda, appartenant à la région Ouest; c'est aussi le nom d'un ancien royaume d'Afrique de l'Est.

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Trabzon

Trabzon, ou Trébizonde (d'après son nom antique et médiéval), est une ville de Turquie, préfecture de la province du même nom, située au bord de la mer Noire, dans la région de la mer Noire.

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Transkei

Le Transkei (plus rarement Transkeï) était un bantoustan situé dans les anciennes provinces du Cap et du Natal d'Afrique du Sud, aujourd'hui dans le Cap-Oriental.

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Travail des enfants

Enfants au travail au Honduras, 1999 Le travail des enfants est la participation de personnes mineures à des activités à finalité économique et s’apparentant plus ou moins fortement à l’exercice d’une profession par un adulte.

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Trois Royaumes de Chine

La période des « Trois Royaumes » est une période de l'histoire chinoise qui commence en 220, après la chute de la dynastie Han (漢) et s'achève avec la réunification de la Chine par la dynastie des Jin occidentaux, en 280.

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Trouble musculosquelettique

307x307px Le terme générique de « trouble musculosquelettique » (TMS), ou de « lésion attribuable au travail répétitif » (LATR), au Québec, regroupe de nombreuses pathologies des tissus mous (muscles, tendons, nerfs).

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Turc

Le turc (autonyme: Türkçe ou Türk dili) est une langue parlée principalement en Turquie et à Chypre.

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Turquie

La Turquie, en forme longue la république de Turquie (et Türkiye Cumhuriyeti), est un pays transcontinental situé aux confins de l'Asie et de l'Europe.

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Twinings

Twinings est une marque anglaise de thés basée à Andover qui appartient au groupe Associated British Foods et commercialise plus de 200 thés à travers le monde.

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Union des républiques socialistes soviétiques

L'Union des républiques socialistes soviétiques, abrégé en URSS« URSS » présente la particularité de couramment s'écrire et se prononcer comme un sigle simple, chaque lettre prononcée séparément: U-R-S-S, mais aussi de couramment s'écrire et se prononcer comme un acronyme: « l'URSS » (le mot et son article sont alors prononcés comme le mot inventé « lurce », phonétique). ou Union soviétique (en russe, СССР; transcription: Soïouz Sovietskikh Sotsialistitcheskikh Riespoublik, SSSR; « Union des républiques socialistes des conseils »), était un État fédéral transcontinental à régime communiste.

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Union européenne

LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.

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Vallée du Grand Rift

Image satellite de la vallée du Grand Rift. La vallée du Grand Rift est le nom donné en 1894 par l'explorateur écossais John Walter Gregory, après son voyage en Afrique orientale britannique, à un ensemble géologique constitué d'une série de failles et de volcans, situé en Afrique de l'Est.

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Variété (botanique)

En botanique, en mycologie et dans toutes les disciplines qui font appel à la systématique, la variété (du latin varietas, « qui diverge ») est un rang taxonomique de niveau inférieur au rang d'espèce (« infraspécifique »).

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Vasodilatateur

Le vaisseau sanguin vasodilaté (à droite) laisse passer plus de sang que le vaisseau sanguin normal (à gauche). Un vasodilatateur (contraire de vasoconstricteur) est une substance qui permet de dilater les vaisseaux sanguins, c'est-à-dire d'augmenter leur lumière, en relâchant les muscles lisses des parois de ces vaisseaux.

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Vers

Le vers (du latin versus, « le sillon, la ligne d'écriture », puis « le vers », historiquement « ce qui retourne à la ligne ») est un énoncé linguistique soumis à des contraintes formelles d'ordre métrique.

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Viêt Nam

Le Viêt Nam, Viet Nam, Vietnam ou Viêtnam, en forme longue la république socialiste du Viêt Nam (et) est un pays d'Asie du Sud-Est, situé à l'est de la péninsule indochinoise.

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Victoria (reine)

Victoria, née Alexandrina Victoria le au palais de Kensington, à Londres et morte le à Osborne House sur l'île de Wight, étant appelée, est la reine du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du jusqu'à sa mort.

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Vietnamien

Le vietnamien (en vietnamien), également appelé annamite autrefois en France, est la langue officielle du Viêt Nam.

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Wellcome Collection

Wellcome Collection est un musée et une bibliothèque situés à Londres, présentant un mélange d'artefacts médicaux et d'œuvres d'art originales explorant.

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Xiamen

Xiamen est une ville de la province du Fujian, dans le sud-est de la Chine.

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Xian de Fuliang

Le ''xian'' de Fuliang (浮梁县; pinyin: Fúliáng Xiàn) est un district administratif de la province du Jiangxi en Chine.

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Yangtsé

Le Yangtsé, Yang-Tsé-Kiang ou Yangzi Jiang (en, ou: 长江, Chángjiāng) et autrefois en français fleuve Bleu, est le plus important des fleuves de Chine et d'Asie avec un débit moyen de et une longueur de.

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Yoweri Museveni

Yoweri Museveni, né le à Ntungamo, est un homme d'État ougandais, président de la république d'Ouganda depuis 1986.

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Yu Hui Tseng

Yu Hui Tseng est la première femme maître du thé dans l’histoire de la Chine.

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Yunnan

Le Yunnan est une province de la république populaire de Chine, située dans la région sud-ouest du pays, dont le chef-lieu est Kunming.

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Zen

taoïste. Le zen est une branche japonaise du bouddhisme mahāyāna hérité du chan chinois.

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Zhejiang

Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Zhejiang est une province de la république populaire de Chine, située dans la région est du pays, dont le chef-lieu est Hangzhou.

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Zimbabwe

Le Zimbabwe ou Zimbabwé, en forme longue la république du Zimbabwe, est un pays situé en Afrique australe.

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Zoucheng

Zoucheng (邹城; pinyin: Zōuchéng), anciennement Zouxian, est une ville de l'ouest de la province du Shandong en Chine.

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60 Millions de consommateurs

Le magazine 60 Millions de consommateurs (anciennement 50 Millions de consommateurs) et son site 60millions-mag.com sont édités par l'Institut national de la consommation (INC), dont l'une des principales missions est de « regrouper, produire, analyser et diffuser des informations, études, enquêtes et essais ».

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Redirections ici:

Culture du thé, Tasse de thé, Thé (boisson), Thé aux épices, .

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