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Barfi

Indice Barfi

Le barfi, barfee ou burfi est une confiserie sucrée à base de lait concentré d'Asie du Sud.

27 relations: Amande, Arachide, Asie du Sud, Cardamome, Carotte, Chocolat, Confiserie, Divali, Eau de rose, Farine de pois chiche, Feu d'artifice, Figue, Fruit sec, Kaitha, Lait concentré, Lait concentré sucré, Maida, Mangue, Noix, Noix de cajou, Noix de coco, Persan, Pistache, Safran (épice), Sucre, Sucre à la crème, Vark.

Amande

Amande sur l'arbre. Amandes vertes, entières. Amande à maturité, avec écale ouverte. Amande en coque. Coque ouverte, et amandon/amande. L'amande est le fruit de l'amandier (Prunus dulcis) (famille des Rosacées).

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Arachide

L’arachide (Arachis hypogaea), dont le fruit s'appelle cacahuète ou cacahouèteOrthographe recommandée de 1990.

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Asie du Sud

La définition commune de l'Asie du Sud. Carte urbaine de l'Asie du Sud L'Asie du Sud est la région méridionale de l'Asie.

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Cardamome

Le ou la CardamomeVoir la section Genre et étymologie.

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Carotte

La carotte (Daucus carota subsp. sativus) est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées (aussi appelées Ombellifères), largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume.

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Chocolat

Bouchées avec ganache. Le chocolat, terme d'origine mésoaméricaine, est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao.

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Confiserie

Le rayon confiserie d’un magasin à Bergen (Norvège), en 2017. Une confiserie est un produit à base de sucre qui est vendu dans un magasin du même nom et fabriqué par un confiseur.

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Divali

sparklers, sources de fumée toxique, ainsi que de pétards parfois puissants. Les autorités ont mis en place des règles à ce titre. Divali, également appelée Diwali ou Deepavali (hindi: trans ou trans), est une fête majeure dans le monde indien.

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Eau de rose

L'eau de rose ou hydrolat de rose est un sous-produit (phase aqueuse) de la distillation de pétales de roses pour la fabrication d'huile essentielle de rose (ou essence de rose), possédant une saveur très parfumée et un parfum de rose concentré.

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Farine de pois chiche

La farine de pois chiche est produite par la mouture des graines d'une légumineuse, le pois chiche.

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Feu d'artifice

Feu d'artifice à Hambourg. Feux d'artifice castillans lors d'une fête dans une banlieue sud de Mexico. Le feu d'artifice du 14 juillet à Paris. Un feu d'artifice est un procédé pyrotechnique utilisant des explosifs déflagrants visant à produire du son, de la lumière et de la fumée à l'aide d'une.

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Figue

La figue est le fruit du figuier commun (Ficus carica) et de quelques autres arbres de la famille des moracées, emblème du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires.

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Fruit sec

Dans le domaine de l'alimentation humaine, les fruits secs comprennent les ainsi que les fruits déshydratés artificiellement, dénommés fruits secs à chair.

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Kaitha

Le kaitha ou ketaki (केतकी) (Pandanus fascicularis syn. Pandanus odoratissimus) est un arbuste à fleurs que l'on trouve à l'état sauvage dans le sud de l'Inde, les îles Andaman-et-Nicobar et le Myanmar.

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Lait concentré

Le lait concentré peut désigner.

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Lait concentré sucré

Boîte de lait concentré. Le lait concentré sucré, parfois appelé lait condensé (anglicisme du terme condensed milk), est une transformation agroalimentaire issue de l'industrie laitière conditionnée en boîte métallique ou en tube.

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Maida

Maida est une commune italienne de la province de Catanzaro dans la région Calabre en Italie.

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Mangue

La mangue est le fruit du manguier, grand arbre tropical de la famille des Anacardiaceae, originaire des forêts d'Inde, du Pakistan et de la Birmanie, où il pousse encore à l'état sauvage.

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Noix

noyer commun (Juglans regia), dans son brou éclaté. On extrait de cette enveloppe une teinture, le brou de noix. La noix est un fruit comestible à coque.

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Noix de cajou

Noix de cajou, non décortiquées. La noix de cajou ou anacarde est la graine contenue dans la pomme de cajou, le fruit de l'anacardier (Anacardium occidentale), arbre originaire d’Amérique tropicale.

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Noix de coco

La noix de coco, ou le coco, est le fruit (drupe) du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille des palmiers ou Arécacées.

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Persan

Le persan (autonyme:,, ou) est une langue indo-européenne.

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Pistache

Pistache grillée et salée, comme elle se consomme dans les pays occidentaux. La pistache est un fruit sec, produit par le pistachier vrai (Pistacia vera L.), arbuste de la famille des Anacardiacées.

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Safran (épice)

Le safran est un produit agricole classé dans la famille des épices.

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Sucre

Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.

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Sucre à la crème

Carrés de sucre à la crème Le sucre à la crème est une friandise constituée de crème, de sucre, de cassonade et optionnellement de beurre, cuits ensemble jusqu'au petit boulé, refroidi et ensuite malaxé.

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Vark

Des confiseries indiennes décorées de ''vark'' dans un restaurant de l'Ontario. Le Vark, Varak ou Varakh (hindî वर्क, prononcé Vrk) est une fine feuille d'argent recouvrant certaines confiseries indiennes.

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