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2-Méthylbutanoate d'éthyle

Indice 2-Méthylbutanoate d'éthyle

Le 2-méthylbutanoate d'éthyle est l'ester chiral de l'acide 2-méthylbutanoïque avec l'éthanol et de formule semi-développée CH3CH2CH(CH3)COOCH2CH3 utilisé dans l'industrie alimentaire comme arôme.

8 relations: Arôme, Énantiomérie, Chiralité (chimie), Citrus, Ester, Formule semi-développée, Pomme, 3-Méthylbutanoate d'éthyle.

Arôme

Un arôme. Dans l'industrie alimentaire, un arôme est une substance ajoutée à de la nourriture pour en changer l'odeur, le goût, ou les deux.

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Énantiomérie

Les deux énantiomères du bromochlorofluorométhane. L’énantiomérie est une propriété de certaines molécules stéréoisomères, dont deux des isomères sont l'image l'un de l'autre dans un miroir plan, mais ne sont pas superposables.

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Chiralité (chimie)

En chimie, un composé est dit chiral (du grec χείρ: la main) s'il n'est pas superposable à son image dans un miroir plan.

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Citrus

Citrus ×paradisi. Citrus est un genre de plantes angiospermes de la famille des Rutaceae, sous-famille des, tribu des, sous-tribu des Citrinae.

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Ester

Séquence de la fonction ester carboxylique. En chimie, la fonction ester désigne un groupement caractéristique formé d'un atome lié simultanément à un atome d'oxygène par une double liaison et à un groupement alkoxyle.

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Formule semi-développée

En chimie moléculaire, une formule semi-développée est une simplification d'une formule développée plane, dans laquelle on ne représente pas les liaisons avec les atomes d'hydrogène.

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Pomme

La est un fruit comestible produit par un pommier.

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3-Méthylbutanoate d'éthyle

Le 3-méthylbutanoate d'éthyle est l'ester de l'acide 3-méthylbutanoïque (acide isovalérique) avec l'éthanol et de formule semi-développée (CH3)2CHCH2COOCH2CH3 utilisé dans l'industrie alimentaire comme arôme.

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Redirections ici:

2-méthylbutanoate d'éthyle.

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