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Bœuf de Kobe

Indice Bœuf de Kobe

Le est l'appellation d'origine d'une production agricole japonaise qui se réfère à une variété particulière de viande de bœuf provenant de la race bovine (un rameau appartenant à la race wagyu), élevée selon une stricte tradition dans la préfecture de Hyōgo au Japon, dont la ville principale est Kobe.

29 relations: Agriculture, Alimentation humaine, Anglais, Appellation d'origine, États-Unis, Carcasse, Daimyo, Empereur du Japon, Indication géographique protégée, Japon, Kobe, Laque japonaise, Liste de races bovines, Macao, Période Yayoi, Persillé, Préfecture de Hyōgo, Riz, Samouraï, Shabu-shabu, Shogun, Steak, Sukiyaki, Tendreté, Teppanyaki, Viande, Viande bovine, Wagyu, Yubari King.

Agriculture

alt.

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Alimentation humaine

e, 1613. L'alimentation humaine est l'alimentation des êtres humains, par opposition à celle des plantes et de l'alimentation animale.

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Anglais

vignette Langlais (prononcé) est une langue indo-européenne germanique originaire d'Angleterre qui tire ses racines de langues du nord de l'Europe (terre d'origine des Angles, des Saxons et des Frisons) dont le vocabulaire a été enrichi et la syntaxe et la grammaire modifiées par le français anglo-normandLe français anglo-normand est la forme insulaire du normand., apporté par les Normands, puis par le français avec les Plantagenêt. La langue anglaise est ainsi composée d'environ 29 % de mots d'origine normande et française et plus des deux tiers de son vocabulaire proviennent du français ou du latin. L'anglais est également très influencé par les langues romanes, en particulier par l'utilisation de l'alphabet latin ainsi que les chiffres arabes. Langue officielle de facto du Royaume-Uni, de l'Irlande et d'autres îles de l'archipel britannique (Île de Man, îles anglo-normandes), l'anglais est la langue maternelle de tout ou partie de la population, et suivant les cas, la langue ou une des langues officielles de plusieurs pays, totalement ou partiellement issus des anciennes colonies britanniques de peuplement, dont les États-Unis, le Canada, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, que l'on réunit sous l'appellation de « monde anglo-saxon », bien qu'il n'existe pas de définition universelle de cette expression. Il est également langue officielle ou langue d'échange dans de très nombreux pays issus de l'ancien Empire britannique, même en l'absence de population d'origine anglo-saxonne significative (Cameroun, Kenya, Nigeria, Hong Kong, Inde, Pakistan, Singapour, etc.). Beaucoup de pays dont l'anglais est la langue officielle sont réunis au sein du Commonwealth (bien que pour certains, il ne soit pas l'unique langue officielle). C'est également l'une des vingt-quatre langues officielles de l'Union européenne et l'une des six langues officielles et des deux langues de travail — avec le français — de l'Organisation des Nations unies (ONU). L'anglais est la langue la plus parlée au monde; en tant que langue maternelle, il se classe troisième, après le chinois (mandarin) et l'espagnol. Considérée par beaucoup comme étant la langue internationale prédominante, elle est la langue la plus souvent enseignée en tant que langue étrangère à travers le monde. Elle est également la langue la plus utilisée sur Internet.

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Appellation d'origine

Exemple d'un certificat d'appellation d'origine en russe L’appellation d'origine (AO) est un terme générique, initialement administratif, permettant de désigner une production, une transformation ou une fabrication dans un lieu déterminé.

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États-Unis

Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.

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Carcasse

Une carcasse est l'ossature d'un animal une fois mort et dépouillé de ses chairs (par exemple une carcasse de baleine).

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Daimyo

Le daimyo Mōri Motonari (1477-1571). Encre et couleurs sur papier. Photographie du daimyo Matsumae Takahiro (1829-1866). Épreuve sur papier albuminé, vers 1864. Un est un titre nobiliaire japonais.

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Empereur du Japon

L' est le chef de l'État japonais de facto.

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Indication géographique protégée

Version en français du logotype IGP de l'Union européenne. L'indication géographique protégée (IGP) est un signe d'identification de l'Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique.

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Japon

Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.

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Kobe

Vue de la ville de Kobe, au Japon, depuis son port. On peut voir à gauche la Kōbe Pōto Tawā (Kobe Port Tower ou tour du port de Kobe), lieu touristique achevé en 1963, l'un des éléments marquants de la ville, et plus bas à droite le musée maritime, qui retrace l'histoire maritime japonaise en général et celle du port de Kobe en particulier. Novembre 2016., également orthographié Kobé, est la capitale ainsi que la plus grande ville de la préfecture de Hyōgo, située sur l'île de Honshū proche d'Osaka.

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Laque japonaise

Trésor national). XVIII. La est un artisanat japonais avec un large éventail d'arts plastiques et décoratifs, car la laque a été utilisée dans lurushi-e, les estampes et sur une grande variété d'objets, allant des statues de Bouddha aux boîtes à bento pour la nourriture.

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Liste de races bovines

Cette liste comprend les races issues de l'espèce Bos taurus.

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Macao

Divisions administratives et disputes territoriales de la république populaire de Chine. Macao, officiellement la région administrative spéciale de Macao de la république populaire de Chine, est une région administrative spéciale (RAS) de la république populaire de Chine depuis le.

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Période Yayoi

La (environ 800-400 - 250) est l'une des quatorze subdivisions traditionnelles de l'histoire du Japon.

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Persillé

Le persillé est une propriété que l'on trouve chez certaines viandes et charcuteries.

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Préfecture de Hyōgo

La est une préfecture du Japon, située dans la région du Kansai et au centre-ouest de l'île de Honshū.

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Riz

Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.

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Samouraï

Samouraï en armure (1860). Des samouraïs, vers les années 1860. Monde illustré'' (1877). Le (à ne pas confondre avec le) est un membre de la classe guerrière qui a dirigé le Japon féodal durant près de.

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Shabu-shabu

Le est une fondue japonaise, plus salée que le sukiyaki.

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Shogun

Sakanoue no Tamuramaro (758-811) était l'un des premiers shoguns du début de l'Époque de Heian. Le terme shogun, ou shogoun, du japonais, signifie « général »; il s'agit de l'abréviation de, que l'on peut traduire par « grand général pacificateur des barbares ».

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Steak

Steak cru (ici, un rumsteck). Les termes steak (de l'anglais steak, « tranche de viande à griller ») et bifteck (de l'anglais beef steak, « tranche de bœuf à griller ») désignent toute tranche de viande rouge, le plus souvent de viande bovine, destinée à la consommation humaine.

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Sukiyaki

Le est un plat japonais, parfois appelé fondue japonaise.

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Tendreté

La tendreté est une qualité physique recherchée pour certaines denrées alimentaires, notamment la viande, les légumes et les fruits.

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Teppanyaki

Le est un mot japonais désignant un type de cuisson japonaise où l'on utilise une plaque chauffante pour cuire les aliments.

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Viande

Différents types de viandes. La viande est un aliment constitué des tissus musculaires de certains animaux, notamment les mammifères, les oiseaux, les reptiles, mais aussi certains poissons comme les requins.

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Viande bovine

La viande bovine est la viande issue des animaux de l'espèce Bos taurus, qu'il s'agisse de vache, taureau, veau, broutard, taurillon, génisse ou bœuf.

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Wagyu

Le terme, littéralement « bœuf japonais », fait référence à plusieurs races de bétail japonais, dont celle élevée pour être transformée en viande de bœuf de Kobe.

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Yubari King

Trois paires de melons Yubari dans leur carton d'emballage. Le est une variété de melon cantaloup cultivée sous serre à Yūbari, une petite ville près de Sapporo, sur l'île de Hokkaido, au Japon.

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Redirections ici:

Boeuf de Kobé, Bœuf de Kobé, Steak Wagyu, Viande de Kobe.

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