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Alcool (chimie)

Indice Alcool (chimie)

En chimie organique, un alcool est un composé organique dont l'un des carbones (celui-ci étant tétraédrique) est lié à un groupe hydroxyle (-OH).

110 relations: Acétone, Acide, Acide carboxylique, Acide faible, Acyloïne, Adduit, Alcane, Alcène, Alcool amylique, Alcool gras, Alcool primaire, Alcool secondaire, Alcool tertiaire, Alcoolate, Alcoolisme, Aldéhyde, Aldol, Alkyle, Amine (chimie), Aminoalcool, Ammoniaque, Antigel, Atome, Base (chimie), Base conjuguée, Base de Lewis, Benzène, Boisson alcoolisée, Brome, Butan-1-ol, Butane, Butanol, Carbocation, Carbone, Cétone, Chimie organique, Chlore, Chlorure de 4-toluènesulfonyle, Chlorure de thionyle, Combustible, Composé organique, Corps humain, Diol, Encombrement stérique, Essence (hydrocarbure), Ester, Fermentation alcoolique, Fioul, Fluor, Foie, ..., Force de van der Waals, Gaz naturel, Géométrie moléculaire tétraédrique, Glycérol, Groupe fonctionnel, Halogène, Halogénoalcane, Heptan-1-ol, Heptane, Hexan-1-ol, Hexane, Hexanol, Hydrogène, Hydroxyle, Iode, Liaison hydrogène, Masse moléculaire, Médicament, Mésomérie, Méthanal, Méthane, Méthanol, Nomenclature des acides, Nucléophile, Oxydation d'un alcool, Parfum, Pétrole, Pentan-1-ol, Pentane, Phénol (groupe), Point d'ébullition, Polarité (chimie), Polyol, Polyuréthane, Propan-1-ol, Propane, Propylène glycol, Psychotrope, Racémique, Radical (chimie), Réactif (chimie), Réaction d'élimination, Réaction d'hydratation, Réaction de déshydratation, Rein, Sélénol, SN1, SN2, Solution aqueuse, Solvant, Substitution nucléophile, Synthèse chimique, Synthèse de Williamson, Tautomère, Tétraèdre, Test de Lucas (chimie), Théorie VSEPR, Thiol, Tosyle, Tributylétain. Développer l'indice (60 plus) »

Acétone

L'acétone (nom féminin) est en chimie le composé le plus simple de la famille des cétones.

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Acide

Un acide est un composé chimique, soit minéral, soit organique, accepteur au sens large de doublets électroniques, et généralement défini par des réactions-types dans différents solvants, en particulier en libérant l'ion hydronium dans le solvant eau.

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Acide carboxylique

Le terme acide carboxylique désigne une molécule comprenant un groupement carboxyle (–C(O)OH).

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Acide faible

En chimie, un acide faible est un acide qui ne se dissocie pas totalement dans l'eau.

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Acyloïne

Les acyloïnes ou α-hydroxy cétones sont une classe de composés organiques possédant un groupe carbonyle et un groupe hydroxyle sur le carbone en α du groupe carbonyle.

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Adduit

En chimie, un adduit est le produit d'une réaction d'addition entre deux unités moléculaires distinctes donnant un produit unique qui contient tous les atomes initiaux mais liés différemment entre eux.

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Alcane

Les alcanes sont des hydrocarbures saturés.

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Alcène

Les alcènes sont des hydrocarbures insaturés, caractérisés par la présence d'au moins une double liaison covalente entre deux atomes de carbone.

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Alcool amylique

L'alcool amylique, ou pentanol est un composé organique de la classe des alcools de formule.

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Alcool gras

Un alcool gras est un alcool à longue chaîne carbonée possédant pour la plupart d'entre eux un nombre pair d'atomes de carbone.

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Alcool primaire

En chimie, un alcool est dit primaire, lorsque le groupe hydroxyle est porté par un atome de carbone primaire, c'est-à-dire lié à un seul autre atome de carbone.

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Alcool secondaire

En chimie, un alcool est dit secondaire, lorsque le groupe hydroxyle (-OH) est porté par un carbone secondaire, c'est-à-dire lié à deux autres carbones.

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Alcool tertiaire

En chimie, un alcool est dit tertiaire lorsque le groupe hydroxyle -OH est porté par un atome de carbone tertiaire, c'est-à-dire lié à trois atomes de carbone.

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Alcoolate

Un alcoolate (ou alkoxyde) est la base conjuguée d'un alcool.

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Alcoolisme

consulté le.

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Aldéhyde

Un aldéhyde est un composé organique, faisant partie de la famille des composés carbonylés, dont l'un des atomes de carbone primaire (relié au plus à 1 atome de carbone) de la chaîne carbonée porte un groupement carbonyle.

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Aldol

Un aldol est le nom global donné aux aldols et aux cétols.

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Alkyle

Les alkyles dérivent des alcanes par la perte d'un atome d'hydrogène.

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Amine (chimie)

Une amine est un composé organique dérivé de l'ammoniac dont au moins un atome d'hydrogène a été remplacé par un groupe carboné.

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Aminoalcool

Les aminoalcools ou alcools aminés sont des composés organiques qui contiennent à la fois un groupe fonctionnel amine et un groupe fonctionnel alcool.

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Ammoniaque

L'ammoniaque désigne la solution aqueuse basique de l'ammoniac.

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Antigel

vignette L'antigel est un composé chimique qui, mélangé à l'eau, abaisse la température de congélation de cette dernière, comme l'éthylène glycol, le glycérol, le méthanol, l’isopropanol ou un mélange de produits.

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Atome

hélium 4, agrandi à droite, est formé de deux protons et de deux neutrons. Atomes de carbone à la surface de graphite observés par microscope à effet tunnel. Un atome est la plus petite partie d'un corps simple pouvant se combiner chimiquement avec un autre.

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Base (chimie)

Une base est un produit chimique qui, à l'inverse d'un acide, est capable de capturer un ou plusieurs protons ou, réciproquement, de fournir des électrons.

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Base conjuguée

En chimie, la base conjuguée d'un acide est l'espèce chimique (ion ou molécule) qui forme avec cet acide un couple acide/base.

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Base de Lewis

Une base de Lewis (du nom du chimiste américain Gilbert Newton Lewis) ou nucléophile est une entité chimique dont un des constituants possède un doublet ou plus d'électrons libres ou non liants sur sa couche de valence.

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Benzène

Le benzène est un composé organique de formule brute C6H6, également noté Ph-H, φ-H, ou encore ϕ-H. Il appartient à la famille des hydrocarbures aromatiques monocycliques, car le cycle formé par les six atomes de carbone est plan et comporte six électrons délocalisés.

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Boisson alcoolisée

Deux verres de boissons alcoolisées Une boisson alcoolisée (ou boisson alcoolique), ou un alcool, est une boisson (fermentée, macérée, distillée ou autre) contenant de l'éthanol (ou alcool éthylique).

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Brome

Le brome est l'élément chimique de numéro atomique 35, de symbole Br.

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Butan-1-ol

Le butan-1-ol est un alcool primaire.

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Butane

Le butane est un hydrocarbure saturé de la famille des alcanes et de formule brute.

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Butanol

Le Butanol est le nom de plusieurs alcools isomères de formule brute.

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Carbocation

Un carbocation, parfois appelé ion carbonium ou ion carbenium (en fonction de sa structure), est un ion dérivé d'un composé organique, qui possède une charge électrique positive sur un ou plusieurs atomes de carbone.

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Carbone

Le carbone est l'élément chimique de numéro atomique 6 et de symbole C. Il possède trois isotopes naturels: 12C, 13C et 14C; les deux premiers sont stables tandis que le troisième est radioactif de demi-vie.

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Cétone

Une cétone est un composé organique, faisant partie de la famille des composés carbonylés, dont l'un des carbones porte un groupement carbonyle.

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Chimie organique

La chimie organique est la chimie du carbone et de ses composés, naturels ou synthétiques.

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Chlore

Le chlore est l'élément chimique de numéro atomique 17, de symbole Cl.

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Chlorure de 4-toluènesulfonyle

Le chlorure de 4-toluènesulfonyle, habituellement appelé chlorure de tosyle est un chlorure d'acide sulfonique de formule semi-développée CH3C6H4SO2Cl.

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Chlorure de thionyle

Le chlorure de thionyle, ou dichlorure de thionyle, est un composé inorganique de la famille des oxychlorures, de formule.

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Combustible

Un combustible est un composé chimique qui, avec un comburant (comme le dioxygène) et de l'énergie, se consume dans une réaction chimique générant de la chaleur: la combustion.

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Composé organique

Un composé organique est un composé dont l’un des éléments chimiques constitutifs est le carbonePaul Arnaud, op.cit.,. Ce composé peut être d’origine naturelle ou produit par synthèseJean-Pierre Mercier, Philippe Godard, op.cit.,..

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Corps humain

Les parties du corps humain chez la femme et l'homme adultes Le corps humain est la structure culturelle et physique du corps d'un être humain.

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Diol

Un diol ou glycol est un composé chimique organique portant deux groupes hydroxyle (-OH).

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Encombrement stérique

''tert''-butyle en vert, l’azote en bleu. L' est la gêne provoquée par la disposition et le volume d'une partie d'une molécule lors de l'approche d'un réactif ou d'une autre partie de la molécule.

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Essence (hydrocarbure)

L’essence est un liquide inflammable, issu de la distillation du pétrole, utilisé comme carburant dans les moteurs à combustion interne.

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Ester

Séquence de la fonction ester carboxylique. En chimie, la fonction ester désigne un groupement caractéristique formé d'un atome lié simultanément à un atome d'oxygène par une double liaison et à un groupement alkoxy du type R-COO-R'.

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Fermentation alcoolique

Bulles de gaz carbonique produites par la fermentation alcoolique du vin. La fermentation alcoolique est un processus biochimique par lequel des sucres (glucides, principalement le glucose) sont transformés en alcool (éthanol) dans un milieu liquide, privé d'air.

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Fioul

Un réservoir de fioul en Australie Le fioul, mazout ou fuel est un combustible dérivé du pétrole, utilisé notamment dans les chaudières.

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Fluor

Un tube contenant du fluor dans un bain de liquide cryogénique. Le fluor est l'élément chimique de numéro atomique 9, de symbole F. C'est le premier élément du groupe des halogènes.

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Foie

Le foie est en rouge sur cette représentation du système digestif humain. Le foie est un organe abdominal de l'appareil digestif des vertébrés sécrétant la bile et remplissant plus de vitales, notamment les trois suivantes: une fonction d'épuration, une fonction de synthèse et une fonction de stockage.

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Force de van der Waals

En chimie, une force de van der Waals, interaction de van der Waals ou liaison de van der Waals est une interaction électrique de faible intensité entre deux atomes, molécules, ou entre une molécule et un cristal.

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Gaz naturel

Le gaz naturel est un mélange gazeux d'hydrocarbures naturellement présent dans certaines roches poreuses.

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Géométrie moléculaire tétraédrique

En chimie, la géométrie moléculaire tétraédrique est la géométrie des molécules où un atome central est lié à quatre atomes aux sommets d'un tétraèdre régulier.

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Glycérol

Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule.

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Groupe fonctionnel

En chimie, les composés organiques peuvent être considérés comme constitués d'un squelette relativement non réactif appelé lalcane parent en nomenclature substitutive, et d’un ou plusieurs groupes fonctionnels.

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Halogène

Les halogènes sont les éléments chimiques du groupe (colonne) du tableau périodique, anciennement appelé groupe A: ce sont le fluor F, le chlore Cl, le brome Br, l’iode I, l’astate At et le tennesse Ts.

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Halogénoalcane

Les halogénoalcanes ou halogénures d'alkyle sont une sous famille des hydrocarbures halogénés; ce sont les dérivés halogénés des alcanes.

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Heptan-1-ol

L'heptan-1-ol est l'isomère de l'heptanol à chaîne carbonée linéaire (n-heptane) et dont le groupe hydroxyle est attaché au C7.

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Heptane

Un heptane est le terme générique pour désigner un des 9 isomères CH ou qui qualifie un dérivé de ces molécules qui comportent toutes sept atomes de carbone.

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Hexan-1-ol

L'hexan-1-ol est un alcool primaire de formule brute et est un des isomères de l'hexanol.

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Hexane

Hexane est le terme générique pour désigner un des 5 isomères C6H14 ou qui qualifie un dérivé de ces molécules.

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Hexanol

Le terme hexanol en chimie organique peut faire référence aux 28 isomères - en comptant les énantiomères- de formule brute C6H14O: |- ! Structure !! Type !! Nomenclature IUPAC !!Numéro CAS !! Température d'ébullition (°C) |- | 200px | Primaire | hexan-1-ol | | 158,2 |- | | Secondaire | (''RS'')-hexan-2-ol |, (RS) (R) (S) | 139,7 |- | | Secondaire | (''RS'')-hexan-3-ol | (RS) (R) (S) | 135 |- | | Primaire | (''RS'')-2-méthylpentan-1-ol | (RS) (R) (S) | 148 |- | | Primaire | (''RS'')-3-méthylpentan-1-ol |, (RS) (R)(–), (S)(+) | 153 |- | | Primaire | 4-méthylpentan-1-ol | | 151,6 |- | | Tertiaire | 2-méthylpentan-2-ol | | 121,4 |- | | Secondaire | (''RRSS'')-3-méthylpentan-2-ol |, (RR) (SS) (2R3S) (2S3R) | 133,5 |- | | Secondaire | (''RS'')-4-méthylpentan-2-ol | (RS) (R) (S) | 133,5 |- | | Secondaire | (''RS'')-2-méthylpentan-3-ol | (RS) (R) (S) | 126,5 |- | | Tertiaire | 3-méthylpentan-3-ol | | 122,4 |- | | Primaire | 2,2-diméthylbutan-1-ol | | 136,5 |- | | Primaire | (''RS'')-2,3-diméthylbutan-1-ol |, (RS) (R) (S) | 142 |- | | Primaire | 3,3-diméthylbutan-1-ol | | 143 |- | | Tertiaire | 2,3-diméthylbutan-2-ol | | 117,8 |- | | Secondaire | (''RS'')-3,3-diméthylbutan-2-ol | (RS) (R) (S) | 117,8 |- | | Primaire | 2-éthylbutan-1-ol | | 146,5 |- |.

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Hydrogène

L'hydrogène est l'élément chimique de numéro atomique 1, de symbole H. L'hydrogène présent sur Terre est presque entièrement constitué de l'isotope stable H (un proton, zéro neutron), mais comporte environ 0,01 % de H (un proton, un neutron), stable également.

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Hydroxyle

En chimie organique, l'adjectif hydroxyle ou oxhydryle désigne à l'origine l'entité OH comportant un atome d'oxygène et d'hydrogène lié.

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Iode

L'iode est l'élément chimique de numéro atomique 53, de symbole I. C'est un membre de la famille des halogènes.

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Liaison hydrogène

Liaison hydrogène entre des molécules d'eau. La liaison hydrogène ou pont hydrogène est une force intermoléculaire impliquant un atome d'hydrogène et un atome électronégatif comme l'oxygène, l'azote et le fluor.

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Masse moléculaire

La masse moléculaire est le rapport entre la masse d'une molécule et l'unité de masse des atomes: « uma » (équivalente à un douzième, soit, de la masse d'un atome de carbone 12), elle est donc sans unité.

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Médicament

Boîtes de médicaments. Ampoules. Un médicament est toute substance ou composition présentée comme possédant des propriétés curatives ou préventives à l'égard des maladies humaines ou animales.

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Mésomérie

En chimie, la mésomérie désigne une délocalisation d'électrons dans les molécules conjuguées, que l'on représente par une combinaison virtuelle de structures aux électrons localisés appelées mésomères ou formes de résonance.

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Méthanal

Le méthanal ou formaldéhyde ou aldéhyde formique ou formol est un composé organique de la famille des aldéhydes, de formule chimique CH2O; il s'agit d'ailleurs du membre le plus simple de cette famille.

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Méthane

Le méthane est un composé chimique de formule chimique découvert et isolé par Alessandro Volta entre 1776 et 1778.

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Méthanol

Le méthanol (ou alcool méthylique, carbinol, alcool de bois, naphte de bois ou esprit de bois) est un composé chimique de formule: CH3OH (souvent abrégé en MeOH).

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Nomenclature des acides

En chimie, le terme acide est très général et fait référence à une espèce qui peut, en solution aqueuse, libérer un proton.

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Nucléophile

En chimie, un nucléophile (littéralement qui aime les noyaux, donc qui aime les charges positives) est un composé chimique attiré par les espèces chargées positivement, par opposition à un composé électrophile.

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Oxydation d'un alcool

Il existe deux types d' oxydation d'un alcool.

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Parfum

lang.

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Pétrole

Le pétrole (en latin, du grec petra, « roche », et du latin, « huile ») est une roche liquide d'origine naturelle, une huile minérale composée d'une multitude de composés organiques, essentiellement des hydrocarbures, piégée dans des formations géologiques particulières.

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Pentan-1-ol

Le pentan-1-ol est un alcool primaire.

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Pentane

Le pentane est un alcane linéaire de formule.

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Phénol (groupe)

phénol, le plus simple des composés phénoliques En chimie organique, les phénols sont des composés chimiques aromatiques portant une fonction hydroxyle -OH.

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Point d'ébullition

On appelle point d'ébullition d'un corps les conditions de température et de pression qui doivent être réunies pour qu'il passe rapidement de l'état liquide à l'état gazeux (il bout).

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Polarité (chimie)

En chimie, la polarité est une caractéristique décrivant la répartition des charges négatives et positives dans un dipôle.

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Polyol

Un polyol ou polyalcool ou « glycol » est un composé organique caractérisé par un certain nombre de groupes hydroxyle (-OH).

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Polyuréthane

Un polyuréthane (la norme française NFTPD T 50-100 emploie polyuréthanne) est un polymère d'uréthane, une molécule organique.

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Propan-1-ol

Le propan-1-ol est un alcool primaire de formule semi-développée.

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Propane

Le propane est un alcane linéaire de formule.

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Propylène glycol

Le propylène glycol (PG) ou propane-1,2-diol appelé aussi 1,2-dihydroxypropane, méthyl glycol est un diol utilisé dans de nombreux usages industriels et pharmaceutiques ou agropharmaceutiques (solvant de pesticides), à faible dose comme additif alimentaire et depuis peu dans les cigarettes électroniques (liquide à vapoter).

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Psychotrope

Un assortiment de différents psychotropes alcool est un des psychotropes le plus largement disponible et consommé. Un psychotrope est une substance qui agit principalement sur l'état du système nerveux central en y modifiant certains processus biochimiques et physiologiques cérébraux, sans préjuger de sa capacité à induire des phénomènes de dépendance, ni de son éventuelle toxicité.

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Racémique

En chimie, un racémique ou racémate est un mélange en proportions égales des énantiomères lévogyre et dextrogyre d'un composé chiral.

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Radical (chimie)

Un radical (souvent appelé radical libre) est une espèce chimique possédant un ou plusieurs électrons non appariés sur sa couche externe.

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Réactif (chimie)

Lors d'une réaction chimique, un réactif est une espèce chimique, présente dans le milieu réactionnel, dont la concentration tend à diminuer au cours du temps: les réactifs sont consommés, leurs atomes se réarrangent pour former de nouvelles molécules: les produits de cette réaction.

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Réaction d'élimination

En chimie organique, une élimination (ou β-élimination) est une réaction organique qui transforme un alcane substitué (halogénoalcanes, alcools...) en dérivé éthylénique, voire en alcène, si la molécule de départ, outre le groupe partant, n'est qu'une chaîne carbonée de type alcane.

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Réaction d'hydratation

En chimie organique, la réaction d’hydratation est une addition électrophile d'une molécule d'eau sur un composé organique.

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Réaction de déshydratation

En chimie, une réaction de déshydratation est une réaction chimique dans laquelle le réactif de départ perd un atome d'hydrogène et un groupe hydroxyle, soit une molécule d'eau, l'inverse de la réaction d'hydratation.

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Rein

Schéma des reins humains vu par l'arrière sans colonne vertébrale. Le rein est un organe du corps de nombreux animaux.

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Sélénol

Structure générique d'un sélénol. Un sélénol est un composé organosélénié de formule générique, où R est un résidu organique, Se un atome de sélénium et H un atome d'hydrogène.

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SN1

La substitution nucléophile monomoléculaire, plus couramment appelée SN1 est un mécanisme réactionnel en chimie organique.

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SN2

La substitution nucléophile bimoléculaire, ou communément appelée SN2 est un mécanisme réactionnel en chimie organique.

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Solution aqueuse

En chimie, une solution aqueuse est une phase liquide contenant plusieurs espèces chimiques, dont une ultramajoritaire, l'eau (H2O, le solvant), et des espèces ultraminoritaires, les solutés ou « espèces chimiques dissoutes ».

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Solvant

Schéma moléculaire de la dissolution du chlorure de sodium dans l'eau: le sel est le soluté, l'eau le solvant. Un solvant est une substance, liquide ou supercritique à sa température d'utilisation, qui a la propriété de dissoudre, de diluer ou d'extraire d’autres substances sans les modifier chimiquement et sans lui-même se modifier.

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Substitution nucléophile

En chimie organique, une réaction de substitution nucléophile est une réaction de substitution au cours de laquelle un groupe nucléophile riche en électrons, noté Nu−, attaque une molécule électrophile ayant un site pauvre en électrons, et remplace un atome ou un groupe d'atomes, appelé groupe partant (noté GP), ou groupe nucléofuge.

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Synthèse chimique

Une synthèse chimique est un enchaînement de réactions chimiques mis en œuvre volontairement par un chimiste pour l'obtention d'un ou de plusieurs produits finaux, parfois avec isolation de composés intermédiaires.

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Synthèse de Williamson

La synthèse de Williamson est une réaction organique formant un éther-oxyde à partir d'un halogénure organique et d'un alcool.

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Tautomère

Exemples de tautomérisation Les tautomères sont des couples d'isomères de constitution interconvertibles par la réaction chimique réversible appelée tautomérisation.

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Tétraèdre

Les tétraèdres (du grec tétra: quatre) sont des polyèdres de la famille des pyramides, composés de triangulaires, et.

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Test de Lucas (chimie)

Le test de Lucas permet de préciser l'appartenance d'un alcool à l'une des trois classes d'alcool.

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Théorie VSEPR

La théorie VSEPR (sigle de l'anglais Valence Shell Electron Pair Repulsion, en français RPECV: « répulsion des paires électroniques de la couche de valence ») est une méthode destinée à prédire la géométrie des molécules en se basant sur la théorie de la répulsion des électrons de la couche de valence.

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Thiol

Un thiol, parfois nommé mercaptan (du latin mercurius captans, « qui capte le mercure »), est un composé organique comportant un groupement thiol -SH (groupement sulfhydryle) attaché à un atome de carbone.

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Tosyle

groupe générique 'O-R' attaché. Modèle boule et bâton de l'anion tosylate. Un groupe tosyle (abrégé Ts ou Tos) de formule semi-développée CH3C6H4SO2 est composé de l'association d'un groupe toluène et d'un groupe sulfonyle en position para, c'est pourquoi on l'appelle aussi paratoluènesulfonyle.

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Tributylétain

Les tributylétains (TBT) sont un groupe de composés organostanniques contenant le groupement (C4H9)3Sn tel que l'hydrure de tributylétain ou l'oxyde de tributylétain.

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Redirections ici:

Alcanol, Alcanole, Alcool (Chimie), Fonction alcool.

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