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Brassica

Indice Brassica

Brassica est un genre de plantes dicotylédones de la famille des Brassicaceae (ou Crucifères), originaire d'Eurasie et du bassin méditerranéen, qui comprend une quarantaine d'espèces acceptées.

88 relations: Adventice, Afrique du Nord, Alimentation, Aristote, Asie de l'Ouest, Bassin méditerranéen, Bayer CropScience, Bourgeon (botanique), Brassica carinata, Brassica elongata, Brassica napus, Brassica rapa, Brassica tournefortii, Brassicaceae, Brocoli, Brocoli chinois, Brocoli-rave, Carl von Linné, Carpelle, Caton l'Ancien, Chou à grosses côtes, Chou cabus, Chou cavalier, Chou commun, Chou Daubenton, Chou de Bruxelles, Chou de Milan, Chou frisé, Chou moëllier, Chou palmier, Chou romanesco, Chou rouge, Chou-fleur, Chou-rave, Columelle, Colza, Condiment, Cynanchum acutum, Dicotylédone, Engrais vert, Espèce, Eurasie, Europe, Famille (biologie), Feuille, Fleur, Génome, Genre (biologie), Glossaire de botanique, Glucoside, ..., Graine, Grec ancien, Gustav Hegi, Herman Boerhaave, Jacques André, Komatsuna, Langues celtiques, Légume, Mizuna, Moutarde brune, Moutarde noire, Navet, Navette (plante), Navette d'été, Navette d'hiver, Oléagineux, Pakchoï, Pé-tsaï, Pétale, Pétiole, Plante, Plante herbacée, Plante médicinale, Plante ornementale, Pline l'Ancien, Racine (botanique), Rutabaga, Sépale, Séquençage, Silique, Sinapine, Sous-continent indien, Stigmate (botanique), Tatsoi, Théophraste, Triangle de U, Type (biologie), 1753. Développer l'indice (38 plus) »

Adventice

Liseron des haies sur maïs blé tendre Le terme d'adventice, généralement associé aux plantes, vient du latin adventicius issu du verbe advenire, « qui vient de l'extérieur » également nommées « mauvaises herbes ».

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Afrique du Nord

L'Afrique du Nord est un sous-continent culturel de la partie septentrionale de l’Afrique. Elle est parfois définie comme s'étendant des rives de l'Atlantique, du Maroc à l'ouest, au canal de Suez et à la mer Rouge, en Égypte à l'est. La définition la plus communément acceptée comprend d'Est en Ouest: l'Égypte, la Libye, la Tunisie, l'Algérie, le Maroc et le Sahara occidental. Le Bureau du recensement des États-Unis définit l'Afrique du Nord comme étant l'Algérie, la Libye, l'Égypte, le Maroc et la Tunisie. Les pays d'Afrique du Nord partagent une identité ethnique, culturelle et linguistique commune propre à cette région, telle que la langue (arabe, berbère), ainsi que la religion (Islam). L'Afrique du Nord sera habitée par diverses populations au cours de l'Histoire, durant l'Antiquité la partie occidentale sera peuplée de différents peuples berbères et de colons phéniciens venu du Moyen-Orient, tandis que la partie orientale de l'Afrique du Nord sera le foyer des anciens Égyptiens et d'anciens peuples arabes, lesquels entretenaient d'étroites relations avec les libou, une confédération libyque durant l'Antiquité Après la conquête musulmane au, la région va subir plusieurs vagues d'immigration arabe venant d'Arabie, d'Andalousie et du Levant ce qui va entrainer un processus d'arabisation et d'islamisation ce qui va redéfinir son paysage culturel. La distinction entre l'Afrique du Nord et l'Afrique subsaharienne est historiquement et écologiquement significative en raison de la barrière naturelle créée par le désert du Sahara pour une grande partie de l'Histoire moderne. L'Afrique du Nord est peuplée d'Arabes et de Berbères, tandis que l'Afrique subsaharienne est peuplée de Noirs. À partir de 4000-3600, à la suite de la désertification abrupte du Sahara due aux changements graduels de l'orbite terrestre, cette barrière a séparé culturellement le Nord du reste du continent. Comme les civilisations maritimes des Phéniciens, des Grecs, des Romains, des musulmans et d'autres facilitaient la communication et la migration à travers la mer Méditerranée, les cultures nord-africaines étaient plus étroitement liées à l'Asie du Sud-Ouest et à l'Europe qu'à l'Afrique subsaharienne. L'influence islamique dans la région est également importante, et l'Afrique du Nord est une part majeure du monde musulman. Un nombre croissant de chercheurs ont postulé que l'Afrique du Nord, plutôt que l'Afrique de l'Est, servait de point de sortie pour les humains modernes qui ont d'abord quitté le continent lors de la migration hors d'Afrique.

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Alimentation

L’alimentation est le choix et l'intégration de la nourriture (ensemble d'aliments) par un être vivant.

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Aristote

Aristote (384-322) est un philosophe et polymathe grec de l'Antiquité.

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Asie de l'Ouest

L'Asie de l'Ouest, parfois Asie occidentale, Asie du Sud-Ouest ou Asie sud-occidentale est la région d'Asie qui concentre le Moyen-Orient sans la partie européenne de la Turquie ni la partie africaine de l'Égypte (située hors du Sinaï), soit: l'Abkhazie, l'Arabie saoudite, l'Arménie, l'Azerbaïdjan (partiellement), Bahreïn, Chypre, Chypre du Nord, la Géorgie (partiellement), le Haut-Karabagh, le Sinaï, les Émirats arabes unis, le Liban, l'Irak, l'Iran, Israël, la Jordanie, Koweït, Oman, l'Ossétie du Sud-Alanie, la Palestine, le Qatar, la Syrie, la partie asiatique de la Turquie et le Yémen.

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Bassin méditerranéen

Le bassin méditerranéen. Les notions de bassin méditerranéen et de monde méditerranéen désignent les régions se trouvant autour de la mer Méditerranée.

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Bayer CropScience

Bayer CropScience (BCS) est une ancienne entreprise agrochimique allemande, filiale du groupe Bayer, dont le siège est à Monheim am Rhein (Rhénanie-du-Nord-Westphalie).

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Bourgeon (botanique)

Églantier. Églantier. Le bourgeon à fleur ne doit pas être confondu avec le bouton floral qui est un stade de développement plus avancé et ne comprend pas de feuilles. En botanique, un bourgeon est un ensemble de très jeunes pièces foliaires regroupées sur un axe végétatif extrêmement court.

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Brassica carinata

Brassica carinata, la moutarde d'Abyssinie, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Brassicaceae, tribu des Brassiceae, originaire d'Afrique orientale.

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Brassica elongata

Brassica elongata, le chou allongé ou chou élancé.

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Brassica napus

Champ de colza. Brassica napus L. est une espèce de plante à fleurs jaunes de la famille des Brassicacées, famille anciennement nommée Crucifères.

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Brassica rapa

Brassica rapa L., le Chou champêtre, est une espèce de la famille des Brassicaceae (Crucifères), cultivée comme plante potagère ou fourragère.

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Brassica tournefortii

Brassica tournefortii, le chou de Tournefort, est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Brassicaceae, originaire du bassin méditerranéen et du Proche-Orient.

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Brassicaceae

L'importante famille des Brassicaceae (brassicacées), anciennement crucifères, regroupe des plantes dicotylédones.

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Brocoli

*.

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Brocoli chinois

Le brocoli chinois (Brassica oleracea var.), également appelé Gai lan ou Kai-lan (prononciation des langues du sud de la chine ou, le jié étant privilégié dans les dialectes du mandarin (Nord ou Sud)) est une variété de chou de la famille des Brassicacées.

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Brocoli-rave

Le brocoli-rave ou rapini (Brassica rapa Groupe Cima di Rapa.

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Carl von Linné

Carl Linnæus, puis Carl von Linné après son anoblissement, né le à Råshult et mort le à Uppsala, est un naturaliste suédois qui a posé les bases du système moderne de la nomenclature binominale.

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Carpelle

Le carpelle est une enveloppe protectrice d'origine foliacée enfermant les ovules chez les Angiospermes.

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Caton l'Ancien

Marcus Porcius Cato, dit Caton l'Ancien (Cato Maior) ou Caton le Censeur (Cato Censorius) par opposition à son arrière-petit-fils, Marcus Porcius Cato dit « Caton le Jeune » ou d'Utique, est un homme politique et un écrivain romain né en 234 av.

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Chou à grosses côtes

Le chou à grosses côtes ou Chou tronchuda ou Portugal cabbage est une variété de l'espèce Brassica oleracea, dénommée Brassica olearacea L. var.costata, de la famille des Brassicacées.

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Chou cabus

Le chou cabus ou chou pommé (Brassica oleracea var. capitata ou Brassica oleracea Groupe Capitata) est une variété de chou caractérisée par une tête et un feuillage lisse.

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Chou cavalier

Les choux cavaliers (Brassica oleracea var. viridis L.) font partie du groupe "Acephala"L.

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Chou commun

chou frisé, brocoli. Le chou (Brassica oleracea L., 1753) est une espèce de plantes de la famille des Brassicacées (ou crucifères), originaire du Sud-Ouest de l'Europe.

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Chou Daubenton

Le chou Daubenton ou chou branchu (Brassica oleracea var. ramosa) est une variété vivace de chou commun (Brassica oleracea) cultivé comme plante potagère pour ses jeunes feuilles au goût proche du Brocoli consommées crues ou cuites comme légume.

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Chou de Bruxelles

Le chou de Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) est une variété de chou, plante herbacée de la famille des Brassicaceae (sous-famille des Brassicoideae), cultivée pour ses bourgeons axillaires qui forment de petites têtes pommées, consommées comme légume.

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Chou de Milan

Le chou de Milan, chou de Savoie, chou cloqué, chou frisé, ou, chou pommé frisé (Brassica oleracea var. sabauda L.), est une variété de chou Brassica oleracea.

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Chou frisé

Le chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica L.) est une variété cultivée du chou, une plante herbacée de la famille des Brassicacées.

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Chou moëllier

Le chou moëllier ou chou mollier (Brassica oleracea var. medullosa Thell. ou Brassica oleracea Groupe Medullosa) est une variété de chou, originaire de l'ouest de la France, qui possède une tige amincie vers le bas et renflée vers le milieu et vers le haut.

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Chou palmier

Chou palmier. Le chou palmier (Brassica oleracea var. palmifolia DC. (B. oleracea Groupe Jersey Kale or Palmtree Kale) est une variété de chou apparentée au chou frisé, c'est-à-dire au groupe de cultivars Acephala (signifiant « sans tête »), donc faisant partie des choux non pommés. Il est aussi appelé corne de cerf et fait partie des plantes commercialisées sous le nom de chou kale. Il est ainsi appelé kale noir ou encore kale lacinato.. La variété la plus courante est le noir de Toscane (nero di Toscana).

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Chou romanesco

Le chou romanesco (Brassica oleracea var. botrytis) est une variété de chou-fleur originaire de Rome en Italie.

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Chou rouge

Disposition en spirale des tiges foliaires en coupe horizontale Entre Finningen et Mörslingen, le chou rouge au paysage. Le chou rouge (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) est une forme de chou cabus aux propriétés culinaires et chimiques diverses.

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Chou-fleur

Le chou-fleur est une variété de choux de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu, consommé comme légume.

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Chou-rave

Le chou-rave Brassica oleracea var.

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Columelle

Lucius Iunius Moderatus Columella dit Columelle est un agronome romain de la première moitié du de notre ère, né en 4 à Gadès (aujourd'hui Cadix), dans la province de Bétique, et mort en 70 à Tarente.

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Colza

Le colza (Brassica napus L. ou Brassica napus subsp. napus, autonyme pour désigner le colza, ou Brassica napus Oil Rape Group) est une plante annuelle à fleurs jaunes de la famille des Brassicacées, famille anciennement nommée Crucifères.

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Condiment

Condiments. Divers condiments au marché de Sangha (Mali), 1992. Un condiment est une substance destinée à assaisonner, mais pouvant éventuellement être consommée en légume, qui relève la saveur des préparations culinaires, notamment des sauces.

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Cynanchum acutum

Cynanchum acutum, la Scammonée de Montpellier ou Scammonée aiguë, est une espèce de plante herbacée méditerranéenne de la famille des Asclépiadacées.

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Dicotylédone

Les Dicotylédones sont les plantes dont la plantule issue de la germination d'une graine présente, dès avant sa sortie en plein air, deux feuilles appelées cotylédons ou parfois improprement préfeuilles ou éophylles.

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Engrais vert

Engrais vert (mélange à base de trèfle incarnat) dans une vigne. Rhénanie-Palatinat, 2020 Un engrais vert est une culture en couverture du sol en agriculture de conservation destinée, soit à être enfouie à l'état vert sur place par un labour (ou sans labour en technique culturale simplifiée, afin d'éviter la battance et de préserver le complexe argilo-humique), soit laissée sur place comme paillis protecteur de la culture suivante, pour améliorer la structure du sol et sa fertilité.

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Espèce

classification du vivant. Dans les sciences du vivant, l’espèce (du latin species, « type » ou « apparence ») est le taxon de base de la systématique.

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Eurasie

Eurasie, avec l'Afrique du Nord et l'Afrique de l'Est visibles. hémisphère est de la Terre depuis l'espace. L'Eurasie est dans la zone du haut de la photographie. LEurasie est un terme géographique désignant conjointement l'Europe et l'Asie en tant que continent unique, plutôt que deux continents séparés.

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Europe

L’Europe est un territoire considéré conventionnellement comme un continent, délimité à l’ouest par l’océan Atlantique et le détroit de Danemark, au nord par l’océan Arctique.

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Famille (biologie)

En classification scientifique des espèces, la famille est un taxon qui rassemble les genres ayant une certaine proximité phylogénétique, en étant issus d'un dernier ancêtre commun relativement récent.

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Feuille

Feuille simple captant la lumière du soleil (cf. ''Colocasia'') passage.

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Fleur

Diverses fleurs « simples » et Composées de différentes familles. En biologie, chez les « plantes à fleurs » (angiospermes), la fleur constitue l'organe de la reproduction sexuée et l'ensemble des « enveloppes » qui l'entourent.

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Génome

Le génome (//), ou plus rarement génôme, est l'ensemble du matériel génétique d'une espèce codé dans son acide désoxyribonucléique (ADN), à l'exception de certains virus dont le génome est constitué d'acide ribonucléique (ARN).

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Genre (biologie)

nom d'espèce complet est ''Buteo oreophilus''. En systématique, le genre est un rang taxinomique (ou taxonomique) qui regroupe un ensemble d'espèces ayant en commun plusieurs caractères similaires.

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Glossaire de botanique

A.

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Glucoside

Un glucoside est un hétéroside dérivé du glucose.

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Graine

Dans le cycle de vie des « plantes à graines », appelées spermatophytes, la graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal.

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Grec ancien

Le grec ancien est l’étape historique de la langue grecque qui s'étend du au Principale langue parlée et écrite en Grèce antique, elle devient le vecteur de la littérature grecque antique qui produit de nombreuses œuvres littéraires et scientifiques à l'influence durable, dont l’Iliade et l’Odyssée attribuées dans l'Antiquité au poète légendaire Homère.

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Gustav Hegi

Gustav Hegi est un botaniste suisse, né le à Rickenbach et mort le à Küsnacht.

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Herman Boerhaave

Herman Boerhaave (\bɔ.ɛʁ.ɑv\), de son vrai nom Boerhaaven (Voorhout près de Leyde –, Leyde) est un botaniste, médecin et chimiste néerlandais.

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Jacques André

Jacques André, né le est un psychanalyste français, professeur émérite de psychopathologie à l’université Paris-Diderot.

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Komatsuna

Komatsuna. Le ou moutarde épinard est un légume-feuille cultivé commercialement en Corée, au Japon et à Taiwan.

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Langues celtiques

Les langues celtiques sont une branche de la famille des langues indo-européennes.

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Légume

Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager Un légume est la plante ou la partie d'une plante comestible d'une espèce potagère par le Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL).

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Mizuna

Feuilles de mizuna. La ''mizuna'' peut être consommé en micropousses. Le mizuna (Brassica rapa subsp. nipposinica) est une variété de Brassica rapa, espèce de plantes de la famille des brassicacées.

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Moutarde brune

La moutarde brune, ou moutarde chinoise (Brassica juncea), est une espèce de plante herbacée bisannuelle de la famille des Brassicaceae, cultivée principalement pour ses graines servant à la préparation de condiments mais également pour ses feuilles et tiges dans différentes cuisines asiatiques.

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Moutarde noire

La moutarde noire, chou noir ou sénevé noir (Brassica nigra) est une espèce de plantes annuelles de la famille des Brassicacées, cultivée pour ses graines servant à la préparation de condiments.

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Navet

Le navet, Brassica rapa L. subsp.

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Navette (plante)

La Navette est le nom commun francisé de Brassica rapa subsp.

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Navette d'été

La navette d'été (souvent appelée « quesse améliorée » par les semenciers, mais le mot « quesse » est absent des dictionnaires) (Brassica rapa subsp. oleifera forma annua) est une variété de plante herbacée annuelle de la famille des Brassicaceae. C'est l'une des deux variétés de la navette.

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Navette d'hiver

La navette d'hiver (Brassica rapa subsp. oleifera forma biennis) est une variété de plante herbacée annuelle de la famille des Brassicaceae. C'est une des deux variétés de la navette.

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Oléagineux

Les oléagineux sont des plantes cultivées spécifiquement pour leurs graines ou leurs fruits riches en matières grasses, dont on extrait l’huile pour un usage alimentaire, énergétique ou industriel, par un procédé appelé trituration, au cours duquel les graines sont broyées et pressées, laissant alors un coproduit appelé tourteau d’oléagineux, généralement recyclé dans l'alimentation animale.

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Pakchoï

Chou chinois Pak choï - Illustration Vilmorin 1904. Le chou de Chine, chou de Shanghai ou pakchoï (bok choy), (Brassica rapa L. subsp. chinensis) est une sous-espèce de plante herbacée de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour ses tiges et ses feuilles consommées comme légume.

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Pé-tsaï

Le pe-tsaï ou chou chinois, ou bai cai, ou baechu (en 배추/白菜), chou de Pékin ou encore chou napa (du, la seconde conservant l'écriture chinoise), est une sous-espèce de plante herbacée de la famille des brassicacées, largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légume.

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Pétale

En botanique, un pétale est une pièce florale qui entoure le système reproducteur des fleurs.

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Pétiole

286x286px En botanique, un pétiole (prononcé du latin petiolus, « petit pied », issu de pes, pedis « pied », l'agronome romain Columelle adoptant ce terme au pour désigner la « queue des fruits ou des feuilles », d'où il a été repris par les botanistes) désigne la pièce foliaire, reliant le limbe à la tige.

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Plante

Les plantes (Plantae) sont des organismes photosynthétiques et autotrophes, caractérisés par des cellules végétales.

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Plante herbacée

Plante herbacée (ou herbacée) est un terme désignant au toutes les plantes, ou.

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Plante médicinale

Fleurs de Salicaire commune. Une plante médicinale est une plante utilisée pour ses propriétés particulières bénéfiques pour la santé humaine, voire animale.

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Plante ornementale

Rose 'Catherine Mermet' (Guillot 1869). Les plantes ornementales, plantes décoratives ou plantes d'agrément, sont des espèces et variétés de plantes cultivées intentionnellement pour leur qualités d'agrément et leur attrait esthétique, plutôt que pour leur valeur nutritive, médicinale ou industrielle.

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Pline l'Ancien

Pline l’Ancien (en latin Caius Plinius Secundus), né en 23 ap JC à Novum Comum (l'actuelle Côme) dans le nord de l'Italie (en Gaule transpadane) et mort en 79, à Stabies, près de Pompéi, lors de l'éruption du Vésuve, est un écrivain et naturaliste romain du.

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Racine (botanique)

graminées. En botanique, la racine est l'organe souterrain d'une plante servant à la fixer au sol et à y puiser l'eau et les éléments nutritifs nécessaires à son développement.

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Rutabaga

Le rutabaga (Brassica napus subsp. rapifera), encore appelé navet fourrager, navet ou navet jaune au Canada, chou-navet, chou de Siam, chou suédois, est une sous-espèce de plante à fleurs appartenant à la famille des Brassicacées, comme le colza (Brassica napus subsp. napus), le navet, le radis… C'est un légume-racine.

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Sépale

Fleur de ''Ludwigia octovalvis'' En botanique, un sépale est l'un des éléments foliacés, généralement verts, dont la réunion compose le calice et supporte la corolle de la fleur.

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Séquençage

En biochimie, le séquençage consiste à déterminer l'ordre linéaire des composants d'une macromolécule (les acides aminés d'une protéine, les nucléotides d'un acide nucléique comme l'ADN, les monosaccharides d'un polysaccharide, etc.). En génétique, le séquençage concerne la détermination de la séquence des gènes voire des chromosomes, voire du génome complet, ce qui techniquement revient à effectuer le séquençage de l'ADN constituant ces gènes ou ces chromosomes.

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Silique

Siliques ('''silicules''') de ''Lunaria annua'' Muséum de Toulouse En botanique, la silique est un fruit sec déhiscent, plus précisément une capsule à déhiscence paraplacentaire.

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Sinapine

La sinapine est un alcaloïde contenu dans les graines de Brassicaceae, comme le colza. Il peut donner un goût de poisson aux aliments qui le contiennent, comme le tourteau de colza, ce qui le rend moins adapté à l'alimentation des poules.

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Sous-continent indien

Le sous-continent indien est une zone géographique de l'Asie du Sud d'environ 4,5 millions de kilomètres carrés, appelée autrefois Inde cisgangétique, où se trouvent l'Inde, le Pakistan, le Bangladesh, le Népal, le Bhoutan, le Sri Lanka et les Maldives ainsi que des parties de leur territoire de même que certains territoires contestés et actuellement sous contrôle de la Chine.

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Stigmate (botanique)

Coupe schématique d'une fleur montrant le stigmate. En botanique, le stigmate est l'extrémité d'un carpelle, ou de plusieurs carpelles soudés formant le pistil d'une fleur.

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Tatsoi

Le tatsoi (Brassica rapa subsp. narinosa ou Brassica rapa var. rosularis) est une sous-espèce de plante herbacée de la famille des Brassicacées, cultivée en tant que plante potagère pour ses tiges et ses feuilles consommées comme légume, principalement dans la cuisine asiatique.

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Théophraste

Théophraste (en grec ancien) est un philosophe de la Grèce antique né vers à Eresós Livre XIII, 5.

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Triangle de U

Le triangle de U ou triangle d’U est une théorie sur l'évolution et les relations génétiques entre les espèces de plantes du genre Brassica (famille des Brassicaceae).

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Type (biologie)

Holotype de l'étoile de mer fossile ''Marocaster'', au Muséum de Toulouse. Muséum de Paris. papillon fossile de l'Oligocène de Provence. Musée zoologique de Strasbourg En systématique, un type est l'élément de référence attaché à un nom scientifique à partir duquel une espèce a été décrite.

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1753

L'année 1753 est une année commune qui commence un lundi.

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Redirections ici:

Crucifera.

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