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Appellation d'origine protégée

Indice Appellation d'origine protégée

Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.

237 relations: Abondance (fromage), Afuega'l pitu, Agriculture, Allemagne, Allemand, Allgäuer Bergkäse, Allgäuer Emmentaler, Allgäuer sennalpkäse, Alt Urgell i la Cerdanya, Anglais, Appellation d'origine, Appellation d'origine contrôlée, Appellation d'origine protégée (Suisse), Appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure, Arrangement de Lisbonne, Arzúa-Ulloa, Asiago (fromage), Autriche, Aveyron (département), Édam (fromage), Époisses (fromage), Banon (fromage), Beaufort (fromage), Beurre Charentes-Poitou, Beurre d'Ardenne, Beurre d'Isigny, Beurre rose, Bière, Bitto, Bleu d'Auvergne, Bleu de Gex, Bleu des Causses, Bleu du Vercors-Sassenage, Boeren-Leidse met sleutels, Bra (fromage), Brie de Meaux, Brie de Melun, Brocciu, Brousse du Rove, Bulgare, Bundz, Buxton Blue, Cabra transmontano, Cabrales (fromage), Caciocavallo silano, Cahier des charges, Camembert de Normandie, Camerano (fromage), Canestrato pugliese, Cantal (fromage), ..., Casatella trevigiana, Casín (fromage), Casciotta d'Urbino, Castelmagno (fromage), Caves de Roquefort, Cebreiro, Chabichou du Poitou, Champagne (AOC), Chaource (fromage), Charolais (fromage), Chevrotin, Commission européenne, Comté (fromage), Cour de justice (Union européenne), Crème d'Isigny, Crème et beurre de Bresse, Croate, Crottin de Chavignol, Danemark, Danois, Denominação de Origem Controlada, Denominación de Origen, Denominazione di origine controllata, Denominazione di origine protetta, Espagne, Espagnol, Estonien, Feta, Finnois, Fiore sardo, Fontine, Formaggella del Luinese, Formai de mut dell'Alta Valle Brembana, Fourme d'Ambert, Fourme de Montbrison, Français, Fromage, Fromage de Herve, Fromage de La Serena, Fromage de Murcie au vin, Fromage de Roncal, Fruit (alimentation humaine), Gailtaler almkäse, Gamonéu, Gembloux Agro-Bio Tech, Geschützte Ursprungsbezeichnung, Gorgonzola (fromage), Gouda (fromage), Grana Padano, Gravièra de Naxos, Graviera Kritis, Grèce, Grec moderne, Guía (fromage), Halloumi, Hongrois, Ibores, Idiazabal (fromage), Imokilly regato, Indication géographique protégée, Irlandais, Italie, Italien, Jambon, Kefalograviéra, Kopanistí, Label de qualité, Lacaune (race), Lactalis, Laguiole (fromage), Lait cru, Lancashire (fromage), Langres (fromage), Langues officielles de l'Union européenne, Légume, Letton, Liébana (fromage), Liste des appellations européennes de fruits, légumes et céréales, Lituanien, Livarot (fromage), Maó (fromage), Majorero (fromage), Maltais, Manchego, Manouri, Maroilles (fromage), Mâconnais (fromage), Metsovóne, Miel, Mont d'Or (fromage), Montasio, Monte Veronese, Morbier (fromage), Mouton, Mozzarella di bufala campana, Mozzarella di Gioia del Colle, Munster (fromage), Nata de Cantabrie, Néerlandais, Neufchâtel (fromage), Nisa (fromage), Octobre 2005, Olive, Organisation commune de marché, Organisation mondiale du commerce, Oscypek, Ossau-Iraty, Paški sir, Pain, Palmero (fromage), Parmigiano Reggiano, Pélardon, Pecorino romano, Pecorino sardo, Pecorino toscano, Penicillium roqueforti, Piave (fromage), Picón Bejes-Tresviso, Pico (fromage), Picodon, Polonais, Pont-l'évêque, Portugais, Portugal, Pouligny-saint-pierre, Provolone Valpadana, Puzzone di Moena, Quartirolo Lombardo, Queijo de Azeitão, Queijo de Évora, Queijo São Jorge, Queijo Serpa, Queijo Serra da Estrela, Rabaçal (fromage), Ragusano (fromage), Raschera, Reblochon, Redykolka, Ricotta, Rigotte de Condrieu, Robiola di Roccaverano, Rocamadour (fromage), Roquefort (fromage), Roquefort-sur-Soulzon, Roumain, Royaume-Uni, Saint-nectaire, Sainte-maure-de-touraine, Salers (fromage), Salva cremasco, San simon da costa, Saucisson, Selles-sur-cher, Silter, Slovaque, Slovène, Spécialité traditionnelle garantie, Squacquerone di Romagna, Stelvio (fromage), Stilton Cheese, Suédois, Suisse, Swaledale cheese, Taleggio (fromage), Tchèque, Terroir, Tetilla, Tiroler Almkäse, Tiroler Bergkäse, Tiroler Graukäse, Tome des Bauges, Tomme piémontaise, Torta del Casar, Union européenne, Université de Liège, Université de Namur, Valençay (fromage), Vallée d'Aoste Fromadzo, Vastedda della valle del Belìce, Vin, Vorarlberger Alpkäse, Vorarlberger Bergkäse, Wikiwix, Zamorano (fromage), 1992, 2002, 2007. Développer l'indice (187 plus) »

Abondance (fromage)

L'Abondance est un fromage au lait cru fabriqué en Haute-Savoie, qui bénéficie d'une appellation d'origine protégée.

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Afuega'l pitu

Le queso afuega'l pitu ou simplement afuega'l pitu est un fromage espagnol fabriqué dans les Asturies.

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Agriculture

alt.

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Allemagne

LAllemagne, officiellement la République fédérale d’Allemagne est un État d'Europe centrale, et selon certaines définitions d'Europe de l'Ouest, entouré par la mer du Nord, le Danemark et la mer Baltique au nord, par la Pologne à l'est-nord-est, par la Tchéquie à l'est-sud-est, par l'Autriche au sud-sud-est, par la Suisse au sud-sud-ouest, par la France au sud-ouest, par la Belgique et le Luxembourg à l'ouest, enfin par les Pays-Bas à l'ouest-nord-ouest.

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Allemand

Lallemand (autonyme) est l'une des langues indo-européennes appartenant à la branche famille des langues germaniques, parlée notamment en Allemagne, Autriche, Suisse, Liechtenstein, Luxembourg et dans certaines régions limitrophes des pays voisins.

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Allgäuer Bergkäse

L' allgäuer bergkäse est un fromage allemand fabriqué dans l'Allgäu, au sud de la Bavière.

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Allgäuer Emmentaler

Le Allgäuer Emmentaler est un fromage allemand au lait cru de vache, à pâte pressée cuite.

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Allgäuer sennalpkäse

L'allgäuer sennalpkäse est un fromage allemand fabriqué dans l'Allgäu, au sud de la Bavière.

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Alt Urgell i la Cerdanya

L'alt Urgell i la Cerdanya (parfois appelé tomme catalane urgèlià) est un fromage espagnol fabriqué en Catalogne, dans les comarques de l'Alt Urgell et de la Basse-Cerdagne situés dans des provinces de Gérone et Lérida.

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Anglais

vignette Langlais (prononcé) est une langue indo-européenne germanique originaire d'Angleterre qui tire ses racines de langues du nord de l'Europe (terre d'origine des Angles, des Saxons et des Frisons) dont le vocabulaire a été enrichi et la syntaxe et la grammaire modifiées par le français anglo-normandLe français anglo-normand est la forme insulaire du normand., apporté par les Normands, puis par le français avec les Plantagenêt. La langue anglaise est ainsi composée d'environ 29 % de mots d'origine normande et française et plus des deux tiers de son vocabulaire proviennent du français ou du latin. L'anglais est également très influencé par les langues romanes, en particulier par l'utilisation de l'alphabet latin ainsi que les chiffres arabes. Langue officielle de facto du Royaume-Uni, de l'Irlande et d'autres îles de l'archipel britannique (Île de Man, îles anglo-normandes), l'anglais est la langue maternelle de tout ou partie de la population, et suivant les cas, la langue ou une des langues officielles de plusieurs pays, totalement ou partiellement issus des anciennes colonies britanniques de peuplement, dont les États-Unis, le Canada, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, que l'on réunit sous l'appellation de « monde anglo-saxon », bien qu'il n'existe pas de définition universelle de cette expression. Il est également langue officielle ou langue d'échange dans de très nombreux pays issus de l'ancien Empire britannique, même en l'absence de population d'origine anglo-saxonne significative (Cameroun, Kenya, Nigeria, Hong Kong, Inde, Pakistan, Singapour, etc.). Beaucoup de pays dont l'anglais est la langue officielle sont réunis au sein du Commonwealth (bien que pour certains, il ne soit pas l'unique langue officielle). C'est également l'une des vingt-quatre langues officielles de l'Union européenne et l'une des six langues officielles et des deux langues de travail — avec le français — de l'Organisation des Nations unies (ONU). L'anglais est la langue la plus parlée au monde; en tant que langue maternelle, il se classe troisième, après le chinois (mandarin) et l'espagnol. Considérée par beaucoup comme étant la langue internationale prédominante, elle est la langue la plus souvent enseignée en tant que langue étrangère à travers le monde. Elle est également la langue la plus utilisée sur Internet.

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Appellation d'origine

Exemple d'un certificat d'appellation d'origine en russe L’appellation d'origine (AO) est un terme générique, initialement administratif, permettant de désigner une production, une transformation ou une fabrication dans un lieu déterminé.

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Appellation d'origine contrôlée

Logo français des AOC. Logo suisse des AOC. Lappellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.

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Appellation d'origine protégée (Suisse)

L'appellation d'origine protégée (AOP) est un signe d'identification de la Suisse de l'origine et de la qualité qui permet de préserver les appellations d'origine suisses et offre une possibilité de déterminer l'origine d'un produit agricole transformé ou non quand il tire une partie de sa spécificité de cette origine.

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Appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure

La catégorie de vins d'appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure (AOVDQS, ou plus souvent VDQS) est une ancienne catégorie de vins français ayant existé jusqu'au.

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Arrangement de Lisbonne

L'Arrangement de Lisbonne concernant la protection des appellations d'origine et leur enregistrement international (Arrangement de Lisbonne ou Traité de Lisbonne) est un traité de droit public international conclu en 1958 à Lisbonne, Portugal.

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Arzúa-Ulloa

L’Arzúa-Ulloa est un fromage élaboré avec du lait de vache dans les comarques d'Arzúa et d'Ulloa, dont il tire son nom, en Galice (Espagne).

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Asiago (fromage)

LAsiago est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée cuite produit principalement dans les provinces au nord-est de l'Italie.

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Autriche

LAutriche, en forme longue la république d'Autriche, est un État fédéral d'Europe centrale, sans accès à la mer.

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Aveyron (département)

L'Aveyron (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français situé dans la région Occitanie, dans le sud-ouest de la France.

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Édam (fromage)

L’édam (Edammer en néerlandais) est un fromage des Pays-Bas, traditionnellement vendu sous forme d'une boule de fromage jaune pâle enveloppée dans une pellicule épaisse de paraffine jaune ou rouge.

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Époisses (fromage)

L'époisses est un fromage à pâte molle à croûte lavée produit en Bourgogne.

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Banon (fromage)

Le banon est un fromage à pâte molle à croûte naturelle élaboré dans le Sud-Est de la France à partir de lait de chèvre cru et entier.

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Beaufort (fromage)

Beaufort (//) est l'appellation d'origine d'un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, élaboré en Savoie en France.

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Beurre Charentes-Poitou

Le beurre Charentes-Poitou est l'appellation d'origine d'un beurre français issu de la production du lait et de sa transformation en crème puis en beurre se déroulant dans le nord de la région Nouvelle-Aquitaine ainsi que dans le sud-ouest des Pays de la Loire.

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Beurre d'Ardenne

Le beurre d'Ardenne est un beurre produit dans l'Ardenne belge.

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Beurre d'Isigny

Le beurre d'Isigny est l'appellation d'origine d'un beurre français issu de la production du lait et de sa transformation en crème puis en beurre se déroulant dans la région d'Isigny-sur-Mer, dans les bassins versants de cinq rivières qui se jettent dans la baie des Veys, portant envers une région de dans la Manche, et dans le Calvados.

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Beurre rose

Le Beurre rose est un beurre de qualité supérieure d’appellation d'origine contrôlée au Grand-Duché de Luxembourg.

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Bière

Un verre de bière. La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique d'un moût de produits végétaux amylacés tels que l'orge, le maïs, le riz, la banane, le manioc… Ce moût est obtenu à l'issue d'une étape importante de la fabrication de la bière, le brassage, opération à l'origine des vocables brasseur et brasserie.

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Bitto

Le Bitto est un fromage traditionnel à base de lait de vache entier, produit principalement dans la Valteline de la région de Lombardie.

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Bleu d'Auvergne

Le bleu d’Auvergne est un fromage à pâte persillée fabriqué en France dans le Massif central à partir de lait de vache.

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Bleu de Gex

Le bleu de Gex Haut-Jura ou bleu de Septmoncel est un fromage au lait de vache à pâte persillée produit dans les plateaux du Haut-Jura, à cheval sur les départements de l'Ain et du Jura en France.

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Bleu des Causses

Le bleu des Causses (anciennement bleu de l’Aveyron) est un fromage à pâte persillée produit en France au centre-sud du Massif central à partir de lait de vache.

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Bleu du Vercors-Sassenage

Le bleu du Vercors-Sassenage, anciennement bleu du Vercors ou bleu de Sassenage, est un fromage à pâte persillée de la région Rhône-Alpes élaboré avec du lait de vache.

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Boeren-Leidse met sleutels

Le Boeren-Leidse met sleutels (litt. Boeren-Leidse avec des clés) est un fromage au lait de vache moins gras que le gouda et additionné de graines de cumin au caillé.

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Bra (fromage)

Le bra est un fromage italien bénéficiant d'une appellation d'origine protégée.

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Brie de Meaux

Le brie de Meaux est un fromage au lait cru dont l'appellation d'origine est préservée commercialement via une AOC depuis 1980.

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Brie de Melun

Le brie de Melun est un fromage au lait cru fabriqué en France à partir de lait de vache.

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Brocciu

Le brocciu, ou brocciu corse.

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Brousse du Rove

La brousse du Rove est un fromage de chèvre, originaire de la commune du Rove, dans les Bouches-du-Rhône.

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Bulgare

Le bulgare (autonyme) est une langue de la famille des langues indo-européennes appartenant au groupe des langues slaves et plus particulièrement aux langues slaves méridionales, l'un de ses trois sous-groupes.

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Bundz

Le bundz ou bunc (en dialecte podhale) est un fromage polonais à base de caillé de brebis.

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Buxton Blue

Le Buxton Blue (en français: « bleu de Buxton ») est un fromage anglais à pâte persillée produit à partir de lait de vache et similaire au Stilton Cheese.

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Cabra transmontano

Le cabra transmontano ou queijo de cabra transmontano en portugais, est un fromage portugais fabriqué dans les districts de Brangance et de Vila Real de la région Nord.

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Cabrales (fromage)

Le cabrales est un fromage fort à pâte persillée élaboré avec du lait cru de vache ou avec un mélange de deux ou trois sortes de lait (vache, brebis et chèvre), spécialité des Asturies dans le nord de l'Espagne.

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Caciocavallo silano

Le Caciocavallo silano est le nom donné à un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte filée semi-dure, provenant des régions du Mezzogiorno.

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Cahier des charges

Un cahier des charges (parfois abrégé en CDC) est un document qui doit être respecté lors de la conception d'un projet.

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Camembert de Normandie

Le camembert de Normandie est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle légèrement salée et à croûte fleurie dont le lait cru est produit et transformé en Normandie.

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Camerano (fromage)

Le camerano, ou queso camerano en espagnol, est un fromage de chèvre espagnol fabriqué dans la province de La Rioja.

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Canestrato pugliese

Le Canestrato pugliese est un fromage italien fabriqué dans la région des Pouilles.

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Cantal (fromage)

Le cantal (ou fourme de cantal) est un fromage français à pâte pressée non cuite, originaire du Massif central et fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé.

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Casatella trevigiana

La Casatella Trevigiana est un fromage frais à pâte molle, préparé avec du lait de vache pasteurisé, typique de la province de Trévise, reconnu avec une appellation d'origine protégée.

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Casín (fromage)

Le casín, ou queso casín, est un fromage espagnol fabriqué dans les Asturies.

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Casciotta d'Urbino

La Casciotta d'Urbino est un fromage à base principalement de lait de brebis, à pâte semi cuite, produit sur tout le territoire de la province de Pesaro et d'Urbino.

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Castelmagno (fromage)

Le Castelmagno est un fromage italien à base principalement de lait de vache, à pâte pressée crue semi-dure, produit sur les communes de la province de Coni.

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Caves de Roquefort

Rue des caves à Roquefort, paru dans ''Les merveilles de l'industrie ou Description des principales industries modernes'' de Louis Figuier (1873-1877). Les caves de Roquefort sont les lieux d'affinage du fromage roquefort.

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Cebreiro

Le cebreiro, queso cebreiro en espagnol, ou queixo do Cebreiro en galicien, est un fromage espagnol originaire de la province de Lugo en Galice.

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Chabichou du Poitou

Le chabichou du Poitou est un chabichou (fromage au lait de chèvre à pâte blanche et molle à croûte naturelle) originaire du Poitou (France).

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Champagne (AOC)

Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation.

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Chaource (fromage)

Le chaource est un fromage à pâte molle à croûte fleurie à prédominance lactique.

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Charolais (fromage)

Charolais est une appellation d'origine française désignant un fromage au lait cru de chèvre, à pâte molle à croûte naturelle.

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Chevrotin

Le chevrotin est un fromage fermier au lait cru de chèvre des départements de Savoie et Haute-Savoie.

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Commission européenne

La Commission européenne est l'une des principales institutions de l'Union européenne, avec le Conseil de l'Union européenne, le Parlement européen et le Conseil européen.

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Comté (fromage)

Comté est l'appellation d'origine d'un fromage français transformé principalement en Franche-Comté et bénéficiant d'une AOC depuis 1958 et d'une AOP depuis 1996.

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Cour de justice (Union européenne)

La Cour de justice est la plus haute juridiction de l'Union européenne en matière de droit de l'Union européenne. Elle fait partie de la Cour de justice de l'Union européenne et, en cela, doit interpréter le droit de l'Union et assurer son application uniforme dans tous les États membres.. La Cour a été établie en 1952 et siège à Luxembourg. Elle se compose d'un juge par État membre – actuellement 27 – mais elle juge normalement les affaires qui lui sont présentées en groupe de trois, cinq ou treize juges. Ce rôle la distingue d'autres juridictions internationales car sa juridiction est obligatoire et ses décisions s'imposent à tous dans l'Union européenne. Les attributions de la Cour de justice suivent en général les évolutions des traités et l'augmentation des compétences de l'Union européenne.

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Crème d'Isigny

Crème d'Isigny est une appellation d'origine française désignant une crème fraîche élaborée avec du lait de vache transformé dans la région d'Isigny-sur-Mer dans les bassins versants de cinq cours d'eau se jetant dans la baie des Veys, portant sur une région de 109 communes dans la Manche et 83 communes dans le Calvados.

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Crème et beurre de Bresse

Crème et Beurre de Bresse AOP Logo des AOP Crème et Beurre de Bresse Crème et beurre de Bresse sont un beurre français et une crème de la région naturelle et historique de la Bresse bénéficiant d'une AOC depuis le.

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Croate

Croate (en croate: hrvatski) désigne officiellement l’une des variétés standard des langues slaves méridionales et plus précisément de la langue serbo-croate, utilisée en Croatie et dans les pays voisins par les Croates.

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Crottin de Chavignol

Le crottin de Chavignol est un fromage de chèvre français originaire du village berrichon de Chavignol situé dans le département du Cher, la région Centre-Val de Loire et la région naturelle du Sancerrois.

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Danemark

Le Danemark, en forme longue le royaume de Danemark ou le royaume du Danemark (en Danmark et Kongeriget Danmark), est un pays d’Europe du Nord et de Scandinavie.

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Danois

Le danois est une langue germanique principalement parlée au Danemark par les Danois.

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Denominação de Origem Controlada

contenu.

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Denominación de Origen

La dénomination d'origine, en espagnol, denominación de origen (DO) ou denominación de origen protegida (DOP), est un label de protection d'un terroir et d'un savoir-faire pour les produits espagnols.

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Denominazione di origine controllata

Étiquettes certifiant le label DOC sur des bouteilles de vin La denominazione di origine controllata, en abrégé DOC, ou Dénomination d'origine contrôlée, en français en Vallée d'Aoste, région officiellement bilingue français-italien, est une appellation qui certifie l'origine et la qualité d'un vin entrant dans la catégorie des DOP en Italie.

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Denominazione di origine protetta

it Une denominazione di origine protetta (DOP) en italien, en français appellation d'origine protégée ou dénomination d'origine protégée (pour la Vallée d'Aoste, région officiellement bilingue français-italien), est un label de qualité de la Communauté européenne attribué à certaines appellations d'origine de produits agricoles dévolus au commerce qui sont cultivés ou élevés et parfois transformés selon un usage ancien dans une aire géographique délimitée.

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Espagne

LEspagne, en forme longue le royaume d'Espagne (respectivement en espagnol: España et Reino de España), est un État souverain transcontinental d'Europe du Sud, et d'Europe de l'Ouest, qui occupe la plus grande partie de la péninsule Ibérique.

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Espagnol

L’espagnol (en espagnol: español), ou le castillan (en espagnol: castellano), est une langue romane parlée en Espagne et dans de nombreux pays d'Amérique et d'autres territoires dans le monde associés à un moment de leur histoire à l'Empire espagnol.

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Estonien

L’estonien (autonyme) est une langue appartenant à la branche fennique de la famille des langues ouraliennes.

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Feta

Feta ou Féta (en φέτα) désigne un fromage caillé en saumure originaire de Grèce.

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Finnois

Le finnois (en finnois) est une langue finno-ougrienne, de la branche fennique de la famille des langues ouraliennes, utilisant l'alphabet latin.

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Fiore sardo

Le Fiore Sardo est un fromage italien à pâte dure non cuite, produit exclusivement avec du lait entier de brebis sarde, frais, cru et coagulé avec de la présure de chevreau ou d'agneau.

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Fontine

La fontine (en patois valdôtain, fountin-a; en italien, fontina) est un fromage italien, à base de lait de vache à texture demi-dure, produit de la Vallée d'Aoste en Italie.

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Formaggella del Luinese

Formaggella del Luinese A.O.P. est un fromage à pâte grasse, à pâte courte et à pâte molle (semi-sucré selon les spécifications).

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Formai de mut dell'Alta Valle Brembana

Le formai de mut dell’Alta Valle Brembana (littéralement fromage de montagne de la haute vallée Brembana en lombard) est un fromage italien fabriqué dans la province de Bergame en Lombardie.

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Fourme d'Ambert

La fourme d'Ambert est un fromage français à base de lait de vache de la région Auvergne-Rhône-Alpes, créé à l'origine dans les environs d'Ambert (Puy-de-Dôme), et qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1972.

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Fourme de Montbrison

Fourme de Montbrison est l'appellation d'origine d'un fromage français du département de la Loire.

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Français

Le français est une langue indo-européenne de la famille des langues romanes dont les locuteurs sont appelés francophones.

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Fromage

alt.

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Fromage de Herve

Le fromage de Herve est un fromage belge, du territoire de l'Entre-Vesdre-et-Meuse, nommé pays de Herve, et portant le nom de la ville principale de cette région.

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Fromage de La Serena

Le fromage de La Serena, queso de La Serena ou torta de La Serena, est un fromage espagnol fabriqué dans le comarque de La Serena, à l'est de la province de Badajoz, en Estrémadure.

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Fromage de Murcie au vin

Le fromage de Murcie au vin est fabriqué en Espagne, dans toute la province de Murcie.

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Fromage de Roncal

Le fromage de Roncal est un fromage espagnol au lait de brebis, fabriqué dans la vallée de Roncal dans les Pyrénées navarraises.

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Fruit (alimentation humaine)

Vendeuse de fruits à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Dans le langage courant et en cuisine, un fruit est un aliment végétal, à la saveur sucrée, généralement consommé cru.

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Gailtaler almkäse

Le gailtaler ou gailtaler almkäse est un fromage autrichien à pâte pressée cuite, fait à partir de lait de vache cru, éventuellement complété de lait de chèvre.

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Gamonéu

Le fromage de Gamonéu ou fromage de Gamonedo est un fromage à pâte persillée bénéficiant d'une appellation d'origine protégée depuis 2008, qui doit son nom à la localité de Gamonedo, dans la commune (concejo) d'Onís et dans une partie de celle de Cangas de Onís, dans les Asturies, en Espagne.

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Gembloux Agro-Bio Tech

Gembloux Agro-Bio Tech est une des onze facultés de l'université de Liège.

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Geschützte Ursprungsbezeichnung

Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) ou appellation d'origine protégée (AOP) en français est un label de qualité de la Communauté européenne attribué à certaines appellations d'origine allemandes et autrichiennes de produits agricoles dévolus au commerce qui sont cultivés ou élevés et parfois transformés selon un usage ancien dans une aire géographique délimitée.

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Gorgonzola (fromage)

Le gorgonzola est l'appellation d'origine d'un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, fabriqué dans les régions de Lombardie et du Piémont.

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Gouda (fromage)

Le gouda (« fromage de Gouda ») est l'un des fromages les plus connus des Pays-Bas.

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Grana Padano

Le Grana Padano est un fromage italien traditionnel à base de lait de vache, à pâte pressée cuite, produit dans les vallées d'Italie septentrionale.

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Gravièra de Naxos

La Gravièra de Naxos (Γραβιέρα Νάξου) est un fromage fabriqué dans l'île grecque de Naxos, une île de l'archipel des Cyclades.

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Graviera Kritis

Graviera Kritis (en grec) est un fromage crétois à base de lait de brebis, parfois mélangé avec du lait de chèvre, protégé depuis 1996 par l'Union européenne.

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Grèce

Pas de description.

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Grec moderne

Le grec moderne (en grec: (νεο)ελληνική γλώσσα / (neo)ellinikí glóssa « langue grecque (moderne) », ou simplement (νέα) ελληνικά / (néa) elliniká) est la langue maternelle de de locuteurs, dont en Grèce, où il est langue officielle, comme à Chypre.

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Guía (fromage)

Le Guía, ou queso de Guía, est un fromage espagnol fabriqué à partir de lait de brebis auquel peut être ajouté du lait de vache et de chèvre, fabriqué sur l'île de Grande Canarie aux Canaries.

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Halloumi

Halloumi frit. Le halloumi (en grec) est un fromage originaire de l'île de Chypre.

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Hongrois

Le hongrois ou la langue hongroise (hongrois: magyar nyelv) est une langue de la branche finno-ougrienne des langues ouraliennes, dont d'autres membres sont le finnois et l’estonien, ainsi que le khanty (ou ostiak) et le mansi (ou vogoul).

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Ibores

L' ibores ou queso ibores est un fromage espagnol fabriqué au sud de la province de Cacéres, en Estrémadure.

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Idiazabal (fromage)

Le fromage Idiazabal est un fromage élaboré dans la Communauté autonome basque et en Navarre (excepté dans les communes de la vallée de Roncal) avec du lait de brebis cru des races latxa et carranzana.

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Imokilly regato

L'imokilly regato est un fromage irlandais fabriqué dans le comté de Cork dans la province du Munster.

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Indication géographique protégée

Version en français du logotype IGP de l'Union européenne. L'indication géographique protégée (IGP) est un signe d'identification de l'Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique.

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Irlandais

Lirlandais (autonyme), également appelé gaélique irlandais, est une langue celtique du groupe des langues gaéliques, parlée sur l'île d'Irlande depuis l'arrivée des Gaëls.

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Italie

LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.

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Italien

Litalien (en italien) est une langue appartenant au groupe des langues romanes de la famille indo-européenne.

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Jambon

italienne. Le jambon est l'appellation charcutière désignant la cuisse ou l'épaule entière d'un animal destinée à être préparée crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc, bouillie).

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Kefalograviéra

Le kefalograviéra (Κεφαλογραβιέρα) est un fromage à pâte dure produit à partir de lait de brebis ou d'un mélange de lait de brebis et de lait de chèvre.

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Kopanistí

Le kopanistí Mykónou (Κοπανιστή Μυκόνου) est un fromage salé et épicé produit principalement sur l'île de Mykonos, dans les Cyclades, et bénéficiant d'une appellation d'origine protégée.

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Label de qualité

Le label Le Cygne blanc dans un supermarché. Un label de qualité, ou plus généralement le label, est un moyen d'information du public signe de valorisation qui s'inscrit dans une démarche BtoC ou des professionnels (BtoB) sur les propriétés et les qualités objectives d'un ouvrage, d'un environnement, d'une information, d'un bâtiment, d'une procédure Afin d'être repérable dans l'espace public, le label peut se matérialiser par la présence dans une liste largement publiée, ou localement par des signes distinctifs (nom, pictogramme…), une étiquette (label en anglais).

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Lacaune (race)

La Lacaune est une race ovine française initialement à aptitude mixte qui comprend aujourd'hui deux variétés: la Lacaune lait et la Lacaune viande.

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Lactalis

Lactalis est une multinationale française de l'industrie agroalimentaire, présente principalement dans le secteur des produits laitiers.

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Laguiole (fromage)

Le laguiole (prononcé), parfois appelé fourme de Laguiole, est un fromage au lait de vache cru de la région de l’Aubrac.

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Lait cru

Le lait cru est un lait animal brut, qui n'a pas subi de pasteurisation, de stérilisation, de thermisation, de microfiltration, d'ultrafiltration.

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Lancashire (fromage)

Le Lancashire est un fromage anglais au lait de vache pasteurisé produit dans le comté de Lancashire.

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Langres (fromage)

Le langres est un fromage français au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée de la région Grand Est, bénéficiant d'une AOC depuis 1991 et d'une AOP depuis 2009.

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Langues officielles de l'Union européenne

23 langues officielles de l'Union à l'époque (2007). Les langues officielles de l'Union européenne sont les langues de communication officielle des institutions de l'Union européenne (UE).

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Légume

Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager Un légume est la plante ou la partie d'une plante comestible d'une espèce potagère par le Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL).

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Letton

Le letton, ou lette, (en letton: signifiant « langue » en letton, il s'agit donc de la « langue lettone ».) est une langue qui appartient au groupe balte oriental de la famille indo-européenne.

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Liébana (fromage)

Les Quesucos de Liébana sont de petits fromages à pâte semi-dure produits dans la comarque de Liébana (Cantabrie) bénéficiant d'une appellation d'origine protégée depuis 1994.

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Liste des appellations européennes de fruits, légumes et céréales

Grappes de muscat du Ventoux Cette liste des appellations européennes de fruits, légumes, céréales et condiments recense les productions végétales destinées à l'alimentation humaine inscrites sur les registres européens des AOP (appellation d'origine protégée et IGP (indication géographique protégée). Il peut s'agir aussi bien de produits agricoles bruts (fruits, légumes, céréales) que de certains produits issus d'une première transformation (farine, confiture, condiments, etc.).

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Lituanien

Le lituanien (en lituanien: lietuvių kalba) est une langue appartenant au groupe baltique oriental de la famille des langues indo-européennes parlée par personnes en 2012 en Lituanie et par personnes dans le monde.

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Livarot (fromage)

Le livarot est un fromage à pâte molle à croûte lavée fabriqué en France en Normandie dans le pays d'Auge.

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Maó (fromage)

Le fromage de Maó est un fromage à pâte dure d'appellation d'origine protégée (AOP) élaboré au lait cru de vache depuis des temps ancestraux à l'île de Minorque dans l'archipel espagnole des Baléares, et qui prend le nom catalan de sa ville et port principal, Maó.

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Majorero (fromage)

Le majorero, ou queso majorero, est un fromage espagnol au lait de chèvre (parfois complété de lait de brebis) fabriqué sur l'île de Fuerteventura, dans les Canaries.

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Maltais

Le maltais (en maltais: Malti) est une langue chamito-sémitique (ou afro-asiatique) de la famille des langues sémitiques.

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Manchego

Le manchego est un fromage espagnol fait avec du lait de brebis de la race manchega, produit dans la région de Castille-La Manche.

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Manouri

Le manoúri (μανούρι) est un fromage grec semi-doux à base de petit-lait de brebis ou de chèvre.

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Maroilles (fromage)

Le maroilles ou marolles, prononcé /, est une appellation d'origine désignant un fromage dont la production et la transformation s'effectuent dans la Thiérache française (départements du Nord et de l'Aisne).

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Mâconnais (fromage)

Mâconnais est une appellation d'origine désignant un fromage au lait cru entier de chèvre originaire de la ville de Mâcon.

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Metsovóne

Le metsovóne (Μετσοβόνε) est un fromage à pâte semi-dure produit à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre, ou encore d'un mélange de ces laits.

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Miel

Un pot de miel. Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar.

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Mont d'Or (fromage)

Les appellations d'origines mont d'or et vacherin mont-d'or désignent deux fromages au lait de vache à pâte molle à croûte lavée élaborés dans une zone située au cœur du massif du Jura.

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Montasio

Le Montasio est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non-cuite, typique de l'Italie nord-orientale, produit principalement dans la région du Frioul-Vénétie Julienne, soumis à des procédures de production et d'affinage strictes, établies et supervisées par le consortium basé à Codroipo (province d'Udine).

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Monte Veronese

Le est un fromage italien fabriqué dans le nord de la province de Vérone.

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Morbier (fromage)

Morbier est une appellation d'origine désignant un fromage de lait cru de vache, fabriqué dans le massif du Jura en France, et qui tire son nom du bourg jurassien de Morbier.

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Mouton

Un timbre de 1979 des îles Féroé dont le mouton est un animal emblématique. Le mouton, Ovis aries, est un animal domestique, mammifère herbivore ruminant appartenant au genre Ovis (ovins) de la sous-famille des Caprinés, dans la grande famille des Bovidés.

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Mozzarella di bufala campana

La mozzarella di bufala campana est l'appellation d'origine d'un fromage à pâte filée élaboré en Campanie, et particulièrement dans les provinces de Caserte et de Salerne, dans le sud de Rome, et en partie dans les Pouilles et le Molise en Italie.

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Mozzarella di Gioia del Colle

La mozzarella di Gioia del Colle est l'appellation d'origine protégée d'un fromage à pâte filée élaboré dans les Pouilles à partir de lait de vache.

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Munster (fromage)

Le munster ou munster-géromé (ou encore Minschterkäs en francique lorrain ou Minschterkaas en alsacien) est un fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de vache dans l'Est de la France.

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Nata de Cantabrie

Le nata de Cantabrie, ou queso nata de Cantabria en espagnol, est un fromage espagnol fabriqué en Cantabrie.

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Néerlandais

Le néerlandais (Nederlands, prononciation) est, avec ses 25 millions de locuteurs maternels, la troisième langue germanique après l'anglais et l'allemand.

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Neufchâtel (fromage)

Le neufchâtel est un fromage français fabriqué dans le pays de Bray et plus particulièrement aux alentours de Neufchâtel-en-Bray.

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Nisa (fromage)

Le nisa (en portugais: queijo de Nisa) est un fromage portugais produit à Nisa et les municipalités voisines, dans l'Alentejo.

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Octobre 2005

Pas de description.

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Olive

Des olives vertes sur leur branche. L’olive est le fruit de l'olivier, un arbre fruitier caractéristique de la région méditerranéenne.

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Organisation commune de marché

L'organisation commune des marchés agricoles (OCM) désigne un ensemble de règles, communes aux pays de l'Union européenne, destinées à soutenir et organiser les marchés agricoles dans le cadre de la politique agricole commune (PAC).

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Organisation mondiale du commerce

LOrganisation mondiale du commerce (OMC; en World Trade Organization, WTO, en Organización Mundial del Comercio, OMC) est une organisation internationale qui s'occupe des règles régissant le commerce international entre les pays.

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Oscypek

L’oscypek est un fromage polonais (pluriel: oscypki, oszczypki) que l'on trouve également en Slovaquie (où il est appelé oštiepok, pluriel: oštiepky).

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Ossau-Iraty

Ossau-Iraty est l'appellation d'origine d'un fromage français de lait de brebis à pâte pressée non cuite fabriqué dans le Pays basque français et le Béarn.

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Paški sir

Le Paški Sir est un fromage de brebis fabriqué seulement à l'aide du lait des brebis de l'île de Pag (Croatie).

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Pain

Différentes sortes de pain. Le pain est l'aliment de base traditionnel de plusieurs cultures.

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Palmero (fromage)

Le palmero ou fromage de Palma est un fromage espagnol au lait cru de chèvre fabriqué sur l'île de La Palma, dans les Canaries.

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Parmigiano Reggiano

Le Parmigiano Reggiano (souvent francisé en parmesan) est un fromage italien à pâte pressée cuite de la famille grana, produit avec du lait de vache, partiellement écrémé par surfaçage, sans ajout d'additifs, fabriqué dans une zone limitée de l'Émilie-RomagneAntonio et Priscilla Carluccio, La Bonne Cuisine italienne des Carluccio, Paris, Hachette, 1998,; Londres pour l’édition originale anglaise, Quadrille, 1997.

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Pélardon

Le pélardon est un très petit fromage au lait cru de chèvre de la région du Languedoc protégé par une AOC.

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Pecorino romano

Le pecorino romano est un fromage traditionnel à base de lait entier de brebis, à pâte pressée cuite, provenant du territoire des régions de la Sardaigne, du Latium et de la province de Grosseto.

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Pecorino sardo

Le Pecorino sardo est un fromage au lait entier de brebis sarde, à pâte semi-cuite, un pecorino produit de la "Barbagia" mais aussi sur tout le territoire de la région autonome de Sardaigne.

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Pecorino toscano

Le pecorino toscano DOP est un fromage italien d' appellation d'origine protégée au lait entier de brebis, à pâte molle ou semi-dure, produit principalement sur le territoire de la Toscane, mais aussi en Ombrie et dans le Latium.

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Penicillium roqueforti

Penicillium roqueforti est une espèce de champignons ascomycètes saprophytes, très répandue dans la nature.

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Piave (fromage)

Le piave est un fromage italien fabriqué dans la province de Belluno en Vénétie.

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Picón Bejes-Tresviso

Le Picón Bejes-Tresviso est un fromage à pâte persillée produit en Cantabrie, dans le nord de l'Espagne.

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Pico (fromage)

Le Pico, ou queijo do Pico en portugais, est un fromage portugais originaire de l'île de Pico dans les Açores.

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Picodon

Le picodon est un fromage au lait cru de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle produit dans les Cévennes ardéchoises, une partie de la vallée du Rhône et les Préalpes drômoises, en France.

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Polonais

Le polonais (autonyme:, ou simplement) est une langue indo-européenne appartenant au groupe des langues slaves occidentales.

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Pont-l'évêque

Le pont-l’évêque est un fromage à pâte molle à croûte lavée de lait de vache produit et affiné en France sur le territoire de la Normandie historique.

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Portugais

Le portugais (en portugais: português) est une langue appartenant à la branche romane de la famille des langues indo-européennes.

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Portugal

Le Portugal, en forme longue la République portugaise, en portugais: República Portuguesa, est un pays d'Europe du Sud, membre de l'Union européenne, situé dans l'Ouest de la péninsule Ibérique. Délimité au nord et à l'est par l'Espagne puis au sud et à l'ouest par l'océan Atlantique, ce pays fondé au est le plus occidental de l'Europe continentale. Il comprend également les archipels des Açores et de Madère, deux régions autonomes situées dans le nord de l'océan Atlantique, pour une superficie totale de.. Membre fondateur de l'OTAN, le Portugal est étroitement lié politiquement et militairement avec l'ensemble des autres pays occidentaux. Il est également membre de l’OCDE, de l'ONU, du conseil de l'Europe et de l’espace Schengen et est l'un des pays fondateurs de la zone euro. Le Portugal entretient en outre d'importantes relations avec l'Espagne et la France, l'Allemagne, le Royaume-Uni et l'Italie, qui sont ses cinq plus importants partenaires commerciaux. Fondé au, le royaume de Portugal devient au l'une des principales puissances d'Europe occidentale, jouant un rôle majeur dans les Grandes découvertes et se constituant un vaste empire colonial en Afrique, en Asie, en Océanie, et en Amérique du Sud. La puissance du pays décline à partir du. La monarchie portugaise est renversée en 1910, à l'issue d'un soulèvement militaire qui contraint le roi Manuel II à l'exil. La Première République portugaise (en portugais: Primeira República) est le régime politique en vigueur au Portugal entre la fin de la monarchie constitutionnelle marquée par la révolution du et le coup d'État militaire du. Puis, pendant plus de quarante ans, le pays est soumis au régime autoritaire d'António de Oliveira Salazar, jusqu'à la révolution des Œillets de 1974 qui met fin à la dictature et restaure la démocratie dans le pays. L'économie du Portugal a alors connu un essor important. Il devient à la fin du un pays développé selon les standards européens, économiquement prospère, socialement et politiquement stable. En 2011, la dégradation économique mondiale conduit le Portugal à la récession et provoque une crise socio-économique et politique. Le Portugal doit également relever le défi du renouvellement des générations, le pays a en effet la fécondité la plus faible d'Europe et une des plus faibles au monde avec seulement par femme. Durant la dictature de 1926 à 1974 près d'un million et demi de Portugais sont partis travailler en dehors du pays pour fuir la pauvreté de la campagne et les guerres coloniales. Les fortes zones d'émigration portugaise sont le Brésil, les États-Unis, la France, le Luxembourg (14,5 % de la population totale du pays), la Suisse, l'Argentine, le Venezuela, le Canada, ainsi que la principauté d'Andorre, 16 % de la population d'Andorre est portugaise. Avec plus de de luso-descendants (descendants portugais) dans le monde, la diaspora portugaise est à l'heure actuelle l'une des principales diasporas européennes et mondiales. Le tourisme, principalement balnéaire, est une ressource très importante, notamment en Algarve et dans la région de Lisbonne. Le climat subtropical de Madère et ses paysages singuliers en font une destination touristique appréciée. Le Portugal est l'un des pays les plus visités d'Europe avec de touristes en 2019. Il est également un grand pays viticole, réputé notamment pour le vin de Porto. Le Portugal est par ailleurs le premier producteur mondial de liège. Le Portugal rayonne enfin grâce aux grands événements qu'il organise. Sa capitale, Lisbonne, a ainsi accueilli l'Exposition universelle sur le thème des océans en 1998. Il s'est également porté candidat, conjointement avec l'Espagne, à l'organisation de la coupe du monde de football 2018 après avoir été l'hôte du championnat d'Europe en 2004.

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Pouligny-saint-pierre

Le est un fromage de chèvre berrichon, plus précisément du département de l'Indre, en région Centre-Val de Loire, en France.

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Provolone Valpadana

Le Provolone Valpadana est le nom donné à un fromage à pâte filée traditionnel, à base de lait de vache, provenant des régions de l'Italie septentrionale.

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Puzzone di Moena

Le Puzzone di Moena (Spretz tzaorì en ladin) est un fromage de la vallée de Fassa (Italie).

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Quartirolo Lombardo

Le Quartirolo Lombardo (en Lombard: Quartiroeul Lombard) est un fromage italien de table à pâte molle, réalisé à partir de lait de vache.

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Queijo de Azeitão

L’azeitão est un fromage portugais, fabriqué dans la région d’Azeitão (Azeitão, Setubal) à environ 40 km à l’est de Lisbonne.

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Queijo de Évora

L'Évora ou Queijo de Évora est un fromage portugais, fabriqué dans la région d'Évora, chef-lieu du district d'Évora et de l'ancienne province du Haut Alentejo, à environ à l'est de Lisbonne.

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Queijo São Jorge

Le Queijo São Jorge est un fromage portugais, à base de lait de vache, originaire de l'île de São Jorge dans l'archipel des Açores.

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Queijo Serpa

Le Queijo Serpa est un fromage, à base de lait de brebis, fabriqué principalement dans le district de Beja, ancienne province du Bas Alentejo à environ 200 km au sud-est de Lisbonne.

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Queijo Serra da Estrela

Le Queijo Serra da Estrela est une appellation d'origine protégée désignant un fromage portugais, fabriqué dans la région de Serra da Estrela.

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Rabaçal (fromage)

Le rabaçal est un fromage portugais.

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Ragusano (fromage)

Le Ragusano, Caciocavallo Ragusano ou parfois scaluni (marche d'escalier en sicilien) est un fromage italien fabriqué dans les provinces de Raguse et de Syracuse, sur les monts Hybléens en Sicile.

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Raschera

Le Raschera est un fromage italien réalisé à partir de lait de vache (avec d'éventuels ajouts de lait de brebis ou de chèvre).

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Reblochon

Reblochon ou reblochon de Savoie est une appellation d'origine désignant un fromage français produit principalement en Haute-Savoie et dans quelques communes de Savoie.

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Redykolka

Redykołka est un fromage produit dans la région polonaise de Podhale.

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Ricotta

''Les Mangeurs de ricotta'' (1580) de Vincenzo Campi (Musée des beaux-arts de Lyon). Ricotta (qui en italien signifie « recuite ») est l'appellation usuelle d'une préparation laitière d'origine italienne, lemonde.fr, 2 août 2013 (consulté le 17 avril 2019).

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Rigotte de Condrieu

Rigotte de Condrieu est une appellation fromagère française issue du terroir du massif du Pilat, dans le Rhône-Alpes, protégée commercialement par une AOC depuis 2009.

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Robiola di Roccaverano

La Robiola di Roccaverano est un fromage italien fabriqué dans la région des Langhe, à cheval sur les provinces d'Asti et d'Alexandrie dans le Piémont.

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Rocamadour (fromage)

Le rocamadour est un fromage français de chèvre au lait cru entier.

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Roquefort (fromage)

Le roquefort, ou ròcafòrt en occitan rouergat, est un fromage à pâte persillée élaboré dans le sud de la France exclusivement avec des laits crus de brebis.

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Roquefort-sur-Soulzon

Roquefort-sur-Soulzon est une commune française, située dans le département de l'Aveyron, en région Occitanie.

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Roumain

Le roumain (en roumain: română, également appelé « moldave » dans les sources soviétiques et les pays issus de la dislocation de l'URSS; anciennement désigné dans la littérature française comme valaque ou moldo-valaqueCes glottonymes font référence aux anciennes principautés de Valachie et de Moldavie.) est une langue indo-européenne appartenant au groupe des langues romanes orientales et plus précisément au diasystème roman de l'Est.

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Royaume-Uni

Le Royaume-Uni (prononcé en français: Prononciation en français de France retranscrite selon la norme API.), en forme longue le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord.

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Saint-nectaire

Saint-nectaire est une appellation d'origine désignant un fromage français de lait de vache fabriqué dans la micro-région des monts Dore, pays à cheval sur les départements du Cantal et du Puy-de-Dôme en France.

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Sainte-maure-de-touraine

Le est un fromage de chèvre de la région Centre-Val de Loire, en France.

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Salers (fromage)

Le salers est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite français du département du Cantal.

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Salva cremasco

Le salva cremasco est un fromage italien fabriqué en Lombardie.

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San simon da costa

Le san simon da costa, ou queso san simón da costa en espagnol, est un fromage espagnol, fabriqué dans la province de Lugo en Galice.

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Saucisson

Saucisson brioché. Un saucisson est une charcuterie composée d'un hachis d'une ou plusieurs viandes, principalement du porc, que l'on assaisonne de multiples façons suivant des traditions locales, régionales ou nationales.

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Selles-sur-cher

Selles-sur-cher est une appellation désignant un fromage au lait cru de chèvre.

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Silter

Le Silter est un fromage italien à pâte pressée non cuite, fabriqué dans la province de Brescia en Lombardie, à partir de lait de vache cru.

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Slovaque

Le slovaque est une langue appartenant au groupe slave occidental de la famille des langues indo-européennes parlée essentiellement en Slovaquie, dont il est la langue officielle.

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Slovène

Le slovène est une langue du groupe des langues slaves et plus particulièrement du sous-groupe des langues slaves méridionales, de la famille des langues indo-européennes.

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Spécialité traditionnelle garantie

Version en français du logo européen de la STG. La spécialité traditionnelle garantie (sigle officiel: STG) est un label de qualité de l'Union européenne créé en 1992 qui s'applique à des produits agricoles destinés à l'alimentation humaine ou à des transformations alimentaires élaborées par l'un des États membres.

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Squacquerone di Romagna

Le squacquerone di Romagna est un fromage italien fabriqué dans au sud-est de l’Émilie-Romagne.

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Stelvio (fromage)

Le stelvio ou stilfser est un fromage italien de la province de Bolzano, dans la région du Trentin-Haut-Adige.

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Stilton Cheese

Le Stilton Cheese (« fromage de Stilton ») est un fromage anglais.

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Suédois

Le suédois est une langue scandinave parlée par environ de locuteurs, principalement en Suède et en Finlande, les deux pays dont il est langue officielle.

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Suisse

La Suisse, en forme longue la Confédération suisse, est un pays fédéral d'Europe centrale et de l'Ouest, formé de.

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Swaledale cheese

Le Swaledale est un fromage anglais produit avec du lait entier cru dans le Yorkshire du Nord à Richmond (Swaledale).

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Taleggio (fromage)

Le taleggio est un fromage italien fabriqué à partir de lait de vache et originaire de Lombardie.

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Tchèque

Le tchèque (en tchèque: čeština) fait partie des langues slaves occidentales, avec le kachoube, le polonais, le slovaque et le sorabe, branche de la famille des langues indo-européennes.

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Terroir

Fromages et confitures du terroir nantais, présentés sur un char lors du carnaval de 1914. Un terroir désigne une région naturelle, considérée comme homogène, à travers les ressources et productions qu'il est susceptible d’apporter, notamment, par sa spécialisation agricole (culture, élevage).

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Tetilla

'''Queixo Tetilla''' à la foire de Betanzos Le tetilla (queso tetilla en espagnol et queixo tetilla en galicien) est un fromage espagnol au lait de vache.

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Tiroler Almkäse

Le tiroler almkäse, ou tiroler alpkäse est un fromage autrichien fabriqué dans le Tyrol.

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Tiroler Bergkäse

Le tiroler bergkäse est un fromage autrichien du Tyrol.

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Tiroler Graukäse

Le gris du Tyrol, ou Tiroler Graukäse en Allemand, est un fromage autrichien et italien à pâte pressée cuite, parfois persillée, originaire de la région du Tyrol.

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Tome des Bauges

La tome des Bauges est un fromage au lait de vache produit en France.

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Tomme piémontaise

La tomme piémontaise (en italien, toma piemontese) est un fromage italien fabriqué dans la région du Piémont.

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Torta del Casar

Le Torta del Casar est un fromage de lait de brebis originaire de Casar de Cáceres, en Estrémadure, en Espagne.

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Union européenne

LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.

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Université de Liège

Luniversité de Liège, en abrégé ULiège (anciennement ULg), est une université publique et pluraliste belge située à Liège.

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Université de Namur

L'Université de Namur (UNamur) est une institution d'enseignement supérieur universitaire catholique subventionnée par la Fédération Wallonie-Bruxelles sise à Namur.

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Valençay (fromage)

est une appellation d'origine désignant un fromage de chèvre.

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Vallée d'Aoste Fromadzo

Le Vallée d'Aoste Fromadzo est un fromage de lait de vache provenant de l'ensemble du territoire de la région autonome de la Vallée d'Aoste.

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Vastedda della valle del Belìce

La Vastedda della valle del Belìce est un fromage italien à base de lait de brebis, à pâte filée, produit dans la vallée du Belice en Sicile.

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Vin

Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit de la vigne viticole.

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Vorarlberger Alpkäse

Le Vorarlberger Alpkäse est un fromage autrichien du vorarlberg.

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Vorarlberger Bergkäse

Une cave à fromages dans le Bregenzerwald (en Autriche). Le Vorarlberger Bergkäse (c'est-à-dire le « fromage des montagnes du Vorarlberg ») est un fromage fabriqué au lait cru de vache et provenant d'Autriche.

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Wikiwix

Wikiwix est un métamoteur de recherche sémantique multilingue et un service d'archivage du Web, entre autres pour Wikipédia en français, créé en 2002 par la PME française Linterweb.

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Zamorano (fromage)

Le Zamorano ou fromage Zamorano, en queso Zamorano, est un fromage au lait de brebis AOP fabriqué dans la province de Zamora, en Espagne.

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1992

L'année 1992 est une année bissextile qui commence un mercredi.

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2002

L'année 2002 est une année commune qui commence un mardi.

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2007

L'année 2007 est une année commune qui commence un lundi.

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Redirections ici:

Appellation D'origine Protégée, Appellation d'Origine Protégée, Appellation d'origine protegee, Appellation d’origine protégée, Protected Designation of Origine.

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