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17 relations: Confiture de lait, Danemark, Fromage, Fromage au lait de vache, Fromage à pâte pressée cuite, Fromage de chèvre, Gaufre (cuisine), Jutland, Lactosérum, Lait de chèvre, Lait de vache, Norvège, Rabot à fromage, Réaction de Maillard, Royaume de Gudbrandsdal, Sandwich, 1925.
Confiture de lait
Confiture de lait. Confection de confiture de lait. La confiture de lait est une spécialité culinaire sucrée.
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Danemark
Le Danemark, en forme longue le royaume de Danemark ou le royaume du Danemark (en Danmark et Kongeriget Danmark), est un pays d’Europe du Nord et de Scandinavie.
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Fromage
alt.
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Fromage au lait de vache
Liste de fromages français au lait de vache.
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Fromage à pâte pressée cuite
Un fromage à pâte pressée cuite (le plus souvent « pâte dure » dans la terminologie anglo-saxonne), est un fromage pour lequel le caillé est chauffé à plus de dans le sérum avant le moulage et le pressage.
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Fromage de chèvre
Un fromage de chèvre ou plus simplement un chèvre (au masculin) est un fromage obtenu en transformant du lait de chèvre.
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Gaufre (cuisine)
Une gaufre est une pâtisserie confectionnée avec une pâte légère cuite dans un fer à gaufre constitué de deux plaques métalliques, articulées entre elles par une ou plusieurs charnières, ornées de motifs qui s'impriment dans la pâte et lui donnent sa forme caractéristique avec des petits carreaux en creux.
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Jutland
Le Jutland (Jylland en danois et Jütland en allemand) est la péninsule formant la partie continentale du Danemark.
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Lactosérum
Place du lactosérum dans les produits issus du lait. Le lactosérum, également appelé petit-laitAttention: l’appellation « petit-lait » est parfois utilisée à tort pour désigner le babeurre.
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Lait de chèvre
Le lait de chèvre est le lait que produit la femelle de la Chèvre domestique et qui est généralement consommé par les chevreaux.
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Lait de vache
Le lait de vache est le lait produit par la vache dès la naissance de son veau pour le nourrir.
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Norvège
La Norvège (—), en forme longue le royaume de Norvège (en bokmål: — en nynorsk), est un pays d'Europe du Nord.
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Rabot à fromage
Un rabot à fromage est un ustensile de cuisine destiné à la découpe en fines tranches de fromages à pâtes dures.
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Réaction de Maillard
Mécanisme de formation des produits d'Amadori à partir de glucose. Formation d'acrylamide cancérigène suite à l'implication de l'asparagine dans la réaction de Maillard. Louis-Camille Maillard. Les réactions de Maillard, mieux nommées réactions amino-carbonyles, sont des réactions de glycation, entre des sucres réducteurs et des composés qui portent un groupe amine, tels les acides aminés, les peptides et les protéines.
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Royaume de Gudbrandsdal
Le Royaume de Gudbrandsdal était l'un des petits royaumes norvégiens du Moyen Âge.
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Sandwich
alt.
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1925
L'année 1925 est une année commune qui commence un jeudi.
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