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49 relations: Allemand, Années 1950, Après-guerre, Autriche, Barista, Brûlure, Brun (couleur), Bure (étoffe), Buse (tuyau), Cacao, Café, Café frappé, Café instantané, Café viennois, Caffè macchiato, Capuche, Chocolat, Couleur, Crème chantilly, Crème fraîche, Cuisine italienne, Culture de l'Italie, Distribution automatique, Expresso, Frères mineurs capucins, Grande distribution, Histoire de la caféiculture, Industrie agroalimentaire, Irish coffee, Italie, Italien, Lait, Lait entier, Latin, Latte (café), Latte art, Liste des boissons au café, Machine à expresso, Marron (couleur), Mocaccino, Noir, Noisette (couleur), Ordination, Porcelaine, Protéine, Réfrigération, Sucre, Tasse, Vienne (Autriche).
Allemand
Lallemand (autonyme) est l'une des langues indo-européennes appartenant à la branche famille des langues germaniques, parlée notamment en Allemagne, Autriche, Suisse, Liechtenstein, Luxembourg et dans certaines régions limitrophes des pays voisins.
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Années 1950
Les années 1950 couvrent la période de 1950 à 1959.
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Après-guerre
L'après-guerre est un chrononyme qui désigne la période qui suit immédiatement la Seconde Guerre mondiale, de 1945 jusqu'aux débuts de la guerre froide en 1948.
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Autriche
LAutriche, en forme longue la république d'Autriche, est un État fédéral d'Europe centrale, sans accès à la mer.
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Barista
Un barista, parfois francisé en bariste, est une personne spécialisée dans la préparation de boissons au café à base d'expresso.
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Brûlure
La brûlure est une destruction partielle ou totale pouvant concerner la peau, les parties molles des tissus, ou même les os.
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Brun (couleur)
Ours brun. Les bruns sont des couleurs sombres, grisâtres ou de coloration médiocre, avec une dominante de couleur chaude.
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Bure (étoffe)
François d'Assise en robe de bure par Francisco de Zurbarán. La bure est un tissu de laine assez grossier.
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Buse (tuyau)
Un ponceau ou buse (du néerlandais buis, « tube ») est un conduit rigide de gros calibre servant à l'écoulement d'un fluide.
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Cacao
mucilagineuse. En fin de la filière cacao: chocolat chaud au lait, fait de poudre de cacao, de lait et de sucre. Le cacao est la poudre obtenue après broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées et torréfiées produites par le cacaoyer.
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Café
torréfiés. Grains de café. Le café (de l'arabe قهوة: qahwa, « boisson stimulante ») est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier, de l'arbuste caféier, du genre Coffea.
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Café frappé
Le café frappé (en grec καφές φραπές ou φραπέ, la forme correcte et usuelle étant la première) est une boisson au café de la cuisine grecque, préparé avec du café instantané secoué dans un shaker avec un peu d'eau froide, du sucre et des glaçons, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
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Café instantané
Le café instantané, aussi appelé café soluble ou café en poudre, est une boisson dérivée des grains de café broyés.
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Café viennois
Deux cafés viennois. Le café viennois est une préparation à base de café qui peut être servie chaude ou froide.
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Caffè macchiato
''Caffè macchiato''. Caffè macchiato, appelé également espresso macchiato, est un café expresso surmonté d'une petite noisette de mousse de lait, à l'instar d'un café noisette.
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Capuche
La capuche ou le capuchon (parfois aussi nommé chez les moines) est une coiffe conçue soit pour encadrer le visage, soit pour le cacher; de fait, il a généralement une forme de voûte.
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Chocolat
Bouchées avec ganache. Le chocolat, terme d'origine mésoaméricaine, est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao.
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Couleur
lire en ligne.
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Crème chantilly
La crème chantilly (ou simplement appelée la chantilly) est une crème fouettée, parfois sucrée et parfois aromatisée.
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Crème fraîche
La crème fraîche est une crème non stérilisée, maturée ou laissée en l'état.
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Cuisine italienne
La cuisine italienne est une cuisine traditionnelle à base de produits du terroir d'Italie, déclinée par une grande diversité régionale.
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Culture de l'Italie
Feu d'artifice sur le Ponte Vecchio à Florence La culture de l'Italie, pays de l'Europe du Sud, désigne d'abord les pratiques culturelles observables de ses habitants (estimation 2017).
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Distribution automatique
métro parisien. Un distributeur automatique, ou machine distributrice (particulièrement au Canada francophone), est une machine qui permet d'obtenir des biens, sans intervention humaine (en libre-service), grâce aux techniques d'automatique.
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Expresso
Café expresso Angelo Moriondo Préparation d'un café espresso La Gaggia, modèle ''Classica'' (1948) Un expresso.
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Frères mineurs capucins
Les Frères mineurs capucins (en latin:, abrégé en O.F.M. Cap.) forment l'une des trois branches masculines du premier ordre religieux de la famille franciscaine, approuvé comme institut religieux de droit pontifical en 1528 par le pape Clément VII.
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Grande distribution
La grande distribution naît en réponse à l'évolution de la consommation durant le XXe siècle.
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Histoire de la caféiculture
Fleur de caféier robusta. Le caféier vient de la province de Kaffa, en Éthiopie.
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Industrie agroalimentaire
Une usine de transformation de l'industrie agroalimentaire Nestlé. L’industrie agroalimentaire (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des productions alimentaires issues de l'agriculture ou de la pêche en aliments industriels destinés essentiellement à la consommation humaine (secteur agroalimentaire au sein de l'industrie alimentaire).
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Irish coffee
Un Irish coffee ou café irlandais (en français) est un cocktail traditionnel de la cuisine irlandaise, à base de café chaud, de sucre roux, de whiskey (Irish whiskey) et de crème.
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Italie
LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.
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Italien
Litalien (en italien) est une langue appartenant au groupe des langues romanes de la famille indo-européenne.
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Lait
Un verre de lait de vache. Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles.
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Lait entier
Dans l'acception populaire, le lait entier est un lait contenant toutes ses matières grasses.
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Latin
Le latin (en latin: Lingua latīna ou Latīna lingua) est une langue italique de la famille des langues indo-européennes, parlée à l'origine par les Latins dans le Latium de la Rome antique.
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Latte (café)
Un latte, ou café latte (de l'italien caffè latte ou caffelatte, approx. café au lait) est une boisson chaude faite avec du café espresso et du lait chauffé à la vapeur.
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Latte art
Le latte art est une technique de réalisation de dessins ou de motifs sur la surface d'un café latte.
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Liste des boissons au café
Cet article traite d'une liste (non exhaustive) de boissons au café et couvre différents types de boissons au café notables.
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Machine à expresso
16 mai 1884) d'Angelo Moriondo. caffè espresso à l'Exposition universelle de 1906 à Milan. Mode d'emploi de 1912, écrit en français, pour l'''Ideale'' (première machine à expresso commercialisée en série). La machine à expresso (ou express) est utilisée pour produire le traditionnel café appelé expresso ou express.
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Marron (couleur)
marronnier d'Inde, montrant la graine marron. Le marron est un nom de couleur, d'après celle des graines des marrons, châtaignes et marrons d'Inde, qui désigne des couleurs faiblement lumineuses dont la dominante est orangé-rouge à rouge.
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Mocaccino
Deux verres de mocaccino. Le mocaccino (orthographe correcte en italien) (ou mochhaccino, mochaccino ou mokaccino) est une boisson chaude inventée en Italie composée de cappuccino, de crème et de chocolat, le tout mélangé avec de la poudre de cacao.
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Noir
Le noir est un champ chromatique regroupant les teintes les plus obscures.
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Noisette (couleur)
Noisettes. Le nom de couleur noisette désigne, dans le contexte de la mode, de la décoration, des cosmétiques une teinte de brun, d'après celle du fruit noisette.
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Ordination
''Ordination et première messe de Jean de Matha'', par Vicente Carducho, musée du Prado. Dans plusieurs religions, l'ordination (du latin ordinatio, « intégration dans un ordo », c'est-à-dire dans un corps constitué ») est un acte par lequel une personne devient membre du clergé ou, si elle en est déjà membre, gravit la hiérarchie de ce clergé.
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Porcelaine
La porcelaine est caractérisée par sa finesse et sa transparence après cuisson. La porcelaine est une céramique fine et translucide qui, si elle est produite à partir du kaolin par cuisson à plus de, prend le nom plus précis de porcelaine dure.
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Protéine
groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.
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Réfrigération
La réfrigération est le procédé permettant d'obtenir et de maintenir un système (local, produit, etc.) à une température inférieure à celle de l'environnement.
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Sucre
Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.
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Tasse
Une tasse est un petit récipient muni d'une seule anse, souvent en faïence ou en porcelaine, destiné à recevoir une boisson chaude (café, thé, chocolat, lait, infusions, tisanes, etc.).
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Vienne (Autriche)
Sceau. Logo. Vienne est la capitale et la plus grande ville de l'Autriche; elle est aussi l'un des neuf Länder (État fédéré) du pays.
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