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29 relations: Acide gamma-linolénique, Acide gras, Acide gras essentiel, Acide gras insaturé, Alcool absolu, Biochimie, Carbone, Enzyme, Huile, Huile d'arachide, Huile d'olive, Huile de carthame, Huile de colza, Huile de germe de blé, Huile de maïs, Huile de pépins de raisin, Huile de tournesol, Isomérie, Liaison double, Lin cultivé, Linum, Lipide, Membrane plasmique, Millimètre de mercure, N,N-Diméthylformamide, Nomenclature de l'UICPA, Oméga-3, Oméga-6, Point de fusion.
Acide gamma-linolénique
L'acide gamma-linolénique ou AGL (aussi appelé acide γ-linolénique; en anglais, gamma-linolenic acid ou GLA) est un acide gras polyinsaturé oméga-6 correspondant à l'acide (18:3).
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Acide gras
Un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique.
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Acide gras essentiel
Les acides gras essentiels ou indispensables, (ou anciennement vitamine F), constituent une famille d'acides gras contenant plusieurs liaisons doubles, que ne peuvent fabriquer les mammifères, qui doivent les trouver dans leur alimentation.
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Acide gras insaturé
Un acide gras insaturé (AGI) est un acide gras qui comporte une ou plusieurs doubles liaisons carbone-carbone.
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Alcool absolu
Lalcool absolu ou alcool déshydraté ou encore éthanol absolu est de l'éthanol pur ne contenant pas plus de un pour cent d'eau, par opposition à l'alcool rectifié.
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Biochimie
en Relations schématiques entre la biochimie, la génétique et la biologie moléculaire. La biochimie est l'étude des réactions chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants, et notamment dans les cellules.
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Carbone
Le carbone est l'élément chimique de et de Il possède trois isotopes naturels.
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Enzyme
stop. Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie '''E''' requise à différentes étapes suivant l'axe du temps '''t'''. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A…B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former. L'enzyme E crée un microenvironnement dans lequel A et B peuvent atteindre l'état de transition A…E…B moyennant une énergie d'activation E2 plus faible. Ceci accroît considérablement la vitesse de réaction. Action d'une enzyme sur l'énergie d'activation d'une réaction chimique. Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques.
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Huile
212x212px Une huile est un corps gras qui est à l'état liquide à température ambiante et qui ne se mélange pas à l'eau.
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Huile d'arachide
L'huile d'arachide est une huile végétale préparée et extraite à partir d'arachides (Arachis hypogaea) au moyen d'une presse hydraulique.
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Huile d'olive
L’huile d'olive est une variété d'huile alimentaire, à base de matière grasse végétale extraite des olives (fruits d'oliviers cultivés en oliveraie d'oléiculture) lors de la trituration dans un moulin à huile.
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Huile de carthame
Huile de carthame au musée, Calcutta (Inde) L’huile de carthame est une huile alimentaire végétale fluide et jaune.
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Huile de colza
L'huile de colza est une huile végétale que l'on obtient par trituration de graines de colza.
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Huile de germe de blé
Huile de germe de blé dans un flacon en verre clair. L'huile de germe de blé est l'huile extraite du germe du grain de blé, qui ne représente que 2,5 % en poids du grain.
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Huile de maïs
Huile de germe de maïs L'huile de maïs est une huile végétale extraite du grain de maïs qui contient 3,5 à 5 % de lipides, 80 % se trouvent dans le germe.
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Huile de pépins de raisin
L'huile de pépins de raisin est une huile riche en acides gras.
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Huile de tournesol
L’huile de tournesol est une huile végétale obtenue à partir des graines de tournesol.
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Isomérie
Différents types d'isomères. En chimie organique, on parle d'isomérie lorsque deux molécules possèdent la même formule brute mais ont des formules développées ou stéréochimiques différentes.
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Liaison double
texte.
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Lin cultivé
Le lin cultivé (Linum usitatissimum) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Linaceae, originaire d'Eurasie.
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Linum
Linum (les lins) est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Linaceae.
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Lipide
estérifié par la phosphocholine (en rouge), l'acide palmitique (en bleu) et l'acide oléique (en vert). polaire » ① et des « queues apolaires » ② de molécules amphiphiles de phosphoglycérides. bicouches lipidiques. Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants.
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Membrane plasmique
La membrane plasmique, également appelée membrane cellulaire, membrane cytoplasmique, voire plasmalemme, est une membrane biologique séparant l'intérieur d'une cellule, appelé cytoplasme, de son environnement extérieur, c'est-à-dire du milieu extracellulaire.
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Millimètre de mercure
Le millimètre de mercure (symbole mmHg) ou torr (symbole Torr) est une unité de mesure de la pression.
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N,N-Diméthylformamide
Le N,N-diméthylformamide ou DMF est un solvant courant en chimie organique de formule HCO-N(CH) Ce liquide incolore est miscible à l'eau et à la majorité des liquides organiques.
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Nomenclature de l'UICPA
La nomenclature de l'UICPA est un ensemble de systèmes pour nommer les composés chimiques et pour décrire la science de la chimie ou de la biochimie en général.
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Oméga-3
Les acides gras oméga-3, notés également ω3 (ou encore n-3), sont des acides gras polyinsaturés.
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Oméga-6
Le groupe d'acides gras oméga-6, notés également ω6 (ou encore n-6) sont des acides gras polyinsaturés que l'on trouve dans la plupart des huiles végétales, graines et les céréales.
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Point de fusion
°C. Le point de fusion (ou la température de fusion) d'un corps pur ou d'un eutectique est, à une pression donnée, la température à laquelle les états liquide et solide de cette substance peuvent coexister à l'équilibre.
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Redirections ici:
60-33-3, Acide Linoléique, Acide linoleique.
