Communication

536 relations: Abeille, Abrasif, Acide aminé, Acide aminé essentiel, Acide hydroxamique, Adrian Fisher, Adventice, Afrique, Afrique du Sud, Afrique subsaharienne, Agence de coopération culturelle et technique, Agriculture extensive, Agriculture intensive, Agriculture vivrière, Agronomie, Aides aux grandes cultures dans le cadre de la PAC, Albumen, Alcool (chimie), Aleurone, Aliment de base, Alimentation, Alimentation animale, Allèle, Allogamie, Alphonse Pyrame de Candolle, Alucite des céréales, Amarante réfléchie, Amérique, Amérique centrale, Amidon, Amidonnerie, Amidonnier, Amylopectine, Amylose, Anasazis, Andropogoneae, Anglais américain, Anthèse, Anthérozoïde, Anthocyane, Anthracnose du maïs, Antibiotique, Antioxydant, Antiquité, Antoine Parmentier, Apomixie, Argentine, Argile, Arizona, Association générale des producteurs de maïs, ..., Atole, Atrazine, Autochtones d'Amérique, Autonyme (botanique), Autotrophie, Avant le présent, Échange colombien, Éditions Jean-Claude Lattès, Église catholique, Égypte, Élément transposable, Épi (botanique), Épluchette de blé d'Inde, Érosion des sols, États-Unis, Bacillus thuringiensis, Barbara McClintock, Base (chimie), Bétail, Beauveria bassiana, Bière, Bile, Biocarburant, Biochimie, Biogaz, Biologie du développement, Biologie moléculaire, Biomasse (énergie), Bioplastique, Blé, Bocal (récipient), Boisson, Bos taurus, Bouillie, Bourbon (eau-de-vie), Brasserie, Brésil, Bresse, Broa, Calendrier grégorien, Calendrier républicain, Campagnol, Canada, Canard, Canne à sucre, Canne de maïs, Caraïbes, Carence nutritionnelle, Carl von Linné, Carotène, Caryopse, Castration du maïs, Céréale, Côte d'Ivoire, Côte des Barbaresques, Centimorgan, Centre du Mexique, Centre international d'amélioration du maïs et du blé, Centre technique de coopération agricole et rurale, Champignon, Charançon, Charbon du maïs, Chenopodium album, Chicha (boisson), Chili, Chine, Chionachne, Chrétien, Christophe Colomb, Chromosome, Chrysomèle des racines du maïs, 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Abeille

Les abeilles (Anthophila) forment un clade d'insectes hyménoptères de la super-famille des Apoïdes.

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Abrasif

Grains abrasifs collés sur une surface. Les abrasifs ou médias abrasifs sont des ingrédients de la tribofinition.

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Acide aminé

carbone α est orangé. méthanogènes. α-aminés protéinogènes; il est employé en pharmacie comme antalgique et antiépileptique. Un acide aminé est un acide carboxylique qui possède également un groupe fonctionnel amine.

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Acide aminé essentiel

Formule de la L-Lysine, un acide aminé dont la présence est cruciale en alimentation humaine. Un acide aminé essentiel, ou acide aminé indispensable (en anglais: IAA), est un acide aminé qui ne peut être synthétisé de novo par l'organisme ou qui est synthétisé à une vitesse insuffisante, et doit donc être apporté par l'alimentation, condition nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme.

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Acide hydroxamique

Structure générique d'un'''acide hydroxamique''' On appelle acide hydroxamique une famille de composés chimiques partageant un même groupe fonctionnel constitué par une hydroxylamine sur un carbonyle: la forme générale de ces acides est donc R–CO–NH–OH.

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Adrian Fisher

Adrian Fisher est un concepteur de labyrinthes britannique de renommée internationale.

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Adventice

Liseron des haies sur maïs blé tendre Le terme d'adventice, généralement associé aux plantes, vient du latin adventicius issu du verbe advenire, « qui vient de l'extérieur » également nommées « mauvaises herbes ».

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Afrique

L'Afrique vue de l'espace. L’Afrique est un continent qui couvre 6 % de la surface de la Terre et 20 % de la surface des terres émergées.

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Afrique du Sud

LAfrique du Sud, en forme longue la république d'Afrique du Sud, est un pays d'Afrique australe.

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Afrique subsaharienne

L'Afrique subsaharienne est l'étendue du continent africain au Sud du Sahara, séparée écologiquement des pays du Nord par le climat rude du plus vaste désert chaud du monde.

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Agence de coopération culturelle et technique

Logo de l'Organisation Internationale de la Francophonie. L'Agence de coopération culturelle et technique est une ancienne organisation intergouvernementale chargée d'intensifier la coopération culturelle et technique entre ses membres francophones.

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Agriculture extensive

L'agriculture extensive est, par opposition à l'agriculture intensive, un système de production agricole qui consomme moins de facteurs de production par unité de surface.

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Agriculture intensive

trad.

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Agriculture vivrière

L'agriculture vivrière est une agriculture essentiellement tournée vers l'autoconsommation et l'économie de subsistance.

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Agronomie

L'agronomie est l'ensemble des sciences exactes, naturelles, économiques et sociales, et des techniques auxquelles il est fait appel dans la pratique et la compréhension de l'agriculture.

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Aides aux grandes cultures dans le cadre de la PAC

Dans le cadre de la politique agricole commune, des aides aux grandes cultures ont été instaurées à l'occasion de la réforme de 1992 qui visait à aligner sur les cours mondiaux les prix du marché européen, jusqu'alors garantis à un niveau plus élevé.

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Albumen

L'albumen est un organe de réserve de la graine chez les angiospermes (plantes à fleur), constitué essentiellement d'un tissu de réserves nutritives.

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Alcool (chimie)

Le méthanol est le plus simple des alcools. On voit le groupe hydroxyle -OH à droite: O est en rouge et H en blanc. En chimie organique, un alcool est un composé organique dont l'un des atomes de carbone (celui-ci étant tétraédrique) est lié à un groupe hydroxyle (-OH).

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Aleurone

L'aleurone (terme venant du grec aleuron, farine) est une protéine végétale de réserve présente sous forme de grains dans l'albumen de nombreuses graines.

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Aliment de base

Un aliment de base est un aliment qui constitue la base d'un régime traditionnel.

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Alimentation

L’alimentation est le choix et l'intégration de la nourriture (ensemble d'aliments) par un être vivant.

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Alimentation animale

Alimentation de bovins dans un élevage intensif du Kansas L'alimentation animale est une branche de la zootechnie qui décrit les besoins alimentaires des animaux d'élevage et les moyens et méthodes permettant de les satisfaire.

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Allèle

Représentation de l'ADN Un allèle (abréviation d'allélomorphe) est une version d'un locus polymorphe.

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Allogamie

L'allogamie ou allofécondation est un mode de reproduction sexuée chez les eucaryotes où les deux gamètes mâle et femelle proviennent de deux parents différents.

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Alphonse Pyrame de Candolle

Alphonse Louis Pierre Pyrame de Candolle, né le à Paris et mort le à Genève, est un botaniste franco-suisse.

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Alucite des céréales

Sitotroga cerealella (alucite des céréales ou teigne des céréales, mite angoumoise du grain, papillon de l'Angoumois) est une espèce de lépidoptères de la famille des Gelechiidae, à répartition cosmopolite.

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Amarante réfléchie

''Amaranthus retroflexus''. L'Amarante réfléchie (Amaranthus retroflexus) est une espèce de plantes herbacées annuelles de la famille des Amaranthacées selon la ou des Chénopodiacées selon la.

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Amérique

L'Amérique, parfois les Amériques, est un continent de l'hémisphère occidental.

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Amérique centrale

L'Amérique centrale est une bande de terre reliant l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud.

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Amidon

L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple).

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Amidonnerie

L'amidonnerie est un processus industriel qui consiste à extraire l'amidon de divers produits végétaux, principalement de grain de céréales (maïs, blé, riz), ou de tubercules (pomme de terre, manioc...). Dans ce dernier cas on parle plutôt de fécule.

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Amidonnier

L'amidonnier (Triticum turgidum subsp. dicoccon) est une sous-espèce de céréale à faible rendement appartenant au genre des blés (Triticum).

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Amylopectine

Lamylopectine est un polymère d'oses ramifié (polyoside) que l'on trouve dans les plantes.

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Amylose

L'amylose (du grec, « non moulu ») ou amylocellulose est un polyoside non ramifié constitué d'unités glucose liées par.

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Anasazis

''Cliff Palace'', vestiges d'un site anasazi dans le parc national de Mesa Verde. Les Anasazis sont des Amérindiens du sud-ouest de l'Amérique du Nord qui étaient répartis en plusieurs groupes dans les États actuels du Colorado, de l'Utah, de l'Arizona et du Nouveau-Mexique.

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Andropogoneae

Les Andropogoneae sont une tribu de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Panicoideae.

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Anglais américain

La dénomination anglais américain (American English, étiquette IETF en-US) désigne l'ensemble des dialectes et des accents de la langue anglaise parlée aux États-Unis d'Amérique.

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Anthèse

L'anthèse est la période de floraison pendant laquelle une fleur est complètement ouverte et fonctionnelle.

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Anthérozoïde

Anthérozoïde est un nom désignant le gamète mâle chez certains organismes multicellulaires (plantes et fungi).

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Anthocyane

Les anthocyanes (du grec ancien: « fleur » et « bleu sombre ») ou anthocyanosides Jean Bruneton préfère maintenir en français les suffixes -oside pour les hétérosides et -ol pour les polyphénols, ce qui semblent induire moins de confusion.

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Anthracnose du maïs

L'anthracnose du maïs est une maladie cryptogamique qui affecte les cultures de maïs.

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Antibiotique

bêta-lactamines. Un antibiotique (du grec anti: « contre », et bios: « la vie ») est une substance naturelle ou synthétique qui détruit ou bloque la croissance des bactéries.

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Antioxydant

hydrogène et de carbone. Un antioxydant (AOX) est une molécule qui ralentit ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques à leur contact.

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Antiquité

vignette complexe funéraire de Gizeh, Ancien Empire égyptien, v. 2600-2500 av JC Cabinet des médailles de la Bibliothèque nationale de France. 510 av JC, musée du Louvre. Statue en bronze du Dieu de l'Artémision, v. 460 av. J.-C. Musée national archéologique d'Athènes. II. V. VI. L'Antiquité (du latin antiquus signifiant « antérieur, ancien ») est une époque de l'histoire.

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Antoine Parmentier

Antoine Parmentier est un pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français, né le à Montdidier (Picardie) et mort le à Paris.

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Apomixie

En botanique, l'apomixie (du grec apo, « à l'écart » et mixis, « mélange ») ou apogamie (du grec apo, « à l'écart » et gamos, « union »), est une forme de multiplication asexuée, sans fécondation ni méiose, qui fait intervenir la graine sans qu'il y ait union entre gamètes mâles et femelles.

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Argentine

L'Argentine, en forme longue la République argentine (et República Argentina), est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Chili à l’ouest, la Bolivie et le Paraguay au nord, le Brésil et l’Uruguay au nord-est, et enfin l’océan Atlantique à l'est et au sud.

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Argile

L’argile est une matière rocheuse naturelle à base de silicates ou d'aluminosilicates hydratés de structure lamellaire, provenant en général de l'altération de silicates à charpente tridimensionnelle, tels que les feldspaths.

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Arizona

L'Arizona (en anglais) est un État de l'Ouest des États-Unis.

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Association générale des producteurs de maïs

L’Association générale des producteurs de maïs (AGPM) a été créée le et représente tous les producteurs de maïs français quel que soit leur mode de production.

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Atole

Préparation de l'''atole''. Sachets de Maïzena pour préparer de l'''atole''. Latole (du nahuatl atolli, diminutif péjoratif du mot atl, qui signifie « eau ») est une boisson chaude sucrée à base de farine très fine de maïs ou de Maïzena (qui peut contenir des saveurs ajoutées), diluée puis cuite dans de l'eau pour en augmenter la viscosité, la parfumer et la rendre plus nutritive.

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Atrazine

L’atrazine (2-chloro-4-(éthylamine)-6-(isopropylamine)-s-triazine) est la substance active d'un pesticide appartenant à la famille chimique des triazines (caractérisée par un cycle s-triazine), qui présente un effet herbicide.

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Autochtones d'Amérique

Les autochtones d'Amérique constituent les peuples qui habitaient les Amériques avant la colonisation européenne, ainsi que leur descendance.

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Autonyme (botanique)

En nomenclature botanique (incluant la nomenclature mycologique et celle des algues), un autonyme est un nom créé automatiquement.

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Autotrophie

L’autotrophie est la production, par un organisme vivant, de toute la matière organique nécessaire par réduction de matière minérale.

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Avant le présent

La locution « avant le présent ».

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Échange colombien

Culture en terrasses sur l'île de Taquile, où sont cultivés des aliments de base andéens, tels que le quinoa, la pomme de terre et le blé, ce dernier étant une importation européenne. L’échange colombien (aussi appelé le grand échange) est un échange biologique intercontinental survenu à la suite de l'arrivée de Christophe Colomb en Amérique.

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Éditions Jean-Claude Lattès

Les Éditions Jean-Claude Lattès (JC Lattès) est une maison d'édition française appartenant au groupe Hachette Livre et dont le siège social se situe au 17, rue Jacob dans le 6e arrondissement de Paris.

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Église catholique

L'Église catholique, ou Église catholique romaine, est l'institution rassemblant l'ensemble des catholiques, c'est-à-dire tous les chrétiens en communion avec le pape et les évêques.

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Égypte

LÉgypte (en arabe: مصر / miṣr; en مصر / maṣr masˤɾ), en forme longue la / jumhuriyat masr al arabiya, est un pays transcontinental se trouvant en Afrique du Nord-Est et, pour la péninsule du Sinaï, en Asie de l'Ouest.

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Élément transposable

Grains de maïs dont la pigmentation a été modifiée par un élément transposable. Un élément transposable, appelé aussi transposon ou gène sauteur est une séquence d'ADN capable de se déplacer de manière autonome dans un génome, par un mécanisme appelé transposition.

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Épi (botanique)

En botanique, l'épi (du latin spica, pointe) est une inflorescence simple.

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Épluchette de blé d'Inde

Épis de maïs (blé d'Inde). L'épluchette de blé d'Inde (écrit parfois sans majuscule à Inde) ou épluchette est une fête traditionnelle québécoise et acadienne.

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Érosion des sols

doi.

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États-Unis

Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.

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Bacillus thuringiensis

Bacillus thuringiensis (souvent abrégé en Bt) est une espèce de bactérie utilisée pour ses propriétés insecticides.

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Barbara McClintock

Barbara McClintock, née à Hartford (Connecticut) le et morte le à Huntington, est une scientifique américaine, considérée comme l'une des plus éminentes cytogénéticiennes du.

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Base (chimie)

Bouteille d'ammoniaque à 25-28%. Une base est un produit chimique qui, à l'inverse d'un acide, est capable de capturer un ou plusieurs protons ou, réciproquement, de fournir des électrons.

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Bétail

Troupeau de moutons. Le bétail (terme collectif, sans pluriel) est l'ensemble des animaux d'élevage, excepté celles de basse-cour et d'aquaculture.

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Beauveria bassiana

Beauveria bassiana, anciennement Tritirachium shiotae, est une espèce de champignons cosmopolites qui croît dans les sols et provoque des maladies chez divers insectes, en se comportant comme un parasite.

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Bière

Un verre de bière. La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique d'un moût de produits végétaux amylacés tels que l'orge, le maïs, le riz, la banane, le manioc… Ce moût est obtenu à l'issue d'une étape importante de la fabrication de la bière, le brassage, opération à l'origine des vocables brasseur et brasserie.

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Bile

cycle biliaire de Schiff'' La bile est un liquide biologique jaune-verdâtre, légèrement basique (pH compris entre 7,6 et 8,6) qui favorise la digestion, plus spécifiquement celle des lipides.

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Biocarburant

Un biocarburant est un carburant (combustible liquide ou gazeux) produit à partir de matériaux organiques non fossiles, provenant de la biomasse (c'est le sens du préfixe « bio » dans biocarburant) et qui vient en complément ou en substitution du combustible fossile.

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Biochimie

en Relations schématiques entre la biochimie, la génétique et la biologie moléculaire. La biochimie est l'étude des réactions chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants, et notamment dans les cellules.

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Biogaz

Unité de stockage de l'usine de biogaz de Güssing (Burgenland, Autriche). Vue aérienne d'une installation mixte de production d'énergie photovoltaïque et de biogaz. Stockage des digestats (utilisables comme amendements agricoles) de l'unité production de biométhane (à partir de biodéchets provenant préférentiellement de ménages berlinois) en fonctionnement depuis 2013. Le biogaz est le gaz produit par fermentation de matières organiques.

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Biologie du développement

La biologie du développement est l'étude des processus par lesquels les organismes croissent et se développent.

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Biologie moléculaire

La biologie moléculaire (parfois abrégée bio. mol.) est une discipline scientifique de la vie au croisement de la génétique, de la biochimie métabolique et de la physique, dont l'objet est la compréhension des mécanismes de fonctionnement de la cellule au niveau moléculaire.

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Biomasse (énergie)

Unité de valorisation énergétique de la biomasse (Allemagne). En Suède, pays froid, peu peuplé et très boisé, la biomasse est devenue la première source de chaleur urbaine (Source: Agence suédoise de l'énergie). Dans le domaine de l'énergie, la biomasse est la matière organique d'origine végétale (microalgues incluses), animale, bactérienne ou fongique (champignons), utilisable comme source d'énergie (bioénergie).

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Bioplastique

Salade vendue dans un emballage en bioplastique (acétate de cellulose). Le terme bioplastique désigne des polymères, surtout thermoplastiques, moins souvent thermodurcissables, de deux types.

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Blé

Épi de blé.« Blé » est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum.

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Bocal (récipient)

Un bocal (pluriel: bocaux, de l'italien boccale) est un récipient, généralement en verre, à large ouverture, à col très court, pouvant être fermé hermétiquement.

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Boisson

Verres de boissons diverses. Une boisson, ou un breuvage, est un liquide destiné à la consommation.

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Bos taurus

Le (Bos taurus) est une espèce de bovins de l'Ancien Monde issu de l'aurochs sauvage.

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Bouillie

mil au Sénégal. William Hemsley (1893). La bouillie est un plat très simple à base de céréales mondées, souvent écrasées (grumeaux, gruau) ou transformées en semoule ou en farine, que l'on prépare en les faisant bouillir le plus souvent dans de l'eau, mais parfois aussi du lait ou de l'eau additionnée de lait.

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Bourbon (eau-de-vie)

Le bourbon est un whisky américain fabriqué à partir d'au moins 51 % de maïs, le reste étant généralement du seigle ou du blé.

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Brasserie

Une brasserie est étymologiquement et historiquement le nom du lieu où est brassée la bière.

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Brésil

Le Brésil (en Brasil), la république fédérative du Brésil (República Federativa do Brasil), est le plus grand État d’Amérique latine.

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Bresse

La Bresse est une région naturelle de France et une ancienne province, située à cheval entre les régions Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté.

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Broa

''Broa'' du Brésil. La broa est un pain traditionnel de Portugal, de Galice et du Brésil, fait à partir de farine de maïs, avec d'autres céréales suivant les régions, blé ou seigle, ainsi que de la levure.

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Calendrier grégorien

Grégoire XIII. Christophorus Clavius. Le calendrier grégorien est un calendrier solaire conçu à la fin du pour corriger la dérive séculaire du calendrier julien alors en usage.

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Calendrier républicain

Exemplaire de calendrier républicain. Le calendrier républicain, ou calendrier révolutionnaire français, est un calendrier créé pendant la Révolution française et utilisé pendant la Première République puis l'Empire jusqu'en 1806, ainsi que brièvement durant la Commune de Paris.

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Campagnol

Campagnol est un terme très général, appartenant au vocabulaire français courant, qui ne correspond pas exactement à un niveau de classification scientifique.

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Canada

Le Canada (prononcé en français standard; en anglais) est un pays d'Amérique septentrionale.

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Canard

« Canard » est un terme générique qui désigne des oiseaux aquatiques ansériformes, au cou court, au large bec jaune aplati, aux très courtes pattes palmées et aux longues ailes pointues, domestiqués ou nonEntrée.

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Canne à sucre

Bâtons de canne à sucre. La canne à sucre est une plante cultivée appartenant au genre Saccharum (famille des Poaceae ou graminées, sous-famille des Panicoideae), cultivée principalement pour la production du sucre (sucre de canne complet ou non) extrait des tiges (ou chaumes).

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Canne de maïs

Cannes de maïs dans le Minnesota. Champ de maïs au Liechtenstein. Les fanes de maïs (ou tiges de maïs.), appelées aussi « paille de maïs », sont des résidus de la culture du maïs (Zea mays ssp. mays L.) constitués par les feuilles et les tiges, ainsi que le plus souvent les spathes et les rafles, abandonnées dans les champs après la récolte des grains.

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Caraïbes

Les Caraïbes (également nommées la Caraïbe, l'espace Caraïbe, ou encore l'espace des Caraïbes) sont une région des Amériques qui comprend la mer des Caraïbes, ses îles (certaines entourées par la mer des Caraïbes et d'autres bordant à la fois cette dernière et l'océan Atlantique Nord) et les côtes environnantes.

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Carence nutritionnelle

Les carences nutritionnelles sont des déficits en apports de nutriments qui sont la cause de sous-nutrition, de malnutrition et secondairement de maladies contribuent une mauvaise croissance, à des déficiences intellectuelles, à des complications périnatales et à un risque accru de morbidité et de mortalité.

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Carl von Linné

Carl Linnæus, puis Carl von Linné après son anoblissement, né le à Råshult et mort le à Uppsala, est un naturaliste suédois qui a posé les bases du système moderne de la nomenclature binominale.

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Carotène

Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder.

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Caryopse

Caryopses de blé. En botanique, le caryopse (terme daté de 1843, qui dérive de deux racines grecques, « noix » et « apparence ») est un fruit sec, indéhiscent, contenant une seule graine.

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Castration du maïs

Panicule (inflorescence mâle) du maïs. La castration du maïs, ou écimage du maïs, consiste à enlever les fleurs mâles de plants de maïs en ôtant la panicule terminale afin de contrôler la pollinisation lors de la production d'hybrides.

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Céréale

pâtes alimentaires. orge, de blé et de seigle Structure schématique d'un grain de blé (coupe longitudinale). Les céréales sont des plantes monocotylédones de la famille des poacées (les graminées), sauvages ou cultivées, qui produisent des grains comestibles, utilisés principalement en alimentation humaine, souvent moulus sous forme de farine raffinée ou plus ou moins complète.

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Côte d'Ivoire

La Côte d'Ivoire, en forme longue république de Côte d'Ivoire (RCI), est un État situé en Afrique, dans la partie occidentale du golfe de Guinée.

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Côte des Barbaresques

pirate barbaresque. La côte des Barbaresques est une dénomination ancienne, vers 1500, utilisée pour désigner les côtes septentrionales du continent africain.

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Centimorgan

En génétique, le centimorgan (noté cM) désigne une unité de mesure de liaison génétique: plus sa valeur est faible, plus la probabilité que deux gènes sur un même chromosome ségrègent ensemble (sous forme d'haplotype) est grande.

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Centre du Mexique

Le centre du Mexique est une expression couramment employée par les mésoaméricanistes pour désigner une zone de la Mésoamérique s'étendant, à l'époque préhispanique, sur les États mexicains actuels de Mexico, Tlaxcala, Puebla, Morelos, Hidalgo ainsi que le District fédéral.

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Centre international d'amélioration du maïs et du blé

Le Centre international d'amélioration du maïs et du blé, ou CIMMYT (de l'espagnol Centro internacional de mejoramiento de maiz y trigo), est une organisation sans but lucratif dont la mission est de contribuer à l'amélioration des moyens de subsistances des populations du tiers monde par l'amélioration des semences de blé et de maïs, principales cultures vivrières du monde.

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Centre technique de coopération agricole et rurale

CTA, les drapeaux de l'Union Européenne et des Pays-Bas flottant au vent devant le siège du CTA à Wageningue, Pays-Bas Le Centre Technique de coopération Agricole et rurale ACP-UE (CTA) a été créé en 1983, à la suite de la Convention de Lomé entre 79 pays d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (Pays ACP) et les États membres de l'Union européenne.

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Champignon

Les champignons sont des eucaryotes pluricellulaires ou unicellulaires.

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Charançon

« Charançon » et « balanin » sont deux noms vernaculaires donnés à plusieurs espèces d'insectes ravageurs.

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Charbon du maïs

Le charbon du maïs est une maladie du maïs causée par un champignon pathogène, Ustilago maydis.

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Chenopodium album

Le Chénopode blanc (Chenopodium album L.), ou Ansérine blanche, est une espèce de plantes annuelles de la famille des Amaranthaceae, l'une des environ 250 espèces du genre Chenopodium qui doit son nom à ses feuilles (d'un vert blanchâtre) en forme de patte d'oie.

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Chicha (boisson)

La chicha, ak'a en quechua, est une boisson andine que l'on trouve notamment en Équateur, Pérou, Bolivie, Venezuela et en Colombie.

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Chili

Le Chili, en forme longue la république du Chili (en espagnol Chile et República de Chile), est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Pérou et la Bolivie au nord et avec l’Argentine au nord-est, à l'est et au sud-est.

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Chine

La Chine (en chinois), en forme longue la république populaire de Chine (RPC), également appelée Chine populaire et Chine communiste, est un pays d'Asie de l'Est.

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Chionachne

Chionachne est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, originaire d'Asie et d'Australasie.

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Chrétien

Pourcentage de chrétiens par pays (chiffres du Pew Research Center). Un chrétien est une personne qui adhère à la religion issue de Jésus de Nazareth, le christianisme, et suit son enseignement rapporté par les Évangiles.

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Christophe Colomb

Christophe Colomb, né en 1451 sur le territoire de la république de Gênes et mort le à Valladolid, est un navigateur génois au service des Rois catholiques, Isabelle de Castille et Ferdinand d'Aragon, célèbre pour avoir selon la formulation traditionnelle, mais seulement en partie exacte, « découvert l'Amérique » en octobre 1492.

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Chromosome

Description de la structure d'un chromosome. Un chromosome (du grec ancien, « couleur » et, « corps, élément ») est un élément microscopique constitué d'une molécule d'ADN et de protéines, les histones et les protéines non histones.

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Chrysomèle des racines du maïs

La chrysomèle des racines du maïs, Diabrotica virgifera, est une espèce d'insectes de l'ordre de coléoptères, de la famille des Chrysomelidae, probablement originaire d'Amérique centrale.

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Chrysomelidae

Les Chrysomelidae, en français Chrysomèles, sont une famille de Coléoptères divisée en dix sous-familles et rassemble environ herbivores réparties dans le monde entier.

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Civilisation du maïs

La civilisation du maïs est l'ensemble des territoires et populations dont le maïs est (ou plutôt était) la principale culture et le principal aliment.

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Climat tropical

Carte des climats mondiaux. Le climat tropical est délimité au nord par le tropique du Cancer et au sud par le tropique du CapricorneLe climat tropical est un type de climat présent entre les tropiques, généralement jusqu'à 14° de latitudes nord et sud.

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Coix

Coix est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), sous-famille des Panicoideae, originaire d'Asie tropicale, qui comprend quatre espèces acceptées.

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Coléoptile

Le coléoptile est un organe transitoire lors de la germination formant une gaine protectrice pointue autour des pousses émergentes chez les monocotylédones telles que les graminées.

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Colletotrichum graminicola

Colletotrichum graminicola est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des Glomerellaceae.

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Combustible

cheminée traditionnelle est généralement du bois. Un combustible est un composé chimique qui, avec un comburant (comme le dioxygène) et de l'énergie, se consume dans une réaction chimique générant de la chaleur: la combustion.

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Comité des travaux historiques et scientifiques

Le Comité des travaux historiques et scientifiques (CTHS) est une institution française de recherche créée par François Guizot, ministre de l'Instruction publique, le, dans le but de diriger les recherches et les publications de documents inédits.

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Comité technique permanent de la sélection

Sous tutelle du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (France), le Comité technique permanent de la sélection (CTPS) est l'instance de consultation de l'ensemble des parties prenantes de la filière semences et plants (y compris d'arbres forestiers et fruitiers).

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Commission de coopération environnementale

La Commission de coopération environnementale (CCE) est un organisme intergouvernemental qu’ont créé le Canada, le Mexique et les États-Unis pour mettre en œuvre l’Accord nord-américain de coopération dans le domaine de l'environnement (ANACDE), accord environnemental parallèle à l’Accord de libre-échange nord-américain (ALÉNA).

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Compostage (biologie)

Surface d’un compost avant maturation avec la présence de matière sèche et de matière azotée. Une personne remue pour homogénéiser et aérer le compost Le compostage est un processus biologique comprenant plusieurs phases de dégradation et de transformation de déchets organiques, permettant d’obtenir un produit valorisable appelé compost.

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Conserve

Le mot conserve désigne, dans le domaine de l'alimentation, à la fois l'action de conserver un aliment et l'état de ce qui est conservé (légume). La mise en conserve (appelée appertisation) est une méthode de préservation des aliments qui consiste à les mettre dans des récipients rendus étanches à l'air puis chauffés pour détruire les micro-organismes pathogènes.

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Contamination (toxicologie)

La contamination (du latin contaminatio « souillure »), appelée aussi bio-contamination, est le terme utilisé dans le domaine de la toxicologie ou de l'écotoxicologie pour désigner l'envahissement d'un organisme vivant, d'un écosystème ou d'un compartiment de l'écosystème (sol, sédiment) par des micro-organismes pathogènes.

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Cordillère des Andes

arcs volcaniques de la cordillère font partie de la ceinture de feu du Pacifique dont les zones de subduction sont responsables de 80 % de la sismicité mondiale annuelle. Le séisme de 1960 à Valdivia est le mégaséisme le plus puissant qui ait été enregistré. La cordillère des Andes est la plus longue chaîne de montagnes continentale du monde, orientée nord-sud tout le long de la côte occidentale de l'Amérique du Sud.

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Corn Belt

Localisation de la production de maïs en 2010. La Corn Belt, littéralement « ceinture de maïs », était un espace agricole majeur du Midwest des États-Unis.

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Corn-picker

Corn-picker porté deux rangs monté sur un tracteur Allis-Chalmers. Le Corn-picker est une machine agricole destinée à ramasser le maïs en épis, inventée aux États-Unis fin - début.

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Corvus

''Corbeau sur une branche'', Maruyama Kyo (1733-1795) Corvus est un genre d'oiseaux qui comprend une cinquantaine d'espèces connues sous leur nom vernaculaire de corbeau, corneille, freux, etc.

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Cosmétique

esthéticiennes, États-Unis, 1946 Un cosmétique (du grec: kosmeo, « je pare, j'orne ») est une substance ou un mélange destiné à être mis en contact avec diverses parties superficielles du corps humain, notamment l'épiderme, les systèmes pileux et capillaires, les ongles, les lèvres, la poitrine et les dents, en vue, exclusivement ou principalement, de les nettoyer, protéger, parfumer, maintenir en bon état, de modifier leur aspect ou d'en modifier l'odeur.

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Cotylédon

290x290px Le cotylédon (scientifiquement nommé feuille cotylédonaire) est une feuille primordiale constitutive de la graine.

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Courge

Le terme courge, ou plus rarement cougourde, désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des cucurbitacées.

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Crambidae

Les Crambidae forment une famille d'insectes lépidoptères, parfois considérée comme une sous-famille des Pyralidae.

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Créole réunionnais

Panneau en créole réunionnais: Camélias sa lé gayar - Les Camélias, c'est génial Le créole réunionnais est un créole à base lexicale française parlé à La Réunion.

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Cruchade

La cruchade (en gascon, cruishada, crechade ou querchade)Contes populaires de la Grande-Lande, première série, Félix Arnaudin, 1977,.

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Cuba

Cuba, en forme longue la république de Cuba (en República de Cuba), est un État insulaire des Caraïbes formé de l'île de Cuba (la plus grande île des Antilles), de l'île de la Jeunesse (appelée île aux Pins jusqu'en 1978) et de cayes et îlotsLes cayes sont de petites îles, ou îlots, d’élévation faible, faite de sable ou de corail.

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Cueilleur-épanouilleur

Le cueilleur-épanouilleur est une machine agricole servant à récolter le maïs en épis dépouillés de leurs spathes.

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Cultivar

Un cultivar est une variété de plante (arbres compris) obtenue en culture, généralement par sélection, pour ses caractéristiques réputées uniques.

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Culture associée

Classification des principaux groupes de système de culture: monoculture, polyculture (dont les associations de culture: cultures multiples simultanées). alt.

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Culture sélective des plantes

La culture sélective des plantes, ou sélection végétale ou amélioration des plantes, est le processus par lequel l'être humain modifie une espèce végétale.

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Cytologie

La cytologie (du grec cytos + logos: étude des cellules) est l'étude des cellules isolées.

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Datura

Datura est un genre de plantes de la famille des Solanacées, dont le centre de diversité se trouve au Mexique et dans le sud-ouest des États-Unis.

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Décoction

La décoction est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'une préparation généralement végétale par dissolution dans l'eau en ébullition.

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Découverte et exploration de l'Amérique

''Premier débarquement de Christophe Colomb en Amérique'' (tableau de Dióscoro Puebla de 1862). La correspond usuellement au débarquement, en 1492, sur plusieurs îles américaines de la mer des Caraïbes, d’un équipage d'une centaine de personnes commandé par le navigateur Christophe Colomb, mandaté par la reine de Castille Isabelle Ire et par le roi d'Aragon Ferdinand II pour atteindre les Indes orientales à travers l'océan Atlantique, ignorant qu'un continent se trouve sur cette route entre l'Europe et l'Asie.

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Défense des cultures

La défense des cultures ou protection des cultures a pour but de réduire les pertes de récoltes, directes ou indirectes, dues à l'activité des bioagresseurs et de divers facteurs abiotiques.

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Déjeuner

Le Déjeuner'', de François Boucher (1739), musée du Louvre. Le déjeuner, ou petit déjeuner, est à l'origine le premier repas de la, celui qui se prend au lever ou qui rompt le jeûne.

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Déoxynivalénol

La Déoxinivalénol ou DON est une mycotoxine de la famille des trichothécènes de la classe B..

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Département de l'Agriculture des États-Unis

Le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) est le département de l’administration américaine chargé de concevoir et de mettre en œuvre la politique fédérale en matière d’agriculture, d’alimentation et de forêt.

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Département de l'Énergie des États-Unis

Le département de l'Énergie des États-Unis (United States Department of Energy, ou DoE), est un département de l'administration fédérale américaine, responsable de la politique énergétique et de la sûreté nucléaire.

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Désherbage

Flandre; huile sur toile par Émile Claus, 1887Le désherbage est la pratique qui consiste à limiter le développement des adventices, ou mauvaises herbes, pour réduire leur nuisibilité sur les plantes cultivées.

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Détergent

Un détergent (ou agent de surface, détersif, surfactant) est un composé chimique, généralement dérivé du pétrole, doté de propriétés tensioactives, ce qui le rend capable d'enlever les salissures.

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Degré jour de croissance

Le degré jour de croissance (DJ) est une mesure empirique utilisée pour calculer l'accumulation de chaleur qui sert à estimer la durée d'un développement biologique tel que la croissance d'une plante ou l'incubation d'œufs de poissons, d'insectes ou de vertébrés poïkilothermes, en tenant compte de la température.

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Dentifrice

Dentifrice appliqué sur une brosse à dents. Le dentifrice, ou pâte dentifrice, aussi appelée pâte à dents au Canada francophone, est une pâte appliquée sur une brosse à dents pour le nettoyage des dents, il est un complément au brossage qui peut se faire sans dentifrice, celui-ci est secondaire comparé à l'action mécanique du brossage sur la santé bucco-dentaire.

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Desmodium

Desmodium est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae, sous-famille des Faboideae, à répartition pantropicale, qui comprend plus de 300 espèces.

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Diabète sucré

Le diabète sucré (ou diabète par abus de langage) est une maladie liée à une défaillance des mécanismes biologiques de régulation de la glycémie (concentration de glucose dans le sang) menant à une hyperglycémie chronique.

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Dieu

British Museum: « … ''L'Ancien des Jours'', un nu masculin barbu (probablement Urizen) accroupi dans une sphère céleste, sa lumière partiellement couverte par les nuages. Son bras gauche tenant un compas descend mesurer l'obscurité environnante… » https://www.britishmuseum.org/system_pages/beta_collection_introduction/beta_collection_object_details.aspx?objectId.

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Diploïde

Une cellule biologique est diploïde (du διπλόος, diploos, « double » et εἶδος eidos, « en forme de ») lorsque les chromosomes qu'elle contient sont présents par paires (2n chromosomes).

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Distillation

Saint-Leu, à La Réunion. La distillation est un procédé de séparation de mélange de substances liquides dont les températures d'ébullition sont différentes.

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Diurétique

Un diurétique est une substance qui entraîne une augmentation de la sécrétion urinaire et qui peut être utilisée notamment pour traiter l'hypertension artérielle, l'insuffisance cardiaque, certains œdèmes, l'hypertension portale.

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Domestication

Le chien, première espèce animale domestiquée par l'homme. Cavaliers préhistoriques. Carpes koï de bassin; variété ornementale de la carpe commune. La domestication d'une espèce, animale ou végétale, est l'acquisition, la perte ou le développement de caractères morphologiques, physiologiques ou comportementaux nouveaux et héréditaires, résultant d’une interaction prolongée, d'un contrôle voire d'une sélection délibérée de la part des communautés humaines.

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Double fécondation

En botanique, la double fécondation (ou xénie) est une fonction particulière à la reproduction des angiospermes.

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Eau de chaux

Eau de chaux. L’eau de chaux est une solution saturée d’hydroxyde de calcium, produite en mélangeant de la chaux aérienne à de l’eau.

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Edward Lewis Sturtevant

Edward Lewis Sturtevant, né à Boston (Massachusetts) le, mort le, est un agronome, botaniste et médecin américain.

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Effort de guerre

L'effort de guerre est la mobilisation sociale et industrielle visant à subvenir aux besoins militaires d'un État.

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Embryon

Petite roussette (''Scyliorhinus canicula''). souris commune. Un embryon (du grec ancien /) est un organisme en développement depuis la première division de l'œuf ou zygote jusqu'au stade où les principaux organes sont formés.

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Engrais

alt.

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Engrais vert

Engrais vert (mélange à base de trèfle incarnat) dans une vigne. Rhénanie-Palatinat, 2020 Un engrais vert est une culture en couverture du sol en agriculture de conservation destinée, soit à être enfouie à l'état vert sur place par un labour (ou sans labour en technique culturale simplifiée, afin d'éviter la battance et de préserver le complexe argilo-humique), soit laissée sur place comme paillis protecteur de la culture suivante, pour améliorer la structure du sol et sa fertilité.

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Ensilage

Lensilage est une méthode de conservation des fourrages par acidification passant par la fermentation lactique anaérobie d'un fourrage humide.

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Ensileuse

Ancienne ensileuse traînée Taarup, machine danoise très populaire dans les années 1970 à 2000. Appelée familèrement et professionnellement ensileuse, la récolteuse-hacheuse ou faucheuse-hacheuse-chargeuse, automotrice ou non, est une machine agricole servant à récolter du fourrage vert (herbe, maïs ou céréales immatures (blé, triticale…) ou du fourrage pré-fané pour faire de l'ensilage. Depuis les années 2000, elles est de plus en plus utilisée pour la récolte de biomasse-énergie: fabrication de biogaz à partir de seigle plante-entière ou autre, récolte de miscanthus ou taillis pour les chaufferies. L'ensilage est une méthode de conservation par fermentation lactique (principalement recherchée) et marginalement alcoolique de fourrage, mis en silo hermétique après qu'il a été broyé et tassé, dans le but de nourrir le bétail. Maïs, sorgho et céréales sont ensilés en coupe directe, l'herbe (graminées et légumineuses prairiales) souvent après préfanage. Pour cela l'ensileuse dispose de différentes tables de récolte interchangeables. Le terme d'ensileuse désigne aussi parfois (mais plus justement) les souffleuses-broyeuses destinées à remplir les silos-tours ainsi que les presses destinées au remplissage des silos-boudins (silo à enveloppe souple).

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Espagne

LEspagne, en forme longue le royaume d'Espagne (respectivement en espagnol: España et Reino de España), est un État souverain transcontinental d'Europe du Sud, et d'Europe de l'Ouest, qui occupe la plus grande partie de la péninsule Ibérique.

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Espagnol

L’espagnol (en espagnol: español), ou le castillan (en espagnol: castellano), est une langue romane parlée en Espagne et dans de nombreux pays d'Amérique et d'autres territoires dans le monde associés à un moment de leur histoire à l'Empire espagnol.

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Europe

L’Europe est un territoire considéré conventionnellement comme un continent, délimité à l’ouest par l’océan Atlantique et le détroit de Danemark, au nord par l’océan Arctique.

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Europe de l'Est

L'Europe de l'Est (parfois appelée Europe orientale) est la partie orientale du continent européen.

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Exportation

L'exportation est l'action de vendre à l'étranger une partie de la production de biens ou de services d'un ensemble économique, pays ou région.

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Ștefan Luchian

Ștefan Luchian (–) est un peintre roumain, célèbre pour ses paysages et ses natures mortes.

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Fabre d'Églantine

Philippe-François-Nazaire Fabre, dit Fabre d'Églantine, né et baptisé le à Carcassonne et guillotiné le à Paris, est un acteur, dramaturge, poète et homme politique français.

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Famille (biologie)

En classification scientifique des espèces, la famille est un taxon qui rassemble les genres ayant une certaine proximité phylogénétique, en étant issus d'un dernier ancêtre commun relativement récent.

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Farine de gluten

La farine de gluten est un sous-produit de l'amidonnerie, issu du traitement de céréales, principalement le maïs.

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Farine de maïs

La farine de maïs est une farine obtenue par mouture sèche de grains de maïs.

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Faucille

Récolte des blés en Italie du sud en 1943. Retour des champs dans le Kerala en 2007. La faucille est un outil de cultivateur, proche de la faux, utilisé pour moissonner les végétaux.

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Fécule

La fécule ou amidon est une poudre amylacée et pulvérulente, extraite de divers organes végétaux, comme les céréales, les tubercules et les rhizomes.

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Femelle

Une poule est la femelle adulte de l'espèce ''Gallus gallus''. Les soies marquent les inflorescences femelles du plant de maïs. La femelle (du latin: « petite femme, jeune femme ») est, en biologie, un organisme ou un organe produisant des gamètes non motiles riches en réserves nutritives dans le cadre de la reproduction sexuée anisogame.

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Fermentation

Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.

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Fernand de Magellan

Fernand de Magellan (en portugais Fernão de Magalhães, en castillan Fernando de MagallanesSon nom apparaît sous différentes formes avant que les cartographes ne le latinisent en Magellanus, d'où Magellan.), né vers 1480 probablement à Porto et mort le sur l'île de Mactan (actuelles Philippines), est un navigateur et explorateur portugais de l'époque des grandes découvertes, passé au service de la Couronne de Castille, avec le projet d'atteindre les Indes orientales, notamment les îles Moluques en Indonésie, en naviguant vers l'ouest, ce qui était le projet inabouti de Christophe Colomb en 1492; Magellan espère donc trouver un passage de l'océan Atlantique à l'océan Pacifique.

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Feuille

Feuille simple captant la lumière du soleil (cf. ''Colocasia'') passage.

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Film étirable

Un rouleau de film étirable. Un film étirable, aussi appelé film alimentaire ou, à tort, cellophane, est une pellicule de matière plastique, ductile, transparente et adhérente, utilisée pour la protection des denrées alimentaires.

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Finlande

La Finlande, en forme longue la république de Finlande est un État souverain d'Europe du Nord dont le territoire s'étend sur le flanc Est et sur de la mer baltique.

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Fipronil

Le fipronil est une substance active de produit phytosanitaire (ou produit phytopharmaceutique, ou pesticide) et d'antiparasitaire vétérinaire, qui présente un effet insecticide et acaricide.

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Fixation du carbone en C3

3-phosphoglycérate. La fixation du carbone en est chez les plantes une voie métabolique de fixation du carbone parmi les trois voies de la photosynthèse, les deux autres étant la 4 et le métabolisme acide crassulacéen (CAM).

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Fixation du carbone en C4

α-hydroxylé. dicarboxylique. La fixation du carbone en est l'un des trois modes de fixation du carbone des plantes, parallèlement à la fixation du carbone en C3 et au métabolisme acide crassulacéen (CAM).

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Fleuve Saint-Laurent

Le fleuve Saint-Laurent est un fleuve situé au nord-est de l'Amérique reliant les Grands Lacs à l'océan Atlantique.

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Flocon de maïs

Les flocons de maïs, pétales de maïs, aussi parfois appelé, sont un produit alimentaire dérivé du maïs.

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Flore mellifère

alt.

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Foie gras

Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l'élevage et de l'engraissement par gavage des oies et des canards.

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Fondation nationale pour la science

La Fondation nationale pour la science (en anglais (US) National Science Foundation, en abrégé NSF) est une agence indépendante du gouvernement des États-Unis, destinée à soutenir financièrement la recherche scientifique fondamentale.

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Fongicide

Bouillie bordelaise sur des feuilles de vigne. Sous l'action de l'eau, du CO2 et des sécrétions de la plante, le cuivre de ce fongicide est solubilisé très lentement. Un fongicide est un produit phytosanitaire conçu pour éliminer ou limiter le développement des champignons parasites des végétaux.

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Fonte des semis

Symptômes de fonte des semis dus à ''Pythium'' sp. sur plantules de haricot (''Phaseolus vulgaris''). La fonte des semis, appelée aussi « pourriture basale », est une maladie des plantes transmise par le sol dont un des principaux symptômes est un pourrissement des semences ou des jeunes pousses en cours de germination.

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Fourrage

Chou moëllier. Autrefois avant l'avènement de l'ensilage, les choux fournissaient un fourrage frais très apprécié en automne-hiver. Fourrage industriel en ''bouchons'' pour moutons et chèvres Séchoir à fourrage, utilisé en Slovénie vers 1680 Un fourrage est, dans le domaine de l'agriculture, une plante ou un mélange de plantes utilisé pour l'alimentation des animaux d'élevage.

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France

La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.

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France Inter

France Inter est une station de radio française généraliste, nationale et publique, lancée en 1947.

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Franche-Comté

La Franche-Comté (prononcé) est une région culturelle et historique du Nord-Est de la France métropolitaine qui correspond approximativement à l'ancienne Séquanie, puis l'ancien comté de Bourgogne (aussi appelée Franche Comté de Bourgogne).

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Francisco Hernández

Francisco Hernández de Toledo, né en 1515 dans La Puebla de Montalbán près de Tolède et mort le à Madrid, est un médecin et un botaniste espagnol.

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Fructidor

Allégorie pour le mois de Fructidor par Louis Lafitte (1770-1828). Le mois de fructidor est le douzième et dernier mois du calendrier républicain correspondant, à quelques jours près (selon l'année), à la période allant du 18 août au 16 septembre.

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Fructification

Fructification du Koelreuteria paniculata. La fructification est le phénomène de transformation par fécondation des fleurs en fruits.

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Fruit (botanique)

Différents fruits. Le fruit, en botanique, est l'organe végétal contenant une ou plusieurs graines.

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Fusariose

Les fusarioses sont des maladies fongiques courantes des végétaux, et parfois de l'animal.

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Gabriel Sagard

Gabriel Sagard (- sur bnf.fr.) est un missionnaire français qui effectue un bref séjour en Huronie en 1623 et 1624.

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Gaine foliaire

La gaine foliaire désigne la pièce foliaire correspondant à la partie proximale d'une feuille qui embrasse la tige d'une plante.

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Gamète

Les gamètes de l'homme sont des spermatozoïdes, petites cellules nageuses produites en grand nombre (''film d'une observation sous microscope de sperme humain au grossissement x 640''). Un gamète est une cellule reproductrice généralement haploïde spécialisée dans la fécondation, ou gamie (c'est-à-dire capable de fusionner avec un autre gamète, de type complémentaire le cas échéant), chez les Eucaryotes.

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Gascogne

La Gascogne (en gascon: ou) est une région culturelle du sud-ouest et une ancienne province située sur le territoire actuel des départements français des Landes, du Gers, des Hautes-Pyrénées et, pour partie, d'autres départements des régions de Nouvelle-Aquitaine et d'Occitanie, ainsi que la comarque du Val d'Aran, au Nord de la communauté autonome de Catalogne (Espagne).

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Gaudes

Les gaudes (nom toujours employé au pluriel; se dit « po », fém. pl. en francoprovençal bressan, dauphinois ou savoisien) sont une préparation culinaire composée de farine de maïs torréfié (farine de gaudes), mélangée à du lait.

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Gène

Un gène, du grec ancien (« génération, naissance, origine »), est, en biologie, une séquence discrète et héritable de nucléotides dont l'expression affecte les caractères d'un organisme.

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Génétique

De la molécule d'ADN à la cellule vivante. Le nom de génétique vient de l'adjectif grec, qui qualifie « ce qui est en rapport aux fonctions de génération ».

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Génome

Le génome (//), ou plus rarement génôme, est l'ensemble du matériel génétique d'une espèce codé dans son acide désoxyribonucléique (ADN), à l'exception de certains virus dont le génome est constitué d'acide ribonucléique (ARN).

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Gemmule (botanique)

Au cours du processus de la germination, la gemmule, bourgeon terminal de la tigelle, se développe (après la radicule) et donne une tige feuillée au-dessus des deux cotylédons.

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GenBank

La GenBank est une base de données de la séquences d'ADN, comprenant toutes les séquences de nucléotides publiquement disponibles et leur traduction en protéines.

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George Wells Beadle

George Wells Beadle, né le à Wahoo dans le Nebraska aux États-Unis et mort le, est un scientifique américain, spécialiste en génétique.

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Germe

En botanique, un germe est un embryon de plante contenu dans une graine.

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Germination

Germination épigée de graines de tournesol Accéléré du tournesol avec coupe transversale du sol. Représentation de la croissance des racines et de la partie supérieure de la plante. La germination est le début de développement d'un nouvel individu végétal, d'une nouvelle plante, à partir d'une graine ou d'une spore.

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Gin

Le gin est une boisson spiritueuse obtenue en aromatisant de l'alcool éthylique d'origine agricole avec principalement des baies de genévrier.

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Giovanni da Verrazzano

Sa statue à Greve in Chianti. Le pont Verrazzano-Narrows à New York. Giovanni da Verrazzano, en français Jean de Verrazane ou (rarement) Jean VerazaniManuel Ballesteros Gaibrois, Découverte de l'Amérique, Vrin, 1968, 339 pages,.

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Golfe de Guinée

Le golfe de Guinée est une mer bordière de l'océan Atlantique qui occupe l'angle occidental du continent africain.

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Grain (céréale)

Grains de blé. Grains de maïs. Structure schématique d'un grain de blé (coupe longitudinale). Le grain est le fruit, ou la semence, des céréales (famille des Gramineae).

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Graine

Dans le cycle de vie des « plantes à graines », appelées spermatophytes, la graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal.

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Grec ancien

Le grec ancien est l’étape historique de la langue grecque qui s'étend du au Principale langue parlée et écrite en Grèce antique, elle devient le vecteur de la littérature grecque antique qui produit de nombreuses œuvres littéraires et scientifiques à l'influence durable, dont l’Iliade et l’Odyssée attribuées dans l'Antiquité au poète légendaire Homère.

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Groupe d'étude et de contrôle des variétés et des semences

Le groupe d'étude et de contrôle des variétés et des semences (GEVES) est un groupement d'intérêt public (GIP) français regroupant le ministère français de l'Agriculture, l'Institut national de la recherche agronomique (INRA) et le Groupement national interprofessionnel des semences et plants (GNIS).

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Groupement national interprofessionnel des semences et plants

Le Groupement national interprofessionnel des semences et plants (GNIS) créé en 1941 et modifié en 1962, est l'organisation interprofessionnelle de la filière semences et plants pour la France reconnue en par arrêté du ministère de l'Agriculture.

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Gruau (alimentation)

Gruau d'orge perlé. Le gruau (de francique *grût, « grain grossièrement moulu ») est une préparation de grains de céréales dégermés, tels que l'avoine à gruau, le blé ou l'orge perlé, de riz, dépouillés de leur enveloppe corticale par une mouture incomplète.

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Gryllotalpa gryllotalpa

Gryllotalpa gryllotalpa, la courtilière commune, ou taupette ou simplement Courtilière (Gryllotalpa gryllotalpa) est une espèce d'insectes orthoptères de la famille des Gryllotalpidae, originaire d'Europe de l'Ouest.

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Guinée

La Guinée, en forme longue la république de Guinée, parfois appelée Guinée Conakry du nom de sa capitale et principale ville, est un pays d'Afrique de l'Ouest de près de 14 millions d'habitants (2021).

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Haïti

Haïti, en forme longue république d'Haïti (en forme longue ou), est un État des Grandes Antilles, occupant le tiers occidental de l'île d'Haïti (soit environ), les deux tiers orientaux étant occupés par la République dominicaine. Sa capitale est Port-au-Prince et son point culminant est le pic la Selle (d'altitude). La défaite de l'armée française au cours de l'expédition de Saint-Domingue, au terme de la révolution haïtienne, est à l'origine de la création de la république d'Haïti, qui devient en 1804 la première république noire, le premier État noir des Temps modernes et le deuxième État indépendant d'Amérique (après les États-Unis). Haïti est aussi le seul territoire francophone indépendant des Caraïbes, dont il est également le pays le plus peuplé. Après avoir été une des premières destinations des Caraïbes dans les années 1950 à 1970 et avoir manqué la transition démocratique après la chute des Duvalier (François Duvalier, dit « Papa Doc », et son fils Jean-Claude Duvalier, dit « Baby Doc »), Haïti, surnommée « la Perle des Antilles » depuis l'époque coloniale, fait l'expérience d'une démocratie renaissante et tente de s'organiser et de se reconstruire après le 12 janvier 2010. Haïti est membre observateur et invité permanent de l'Alliance bolivarienne pour les Amériques (ALBA) et est membre de l'Organisation des Nations unies (ONU), de l'Organisation internationale de la francophonie (OIF), de la Commission internationale du riz (CIR) et du G33.

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Haie

Une haie est une structure végétale linéaire associant arbres, arbustes et arbrisseaux (fruticée), sous-arbrisseaux et autres plantes indigènes qui poussent librement, ou sont entretenus pour former une clôture entourant une unité foncière, ou pour constituer un abri à une faune locale et une flore spécifique formant un biotope particulier.

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Haricot

Le haricot, ou haricot commun (Phaseolus vulgaris L.), est une espèce de plantes annuelles de la famille des Fabaceae (Légumineuses, Papilionacées), du genre Phaseolus, couramment cultivée comme légume.

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Hétérochromatine

cellule - l'hétérochromatine est visible en noir dans le noyau L'hétérochromatine est une structure observable de l'ADN, une condensation de la chromatine que l'on distingue de l'euchromatine qui est la structure observable non condensée.

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Hétérosis

En biologie de l'évolution, l'hétérosis (du grec ancien heterosis, « changement ») désigne l'augmentation des capacités et ou de la vigueur d'un hybride par rapport aux parents, qu'il s'agisse d'espèces différentes, de populations, ou de lignées pures (homozygotes).

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Helminthosporiose

L'helminthosporiose est une maladie fongique causée par diverses espèces de champignons ascomycètes et qui affecte principalement les Graminées.

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Herbicide

Désherbage total avant semis direct sans labour (Canton de Berne, Suisse). Un herbicide est une substance active ou une préparation phytosanitaire ayant la propriété de tuer les végétaux.

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Herbivore

Certains herbivores consomment volontiers les feuillages de diverses essences, mais les arbres ainsi « attaqués » peuvent se défendre en produisant des tanins amers qui rendent leurs feuillages moins appétents. Escargots et limaces sont de petits herbivores qui occupent une place importante dans le réseau trophique. Ils limitent la croissance de certains végétaux et servent de nourriture à de nombreux animaux (oiseaux notamment). kg par nuit environ), jouant ainsi un rôle écologique important pour la pénétration de la lumière dans l'eau. Un phytophage, également désigné comme herbivore (le terme d'herbivore est plus souvent utilisé pour les vertébrés, celui de phytophage pour les invertébrés), est, dans le domaine de la zoologie, un animal (mammifère, insecte, poisson) qui se nourrit exclusivement ou presque de plantes vivantes (ou séchées: le foin, par exemple) et non de viande, d'excréments, de champignons ou nécromasse.

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Hermaphrodisme successif

Un poisson clown, espèce hermaphrodite successive. L'hermaphrodisme successif (ou séquentiel) est une forme d'hermaphrodisme correspondant à une acquisition des caractères sexuels mâles et femelles différée dans le temps.

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Hochelaga (village)

Hochelaga (prononciation: /ɔʃ.la.ɡa/) était une bourgade semi-sédentaire iroquoienne située au aux environs du mont Royal, dans l'actuelle ville de Montréal au Québec.

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Homestead Act

Le Homestead Act (littéralement « Loi de propriété fermière ») est une loi des États-Unis d’Amérique, signée par le président Abraham Lincoln le.

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Homme

Mohandas Gandhi • Ole Henrik Magga • Joel Salatin • Adam • Homme de Vitruve • Un homme avec un enfant • Héraclès avec Télèphe. nu (''La création d'Adam'' de Michel-Ange). plaques de Pioneer. Un homme est un être humain adulte de sexe ou de genre masculin.

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Hongrie

La Hongrie est une république constitutionnelle unitaire située dans la région sud-est de Europe centrale.

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Hopis

Les Hopis (contraction de Hopitu-shinumu, « le peuple de la paix » en français) font partie du groupe amérindien des Pueblos d'Amérique du Nord, voisins des Navajos, des Papagos, et des Zuñis.

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Huile

212x212px Une huile est un corps gras qui est à l'état liquide à température ambiante et qui ne se mélange pas à l'eau.

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Huile alimentaire

Différentes huiles alimentaires Une huile alimentaire est une huile végétale comestible, fluide à la température de 15 °C produite par le secteur agroalimentaire quand elle est destinée à la commercialisation.

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Huile de maïs

Huile de germe de maïs L'huile de maïs est une huile végétale extraite du grain de maïs qui contient 3,5 à 5 % de lipides, 80 % se trouvent dans le germe.

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Huronie

La Huronie, la Confédération huronne ou la Confédération wendat désigne un territoire confédéré et occupé par les Amérindiens du peuple huron-wendat et qui se retrouve presque en entier sur la péninsule de Penetanguishene, une pointe de terre qui s'avance dans la baie Georgienne dans le comté de Simcoe, en Ontario.

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Hybride

Le mulet est un hybride stérile entre un âne et une jument. En génétique, un hybride est un organisme issu du croisement de deux individus de deux variétés, sous-espèces (croisement intraspécifique), espèces (croisement interspécifique) ou genres (croisement intergénérique) différents.

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Hybride F1

Un cultivar hybride F1: ''Solanum lycopersicum'' 'Lemon Boy' Un hybride F1 (en réalité le plus souvent métis F1 car issus de deux lignées d'une même espèce) est la première génération d'un croisement, animal ou végétal, entre deux variétés distinctes ou races de lignées pures (homozygotes pour certains gènes d'intérêt).

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Hymenoptera

Les hyménoptères (Hymenoptera) sont un ordre d'insectes, de la sous-classe des ptérygotes, de la section des néoptères et du super-ordre des endoptérygotes.

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Illinois

L'Illinois (en anglais) est un État du Midwest des États-Unis.

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Indice agroclimatique

Les indices agroclimatiques sont des mesures de plus en plus utilisées dans l'agriculture depuis les années 1960.

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Indice de surface foliaire

L’indice foliaire, ou indice de surface foliaire (LAI, en anglais Leaf Area Index), est une grandeur sans dimension qui exprime la surface foliaire d’un arbre, d’un peuplement, d’un écosystème ou d’un biome par unité de surface de sol.

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Indice glycémique

L'indice glycémique est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion.

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Industrie agroalimentaire

Une usine de transformation de l'industrie agroalimentaire Nestlé. L’industrie agroalimentaire (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des productions alimentaires issues de l'agriculture ou de la pêche en aliments industriels destinés essentiellement à la consommation humaine (secteur agroalimentaire au sein de l'industrie alimentaire).

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Industrie papetière

L'industrialisation s'est parfois faite sur les sites d'anciens moulins à papier, ou en bordure de canaux ou de fleuves navigables qui recevaient les effluents non traités des usines L'industrie papetière est l'ensemble des entreprises, appelés papeteries, travaillant dans la fabrication de pâtes à papier et de papier à partir de bois, de papiers et cartons récupérés, et plus rarement d'autres fibres (paille de blé, chanvre, etc.). Ses produits permettent, en fonction de leurs caractéristiques, la fabrication de supports d'impression et d'écriture, d'emballages, d'articles d'hygiène ou d'autres matériaux de spécialité (billets de banque, revêtements stériles).

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Industrie pharmaceutique

L'industrie pharmaceutique est le secteur économique qui regroupe les activités de recherche, de fabrication et de commercialisation des médicaments pour la médecine humaine ou vétérinaire.

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Inflorescence

Huit des formes d'inflorescence les plus courantes. sapromyophiles. L'inflorescence (du latin inflorescere: fleurir) est la disposition des fleurs sur la tige d’une plante à fleurs.

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Information nutritionnelle

L'information nutritionnelle est une information au consommateur concernant la quantité des nutriments (glucides, lipides, protéines, vitamines et minéraux) présents dans un produit alimentaire.

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Infusion

Un verre d’infusion à la menthe. Maté. L'infusion est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'un végétal par dissolution dans un liquide initialement bouillant que l'on laisse refroidir.

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Ingénieurs sans frontières

Ingénieurs sans frontières (ISF) désigne un ensemble d'associations de solidarité internationale dont l’action est basée sur l'ingénierie et la technologie.

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Ingénieurs sans frontières (Cameroun)

Ingénieurs sans frontières (ISF) Cameroun est une association à but non lucratif fondée en 2003 au Cameroun.

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Inondation

Une inondation est une submersion temporaire, naturelle ou artificielle, d'un espace par de l'eau liquide.

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Insecte ravageur

Doryphores adultes (''Leptinotarsa decemlineata'', ravageurs de la pomme de terre. Un insecte ravageur est une espèce d'insectes considérée comme nuisible pour les cultures agricoles et les jardins, pour les arbres et la végétation en général, ainsi que pour les denrées entreposées.

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Institut de recherche pour le développement

L'Institut de recherche pour le développement (IRD) est un établissement public à caractère scientifique et technologique (EPST) français sous la tutelle des ministères chargés de la Recherche et de la Coopération, remplaçant l'Office de la recherche scientifique et technique outre-mer (ORSTOM).

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Institut national de la recherche agronomique

L’Institut national de la recherche agronomique (INRA) était un organisme français de recherche en agronomie existant de 1946 à 2019.

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Intrant

Dans le langage économique, un intrant (parfois input, notamment dans l'industrie) est un élément entrant dans un processus de production; il est opposé à extrant (parfois output) qui est un élément sortant d'un processus, en général à destination d'un marché ou de l'environnement.

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Irrigation

L’irrigation est l'opération consistant à apporter artificiellement de l’eau à des végétaux cultivés pour en augmenter la production et permettre leur développement normal, en cas de déficit d'eau induit par un déficit pluviométrique, un drainage excessif ou une baisse de nappe, en particulier dans les zones arides.

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Italie

LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.

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Jachère

La jachère est, historiquement, l'ensemble des pratiques culturales de printemps et d'été des terres arables préparant l'ensemencement d'une céréale d'automne.

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Jacques Cartier

Jacques Cartier, né vers 1491 à Saint-Malo alors dans le duché de Bretagne où il meurt le, est un navigateur et explorateur breton puis français, qui, mandaté par le roi de France, atteint en 1534 le golfe du Saint-Laurent et explore les territoires alentour, auxquels il donne le nom de « Canada », tiré du mot iroquoien kanata (« village »).

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L'Usine nouvelle

L’Usine nouvelle est un magazine mensuel français de presse écrite du Groupe Industrie Services Info (GISI) consacré à l'économie et aux technologies dans le monde industriel.

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La Marche de l'histoire

La Marche de l'histoire était une émission radiophonique quotidienne d'environ de vulgarisation historique, diffusée sur France Inter entre 2011 et 2020 à (puis décalée en 2019 à). Elle était animée et produite par Jean Lebrun.

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Labyrinthe

Un labyrinthe (en grec ancien, labyrinthus en latin) est un tracé sinueux, muni ou non d'embranchements, d'impasses et de fausses pistes, destiné à égarer ou à ralentir celui qui cherche à s'y déplacer.

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Lait

Un verre de lait de vache. Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles.

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Langues chibchanes

Les langues chibchanes (ou langues chibchas) sont une famille de langues amérindiennes parlées en Amérique centrale et en Amérique du Sud, notamment en Colombie.

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Larve

Larve nageuse de l'oursin ''Clypeaster subdepressus''. La larve est le premier stade de développement de l'individu après l'éclosion de l'œuf ou la naissance chez un grand nombre d'espèces animales ayant un développement post-embryonnaire appelé « indirect ».

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Légume sec

Différents légumes secs. Les légumes secs, appelés aussi légumineuses à grosses graines, sont des plantes issues exclusivement de la famille des Fabacées, cultivées pour leurs graines récoltées à maturité pour la consommation humaine.

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Le Monde

Le Monde est un journal français fondé par Hubert Beuve-Méry en 1944.

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Leonhart Fuchs

Leonhart Fuchs, né le à Wemding près de Nördlingen (duché de Bavière) et mort le à Tübingen, est un médecin et botaniste bavarois.

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Librairie Arthème Fayard

Fayard est une maison d'édition française fondée en 1857 par Jean-François Arthème Fayard.

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Ligule (graminoïdes)

Ligule sur une feuille d’''Alopecurus geniculatus'' (''Poaceae''). Ligule ciliée constituée d'une couronne de poils chez ''Setaria verticillata'' (''Poaceae'') Une ligule, en botanique, chez les Poaceae (graminées), Cyperaceae et Juncaceae, est une pièce foliaire correspondant à une languette membraneuse, parfois remplacée par une rangée de poils, voire absente, située à la jonction de la gaine et du limbe des feuilles, dans le prolongement de la gaine.

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Limbe foliaire

Le limbe d'une feuille de végétal est la partie de cet organe située à l'extrémité du pétiole.

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Liseron des haies

''Calystegia sepium'' - Muséum de Toulouse. Calystegia sepium, le Liseron des haies, Grand liseron, ou Manchette de la Vierge, est une espèce de plantes herbacées grimpantes, vivaces, de la famille des Convolvulaceae, de la tribu des Convolvuleae, courante dans les buissons et les haies.

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Lithiase urinaire

La lithiase urinaire (du grec lithos, pierre) est une maladie caractérisée par la formation de calculs (du latin calculus, caillou), c’est-à-dire des accrétions cristallines qui se forment, à partir de minéraux dissous dans l'urine, dans les voies urinaires: cavités rénales (calices et bassinet), uretères et vessie.

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Litière

Une litière est un matériau répandu sur le sol pour qu'un animal s'y repose ou fasse ses besoins.

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Locus

En génétique, un locus (pluriel « loci » ou « locus ») est une position fixe (d'un gène ou d'un marqueur génétique) sur un chromosome.

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Louisiane (Nouvelle-France)

La Louisiane ou Louisiane française était un territoire de la Nouvelle-France, espace contrôlé par les Français en Amérique du Nord, aux.

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Lutte biologique

cochenilles.La lutte biologique est une méthode de lutte contre les nuisibles tels que les ravageurs des cultures (insectes, acariens, nématodes, etc.), les maladies (fongiques, bactériennes, virales, etc.), ou les mauvaises herbes (plantes adventices) au moyen d'organismes vivants antagonistes, appelés agents de lutte biologique (qui appartiennent au groupe des auxiliaires des cultures).

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Luzerne cultivée

La luzerne ou luzerne cultivée (Medicago sativa), « reine des plantes fourragères », parfois appelée « grand trèfle » ou « foin de Bourgogne », ou « alfalfa » est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Fabaceae, sous-famille des Faboideae, originaire des régions tempérées du Proche-Orient et de l'Asie centrale. Ce sont des plantes herbacées vivaces, largement cultivées comme plantes fourragères pour leur productivité, leur grande résistance à la sécheresse et leur richesse en protéines, en vitamines et en sels minéraux. L'espèce a été introduite par la culture dans toutes les régions tempérées du monde notamment dans toute l'Europe, en Afrique du Nord et du Sud, en Amérique du Nord et du Sud et Australie et Nouvelle-Zélande et en Asie de l'Est. Elle est très cultivée pour sa richesse en protéines (pour un taux compris habituellement entre 15 et 25 %) et ses qualités d'amélioration des sols. Abondamment répandue dans les contrées tempérées, tant à l'état sauvage que cultivée, la luzerne est une des espèces fourragères les plus utilisées pour l'alimentation du bétail. Elle est aussi cultivée comme source industrielle de protéines et de carotène, et utilisée en diététique.

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Lysine

La lysine (abréviations IUPAC-IUBMB: Lys et K) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des neuf acides aminés essentiels pour l'homme.

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Maïs

Le maïs (Zea mays L., ou Zea mays subsp. mays (autonyme)), appelé blé d’Inde au Canada, est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère.

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Maïs Bt

Épis de maïs effeuillés Le maïs Bt est une variété de maïs qui est modifiée génétiquement par l'ajout d'un gène leur conférant une résistance aux principaux insectes nuisibles du maïs, en particulier la pyrale du maïs Ostrinia nubilalis.

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Maïs cireux

Le maïs cireux est un maïs hybrideCollins, G. N. (1914).

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Maïs corné

Le Maïs corné est nommé ainsi à cause de la dureté de ses grains, qui ont de multiples couleurs Le maïs corné (Zea mays indurata), aussi appelé "Northern flints" (« Silex du Nord »), est une variété de maïs à grains durs d'où leur surnom de silex, originaire du Nord des États-Unis actuels et du Canada.

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Maïs denté

Oaxaca (Mexique) cultivée par les Zapotèques, groupe indentata. Une dépression apparaît au sommet du grain à la suite de la rétraction, à maturité, de la partie axiale d’albumen farineux. Le maïs denté (Zea mays indentata) est une sous-espèce de maïs dont le grain est formé d’une partie axiale d’albumen farineux et d’une partie périphérique d’albumen vitreux plus dur.

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Maïs doux

Épis nus de maïs doux. Le maïs doux, ou maïs sucré (Zea mays L. convar. saccharata Koern.), est une variété de maïs (Zea mays), cultivée spécifiquement pour sa teneur élevée en sucre.

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Maïs ensilage

Récolte du maïs avec une ensileuse, en vue d'en faire de l'ensilage. Le terme de maïs ensilage désigne le maïs, dont la plante entière est appelée maïs fourrage, quand il est destiné à être stocké sous forme d'ensilage.

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Maïs génétiquement modifié

Le 25 juillet 2004, plant de maïs OGM arraché par un membre français de l'organisation "les faucheurs volontaires". Un maïs génétiquement modifié est une variété cultivée (cultivar) de maïs (Zea mays) dont le patrimoine génétique a été modifié par l'Homme.

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Maïs violet

La dénomination maïs violet (castillan: maíz morado, runa simi: kulli sara, aymara: tunqu) s'applique à un ensemble de variétés de maïs violet foncé, endémique des Andes dérivées du maïs « Kculli ».

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Maïzena

Ancienne publicité en faïence dans le métro de Paris. Maïzena est une marque d'amidon de maïs déposée depuis 1891 (1862 selon le site officiel).

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Machinisme agricole

Le machinisme agricole désigne les différentes machines utilisées en agriculture (tracteurs, moissonneuse-batteuses, etc.), ainsi que, par extension, l'ensemble des doctrines politiques, économiques ou industrielles visant à développer l'utilisation de ces machines en remplacement de la main-d'œuvre ou pour augmenter la productivité agricole.

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Malt

Le malt est une céréale germée, le plus souvent de l'orge, qui est cuite afin de dégager tous ses arômes.

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Mamaliga

Mamaliga La mămăligă, littéralement « bouillie de farine de maïs ».

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Mannitol

Le mannitol ou 1,2,3,4,5,6-hexanehexol est un polyol (« sucre-alcool »); c'est un produit similaire au xylitol ou au sorbitol et est structurellement dérivé du mannose.

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Marais

La réserve naturelle des Marais-du-Nord, au Québec. Reflets métallisés à la surface d'un marais landais, France. En géographie, un marais est une couche d'eau stagnante, en général peu profonde, et envahie par la végétation aquatique ou herbacée.

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Marais poitevin

Le Marais poitevin est une région naturelle de France à cheval entre les départements de Vendée, des Deux-Sèvres et de Charente-Maritime et donc, entre les régions Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire.

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Matière organique

Le bois est essentiellement composé de matière organique (lignine et cellulose principalement), très dense en carbone. La matière organique (parfois abrégée MO) est la matière fabriquée par les êtres vivants (végétaux, animaux, champignons et autres décomposeurs dont micro-organismes).

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Matthieu Bonafous

Matthieu Bonafous, né à Lyon le et mort à Paris le, est un agronome français, connu surtout pour ses travaux sur la sériciculture et son Traité du maïs, qui contient de belles planches en couleurs.

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Mayas

Les Mayas constituent un groupe culturel varié d'Amérindiens vivant dans le nord de l'Amérique centrale (sud du Mexique, Guatemala, Belize, avec de petites minorités au Honduras et au Salvador).

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Médicament

Boîtes de médicaments Ampoules Un médicament est toute substance ou composition présentée comme possédant des propriétés curatives ou préventives à l'égard des maladies humaines ou animales.

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Mésoamérique

Situation géographique de la Mésoamérique à l'échelle du continent américain. La Mésoamérique (également couramment orthographiée Méso-Amérique et plus rarement remplacée par l'expression Amérique moyenne) est une super-aire culturelle de l'Amérique précolombienne, c'est-à-dire un ensemble de zones géographiques occupées par des ethnies qui partageaient de nombreux traits culturels communs avant la colonisation espagnole de l'Amérique.

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Méthionine

La méthionine (abréviations IUPAC-IUBMB: Met et M) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'Homme.

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Melolonthinae

Les Melolonthinae, en français « Mélolonthinés », connus ordinairement sous le nom de hannetons en France et Belgique, de cucards en Suisse romande ou de barbeaux au Québec, sont une sous-famille d’insectes coléoptères de la famille des Scarabaeidae.

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Mexique

Le Mexique, officiellement et en forme longue les États-Unis mexicains (en espagnol: México et Estados Unidos Mexicanos), est un pays situé dans la partie méridionale de l'Amérique du Nord.

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Micro-irrigation

La micro-irrigation est une méthode d'irrigation utilisée en zone aride car elle réduit au maximum l'utilisation de l'eau et de l'engrais.

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Mil (céréale)

« Mil » est un nom vernaculaire utilisé pour désigner diverses espèces ou variétés de graminées cultivées comme céréales secondaires.

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Millas (plat)

Le millas (occitan milhàs, de milh, millet ou maïs), parfois appelé aussi escauton, broye, millade, millassou, cruchade ou mioque, est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France (Gascogne, Pyrénées, Languedoc, Corbières, Périgord, Charentes): c’est un parent proche de la polenta, faite avec de la semoule de maïs en occitan d'où le nom de en occitan (souvent mélangée ou remplacée de nos jours par la farine de froment).

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Millet (graminée)

Millet est un terme générique qui désigne en français plusieurs espèces de plantes de la famille des Poacées (graminées).

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Moût (brasserie)

Le moût (en anglais wort) est, dans le domaine de la brasserie, un liquide à forte teneur en sucre, employé dans la production de whisky, de bière, et de toute boisson alcoolisé produite à base de céréales.

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Moissonneuse-batteuse

New Holland TX68. Broyeur de paille en action. Moissonneuse-batteuse tractée. Mécanisme entraîné par la prise de force du tracteur. Vidéo drone de moissonneuse-batteuse Claas au travail, déploiement de la vis de transfert puis vidage de la trémie en simultané; Estonie, 2022. Une moissonneuse-batteuse est une machine agricole automotrice destinée à la récolte de plantes à graines, principalement les céréales, en une seule opération.

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MON 863

MON 863 est une variété de maïs génétiquement modifié de manière à lui conférer une résistance à la chrysomèle du maïs.

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Monde (univers)

Le Monde est l'espace habité et connu par les différentes sociétés.

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Monoécie

Cônes mâles (a), cônes femelles immatures (g) et cône femelle (k) de sapin blanc (''Abies alba''). La monoécie caractérise une plante, dite monoïque, qui possède des cônes ou des fleurs mâles et femelles en des endroits différents d'un même pied.

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Monoculture

consulté le.

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Monsanto

Monsanto Company est une entreprise américaine qui était active dans le secteur chimique et des biotechnologies du secteur agricole.

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Montaison (botanique)

Laitue montée en graine. La montaison, appelée aussi montée à graine, est un stade dans le cycle annuel d'une plante à graines, l'initiation florale, qui s'accompagne de modifications de l'appareil végétatif avant le stade de préfloraison.

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Montréal

Montréal est la principale ville du Québec.

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Morelle

Morelle est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes du genre Solanum.

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Muffin

Les muffins sont de petits gâteaux individuels s'apparentant aux madeleines.

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Mulot

Mulot est un nom vernaculaire ambigu.

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Muséum de Toulouse

Le muséum de Toulouse est un musée d'histoire naturelle et d'ethnologie situé dans le Jardin des Plantes de Toulouse, quartier de Busca-Montplaisir.

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Mycotoxine

Les mycotoxines (du grec ancien µύκης: « champignon »; et toxine) sont des toxines élaborées par diverses espèces de champignons microscopiques telles que les moisissures (Aspergillus sp., Fusarium sp., Stachybotrys sp., Penicillium sp.) Ce sont des molécules de faible poids moléculaire (Claude Moreau, Moisissures toxiques dans l'alimentation, Paris, Masson, 1974, l'usage veut que l'on réserve le terme de aux seules toxines extracellulaires (et non aux toxines intracellulaires, comme celles produites par l'ergot du seigle ou l'amanite phalloïde).

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Nappe phréatique

alt.

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Nature (revue)

Nature est une revue scientifique généraliste de référence, à comité de lecture et publiée de manière hebdomadaire.

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Nœud (botanique)

Deux bourgeons par nœud, à la base de chacun des pétioles des deux feuilles opposées imparipennées du Frêne. Le nœud est le point d'attache d'une feuille ou d'un rameau sur la tige chez les Spermatophytes (plantes à graines).

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Nematoda

Les nématodes (Nematoda), ou vers ronds et effilés, constituent un embranchement de vers non segmentés.

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Nitrate

Vue planaire de la structure de l'ion nitrate. Vue en 3D de la structure de l'ion nitrate. Modèle boules et bâtonnets de la structure de l'ion nitrate. Niveaux de nitrates à la surface des océans''World Ocean Atlas''.. L'ion nitrate est l'ion polyatomique de formule chimique.

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Nixtamalisation

Les différentes étapes de la nixtamalisation. La nixtamalisation est un procédé méso-américain très ancien par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline, habituellement de l'eau de chaux (ou plus traditionnellement un mélange de cendres de bois et d'eau), ce qui fragilise la coque externe transparente, le péricarpe.

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NK 603

NK 603 est le nom d'un « événement de transformation » breveté par la société Monsanto qui confère une tolérance au glyphosate (matière active d'herbicides et notamment du Roundup) aux plantes modifiées (OGM).

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Noctuelle

Noctuelle est un nom vernaculaire donné à de nombreuses espèces de lépidoptères appartenant ou ayant appartenu à la famille des Noctuidae.

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Nom vernaculaire

En sciences de la nature, un nom vernaculaire ou nom commun est un nom indigène, usuel ou désuet, en langue locale ou nationale, donné à une ou plusieurs espèces animales, fongiques ou végétales dans son pays ou sa région d'origine.

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Nord-Amérindiens

300px Le terme Nord-Amérindiens, ou Indiens d'Amérique du Nord, a été longtemps utilisé pour désigner les autochtones d'Amérique du Nord (hors Mésoamérique) et leurs descendants.

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Nutriment

Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie.

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Oie

Oie est un nom vernaculaire ambigu en français.

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Oosphère

L'oosphère est le nom donné au gamète femelle chez les végétaux et les algues.

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Organe adventif

Formation de racines adventives sur une bouture d'Euphorbia cotinifolia. En botanique, un organe adventif est un organe qui apparaît à un endroit « où l'on ne s'y attend pas ».

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Organisation de coopération et de développement économiques

L'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) est une organisation internationale d'études économiques, dont les pays membres — des pays développés pour la plupart — ont en commun un système de gouvernement démocratique et une économie de marché.

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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

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Organisme génétiquement modifié

Un bout d'ADN retiré par une pince (vision d'artiste). Un organisme génétiquement modifié ou OGM (en anglais, Genetically modified organism ou GMO) est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l'intervention humaine.

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Organisme modèle

L'espèce ''Mus musculus'' a permis de nombreuses découvertes médicales Un organisme modèle est une espèce qui est étudiée de manière approfondie pour comprendre un phénomène biologique particulier, en supposant que les résultats de ces expériences seront partiellement valables pour la connaissance d'autres organismes.

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Orge commune

L’orge commune (Hordeum vulgare) est une céréale à paille, plante herbacée annuelle de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae.

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Pain

Différentes sortes de pain. Le pain est l'aliment de base traditionnel de plusieurs cultures.

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Pain de maïs

Le pain de maïs, en anglais cornbread, est un pain typique de la cuisine autochtone d'Amérique du Nord et de la cuisine du Sud des États-Unis.

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Paludisme

Un ''Anopheles gambiae'' (une des espèces d'anophèles, vecteur du parasite responsable du paludisme). Le paludisme ou la malaria, appelé également « fièvre des marais », est une maladie infectieuse due à un parasite du genre Plasmodium, propagée par la piqûre de certaines espèces de moustiques anophèles.

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Pancake

Un pancake (mot emprunté à l'anglais « pancake »,, composé de pan, « poêle » et de cake, « gâteau »), aussi appelé crêpe américaine, est un type de crêpe épaisse de petit diamètre, servie habituellement le matin ou l'après-midi au Royaume-Uni et au petit déjeuner en Amérique du Nord.

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Panicoideae

Les Panicoideae sont une importante sous-famille de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), la deuxième en importance par le nombre d'espèces qu'elle regroupe, plus de 3500, présentes principalement dans les régions tropicales et tempérées chaudes.

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Panicule

Schéma de la panicule En botanique, une panicule (nom féminin issu du latin panicula) est une inflorescence composée, formée par une grappe de grappes sur un axe simple.

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Papier

Pile de feuilles de papier Le papier est un matériau en feuilles minces fabriqué à partir de fibres végétales.

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Parasitisme

Catolaccus grandis'', une des très nombreuses espèces de petites guêpes (parasitoïdes de la famille des Pteromalidae, souvent spécialisées dans le parasitage d'une seule autre espèce d'insectes). interactions biologiques. Le parasitisme (du grec ancien:, « à côté », et, « grain, blé, pain, nourriture », signifiant littéralement « qui prend la nourriture à côté de » et désignant à l'origine une fonction honorifique, celle de l’officier chargé de l'alimentation au prytanée d'Athènes) est une relation biologique durable entre deux êtres vivants hétérospécifiques où un des protagonistes — le parasite — tire profit d'un organisme hôte pour se nourrir, s'abriter ou se reproduire.

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Parasitoïde

alt.

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Paul Christoph Mangelsdorf

Paul Christoph Mangelsdorf, né le dans le Kansas, mort le, est un agronome et botaniste américain, connu pour ses travaux sur la génétique du maïs.

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Pays andins

Orange: politique et géographique Bleu: géographique Les pays andins sont un groupe de pays d'Amérique du Sud qui partagent des caractéristiques géographiques (le relief de la Cordillère des Andes), une langue officielle commune, l'espagnol, et une culture commune (la langue quechua, la). Ces États sont l'Équateur, le Pérou et la Bolivie.

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Pérou

Le, en forme longue la (en espagnol: Perú et República del Perú (13px); en quechua: Piruw et Piruw Republika; en aymara: Piruw et Piruw Suyu), est un pays de l'ouest de l'Amérique du Sud.

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Peau

Photographie rapprochée de la peau humaine. Dermatome (chaque couleur correspond à la partie de la peau innervée par un nerf différent, à partir de la moelle épinière). La peau (provenant du pellis) est un organe composé de plusieurs couches de tissus.

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Pellagre

Signes dermatologiques: desquamation, erythème des parties exposées à la lumière solaire. La pellagre est une maladie due à la malnutrition qui se manifeste par trois catégories de symptômes: dermatite, diarrhée et démence.

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Pennsylvanie

La Pennsylvanie, officiellement le Commonwealth de Pennsylvanie (et Commonwealth of Pennsylvania), est un État des États-Unis, bordé au nord-ouest par le lac Érié, au nord par l'État de New York, à l'est par le New Jersey, au sud par le Delaware, le Maryland et la Virginie-Occidentale et à l'ouest par l'Ohio.

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Phacelia

Phacelia est un genre botanique de la famille des Hydrophyllaceae selon la, des Boraginaceae selon la.

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Pharmacopée

Page d’un ouvrage de pharmacopée. Historiquement, une pharmacopée est un ouvrage encyclopédique recensant principalement des plantes à usage thérapeutique, mais également des substances d'origine animale ou minérale et, plus récemment, des substances chimiques.

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Phénotype

Variation phénotypique de la couleur des fleurs chez le pétunia. En génétique, le phénotype est l'ensemble des traits observables d'un organisme.

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Photopériodisme

Ce paramètre est un facteur écologique qui joue un rôle prépondérant sur les végétaux et les animaux.

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Photosynthèse

produire des glucides. Équation de la photosynthèse. spermatophytes. Vue composite montrant la distribution de l'activité photosynthétique à la surface de la Terre, le rouge foncé indiquant les zones les plus actives du phytoplancton des milieux aquatiques et le bleu-vert celles de la végétation sur la terre ferme. La photosynthèse (du grec φῶς phōs « lumière » et σύνθεσις sýnthesis « combinaison ») est le processus bioénergétique qui permet à des organismes de synthétiser de la matière organique en utilisant l'énergie lumineuse, l'eau et le dioxyde de carbone.

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Pie bavarde

La Pie bavarde (Pica pica) est l'une des grandes espèces de corvidés parmi les plus répandues en Europe et dans une grande partie de l'Asie.

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Pigment

Un pigment est une substance chimique colorante insoluble dans le milieu qu'elle colore.

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Plagiocéphalie

La plagiocéphalie (du grec plagios.

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Plante herbacée

Plante herbacée (ou herbacée) est un terme désignant au toutes les plantes, ou.

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Ploïdie

La ploïdie est le nombre d'exemplaires, dans une cellule donnée ou dans les cellules d'un organisme, de jeux complets des chromosomes du génome de ce type d'organisme.

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Pluviométrie

Pluviométrie mondiale mensuelle La pluviométrie est l'évaluation quantitative des précipitations, de leur nature (pluie, neige, grésil, brouillard) et distribution.

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Poaceae

Les Poaceae, ou Graminées, sont une famille de plantes monocotylédones de l'ordre des Poales, qui comprend environ groupées en, à répartition cosmopolite.

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Polenta

La polenta, polente, ou encore poleinte, polenda ou pulenda (en francoprovençal: polenta; echtinga dans l'argot des sabotiers d'Ayas; puluntu en töitschu; en italien: polenta; en Vénétie poenta, en provençal poulento et carlon dans le canton du Tessin), est un aliment d'origine italienne à base de farine de maïs ou d'autres céréales.

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Politique agricole commune

La politique agricole commune (PAC) est une politique mise en place à l'échelle de l'Union européenne.

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Pollen

Le pollen (du grec, « farine, poussière ») constitue, chez les plantes à graines, l'élément mobile mâle produit par la fleur: ce sont des grains minuscules (de diamètre en général), de forme plus ou moins ovoïde, initialement contenus dans l'anthère à l'extrémité des étamines.

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Pollinisation

bourdon). La pollinisation correspond, chez les angiospermes et chez les gymnospermes, au transport du pollen des organes de reproduction mâle (étamines) vers le (ou les) organes de reproduction femelle (pistil) pour permettre la reproduction sexuée.

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Polymère

Fibres de polyester observées au Microscopie électronique à balayage. renforts. Les polymères (étymologie: du grec polus, plusieurs, et meros, partie) constituent une classe de matériaux.

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Polymorphisme génétique

Le polymorphisme génétique (du grec « poly » plusieurs et « morphê » forme) est la coexistence de plusieurs allèles pour un gène ou locus donné, dans une population animale, végétale, fongique, bactérienne.

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Polytoca

Polytoca est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae.

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Pooideae

Les Pooideae sont une sous-famille de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées).

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Pop-corn

Le pop-corn, popcorn, maïs soufflé ou maïs éclaté est une céréale soufflée produit par un chauffage fort de grains de maïs.

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Popol Vuh

Première page de la plus vieille version écrite du Popol Vuh (manuscrit entre 1701 et 1703 par Francisco Ximénez). Le Popol Vuh (également retranscrit Pop Wuh ou Popol Wu'uj à partir de l'expression quiché signifiant littéralement « livre de la natte », généralement traduit par « Livre du Conseil » ou « Livre de la Communauté ») est un texte mythologique maya rédigé en quiché à l'époque coloniale.

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Pozole

Du ''pozole'' comme il est servi à Cuernavaca, Mexique. Le ''pozole'' vert, préparé dans le style de Guerrero. Le pozole, ou est une sorte de potée mexicaine, originaire principalement des États de Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Sonora et de Sinaloa pour le pozole rouge, et pour le pozole blanc de Guerrero.

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Précocité

La précocité est le fait pour un organisme vivant d'atteindre son état de maturité plus rapidement que la moyenne de l'espèce ou que d'autres espèces.

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Presses universitaires de France

Les Presses universitaires de France (PUF) sont une maison d'édition fondée en 1921 par un collège de professeurs.

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Prix Nobel de physiologie ou médecine

Le prix Nobel de physiologie ou médecine honore annuellement, selon les volontés du testament d'Alfred Nobel, des personnalités du monde médical et de la recherche en biologie dont l'œuvre a rendu de grands services à l'humanité.

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Productivité

En économie, la productivité entend mesurer le degré de contribution d'un ou de plusieurs facteurs de production (facteurs matériels consommés ou facteurs immatériels mis en œuvre) à la variation du résultat final dégagé par un processus de transformation.

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Produit fertilisant

Tennessee Valley Authority: « Résultats d'engrais » démonstration 1942. Un fertilisant, produit fertilisant ou matière fertilisante est une substance, ou un mélange de substances, naturelle ou d'origine synthétique, utilisée en agriculture, en horticulture et sylviculture, pour amender les sols, notamment leur structure, et engraisser les plantes cultivées.

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Promoteur (biologie)

Un promoteur, ou séquence promotrice, est une région de l'ADN située à proximité d'un gène et indispensable à la transcription de l'ADN en ARN.

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Propagande des États-Unis

''American Progress'' de John Gast, vers 1872, représentation allégorique de la « Destinée manifeste ». Les actions de propagande des États-Unis jalonnent l'histoire de ce pays, depuis la « Conquête de l'Ouest » jusqu'à la récente « guerre contre le terrorisme ».

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Prophylaxie

La prophylaxie, appelée aussi mesure prophylactique, désigne le processus actif ou passif ayant pour but de prévenir l'apparition, la propagation ou l'aggravation d'une maladie, par opposition à la thérapie curative, qui vise à la guérir.

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Protéine

groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.

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Pueblos

Les Indiens Pueblos, de l'espagnol pueblo (village), sont des Amérindiens vivant dans des pueblos, qui sont des maisons juxtaposées en pierre (comme les Hopis) ou en adobe (comme dans la vallée du Rio Grande).

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Push-pull (agriculture)

Le ''Desmodium'' dégage des substances chimiques qui éloignent les insectes ravageurs. Le push-pull (le pousser-piéger), aussi appelé répulsion-attraction, est une approche de lutte biologique qui consiste à « chasser » les insectes ravageurs d'une culture principale et à les « charmer » vers la lisière du champ.

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Pyrale du maïs

La Pyrale du maïs (Ostrinia nubilalis) est une espèce de lépidoptères de la famille des Crambidae.

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Racine (botanique)

graminées. En botanique, la racine est l'organe souterrain d'une plante servant à la fixer au sol et à y puiser l'eau et les éléments nutritifs nécessaires à son développement.

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Radicule

En botanique, la radicule est la forme embryonnaire de la racine principale d'une plante.

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Rafle (botanique)

Une rafle de raisin sans ses grains. La rafle, ou la râpe, est la charpente d'une grappe de raisin.

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Rafle de maïs

Rafles de maïs en vrac. Rafle de maïs avec les grains attachés. Rafles de maïs presque entièrement dépouillées de leurs grains. La rafle de maïs est le rachis (axe) de l'épi de maïs (Zea mays ssp. mays), inflorescence femelle du maïs sur lequel sont implantés les épillets femelles qui se transforment en grains lors de la maturation de la plante.

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Réchauffement climatique

Températures moyennes de l'air en surface de 2011 à 2020 par rapport à une moyenne de référence de 1951 à 1980. consulté le.

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Réfrigérateur

Un réfrigérateur est un meuble ou une armoire fermée et calorifugée dont la température est régulée par réfrigération indépendamment de la température extérieure (cuisine, chambre froide, pharmacie, laboratoire).

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Réserve utile en eau d'un sol

Réserve utile en eau d'un sol. Réserve Facilement Utilisable (RFU) et Réserve Difficilement Utilisable (RDU). La réserve utile en eau d'un sol (RU) est la quantité d’eau que le sol peut absorber (rétention de l'eau du sol) et restituer à la plante.

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Résidu de culture

Champ de chaumes à Brastad (Suède). Résidus de bananiers à Chinawal (Inde). Les résidus de culture sont les parties aériennes des végétaux non récoltées et laissées sur le sol dans les champs ou les vergers au moment de la récolte: les tiges et les chaumes, feuilles et les gousses par exemple.

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Río Balsas

Le Río Balsas est un fleuve du Mexique.

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Río de la Plata

Le Río de la Plata (littéralement « rivière de l'argent ») est l'estuaire commun aux rios Paraná et Uruguay, formant sur la côte atlantique sud-américaine une entaille (muesca) triangulaire de de long.

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Rio de Janeiro

Rio de Janeiro, souvent désignée simplement sous le nom de Rio, est par sa population la deuxième ville du Brésil après São Paulo.

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Riz

Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.

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Rotation culturale

Classification des séquences culturales. La rotation culturale (ou rotation des cultures) est, en agriculture, la suite de cultures échelonnées au fil des années sur une même parcelle.

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Roumanie

La Roumanie (en România) est un pays d'Europe de l'Est et Europe du Sud-Est.

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Roundup

Roundup est le nom commercial d'un herbicide produit par la compagnie américaine Monsanto et commercialisé depuis 1975, utilisé en épandage ou en pulvérisateur manuel.

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Ruissellement

En hydrologie, le ruissellement ou ruissèlement est l'écoulement des eaux à la surface de la terre, notamment la surface des sols, contrairement à celle y pénétrant par infiltration.

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Saint-Martin-de-Hinx

Église Saint-Martin de Saint-Martin-de-Hinx. Saint-Martin-de-Hinx est une commune française située dans le département des Landes en région Nouvelle-Aquitaine.

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Saints de glace

Les saints de glace sont une période climatologique située, selon les observations populaires européennes du Haut Moyen Âge, autour des dates des fêtes de saint Mamert, saint Pancrace et saint Servais, traditionnellement célébrées les 11, 12 et 13 mai de chaque année.

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Salinité

Cristaux de sel. La salinité désigne la quantité de sels dissous dans un liquide, notamment l'eau qui est un puissant solvant pour de nombreux minéraux.

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Sarclage

La lame d'une sarcleuse. Le sarclage consiste à couper avec un sarcloir ou à enlever à la binette les herbes indésirables présentes dans une culture.

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Sauce

Sauce hollandaise accompagnant des asperges. Une sauce est une préparation culinaire, froide, tiède ou chaude, destinée à être servie avec un mets salé ou sucré.

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Savonie du Sud

La Savonie du Sud est une région du sud-est de la Finlande.

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Sécheresse

Sol asséché à Toulon: les fentes ou craquelures de dessication apparaissent. Polygones de dessication dans le désert de Sonora. Navire échoué sur l'ancien rivage de la mer d'Aral, Kazakhstan, 2003, processus de désertification dû au détournement en amont de l'eau des fleuves pour l'irrigation agricole. Fumée des feux et envol de millions de tonnes de poussières et aérosols issus des sols dégradés en Chine, où dans certaines villes la pollution est quasi permanente. La sécheresse ou sècheresse \\ définit l'état d'un environnement confronté à un manque d'eau liquide significativement long et important pour qu'il ait des impacts sur la flore (naturelle ou cultivée), la faune (sauvage ou d'élevage) et les sociétés.

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Sélection naturelle

texte.

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Séquençage

En biochimie, le séquençage consiste à déterminer l'ordre linéaire des composants d'une macromolécule (les acides aminés d'une protéine, les nucléotides d'un acide nucléique comme l'ADN, les monosaccharides d'un polysaccharide, etc.). En génétique, le séquençage concerne la détermination de la séquence des gènes voire des chromosomes, voire du génome complet, ce qui techniquement revient à effectuer le séquençage de l'ADN constituant ces gènes ou ces chromosomes.

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Science (revue)

Science est une revue scientifique généraliste américaine hebdomadaire qui publie des articles dans tous les domaines scientifiques (biologie, chimie, physique, mathématiques, anthropologie, archéologie).

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Scutellum (botanique)

En botanique, le scutellum est une excroissance, assimilée à un cotylédon modifié, très élargie et en position latérale, de l'embryon des graines, qui se rencontre seulement chez les espèces de plantes de la famille des Poaceae (graminées).

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Seconde Guerre mondiale

La Seconde Guerre mondiale, ou Deuxième Guerre mondiale, est un conflit armé à l'échelle planétaire qui dure du au.

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Seigle

Le seigle (Secale cereale L.) est une plante annuelle du genre Secale appartenant à la famille des Poaceae (graminées), et cultivée comme céréale ou comme fourrage.

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Semelle de labour

Types de compaction du sol. couche compacte, et d'accéder à des réserves hydriques plus profondes. La semelle de labour est une couche compacte du sol située à la base du labour (sous le passage du soc) de la couche arable.

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Semence (agriculture)

En agriculture, les semences sont des graines (traitées et sélectionnées), ou par extension d’autres organes de reproduction (bulbes, tubercules qui devraient plutôt être appelés "plants" puisqu'ils se plantent et ne se sèment pas), sélectionnées pour être semées.

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Semence paysanne

Les semences paysannes, dites encore de pays ou anciennes, sont celles qu'un agriculteur prélève dans sa récolte en vue d'un semis ultérieur mais qui, contrairement aux semences de ferme, ne sont pas préalablement issues de semences certifiées achetées à un semencier.

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Semencier

Un semencier a pour activité la sélection, la production et la distribution de semences pour leurs utilisateurs (essentiellement les agriculteurs et les professionnels des espaces verts).

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Semis

''Le Semeur'', Jean-François Millet, 1865 (semis à la volée). Le semis, appelé aussi semailles, est une opération culturale qui consiste à mettre en terre les graines ou semences que ce soit dans un champ ou une surface de petite dimension.

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Semoir

Semoir Huard, 1911 Semoir à disques Un semoir est une machine agricole employée pour réaliser les semis de graines.

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Semoule

La semoule est un produit de meunerie, obtenu par mouture grossière de grains humidifiés de céréales (en particulier de blé dur), tamisages et sassage.

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Sesamia

Sesamia est un genre de lépidoptères (papillons) nocturnes de la famille des Noctuidae.

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Silex

Le silex est une roche chimique siliceuse très dure formée par précipitation chimique et constituée de calcédoine presque pure et d'impuretés telles que de l'eau ou des oxydes, ces derniers influant sur sa couleur.

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Simon Hollósy

Simon Hollósy né le à Máramarossziget (aujourd'hui Roumanie) et mort le à Técső (aujourd'hui Ukraine) est un peintre hongrois.

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Soie de maïs

Soies de maïs émergeant d'un épi en début de floraison. Les soies de maïs, appelées aussi « cheveux de maïs » ou « barbes de maïs », sont des filaments très fins, qui se développent dans les épis de maïs.

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Soja

Le soja, nommé soya au Canadaaux, les termes de soya (Bulletin de la Société d'acclimatation), de pois chinois (Annales de l'Institut national agronomique) ou de haricot oléagineux étaient employés.

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Sol (pédologie)

isbn.

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Soleil

Le Soleil est l’étoile du Système solaire.

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Solstice

Le solstice est un événement astronomique qui se produit deux fois par an, lorsque la position apparente du soleil atteint sa plus grande inclinaison vers le nord ou vers le sud, par rapport à l'équateur céleste.

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Sorgo commun

Le sorgo commun (Sorghum bicolor), aussi orthographié sorgho, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), originaire d'Afrique.

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Soudure (agriculture)

La soudure désigne, pour les populations vivant de l'agriculture vivrière, la période de l'année précédant les premières récoltes et durant laquelle les produits des récoltes précédentes viennent à manquer.

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Sous-alimentation

La sous-alimentation (ou sous-nutrition) est un état de manque important de nourriture caractérisé par un apport alimentaire insuffisant pour combler les dépenses énergétiques journalières d'un individu et entraînant des carences nutritionnelles.

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Sous-espèce

En biologie et plus précisément en systématique, une sous-espèce est un rang taxonomique intermédiaire, immédiatement inférieur à l'espèce.

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Spadice

Le spadice est une inflorescence particulière formée d'un épi entouré d'une grande bractée appelée spathe.

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Spathe

En botanique, une spathe est une grande bractée membraneuse ou foliacée enveloppant plus ou moins une inflorescence, et ouverte latéralement par une fente.

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Spathe de maïs

Spathes de maïs encore vertes autour d'épis. Les spathes de maïs sont des feuilles modifiées qui enveloppent et protègent l'épi du maïs (Zea mays subsp. mays).

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Stérilité mâle

On parle de stérilité mâle à propos de plantes incapables de se reproduire par autopollinisation, du fait d'une stérilité des éléments mâles des fleurs.

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Stigmate (botanique)

Coupe schématique d'une fleur montrant le stigmate. En botanique, le stigmate est l'extrémité d'un carpelle, ou de plusieurs carpelles soudés formant le pistil d'une fleur.

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Striga

Striga est un genre de plantes holo-hémiparasites épirhizes de la famille des Orobanchaceae.

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Strip-till

Passage d'un équipement de labour superficiel Strip-till dans une plantation de maïs, Minnesota du sud, États-Unis Unité Strip-till Pluribus Le Strip-till - en français « travail du sol en bandes », dérivé des mots anglais strip: "bande" et till: "labour" - est une technique d'agriculture de conservation largement répandue en Amérique du Nord qui commence à apparaitre en France.

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Style (botanique)

Diagramme d'une fleur épanouie montrant la position du style. En botanique, le style d'une fleur d'angiospermes est l'organe, de longueur variable qui relie l'ovaire au stigmate.

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Sylvie Brunel

Sylvie Brunel, née le à Douai, est une géographe et universitaire française.

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Syrie

La Syrie (en سوريا / sūriyā), de son nom complet la République arabe syrienne (en الجمهورية العربية السورية / al-jumhūriyya al-ʿarabiyya as-sūriyya), est un pays d'Asie de l'Ouest.

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Taïnos

Les Taïnos, ou Tainos, sont une ethnie amérindienne issue de la tribu mère des Arawaks, qui occupait les grandes Antilles lors de l'arrivée des Européens au.

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Taco

Un taco tex-mex, fait d'une tortilla rigide et avec du cheddar et de la viande hachée, originaire des États-Unis où il est populaire. Un étal de ''taquería'' ambulante au Mexique. La plupart des taquerías sont dans des locaux fixes. Un taco est un antojito (en-cas) de la cuisine mexicaine qui se compose d'une tortilla de maïs repliée ou enroulée sur elle-même contenant presque toujours une garniture le plus souvent à base de viande, de sauce, d'oignon et de coriandre fraiche hachée.

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Tallage

Tallage des plantes d'orge. Diagramme d'une graminée typique. Une touffe peut être vue comme une colonie clonale de talles. Le tallage (du grec θαλλος, tallos, « jeune pousse ») est un mode de multiplication végétative de nombreuses espèces de poacées (graminées) qui leur permet de produire de multiples pousses secondaires adventives (appelées talles) à partir du collet de la plantule initiale, assurant ainsi la formation de touffes denses.

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Talo

Le (avec l'article basque, au pluriel), est la galette de maïs traditionnelle du Pays basque.

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Tamal

Le (pluriel: tamales) est une papillote amérindienne préhispanique (elle aurait plus de). Le (du náhuatl tamalli, qui signifie « entouré ») est un nom générique donné à plusieurs plats américains d'origine indigène.

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Taupin (insecte)

Taupin est le nom vernaculaire porté par plusieurs insectes coléoptères, de la famille des Elateridae.

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Taxus

ariégeoises. prédateurs. Taxus est un genre de conifères de la famille des Taxacées qui comprend une dizaine d'espèces généralement nommées ifs.

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Teigne des grains

La Teigne des grains (Nemapogon granella), appelée aussi Teigne du blé ou Teigne européenne des grains, est une espèce d'insectes lépidoptères (papillons) de la famille des Tineidae.

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Tennessee whiskey

Tonneaux de whiskey dans le Tennessee Le Tennessee whiskey est un type de whiskey américain.

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Territoires du royaume de France

gouvernements de France (1789). Les gouvernements militaires de l'Ancien Régime (couleurs) par rapport à la division administrative actuelle (frontières orange, roses et violettes) Le territoire du royaume de France sous l'Ancien Régime (période des Temps modernes, de la fin du Moyen Âge à 1789) est divisé en entités administratives variables selon leur domaine de compétence: les circonscriptions administratives, judiciaires, militaires, religieuses, etc.

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Tige

Collet. isbn.

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Torréfaction

La torréfaction est l'action d'exposer un aliment à un feu direct ou à une source de chaleur adaptée.

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Tortilla

Mère aztèque apprenant à sa fille à préparer des tortillas (Codex Mendoza). Femme guatémaltèque préparant des tortillas de maïs sur un ''comal'' chauffé au feu de bois. pâte mécaniquement et de manière uniforme. Une tortilla est une galette préparée à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale, où elle est un aliment de base depuis l'Antiquité.

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Tournesol

Le tournesol, également connu sous les noms hélianthe et soleilJacques Savary des Brûlons, Dictionnaire universel du commerce, V° Tournesol.

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Transgénèse

Schéma d'un gène chez les eucaryotes La transgenèseArticle « La transgenèse », Encyclopædia Universalis.

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Translocation (génétique)

La translocation est un réarrangement chromosomique caractérisé par l'échange réciproque de matériel chromosomique entre des chromosomes non homologues, c'est-à-dire n'appartenant pas à la même paire.

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Travail du sol

Labour traditionnel à traction animale En agriculture et agronomie, le travail du sol est réalisé par une série de façons culturales réalisés à l’aide d’instruments aratoires et destinées à créer dans le sol un milieu favorable au développement des plantes cultivées.

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Trèfle

Les trèfles sont des plantes herbacées de la famille des Fabacées (Légumineuses), appartenant au genre Trifolium.

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Triazine

Une triazine est l'un des trois isomères du composé organique constitué d'un hétérocycle aromatique de six atomes, dont trois de carbone et trois d'azote.

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Trichogramme

Les trichogrammes sont des micro-hyménoptères chalcidiens de la famille des Trichogrammatidae.

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Trilobachne

Trilobachne est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), originaire du sud de l'Asie.

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Tripsacum

Tripsacum est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, qui comprend une quinzaine d'espèces.

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Tripsacum dactyloides

Tripsacum dactyloides, l'herbe grama, est une plante tropicale herbacée vivace de la famille des Poaceae.

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Trois sœurs (agriculture)

Association courge-haricot-maïs dans la ''milpa'' amérindienne. La technique agricole dite des trois sœurs, ou Milpa, est une culture en symbiose mixte de culture associée de courges, de maïs et de haricots grimpants (habituellement le haricot tépari ou le haricot commun).

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Tryptophane

Le tryptophane (abréviations IUPAC-IUBMB: Trp et W) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes et l'un des acides aminés essentiels pour l'humain.

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Turquie

La Turquie, en forme longue la république de Turquie (et Türkiye Cumhuriyeti), est un pays transcontinental situé aux confins de l'Asie et de l'Europe.

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Ugali

''Ugali'' et chou frisé. L’ugali (du kiswahili) est l'aliment de base traditionnel de l'est de l'Afrique.

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Université d'État de l'Utah

L'université d'État de l'Utah (anglais: Utah State University) est située à Logan (Utah, États-Unis).

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Université de l'Illinois à Urbana-Champaign

L’université de l’Illinois à Urbana-Champaign (UIUC) est le campus principal de l’université de l’Illinois, établissement public situé dans les villes jumelles de Champaign et Urbana, à deux cents kilomètres au sud de Chicago.

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Université Pierre-et-Marie-Curie

Luniversité Pierre-et-Marie-CurieNom d’usage dont s'est doté l'établissement par délibération de son conseil d’administration.

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Variété (botanique)

En botanique, en mycologie et dans toutes les disciplines qui font appel à la systématique, la variété (du latin varietas, « qui diverge ») est un rang taxonomique de niveau inférieur au rang d'espèce (« infraspécifique »).

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Ver gris

Exemple de vers gris: larve de ''Noctua pronuba'' (Triphène fiancée). Les vers gris ne sont pas des vers au sens biologique du terme, mais des chenilles.

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Versailles

Versailles est une commune française, chef-lieu du département des Yvelines dans la région Île-de-France, mondialement connue pour son château ainsi que pour ses jardins, sites classés sous l’égide de l'UNESCO dans la liste du patrimoine mondial de l’humanité.

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Verse

Verse dans un champ de blé à la suite de pluies importantes (Épône, Yvelines). Le maïs peut être sujet à la verse du fait de sa hauteur importante. Toutefois, si la verse est légère, les plants peuvent se redresser seuls les jours suivant le coup de vent. En agriculture, la verse est un accident de végétation touchant certaines cultures, principalement les céréales, mais aussi les légumineuses, le colza, le tournesol qui se trouvent couchées au sol, ce qui entraîne le plus souvent une baisse importante du rendement (jusqu’à 25 quintaux/ha en cas de verse précoce), mais peut également provoquer une dégradation de la qualité du grain et peut rendre la récolte plus compliquée.

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Vitamine A

La vitamine A est une vitamine liposoluble.

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Vitamine B3

La vitamine est une vitamine hydrosoluble qui correspond à deux molécules: la niacine (acide nicotinique) et son amide, la nicotinamide, parfois appelée niacinamide.

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Vitamine K

Les vitamines K forment un groupe de vitamines liposolubles requises pour les modifications post-traductionnelles de certaines protéines intervenant essentiellement dans la coagulation sanguine mais aussi dans le métabolisme des os et d'autres tissus.

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Whisky

Verre de whisky. Étiquettes de whiskies écossais distribués par Gordon&McPhail. Whisky ou whiskey est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées.

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Whisky de maïs

Un récipient de whisky de maïs de marque ''Georgia Moon''. Le whisky de maïs (en anglais américain Corn whiskey) est un whisky américain produit à partir d'un moût fait d'au moins 80 % de maïs, distillé de manière à ne pas dépasser 80 pour cent d'alcool en volume, et vieilli pendant un temps limité en fûts de chêne de réemploi ou non traités pour le colorer grâce aux tannins naturels et réduire son âpreté.

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Xanthium

Xanthium est un genre de plante à fleurs de la famille des Asteraceae originaire d'Amérique et d'Asie orientale.

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Xanthophylle

Les xanthophylles (n.f. ou m.) sont des molécules de couleur jaune dérivées des carotènes, par ajout d'atomes d'oxygène (fonctions alcool, cétone, époxy…).

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Xénie

La xénie, aussi appelée double fécondation, peut être définie comme la manifestation de l'effet de gènes du pollen (allopollen, pollen étranger) sur les caractéristiques génétiques du fruit ou de la graine.

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Yucatán

Le Yucatán, officiellement l'État libre et souverain de Yucatán (en maya yucatèque), est situé dans le sud-est du Mexique, sur la péninsule du Yucatán.

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Yum Kaax

Yum Kaax est dans la religion maya le dieu des plantes et des animaux sauvages.

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Zea

Zea est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, originaire d'Amérique.

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Zea diploperennis

Zea diploperennis est une plante tropicale herbacée vivace de la famille des Poacées.

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Zea luxurians

Zea luxurians est une plante tropicale herbacée annuelle, de la famille des Poacées.

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Zea mays

Zea mays est une espèce de plantes monocotylédones, de la famille des Poacées (sous-famille des Panicoïdées).

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Zea mays subsp. huehuetenangensis

Zea mays subsp.

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Zea mays subsp. mexicana

Zea mays subsp.

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Zea mays subsp. parviglumis

La téosinte de Balsas (Zea mays subsp. parviglumis), est une sous-espèce du genre Zea.

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Zea nicaraguensis

Zea nicaraguensis est une plante tropicale herbacée annuelle de la famille des Poacées.

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Zea perennis

Zea perennis est une plante tropicale herbacée vivace de la famille des Poacées.

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Zuñis

Les Zuñis sont l'une des tribus pueblos qui occupaient autrefois le Nouveau-Mexique et l’Arizona.

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Zygote

Zygote: ovule après fécondation avec un spermatozoïde. Les pronuclei mâle et femelle convergent, mais le matériel génétique n'est pas encore uni. Un zygote (du grec ancien:, « joints, attelés », de, « joindre, atteler ») est une cellule eucaryote formée par un événement de fécondation entre deux gamètes.

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14 septembre

Le est le jour de l'année du calendrier grégorien, lorsqu'elle est bissextile.

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1492

L'année 1492 est une année bissextile qui commence un dimanche.

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1517

L'année 1517 est une année commune qui commence un jeudi.

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1520

L'année 1520 est une année bissextile qui commence un dimanche.

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1534

L'année 1534 est une année commune qui commence un jeudi.

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1535

L'année 1535 est une année commune qui commence un vendredi.

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1632

Pas de description.

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1753

L'année 1753 est une année commune qui commence un lundi.

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1918 aux États-Unis

Pas de description.

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1983

L'année 1983 est une année commune qui commence un samedi.

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2014

L'année 2014 est une année commune qui commence un mercredi.

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Redirections ici:

Blé d'Inde, Blé de Turquie, Grain de maïs, Maiziculture, Maïs cultivé, Maïsiculture, Zea Mays, Zea mays ssp. mays, Zea mays subsp. mays, Épi de maïs.

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