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Alimentation
L’alimentation est le choix et l'intégration de la nourriture (ensemble d'aliments) par un être vivant.
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Arts décoratifs
Bureau à cylindre du roi de France Louis XV, commencé par Jean-François Oeben et achevé par Jean-Henri Riesener. Les arts décoratifs sont pratiqués par les métiers d'art traditionnellement définis par leurs productions ornementales et fonctionnelles, par les techniques utilisées et par les matériaux auxquels ils donnent forme: la céramique, le bois, le verre, le métal, le textile, le stuc ou la pierre, voire la pierre précieuse.
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Association à but non lucratif
Une association à but non lucratif, aussi appelée association sans but lucratif ou organisme sans but lucratif, est un regroupement d'au moins deux personnes, qui décident de mettre en commun des moyens, afin d'exercer une activité ayant un but premier autre que leur enrichissement personnel.
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Association loi de 1901
En droit français des associations, l'expression « association loi de 1901 » désigne une association à but non lucratif qui relève de la loi du et du décret du, permettant ainsi de la différencier d'une association de droit local alsacien-mosellan.
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Association ouvrière des compagnons du devoir et du tour de France
L'association ouvrière des compagnons du devoir et du tour de France (AOCDTF) est une association loi de 1901 destinée à la formation et à l'apprentissage de plusieurs métiers suivant les traditions du compagnonnage.
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Ébéniste
L’ébéniste est un artisan qui transforme des bois, plus ou moins précieux, pour créer du mobilier fonctionnel ou décoratif.
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Électrotechnicien
Électrotechnicien ou technicien en électrotechnique est un métier d’analyse, de conception, d’installation, de maintenance des applications électriques de l’industrie, du tertiaire et du domestique.
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Émile Coornaert
Émile Coornaert, né le à Hondschoote et mort le dans le est un historien, syndicaliste et résistant français.
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Île-de-France
LÎle-de-France (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.), est une région historique et administrative française.
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Bottier orthopédiste
Le bottier orthopédiste est un artisan qui confectionne, répare et entretient les chaussures orthopédiques ou les accessoires en rapport avec celles-ci qui aident à faire face aux difficultés de la marche.
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Boulanger
Un boulanger est un professionnel spécialiste de la fabrication du pain, de ses dérivés, de la viennoiserie.
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Brevet d'études professionnelles
Le brevet d'études professionnelles (BEP) est un ancien diplôme d'études secondaires et un diplôme d'enseignement professionnel créé en 1967.
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Carreleur
Un carreleur est un ouvrier habilité à réaliser le carrelage.
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Carrossier
Le terme carrossier (automobile) désigne une entreprise de design ou d'assemblage de carrosseries au service de différents constructeurs automobiles.
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Centre de formation d'apprentis
Les centres de formation d'apprentis (CFA), aussi appelées sections d'apprentissage ou unités de formation d'apprentis (UFA), sont des établissements de formation assurant un enseignement en alternance à des apprentis âgés de 16 à.
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Certificat d'aptitude professionnelle
Le certificat d'aptitude professionnelle (CAP), certificat d'aptitude professionnelle agricole (CAPA) ou encore certificat d'aptitude professionnelle maritime (CAPM), est un diplôme français d'études secondaires et d'enseignement professionnel, créé en 1911.
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Charcuterie
Un étal de charcuteries à un marché de São Paulo en 2017. Charcuteries de la petite industrie jurassienne. Tranches de jambon et de saucisson. Charcuteries allemandes. Charcuterie italienne (avec vin). Vélizy en Île-de-France en 2019. Plateau de charcuteries et de fromages. Le terme charcuterie désigne couramment de nombreuses préparations alimentaires à base de viande et d'abats, crues ou cuites.
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Charpentier
Un charpentier ou une charpentière est une personne exerçant sous le statut d'ouvrier ou d'artisan, spécialiste de la charpente.
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Chaudronnier
Chaudronnier est un métier désignant à l'origine celui qui réalise des chaudrons, puis par extension les personnes qui réalisent des enveloppes de corps creux, en métal, et/ou en matière plastique, de toutes natures, de toutes tailles et toutes destinations.
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Chef-d'œuvre (compagnonnage)
Le chef-d'œuvre en compagnonnage est l'œuvre, en France, que réalise un compagnon du Devoir.
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Classe de troisième française
Dans le système éducatif français, la classe de troisième est la quatrième et dernière classe du collège.
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Compagnonnage
Le compagnonnage désigne un système traditionnel de transmission de connaissances et de formation à un métier, qui s'ancre dans des communautés de compagnons.
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Compagnons du Devoir
Les oiseaux qui prennent leur envol est le symbole et le logo de l'Association ouvrière des Compagnons du Devoir et du Tour de France. Les Compagnons du devoir sont, en France, les membres d'un mouvement qui assure à des jeunes gens, à partir de l'âge de 15 ans et aussi post bac, une formation à des métiers traditionnels.
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Construction
grues sont essentielles pour des travaux importants tels que les gratte-ciel. La construction est le fait d'assembler différents éléments d'un édifice en utilisant des matériaux et des techniques appropriées.
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Cordonnier
Un jeune cordonnier dans la commune de Yopougon à Abidjan (Côte d'Ivoire). Un cordonnier (au féminin une cordonnière; altération de cordouanier, « artisan travaillant le cuir de Cordoue ») est une personne qui fabrique ou répare des chaussures.
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Couvreur
Un couvreur ou toiturier (Belgique) est un professionnel du bâtiment qui pose sur les toits un revêtement étanche constituant la couverture, qui l'entretient et la répare.
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Cuir
Le cuir est un matériau préparé à partir de la peau d'un animal, principalement utilisé dans l'habillement et la décoration sous un grand nombre de formes.
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Fondation de Coubertin
La Fondation de Coubertin est une fondation française qui a pour objet de parfaire la formation professionnelle, intellectuelle et culturelle de jeunes issus des métiers manuels et de leur transmettre un certain nombre de valeurs: souci de la perfection et de la qualité du travail, sens de l’honnêteté et des responsabilités.
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Fonderie
La fonderie est l'un des procédés de formage des métaux qui consiste à couler un métal ou un alliage liquide dans un moule pour reproduire, après refroidissement, une pièce donnée (forme intérieure et extérieure) en limitant autant que possible les travaux ultérieurs de finition.
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Forgeron
Le forgeron est un ouvrier ou artisan professionnel qui forge à la main et assemble des pièces de métal pour réaliser des objets usuels ou entrant dans la composition d'un bâtiment.
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Formation par alternance
La formation par alternance aussi appelée formation duale ou formation en apprentissage, désigne un système de formation qui intègre une expérience de travail où la personne concernée, l'alternant qui peut être élève, étudiant ou apprenti, se forme alternativement en entreprise privée ou publique et dans un établissement d'enseignement comme, en France, un lycée professionnel, un centre de formation d'apprentis, un établissement public local d’enseignement et de formation professionnelle agricole, une maison familiale rurale, une école d'ingénieur ou une université.
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François Icher
François Icher (né en 1958) est un historien français, spécialiste de l'histoire des compagnonnages en FranceHistoire Antique & Médiévale, Éditions Faton, mars/avril 2012, page 11, et des chantiers cathédraux.
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Fromager
Un fromager est une personne qui maîtrise la transformation d'un lait en fromage.
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Grande école des hommes de métier en compagnonnage
La Grande École des Hommes de métier en compagnonnage a été lancée officiellement en 2011 par les Compagnons du Devoir.
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Jardinier
Le jardinier ou jardinier-paysagiste (par abus de langage) est un métier qui consiste en la mise en place ou la gestion d'un espace public, d'un jardin, de travaux paysagers, etc.
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Jean Bernard (compagnon du devoir)
Jean Bernard, né le à Argenteuil et mort le à Boulogne-Billancourt, est un compagnon du devoir.
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L'Express
L'Express est un magazine d'actualité hebdomadaire français, d'obédience libérale, créé en 1953 par Jean-Jacques Servan-Schreiber et Françoise Giroud.
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Librairie du Compagnonnage
La Librairie du Compagnonnage a été fondée en 1951 par Jean Bernard et est située à l'angle de la rue de Brosse et du quai de l'Hôtel-de-Ville dans le 4e arrondissement à Paris.
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Licence professionnelle
La licence professionnelle est, en France, un diplôme national d'enseignement supérieur de niveau 6 (selon la nomenclature RNCP).
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Liste des diplômes en France
Cette liste des diplômes en France recense les diplômes reconnus en France et délivrés par l’État.
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Maçon
Le maçon est un ouvrier du bâtiment qui pratique la maçonnerie.
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Maison de l'outil et de la pensée ouvrière
La Maison de l'Outil et de la Pensée Ouvrière est un musée situé à Troyes en France, dans un hôtel particulier de style Renaissance (1556) appelé Hôtel de Mauroy.
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Maison en bois
Construction en bois dans l'Oregon. Il existe depuis longtemps de nombreux types de maison en bois, dont les principaux modèles constructifs sont.
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Maréchal-ferrant
Le maréchal-ferrant est un artisan dont le métier consiste à ferrer les pieds des chevaux et autres équidés et à s'occuper de leur parage.
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Maroquinerie
Un sac en cuir fabriqué dans le district de Birbhum, en Inde. La maroquinerie est la confection de sacs, de portefeuilles, de porte-monnaie, ceintures, bijoux, etc.
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Mécanique (technique)
La mécanique en tant que technique ou activité industrielle, est l'ensemble des activités, méthodes et techniques liées à la conception de structures (charpentes, coques, bâtis), machines ou de mécanismes.
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Métallurgie
hauts-fourneaux. Ouvriers de la métallurgie dans les années 1920. La métallurgie est la science des matériaux qui étudie les métaux, leurs élaborations, leurs propriétés, leurs traitements.
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Menuisier
Le menuisier est un artisan qui travaille traditionnellement le bois et dont la discipline est la menuiserie.
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Ministère de l'Éducation nationale et de la Jeunesse (France)
Le ministère de l’Éducation nationale et de la jeunesse, dénommé ministère de l’Instruction publique avant 1932, est l’administration française chargée depuis 1828 de préparer et mettre en œuvre la politique du gouvernement dans les domaines de l’instruction publique et de l’éducation nationale.
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Musée du Compagnonnage de Tours
Le musée du Compagnonnage de Tours est un musée municipal français situé dans la ville de Tours, au nord de la rue Nationale.
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Nantes
Nantes (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est une commune de l'ouest de la France, située au sud du Massif armoricain, qui s'étend sur les rives de la Loire, à de l'océan Atlantique.
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Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture
LOrganisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture (UNESCO) est une institution spécialisée internationale de l'Organisation des Nations unies (ONU), créée le à la suite des dégâts et des massacres de la Seconde Guerre mondiale.
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Paris
Paris (Prononciation en français de France retranscrite selon la norme API.) est la capitale de la France.
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Patrimoine culturel immatériel
Logotype du patrimoine culturel immatériel (PCI). Le patrimoine culturel immatériel (PCI) est une catégorie de patrimoine issue de la Convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel adoptée par l'UNESCO en 2003.
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Paysagiste
Un paysagiste est un professionnel en capacité d'analyser, diagnostiquer l'environnement et conçoit des projets en vue d'améliorer la qualité de cet environnement.
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Pâtissier
Initialement, le pâtissier désigne le spécialiste de la pâte, qui peut être sucrée ou salée.
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Peintre en bâtiment
Un peintre en bâtiment est la personne responsable de l'application des peintures sur un bâtiment.
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Pierre Barret
Pierre Barret, né le à Firminy (Loire) et mort le à Boulogne-Billancourt, est un journaliste, écrivain, historien et auteur de chansons français.
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Plâtrier
Un plâtrier ou plafonneur est un ouvrier spécialisé dans l'utilisation du plâtre, le briquetage ou l'enduit, la pose des plafonds suspendus ou des cloisons préfabriquées en plâtrerie sèche.
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Plombier
Un plombier (également appelé installateur sanitaire) est chargé de la réalisation ou de la réparation des installations de plomberie.
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Prix Liliane-Bettencourt pour l'intelligence de la main
Le prix Liliane-Bettencourt pour l'intelligence de la main est attribué par la fondation Bettencourt-Schueller depuis 1999.
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Sellier
Sellier peut désigner.
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Serrurier
Serrurier est un métier qui englobe certaines activités liées à la sécurité et la construction métallique, en particulier les serrures.
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Solier (métier)
Un solier ou poseur de revêtements de sol et de mur est un métier qui fait partie de l'aménagement et la finition des bâtiments.
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Staff (matériau)
Le staff est un matériau de construction préfabriqué à base de plâtre armé de fibres.
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Staffeur ornemaniste
Le terme staffeur ornemaniste regroupe plusieurs métiers distincts, mais ayant tous en commun le fait d'employer le plâtre et la filasse (liant végétal).
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Stuc
Le stuc, dont la technique remonte à l'Antiquité, est un enduit teinté dans la masse, à base de chaux.
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Tailleur de pierre
Le tailleur de pierre est un professionnel du bâtiment, artisan ou compagnon (l'appellation ouvrier est réservée à l'agriculture et l'industrie), qui réalise des éléments architecturaux en pierre de taille: murs, arcs, linteaux, plate-bande, voûtes, piliers, colonnes, frontons, corniches, balustrades, cheminées, escaliers, etc.
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Tapisserie
XV. Musée de Cluny à Paris. La tapisserie est un tissu fabriqué sur un métier à tisser ou bien à la main, dont le tissage représente des motifs ornementaux.
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Tapisserie d'ameublement
Fauteuil du Rijksmuseum Amsterdam. La tapisserie d'ameublement regroupe les techniques et le savoir-faire du métier de tapissier garnisseur.
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Tapissier garnisseur
Le tapissier garnisseur est l'artisan qui met en place la tapisserie d'ameublement, réalise des garnitures et des couvertures de sièges ou tout autre meuble recouvert de tissu ou de cuir.
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Textile
''La Fileuse'', William Bouguereau, XIXe siècle. Détail d'un objet tissé. Un textile est un matériau susceptible d'être tissé ou tricoté.
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Tonnelier
''Tonnelier resserrant un cordage sur un tonneau''Jean-François Millet, 1848-1852Musée des Beaux-Arts (Boston). Le tonnelier est un artisan qui confectionne des tonneaux (fûts en bois).
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Tour de France du compagnonnage
Le Tour de France du compagnonnage est une institution traditionnelle d'apprentissage et de formation aux arts et métiers manuels et techniques.
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Usinage
Usinage sur un chantier naval. Elswick, Newcastle upon Tyne. Première Guerre mondiale L'usinage est une famille de procédés de fabrication de pièces par enlèvement de copeaux.
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Validation des acquis
En France, la validation des acquis est une procédure qui permet aux individus ayant suffisamment d'expérience professionnelle d'obtenir des diplômes, titres ou certificats de qualification professionnelle, ou d'accéder à des formations supérieures.
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Viticulteur
XIX, vendanges à l'orée des bois, en Kakhétie, (Géorgie), une tradition vieille de plus de vingt-cinq siècles. Champagne en hiver. Viticulteur est le métier des personnes cultivant la vigne en viticulture.
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