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102 relations: Abbaye, Amérique, André Dominé, Appellation d'origine contrôlée, Élevage du vin, Époisses (fromage), Éraflage, Bise (vent), Botrytis, Bourgogne (AOC), Bourgogne hautes-côtes-de-beaune, Café (établissement), Cave coopérative de vinification, Chaptalisation, Charles VI (roi de France), Christian Pessey, Cicadelle, Climat continental, Climat océanique, Climat tempéré, Communauté de communes autour du Couchois, Couches, Courtier, Cuve, Désherbage, Dijon, Domaine viticole, Domitien, Dracy-lès-Couches, Enjambeur, Exportation, Fût (récipient), Fermentation alcoolique, Fermentation malolactique, Foire (économie), Fromage, Gamay, Gel (phénomène météorologique), Grande distribution, Grêle, Hôtel, Henri Cannard, La Revue du vin de France, Labour, Le Figaro, Liste d'enseignes de la grande distribution, Liste des empereurs romains, Louis XI, Machine à vendanger, Mai, ..., Maladie cryptogamique, Mâcon, Mildiou, Moût, Oïdium, Phylloxéra, Pigeage, Pinot noir (cépage), Polyphénol, Polysaccharide, Pourriture grise, Pressoir vinicole, Probus (empereur romain), Pyrale, Quiche lorraine, Raisin, Relevage (viticulture), Restaurant, Saône-et-Loire, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Sernin-du-Plain, Salon (événementiel), Taille de la vigne, Terebrantes, Traitement de la vigne, Vacherin (fromage), Vendange, Viande, Vigne, Vignerons indépendants de France, Vignoble de Bourgogne, Vignoble de la côte de Beaune, Vignobles de la côte chalonnaise, Vin de goutte, Vin de presse, Vin rouge, 1395, 1416, 1422, 1477, 1830, 1840, 1865, 1961, 1990, 2000, 2003, 2008, 280, 92. Développer l'indice (52 plus) »
Abbaye
Abbaye de Graville (Le Havre, Seine-Maritime). Une abbaye (du abbatia) est un monastère de moines ou moniales souvent catholiques, mais pas seulement, il existe des abbayes luthériennes par exemple.
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Amérique
L'Amérique, parfois les Amériques, est un continent de l'hémisphère occidental.
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André Dominé
André Dominé, né en 1946, est un journaliste allemand et un expert en vins.
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Appellation d'origine contrôlée
Logo français des AOC. Logo suisse des AOC. Lappellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.
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Élevage du vin
Élevage du vin en barriques. L'élevage du vin est une étape optionnelle de l'élaboration de certaines boissons alcoolisées et de certains vinaigres, précédant généralement un ultime assemblage avant mise en bouteille.
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Époisses (fromage)
L'époisses est un fromage à pâte molle à croûte lavée produit en Bourgogne.
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Éraflage
Machinerie pour l’éraflage dans la cave de Beaumes-de-Venise, Vaucluse, France L’éraflage est l’action consistant, après la vendange, à séparer les grains de raisin de la rafle, support pédonculaire vert et ligneux qui structure et soutient la grappe.
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Bise (vent)
La bise est un vent froid et sec de secteur nord à nord-est qui souffle sur l'Allemagne, le Plateau suisse, le bassin lémanique ainsi qu'en région lyonnaise, en plaine d'Alsace, en Franche-Comté et en Lorraine.
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Botrytis
Botrytis est un genre de champignons ascomycètes de la famille des Sclerotiniaceae.
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Bourgogne (AOC)
Le bourgogneRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit dans les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or, de Saône-et-Loire et du Rhône.
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Bourgogne hautes-côtes-de-beaune
Le bourgogne-hautes-côtes-de-beauneRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vin produit sur plusieurs communes à l'ouest du vignoble de la côte de Beaune.
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Café (établissement)
Le ''Café de Flore'' à Paris. Un café est un établissement où l'on sert des boissons et des repas légers.
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Cave coopérative de vinification
Cave coopérative des Vignerons de Beaumes-de-Venise. Une cave coopérative de vinification, aussi appelée coopérative vinicole, est un groupement de vignerons.
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Chaptalisation
Raisins de cuve. Un manque de maturité peut impliquer une chaptalisation. La chaptalisation consiste à ajouter du sucre au moût pour augmenter le degré d'alcool final du vin après la fermentation alcoolique.
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Charles VI (roi de France)
, dit « le Bien-Aimé », et, parfois de manière posthume depuis le, « le Fou » ou « le Fol », né à Paris le et mort dans la même ville le, est roi de France de 1380 jusqu'à sa mort.
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Christian Pessey
Christian Pessey est un journaliste de radio, fondateur de sites internet pratiques, auteur de nombreux ouvrages, spécialiste de la construction et de la rénovation des logements.
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Cicadelle
Les Cicadelles sont des insectes suceurs de l'ordre des hémiptères qui se nourrissent de la sève des végétaux grâce à leur rostre.
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Climat continental
Zones de climat continental Le climat continental, selon la classification de Köppen (Dfa, Dfb, Dfc, Dfd, Dsa, Dsb, Dsc, Dsd, Dwa, Dwb, Dwc et Dwd) est un climat qui concerne des régions éloignées du littoral (façades occidentales des continents) ou recevant les vents et précipitations de l'intérieur du continent (façades orientales des continents) à des latitudes moyennes.
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Climat océanique
Le climat océanique, selon la classification de Köppen Cfb, également connu sous le nom de climat maritime, est un climat tempéré humide qui se caractérise par des hivers doux et humides et des étés plus frais que pour les climats subtropicaux (climat méditerranéen et climat subtropical humide) et avec un temps variable, sachant que le maximum de précipitations se produit durant la saison froide.
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Climat tempéré
Une région soumise à un climat tempéré, encore appelée région tempérée ou zone tempérée, est dans le sens commun une partie de la surface terrestre où les températures ne sont pas extrêmes, c'est-à-dire ni torrides, ni glaciales.
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Communauté de communes autour du Couchois
La communauté de communes autour du Couchois est une communauté de communes française, située dans le département de Saône-et-Loire en région Bourgogne.
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Couches
Couches est une commune française située dans le département de Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Courtier
En droit français, le courtier est le professionnel effectuant l'activité de courtage.
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Cuve
Une cuve est un récipient destiné à la fabrication et au stockage de produits liquides.
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Désherbage
Flandre; huile sur toile par Émile Claus, 1887Le désherbage est la pratique qui consiste à limiter le développement des adventices, ou mauvaises herbes, pour réduire leur nuisibilité sur les plantes cultivées.
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Dijon
Dijon (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est une commune française, préfecture du département de la Côte-d'Or et chef-lieu de la région Bourgogne-Franche-Comté.
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Domaine viticole
Un domaine viticole est un domaine rural voué à la viticulture.
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Domitien
Domitien, né sous le nom de Titus Flavius Domitianus le et mort le à Rome, est empereur romain de 81 jusqu'à sa mort.
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Dracy-lès-Couches
Dracy-lès-Couches est une commune française située dans le département de Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Enjambeur
Enjambeur viticole hydrostatique. Enjambeur dans la vigne lors des vendanges (1985). Un enjambeur est un tracteur agricole à trois ou quatre roues permettant d'enjamber 1 ou 2 rangs de vignes.
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Exportation
L'exportation est l'action de vendre à l'étranger une partie de la production de biens ou de services d'un ensemble économique, pays ou région.
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Fût (récipient)
Un fût (ou fut.
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Fermentation alcoolique
Bulles de gaz carbonique produites par la fermentation alcoolique du vin. La fermentation alcoolique est un processus biochimique par lequel des sucres (glucides, principalement le glucose) sont transformés en alcool (éthanol) dans un milieu liquide, privé d'air.
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Fermentation malolactique
Oenococcus oeni, espèce bactérienne responsable de la fermentation malolactique sur les vins En vinification, la fermentation malolactique, aussi abrégée FML ou malo, est la transformation de l'acide malique en acide lactique par l'intermédiaire de bactéries anaérobies appelées bactéries lactiques comme l’espèce Oenococcus oeni.
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Foire (économie)
Une foire, qui peut être appelée aussi marchéLa désignation de foire paraît présenter l'idée d'un concours plus nombreux, plus solennel et par conséquent moins fréquent qu'un marché.
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Fromage
alt.
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Gamay
Le gamay noir N est un cépage de cuve français.
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Gel (phénomène météorologique)
Après-midi gelé à travers une fenêtre d'une ferme dans les Trossachs en Écosse. Décembre 2018. Le gel, souvent utilisé comme synonyme de gelée, désigne tout abaissement de la température de l'air d'une valeur supérieure à une valeur inférieure ou égale à à un moment déterminé et sur une région donnée.
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Grande distribution
La grande distribution naît en réponse à l'évolution de la consommation durant le XXe siècle.
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Grêle
La grêle est un des types solides de précipitations atmosphériques.
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Hôtel
Un hôtel est un établissement commercial qui offre un service d'hébergement payant en chambres meublées à une clientèle de passage.
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Henri Cannard
Henri Cannard, né le 2 août 1935 à Jouvençon (Saône-et-Loire) et mort dans cette même ville le 2 avril 2010, est un écrivain et journaliste français spécialisé dans l'écriture de livre sur le monde viticole en Bourgogne.
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La Revue du vin de France
La Revue du vin de France est un des magazines les plus importants en France concernant le domaine du vin, avec un tirage de exemplaires mensuels.
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Labour
comtois, des prestigieux Mazis-chambertin sur la route des Grands Crus du vignoble de Bourgogne. alt.
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Le Figaro
Le Figaro est un journal quotidien de la presse nationale française publié à Paris.
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Liste d'enseignes de la grande distribution
Cet article présente la liste d'enseignes de la grande distribution (hypermarchés, supermarchés, supérettes, hard-discounts, etc.) triées par continent puis par pays.
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Liste des empereurs romains
Cet article présente la liste des empereurs romains depuis Auguste en jusqu'à la déposition de Romulus Augustule en 476.
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Louis XI
, né le à Bourges, mort le au château de Plessis-lèz-Tours, est roi de France de à, sixième roi de la branche dite de Valois (Valois directs) de la dynastie capétienne.
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Machine à vendanger
Une machine à vendanger, encore appelée vendangeuse est une machine agricole, généralement automotrice, conçue pour assurer la récolte des raisins.
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Mai
Mai est le cinquième mois des calendriers grégorien et julien.
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Maladie cryptogamique
Une maladie cryptogamique, ou maladie fongique, est une maladie causée à une plante par un champignon ou un autre organisme filamenteux (cas des Oomycetes) parasite.
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Mâcon
Mâcon est une commune française, capitale du Mâconnais, préfecture du département de Saône-et-Loire, dans la région Bourgogne-Franche-Comté.
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Mildiou
Le mildiou est le nom générique d'une série de maladies cryptogamiques affectant de nombreuses espèces de plantes, mais prenant des proportions épidémiques dans certaines cultures de grande importance économique, telles que la vigne, la tomate, la pomme de terre, la laitue ou les courges.
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Moût
Le moût est une mixture obtenue par pressurage ou cuisson de végétaux ou bien d'extraits de végétaux.
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Oïdium
L'oïdium, appelé aussi pourriture blanche ou maladie du blanc, est le nom générique donné à une série de maladies cryptogamiques causées par la forme asexuée de certains champignons ascomycètes appartenant à l'ordre des Erysiphales et à la famille des érysiphacées.
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Phylloxéra
Le phylloxéra de la vigne (Daktulosphaira vitifoliae) est une espèce d'insectes hémiptères de la famille des Phylloxeridae.
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Pigeage
Le pigeage est une technique de vinification qui consiste à enfoncer le chapeau de marc en surface dans la partie liquide du moût en fermentation.
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Pinot noir (cépage)
Le pinot noir ou pinotAvec un problème d'homonymie: voir Pinot.
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Polyphénol
Les polyphénols constituent une famille de molécules organiques largement présente dans le règne végétal.
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Polysaccharide
Les polysaccharides (parfois appelés glycanes, polyosides, polyholosides ou glucides complexes) sont des polymères de la famille des glucides constitués de plusieurs oses liés entre eux par des liaisons osidiques.
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Pourriture grise
La pourriture grise est une maladie cryptogamique due au champignon Botrytis cinerea (Botryotinia fuckeliana).
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Pressoir vinicole
Pressoir moderne à vis verticale (Larousse, 1922). Un pressoir vinicole est un appareil de pressurage utilisé durant le processus de la vinification pour l'extraction du jus des raisins.
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Probus (empereur romain)
Probus (Marcus Aurelius Probus) (232 – 282) est empereur romain de juillet 276 à octobre 282.
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Pyrale
Pyrale est un terme ambigu qui s'applique en français à plusieurs espèces de lépidoptères ravageurs des familles des Pyralidae et des Crambidae qui portent le nom vernaculaire de pyrale sous leur forme imago (papillon).
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Quiche lorraine
La quiche lorraine est une variante de quiche, une tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine (œufs, crème fraîche) et de lardons.
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Raisin
Grappes de raisin sur la vigne. Raisins dans une vigne de la région de Cognac. Le raisin est le fruit de la vigne (Vitis).
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Relevage (viticulture)
Le relevage, en viticulture, consiste à relever les rameaux de l'année, et à les maintenir à la verticale, le plus souvent sur un système de palissage.
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Restaurant
Intérieur du Café Procope (Paris), ouvert en 1686. Un restaurant est un établissement de commerce où l'on sert des plats préparés et des boissons à consommer sur place, en échange d'un paiement.
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Saône-et-Loire
Le département de Saône-et-Loire Prononciation en français de France français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.
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Saint-Jean-de-Trézy
Saint-Jean-de-Trézy est une commune française située dans le département de Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Saint-Maurice-lès-Couches
Saint-Maurice-lès-Couches est une commune française située dans le département de Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Saint-Pierre-de-Varennes
Saint-Pierre-de-Varennes est une commune française située dans le département de Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Saint-Sernin-du-Plain
Saint-Sernin-du-Plain est une commune française située dans le département de Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Salon (événementiel)
Un salon dédié au tourisme à Tokyo en 2008. Salon international de l'automobile et du cycle, à Paris en 1946. Un salon, dans le domaine événementiel, désigne une exposition rassemblant des spécialistes (généralement des professionnels) d'un même secteur économique en vue de développer une activité.
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Taille de la vigne
Pied de vigne taillé en ''Guyot simple'' La taille de la vigne est une opération viticole ayant pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne pour régulariser la production des raisins en qualité et en quantité.
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Terebrantes
Les térébrants (Terebrantes, anciennement Terebrantia) sont un infra-ordre d'insectes, sous-classe des ptérygotes, super-ordre des mécoptéroïdés, ordre des hyménoptères, sous-ordre des apocrites.
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Traitement de la vigne
Les traitements de la vigne sont les applications de produits appropriés que le vigneron effectue sur la vigne à différentes époques en prévention des maladies du feuillage et des grappes, en complément d'autres soins.
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Vacherin (fromage)
Vacherin du Haut-Doubs. Le vacherin désigne plusieurs sortes de fromages.
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Vendange
Vendange manuelle. La vendange est la récolte du raisin destiné à la production du vin (le terme ne s'applique pas à la récolte de raisins de table).
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Viande
Différents types de viandes. La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins.
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Vigne
La plupart des vignes sont des plantes grimpantes des régions au climat tempéré ou de type méditerranéen.
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Vignerons indépendants de France
Salon des Vins des Vignerons indépendants en Lille. Les Vignerons indépendants de France sont un acteur syndical français fondé en 1976.
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Vignoble de Bourgogne
Le vignoble de BourgogneRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine est un vignoble français situé en Bourgogne-Franche-Comté dans les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or et de Saône-et-Loire.
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Vignoble de la côte de Beaune
Vue de la Côte à Puligny-Montrachet (juillet 2007). Le vignoble de la côte de Beaune est un vignoble occupant une zone étroite de Ladoix-Serrigny au nord, jusqu'à Cheilly-lès-Maranges au sud, dans les départements de la Côte-d'Or et de Saône-et-Loire, le tout dans la région Bourgogne-Franche-Comté.
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Vignobles de la côte chalonnaise
Les vignobles de la côte chalonnaise. Vignoble de la côte chalonnaise: vue de Saint-Martin-sous-Montaigu. La côte chalonnaise est une zone étroite qui se situe dans le département de Saône-et-Loire, au nord et au sud de la ville de Chalon-sur-Saône.
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Vin de goutte
Le vin de goutte ou vin d'égouttage est le vin s'écoulant naturellement de la cuve dans laquelle le moût a subi une fermentation alcoolique.
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Vin de presse
Le vin de presse est un vin obtenu par pressurage du marc.
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Vin rouge
Un verre de vin rouge. Un vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle.
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1395
L'année 1395 est une année commune qui commence un vendredi.
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1416
L'année 1416 est une année bissextile qui commence un mercredi.
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1422
L'année 1422 est une année commune qui commence un jeudi.
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1477
L'année 1477 est une année commune qui commence un mercredi.
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1830
L'année 1830 est une année commune qui commence un vendredi.
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1840
L'année 1840 est une année bissextile qui commence un mercredi.
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1865
L'année 1865 est une année commune qui commence un dimanche.
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1961
L'année 1961 est une année commune qui commence un dimanche.
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1990
L'année 1990 est une année commune qui commence un lundi.
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2000
L'année 2000 est une année séculaire et une année bissextile qui commence un samedi.
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2003
L'année 2003 est une année commune qui commence un mercredi.
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2008
L'année 2008 est une année bissextile qui commence un mardi.
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280
L'année 280 est une année bissextile qui commence un jeudi.
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92
L'année 92 est une année bissextile qui commence un dimanche.
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Redirections ici:
Bourgogne côte-du-couchois (AOC), Bourgogne-côtes-du-couchois (AOC).
