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Abaakuru
Abaakuru est une friandise à base de tourteau d'arachide frit dans l'huile en forme de cylindre ogivalisé.
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Aix-en-Provence
Aix-en-Provence (en provençal: z-Ais) est la capitale historique de la Provence.
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Amidon
L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple).
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Angélique (confiserie)
La confiserie de l'angélique est une spécialité de la ville de Niort.
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Angers
Angers (prononcer) est une commune de l'Ouest de la France située au bord de la Maine, préfecture du département de Maine-et-Loire dans la région Pays de la Loire.
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Anis de Flavigny
De la graine à l'anis et ses arômes. Les Anis de Flavigny sont des friandises élaborées à Flavigny-sur-Ozerain en Bourgogne.
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Apt
Apt est une commune française, sous-préfecture du département de Vaucluse, dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA).
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Arôme
Un arôme. Dans l'industrie alimentaire, un arôme est une substance ajoutée à de la nourriture pour en changer l'odeur, le goût, ou les deux.
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Auvergne
La province d'Auvergne superposée à la carte des départements français. LAuvergne (Auvèrnha (prononcé) est l’appellation générique contemporaine la plus usitée et est notamment diffusée par de nombreuses associations régionales. Des variantes existent localement avec des prononciations comme /ɛu̯.ˈvɛr.ɳə/ en auvergnat septentrional, /ou̯.ˈbirɳo/ en auvergnat méridional et /ou̯.ˈvir.ɳo/ en auvergnat médian. ou EuvarnhàSelon la norme graphique EAU) est une région historique et culturelle située dans le centre de la France, au cœur du Massif central.
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Avignon
Avignon (en provençal: Avignoun) est une ville du sud de la France, située au confluent du Rhône et de la Durance.
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Babelutte
Une Babelutte est une sorte de caramel long aromatisé au miel ou à la cassonade originaire de Furnes.
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Bajadera
Le bajadera est un bonbon traditionnel croate, présentée sous forme de barres chocolatées.
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Bavay
Bavay (prononcer) est une commune française située dans le département du Nord, en région Hauts-de-France.
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Bêtise de Cambrai
Boîte de bêtises de Cambrai de la maison Despinoy, vers 1950. La bêtise de Cambrai est une friandise élaborée à Cambrai, et dont la recette serait issue d'une erreur.
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Belgique
La Belgique (Prononciation en français de Belgique ainsi qu'en français standard retranscrite selon la norme API. La prononciation est une variante locale.; Prononciation en néerlandais standard retranscrite selon la norme API; Prononciation en allemand standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue le royaume de BelgiqueEn néerlandais:; en allemand:., est un pays d’Europe de l'Ouest, bordé par la France, les Pays-Bas, l’Allemagne, le Luxembourg et la mer du Nord.
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Bergamote de Nancy
La bergamote de Nancy ou bergamotte de Nancy est un bonbon légèrement acidulé, carré, plat, translucide et de couleur dorée, parfumé à l'huile essentielle de bergamote, dont les confiseurs de Nancy en Lorraine ont fait leur spécialité dès le.
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Berlingot de Carpentras
Le berlingot de Carpentras est un bonbon dur et translucide confectionné à base de sirop de fruits confits.
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Berlingot nantais
Des berlingots. Le berlingot nantais est une friandise élaborée à Nantes depuis le.
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Biscuit
Biscuits. D'autres biscuits. Dans l'alimentation, un biscuit est un petit gâteau sec, qui se décline dans plusieurs saveurs et formes.
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Bonbon aleewa
Le bonbon aleewa est une pâtisserie légère sous forme de bâtonnets préparée de façon artisanale par les peuls.
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Bonbon à la réglisse
Un bonbon à la réglisse est un type de confiserie intégrant dans sa recette de la réglisse.
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Bonbon Napoléon
Le Bonbon Napoléon est un petit bonbon belge au cœur acidulé d'origine anversoise et actuellement fabriqué à Breskens, aux Pays-Bas.
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Bonbonnière
Une bonbonnière ou un drageoir, est un récipient de taille variable, utilisé pour conserver ou présenter les confiseries.
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Bordeaux
Bordeaux (Prononciation en français standard retranscrite phonétiquement selon la norme API.) Bordèu (/burdεw/) en gascon, est une commune française, chef-lieu de la région Nouvelle-Aquitaine, préfecture du département de la Gironde.
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Bourges
Bourges (prononcé) est une commune française, préfecture du département du Cher.
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Bretagne
La Bretagne (en gallo: Bertègn), nom dérivé du latin Britannia, est une région historique et culturelle du Nord-Ouest de la France, et une des six nations dites celtiques.
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Cachou Lajaunie
Le Cachou Lajaunie est une petite pastille carrée de couleur noire à la réglisse et à la poudre de cachou, vendue dans une boîte métallique jaune et ronde.
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Calisson
Le calisson (de la langue d’oc calissoun) est une spécialité culinaire de la cuisine provençale, confiserie en forme de navette, à base de pâte de fruits de melon confit (ou d'autres fruits confits) et d'amandes broyés ensemble, nappée de glaçage royal, posée sur un fond de pain azyme.
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Calvados (eau-de-vie)
Le calvados (appelé familièrement « calva ») est une eau-de-vie de Normandie obtenue par distillation de cidre ou de poiré.
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Cambrai
Cambrai (prononcé) est une commune française, historiquement capitale du Cambrésis, située dans le Département du Nord, dont elle est aujourd'hui l'une des sous-préfectures, en région Hauts-de-France.
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Caramel
Caramel liquide. Caramel solidifié et brisé. Un bonbon caramélisé. Le caramel est une confiserie faite de sucre ayant perdu son eau de cristallisation et est obtenu par la cuisson du sucre.
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Caramel au beurre salé
Le caramel au beurre salé est une confiserie et une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle emblématique de la cuisine bretonne, à base de sucre caramelisé, de beurre salé, et de crème fraîche.
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Caramel mou
Caramels mous. Le caramel mou est une confiserie issue de la cuisson d’un mélange de caramel, soit de sucre, de sirop de glucose et d’autres ingrédients tels que du lait (concentré, en poudre ou entier), de la matière grasse et d’un émulsifiant.
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Caramels d'Isigny
Les caramels d’Isigny sont une confiserie lactée de Normandie.
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Carpentras
Situation de la commune. Carpentras (prononcé:; anciennement) est une commune française, située dans le département de Vaucluse, dont elle est une sous-préfecture (avec Apt), en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
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Chewing-gum
Des chewing-gums ou gommes à mâcher sous forme de dragées. Le, gomme à mâcher, pâte à mâcher, chique, chiclette, ou gomme (en Amérique du Nord) est une gomme à laquelle sont ajoutés des arômes et parfums alimentaires.
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Chique de Bavay
La chique de Bavay est une friandise élaborée à Bavay.
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Chocolat
Bouchées avec ganache. Le chocolat, terme d'origine mésoaméricaine, est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao.
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Chokotoff
Chokotoff de Belgique pour le Wikimedia Hackathon 2019 Le Chokotoff est une friandise chocolatée d'origine belge de la marque Côte d'Or.
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Chupa Chups
Chupa Chups est une marque de sucettes créée en 1958 par l'Espagnol Enric Bernat, actuellement détenue par la société multinationale italo-néerlandaise Perfetti Van Melle.
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Confiserie
Le rayon confiserie d’un magasin à Bergen (Norvège), en 2017. Une confiserie est un produit à base de sucre qui est vendu dans un magasin du même nom et fabriqué par un confiseur.
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Coquelicot de Nemours
Le coquelicot est une confiserie parfumée de couleur rouge fabriqué à base de coquelicot dans la ville de Nemours, depuis 1870.
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Cotignac d'Orléans
Le cotignac d'Orléans est une gelée épaissie faite avec des coings et préparée dans la région d'Orléans dans le département du Loiret en région Centre-Val de Loire.
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Coussin de Lyon
Le coussin de Lyon est une spécialité lyonnaise, créée par le maître chocolatier de Lyon Voisin.
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Cuberdon
alt.
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Dragée
Des petits lots de dragées sont parfois offerts lors de grandes occasions. La dragée est une confiserie constituée d'une amande enrobée d'une fine couche de sucre.
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Flavigny-sur-Ozerain
Flavigny-sur-Ozerain est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Freedent
Logotype Freedent est une marque de chewing-gum introduite en 1975 et produite par la compagnie américaine Wrigley, filiale de Mars Incorporated.
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Fruits confits d'Apt
Les fruits confits d'Apt sont une confiserie qui doit son essor, dès le, à la papauté d'Avignon.
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Grisettes de Montpellier
Les Grisettes de Montpellier font partie des plus vieux bonbons de France, publié en 2002 sur le site (consulté le 21 avril 2018).
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Guimauve (confiserie)
Guimauves roses. Blanches dans leur forme la plus simple, on les commercialise néanmoins souvent avec des colorants. Guimauve grillée au feu de camp en Amérique du Nord. Dégustation de la guimauve grillée. La guimauve, ou pâte de guimauve, est une confiserie qui était originellement confectionnée avec le mucilage extrait de la racine de guimauve officinale mais qui, dans sa forme moderne, est faite de sucre, de blanc d'œufs et de gélatine.
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Halloween
Halloween, ou l'Halloween en français canadien, est une fête folklorique et païenne traditionnelle originaire des îles anglo-celtes célébrée dans la soirée du, veille de la fête catholique de la Toussaint.
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Haribo
Haribo est une marque de confiserie allemande et le nom d'une multinationale fondée en 1920 par le confiseur allemand Hans Riegel.
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Haricot de Soissons (bonbon)
Le bonbon Haricot de Soissons est une spécialité des confiseurs de la ville de Soissons, dans le département de l'Aisne.
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Hopje
Le hopje est un bonbon néerlandais composé de caramel dur parfumé au café.
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Jelly bean
Ensemble de Jelly beans Le jelly bean, ou bonbon haricot en français est une confiserie à base de sucre, généralement parfumée aux fruits.
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Lourdes
Lourdes est une commune française située dans l'ouest du département des Hautes-Pyrénées, en région Occitanie.
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Lucrativité
La lucrativité se définit comme étant la recherche, d'un gain ou d'un profit.
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Lyon
Lyon (prononcé ou) est une commune française située dans le quart sud-est de la France, au confluent du Rhône et de la Saône.
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Maison Mazet
La Maison Mazet est une entreprise agroalimentaire française, spécialisée dans la confiserie et fondée en 1903 par Léon Mazet à Montargis dans le département du Loiret.
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Malabar (chewing-gum)
Malabar est une marque française de chewing-gum lancée en 1958 ou 1959 par la société Kréma.
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Marie (mère de Jésus)
Marie (en araméen ܡܪܝܡ, Maryam; en hébreu, Myriam; en grec Μαρία, María ou Μαριάμ, Mariám; en arabe مريم, Maryam) ou Marie de Nazareth est une femme juive de la province romaine de Judée et la mère de Jésus de Nazareth. Elle est une figure essentielle du christianisme, en particulier pour les orthodoxes et les catholiques, qui lui attribuent le titre de « Mère de Dieu » et la désignent par les dénominations « Sainte Marie », « Vierge Marie », « Sainte Vierge » et « Notre-Dame ». Comme pour son fils Jésus, l'historicité de Marie est difficilement accessible. Une grande partie des traditions se trouve dans la littérature apocryphe, qui développe souvent des thèmes présents dans les textes canoniques du Nouveau Testament. Dans les Églises catholique et orthodoxe, Marie est l'objet d'une vénération supérieure à celle rendue aux saints et aux anges, ce qui est un point de divergence important avec le protestantisme. Cette dévotion mariale s'est manifestée depuis les origines par de nombreuses représentations de Marie dans l'iconographie chrétienne, la célébration de plusieurs fêtes mariales dans le calendrier liturgique, et la construction de sanctuaires et d’édifices qui lui sont dédiés.
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Massepain
Le massepain (Marzipan en allemand, mazapán en espagnol, du latin martius panis « pain de mars ») est une pâte de confiserie traditionnelle confectionnée à base d'amandes mondées et finement moulues, mélangées à du blanc d'œuf et du sucre, dans une proportion respective de ⅔ et ⅓.
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Miel
Un pot de miel. Le miel est une substance sucrée élaborée par les abeilles à miel à partir de nectar.
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Monstre
Un monstre est un individu ou une créature dont l'apparence, voire le comportement, surprend par son écart avec les normes d'une société.
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Montargis
Montargis est une commune française située dans le département du Loiret, en région Centre-Val de Loire.
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Montauban
Montauban est une commune française, préfecture du département de Tarn-et-Garonne, en région Occitanie.
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Montélimar
Montélimar est une commune du Sud-Est de la France dans le département de la Drôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes, entre Valence et Avignon.
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Montpellier
Montpellier (en occitan: Montpelhièr) est une commune française, préfecture du département de l’Hérault, elle est aussi le centre d'une métropole.
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Nancy
Nancy (prononcé) est une ville française située en Meurthe-et-Moselle (Lorraine), sur les rives de la Meurthe à quelques kilomètres en amont de son point de confluence avec la Moselle, un affluent du Rhin.
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Nantes
Nantes (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est une commune de l'ouest de la France, située au sud du Massif armoricain, qui s'étend sur les rives de la Loire, à de l'océan Atlantique.
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Négus de Nevers
Le Négus de Nevers est un caramel mou parfumé au chocolat enfermé dans un caramel dur, né au début du à Nevers, nom donné d'après le negus, titre porté par le souverain éthiopien.
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Nemours
Nemours est une commune française située dans le département de Seine-et-Marne en région Île-de-France.
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Nevers
Nevers est une commune du centre de la France, située dans le département de la Nièvre en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Niniche
La niniche est une confiserie à base de caramel, produite sur le littoral atlantique de la France.
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Niort
Niort est une commune du centre-ouest de la France, chef-lieu du département des Deux-Sèvres (région Nouvelle-Aquitaine).
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Noël
Noël est la fête chrétienne qui célèbre la Nativité, c'est-à-dire la célébration qui rappelle la naissance de Jésus-Christ.
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Nord-Pas-de-Calais
Le Nord-Pas-de-Calais est une ancienne région française.
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Normandie
La Normandie (en normand: Normaundie ou Nourmaundie, en anglais: NormandyL'anglais est une langue parlée en Normandie insulaire, à savoir les îles de la Manche ou îles Anglo-Normandes.) est une entité géographique et culturelle, située dans le Nord-Ouest de la France et bordée par la Manche; elle a traversé différentes époques historiques, malgré une absence de reconnaissance administrative entre la Révolution française de 1789 et la réforme territoriale de 2015.
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Nougat
Le nougat de l'occitan nogat est une confiserie à base de blanc d'œuf, de miel et d'amande.
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Nougat de Montélimar
Le nougat de Montélimar est une spécialité de nougat élaborée dans la région de Montélimar en Drôme provençale, dans le département de la Drôme.
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Nougat de Sault
Le nougat de Sault est une production traditionnelle du plateau d'Albion en Haute-Provence.
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Oiri
Des ''oiri''. Les oiri sont des confiseries japonaises.
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Orléans
Orléans (Prononciation en français de France retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est une commune française située sur les rives de la Loire, préfecture du département du Loiret et chef-lieu de la région Centre-Val de Loire.
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Papaline d'Avignon
La papaline d'Avignon est un petit chardon formé de deux fines robes de chocolat retenant de la liqueur d'origan du Comtat.
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Pastille de Vichy
Vingt pastilles Vichy. La pastille de Vichy est un bonbon de forme octogonale de couleur blanche connue pour ses propriétés digestives.
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Pastille du mineur
La pastille du mineur est une marque commerciale de bonbon fabriquée par Verquin Confiseur depuis 1957.
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Pays basque
Communes colorées selon leur population. Le Pays basque (en basque: Euskal Herria; en espagnol: País Vasco), soit le pays de la langue basque (l'euskara), est un territoire de traditions, de cultures et d'histoire basque, terre traditionnelle du peuple autochtone des Basques dont la langue basque est actuellement parlée par 28,4 % de la population et comprise par 44,8 % (2016).
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Pâques
Pâques est la fête la plus importante et la plus anciennement attestée du christianisme.
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Pâte de fruits
La pâte de fruits est une confiserie obtenue à partir de fruits cuits avec du sucre et éventuellement de la pectine.
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Pézenas
Pézenas (parfois) (en occitan: Pesenàs) est une commune française située dans le sud du département de l'Hérault, en région Occitanie.
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Perpignan
Perpignan, est une commune du Sud de la France, préfecture du département des Pyrénées-Orientales et quatrième ville la plus peuplée de la région Occitanie.
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Piñonate
Le est un bonbon artisanal d'origine espagnole, typique de la ville de Jimena de la Frontera (Campo de Gibraltar).
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Praline (amande)
La praline, amande confite ou caramélisée, chouchou, est un bonbon constitué d'une amande, ou plus rarement d'une noisette ou d'une cacahuète, rissolée dans du sucre cuit, lequel peut être teinté et parfumé de diverses manières.
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Provence
Vue de la Mer Méditerranée depuis Toulon La Provence (prononcé dans une large partie de la France, en français de Provence; Provença/Prouvènço en occitan provençal, de l'ancien provençal Provensa, dérivant du latin provincia, « province ») est une région historique et culturelle ainsi qu'un ancien État indépendant puis associé à la France.
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Quernon d'ardoise
Boîte de quernons d'ardoise. Quernons d'ardoise. Le quernon d'ardoise est une confiserie faite d'une nougatine caramélisée enrobée de chocolat bleu.
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Récipient
Un récipient est un objet creux destiné à recevoir des produits solides (poudres, granulés...), liquides ou gazeux.
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Réglisse
Racines. Partie aérienne. ''Glycyrrhiza glabra'' – Muséum de Toulouse. La réglisse ou réglisse glabre, du grec γλυκύρριζα (Glycyrrhiza glabra L.) est une plante vivace de la famille des Fabacées, de la sous-famille des Faboideae, aux racines aromatiques.
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Rhône-Alpes
Rhône-Alpes est une ancienne région française du Sud-Est de la France qui regroupait huit départements (l'Ain, l'Ardèche, la Drôme, l'Isère, la Loire, le Rhône, la Savoie et la Haute-Savoie) et la métropole de Lyon.
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Roudoudou (bonbon)
alt.
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Rouen
Rouen (ou est une commune du nord-ouest de la France traversée par la Seine. Préfecture du département de la Seine-Maritime, elle est le chef-lieu de la région Normandie du.. Comptant intra-muros, la ville est la trente-cinquième commune la plus peuplée de France et la deuxième de Normandie après Le Havre. En 2018, son agglomération compte. Elle est la commune la plus densément peuplée du Grand-Ouest français avec. En 2012, avec, son aire urbaine est la première de la région normande, la douzième de France et la deuxième du Bassin parisien après celle de Paris.. Sa zone d'emploi, première du territoire régional, comprend en 2012. Par conséquent, la ville est un centre économique national important. Rouen est le siège de la Métropole Rouen Normandie, qui est, avec en 2020, la sixième intercommunalité de France et la deuxième du Grand Ouest français, après Nantes Métropole. Elle accueille aussi le Pôle métropolitain Rouen Seine-Eure. L'histoire très riche de cette cité normande témoigne de sa dimension politique et économique. Entre 911 et 1204, elle est la capitale du duché de Normandie. L'Échiquier puis le Parlement de Normandie y sont successivement installés. À partir du, la ville connaît un essor économique remarquable grâce au développement des manufactures de textile. Revendiquée aussi bien par les Français que par les Anglais durant la guerre de Cent Ans, c'est sur son sol que Jeanne d'Arc a été incarcérée, jugée puis brûlée vive en 1431. Très endommagée par la Semaine rouge de 1944, elle a retrouvé son dynamisme économique au cours de l'après-guerre grâce à ses sites industriels et à son grand port maritime, qui est de nos jours le cinquième grand port maritime français. Dotée d'un prestige hérité principalement de l'ère médiévale et d'un patrimoine composé de nombreux monuments historiques, Rouen est une capitale culturelle reconnue dont plusieurs musées jouissent d'une renommée certaine. Célèbres sont ses maisons à colombages. Le grand nombre d'édifices religieux s'y trouvant lui vaut le surnom de. La cathédrale Notre-Dame, bien connue par-delà la région, est l'une des plus hautes du monde. Labellisée ville d'art et d'histoire en 2002, elle brigue sans succès le titre de capitale européenne de la culture pour 2028. Siège d'un archidiocèse et de la primatie de Normandie, elle accueille aussi une cour d'appel et une université. Tous les quatre à six ans, son Armada fait d'elle la capitale du monde maritime. Après la Seconde Guerre mondiale, Rouen fait partie des quelques villes décorées de la Légion d'honneur et de la croix de guerre 1939-1945.
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Saint-Nicolas (fête)
La fête de la Saint-Nicolas est issue de la célébration religieuse du 6 décembre, telle que fixée par le calendrier liturgique de l'Église catholique.
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Sault (Vaucluse)
Sault est une commune française située dans le département de Vaucluse, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
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Soissons
Soissons est une commune française située dans le département de l'Aisne, en région Hauts-de-France.
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Sottise de Valenciennes
La sottise de Valenciennes est une friandise de Valenciennes.
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Sucette
Une sucette ou suçon au Canada francophone est une confiserie fixée au bout d’un bâtonnet.
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Sucre
Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.
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Sucre d'orge
alt.
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Sucre de pomme
Le sucre de pomme est une confiserie de Rouen en Normandie.
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Tire de la Sainte-Catherine
La tire de la Sainte-Catherine est un bonbon mou traditionnellement québécoisFrancoeur, Jean-Marie, Genèse de la cuisine québécoise: à travers ses grandes et ses petites histoires, Groupe Fides inc., 2011,, p.15.
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Tjärpastiller
Terva Leijona Pastille de Terva Leijona En suédois Tjärpastiller, en finnois Terva Leijona, en français, littéralement, des pastilles de goudron, sont des bonbons doux fabriqués en Finlande.
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Toffee au lait
Le toffee au lait est un bonbon africain à base de lait concentré sucré.
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Toulouse
Toulouse est une commune du sud-ouest de la France, chef-lieu de la région Occitanie, préfecture du département de la Haute-Garonne, et siège de Toulouse Métropole.
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Touron
Le touron (espagnol: turrón, catalan: torró, italien) est une confiserie à base de miel, de sucre, de blanc d'œuf, et d'amandes entières ou pilées, qui rappelle le nougat.
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Truffe en chocolat
Truffes en chocolat. La truffe en chocolat, ou truffe au chocolat, est une confiserie au chocolat inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry (Savoie), en.
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Twizzlers
Twizzlers est une marque commerciale identifiant une confiserie d'industrie agroalimentaire fabriquée par Y&S Candies, Inc.
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Uzès
Uzès (Usès en occitan provençal, selon la norme classique) est une commune française située dans l'est du département du Gard, en région Occitanie.
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Valenciennes
Valenciennes (prononcé) est une commune française, historiquement capitale du comté du Hainaut français et aujourd'hui sous-préfecture du département du Nord, en région Hauts-de-France.
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Vaucluse (département)
Le Vaucluse (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français situé dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
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Verdun
Verdun (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.), officiellement nommée Verdun-sur-Meuse de 1801 à 1970 (on la surnomme la « Venise du Grand Est »), est une commune française située dans le département de la Meuse, en région Grand Est.
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Vichy
Vichy (prononcé), appelée parfois autrefois Vichy-les-Bains, est une ville dans le centre de la France, située dans le sud-est du département de l'Allier, en région Auvergne-Rhône-Alpes.
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Viola (genre végétal)
Viola est un genre de plantes herbacées vivaces de la famille des Violaceae.
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Violette de Toulouse (confiserie)
Les violettes de Toulouse sont des friandises élaborées à partir de fleurs fraîches de violettes cristallisées dans du sucre créées par Candiflor en 1818.
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