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199 relations: Acétylène, Acide, Acide aminé, Acide phytique, Acier, Actine, Activité physique, Alimentation de type occidental, Alliage, Aluminate de calcium, Alumine, Aluminium, Amande, Anhydrite, Appareil digestif, Appareil digestif humain, Apports journaliers recommandés, Apports nutritionnels conseillés, Aragonite, Base (chimie), Bassanite, Béryllium, Bicarbonate, Biodisponibilité (médecine), Brocoli, Bromure de calcium, Cacao, Cadmium, Calcaire, Calcémie, Calcination, Calcite, Calcitonine, Calcium 48, Canal calcique, Cancer colorectal, Carbonate de calcium, Carbure, Carbure de calcium, Cation, Céramique, Chaux (matière), Chélation, Chlorure de calcium, Chlorure de sodium, Chou (plante), Ciment, Clinker, Coagulation sanguine, Cobalt, ..., Complexe (chimie), Contraction musculaire, Coquille (mollusque), Corps humain, Corps pur, Cresson (plante), Cresson de fontaine, Croûte terrestre, Croissance biologique, Cuivre, Datte, Demi-vie, Densité minérale osseuse, Dent, Desquamation, Digestion, Digestion humaine, Eau du robinet, Eau minérale naturelle, Enduit, Excrétion, Fer, Figue, Filtration glomérulaire, Fluor, Fluorine, Fluorure de calcium, Fondant (chimie), Fonte (métallurgie), Fracture, Fracture de l'extrémité supérieure du fémur, Frittage, Fruit (alimentation humaine), Gélatine, Gypse, Halogénure, Homéostasie, Hormone, Humphry Davy, Hydrogène, Hydrolyse, Hydroxyapatite, Hydroxyde de calcium, Hypercalcémie, Hypochlorite de calcium, Industrie papetière, Industrie sucrière, Inhibiteur calcique, Intestin, Iodure de calcium, Isomérie nucléaire, Isotope, Jaune d'œuf, Jöns Jacob Berzelius, Lactose, Légume, Légume vert, Liste des éléments chimiques, Lithiase urinaire, Lithium, Macroélément, Magnésium, Maladie cardiovasculaire, Matière fécale, Ménopause, Métabolisme, Métabolisme du calcium, Métal, Métal alcalino-terreux, Méthionine, Menuiserie, Mercure (chimie), Micronisation, Mortier (matériau), Muscle, Myocyte, Néphron, Nitrate de calcium, Nitrure de calcium, Noix, Numéro atomique, Orange (fruit), Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Organisation mondiale de la santé, Os, Ostéoporose, Oxalate, Oxyde de calcium, Parathormone, Pavot somnifère, Peptide, Peroxyde, Persil, Personne âgée, Phosphate, Phosphate de calcium, Phosphine, Phosphore, Phosphure, Physiologie cellulaire, Pigment, Pissenlit, Pistache, Plasma sanguin, Plâtre, Plomb, Poison, Polychlorure de vinyle, Prévalence, Prescrire (revue), Pression artérielle, Produit d'origine animale, Produit laitier, Protéine, Rachitisme, Radioisotope, Réaction d'oxydoréduction, Rhéologie, Rhubarbe, Rome antique, Rumex, Saturnisme, Sésame, Sel (chimie), Silico-calcium, Sodium, Soja, Solubilité, Stéarate de calcium, Sucre, Sulfate, Sulfure de calcium, Syndrome des buveurs de lait, Tahini, Tanin, Teneur en calcium des aliments, Thé, Thorium, Tissu osseux, Ulm, Uranium, Végétalisme, Végétarisme, Verrerie, Vitamine D, Zirconium, 1808, 2018, 2019. Développer l'indice (149 plus) »
Acétylène
L’acétylène (appelé éthyne par la nomenclature IUPAC) est un hydrocarbure de la classe des alcynes de formule brute.
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Acide
Un acide est un composé chimique minéral ou organique accepteur, au sens large, de doublets électroniques.
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Acide aminé
carbone α est orangé. méthanogènes. α-aminés protéinogènes; il est employé en pharmacie comme antalgique et antiépileptique. Un acide aminé est un acide carboxylique qui possède également un groupe fonctionnel amine.
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Acide phytique
L’acide phytique (ou acide myo-inositol hexaphosphorique, ou hexakisphosphate de myo-inositol) ou IP6, est une molécule de formule brute, dont la formule développée est un phosphate d’inositol, composé d’un cycle myo-inositol dans lequel chacun de ses groupes hydroxyles OH est monophosphorylé (par un phosphate -O-PO(OH)).
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Acier
Un acier est un alliage métallique constitué principalement de fer et de carbone.
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Actine
Actine G. Actine F. L'actine est une protéine bi-globulaire de de diamètre qui joue un rôle important dans l'architecture et les mouvements cellulaires EN.
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Activité physique
L'activité physique regroupe à la fois l'exercice physique de la vie quotidienne (à la maison, lors du jardinage, des courses et autres ravitaillements, lors du travail, de la marche, de l'usage des escaliers, des déplacements et des modes de transport actifs), l'activité physique de loisirs, et la pratique sportive.
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Alimentation de type occidental
L'alimentation de type occidental est une alimentation qui se distingue de celle prévalente durant la majorité des deux millions d'années d'évolution humaine par des sources de protéines principalement animales, une consommation plus faible de glucides mais dont la moitié est constituée de sucres, un triplement de la consommation de lipides - principalement d'origine animale -, une consommation de fibres de trois à cinq fois plus faible et provenant en majorité de fruits et légumes plutôt que d'aliments de base riches en amidon et enfin une consommation de sel de dix à quinze fois plus élevée.
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Alliage
Du bronze liquide, alliage de cuivre et d'étain, versé dans des moules. En métallurgie, un alliage est un mélange de plusieurs éléments chimiques, dont le principal constituant est un métal, et dont les caractéristiques sont celles d'un matériau métallique.
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Aluminate de calcium
Les aluminates de calcium sont obtenus par chauffage simultané de l'oxyde de calcium CaO et l'oxyde d'aluminium Al2O3 à des températures élevées.
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Alumine
L'alumine, ou oxyde d'aluminium, est un composé chimique de formule.
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Aluminium
L'aluminium est l'élément chimique de numéro atomique 13, de symbole Al.
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Amande
Amande sur l'arbre. Amandes vertes, entières. Amande à maturité, avec écale ouverte. Amande en coque. Coque ouverte, et amandon/amande. L'amande est le fruit de l'amandier (Prunus dulcis) (famille des Rosacées).
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Anhydrite
L’anhydrite est une espèce minérale correspondant au sulfate naturel de calcium anhydre, de formule brute.
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Appareil digestif
Le système digestif, appelé aussi appareil digestif, est l'ensemble des organes qui chez les êtres vivants a pour rôle d'assurer l'ingestion et la digestion des aliments pour en extraire l'énergie et les nutriments nécessaires à la survie de l'organisme qui sont ensuite absorbés par l'organisme.
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Appareil digestif humain
Appareil digestif de l'être humain Le système gastro-intestinal (ou appareil digestif) est le système d'organes des animaux pluricellulaires qui prend la nourriture, la digère pour en extraire de l'énergie et des nutriments, et évacue le surplus en matière fécale.
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Apports journaliers recommandés
Les apports journaliers recommandés (AJR) sont des valeurs-repères de quantité de micronutriments (vitamines et minéraux) nécessaires à un adulte-type moyen.
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Apports nutritionnels conseillés
Les apports nutritionnels conseillés (ANC) sont des recommandations portant sur la quantité suffisante de différents paramètres nutritionnels nécessaires à la couverture des besoins nutritionnels de différentes sous-catégories pertinentes de la population.
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Aragonite
L’aragonite est un minéral composé de carbonate de calcium (avec des traces de Sr, Pb et Zn), c'est donc un polymorphe de la calcite et de la vatérite.
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Base (chimie)
Bouteille d'ammoniaque à 25-28%. Une base est un produit chimique qui, à l'inverse d'un acide, est capable de capturer un ou plusieurs protons ou, réciproquement, de fournir des électrons.
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Bassanite
La bassanite est une espèce minérale composée de sulfate de calcium hémihydraté, de formule chimique.
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Béryllium
Le béryllium est l'élément chimique de numéro atomique 4, de symbole Be.
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Bicarbonate
Le bicarbonate, ou hydrogénocarbonate, est un ion polyatomique dont la formule chimique est HCO3−.
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Biodisponibilité (médecine)
En pharmacologie, la biodisponibilité est la proportion d'une substance qui atteint la grande circulation sanguine d'un organisme sous forme inchangée, en général un médicament.
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Brocoli
*.
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Bromure de calcium
Le bromure de calcium est le nom de composés chimiques de formule CaBr2(H2O)x.
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Cacao
mucilagineuse. En fin de la filière cacao: chocolat chaud au lait, fait de poudre de cacao, de lait et de sucre. Le cacao est la poudre obtenue après broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées et torréfiées produites par le cacaoyer.
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Cadmium
Le cadmium est l'élément chimique de numéro atomique 48, de symbole Cd.
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Calcaire
Calcaire perforé, Prádena de la Sierra, Ségovie, Espagne. vires boisées au niveau desquelles les roches plus friables subissent une érosion mécanique qui se manifeste par un fort ravinement. La photo représente la Dent de Crolles et les Rochers du midi dans le Massif de la Chartreuse. Blocs de calcaire bruts de sciage de carrière. Bloc de calcaire en région lyonnaise (Bloc erratique de Saint-Fons). Les calcaires sont des roches sédimentaires, tout comme les grès ou les gypses, facilement solubles dans l'eau (voir karst), composées majoritairement de carbonate de calcium CaCO, mais aussi de carbonate de magnésium MgCO.
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Calcémie
La calcémie correspond au taux de calcium dans le sang.
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Calcination
Schéma d'un four de calcination pour la production de chaux à partir de calcaire. La calcination, dans l'acception moderne du terme, est une opération consistant à chauffer intensément dans une enceinte fermée un corps inerte, afin de le décomposer ou de déclencher des réactions chimiques.
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Calcite
La calcite est un minéral, pouvant être d'origine biochimique (biominéralisation), composé de carbonate de calcium de formule CaCO3, avec des traces de certains métaux de transitionV, Cr, Mn, Fe, Co, Ni,Cu, Zn, et Mo, certains métaux alcalino-terreuxMg, Sr et Ba et deux métaux post-transitionnelsPb et Al.
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Calcitonine
La calcitonine est une hormone peptidique de 32 acides aminés.
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Calcium 48
Le calcium 48, noté Ca, est l'isotope du calcium dont le nombre de masse est égal à 48: son noyau comporte 20 protons et 28 neutrons avec un spin 0+, pour une masse atomique de.
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Canal calcique
Un canal calcique est un canal ionique (cationique plus précisément), formé de protéines et traversant la membrane des cellules.
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Cancer colorectal
Le cancer colorectal (ou colo-rectal) est une tumeur maligne de la muqueuse du côlon ou du rectum.
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Carbonate de calcium
Le carbonate de calcium (CaCO) est composé d'ions carbonate (CO) et d'ions calcium (Ca).
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Carbure
Échantillons de carbure de calcium. Un carbure est un composé chimique du carbone avec un deuxième élément chimique autre que l’oxygène.
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Carbure de calcium
Le carbure de calcium, de formule brute CaC, se présente sous la forme de cailloux qui peuvent paraître naturels, bien qu'ils soient exclusivement produits de manière industrielle et instables en présence d'humidité.
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Cation
Un cation (du grec cata-: « en bas » et iôn: « qui va ») est un ion qui, ayant perdu un ou plusieurs électrons, porte une ou plusieurs charges électriques positives: à l’inverse, un anion contient plus d'électrons que de protons.
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Céramique
Panneau mural à décor d'azulejos,à l'entrée du marché central de Funchal(île de Madère). Une céramique est un objet en argile cuite.
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Chaux (matière)
La chaux est un corps chimique minéral, l'oxyde de calcium de formule brute.
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Chélation
La chélation (prononcer kélassion, du grec, « pince, serre de certains animaux »), appelée aussi séquestration ou complexation, est un processus physico-chimique au cours duquel est formé un complexe, le chélate, entre un ligand, dit « chélateur » (ou chélatant), et un cation (ou atome) métallique, alors complexé, dit « chélaté ».
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Chlorure de calcium
Le chlorure de calcium est le sel de calcium de l'acide chlorhydrique.
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Chlorure de sodium
Le chlorure de sodium est un composé chimique ionique de formule NaCl.
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Chou (plante)
« Chou » est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines espèces, sous-espèces ou variétés de plantes appartenant généralement à la famille des Brassicaceae, mais aussi à d'autres familles botaniques.
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Ciment
Du ciment, fourni en sac, prêt à être mélangé avec de l’eau et des granulats. Le ciment est un liant hydraulique (qui durcit sous l'action de l'eau), utilisé dans la préparation du béton, et aujourd'hui le plus souvent employé dans la confection des dallages, des parpaings, des enduits et des mortiers.
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Clinker
Le clinker est un constituant du ciment, qui résulte de la cuisson à très haute température d'un mélange composé d'environ 80 % de calcaire (CaCO3 qui apporte l'oxyde de calcium, CaO) et de 20 % d'aluminosilicates (essentiellement des argiles: phyllosilicates) qui apportent les oxydes de silicium (SiO2), d'aluminium et de fer (FeO et). La « farine » ou le « cru » est formé du mélange de poudre de calcaire et d'argile.
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Coagulation sanguine
La coagulation sanguine est un processus complexe aboutissant à la formation de caillots sanguins.
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Cobalt
Le cobalt est l'élément chimique de numéro atomique 27, de symbole Co.
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Complexe (chimie)
En chimie, plus particulièrement en chimie inorganique, un complexe est un édifice polyatomique constitué d'une ou de plusieurs entités indépendantes (ions ou molécules), en interaction.
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Contraction musculaire
La contraction musculaire résulte de la contraction coordonnée de chacune des cellules du muscle.
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Coquille (mollusque)
bivalves Coquille d'huître perlière (''Pinctada margaritifera'') Coquille de nautile (''Nautilus macromphalus'') Une coquille est le squelette externe d'un mollusque.
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Corps humain
Le corps humain est la structure culturelle et physique d'un être humain.
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Corps pur
Un corps pur est une matière ne comportant qu'une espèce chimique, à la différence d'un mélange ou d'une solution, qui en comportent plusieurs.
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Cresson (plante)
Le terme cresson est un nom vernaculaire donné à certaines plantes herbacées dicotylédones.
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Cresson de fontaine
Le Cresson de fontaine ou Cresson officinal (Nasturtium officinale) est une espèce de plantes potagères de la famille des Brassicaceae.
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Croûte terrestre
Schéma représentant la lithosphère rigide (2) qui est en équilibre isostatique sur l'asthénosphère ductile (1). La croûte océanique (4) et la croûte continentale (6) sont la partie supérieure 1de la lithosphère. La plaque lithosphérique océanique plonge sous une plaque continentale, entraînant la croûte océanique dans la subduction (5). Schéma simplifié de la croûte terrestre. 1: croûte continentale; 2: croûte océanique; 3: manteau supérieur. Épaisseur de la croûte en km. La croûte terrestre, appelée aussi écorce terrestre, est la partie superficielle et solide du matériau dont est faite la Terre.
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Croissance biologique
En biologie, la croissance d'un organisme est une augmentation de la taille, et du volume.
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Cuivre
Le cuivre est l'élément chimique de numéro atomique 29, de symbole Cu.
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Datte
La datte est le fruit du dattier (Phoenix dactylifera), un palmier qu'on ne connaît pas à l'état sauvage (spontané, non domestiqué).
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Demi-vie
La demi-vie est le temps mis par une substance (molécule, médicament ou autre) pour perdre la moitié de son activité pharmacologique ou physiologique.
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Densité minérale osseuse
La densité minérale osseuse (ou DMO) correspond à la quantité de calcium dans un volume donné de matière osseuse.
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Dent
Dents de Piranha. Dents humaines. La dent est un organe dur et fortement minéralisé implanté dans le palais des raies, la gencive des requins ou les os des mâchoires supérieure et inférieure des autres vertébrés, et dont les fonctions principales sont de saisir, retenir, déchirer et broyer les aliments, mais aussi la défense contre les prédateurs ou les rivaux.
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Desquamation
film et le microbiote cutané, ainsi que la couche cornée à partir de laquelle s'effectue une desquamation en squames qui correspondent au détachement des cornéocytes. épiderme après un coup de soleil. Aspect de desquamation en « doigts de gants » que l'on retrouve chez l'enfant dans la scarlatine (photo) et la maladie de Kawasaki, et chez l'adulte dans le syndrome de Lyell. En dermatologie, la desquamation (du, « écailler ») désigne la perte des couches superficielles de l'épiderme, le, sous formes d'amas cornéocytaires visibles appelés « squames ».
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Digestion
Système digestif. La digestion est un ensemble de transformations mécaniques et chimiques permettant la réduction des aliments en nutriments assimilables par l'organisme.
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Digestion humaine
Cet article traite du développement, de l'organisation et du fonctionnement du système digestif de l'être humain.
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Eau du robinet
De l’eau potable du robinet, ici aérée par un robinet « mousseur ». L'eau du robinet, ou eau de distribution ou parfois eau courante, est une eau potable plate distribuée directement chez l'utilisateur (ménages, entreprises, bâtiments publics, etc.). Elle est transportée par un réseau de canalisations depuis son point de captage (source, forage, rivière, etc.) jusqu’aux robinets des utilisateurs.
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Eau minérale naturelle
eau « plate ». Les eaux gazeuses comportent des bulles de gaz carbonique. L'eau minérale naturelle est une catégorie d'eau dont les caractéristiques sont définies réglementairement.
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Enduit
Un enduit est une préparation de consistance fluide ou pâteuse (souvent un mortier) que l'on applique sur une surface (typiquement un mur) pour la lisser, la protéger, la décorer.
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Excrétion
Femelles de cochenilles ''Pulvinaria hydrangeae'' produisant leur excrétion cireuse et protectrice (sur feuille de tilleul). L'excrétion (du verbe excréter) est l'action par laquelle des substances sécrétées (des déchets d'un métabolisme pour la plupart) d'un organisme vivant sont rejetées au-dehors sous forme de solides, liquides, gaz ou mucus.
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Fer
Le fer est l'élément chimique de numéro atomique 26, de symbole Fe.
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Figue
La figue est le fruit du figuier commun (Ficus carica) et de quelques autres arbres de la famille des moracées, emblème du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires.
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Filtration glomérulaire
La filtration glomérulaire est la filtration du sang par le glomérule du rein, menant à la formation d'urine primitive.
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Fluor
Un tube contenant du fluor dans un bain de liquide cryogénique. Le fluor est l'élément chimique de numéro atomique 9, de symbole F. C'est le premier élément du groupe des halogènes.
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Fluorine
La fluorite (ou fluorine« Fluorite » est aussi le nom anglais de ce minéral ainsi que sa désignation internationale.) est une espèce minérale composée de fluorure de calcium, de formule idéale CaF mais comportant des traces de Y, Ce, Si, Al, Fe, Mg, Eu, Sm, O, Cl et composés organiques.
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Fluorure de calcium
Le fluorure de calcium est un composé inorganique de formule CaF2.
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Fondant (chimie)
Un fondant est un produit permettant d'abaisser la température de fusion d'un ou plusieurs éléments ou composés chimiques.
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Fonte (métallurgie)
Vienne. La fonte, en métallurgie, est un alliage de fer et de carbone dont la teneur en carbone est supérieure à 2 %. Le carbone, qui est en sursaturation dans les fontes, peut précipiter sous forme de graphite ou de cémentite Fe3C.
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Fracture
Une fracture (Fx) est une rupture partielle ou complète d'un os.
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Fracture de l'extrémité supérieure du fémur
Une fracture de l'extrémité supérieure du fémur (ou fracture de l'extrémité proximale du fémur), appelée couramment « fracture de la hanche » ou fracture du col du fémur, désigne une fracture du fémur localisée au niveau de son épiphyse supérieure.
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Frittage
Le frittage est un procédé de fabrication de pièces consistant à chauffer une poudre sans la mener jusqu’à la fusion.
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Fruit (alimentation humaine)
Vendeuse de fruits à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Dans le langage courant et en cuisine, un fruit est un aliment végétal, à la saveur sucrée, généralement consommé cru.
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Gélatine
La gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l'ébullition prolongée de tissus conjonctifs (peaux) ou d'os d'animaux (principalement porc, bœuf et poisson).
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Gypse
Le gypse est une espèce minérale composée de sulfate dihydraté de calcium, de formule chimique.
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Halogénure
Un ion halogénure est un ion négatif (anion) formé à partir d'un élément chimique de la famille des halogènes qui a gagné un électron.
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Homéostasie
En biologie et en systémique, l’homéostasie est un phénomène par lequel un facteur clé (par exemple, la température) est maintenu autour d'une valeur bénéfique pour le système considéré, grâce à un processus de régulation.
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Hormone
Une hormone est une substance produite de façon naturelle par un organe du corps, qui est transportée par le sang et agit sur d’autres organes.
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Humphry Davy
Humphry Davy (à Penzance, Cornouailles, Angleterre - à Genève), baronnet, est un physicien et chimiste britannique.
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Hydrogène
Lhydrogène est l'élément chimique de numéro atomique 1, de symbole H. L'hydrogène présent sur Terre est presque entièrement constitué de l'isotope H (ou protium, comportant un proton et zéro neutron) et d'environ 0,01 % de deutérium H (un proton, un neutron).
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Hydrolyse
Une hydrolyse (du grec hydro: eau et lysis: briser) est une réaction chimique et enzymatique dans laquelle une liaison covalente est rompue par action d'une molécule d'eau.
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Hydroxyapatite
L'hydroxyapatite ou hydroxylapatite (HA) est une espèce minérale de la famille des phosphates, de formule Ca5(PO4)3(OH), usuellement écrite Ca10(PO4)6(OH)2 pour souligner le fait que la maille de la structure cristalline comprend deux motifs.
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Hydroxyde de calcium
Plaquettes d'hydroxyde de calcium (portlandite) et aiguilles d'ettringite dans un ciment, en microscropie électronique. L'hydroxyde de calcium est un corps chimique minéral, composé ionique du cation calcium et de l'anion hydroxyde, de formule brute.
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Hypercalcémie
L'hypercalcémie est un état caractérisé par l'augmentation anormale du taux de calcium dans le plasma, indépendamment des autres constantes biologiques, notamment lorsque le taux de calcium dépasse 2,6 mmol/l de plasma avec un taux de protidémie et d'albuminémie normal.
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Hypochlorite de calcium
L'hypochlorite de calcium Ca(ClO)2 est couramment utilisé lors de la stérilisation d'explants végétaux, en vue de la mise en culture in vitro.
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Industrie papetière
L'industrialisation s'est parfois faite sur les sites d'anciens moulins à papier, ou en bordure de canaux ou de fleuves navigables qui recevaient les effluents non traités des usines L'industrie papetière est l'ensemble des entreprises, appelés papeteries, travaillant dans la fabrication de pâtes à papier et de papier à partir de bois, de papiers et cartons récupérés, et plus rarement d'autres fibres (paille de blé, chanvre, etc.). Ses produits permettent, en fonction de leurs caractéristiques, la fabrication de supports d'impression et d'écriture, d'emballages, d'articles d'hygiène ou d'autres matériaux de spécialité (billets de banque, revêtements stériles).
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Industrie sucrière
raffinerie Tereos (ex-Béghin-Say), sur l'île de Nantes, à Nantes. Raffinerie de la sucrerie Redpath à Toronto (Canada) L'industrie sucrière est l'industrie qui produit du sucre à partir de plantes telles que la canne à sucre ou la betterave.
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Inhibiteur calcique
Les inhibiteurs calciques ou antagonistes du calcium ou bloqueurs des canaux calciques (BCC) sont des molécules de natures chimiques diverses mais essentiellement d’origine pyridinique.
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Intestin
Dessin simplifié du système digestif (manuscrit persan du XVIIe s écrit par Mansur ibn Muhammad Ahmad, bibliothèque de Majles, Téhéran). L' est une partie du tube digestif, qui contribue à la digestion des aliments et au passage des nutriments vers le sang et le reste de l'organisme chez les bilatériens.
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Iodure de calcium
L'iodure de calcium est un composé inorganique de formule CaI2.
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Isomérie nucléaire
L’isomérie nucléaire est le fait qu'un même noyau atomique puisse exister dans des états énergétiques distincts caractérisés chacun par un spin et une énergie d'excitation particuliers.
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Isotope
Quelques isotopes de l'oxygène, de l'azote et du carbone. Deux nucléides d'un même élément chimique sont dits isotopes s'ils partagent le même nombre de protons, Z, mais ont un nombre de neutrons, N, différent.
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Jaune d'œuf
Blanc d’œuf (ou albumen) externe (fluide) 6. Blanc d’œuf (ou albumen) intermédiaire (visqueux) 7. Peau du jaune d’œuf (ou vitellus) 8. Jaune d’œuf (l'ovule) formé 9. Point blanc puis embryon 10. Jaune d’œuf (ou vitellus) jaune 11. Jaune d’œuf (ou vitellus) blanc 12. Blanc d’œuf (ou albumen) interne (fluide) 13. Chalaze 14. Chambre à air 15. Cuticule Le jaune d’œuf, cas particulier de vitellus, est la partie de l’œuf qui sert de source de nourriture pour le développement de l’embryon.
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Jöns Jacob Berzelius
Jöns Jacob Berzelius, transcrit Berzélius dans les anciens ouvrages français, né le à Väversunda Sörgård et mort le à Stockholm, est un savant suédois, considéré, avec Antoine Lavoisier, John Dalton et Robert Boyle, comme le fondateur de la chimie moderne.
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Lactose
Le lactose est un glucide présent dans le lait des mammifères (de 10 à) y compris chez les humains, dont il tire son nom (étymologiquement sucre de lait); il est présent dans le lait de vache et de brebis (45-), en moindre quantité dans le lait de chèvre (40-) mais bien plus dans le lait maternel humain (65-), un des plus riches qui soient en lactose.
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Légume
Étal de légumes variés Légumes cultivés dans un jardin potager Un légume est la plante ou la partie d'une plante comestible d'une espèce potagère par le Centre national de ressources textuelles et lexicales (CNRTL).
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Légume vert
Légume vert désigne divers légumes regroupés sur la base de critères variables.
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Liste des éléments chimiques
Cet article contient une liste des éléments chimiques du tableau périodique.
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Lithiase urinaire
La lithiase urinaire (du grec lithos, pierre) est une maladie caractérisée par la formation de calculs (du latin calculus, caillou), c’est-à-dire des accrétions cristallines qui se forment, à partir de minéraux dissous dans l'urine, dans les voies urinaires: cavités rénales (calices et bassinet), uretères et vessie.
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Lithium
Le lithium est l'élément chimique de numéro atomique 3, de symbole Li.
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Macroélément
Un macroélément ou macro-élément est un élément chimique qui, chez un humain de, représente plus de, et nécessite un apport journalier supérieur à.
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Magnésium
Le magnésium est l'élément chimique de numéro atomique 12, de symbole Mg.
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Maladie cardiovasculaire
Une maladie cardiovasculaire, ou maladie cardioneurovasculaire, est une maladie qui concerne le cœur et la circulation sanguine.
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Matière fécale
crottin.'' Les matières fécales, ou fèces (qui a donné l'adjectif fécal), selles (du latin, « siège » qui désigne au la chaise percée et par métonymie les excréments au), parfois déjections (du latin, « action de jeter à bas ») ou fientes (du latin, « fumier »), familièrement caca, sont les excréments du tube digestif expulsés par l'anus lors de la défécation, résidus de la digestion, constitués de substances ou particules non assimilées et d'une masse de micro-organismes.
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Ménopause
La ménopause, du grec méno, « menstrues », et pause, « arrêt », appelée aussi âge climatérique, est l'arrêt du cycle ovarien, le symptôme le plus visible étant l'arrêt définitif des règles.
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Métabolisme
Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques qui se déroulent à l'intérieur de chaque cellule d'un être vivant et lui permettent notamment de se maintenir en vie, de se reproduire (se diviser), de se développer et de répondre aux stimuli de son environnement (échanges par exemple).
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Métabolisme du calcium
Le métabolisme du calcium est la façon dont le corps humain régularise sa concentration sanguine: absorption, excrétion et stockage.
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Métal
En chimie, les métaux sont des matériaux dont les atomes sont unis par des liaisons métalliques.
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Métal alcalino-terreux
Les métaux alcalino-terreux (ou alcalinoterreux) sont les six éléments chimiques du groupe du tableau périodique: béryllium 4Be, magnésium 12Mg, calcium 20Ca, strontium 38Sr, baryum 56Ba et radium 88Ra.
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Méthionine
La méthionine (abréviations IUPAC-IUBMB: Met et M) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'Homme.
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Menuiserie
école de Nancy. La menuiserie, art et métier, est l'ensemble des techniques mises en œuvre pour construire des ouvrages de taille relativement petite (par opposition aux ouvrages de charpente) par la mise en forme et l'assemblage de menues pièces de bois.
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Mercure (chimie)
Le mercure est l'élément chimique de numéro atomique 80, de symbole Hg.
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Micronisation
La micronisation d'un solide est l'opération consistant.
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Mortier (matériau)
Trois briques maintenues ensemble par un mortier. Le mortier est le mélange à consistance de pâte ou de boue, d'un liant et d'agrégats avec de l'eau.
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Muscle
Le muscle est un organe composé de tissu mou retrouvé chez les animaux.
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Myocyte
Les myocytes, ou fibres musculaires, sont des cellules capables de contraction (syncytium, fusion de plusieurs cellules). On distingue principalement les des myocytes lisses. Les propriétés contractiles des cellules musculaires tiennent de la présence d'éléments du cytosquelette capables de se contracter à la suite d'une augmentation de la concentration en calcium intracellulaire. Ces éléments contractiles élémentaires sont constitués de microfilaments d'actine couplés à des myofilaments de myosine. La myosine effectue un cycle de détachement/réattachement accompagné d'un mouvement transversal le long de l'actine. Ce cycle aboutit à un raccourcissement de la fibre, qui est à la base de la contraction générale de la cellule. Ce cycle est accompagné d'une hydrolyse d'ATP qui fournit l'énergie nécessaire à la force mécanique développée et est régulé par le calcium. L'unité contractile du myocyte est le sarcomère. Si l'on considère schématiquement celui-ci, il se définit comme l'espace entre deux stries Z, et est composé de filaments d'actine et de myosine enchevêtrés les uns dans les autres. Les filaments d'actine sont liés directement aux stries Z alors que la myosine est maintenue au centre du sarcomère par une protéine: la titine elle-même liée à la strie Z.
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Néphron
Le néphron est l'unité structurale et fonctionnelle du rein.
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Nitrate de calcium
Le nitrate de calcium ou nitrate de calcium(II) ou dinitrate de calcium, aussi appelé Norgessalpeter (littéralement, salpêtre norvégien) ou Kalksalpeter, est un sel hygroscopique soluble de couleur blanche de formule chimique Ca(NO3)2 et de masse molaire 164,1 g/mol.
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Nitrure de calcium
Le nitrure de calcium est un solide cristallin rouge/brun composé de calcium et d'azote.
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Noix
noyer commun (Juglans regia), dans son brou éclaté. On extrait de cette enveloppe une teinture, le brou de noix. La noix est un fruit comestible à coque.
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Numéro atomique
400px Le numéro atomique d'un atome, d'un nucléide ou plus généralement d'un élément chimique, est son nombre de protons.
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Orange (fruit)
Une orange découpée. Lorange ou orange douce est le fruit de l'oranger (Citrus sinensis L.) de la famille des Rutacées.
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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.
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Organisation mondiale de la santé
LOrganisation mondiale de la Santé (OMS) est une agence spécialisée de l'Organisation des Nations unies (ONU) pour la santé publique créée en 1948.
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Os
vignette Illustration d'un fémur humain extraite de ''Henry Gray's Anatomy of the Human Body''. La forme des os traduit l'adaptation évolutive aux fonctions qu'ils remplissent pour l'organisme. Os de pieds déformés par la lèpre. Un osOn prononce /ɔs/ au singulier et /o/ au pluriel.
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Ostéoporose
L' est caractérisée par une fragilité excessive du squelette, due à une diminution de la masse osseuse et à l'altération de la microarchitecture osseuse.
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Oxalate
L'ion oxalate, aussi appelé éthanedioate C2O42−, est la dibase conjuguée d'un diacide, l'acide oxalique (ou acide éthanedioïque) H2C2O4, le plus simple des acides dicarboxyliques (HOOC–COOH).
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Oxyde de calcium
L'oxyde de calcium, de formule chimique CaO, est le seul oxyde connu du calcium.
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Parathormone
La parathormone, aussi appelée hormone parathyroïdienne (ou PTH de l'anglais Parathyroid hormone, voire PTHi pour PTH intacte) est une hormone peptidique hypercalcémiante et hypophosphatémiante sécrétée par les glandes parathyroïdes.
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Pavot somnifère
Le pavot somnifère ou pavot à opium (Papaver somniferum), appelé également « pavot des jardins », est une espèce de plante herbacée annuelle de la famille des Papaveraceae originaire d'Europe méridionale et d'Afrique du Nord.
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Peptide
Exemple de peptide. Exemple de peptide. Exemple de peptide. Un peptide est un polymère d’acides aminés reliés entre eux par des liaisons peptidiques.
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Peroxyde
Utilisé avec un coagent, un peroxyde organique permet de vulcaniser un élastomère. Un peroxyde (consulté le 14 mai 2016).
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Persil
Le persil (Petroselinum crispum) (prononciation /pɛʁ.si/Le Petit Robert en ligne. ou /pɛʁ.sil/) est une espèce de plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères) et du genre Petroselinum.
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Personne âgée
''Old Woman Dozing'' par Nicolas Maes (1656). Musées royaux des beaux-arts de Belgique. Une personne âgée est, pour le sens commun, une personne de grand âge qui présente les attributs physiologiques et sociaux de la vieillesse tels que la société se les représente.
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Phosphate
Atlas mondial des océans).. Phosphate dans une coupelle. Un phosphate est un composé dérivé de l'acide phosphorique par perte ou substitution d'un ou plusieurs atomes d'hydrogène, par d'autres atomes ou groupes fonctionnels.
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Phosphate de calcium
Les phosphates de calcium sont des solides blanchâtres à l'état pur, ils composent la partie minérale de l'os et des dents.
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Phosphine
La phosphine, hydrure de phosphore, phosphure d'hydrogène, ou phosphane (nomenclature IUPAC) est un composé inorganique du phosphore et de l'hydrogène, de formule PH.
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Phosphore
Le phosphore est l'élément chimique de numéro atomique 15, de symbole P. C'est un membre du groupe des pnictogènes.
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Phosphure
Vue partielle de la structure du phosphure de cuivre (Cu3P), montrant l'entrelacement complexe propre aux phosphures de plusieurs métaux de transition (Cu.
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Physiologie cellulaire
La physiologie cellulaire est l'étude des processus physiologiques au niveau de la cellule.
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Pigment
Un pigment est une substance chimique colorante insoluble dans le milieu qu'elle colore.
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Pissenlit
Pissenlit, ou dent-de-lion, est un nom vernaculaire ambigu en français.
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Pistache
Pistache grillée et salée, comme elle se consomme dans les pays occidentaux. La pistache est un fruit sec, produit par le pistachier vrai (Pistacia vera L.), arbuste de la famille des Anacardiacées.
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Plasma sanguin
7, à Valenciennes, en France. Une poche de plasma frais congelé. Le plasma sanguin est le composant liquide du sang, dans lequel les cellules sanguines sont en suspension.
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Plâtre
Produits à base de plâtre. Le plâtre désigne principalement un matériau de construction à propriétés isolantes ou ignifuges, fabriqué industriellement à partir de la matière première rocheuse qu'est le gypse.
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Plomb
sulfure de plomb). 1 cm3 de plomb pur à plus de 99,9 %. Le plomb est l'élément chimique de numéro atomique 82, de symbole Pb.
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Poison
250px Les poisons sont, en biologie, des substances qui provoquent des blessures, des maladies ou la mort d'organismes par une réaction chimique, à l'échelle moléculaire.
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Polychlorure de vinyle
Le poly(chlorure de vinyle), connu sous le sigle PVC (sigle venant de l'appellation anglaise), est un polymère thermoplastique de grande consommation, amorphe ou faiblement cristallin, principal représentant de la famille chloropolymères.
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Prévalence
En épidémiologie, la prévalence est le rapport entre l'ensemble des cas présents ou passés d'un évènement ou d'une maladie et l'ensemble de la population exposée, à une date donnée.
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Prescrire (revue)
Prescrire est une revue médicale mensuelle indépendante publiée en France, qui traite de l'actualité des maladies, des médicaments et des techniques et technologies médicales.
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Pression artérielle
Mesure de la pression artérielle La pression artérielle, ou pression artérielle systémique, correspond à la pression du sang dans les artères de la circulation systémique (circulation principale).
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Produit d'origine animale
Un plat appelé « Canard, Canard, Canard » parce que les trois pièces proviennent du canard: des œufs, du confit et du magret Des variétés de fromage de chèvre Un produit d'origine animale est tout produit et co-produit issu du corps d'un animal, par exemple la graisse, la chair, le sang, le lait, les œufs mais aussi des produits moins connus, tels que l'ichtyocolle, la présure ou le musc.
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Produit laitier
Jan Vermeer, ''La Laitière'', Rijksmuseum Amsterdam, 1658–1660. Les produits laitiers, ou laitages, sont les laits ou les transformations alimentaires obtenus à partir de lait.
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Protéine
groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.
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Rachitisme
Le rachitisme est une maladie de la croissance et de l'ossification observée chez le nourrisson et le jeune enfant.
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Radioisotope
* Un radionucléide (contraction de radioactivité et de nucléide) est un nucléide radioactif, c'est-à-dire qui est instable et peut donc se décomposer en émettant un rayonnement.
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Réaction d'oxydoréduction
L'aluminothermie est une réaction d'oxydoréduction entre l'aluminium et certains oxydes métalliques. Une réaction d'oxydoréduction ou réaction rédox est une réaction chimique au cours de laquelle se produit un transfert d'électrons.
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Rhéologie
La rhéologie (du grec ancien:, « couler » et, « étude ») est l'étude de la déformation et de l'écoulement de la matière sous l'effet d'une contrainte appliquée.
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Rhubarbe
Rheum, la Rhubarbe, est un genre de plantes herbacées vivaces de la famille des Polygonacées.
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Rome antique
XIX, 1866-1877). Despotat de Morée (1308 - 1460). Légende/Fin La Rome antique est à la fois la ville de Rome et l'État qu'elle fonde dans l'Antiquité.
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Rumex
Rumex, en français Oseille, Patience ou Rumex, est un genre de plantes herbacées dicotylédones de la famille des Polygonacées (comprenant notamment le sarrasin et la rhubarbe), poussant à l'état sauvage en Afrique, Europe et en Asie du Nord, ainsi qu'en Amérique du Nord, dont plusieurs espèces sont cultivées comme plantes potagères pour leurs feuilles comestibles.
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Saturnisme
-1 en 1999-2002en MMWR. « Blood lead levels, United States, 1999-2002 » ''MMWR'' 2005, 54: 513-516. Elle n'est pas transmissible (du moins au sens infectieux du terme).
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Sésame
Le sésame (Sesamum indicum) est une plante annuelle de la famille des Pédaliacées, largement cultivée pour ses graines.
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Sel (chimie)
En chimie, un sel est un composé ionique de cations et d'anions formant un produit neutre et sans charge électrique nette.
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Silico-calcium
Le silico-calcium est un alliage de silicium et de calcium, principalement utilisé pour obtenir une désoxydation et une désulfuration poussées des aciers.
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Sodium
Le sodium est l'élément chimique de numéro atomique 11, de symbole Na (du latin natrium).
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Soja
Le soja, nommé soya au Canadaaux, les termes de soya (Bulletin de la Société d'acclimatation), de pois chinois (Annales de l'Institut national agronomique) ou de haricot oléagineux étaient employés.
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Solubilité
La réaction de précipitation, effectuée à partir d'une solution ou d'une suspension, forme un précipité et un liquide surnageant, observés ici dans un tube à essai. La solubilité est la capacité d'une substance, appelée soluté, à se dissoudre dans une autre substance, appelée solvant, pour former un mélange homogène appelé solution.
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Stéarate de calcium
Le stéarate de calcium est un carboxylate de calcium qui entre dans la composition de certains lubrifiants ou d'agents de surface (tensioactifs).
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Sucre
Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.
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Sulfate
Un sulfate est un sel de l'acide sulfurique HSO.
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Sulfure de calcium
Le sulfure de calcium est le composé chimique de formule brute CaS.
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Syndrome des buveurs de lait
Le syndrome des buveurs de lait ou syndrome de Burnett associe une hypercalcémie, une alcalose métabolique et une insuffisance rénale dues à l'ingestion chronique d'importantes quantités de calcium et d'alcali (comme le lait, le bicarbonate de calcium ou le bicarbonate de sodium).
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Tahini
Le tahini, tahin, tahina, téhina ou tahiné (de l'طحينة, également connu en ارده; en Տահինե), est une crème de sésame, préparation orientale faite à partir de graines de sésame broyées.
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Tanin
Les tanins, ou tannins, sont des composés de la famille des phénols, le plus souvent hydrosolubles, d’origine végétale et qui possèdent la capacité de précipiter les protéines, alcaloïdes ou polysaccharides en solution aqueuse.
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Teneur en calcium des aliments
La teneur en calcium des aliments est la quantité de calcium contenue dans un aliment.
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Thé
hollandais, Musée national du Danemark. Le thé est une boisson aromatique préparée par infusion des feuilles séchées du théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire des piémonts orientaux de l'Himalaya (Assam, Yunnan, nord du Myanmar et de la Thaïlande).
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Thorium
Le thorium est un élément chimique, un métal de la famille des actinides, de symbole Th et de.
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Tissu osseux
Comme tout tissu conjonctif, les tissus osseux sont constitués de cellules dispersées dans une matrice extracellulaire abondante.
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Ulm
Ulm est une ville du Bade-Wurtemberg, dans le sud de l’Allemagne, dont la plus grande partie se trouve sur la rive gauche du Danube.
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Uranium
L’uranium est l'élément chimique de numéro atomique 92, de symbole U. Il fait partie de la famille des actinides.
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Végétalisme
Quelques ingrédients typiques du végétalisme: fruits, légumes, fruits secs, tubercules, légumineuses, céréales. Le végétalisme est une pratique alimentaire excluant les produits animaux, aussi bien issus d'animaux morts (viande, poisson, crustacés, mollusques, gélatine, présure) que d'animaux vivants (produits laitiers, œufs, miel), et éventuellement les produits dont le procédé de fabrication fait intervenir des produits animaux (les boissons clarifiées à l'aide de caséine ou de colle de poisson, le sucre décoloré à l'aide de charbon d'os).
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Végétarisme
œufs, de miel, mais pas de chair animale. Exemples de plats végétariens (de gauche à droite, et de haut en bas):— Thali végétarien de l'Uttar Pradesh, Inde— Repas végétarien dans un temple à Nagano, Japon— Falafels à Paris, France— Salade végétarienne à Palerme, Italie. Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale.
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Verrerie
Daum à Nancy vers 1900. La verrerie est l’art de la fabrication du verre.
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Vitamine D
La vitamine D est une vitamine liposoluble (soluble dans les lipides).
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Zirconium
Le zirconium est l'élément chimique de numéro atomique 40, de symbole Zr.
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1808
L'année 1808 est une année bissextile qui commence un vendredi.
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2018
L'année 2018 est une année commune qui commence un lundi.
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2019
L'année 2019 est une année commune qui commence un mardi.
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Redirections ici:
20 (numéro atomique), 7440-70-2, Calcium (nutriment), Oxydation du calcium.
