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Bonnes-mares

Indice Bonnes-mares

Un bonnes-maresRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat des Bonnes Mares, un climat à cheval sur Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, en Côte-d'Or.

97 relations: Abbaye, Abbaye de Cîteaux, Amérique, Appellation d'origine contrôlée, Élevage du vin, Éraflage, Botrytis, Bouteille, Cépage, Côte d'Or, Côte-d'Or, Chambolle-Musigny, Chambolle-musigny, Chaptalisation, Charles le Téméraire, Charles VI (roi de France), Christian Pessey, Cicadelle, Civet, Climat (viticulture), Climat continental, Climat océanique, Climat tempéré, Clos-de-la-roche, Clos-de-tart, Clos-des-lambrays, Clos-saint-denis, Cuve, Désherbage, Dijon, Domitien, Enjambeur, Eumène (rhéteur), Fût (récipient), Fermentation alcoolique, Fermentation malolactique, Fromage, Gamay, Gibier, Grand cru de Bourgogne, Hectare, Henri Cannard, Institut national de l'origine et de la qualité, Joseph Capus, La Revue du vin de France, Labour, Le Figaro, Liste des empereurs romains, Litre, Louis XI, ..., Maladie cryptogamique, Mètre carré, Mildiou, Morey-Saint-Denis, Morey-saint-denis (AOC), Musigny (AOC), Oïdium, Ouvrée, Phylloxéra, Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Pigeage, Pinot noir (cépage), Polyphénol, Polysaccharide, Pourriture grise, Pressoir vinicole, Probus (empereur romain), Pyrale, Relevage (viticulture), Sol argilo-calcaire, Taille de la vigne, Terebrantes, Traitement de la vigne, Vendange, Vigne, Vignoble de Bourgogne, Vignoble de la côte de Nuits, Vin de goutte, Vin de presse, Vin rouge, Volaille, 1098, 1395, 1416, 1422, 1700, 1830, 1840, 1865, 1910, 1936, 1990, 2003, 2007, 280, 312, 92. Développer l'indice (47 plus) »

Abbaye

Abbaye de Graville (Le Havre, Seine-Maritime). Une abbaye (du abbatia) est un monastère de moines ou moniales souvent catholiques, mais pas seulement, il existe des abbayes luthériennes par exemple.

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Abbaye de Cîteaux

L’abbaye Notre-Dame de Cîteaux est l'abbaye fondatrice de l'ordre cistercien.

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Amérique

L'Amérique, parfois les Amériques, est un continent de l'hémisphère occidental.

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Appellation d'origine contrôlée

Logo français des AOC. Logo suisse des AOC. Lappellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.

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Élevage du vin

Élevage du vin en barriques. L'élevage du vin est une étape optionnelle de l'élaboration de certaines boissons alcoolisées et de certains vinaigres, précédant généralement un ultime assemblage avant mise en bouteille.

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Éraflage

Machinerie pour l’éraflage dans la cave de Beaumes-de-Venise, Vaucluse, France L’éraflage est l’action consistant, après la vendange, à séparer les grains de raisin de la rafle, support pédonculaire vert et ligneux qui structure et soutient la grappe.

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Botrytis

Botrytis est un genre de champignons ascomycètes de la famille des Sclerotiniaceae.

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Bouteille

Une bouteille (du bas latin buticula, diminutif de buttis) est un récipient généralement cylindrique à sa base et qui se resserre à son sommet.

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Cépage

Un cépage est une variété (ou cultivar) de la vigne cultivée (Vitis vinifera), caractérisée par un génome particulier et par des particularités phénotypiques et biologiques.

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Côte d'Or

La côte d'Or est un ensemble de collines de France situé en Bourgogne, marquant la bordure occidentale de la plaine de Saône entre le Morvan au sud-ouest et le plateau de Langres au nord-est.

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Côte-d'Or

La Côte-d'Or est un département français parmi les huit que compte la région Bourgogne-Franche-Comté.

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Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté.

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Chambolle-musigny

Le chambolle-musigny est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Chambolle-Musigny, dans le département de la Côte-d'Or.

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Chaptalisation

Raisins de cuve. Un manque de maturité peut impliquer une chaptalisation. La chaptalisation consiste à ajouter du sucre au moût pour augmenter le degré d'alcool final du vin après la fermentation alcoolique.

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Charles le Téméraire

Charles de Bourgogne, dit Charles le Hardi ou Charles le Travaillant, plus connu sous son surnom posthume de Charles le Téméraire, né le à Dijon et mort le près de Nancy, est, après Philippe le Hardi, Jean sans Peur et Philippe le Bon, le quatrième et dernier duc de Bourgogne de la maison de Valois, seigneur et maître d'un ensemble de provinces connu aujourd'hui sous le nom d'État bourguignon.

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Charles VI (roi de France)

, dit « le Bien-Aimé », et, parfois de manière posthume depuis le, « le Fou » ou « le Fol », né à Paris le et mort dans la même ville le, est roi de France de 1380 jusqu'à sa mort.

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Christian Pessey

Christian Pessey est un journaliste de radio, fondateur de sites internet pratiques, auteur de nombreux ouvrages, spécialiste de la construction et de la rénovation des logements.

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Cicadelle

Les Cicadelles sont des insectes suceurs de l'ordre des hémiptères qui se nourrissent de la sève des végétaux grâce à leur rostre.

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Civet

Un civet est un ragoût préparé à l'aide de cive, c’est-à-dire d'oignon, ou d'autres bulbes comestibles.

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Climat (viticulture)

ares).Clos de VougeotUn climat, dans le cas du vignoble de Bourgogne, est un lieu-dit consacré à la viticulture.

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Climat continental

Zones de climat continental Le climat continental, selon la classification de Köppen (Dfa, Dfb, Dfc, Dfd, Dsa, Dsb, Dsc, Dsd, Dwa, Dwb, Dwc et Dwd) est un climat qui concerne des régions éloignées du littoral (façades occidentales des continents) ou recevant les vents et précipitations de l'intérieur du continent (façades orientales des continents) à des latitudes moyennes.

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Climat océanique

Le climat océanique, selon la classification de Köppen Cfb, également connu sous le nom de climat maritime, est un climat tempéré humide qui se caractérise par des hivers doux et humides et des étés plus frais que pour les climats subtropicaux (climat méditerranéen et climat subtropical humide) et avec un temps variable, sachant que le maximum de précipitations se produit durant la saison froide.

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Climat tempéré

Une région soumise à un climat tempéré, encore appelée région tempérée ou zone tempérée, est dans le sens commun une partie de la surface terrestre où les températures ne sont pas extrêmes, c'est-à-dire ni torrides, ni glaciales.

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Clos-de-la-roche

Le clos-de-la-rocheRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat du Clos de la Roche, à Morey-Saint-Denis, en Côte-d'Or.

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Clos-de-tart

Le clos-de-tartRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat du Clos de Tart à Morey-Saint-Denis, en Côte-d'Or.

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Clos-des-lambrays

Le clos-des-lambraysRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat du Clos des Lambrays à Morey-Saint-Denis, en Côte-d'Or.

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Clos-saint-denis

Le clos-saint-denisRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur le climat du Clos Saint-Denis à Morey-Saint-Denis, en Côte-d'Or.

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Cuve

Une cuve est un récipient destiné à la fabrication et au stockage de produits liquides.

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Désherbage

Flandre; huile sur toile par Émile Claus, 1887Le désherbage est la pratique qui consiste à limiter le développement des adventices, ou mauvaises herbes, pour réduire leur nuisibilité sur les plantes cultivées.

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Dijon

Dijon (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est une commune française, préfecture du département de la Côte-d'Or et chef-lieu de la région Bourgogne-Franche-Comté.

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Domitien

Domitien, né sous le nom de Titus Flavius Domitianus le et mort le à Rome, est empereur romain de 81 jusqu'à sa mort.

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Enjambeur

Enjambeur viticole hydrostatique. Enjambeur dans la vigne lors des vendanges (1985). Un enjambeur est un tracteur agricole à trois ou quatre roues permettant d'enjamber 1 ou 2 rangs de vignes.

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Eumène (rhéteur)

Eumenius (en latin, Eumenius) un est rhéteur, universitaire gallo-romain du, né vers 260 à Augustodunum (Autun), mort vers 311.

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Fût (récipient)

Un fût (ou fut.

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Fermentation alcoolique

Bulles de gaz carbonique produites par la fermentation alcoolique du vin. La fermentation alcoolique est un processus biochimique par lequel des sucres (glucides, principalement le glucose) sont transformés en alcool (éthanol) dans un milieu liquide, privé d'air.

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Fermentation malolactique

Oenococcus oeni, espèce bactérienne responsable de la fermentation malolactique sur les vins En vinification, la fermentation malolactique, aussi abrégée FML ou malo, est la transformation de l'acide malique en acide lactique par l'intermédiaire de bactéries anaérobies appelées bactéries lactiques comme l’espèce Oenococcus oeni.

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Fromage

alt.

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Gamay

Le gamay noir N est un cépage de cuve français.

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Gibier

Le gibier désigne l'ensemble des animaux sauvages terrestresOn ne considère pas comme gibier les poissons, les fruits de mer (crustacés, coquillages) ni les mammifères marins.

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Grand cru de Bourgogne

Le clos des Latricières à Gevrey-Chambertin, classé grand cru dans l'appellation latricières-chambertin. Un grand cru de Bourgogne est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC), produit sur certaines parcelles (les « climats » classés grands crus) de quelques communes viticoles de la côte de Beaune, de la côte de Nuits (le long de la route des Grands Crus) ou de Chablis.

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Hectare

Lhectare (symbole: ha) est une unité de mesure de superficieLe Petit Larousse illustré 2008, Larousse, Paris,. valant.

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Henri Cannard

Henri Cannard, né le 2 août 1935 à Jouvençon (Saône-et-Loire) et mort dans cette même ville le 2 avril 2010, est un écrivain et journaliste français spécialisé dans l'écriture de livre sur le monde viticole en Bourgogne.

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Institut national de l'origine et de la qualité

L'Institut national de l'origine et de la qualité, ou Inao (sigle de son ancien nom Institut national des appellations d'origine), est un établissement public à caractère administratif français placé sous la tutelle du ministère de l'Agriculture.

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Joseph Capus

Joseph Capus est un homme politique français né le à Marseille (Bouches-du-Rhône) et mort le à Paris.

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La Revue du vin de France

La Revue du vin de France est un des magazines les plus importants en France concernant le domaine du vin, avec un tirage de exemplaires mensuels.

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Labour

comtois, des prestigieux Mazis-chambertin sur la route des Grands Crus du vignoble de Bourgogne. alt.

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Le Figaro

Le Figaro est un journal quotidien de la presse nationale française publié à Paris.

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Liste des empereurs romains

Cet article présente la liste des empereurs romains depuis Auguste en jusqu'à la déposition de Romulus Augustule en 476.

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Litre

Le litre (dérivé de litron., ancienne mesure de capacité) est une unité de mesure de volume égale à un décimètre cube.

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Louis XI

, né le à Bourges, mort le au château de Plessis-lèz-Tours, est roi de France de à, sixième roi de la branche dite de Valois (Valois directs) de la dynastie capétienne.

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Maladie cryptogamique

Une maladie cryptogamique, ou maladie fongique, est une maladie causée à une plante par un champignon ou un autre organisme filamenteux (cas des Oomycetes) parasite.

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Mètre carré

Le mètre carré, de symbole m, est l'unité d'aire du Système international.

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Mildiou

Le mildiou est le nom générique d'une série de maladies cryptogamiques affectant de nombreuses espèces de plantes, mais prenant des proportions épidémiques dans certaines cultures de grande importance économique, telles que la vigne, la tomate, la pomme de terre, la laitue ou les courges.

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Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis est une commune française située à au sud de Dijon et au nord de Nuits-Saint-Georges dans le département de la Côte-d'Or en région Bourgogne-Franche-Comté.

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Morey-saint-denis (AOC)

Le morey-saint-denis est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur une partie de la commune de Morey-Saint-Denis, dans le département de la Côte-d'Or.

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Musigny (AOC)

Le musignyRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.

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Oïdium

L'oïdium, appelé aussi pourriture blanche ou maladie du blanc, est le nom générique donné à une série de maladies cryptogamiques causées par la forme asexuée de certains champignons ascomycètes appartenant à l'ordre des Erysiphales et à la famille des érysiphacées.

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Ouvrée

L'ouvrée est une unité de mesure française qui est utilisée, principalement, dans l'Est de la France.

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Phylloxéra

Le phylloxéra de la vigne (Daktulosphaira vitifoliae) est une espèce d'insectes hémiptères de la famille des Phylloxeridae.

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Pierre Le Roy de Boiseaumarié

Pierre Gabriel Vincent Ernest Le Roy de Boiseaumarié, dit le baron Le Roy, né le à Gray dans la Haute-Saône et mort le à Châteauneuf-du-Pape, est un vigneron français.

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Pigeage

Le pigeage est une technique de vinification qui consiste à enfoncer le chapeau de marc en surface dans la partie liquide du moût en fermentation.

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Pinot noir (cépage)

Le pinot noir ou pinotAvec un problème d'homonymie: voir Pinot.

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Polyphénol

Les polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal.

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Polysaccharide

Les polysaccharides (parfois appelés glycanes, polyosides, polyholosides ou glucides complexes) sont des polymères de la famille des glucides constitués de plusieurs oses liés entre eux par des liaisons osidiques.

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Pourriture grise

La pourriture grise est une maladie cryptogamique due au champignon Botrytis cinerea (Botryotinia fuckeliana).

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Pressoir vinicole

Pressoir moderne à vis verticale (Larousse, 1922). Un pressoir vinicole est un appareil de pressurage utilisé durant le processus de la vinification pour l'extraction du jus des raisins.

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Probus (empereur romain)

Probus (Marcus Aurelius Probus) (232 – 282) est empereur romain de juillet 276 à octobre 282.

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Pyrale

Pyrale est un terme ambigu qui s'applique en français à plusieurs espèces de lépidoptères ravageurs des familles des Pyralidae et des Crambidae qui portent le nom vernaculaire de pyrale sous leur forme imago (papillon).

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Relevage (viticulture)

Le relevage, en viticulture, consiste à relever les rameaux de l'année, et à les maintenir à la verticale, le plus souvent sur un système de palissage.

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Sol argilo-calcaire

Un sol argilo-calcaire est composé d’argile, dans laquelle se trouve en proportion variable du calcaire, soit sous forme de cailloux, comme pour la groie, soit en mélange intime, comme pour la marne.

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Taille de la vigne

Pied de vigne taillé en ''Guyot simple'' La taille de la vigne est une opération viticole ayant pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne pour régulariser la production des raisins en qualité et en quantité.

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Terebrantes

Les térébrants (Terebrantes, anciennement Terebrantia) sont un infra-ordre d'insectes, sous-classe des ptérygotes, super-ordre des mécoptéroïdés, ordre des hyménoptères, sous-ordre des apocrites.

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Traitement de la vigne

Les traitements de la vigne sont les applications de produits appropriés que le vigneron effectue sur la vigne à différentes époques en prévention des maladies du feuillage et des grappes, en complément d'autres soins.

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Vendange

Vendange manuelle. La vendange est la récolte du raisin destiné à la production du vin (le terme ne s'applique pas à la récolte de raisins de table).

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Vigne

La plupart des vignes sont des plantes grimpantes des régions au climat tempéré ou de type méditerranéen.

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Vignoble de Bourgogne

Le vignoble de BourgogneRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vignoble français situé en Bourgogne-Franche-Comté dans les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or et de Saône-et-Loire.

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Vignoble de la côte de Nuits

Les vignobles de la côte de Nuits. La côte à hauteur de Morey-Saint-Denis (octobre 2006). La Tâche à Vosne-Romanée (octobre 2009). La côte de Nuits est une zone étroite qui se situe dans le département de la Côte-d'Or, au nord et au sud de la ville de Nuits-Saint-Georges.

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Vin de goutte

Le vin de goutte ou vin d'égouttage est le vin s'écoulant naturellement de la cuve dans laquelle le moût a subi une fermentation alcoolique.

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Vin de presse

Le vin de presse est un vin obtenu par pressurage du marc.

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Vin rouge

Un verre de vin rouge. Un vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle.

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Volaille

Une volaille est un oiseau domestique, appartenant généralement aux gallinacés ou aux palmipèdes, élevé pour sa chair, ses œufs, ses plumes.

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1098

L'année 1098 est une année commune qui commence un vendredi.

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1395

L'année 1395 est une année commune qui commence un vendredi.

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1416

L'année 1416 est une année bissextile qui commence un mercredi.

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1422

L'année 1422 est une année commune qui commence un jeudi.

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1700

L'année 1700 est une année séculaire et une année commune qui commence un vendredi.

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1830

L'année 1830 est une année commune qui commence un vendredi.

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1840

L'année 1840 est une année bissextile qui commence un mercredi.

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1865

L'année 1865 est une année commune qui commence un dimanche.

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1910

L'année 1910 est une année commune qui commence un samedi.

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1936

L'année 1936 est une année bissextile qui commence un mercredi.

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1990

L'année 1990 est une année commune qui commence un lundi.

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2003

L'année 2003 est une année commune qui commence un mercredi.

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2007

L'année 2007 est une année commune qui commence un lundi.

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280

L'année 280 est une année bissextile qui commence un jeudi.

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312

L'année 312 est une année bissextile qui commence un mardi.

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92

L'année 92 est une année bissextile qui commence un dimanche.

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Redirections ici:

AOC Bonnes Mares, AOC bonnes-mares, Bonnes Mares, Bonnes-Mares, Bonnes-Mares (AOC), Bonnes-mares (AOC), Vignoble des Bonnes Mares, Vignoble des bonnes mares.

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