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Thé à Taïwan

Indice Thé à Taïwan

William Lai en visite officielle dans une usine de transformation du thé, novembre 2020. L'histoire du thé à Taïwan commence au milieu du avec l'introduction de théiers venus de Chine continentale.

41 relations: Alishan, Baozhong, Chine continentale, Chun Mee, Cicadelle, Compagnie néerlandaise des Indes orientales, Comprador, Comté de Chiayi, Comté de Miaoli, Comté de Nantou, Comté de Taitung, Cuisine de Taïwan, Culture de Taïwan, District de Datong, District de Songshan (Taipei), Dongding, Dongfang Meiren, Fujian, Gong fu cha, Gunpowder (thé), Hémérocalle, Hsinchu, Lac du Soleil et de la Lune, Monts Wuyi, New York, Nouveau Taipei, Pesticide, Pu-erh, Starbucks, Taoyuan (municipalité spéciale de Taïwan), Thé au Japon, Thé au jasmin, Thé au Maroc, Thé au Royaume-Uni, Thé aux perles, Thé en Birmanie, Thé noir, Thé Oolong, Thé vert, Tieguanyin, Xian d'Anxi.

Alishan

Alishan (en chinois 阿里山鄉, en hanyu pinyin Ālǐshān Xiāng) est un canton indigène montagnard dans le comté de Chiayi, à Taïwan.

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Baozhong

Le Baozhong est un cru de thé oolong, faiblement oxydé, originaire du massif montagneux des Wenshan au nord de Taiwan.

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Chine continentale

La Chine continentale désigne le territoire de la Chine administré par la république populaire de Chine (RPC), à l'exception des régions administratives spéciales (RAS) de Hong Kong et de Macao.

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Chun Mee

Aspect d'un thé Chun Mee. Le Chun Mee (en chinois: ; en pinyin: zhēn méi; littéralement "sourcils précieux"; prononcé ) est un thé vert populaire.

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Cicadelle

Les Cicadelles sont des insectes suceurs de l'ordre des hémiptères qui se nourrissent de la sève des végétaux grâce à leur rostre.

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Compagnie néerlandaise des Indes orientales

La Compagnie néerlandaise des Indes orientales, dont le nom officiel d'origine est Vereenigde Oostindische Compagnie (en néerlandais actuel Vereenigde Oost-Indische Compagnie) ou VOC (littéralement: « Compagnie unie des Indes orientales »), est une compagnie de commerce créée en 1602 par la république des Sept Provinces-Unies des Pays-Bas, implanté ici depuis le voyage de Vasco de Gama en 1498.

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Comprador

Le mot comprador (en portugais:, « acheteur ») désignait à l'époque coloniale un autochtone, fondé de pouvoir d'une firme étrangère, qui servait d'intermédiaire dans des opérations financières et marchandes entre les Européens et les autochtones en Asie du Sud-Est, notamment à partir des comptoirs portugais comme Macao et Guangzhou (Canton) en Chine.

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Comté de Chiayi

Le comté de Chiayi (嘉義縣) est un comté du sud-ouest de la République de Chine (Taïwan), entourant mais ne comprenant pas la ville de Chiayi.

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Comté de Miaoli

Le comté de Miaoli (苗栗) est un comté de République de Chine (Taïwan).

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Comté de Nantou

Le comté de Nantou est le deuxième plus grand comté de République de Chine (Taïwan) avec pour une population totale de.

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Comté de Taitung

Des glissements de terrain dans les monts Dawu ont obligé des villageois Paiwan à déménager et à se séparer. Ils se retrouvent lors du festival annuel de Taitung, en laissant couler les larmes de la séparation. Aout 2019. Le comté de Taitung est un comté de la République de Chine situé au sud-est de l'île de Taïwan.

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Cuisine de Taïwan

Xiaolongbao dans des paniers vapeur en bambou. Xiaolongbao. La cuisine de Taïwan (Bopomofo: ㄊㄞˊㄨㄢ ㄌㄧㄠˋㄌㄧˇ) reflète l'histoire de l’île, sur la base des traditions culinaires indigènes de Taïwan et de la cuisine chinoise, des influences telles que la cuisine japonaise et la cuisine occidentale ont été ajoutées.

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Culture de Taïwan

La culture taïwanaise (des, et davantage en raison de la diaspora chinoise) est un mélange hybride de cultures confucianiste, Han Chinois, japonaise, européenne, américaine, et de celle des aborigènes taïwanais, souvent perçu dans un sens à la fois traditionnel et moderne.

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District de Datong

Le district de Datong est l'un des douze districts de Taipei.

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District de Songshan (Taipei)

Le district de Songshan est l'un des douze districts de Taipei.

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Dongding

Le Donding est un cru de thé Oolong, plus oxydé et plus torréfié que l'autre grand cru de oolong du nord de l'île, le baozhong.

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Dongfang Meiren

Dongfang meiren Dongfang meiren (chinois: 東方美人; littéralement: « Beauté Orientale ») ou Baihao (白毫), commercialisé sous le nom Oriental Beauty, Oolong Pointes Blanches ou Champagne Oolong, est une variété spécifique fortement oxydée, non torréfiée, de thé Oolong originaire du comté de Hsinchu, à Taiwan.

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Fujian

Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Le Fujian ou Fukien (POJ: Hok-kian) est une province côtière située dans le Sud-Est de la république populaire de Chine, dont le chef-lieu est Fuzhou.

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Gong fu cha

Le gong fu cha (en) est une méthode chinoise de préparation du thé, pratiquée particulièrement dans la région du Guangdong.

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Gunpowder (thé)

Le Gunpowder (litt. « poudre à canon » en anglais) est un thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang.

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Hémérocalle

Hémérocalle, aussi appelé Lis d'un jour, est le nom commun donné aux plantes du genre Hemerocallis qui appartient à la famille des Liliacées, selon la classification classique ou à celle des Xanthorrhoeacées, selon la classification phylogénétique.

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Hsinchu

Hsinchu (en) est une ville provinciale de Taïwan.

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Lac du Soleil et de la Lune

Le lac du Soleil et de la Lune (Zintun) est la plus grande étendue d’eau à Taïwan, mais aussi un lieu touristique important classifié en tant que ''National Scenic Area''.

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Monts Wuyi

Les monts Wuyi (sinogrammes simplifiés: 武夷山脉; pinyin: Wǔyí Shānmài), ou Wuyi Shan, sont une chaîne de montagnes située au nord la province chinoise du Fujian, à proximité de la frontière avec la province du Jiangxi.

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New York

New York« New York » s'écrit généralement sans trait d'union en français, suivant l'usage de l'anglais; Grevisse, Le bon usage, éd., 2006, § 108 R 1.

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Nouveau Taipei

Nouveau Taipei (anglais: New Taipei City), anciennement le comté de Taipei est une municipalité spéciale située au nord de Taïwan dont le territoire encercle totalement la ville de Taipei et constitue également l'unique arrière-pays du port de Chilung.

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Pesticide

Traitement au pulvérisateur manuel, dans les années 1970 (photo de l'Environmental Protection Agency). Un pesticide est une substance utilisée pour lutter contre des organismes considérés comme nuisibles.

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Pu-erh

Le thé pu-erh ou thé pu'er est un thé sombre post-fermenté.

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Starbucks

Starbucks Corporation est une chaîne de cafés américaine.

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Taoyuan (municipalité spéciale de Taïwan)

Taoyuan est une municipalité spéciale de Taïwan.

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Thé au Japon

alt.

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Thé au jasmin

Thé au jasmin. Le thé au jasmin est un thé parfumé à base de thé vert ou blanc auquel ont été ajoutées des fleurs de jasmin.

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Thé au Maroc

Le au Maroc est une boisson essentielle, le pays étant le premier importateur de thé vert au monde.

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Thé au Royaume-Uni

Les Britanniques sont parmi les plus grands consommateurs de thé au monde, chaque personne consommant en moyenne par an.

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Thé aux perles

Un thé aux perles. Un thé aux perles à emporter. Le thé aux perles, aussi appelé zenzou, boba (translittération de bubble en chinois), ou thé aux bulles par calque de l'anglais.

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Thé en Birmanie

En Birmanie, le thé n'est pas seulement bu, mais aussi consommé sous forme de lahpet, mariné et servi avec divers accompagnements.

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Thé noir

Un thé noir, ou thé anglo-indien, est fait de feuilles de théier qui ont subi une oxydation complète.

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Thé Oolong

Des feuilles de Oolong Jin Xuan en train d'infuser dans un gaiwan. Le thé Oolong, Wulong, Wu Long, (Le « corbeau » étant ici évoqué pour sa couleur noire. ou thé bleu est un type de thé à oxydation incomplète, à mi-chemin entre le thé vert, non oxydé, et le thé noir, complètement oxydé. Ce type de thé, emblématique du Fujian et de l'île de Taïwan qui lui fait face, est également désigné sous le nom de thé bleu-vert, ainsi que comme thé semi-oxydé.

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Thé vert

Un thé vert, en, et en japonais est un thé dont l'oxydation naturelle est rapidement stoppée après la cueillette.

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Tieguanyin

Le Tieguanyin (caractère traditionnels: 鐵觀音; caractères simplifiés: 铁观音; hanyu pinyin: tiěguānyīn) est un thé chinois de type oolong cultivé, à l'origine, dans la province du Fujian (Chine).

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Xian d'Anxi

Le ''xian'' d'Anxi (安溪县; pinyin: Ānxī Xiàn) est un district administratif de la province du Fujian en Chine.

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Redirections ici:

Thé taïwanais.

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