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Autorité européenne de sécurité des aliments

Indice Autorité européenne de sécurité des aliments

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (AESA, en anglais European Food Safety Authority, EFSA) est une des principales agences de l’Union européenne.

67 relations: Additif, Additif alimentaire, Agence canadienne d'inspection des aliments, Agence européenne de la sécurité aérienne, Agence européenne des médicaments, Agence européenne des produits chimiques, Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire, Agence française de sécurité sanitaire des aliments, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, AHAW, Alimentation, Allergène, Amflora, Aspartame, Écologisme, Bien-être animal, Cécile Duflot, Chantal Jouanno, Commission européenne, Conflit d'intérêts, Conseil de l'Union européenne, Conservation de la viande, Contact alimentaire, Coopération internationale, Corinne Lepage, Corporate Europe Observatory, Cour des comptes européenne, Crise alimentaire, Crise alimentaire mondiale de 2007-2008, Crise sanitaire, Encéphalopathie spongiforme bovine, Food and Drug Administration, Gestion de crise, Glyphosate, Grippe aviaire, International Life Sciences Institute, Italie, José Bové, La Stampa, Le Monde, Liste des cancérogènes du groupe 2B du CIRC, Monsanto, Nourriture, Nutrition, Objectifs du millénaire pour le développement, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Organisation mondiale de la santé, Organisme génétiquement modifié, Parlement européen, Parme, ..., Pesticide, Risque, Rue89, Santé, Santé-environnement, Sécurité alimentaire, Série d'éléments de métadonnées agricoles, Secteur agroalimentaire, Souveraineté alimentaire, Stéphane Foucart, Stockage des céréales, Syngenta, The Guardian, Toxicologie, Traçabilité agroalimentaire, Union européenne, 2002. Développer l'indice (17 plus) »

Additif

Le nom additif (ou parfois « agent » suivi d'un terme) désigne une substance chimique souvent liquide ou en poudre, qui est en général introduite avant ou pendant la mise en forme du matériau, pour apporter ou améliorer une (ou parfois plusieurs) propriété(s) spécifique(s).

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Additif alimentaire

Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l'alimentation humaine et/ou animale.

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Agence canadienne d'inspection des aliments

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA, en) est l'organisme gouvernemental fédéral du Canada chargé de la sécurité alimentaire mais elle intervient également dans le domaine de l'environnement et de l'économie agroalimentaire, la santé des animaux et la protection des végétaux ainsi que la sécurité sanitaire.

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Agence européenne de la sécurité aérienne

Le siège de l'Agence européenne de la sécurité aérienne. L’Agence européenne de la sécurité aérienne (AESA, en anglais EASA) est une agence de l'Union européenne qui traite la sécurité aérienne, basée à Cologne (Allemagne) et qui est entrée en fonction en septembre 2003.

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Agence européenne des médicaments

L’Agence européenne des médicaments (AEM; en, EMA) est une agence communautaire créée en 1995.

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Agence européenne des produits chimiques

Les locaux de l'Agence européenne des produits chimiques à Helsinki L’Agence européenne des produits chimiques (AEPC; en anglais: European Chemicals Agency, ECHA) est une agence communautaire créée par le règlement enregistrement, évaluation et autorisation des produits chimiques (REACH).

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Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire

L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) (en Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen - FAVV; en Föderalagentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette - FASNK) est l’agence belge chargée de surveiller la sécurité de la chaîne alimentaire et la qualité de l'alimentation.

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Agence française de sécurité sanitaire des aliments

L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) est un ancien établissement public français, créé en 1999, à la suite de la crise de la vache folle, dont la mission principale a été d’évaluer les risques sanitaires et nutritionnels présentés par tous les aliments, y compris l’eau, qu’ils soient destinés à l’homme ou à l’animal, dans le but d’alerter les pouvoirs publics en cas de nécessité et plus largement d’informer le public.

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Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) est un établissement public français.

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AHAW

bien-être des animaux''http://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/animalwelfare Bien-être des animaux'' sur le site de l'EFSA, consulté le 13 septembre 2015.. L'AHAW (Animal Health And Welfare) est le groupe scientifique sur la santé animale et le bien-être des animaux mis en place dans l'Union européenne par l'Autorité européenne de sécurité des aliments.

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Alimentation

L’alimentation désigne, par définition, l'action de s'alimenter.

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Allergène

Un allergène est une substance, une particule, un corps organique (atome, molécule, protéine) capable de provoquer une réaction allergique chez un sujet préalablement sensibilisé lorsqu'il est à son contact (le plus souvent par contact avec la peau, inhalation, ou ingestion).

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Amflora

Tubercules et plants de la variété 'Amflora' Amflora est une variété de pomme de terre féculière transgénique créée par la société BASF Plant Science, filiale du groupe chimique allemand BASF.

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Aspartame

Laspartame est un édulcorant artificiel découvert en 1965. C'est un dipeptide composé de deux acides aminés naturels, l'acide ''L''-aspartique et la ''L''-phénylalanine, ce dernier sous forme d'ester méthylique. L'aspartame a un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du saccharose et est utilisé pour édulcorer les boissons et aliments à faible apport calorique ainsi que les médicaments. Cet additif alimentaire est utilisé dans un grand nombre de produits et autorisé dans de nombreux pays, il est référencé dans l'Union européenne par le code E951. Depuis sa première autorisation de mise sur le marché aux États-Unis par la Food and Drug Administration (FDA) en 1974, l'aspartame a fait l'objet de polémiques sur ses possibles effets nocifs sur la santé bien que les organismes de santé publique (notamment la FDA et l'EFSA) aient affirmé son innocuité dans les doses d'utilisation autorisées chez l'Homme. Des études sur le modèle animal remettraient en cause l'intérêt des édulcorants dans la lutte contre l'obésité et le diabète de type II. Chez les souris, la saccharine, la sucralose et dans une moindre mesure l'aspartame perturbent le métabolisme du sucre via une action encore mal décrite sur les bactéries intestinales. Comme les aliments riches en sucres raffinés, ces produits provoquent une rapide montée de la glycémie qui génère à son tour l'acquisition d'une résistance à l'insuline, symptôme clef du syndrome métabolique. Ce phénomène n'est toutefois pas observé chez l'humain si la consommation d'aspartame a lieu dans le cadre d'exercices physiques intenses ou chez des sujets non diabétiques/pré-diabétiques, qu'ils soient minces ou obèses. Une méta-analyse de 2015 conclut que les édulcorants, bien que ne favorisant pas le diabète de type II, la surconsommation de sucre ou le cancer, ne semblent ni favoriser la perte de poids, ni faciliter la gestion de la glycémie chez les diabétiques et ni réduire le risque de diabète de type II.

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Écologisme

L'écologisme, ou environnementalisme, est à la fois un courant de pensée (idéologie ou philosophie), un corpus de valeurs et de propositions incluant notamment celles du mouvement écologiste.

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Bien-être animal

batterie. Poissons rouges dans un aquarium. Hamsters dans une animalerie. Le bien-être animal est une notion associée au point de vue selon lequel toute souffrance animale inutile devrait être évitée.

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Cécile Duflot

Cécile Duflot, née le à Villeneuve-Saint-Georges (Val-de-Marne), est une femme politique française.

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Chantal Jouanno

Chantal Jouanno, née le à Vernon (Eure), est une femme politique française et ancienne karatéka.

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Commission européenne

La Commission européenne est l'une des principales institutions de l'Union européenne, avec le Conseil de l'Union européenne, le Parlement européen et le Conseil européen.

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Conflit d'intérêts

Une situation de conflit d’intérêts apparaît quand un individu ou une organisation doit gérer plusieurs intérêts qui s’opposent, dont au moins l’un d’eux pourrait corrompre la motivation à agir sur les autres, ou au moins donner cette impression (on parle alors d’« apparence de conflit d’intérêts »).

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Conseil de l'Union européenne

Le Conseil, souvent appelé Conseil de l'Union européenne, et parfois appelé officieusement Conseil des ministres de l'Union européenne, est l'une des principales institutions de l'Union européenne (UE), avec la Commission européenne et le Parlement européen.

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Conservation de la viande

Argument ménager de la conservation de la viande, ''circa'' 1930. Tranches de viande bovine en boite. La conservation de la viandeLe terme viande couvrait au tous les aliments; il a ensuite été utilisé comme synonyme de chair animale, incluant poissons, crustacés Nous traitons ici de la chair issue du bétail, du gibier et de la volaille qui sont les viandes les plus fréquemment conservées.

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Contact alimentaire

L'aptitude au contact alimentaire d'un objet signifie que le matériau dont il est constitué répond à des exigences règlementaires (voir ci-après) ou normatives garantissant qu'il n'y a pas de risque de toxicité induite, pour des aliments ou boissons, par cet objet (si ce dernier a été normalement utilisé: pas de surchauffe, de contact avec des produits toxiques, etc.) Cette aptitude est visible sur certains emballages ou articles de cuisine par un pictogramme spécial représentant en Europe un verre à pied et une fourchette.

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Coopération internationale

La coopération internationale est une coopération de plusieurs pays sur un sujet donné.

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Corinne Lepage

, née le à Boulogne-Billancourt, est une avocate et une femme politique française engagée dans la protection de l'environnement.

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Corporate Europe Observatory

Le Corporate Europe Observatory (CEO ou « Observatoire de l'Europe industrielle ») est un centre de recherche ayant son siège (opérationnel) à Bruxelles et une antenne juridique à Amsterdam, ayant un statut d'association.

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Cour des comptes européenne

La Cour des comptes européenne a été instituée par le traité de Bruxelles du et est entrée en fonction le.

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Crise alimentaire

Le terme de crise alimentaire est utilisé pour deux phénomènes différents, qui touchent la santé et l’alimentation.

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Crise alimentaire mondiale de 2007-2008

37 pays menacés de famine selon le FAO en 2007-2008. Emeute de la faim depuis 2008. La crise alimentaire mondiale de 2007-2008 a pour origine une forte hausse du prix des denrées alimentaires de base, plongeant dans un état de crise quelques-unes des régions les plus pauvres du monde et causant une instabilité politique et des émeutes dans plusieurs pays.

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Crise sanitaire

Les crises sanitaires sont des évènements, touchant réellement ou potentiellement un grand nombre de personnes, affectant la santé, et pouvant éventuellement augmenter le facteur significatif de mortalité ou surmortalité.

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Encéphalopathie spongiforme bovine

L’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), également appelée « maladie de la vache folle » (Bovine spongiform encephalopathy en anglais), est une infection dégénérative du système nerveux central des bovins.

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Food and Drug Administration

vignette La (« Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux ») est l'administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments.

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Gestion de crise

La gestion de crise est l'ensemble des modes d'organisation, des techniques et des moyens qui permettent à une organisation de se préparer et de faire face à la survenance d'une crise puis de tirer les enseignements de l'évènement pour améliorer les procédures et les structures dans une vision prospective.

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Glyphosate

Le glyphosate (N-(phosphonométhyl)glycine, C3H8NO5P) est un herbicide total foliaire systémique, c’est-à-dire non sélectif, absorbé par les feuilles et à action généralisée.

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Grippe aviaire

'''Influenza A''' au microscope électronique(Source: Dr Erskine Palmer, Centers for Disease Control and Prevention Public Health Image Library). La désigne les différentes formes du virus de la grippe qui infecte les oiseaux sauvages et les oiseaux domestiques.

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International Life Sciences Institute

L'International Life Sciences Institute est un lobby international basé à Washington (district de Columbia), doté du statut d'organisation 501c3 à but non lucratif.

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Italie

L'Italie, en forme longue la République italienne (en italien Italia et Repubblica Italiana), est un pays d'Europe du Sud correspondant physiquement à une partie continentale, une péninsule située au centre de la mer Méditerranée et une partie insulaire constituée par les deux plus grandes îles de cette mer, la Sicile et la Sardaigne, et beaucoup d'autres îles plus petites (hormis la Corse, française depuis 1767).

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José Bové

Joseph Bové, dit José Bové, né le à Talence (Gironde), est un agriculteur et homme politique français; il est l'une des figures du mouvement altermondialiste.

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La Stampa

La Stampa, littéralement « La Presse », publiée à Turin, est l'un des quotidiens italiens les plus diffusés (en général, au). Il a longtemps appartenu au groupe Fiat.

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Le Monde

Le Monde est un journal français fondé par Hubert Beuve-Méry en 1944.

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Liste des cancérogènes du groupe 2B du CIRC

Les agents de cette liste ont été classés dans le groupe 2B (peut-être cancérogènes pour l'homme) par le CIRC.

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Monsanto

Monsanto Company, est une entreprise américaine spécialisée dans les biotechnologies agricoles.

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Nourriture

De manière générale, la nourriture désigne les aliments d'origine animale, végétale, fongique (parfois bactérienne ou minérale) ou chimique, consommés par des êtres vivants à des fins d'alimentation ou de récréation.

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Nutrition

La nutrition (du latin nutrire: nourrir) est l'ensemble des processus par lesquels un être vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement.

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Objectifs du millénaire pour le développement

Les objectifs du millénaire pour le développement (OMD, en anglais), sont huit objectifs adoptés en 2000 à New York (États-Unis) avec la Déclaration du millénaire de l'Organisation des Nations unies par 193 États membres de l'ONU, et au moins 23 organisations internationales, qui sont convenus de les atteindre pour 2015.

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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester Bowles Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO soit en anglais Food and Agriculture Organization of the United Nations) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

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Organisation mondiale de la santé

L'Organisation mondiale de la santé (OMS), est une institution spécialisée de l'Organisation des Nations unies (ONU) pour la santé publique créée en 1948.

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Organisme génétiquement modifié

Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l'intervention humaine.

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Parlement européen

Le Parlement européen (PE) est l'organe parlementaire de l'Union européenne (UE) élu au suffrage universel direct.

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Parme

Parme (Parma en italien, Pärma en dialecte parmesan), est une ville italienne de la province de Parme, dans la région d'Émilie-Romagne.

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Pesticide

Traitement au pulvérisateur manuel, dans les années 1970 (source EPA, Environmental Protection Agency). Un pesticide est une substance utilisée pour lutter contre des organismes considérés comme nuisibles.

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Risque

Le risque est la possibilité de survenue d'un événement indésirable, la probabilité d’occurrence d'un péril probable ou d'un aléa.

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Rue89

Rue89 est un site d'information sur des faits divers et de société, publié par le Nouvel Obs et appartenant au groupe L'Obs.

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Santé

120px «La santé est un état de complet bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d'infirmité» et elle représente «l’un des droits fondamentaux de tout être humain, quelles que soit sa race, sa religion, ses opinions politiques, sa condition économique ou sociale».

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Santé-environnement

L'expression « santé-environnement », apparue à la fin du, désigne le champ commun aux hypothèses, connaissances et théories prospectives portant sur les relations possibles entre.

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Sécurité alimentaire

« La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, la possibilité physique, sociale et économique de se procurer une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins et préférences alimentaires pour mener une vie saine et active » est la définition formelle du concept de sécurité alimentaire selon Comité de la Sécurité alimentaire mondiale.

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Série d'éléments de métadonnées agricoles

AgMES est l’abréviation de Série d’Éléments de Métadonnées Agricoles.

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Secteur agroalimentaire

Le secteur agroalimentaire ou secteur agro-alimentaire est un secteur d'activité correspondant à l'ensemble des entreprises des secteurs primaire (les exploitations agricoles) qui produisent des aliments et secondaire (l'industrie agroalimentaire) qui transforment ceux-ci en aliments industriels.

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Souveraineté alimentaire

La souveraineté alimentaire est un concept développé et présenté pour la première fois par Via Campesina lors du Sommet de l'alimentation organisé par la FAO à Rome en 1996.

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Stéphane Foucart

Stéphane Foucart est un journaliste français né en 1974.

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Stockage des céréales

Les réserves de céréales constituent un élément vital pour la survie des groupes humains.

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Syngenta

Syngenta est une société suisse spécialisée dans la chimie et l'agroalimentaire, issue de la fusion en novembre 2000 des divisions agrochimiques des sociétés AstraZeneca et Novartis.

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The Guardian

The Guardian est un quotidien d’information britannique fondé en 1821.

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Toxicologie

La est une discipline scientifique qui étudie les effets néfastes d'une source sur des organismes ou des systèmes biologiques.

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Traçabilité agroalimentaire

La traçabilité agroalimentaire est l'application des principes de traçabilité à la filière agroalimentaire, afin d'atteindre des objectifs de sécurité sanitaire des aliments.

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Union européenne

L'Union européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans les différentes langues officielles.

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2002

L'année 2002 est une année commune qui commence un mardi, c'est la 2002e année de notre ère, la 2e année du IIIe millénaire et du XXIe siècle et la 3e année de la décennie 2000-2009.

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Redirections ici:

Agence européenne de la sécurité alimentaire, Agence européenne de sécurité des aliments, Autorite europeenne de securite des aliments, Autorité Européenne De Sécurité Des Aliments, Autorité Européenne de Sécurité des Aliments, EFSA, European Food Safety Authority, European food safety authority.

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