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Œnothèque
Une œnothèque est un lieu consacré à la vente et à la dégustation des vins locaux ou régionaux ou à leur conservation.
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Bar (meuble)
Le bar ou meuble bar est un meuble destiné au rangement des boissons alcoolisées.
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Bar à chats
Un bar à chats à Kyoto. Un bar à chats, café à chats, café félin, ou encore est un bar ou un café ayant pour particularité d'héberger un grand nombre de chats avec lesquels les clients peuvent interagir.
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Bar à chicha
Devant un bar à Alep. Un bar à chicha est un bar où les clients peuvent fumer le narguilé.
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Bar à cocktails
Un bar à cocktails est un bar où l’on a vocation à servir principalement, en tant que boisson, des cocktails pour la dégustation.
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Bar à oxygène
Intérieur d'un bar à oxygène Un bar à oxygène est un dispositif (bar, narguilé ou fontaine) et par extension un établissement qui propose aux consommateurs de l'oxygène à usage récréatif, associé à des arômes ou des huiles essentielles.
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Bar à salade
Bar à salades dans un hôtel de Tibériade. Un bar à salade est un type de restauration rapide s'apparentant à une cantine et où les mets sont à base de salades.
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Bar à vin
Un bar à vin (wine bar en anglais, weinstube en Allemagne, winstub en Alsace, enoteca en espagnol, osteria en Italie) est une variante de bar-restaurant, spécialisé dans la dégustation de vins, pour les amateurs oenophiles.
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Bar-tabac
Un bar-tabac, ou café-tabac, est un café ou un bar qui vend également des produits du tabac.
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Barista
Un barista, parfois francisé en bariste, est une personne spécialisée dans la préparation de boissons au café à base d'expresso.
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Barman
Le barman, dit également bartender – au féminin barmaid ou barwoman – est un travailleur polyvalent qui accueille la clientèle du bar, prépare et effectue le service des boissons chaudes, froides, simples ou composées (cocktails), ainsi que des mets simples voire des snacks, des sandwichs ou et des crèmes glacées.
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Belgique
La Belgique (Prononciation en français de Belgique ainsi qu'en français standard retranscrite selon la norme API. La prononciation est une variante locale.; Prononciation en néerlandais standard retranscrite selon la norme API; Prononciation en allemand standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue le royaume de BelgiqueEn néerlandais:; en allemand:., est un pays d’Europe de l'Ouest, bordé par la France, les Pays-Bas, l’Allemagne, le Luxembourg et la mer du Nord.
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Bière
Un verre de bière. La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique d'un moût de produits végétaux amylacés tels que l'orge, le maïs, le riz, la banane, le manioc… Ce moût est obtenu à l'issue d'une étape importante de la fabrication de la bière, le brassage, opération à l'origine des vocables brasseur et brasserie.
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Bistro
Jean Béraud, ''Au bistro''. Un bistro (ou bistrot) est un sur le site du CNRTL.
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Boisson alcoolisée
Deux verres de boissons alcoolisées. Une boisson alcoolisée, ou boisson alcoolique, ou un alcool, est une boisson contenant de l'éthanol.
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Bordel
Un bordel, un lupanar ou une maison close est un établissement proposant des services payants de nature sexuelle avec des personnes, dans le cadre de la prostitution.
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Brasserie (restaurant)
brasserie Lipp. En hôtellerie-restauration, une brasserie (\bʁɑs.ʁi\) est un type de restaurant et de bar, souvent ouvert en continu, du moins jusqu'à l', éventuellement jour et nuit (c'est devenu plus rare en France), en général assez vaste.
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Café
torréfiés. Grains de café. Le café (de l'arabe قهوة: qahwa, « boisson stimulante ») est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier, de l'arbuste caféier, du genre Coffea.
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Café (établissement)
Le ''Café de Flore'' à Paris. Un café est un établissement où l'on sert des boissons et des repas légers.
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Chaîne de magasins
Magasin de la chaîne Walmart. Une chaîne de magasins est un ensemble de magasins partageant la même enseigne et un système de gestion centralisé qui s'occupe, entre autres, de marketing et d'approvisionnement.
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Champagne (AOC)
Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin effervescent français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation.
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Chanteur
Un chanteur ou une chanteuse est une personne qui utilise sa voix pour produire une succession de sons formant une mélodie.
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Chiffre d'affaires
Le chiffre d'affaires (couramment abrégé en CA) est la somme des ventes de biens ou de services d'une entreprise sur une période délimitée (exercice comptable).
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Chocolat
Bouchées avec ganache. Le chocolat, terme d'origine mésoaméricaine, est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao.
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Cidre
Bouteilles de cidre bouché. Le cidre est une boisson alcoolisée titrant généralement entre 2 % vol.
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Code de la santé publique
Le code de la santé publique (CSP) est un code juridique français, créé en 1953 et refondu par ordonnance en 2000 pour la partie législative et par cinq importants décrets pour la partie réglementaire entre 2003 et 2005.
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Crème de cassis
Crème de cassis La crème de cassis est une liqueur de baies de cassissier.
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Dive bar
Un dive bar est, aux États-Unis, généralement un petit bar au style ancien, peu glamour, éclectique, proposant des boissons bon marché et qui peut présenter un éclairage tamisé, un décor minable ou daté, des enseignes de bière en néon, des ventes de bière emballées, un service en espèces uniquement et une clientèle locale.
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Droit de licence des débits de boissons
Le droit de licence des débits de boissons est un impôt indirect obligatoire perçu au profit des communes françaises créé en 1941 et supprimé en 2002.
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Eau minérale naturelle
eau « plate ». Les eaux gazeuses comportent des bulles de gaz carbonique. L'eau minérale naturelle est une catégorie d'eau dont les caractéristiques sont définies réglementairement.
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Estaminet
Estaminet flamand, par Lesser Ury (1884). Un estaminet est, dans le Nord de la France et en Belgique, un débit de boissons servant en général de la bière et proposant aussi du tabac et des jeux traditionnels.
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Fermentation
Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.
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France
La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.
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Go-go dancing
Des go-go dancers en Thaïlande dans les années 2000. Le go-go dancing, ou gogo dancing sous sa forme moderne est une forme de danse érotique avec des danseurs ou danseuses en tenue souvent très légère.
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Hôtel
Un hôtel est un établissement commercial qui offre un service d'hébergement payant en chambres meublées à une clientèle de passage.
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Humoriste
Un humoriste est un auteur dont la production intellectuelle, écrite ou visuelle, contient et manifeste de l'humour, c'est-à-dire une certaine forme d'esprit, à la fois joyeux et satirique, caractérisée par un aspect vivace et piquant, voire sombre.
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Hydromel
Lhydromel est une boisson fermentée, faite d'eau et de miel.
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Infusion
Un verre d’infusion à la menthe. Maté. L'infusion est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'un végétal par dissolution dans un liquide initialement bouillant que l'on laisse refroidir.
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Jus de fruits
Pommes et jus de pomme. Verre de jus d'orange Le jus de fruits est une boisson obtenue à partir de fruits.
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Lait
Un verre de lait de vache. Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles.
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Légifrance
Légifrance est le site web officiel du gouvernement français pour la diffusion des textes législatifs et réglementaires et des décisions de justice des cours suprêmes et d'appel de droit français.
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Licence IV
La est, dans la réglementation française, une autorisation créée le sous le régime de Vichy, pour les débits de boissons souhaitant vendre à consommer sur place les boissons de tous les groupes. La création de cette licence est maintenant interdite.
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Limonade
XVII. La limonade est une boisson froide constituée de jus de citron, d'eau et de sucre.
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Maquis (restaurant)
Un maquis (parfois appelé circuit ou nganda) désigne en Afrique francophone un type de restaurant, en particulier en Côte d'Ivoire et au Burkina Faso.
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Métiers de l'accueil
hôtesse de l'air dans les années 1950. steward de ''Jetstar Airways'' en 2013. Les métiers de l'accueil sont les professions chargées de l', exerçant dans toutes organisations susceptibles de recevoir des visiteurs, des clients, des usagers et du trafic téléphonique.
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Musicien
Un musicien ou une musicienne est une personne qui joue ou compose de la musique.
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Poiré
Le poiré est une boisson alcoolisée effervescente, similaire au cidre, de couleur jaune pâle à jaune doré, obtenue par fermentation du jus de poire issu de variétés spécifiques de « poires à poiré ».
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Préfet de Paris
Le préfet de Paris, anciennement préfet de la Seine, est le préfet du département de la Seine, puis du département de Paris, lorsque celui-ci est créé en 1968 à la suite de la réorganisation de la région parisienne de 1964.
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Président-directeur général
Le président-directeur général, ou PDG, est le dirigeant de plus haut rang dans une société anonyme (SA) fonctionnant sous un système moniste, c'est-à-dire avec un conseil d'administration et sans conseil de surveillance.
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Pub (établissement)
''The Eagle and Child'', bien connu à Oxford, était le pub préféré des Inklings. Repas typique dans un pub: ''steak and kidney pudding'', purée de pommes de terre, petits pois, sauce au jus de viande, bière. The Albert (Victoria Street, Londres). Duke of York (Victoria Street, Londres). The Salisbury (St Martin's Lane, Londres). The Three Greyhounds (Soho, Londres). Pub anglais du Yorkshire. Un pub (mot d’origine anglais venant de public house) est un établissement où l'on consomme des boissons généralement alcoolisées (bière, whisky) qui se trouve en grand nombre en Grande-Bretagne, en Irlande, et en Bretagne mais qui s’est également exporté dans d’autres pays anglo-saxons comme l'Australie.
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Restauration rapide
Serveuses d'un restaurant rapide à Jakarta. La restauration rapide (en anglais) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de consommer rapidement les plats commandés ou de les emporter, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle.
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Rhum
Rhums de Guadeloupe. Le rhum (rum, ron) est une eau-de-vie originaire des Caraïbes, produite soit par distillation de sous-produits fermentés de l'industrie sucrière ou mélasse: le rhum industriel ou traditionnel, soit à partir du jus de canne à sucre fermenté: le rhum agricole.
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Rhum industriel
Le rhum industriel, également appelé rhum de sucrerie ou rhum traditionnel, est un rhum (alcool de sucre de canne) produit à partir de la mélasse qui est un résidu de sucrerie.
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Sirop
Casserole de sirop utilisé pour préparer des ''stroopwafels''. Le sirop au sens courant est un liquide visqueux et épais, servi allongé d'eau en boisson, souvent rafraîchissante.
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Spectacle sexuel
Un spectacle sexuel est une performance artistique ou de divertissement à caractère érotique ou pornographique impliquant une ou plusieurs personnes effectuant des actes sexuels ou des représentations de nature sexuelle devant un public.
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Starbucks
Starbucks Corporation est une chaîne de cafés américaine.
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Strip club
Un strip club, club de strip-tease, ou encore bar de danseuses est un lieu de divertissement où sont proposés des spectacles pour adultes, principalement sous la forme de strip-tease, de danses érotiques ou de danses exotiques.
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Striptease
Le striptease (ou strip-tease avant les rectifications orthographiques de 1990), également appelé leffeuillage, désigne un spectacle érotique généralement dansé, mettant en scène un danseur ou une danseuse, qui consiste à retirer progressivement ses vêtements pour finir dévêtu, voire nu.
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Taverne (établissement)
Une taverne à Huldenberg (Belgique). Une taverne est un lieu de restauration ou un débit de boissons, alcoolisées notamment.
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Thé
hollandais, Musée national du Danemark. Le thé est une boisson aromatique préparée par infusion des feuilles séchées du théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire des piémonts orientaux de l'Himalaya (Assam, Yunnan, nord du Myanmar et de la Thaïlande).
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Vin
Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit de la vigne viticole.
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Vin de liqueur
Bouteille de macvin. Le vin de liqueur, ou mistelle de raisin, est un vin muté obtenu par mutage avant fermentation alcoolique, le moût étant additionné d'alcool éthylique (eau-de-vie de vin essentiellement) pour empêcher sa fermentation afin de conserver le sucre résiduel fruité.
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Vin doux naturel
Maturation du banyuls en dame-jeanne. Le vin doux naturel (parfois désigné par l'abréviation VDN) est un vin muté obtenu par mutage lors de la fermentation alcoolique, le moût en cours de fermentation étant additionné d'alcool éthylique (eau-de-vie de vin essentiellement) pour arrêter sa fermentation afin de conserver sucre résiduel et fruité, tout en augmentant plus ou moins fortement le titre alcoométrique volumique.
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Redirections ici:
Bar (establishement), Bar (etablissement), Bar (Établissement), Bar montant, Débit de boisson, Débit de boissons, Débits de boisson, Hôtesse de bar.
