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Auguste Escoffier

Indice Auguste Escoffier

Auguste Escoffier, né à Villeneuve-Loubet le, mort à Monte-Carlo le, est un chef cuisinier, restaurateur et auteur culinaire français.

136 relations: Abdelkader ibn Muhieddine, Alpes-Maritimes, Apocryphe (littérature et art), Aristocratie, Artiste, Asperge, Avenue Franklin-D.-Roosevelt, Avignon, Édouard VII, Éragny, Œuf (aliment), Blanche d'Antigny, Braiser, Brigade (cuisine), Cabaret, Café, Cagnes-sur-Mer, Caille, Cannes, César Ritz, Chef cuisinier, Chemin de fer, Chocolat, Conserve, Contrat d'apprentissage, Cora Pearl, Cordon bleu, Couvert de table, Crêpe Suzette, Cuisine, Cuisses de grenouille, Danemark, Demi-mondaine, Dessert, Dictionary of National Biography, Domaine public (propriété intellectuelle), Droit d'auteur, Entremets, Eugène Herbodeau, Eugénie de Montijo, Exposition internationale, Farine, Femme, Fond, France, France d'outre-mer, France métropolitaine, George Sand, Giuseppe Garibaldi, Glace (homonymie), ..., Groupe Flammarion, Guerre franco-allemande de 1870, Guillaume II (empereur allemand), Hamburg America Line, Hôtel, Hôtel Ritz (Londres), Hôtel Savoy, Hygiène, Jacques Offenbach, Joseph Donon, Jules Gouffé, La Belle Hélène, Larousse gastronomique, Légume, Le Répertoire de la cuisine, Liste de fondations françaises reconnues d'utilité publique, Livre (document), Lohengrin (opéra), Londres, Lucerne, Maggi, Marc de café, Marie-Antoine Carême, Menu (restauration), Metz, Monaco, Monte-Carlo, Navet, Nellie Melba, Nouméa, Nourriture, Opéra bouffe, Ordre de Dannebrog, Ordre national de la Légion d'honneur, Oxford University Press, Paquebot, Paris, Patrice de Mac Mahon, Patrick Rambourg, Paul Bocuse, Paul Jullemier, Paul Thalamas, Pays développé, Pâtissier, Pêche Melba, Petites Sœurs des pauvres, Pierre Georges Jeanniot, Plagiat, Poire, Poire belle Hélène, Poisson (aliment), Pot-au-feu, Première Guerre mondiale, Quartier général, Recette de cuisine, Rectifications orthographiques du français en 1990, Repas, Restaurant, Richard Wagner, Salade (mets), Salle à manger, Sarah Bernhardt, Sauce, Sculpteur, Sirop, Soupe, Table d'hôtes, Thé, Timbres de Monaco 2006, Urbain Dubois, Var (département), Viande bovine, Viande de cheval, Villeneuve-Loubet, Wiesbaden, 1864, 1883, 1886, 1902, 1910, 1911, 1912, 1919, 1927, 1929, 1934. Développer l'indice (86 plus) »

Abdelkader ibn Muhieddine

Abdelkader ibn Muhieddine (عبد القادر بن محي الدين ʿAbd al-Qādir ibn Muḥyiddīn), connu comme l'émir Abdelkader ou Abdelkader El Djezairi, né le à El Guettana, et mort le à Damas, est un chef religieux et militaire algérien, qui a mené une lutte contre l'invasion française de l'Algérie au milieu du.

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Alpes-Maritimes

Le département des Alpes-Maritimes (prononcé) est un département français de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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Apocryphe (littérature et art)

XV / publ. par Nicolas Jorga. Sér. 4: 1453-1476, Paris; Bucarest, 1915, page 126-127) On qualifie d’apocryphe (du grec /, « caché ») une œuvre « dont l'authenticité n'est pas établie ».

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Aristocratie

Une aristocratie est un régime politique dans lequel le pouvoir est officiellement détenu par une élite: caste noblesse ou classe sociale, représentants élus ou cooptés, élite intellectuelle ou technocratique, voire philosophique...

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Artiste

''Premier artiste'', statue de Paul Richier, 1890. Un artiste est un individu faisant (une) œuvre, cultivant ou maîtrisant un art, un savoir, une technique, et dont on remarque entre autres la créativité, la poésie, l'originalité de sa production, de ses actes, de ses gestes.

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Asperge

L'asperge est une plante de la famille des Asparagaceae originaire de l'est du bassin méditerranéen.

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Avenue Franklin-D.-Roosevelt

L’avenue Franklin-D.-Roosevelt est une avenue du arrondissement de Paris.

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Avignon

255x255px 255x255px Avignon est une ville du Sud de la France, située au confluent du Rhône et de la Durance.

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Édouard VII

Édouard (en anglais: Edward VII), né Albert Edward le à Londres au palais de Buckingham et mort le au même endroit, est roi du Royaume-Uni et des dominions (Canada, Australie, Nouvelle-Zélande, Terre-Neuve) ainsi qu'empereur des Indes du 22 janvier 1901 jusqu'à sa mort.

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Éragny

Éragny est une commune française située dans le département du Val-d'Oise en région Île-de-France.

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Œuf (aliment)

alt.

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Blanche d'Antigny

Marie-Ernestine Antigny, dite Blanche d'Antigny (née à Martizay où son père est menuisier et sacristain, le, morte à Paris le), est une actrice française.

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Braiser

Braiser, en cuisine, est une technique de cuisson consistant à faire mijoter longuement à feu doux des aliments dans un récipient fermé, comme dans la cuisson à l'étouffée, dans un peu de liquide plus ou moins aromatisé.

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Brigade (cuisine)

La brigade est un ensemble de cuisiniers dans un restaurant.

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Cabaret

Au sens premier, un cabaret est un lieu de consommation de boisson où l'on pouvait également manger.

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Café

torréfiés. Grains de café. Le café (de l'arabe القهوة: Elqahwah, boisson stimulante) est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier, de l'arbuste caféier, du genre Coffea.

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Cagnes-sur-Mer

Cros-de-Cagnes depuis la plage. Cagnes-sur-Mer est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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Caille

Les cailles sont de petits oiseaux migrateurs (de longueur environ) de la sous-famille des Perdicinae.

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Cannes

Cannes - Vieux Port. Cannes (ou localement) est une commune française de la communauté d'agglomération Cannes Pays de Lérins située dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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César Ritz

César Ritz est un hôtelier et entrepreneur suisse, né le à Niederwald dans le Haut-Valais et mort le à Küssnacht (canton de Schwyz).

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Chef cuisinier

Chef cuisinier (ou plus rarement) est un métier du monde de la restauration.

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Chemin de fer

Une partie du trajet de la Bergensbanen, en Norvège. Chemin de fer du Petit Larousse de 1912. Le chemin de fer est un système de transport guidé servant au déplacement de personnes et de marchandises.

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Chocolat

Fontaine à chocolat dans une boutique de Bruxelles. Le chocolat, terme d'origine mésoaméricaine, est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao.

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Conserve

En alimentation, le mot conserve désigne à la fois l'action de conserver un aliment, l'état de ce qui est conservé (légume), le procédé qui permet de conserver (l'appertisation) et l'aliment qui est conservé (conserve de poisson, de viande, de fruit), voire le contenant (boîte de conserve).

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Contrat d'apprentissage

Un contrat d'apprentissage désigne un contrat de travail d'un type particulier s'adressant à des personnes désireuses d'entrer en formation professionnelle, celles-ci s'appelant alors apprentis ou apprenti étudiant des métiers.

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Cora Pearl

Cora Pearl est le pseudonyme d'Emma Élizabeth Crouch, née à Londres en 1835 et morte à Paris dans le arrondissement, le.

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Cordon bleu

était, sous l’Ancien Régime, le surnom donné aux chevaliers de l’ordre du Saint-Esprit.

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Couvert de table

Les couverts de table sont les ustensiles utilisés pour manger durant un repas.

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Crêpe Suzette

Une crêpe Suzette est un dessert français composé d'une crêpe au beurre Suzette, une sauce à base de sucre caramélisé et de beurre, de jus de mandarine ou d'orange, de zeste et de liqueur Grand Marnier ou de Curaçao.

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Cuisine

Marmite truffée, mets typique d'El Toro. La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains (voir cuisinerie).

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Cuisses de grenouille

Les cuisses de grenouille sont utilisées comme ingrédient principal ou secondaire dans des préparations culinaires de plusieurs pays situés dans au moins trois continents.

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Danemark

Le Danemark, en forme longue le Royaume de Danemark ou le Royaume du Danemark (en danois respectivement Danmark et Kongeriget Danmark) est un pays souverain d’Europe du Nord et de Scandinavie, dont le territoire métropolitain est situé au sud de la Norvège, avec lequel il est séparé par la Mer du Nord, à l'ouest de la Suède, séparé par l'Øresund et au nord de l'Allemagne, seul pays avec lequel il partage une frontière terrestre.

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Demi-mondaine

En France, au, le mot demi-mondaine désignait les femmes entretenues par de riches Parisiens.

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Dessert

Trois desserts, servis dans un bistrot de pays. Dans la culture occidentale moderne, le dessert est le dernier plat servi au cours d'un repas, typiquement composé d'aliments sucrés: fruits, pâtisseries, sorbets, flans, etc.

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Dictionary of National Biography

Page de titre du premier volume du ''Dictionary''. Le Dictionary of National Biography (DNB) est un ouvrage de référence sur les figures importantes de l'histoire du Royaume-Uni.

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Domaine public (propriété intellectuelle)

En droit de la propriété intellectuelle le domaine public désigne l'ensemble des œuvres de l'esprit et des connaissances dont l'usage n'est pas ou n'est plus restreint par la loi.

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Droit d'auteur

Le droit d’auteur est l’ensemble des droits dont dispose un ou ses ayants droit (héritiers, sociétés de production), sur des œuvres de l’esprit originales et des droits corrélatifs du public à l'utilisation et à la réutilisation de ces œuvres sous certaines conditions.

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Entremets

Entremets du Moyen Âge tardif. L'entremets est un mets servi entre deux autres, d'où son nom.

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Eugène Herbodeau

Eugène Herbodeau (1888 - 1982) est un cuisinier français.

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Eugénie de Montijo

María Eugenia Ignacia Agustina de Palafox-Portocarrero de Guzmán y Kirkpatrick, marquise d’Ardales, marquise de Moya, comtesse de Teba, comtesse de Montijo, née le à Grenade (Espagne) et morte le au palais de Liria à Madrid (Espagne), est une personnalité politique française d’origine espagnole.

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Exposition internationale

Les drapeaux du BIE, de la Chine, de l'Exposition universelle de Shanghaï 2010 et des autres pays participants. Les Expositions internationales, souvent simplement dénommées Expo, sont de grandes expositions publiques tenues régulièrement à travers le monde depuis le milieu du.

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Farine

La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d'autres produits agricoles alimentaires solides, souvent des graines.

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Femme

quechua. Une femme est un être humain de sexe ou genre féminin et d'âge adulte.

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Fond

D'une manière générale, le fond est la partie basse de l'intérieur d'un objet.

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France

La France, en forme longue depuis 1875 la République française, est un État transcontinental souverain, dont le territoire métropolitain est situé en Europe de l'Ouest. Ce dernier a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne et les principautés d'Andorre et de MonacoRégions de France métropolitaine, appelé selon le droit international Territoire européen de la France., et dispose d'importantes façades maritimes dans l'Atlantique, la Manche, la mer du Nord et la Méditerranée. Son territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique ainsi que sur le continent sud-américain, et a des frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et le Royaume des Pays-Bas. Fruit d'une histoire politique longue et mouvementée, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. La devise de la République est depuis 1875 « Liberté, Égalité, Fraternité » et son drapeau est constitué des trois couleurs nationales (bleu, blanc, rouge) disposées en trois bandes verticales d'égale largeur. Son hymne national est La Marseillaise, chant patriotique hérité de la Révolution française. Son principe est: « gouvernement du peuple, par le peuple et pour le peuple ». Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français depuis 1539, à la place du latin. Ses monnaies sont l'euro depuis 2002 dans la majeure partie du pays et le franc Pacifique dans ses territoires de l'océan Pacifique. Pays formé pendant l'Antiquité tardive, vingt ans après la chute de l'Empire romain d'occident, la France tire son nom des Francs, peuple germanique qui a institué les premiers fondements de son État sur les bases de la Gaule romaine. C'est au fil des siècles, par des guerres, des mariages politiques et des unions souveraines, que cet État monarchique et catholique va peu à peu constituer autour de lui une véritable fédération de provinces, qui finira par se cristalliser en une nation unique grâce à une politique d'uniformisation administrative et culturelle, portée à son aboutissement par la Révolution française de 1789 et la fin du régime féodalSe reporter à l'article Histoire de France.. Du début du à la première moitié du, elle possède un vaste empire colonial. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne. Troisième puissance nucléaire mondiale, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN, la France est également membre du G7, du G20, de la zone euro, de l'espace Schengen, de la commission de l'océan Indien, de la communauté du Pacifique et abrite le siège du Conseil de l'Europe, du Parlement européen et de l'UNESCO. De ce fait, elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire et culturelle en Europe et dans le reste du monde. Seul pays au monde à exercer sa souveraineté sur des territoires répartis sur trois océans et deux continentsFrance-sur-Mer, un empire oublié de Philippe Folliot et Xavier Louy.La France est présente sur les continents européen et sud-américain (Guyane) ainsi que dans les océans Atlantique (Guadeloupe, Martinique, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, Saint-Pierre-et-Miquelon), Indien (Réunion, Mayotte, TAAF) et Pacifique (Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Wallis-et-Futuna, Clipperton)., elle joue un important rôle géopolitique au niveau mondial, grâce à un réseau d'ambassades et de consulats étendu, le deuxième au monde derrière celui des États-Unis, et elle dispose de bases militaires sur tous les continents. La France possède la deuxième zone économique exclusive (espace maritime) au monde, à laquelle s'ajoute une extension du plateau continental de en 2015, et est un des premiers pays du monde pour la diversité de ses milieux maritimes et leur biodiversité. La France est, en novembre 2017, la deuxième économie européenne derrière l'Allemagne et devant le Royaume-Uni, la cinquième économie mondiale par PIB nominal et, en avril 2016, la neuvième économie mondiale par PIB à parité de pouvoir d'achat. Malgré un taux de chômage relativement fort, elle affiche un niveau de vie « très élevé » (20e au classement IDH en 2014). Elle figure parmi les leaders mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, des produits de luxe, du tourisme et du nucléaire. Au, la population de la France est d'environ 67,2 millions d'habitants, selon les estimations publiées par l'Insee, dont dans les régions métropolitaines et dans les régions ultramarines. Par ailleurs, vivent dans les collectivités d'outre-mer et en Nouvelle-Calédonie. Deuxième pays le plus peuplé de l'Union européenne derrière l'Allemagne, la France est aussi le plus vaste de l'Union européenne et le troisième pays le plus vaste d'Europe, sur le site des Nations unies.. Sa culture et sa civilisation sont diffusées par les pays francophones à travers le monde, réunis dans l'Organisation internationale de la francophonie. Traditionnellement utilisé comme langue de la diplomatie, le français est la dixième langue maternelle la plus parlée au monde et une des langues ayant la plus grande diffusion internationale. Il est une des six langues officielles et une des deux langues de travail (avec l'anglais) de l'Organisation des Nations unies, l'une des deux langues officielles du Comité international olympique, et langue officielle ou de travail de plusieurs organisations internationales ou régionales. Le français est également l'une des trois langues de travail de l'Union européenne — avec l'allemand et l'anglais.

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France d'outre-mer

La France d'outre-mer ou les Outre-mer comprend les territoires de la République française éloignés de la France métropolitaine située sur le continent européen.

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France métropolitaine

La France métropolitaine, Métropole ou selon le droit international Territoire européen de la France, désigne la partie de la République française localisée en Europe.

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George Sand

George Sand, pseudonyme d'Amantine Aurore Lucile Dupin, baronne Dudevant, est une romancière, dramaturge, épistolière, critique littéraire et journaliste française, née à Paris le et morte au château de Nohant-Vic le.

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Giuseppe Garibaldi

Giuseppe (Jousé/Josep en niçois) Garibaldi (prononciation italienne) né Joseph Marie Garibaldi le à Nice (Empire français) et mort à Caprera (royaume d’Italie) le, est un général, homme politique et patriote italien.

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Glace (homonymie)

Glace peut faire référence à.

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Groupe Flammarion

Flammarion est une maison d'édition française, filiale du groupe Madrigall depuis 2012.

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Guerre franco-allemande de 1870

La guerre franco-allemande de 1870Entrée de lEncyclopédie Larousse, sur le site des Éditions Larousse (consulté le 2017).

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Guillaume II (empereur allemand)

Frédéric Guillaume Victor Albert de Hohenzollern (en allemand: Friedrich Wilhelm Viktor Albrecht), né le à Berlin et mort le à Doorn, aux Pays-Bas, est, de 1888 à son abdication en 1918, le troisième et dernier empereur allemand (Deutscher Kaiser) et le neuvième et dernier roi de Prusse.

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Hamburg America Line

La Hamburg America Line (Hamburg-Amerika Linie) ou H.A.P.A.G (Hamburg-Amerikanische Packetfahrt-Actien-Gesellschaft en allemand) est une compagnie maritime qui servit sur l'océan Atlantique.

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Hôtel

Un hôtel est un établissement commercial qui offre un service d'hébergement payant en chambres meublées à une clientèle de passage.

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Hôtel Ritz (Londres)

thumb Le Ritz Hotel est un hôtel luxueux londonien de 133 chambres, situé à Piccadilly et donnant sur Green Park.

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Hôtel Savoy

L'hôtel Savoy est un palace cinq-étoiles situé sur The Strand à Londres, au Royaume-Uni.

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Hygiène

L' est un ensemble de mesures destinées à prévenir les infections et l'apparition de maladies infectieuses.

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Jacques Offenbach

Jacques (Jacob) Offenbach est un compositeur et violoncelliste français d'origine allemande, né le à Cologne et mort le à Paris.

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Joseph Donon

Joseph Donon (1888 - 1982) était un cuisinier français.

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Jules Gouffé

Poularde à la Godard, planche en couleurs du ''Livre de cuisine''. Martin-Jules Gouffé, né en 1807 à Paris et mort le à Neuilly-sur Seine, est un célèbre cuisinier et pâtissier français.

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La Belle Hélène

La Belle Hélène est un opéra bouffe en trois actes de Jacques Offenbach, livret de Henri Meilhac et Ludovic Halévy, créée à Paris au théâtre des Variétés le.

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Larousse gastronomique

Le Larousse gastronomique est un livre de référence sur la gastronomie, son histoire et les techniques culinaires.

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Légume

Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager Si, à l'origine, le mot légume désigne la gousse des «légumineuses», dans son usage actuel, un légume est la plante ou une partie comestible d'une espèce potagère par le Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL).

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Le Répertoire de la cuisine

Le Répertoire de la cuisine est un livre de cuisine de Théodore Gringoire et Louis Saulnier, publié initialement en 1914.

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Liste de fondations françaises reconnues d'utilité publique

Cette liste alphabétique recense une partie des fondations reconnues d'utilité publique en France (FRUP); cependant une fondation peut être classée selon un terme (ou plusieurs) plus représentatif.

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Livre (document)

Un livre est un document écrit formant une unité et conçu comme tel, composé de pages reliées les unes aux autres.

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Lohengrin (opéra)

Lohengrin est un opéra de Richard Wagner.

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Londres

Londres (prononcé; en anglais London), située dans le Sud-Est de la Grande-Bretagne, est la capitale et la plus grande ville de l'Angleterre et du Royaume-Uni.

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Lucerne

Lucerne (en allemand: Luzern) est la septième ville de Suisse et le chef-lieu du canton de Lucerne.

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Maggi

Maggi; allemand suisse:. est une marque suisse d'aide culinaire fondée par Julius Maggi en 1886 et produisant notamment des bouillons cube, des soupes, des assaisonnements et des condiments.

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Marc de café

Le marc de café est le résidu de l'infusion du café, et par extension d'autres produits.

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Marie-Antoine Carême

Marie-Antoine (dit « Antonin ») Carême, né le à Paris, et mort le, est un pâtissier et un chef français.

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Menu (restauration)

Menu de la journée Sarah Bernhardt, le 9 décembre 1896. Le menu est la liste des divers mets qui composent le repas.

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Metz

Metz (prononcer) est une commune française située dans le département de la Moselle, en Lorraine.

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Monaco

Monaco, en forme longue la principauté de Monaco, en monégasque, est un pays d'Europe de l’Ouest, ainsi qu’une commune du même nom occupant la même superficie que l’État lui-même (ce qui en fait une cité-État).

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Monte-Carlo

Monte-Carlo (en monégasque Munte Carlu) est un quartier de Monaco.

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Navet

Le Navet, Brassica rapa L. subsp.

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Nellie Melba

Nellie Melba, de son vrai nom Helen Porter Mitchell, née à Richmond (Victoria) le et morte à Lilydale (Victoria) le, est une soprano colorature australienne.

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Nouméa

Nouméa, (prononcé) principale ville portuaire de Nouvelle-Calédonie, est le chef-lieu de cette collectivité d'outre-mer française au statut spécifique et de la Province Sud, située sur une presqu'île de la côte sud-ouest de la Grande Terre.

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Nourriture

De manière générale, la nourriture désigne les aliments d'origine animale, végétale, fongique (parfois bactérienne ou minérale) ou chimique, consommés par des êtres vivants à des fins d'alimentation ou de récréation.

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Opéra bouffe

Un opéra bouffe est un opéra traitant d'un sujet comique ou léger.

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Ordre de Dannebrog

L’ordre de Dannebrog (Dannebrogordenen) est un ordre honorifique danois, créé par le roi Christian V en 1671.

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Ordre national de la Légion d'honneur

1802) portant création de la Légion d'honneur. 1804, d’après le peintre Jean-Baptiste Debret. 1804, d’après Victor-Jean Adam (1801-1866). L’ordre national de la Légion d’honneur est l'institution qui, sous l'égide du grand chancelier et du grand maître, est chargée de décerner la plus haute décoration honorifique française.

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Oxford University Press

L'Oxford University Press (OUP ou OxUP, littéralement: « Presses universitaires d'Oxford ») est une maison d'édition universitaire britannique de renom.

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Paquebot

Un paquebot est un navire spécialisé dans le transport de passagers en haute mer, que son but soit d'assurer une liaison (paquebots de ligne, dont les plus célèbres sont les transatlantiques) ou bien un voyage d'agrément (paquebots de croisière).

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Paris

Paris (prononcé) est la capitale de la France.

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Patrice de Mac Mahon

Patrice de Mac MahonOu, par erreur, Mac-Mahon:., comte de Mac Mahon, duc de Magenta, né le au château de Sully (Saône-et-Loire) près d'Autun et mort le au château de la Forêt, à Montcresson (Loiret), est un homme d’État français, maréchal de France et président de la République française de 1873 à 1879.

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Patrick Rambourg

Patrick Rambourg, né au Mans, est un historien et chercheur français, spécialiste de la cuisine et de la gastronomie.

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Paul Bocuse

Paul Bocuse, né le et mort le dans son Auberge du Pont de Collonges, à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon, est un grand chef cuisinier français.

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Paul Jullemier

Paul Jules Jullemier (Brétigny-sur-Orge, - Brétigny-sur-Orge) est un cuisinier français.

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Paul Thalamas

Paul Thalamas (-) est un cuisinier français.

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Pays développé

Les pays développés à économie de marché (PDEM), aussi appelés pays du Nord (par opposition aux pays du Sud), sont des pays où la majorité de la population accède à tous ses besoins vitaux, c'est-à-dire avoir accès à un logement décent, à l'eau potable, à la santé, à l'éducation, et à la nourriture.

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Pâtissier

Le pâtissier est un artisan ou un ouvrier spécialisé dans la fabrication des pâtisseries.

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Pêche Melba

La pêche Melba est un dessert créé en 1894 par Auguste Escoffier pour la soprano colorature australienne, Nellie Melba, après qu'il l'a entendue chanter à Covent Garden dans Lohengrin.

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Petites Sœurs des pauvres

Jeanne Jugan, fondatrice des Petites Sœurs des pauvres. Les Petites Sœurs des pauvres sont une congrégation religieuse catholique fondée à Saint-Servan-sur-Mer en Ille-et-Vilaine, dont la maison mère se trouve actuellement à Saint-Pern en Bretagne et qui s'est engagée dans une action caritative internationale, pour l’accueil et le soin des personnes âgées pauvres et isolées.

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Pierre Georges Jeanniot

Pierre Georges Jeanniot, né à Plainpalais près de Genève (Suisse), le 2 juillet 1848 et mort à Paris le 9 janvier 1934, est un peintre, dessinateur, aquarelliste, et graveur français.

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Plagiat

Le plagiat est une faute d'ordre moral, civil ou commercial, qui peut être sanctionnée au pénal, elle consiste à copier un auteur ou accaparer l'œuvre d'un créateur dans le domaine des arts sans le citer ou le dire, ainsi qu'à fortement s'inspirer d'un modèle que l'on omet, délibérément ou par négligence, de désigner.

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Poire

Poires d'un poirier commun(''Pyrus communis''). Poire noire de Worcester. Poire Nashi. La poire est un fruit à pépins comestible au goût doux et sucré dont il existe plus de deux mille variétés cultivées.

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Poire belle Hélène

La poire belle Hélène est un dessert à base de poires pochées dans un sirop, accompagnées d'une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud.

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Poisson (aliment)

Le poisson est un aliment consommé par de nombreuses espèces animales, dont l'homme.

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Pot-au-feu

Le pot-au-feu est l'un des mets emblématiques du repas gastronomique des Français.

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Première Guerre mondiale

La Première Guerre mondialeCette guerre a reçu différents noms: l'article sur les appellations de la Première Guerre mondiale.

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Quartier général

Northcom depuis 2006. Quartier-général de la Force maritime d'autodéfense japonaise. Un quartier général, souvent abrégé en QG, est l'endroit où les plus importantes fonctions — sinon toutes — d'une organisation sont concentrées.

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Recette de cuisine

Une recette de cuisine est un procédé qui indique l'ensemble des ingrédients et des opérations nécessaires pour effectuer une préparation alimentaire en cuisine à l’aide d’ustensiles.

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Rectifications orthographiques du français en 1990

Les rectifications orthographiques du français en 1990 recommandent une nouvelle orthographe pour certains mots du français afin de la rendre plus simple ou d'en supprimer certaines incohérences.

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Repas

Un repas est la nourriture composée de divers mets et de boisson que l'on absorbe à des heures précises de la journée.

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Restaurant

Intérieur du Procope, ouvert en 1689. Un restaurant est un établissement où l'on sert des plats préparés et des boissons à consommer sur place, en échange d'un paiement.

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Richard Wagner

Wilhelm Richard Wagner, né le à Leipzig et mort le à Venise, est un compositeur, directeur de théâtre, écrivain, chef d'orchestre et polémiste allemand de la période romantique, particulièrement connu pour ses quatorze opéras et drames lyriques, dont les dix principaux sont régulièrement joués lors du Festival annuel qu'il a créé en 1876 et qui se déroule chaque été dans l'opéra de Bayreuth, conçu par lui-même pour l'exécution de ses œuvres.

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Salade (mets)

La salade est initialement un mets préparé, composé de feuilles d'herbes potagères crues, éventuellement assaisonnées de vinaigrette (voir aussi salade composée).

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Salle à manger

Une salle à manger est la pièce d'un bâtiment dans laquelle on prend ses repas en commun.

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Sarah Bernhardt

Henriette-Marie-Sarah Bernhardt dite Sarah Bernhardt, née à Paris vraisemblablement le 22 ou 23 octobre 1844, et morte dans la même ville le, est une des plus importantes actrices françaises du et du début du.

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Sauce

Une sauce est une préparation culinaire, froide, tiède ou chaude, destinée à être servie avec un mets salé ou sucré.

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Sculpteur

bois destiné à la Nouvelle église d'Amsterdam. Un sculpteur ou une sculptrice est une personne pratiquant la sculpture, comme discipline des beaux-arts ou des arts plastiques, comme activité de loisir (sculpteur amateur) ou bien comme métier (sculpteur professionnel).

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Sirop

Casserole de sirop utilisé pour préparer des ''stroopwafels'' Le sirop (du latin siropus, lui-même de l'arabe sharab) est un liquide visqueux et épais, servi allongé d'eau en boisson rafraîchissante, obtenu en faisant dissoudre une importante quantité de sucre dans de l'eau additionnée ou non de sirop de sucre de fruits ou de plantes aromatiques, qui subit ensuite une cuisson à plein feu avant d'être filtré et embouteillé, ou utilisé pour une préparation plus complexe (crème glacée par exemple).

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Soupe

La soupe, ou potage, est un aliment liquide ou onctueux (exceptionnellement sans part liquide), froid ou chaud, qui est généralement servi au début du repas. Le potage correspond, dans le repas occidental classique, au troisième plat (après le hors-d'œuvre). La plupart des soupes traditionnelles sont composées de légumes et légumineuses cuits, auxquels on ajoute parfois divers compléments: protéines animales (viandes, poissons, lait, œufs, fromages), matières grasses (lard, beurre, huile, crème fraîche…), épaississant (farines et fécules), exceptionnellement des fruits. Il existe une grande variété de soupes dans toutes les gastronomies mondiales. Des desserts ayant l'apparence de soupe peuvent en prendre le nom dans leur dénomination, par exemple la soupe aux fruits rouges.

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Table d'hôtes

Ardèche La table d'hôtes est une prestation facultative proposée en chambre d'hôtes en sus de l'hébergement aux personnes qui dorment sur place.

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Thé

Le thé est une vaste gamme de boissons aromatiques, gustatives ou désaltérantes, obtenues par infusion ou percolation d'eau sur diverses préparations à partir des petites feuilles et des bourgeons de théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire d'Asie.

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Timbres de Monaco 2006

Cet article recense les timbres de Monaco émis en 2006 par l'Office des émissions de timbres-poste (OETP) de la principauté.

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Urbain Dubois

Urbain Dubois, né à Trets (Bouches-du-Rhône), le et mort à Nice (Alpes-Maritimes), le, est un cuisinier français connu surtout pour ses ouvrages, devenus des classiques de l'art culinaire.

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Var (département)

Le Var est un département français de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, qui doit son nom au fleuve côtier qui constituait jadis la limite orientale du département mais ne l'arrose plus aujourd'hui.

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Viande bovine

La viande bovine est la viande issue des animaux de l'espèce Bos taurus, qu'il s'agisse de vache, taureau, veau, broutard, taurillon, génisse ou bœuf.

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Viande de cheval

La viande de cheval, ou viande chevaline, est un aliment composé des tissus musculaires du cheval, consommé dans plusieurs pays qui en ont parfois fait des spécialités telles que le charqui.

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Villeneuve-Loubet

Villeneuve-Loubet (Vilanòva Lobet en provençal dans la norme classique et Vilonovo-Loubet dans la norme mistralienne) est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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Wiesbaden

Vue aérienne de la ville. Wiesbaden est la capitale et la seconde plus grande ville de la Hesse, après Francfort-sur-le-Main.

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1864

22 août: première convention de Genève.

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1883

Pas de description.

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1886

Ruée vers l'or dans le Witwatersrand: la ferme où l’or a été découvert, photographie de 1886.

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1902

1902 est une année commune commençant un mercredi.

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1910

1910 est une année commune commençant un samedi.

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1911

1911 est une année commune commençant un dimanche.

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1912

1912 est une année bissextile commençant un lundi.

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1919

1919 est une année commune commençant un mercredi.

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1927

1927 est une année commune commençant un samedi.

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1929

1929 est une année commune commençant un mardi.

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1934

1934 est une année commune commençant un lundi.

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