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115 relations: Acide aminé essentiel, Acide gras insaturé, Additif alimentaire, Agar-agar, Alaria esculenta, Alginate, Algoculture, Algue, Algue verte, Amaigrissement, Anti-inflammatoire, Aonori, Aquaculture, Aramé, Arthrospira, Ascophyllum, Ascophyllum nodosum, Asie du Sud-Est, Assimilation (biologie), Autorité européenne de sécurité des aliments, Élément-trace métallique, Bacillariophyta, Bioconcentration, Bretagne, Carotène, Carraghénane, Catéchine, Caulerpa lentillifera, Caulerpe, Centre d'étude et de valorisation des algues, Chine, Chlorella, Cholestérolémie, Chondrus crispus, Chymotrypsine, Colloïde, Complément alimentaire, Condiment, Cyanobacteriota, Durvillaea antarctica, Entéromorphe, Espèce, Estran, Eucheuma, Faim, France, Fruits de mer, Fucoxanthine, Fucus, Fucus serratus, ..., Fucus spiralis, Fucus vésiculeux, Futura (portail web), Glucide, Goémon, Goémonier, Gracilaria, Hijiki, Himanthalia elongata, Hydrocolloïde, Industrie agroalimentaire, Intestin, Kaipen, Kappaphycus alvarezii, Kombu, L'Ouest-Éclair, Laminaire, Laminaria, Laminaria digitata, Laminaria hyperborea, Maërl, Macroalgue, Mastocarpus stellatus, Matière sèche, Microalgue, Microbiote intestinal humain, Mozuku, Nori, Nourriture, Nouveaux aliments, Ogonori, Opéron, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Palmaria palmata, Pelvetia canaliculata, Pepsine, Phaeophyceae, Phlorotanin, Phycoérythrine, Phymatolithon calcareum, Porphyra, Porphyra umbilicalis, Pression artérielle, Protéine, Régime alimentaire, Rhodophyta, Saccharina japonica, Saccharina latissima, Salaison, Sargassum, Saumure, Sélénium, Spirulina, Spiruline, Sushi, Transfert horizontal de gènes, Trypsine, Ulva, Ulva intestinalis, Ulva lactuca, Ulve, Undaria pinnatifida, Union européenne, Vitamine B12, Wakame. Développer l'indice (65 plus) »
Acide aminé essentiel
Formule de la L-Lysine, un acide aminé dont la présence est cruciale en alimentation humaine. Un acide aminé essentiel, ou acide aminé indispensable (en anglais: IAA), est un acide aminé qui ne peut être synthétisé de novo par l'organisme ou qui est synthétisé à une vitesse insuffisante, et doit donc être apporté par l'alimentation, condition nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme.
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Acide gras insaturé
Un acide gras insaturé (AGI) est un acide gras qui comporte une ou plusieurs doubles liaisons carbone-carbone.
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Additif alimentaire
Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l'alimentation humaine et/ou animale.
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Agar-agar
L'agar-agar (mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires) est un produit gélifiant, dont la découverte faite au Japon en 1658 par Minoya Tarozaemon est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie.
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Alaria esculenta
Alaria esculenta est une espèce d'algues brunes comestible de la famille des Alariaceae.
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Alginate
L’acide alginique et ses dérivés (base conjuguée, sels et esters) les alginates sont des polysaccharides obtenus à partir d'algues brunes: les laminaires ou les fucus.
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Algoculture
L’algoculture ou phycoculture désigne la culture en masse des algues dans un but industriel et commercial.
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Algue
Les algues sont des organismes vivants capables de produire de la photosynthèse oxygénique et dont le cycle de vie se déroule généralement en milieu aquatique.
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Algue verte
Les algues vertes sont un ensemble d'algues dont les pigments photosynthétiques principaux sont les chlorophylles a et b. Comme leur nom l'indique, les algues vertes sont généralement de couleur verte.
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Amaigrissement
Un amaigrissement est une perte de poids.
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Anti-inflammatoire
Un anti-inflammatoire, antiinflammatoire ou antiphlogistique, est un médicament destiné à combattre une inflammation.
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Aonori
Aonori (ou ao nori) est le nom japonais commercialement utilisé pour désigner un type d'algues vertes comestibles appartenant aux genres Enteromorpha (de la famille des Ulvaceae) et Monostroma (famille des Gomontiaceae).
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Aquaculture
L’aquaculture (ou halieuculture, ou aquiculture, terme en usage au début du et préconisé par l’Académie française) est le terme générique qui désigne toutes les activités de production animale ou végétale en milieu aquatique.
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Aramé
L'Aramé, ou Arame (荒布) Ecklonia bicyclis, est une espèce d'algues brunes de la famille des Lessoniaceae.
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Arthrospira
Arthrospira est un genre de cyanobactéries (anciennement appelées « algues bleues ») des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale.
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Ascophyllum
Ascophyllum est un genre d'algues brunes de la famille des Fucaceae.
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Ascophyllum nodosum
Ascophyllum nodosum, aussi dite Goémon noir, algue noueuse, robert, favach (en breton) et dont le nom est parfois francisé au Québec en Ascophylle noueuse, est une espèce d'algues de la classe des Phaeophyceae.
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Asie du Sud-Est
Localisation de l'Asie du Sud-Est. L'Asie du Sud-Est ou Sud-Est asiatique est une région d'Asie qui se situe à l'est de l'Inde et au sud de la Chine.
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Assimilation (biologie)
L'assimilation (du latin similis.
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Autorité européenne de sécurité des aliments
Le siège de l'EFSA à Parme. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA, de l’anglais European Food Safety Authority; plus rarement AESA) est une des principales agences de l’Union européenne.
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Élément-trace métallique
La notion d’éléments-traces métalliques, ou ETM tend à remplacer celle de métaux lourds mal définie car englobant des métaux toxiques réellement lourds à d'autres (métalloïdes) l'étant moins.
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Bacillariophyta
Les Bacillariophyta, ou Diatomées, sont un embranchement d'eucaryotes unicellulaires (de deux micromètres à un millimètre) présents dans tous les milieux aquatiques et majoritaires dans certains biofilms (avec une préférence pour les eaux froides) et enveloppés par un squelette externe siliceux nommé frustule.
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Bioconcentration
La bioconcentration désigne le phénomène qui, pour une substance donnée (oligoélément, polluant, radioisotope, etc.), va engendrer des concentrations dans les êtres vivants supérieures aux concentrations présentes dans le milieu.
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Bretagne
La Bretagne (en gallo: Bertègn), nom dérivé du latin Britannia, est une région historique et culturelle du Nord-Ouest de la France, et une des six nations dites celtiques.
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Carotène
Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder.
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Carraghénane
Les carraghénanes (ou carraghénines) sont des polysaccharides soufrés (galactanes sulfatés) extraits d'algues rouges, servant d'agents d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire.
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Catéchine
La catéchine est un composé organique de la famille des flavanols, une sous-classe des flavonoïdes.
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Caulerpa lentillifera
Caulerpa lentillifera est une espèce d'algues vertes de la famille des Caulerpaceae, en forme de grappe de raisin miniature.
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Caulerpe
Caulerpa, la Caulerpe, est un genre d'algues vertes caractérisé par un port rampant.
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Centre d'étude et de valorisation des algues
Le Centre d’étude et de valorisation des algues (CEVA), société d'économie mixte, est le centre technique national spécialisé dans l'étude des algues.
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Chine
La Chine (en chinois), en forme longue la république populaire de Chine (RPC), également appelée Chine populaire et Chine communiste, est un pays d'Asie de l'Est.
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Chlorella
Chlorella est un genre d'algues vertes unicellulaires d'eau douce, les Chlorelles.
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Cholestérolémie
La cholestérolémie est le taux de cholestérol total sérique.
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Chondrus crispus
Chondrus crispus, aussi appelé Goémon blanc, Mousse d'Irlande, Pioca ou Carragheen est une espèce d'algues rouges de la famille des Gigartinaceae.
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Chymotrypsine
La chymotrypsine est une peptidase digestive sécrétée par le pancréas, de la famille des protéases à sérine, qui catalyse des protéolyses.
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Colloïde
Le lait est une suspension colloïdale de globules gras dans l'eau. Les colloïdes sont définis internationalement, par l'IUPAC, comme des « systèmes colloïdaux », avec la définition suivante: Le terme désigne un état de subdivision, avec des molécules ou des particules polymoléculaires dispersées dans un milieu et dont la taille, au moins dans une direction, est entre 1 nanomètre et 1 micromètre, ou avec des discontinuités à des distances de cet ordre de grandeur.
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Complément alimentaire
Un complément alimentaire est une denrée alimentaire dont le but est de fournir un complément de nutriments ou de substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique (vitamines, minéraux, acides gras ou acides aminés) manquants ou en quantité insuffisante dans le régime alimentaire normal d'un individu.
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Condiment
Condiments. Divers condiments au marché de Sangha (Mali), 1992. Un condiment est une substance destinée à assaisonner, mais pouvant éventuellement être consommée en légume, qui relève la saveur des préparations culinaires, notamment des sauces.
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Cyanobacteriota
Les Cyanobacteriota sont des bactéries photosynthétiques qui forment un embranchement.
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Durvillaea antarctica
Durvillaea antarctica est une espèce d'algues brunes géantes des régions sub-antarctiques de la famille des Durvillaeaceae.
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Entéromorphe
Enteromorpha (les entéromorphes) est un genre d'algues vertes de la famille des Ulvaceae.
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Espèce
classification du vivant. Dans les sciences du vivant, l’espèce (du latin species, « type » ou « apparence ») est le taxon de base de la systématique.
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Estran
L'estran, zone de balancement des marées, zone de marnage, zone intertidale ou replat de marée également appelé foreshore (de l'anglais) en sédimentologie, est la partie du littoral située entre les limites extrêmes des plus hautes et des plus basses marées.
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Eucheuma
Eucheuma est un genre d’algues rouges, mais qui peut prendre une couleur brune, rouge ou verte.
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Faim
---- ''Soucieux à cause du pain'', tableau d'Anna Sahlstén (1895). La faim désigne la sensation, apparaissant après un certain temps sans manger, qui pousse un être vivant à rechercher de la nourriture.
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France
La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.
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Fruits de mer
Les fruits de mer sont un nom donné aux animaux cuticulates marins comestibles.
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Fucoxanthine
La fucoxanthine est un pigment xanthophylle de la famille des caroténoïdes.
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Fucus
Le Fucus, Fucus, est un genre d'algues brunes de la famille des Fucaceae, comportant de nombreuses espèces.
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Fucus serratus
Pied mâle reconnaissable à maturité aux organes reproducteurs jaune-orange (vert-olive chez le pied femelle). Fucus serratus, appelé aussi Fucus ou Varech dentelé est une espèce d'algues brunes de la famille des Fucaceae.
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Fucus spiralis
Fucus spiralis est une espèce d’algues brunes de la famille des Fucaceae.
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Fucus vésiculeux
Le Fucus vésiculeux ou Varech vésiculeux, Fucus vesiculosus, est une espèce d'algues brunes de la famille des Fucaceae.
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Futura (portail web)
Futura, nommé Futura-Sciences jusqu'en 2016, est un portail web de vulgarisation scientifique structuré en cinq rubriques: Sciences, Santé, Tech, Maison et Planète.
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Glucide
Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).
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Goémon
Brûleurs de goémon à l'anse de Pointe de la Torche en Bretagne - 1944 Le goémon, ainsi que goëmon en Bretagne ou varech en Normandie, est un mélange indéterminé de macroalgues exploitées par l'homme.
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Goémonier
Le goémonier ou pigoulier, bezinear en breton léonard, est un pêcheur spécialisé dans la récolte des algues marines, plus précisément du goémon.
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Gracilaria
Gracilaria est un genre d'algues rouges de la famille des Gracilariaceae.
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Hijiki
Le hijiki ou hiziki, Sargassum fusiforme, est une algue brune ressemblant à des nouilles noires.
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Himanthalia elongata
Himanthalia elongata est une espèce d’algues brunes de la famille des Himanthaliaceae.
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Hydrocolloïde
Le terme hydrocolloïdes est trompeur, parce que les colloïdes sont des systèmes dispersés, tandis qu'une certaine communauté désigne par "hydrocolloïde" des agents de texture qui sont en réalité des polymères.
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Industrie agroalimentaire
Une usine de transformation de l'industrie agroalimentaire Nestlé. L’industrie agroalimentaire (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des productions alimentaires issues de l'agriculture ou de la pêche en aliments industriels destinés essentiellement à la consommation humaine (secteur agroalimentaire au sein de l'industrie alimentaire).
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Intestin
Dessin simplifié du système digestif (manuscrit persan du XVIIe s écrit par Mansur ibn Muhammad Ahmad, bibliothèque de Majles, Téhéran). L' est une partie du tube digestif, qui contribue à la digestion des aliments et au passage des nutriments vers le sang et le reste de l'organisme chez les bilatériens.
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Kaipen
Le kaipen, kai paen, khaiphaen ou khai peneSo Many Miles, Cindy Fan,, 4 mars 2015 (ໄຄແຜ່ນ) est un en-cas laotien composé d'algues vertes d'eau douce, d'ail, de légumes et de graines de sésame.
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Kappaphycus alvarezii
Kappaphycus alvarezii est une espèce d’algues rouges de la famille des Solieriaceae.
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Kombu
Le kombu ou konbu (japonais: 昆布; IPA), aussi appelé dashima (coréen: 다시마), ou haidai (chinois: 海带; pinyin: hǎidài), désigne diverses algues comestibles du genre Laminaria, consommées au Japon, en Chine, en Corée.
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L'Ouest-Éclair
L'Ouest-Éclair est un quotidien régional français, qui a été publié de à à Rennes, avec un rayonnement sur tout l'Ouest de la France (Bretagne, Normandie, Anjou, Maine et Poitou).
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Laminaire
*Une laminaire est une algue formant de longs rubans.
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Laminaria
Laminaria (les Laminaires) est un genre d'algues brunes de la famille des Laminariaceae.
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Laminaria digitata
Laminaria digitata est une espèce d'algues brunes de la famille des Laminariaceae.
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Laminaria hyperborea
Laminaria hyperborea, appelée aussi Laminaire nordique ou Laminaire rugueuse, est une espèce d'algues brunes de la famille des Laminariaceae.
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Maërl
Panier rempli de maërl amendement. Le maërl est un milieu (ou habitat) marin biogénique (c'est-à-dire produit par des espèces vivantes), constitué d'accumulation d'algues corallinacées riches en calcaire (notamment Lithothamnium corallioides).
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Macroalgue
Les macroalgues sont les grandes algues et algues géantes.
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Mastocarpus stellatus
Mastocarpus stellatus (autrefois Gigartina stellata) est une espèce d'algues rouges de la famille des Phyllophoraceae.
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Matière sèche
La matière sèche (MS), ou résidu sec, est ce que l'on obtient lorsqu'on retire l'eau d'un produit.
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Microalgue
Le terme microalgue, parfois appelé microphyte, désigne les algues microscopiques.
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Microbiote intestinal humain
Rôles du microbiote intestinal: il protège contre des pathogènes, synthétise des vitamines, participe au développement et à la maturation du système immunitaire, promeut l'angiogenèse, participe à la prise de poids, fermente les fibres en AGCC (acides gras à chaînes courtes), module le SNC (système nerveux central). Le microbiote intestinal humain, anciennement appelé flore intestinale humaine, est l'ensemble des microorganismes (archées, bactéries et levures — et les virus qui les infectent) du tractus digestif humain, c'est-à-dire. Il constitue le plus grand réservoir du microbiote de l'organisme humain et un réservoir d’activités enzymatiques essentiel pour la digestion et la physiologie humaines. À ce titre, il influe sur la santé. Ce microbiote et son hôte humain sont un exemple de symbiose mutualiste (coopération entre différentes sortes d’organismes impliquant un avantage pour chacun) et de commensalisme. Le microbiote peut réguler l’expression de certains gènes de l'hôte, ce qui fait évoquer des relations symbiotiques avancées Dethlefsen L, Eckburg PB, Bik EM, Relman DA. « » Trends Ecol Evol. 21, 517–523 (2006) Larsson, E. 61, 1124–31 (2012). Chez un individu en bonne santé, l'activité métabolique de ce microbiote en fait l'équivalent d'un organe à part entière dans la physiologie humaine. Il est impliqué dans la maturation du système immunitaire et de l'épithélium intestinal de l'hôte Mazmanian SK, Liu CH, Tzianabos AO, Kasper DL. 122, 107–118 (2005). Il intervient dans de nombreuses voies métaboliques fondamentales comme la fermentation des sucres et des protéines ainsi que le métabolisme des acides biliaires et des xénobiotiques. En matière de nutrition, il permet aux systèmes digestifs de fermenter les fibres alimentaires et il synthétise des vitamines essentielles Bäckhed F, Ley RE, Sonnenburg JL, Peterson DA, Gordon JI. 307, 1915 (2005) Ley RE, Lozupone CA, Hamady M, Knight R, Gordon JI. « » Nat Rev Microbiol. 6, 776–788 (2008). En cas de dysbiose, c’est‐à‐dire de changement dans la composition ou la stabilité des populations bactériennes de l’intestin, le microbiote peut être associé à des maladies métaboliques telles que le diabète de type 2, l'obésité ou les maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, certaines composantes du microbiote ont été associées aux maladies inflammatoires chroniques de l'intestin telles que la maladie de Crohn ou la rectocolite hémorragique Manichanh C. 55, 205–11 (2006) Vasquez N. 13, 684–692 (2007), mais aussi au développement d'allergies MacDonald TT, Bell I, Monteleone G. « » Biochem Soc Trans. 39, 1061–1066 (2011) et au cancer colorectal Sobhani I. Microbial Dysbiosis in Colorectal Cancer (CRC) Patients« Microbial Dysbiosis in Colorectal Cancer (CRC) Patients » PLoS ONE 6, e16393 (2011). Bien que les recherches aient progressé depuis les années 2000, grâce aux techniques de séquençage haut débit du matériel génétique, la connaissance dans ce domaine est encore exploratoire et scientifiquement incomplète. Ces hypothèses scientifiques ouvrent des pistes prometteuses, que la vulgarisation scientifique et médiatique simplifie parfois sous le terme de « deuxième cerveau ». Les relations de cause à effet de corrélations observées doivent toutefois être généralement mieux établies.
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Mozuku
est le nom vernaculaire donné à diverses espèces d'algues brunes comestibles au Japon.
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Nori
désigne différentes algues rouges comestibles, utilisées dans la cuisine japonaise, notamment dans l'élaboration des makizushi et des temaki.
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Nourriture
légumes et des knödel (cuisine allemande). De manière générale, la nourriture désigne les aliments d'origine animale, végétale, fongique (parfois bactérienne ou minérale) ou chimique, consommés par des êtres vivants à des fins d'alimentation.
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Nouveaux aliments
Les nouveaux aliments (dénommés en anglais novel foods) sont une catégorie d'aliments ou d'ingrédients qui sont considérés comme n'ayant pas été généralement consommés dans une région avant une certaine date ou dont la production n'avait pas encore été mise en œuvre.
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Ogonori
ou ogo est le nom vernaculaire donné au Japon à diverses espèces d'algues rouges de la famille des Gracilariaceae et des genres Gracilaria et Gracilariopsis comestibles; elles sont souvent utilisées en salades ou pour préparer un plat gélatineux appelé tokoroten, et peuvent être commercialisées fraîches, salées ou déshydratées.
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Opéron
Un opéron est une unité d'ADN fonctionnelle regroupant des gènes qui opèrent sous le signal d'un même promoteur, une section d'ADN qui déclenche leur transcription.
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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.
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Palmaria palmata
Palmaria palmata est une espèce d'algues rouges de la famille des Palmariaceae.
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Pelvetia canaliculata
La Pelvétie, Pelvetia canaliculata, est une espèce d'algues brunes, de la famille des Fucaceae.
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Pepsine
La pepsine (du grec pepsis, signifiant digestion; peptein.
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Phaeophyceae
Les algues brunes, aussi nommées Phaeophyceae ou Phéophycées, sont une classe d'algues de l'embranchement des Ochrophyta.
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Phlorotanin
passage.
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Phycoérythrine
La phycoérythrine est une phycobiliprotéine.
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Phymatolithon calcareum
Le lithotamne ou Phymatolithon calcareum (Pall.) W.H.Adey & D.L.McKibbin, (anciennement Lithothamnium calcareum) est une espèce d'algues rouges de la famille des Hapalidiaceae et de la sous-famille des Melobesioideae, produisant des concrétions calcaires.
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Porphyra
Porphyra (du grec porphyra, « pourpre ») est un genre d'algues rouges de la famille des Bangiaceae, comprenant environ 70 espèces.
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Porphyra umbilicalis
Porphyra umbilicalis est une espèce d'algues rouges de la famille des Bangiaceae.
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Pression artérielle
Mesure de la pression artérielle La pression artérielle, ou pression artérielle systémique, correspond à la pression du sang dans les artères de la circulation systémique (circulation principale).
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Protéine
groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.
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Régime alimentaire
Un régime alimentaire définit la façon dont un organisme peut se nourrir.
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Rhodophyta
Les algues rouges, ou Rhodophytes (division des Rhodophyta), sont un grand taxon d'algues pour la plupart marines et pour la plupart multicellulaires (la plupart sont sessiles, c'est-à-dire qu'elles se développent fixées sur un substrat quelconque).
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Saccharina japonica
Saccharina japonica (Dasima 다시마 en coréen et kombu en japonais) est une espèce d’algues brunes marines de la famille des Laminariaceae.
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Saccharina latissima
Saccharina latissima (précédemment Laminaria saccharina), aussi appelée Laminaire sucrée ou Baudrier de Neptune, est une espèce d'algues brunes de la famille des Laminariaceae.
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Salaison
Salaisons séchant à l'air libre à Saint-Étienne-de-Baïgorry, dans le Pays basque La salaison ou salage est une méthode de conservation des aliments par le sel.
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Sargassum
Forme libre de Sargasse, en Atlantique Sargassum, la Sargasse, est un genre d'algues brunes de la famille des Sargassaceae.
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Saumure
Pompe à saumure qui était utilisée pour la production du sel. La saumure (du latin sal, sel, et muira, eau salée) est une solution aqueuse d'un sel, généralement de chlorure de sodium (sel de cuisine) NaCl, saturée ou de forte concentration.
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Sélénium
Le sélénium est l'élément chimique de numéro atomique 34, de symbole Se.
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Spirulina
Spirulina est un genre de cyanobactéries — anciennement appelées cyanophycées ou « algues bleues » — des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale.
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Spiruline
Spiruline est un nom vernaculaire ambigu en français, pouvant désigner plusieurs espèces différentes de cyanobactéries filamenteuses originaires des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale.
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Sushi
Le est un plat traditionnel japonais, composé d'un riz vinaigré appelé combiné avec un autre ingrédient appelé qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer.
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Transfert horizontal de gènes
domaines montrant les possibles transferts horizontaux, notamment ceux postulés par la théorie endosymbiotique. Le transfert horizontal de gènes, ou transfert latéral de gènes, est un processus dans lequel un organisme intègre du matériel génétique provenant d'un autre organisme sans en être le descendant.
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Trypsine
La trypsine est une peptidase du suc pancréatique participant à la digestion des protéines.
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Ulva
Ulva peut désigner.
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Ulva intestinalis
Ulva intestinalis est une espèce d'algues vertes ubiquistes de la famille des Ulvaceae.
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Ulva lactuca
Ulva lactuca, la Laitue de mer, est une espèce d'algues vertes marine, nitrophile, de l'ordre des Ulvales et de la famille des Ulvaceae.
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Ulve
Les Ulves sont des algues vertes comestibles regroupées dans le genre Ulva.
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Undaria pinnatifida
Undaria pinnatifida aussi connue sous le nom de wakame est une espèce d'algues brunes de la famille des Alariaceae.
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Union européenne
LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.
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Vitamine B12
La, également appelée cobalamine, est une vitamine hydrosoluble essentielle au fonctionnement normal du cerveau (elle participe à la synthèse des neurotransmetteurs), du système nerveux (elle est indispensable au maintien de l'intégrité du système nerveux et tout particulièrement de la gaine de myéline qui protège les nerfs et optimise leur fonctionnement) et à la formation du sang.
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Wakame
Le wakamé (terme japonais, en katakana: ワカメ) est un nom vernaculaire ambigu, désignant plusieurs espèces d'algues comestibles, populaires en cuisine japonaise et cuisine coréenne.
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