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24 relations: Cuisine anglaise, Cuisine française, Cuisine italienne, Cuisine tunisienne, Dolma (plat), Fond brun, Gigot, Grand Marnier, Irlande (île), Lime (fruit), Méchoui, Menthe, Mloukhiya, Moyen Âge, Pain, Pain grillé, Panna cotta, Raïta, Sauce, Tunisie, Viande d'agneau, Vinaigre, Vinaigrette (sauce), Yaourt.
Cuisine anglaise
La cuisine anglaise est conditionnée par le climat, la géographie de l'Angleterre et son histoire.
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Cuisine française
La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française.
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Cuisine italienne
La cuisine italienne est une cuisine traditionnelle à base de produits du terroir d'Italie, déclinée par une grande diversité régionale.
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Cuisine tunisienne
La cuisine tunisienne, cuisine typiquement méditerranéenne, découle d'une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète les héritages culturels successifs (berbères, puniques, arabes, juifs, turcs, grecs, italiens, etc.); elle dépend du climat régional et de la géographie du pays, et par conséquent de ses produits locaux: blé (que l'on retrouve sous forme de pain, pâtes ou semoule), olives et huile d'olive, viande (surtout de mouton, bœuf, poulet et autres volailles, voire de chameau dans certaines régions du sud), fruits et légumes, poissons et fruits de mer (calmar, poulpe, thon, rouget, sparidés, daurade, loup de mer, etc.), surtout le long des côtes.
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Dolma (plat)
Le dolma est une recette préparée dans de nombreuses régions, où il est connu sous différents noms.
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Fond brun
Bouillon foncé fabriqué à partir d'os de bovins. Ces bouillons ont généralement un aspect sombre. En cuisine, un fond brun est un fond, un bouillon réalisé à partir de veau et/ou de bœuf.
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Gigot
Le gigot est la partie du membre postérieur d'un animal comme l'agneau, le chevreuil ou le cerf, qui s'articule entre la hanche et le jarret.
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Grand Marnier
Grand Marnier est une marque de liqueur française créée en 1880 à Neauphle-le-Château (Yvelines) par Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, et qui est détenue par l'entreprise Campari depuis 2016.
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Irlande (île)
LIrlande est une île de l'archipel des îles Britanniques située dans l'océan Atlantique nord.
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Lime (fruit)
Lime entière et coupée. La lime, lime acide ou citron vert est un agrume.
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Méchoui
Préparation d'un méchoui. Le méchoui est un mets culinaire d’Afrique du Nord composé le plus souvent d’un mouton ou d’un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois.
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Menthe
Les menthes forment un genre (Mentha) de plantes herbacées vivaces de la famille des Lamiacées (Labiées), sous-famille des Nepetoideae, tribu des Mentheae, sous-tribu des Menthinae.
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Mloukhiya
La mloukhiya, parfois aussi appelée mouloukhiya ou mloukhiyé (en الملوخية) est un plat populaire en Afrique du Nord (Algérie, Tunisie, Libye, Égypte), au Moyen-Orient (Liban, Palestine, Syrie) et en Afrique subsaharienne (Mali, Niger, Tchad, Soudan).
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Moyen Âge
371x371px 347x347px 280x280pxLe Moyen Âge est une période de l'histoire de l'Europe, s'étendant du début du à la fin du, qui débute avec le déclin de l'Empire romain d'Occident et se termine par la Renaissance et les grandes découvertes.
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Pain
Différentes sortes de pain. Le pain est l'aliment de base traditionnel de plusieurs cultures.
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Pain grillé
Le pain grillé (également désigné par l'anglicisme toast) est du pain normalement coupé en tranches et bruni par exposition à la chaleur.
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Panna cotta
La (terme italien signifiant « crème cuite ») est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, mais populaire dans toute l'ItalieOn va déguster l'Italie,.
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Raïta
Le raïta est une sauce du sous-continent indien (Inde, Pakistan, Bangladesh), à base de yaourt, et de légumes (concombre, carotte), qui permet d'adoucir le goût des mets épicés.
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Sauce
Sauce hollandaise accompagnant des asperges. Une sauce est une préparation culinaire, froide, tiède ou chaude, destinée à être servie avec un mets salé ou sucré.
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Tunisie
, en forme longue est un État arabophone et à majorité musulmane d'Afrique du Nord souverain depuis 1956.
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Viande d'agneau
Affiche canadienne des années 1920 montrant la découpe de l'agneau. La viande d'agneau est une production agricole résultant de l'élevage du mouton.
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Vinaigre
''Au vinaigre'' de François Boucher (1761). Le vinaigre est une solution aqueuse à faible teneur d'acide acétique, qui entre principalement dans l'alimentation humaine comme condiment et conservateur alimentaire.
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Vinaigrette (sauce)
Ingrédients d'une vinaigrette: huile avec vinaigre, poivre et sel (ici sans moutarde). basilic. La vinaigrette est une émulsion à base de vinaigre, d'huile, de sel et de poivre (la proportion généralement admise est d'1/3 de vinaigre pour 2/3 d'huile) et peut être accompagnée d'une cuillère de moutarde.
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Yaourt
Le yaourt, yogourt ou yoghourtEn France, yaourt est le terme d'usage courant alors qu'en Belgique, au Québec, au Nouveau-Brunswick et en Suisse, yog(h)ourt est le plus usuel, voir #Usage actuel: « yaourt » ou « yogourt », est un lait fermenté par le développement de bactéries lactiques thermophiles telles que ''Lactobacillus delbrueckii'' subsp. ''bulgaricus'' et Streptococcus thermophilus. Il fait partie des nombreux types de laits fermentés, et est introduit par les Turcs Seldjoukides dès le début du au Moyen-Orient, puis dans les Balkans par les Ottomans dès le.
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