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45 relations: Affinage du fromage, Appellation d'origine protégée, Aroumains, Balkans, Belgrade, Bobâlna, Bulgarie, Caciocavallo, Caciocavallo silano, Carei, Chapelure, Cheddar (fromage), Columelle, Covasna, Cuisine roumaine et moldave, Dej, Diasystème roman de l'Est, Dobroudja, Dorna Sports, Fermentation, Fetești, Frite, Fromage, Fromage au lait de vache, Fromages au lait de brebis, Gouda (fromage), Grand Balkan, Hârlău, Județ d'Argeș, Județ de Harghita, Latin, Macédoine du Nord, Mamaliga, Moldavie, Napoca, Penteleu, Purée, Roumain, Roumanie, Rucăr, Satu Mare, Sibiu, Tchéquie, Valaques, 2005.
Affinage du fromage
Cave d'affinage L’affinage correspond à une étape de la fabrication du fromage.
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Appellation d'origine protégée
Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.
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Aroumains
Les Aroumains, en aroumain Armãni (ou parfois Armãnii, Armãnji ou Rãmãnii selon les graphies) sont une population romanophone des Balkans.
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Balkans
Les Balkans sont une des trois péninsules de l'Europe du Sud.
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Belgrade
Belgrade (en serbe cyrillique: Београд; en serbe latin: Beograd) est la plus grande ville et la capitale de la Serbie.
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Bobâlna
Bobâlna (anciennement Olpret, en hongrois Alparét, en allemand Krautfeld) est un village de Transylvanie, en Roumanie, dans le județ de Cluj, à de Dej.
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Bulgarie
La Bulgarie, en forme longue la république de Bulgarie (en et, translittération: et), est un pays d’Europe du Sud-Est situé dans les Balkans.
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Caciocavallo
Le caciocavallo est une appellation générique désignant un fromage à pâte filée originaire d'Italie méridionale.
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Caciocavallo silano
Le Caciocavallo silano est le nom donné à un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte filée semi-dure, provenant des régions du Mezzogiorno.
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Carei
Carei (en hongrois Nagykároly, en allemand Großkarl, en slovaque Krula et en yiddish קראלי (Krula)) est une ville roumaine du județ de Satu Mare, dans la région traditionnelle de Transylvanie et dans la région de développement du Nord-ouest.
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Chapelure
Chapelure. Chapelure ''panko'' au paprika. Bâtonnets de poulet recouverts de chapelure puis frits. La chapelure (de chapeler) est un produit culinaire constitué de miettes plus ou moins grosses, de pain ou de biscotte.
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Cheddar (fromage)
Le cheddar est un fromage jaune pâle au goût prononcé au lait de vache.
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Columelle
Lucius Iunius Moderatus Columella dit Columelle est un agronome romain de la première moitié du de notre ère, né en 4 à Gadès (aujourd'hui Cadix), dans la province de Bétique, et mort en 70 à Tarente.
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Covasna
Covasna (en hongrois: Kovászna) est une petite ville du județ homonyme en Roumanie, située en Transylvanie, dans le Pays sicule.
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Cuisine roumaine et moldave
Une pască, gâteau de Pâques. La cuisine roumaine et moldave est l'ensemble des plats, vins (voir Viticulture en Moldavie et Viticulture en Roumanie) et autres boissons traditionnelles de Roumanie et de Moldavie, avec les pratiques, traditions et usages afférents.
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Dej
Dej (en hongrois Dés, en allemand Desch, jadis Burglos) est une ville de Transylvanie, en Roumanie.
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Diasystème roman de l'Est
Le diasystème roman de l'Est désigne les langues romanes orientales issues du proto-roumain, lui-même provenant de la romanisation des Daces et des Thraces.
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Dobroudja
La Dobrogée ou Dobroudja (en Добруджа, en Dobrogea, en turc: Dobruca, Dobrogée dans les documents français anciens) est une région historique d’Europe, appelée Mésie inférieure puis Scythie mineure dans l’Antiquité, aujourd’hui partagée entre le Sud-Ouest de l’Ukraine, l’Est de la Roumanie et le Nord-Est de la Bulgarie.
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Dorna Sports
Dorna Sports SL est une entreprise créée en 1988 en Espagne, propriété de la société de capital-investissement et de la société de la Couronne CPP Investment Board.
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Fermentation
Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.
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Fetești
Fetești (prononcée) est une ville valaque du județ de Ialomița en Roumanie.
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Frite
La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale.
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Fromage
alt.
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Fromage au lait de vache
Liste de fromages français au lait de vache.
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Fromages au lait de brebis
Cette page présente une liste de fromages préparés à partir de lait de brebis.
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Gouda (fromage)
Le gouda (« fromage de Gouda ») est l'un des fromages les plus connus des Pays-Bas.
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Grand Balkan
Le Grand Balkan (en Стара планина, Стара планина et serbe en écriture latine: Stara planina, soit « vieille montagne »), est une chaîne de montagnes des Balkans située en Bulgarie et Serbie, orientée est-ouest et traversant tout le centre du pays, de la mer Noire jusqu'à la frontière occidentale.
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Hârlău
Hârlău est une ville de Moldavie roumaine, dans le județ de Iași, située à de Iași et à de Botoșani.
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Județ d'Argeș
Le județ d'Argeș est un județ (département) de Roumanie dans la région de Munténie, dont le chef-lieu est Pitești.
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Județ de Harghita
Harghita (en roumain: Județul Harghita, en hongrois: Hargita megye) est un județ de Roumanie situé dans le Pays sicule en Transylvanie.
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Latin
Le latin (en latin: Lingua latīna ou Latīna lingua) est une langue italique de la famille des langues indo-européennes, parlée à l'origine par les Latins dans le Latium de la Rome antique.
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Macédoine du Nord
La Macédoine du Nord (en trans; en Maqedonia e Veriut), en forme longue la république de Macédoine du Nord (en trans; en Republika e Maqedonisë së Veriut), est un pays d'Europe du Sud situé dans la partie centrale de la péninsule des Balkans.
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Mamaliga
Mamaliga La mămăligă, littéralement « bouillie de farine de maïs ».
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Moldavie
La Moldavie (en roumain Moldova orientală par distinction de la Moldova occidentală appartenant à la Roumanie), en forme longue république de Moldavie (roumain Republica Moldova d'où la variante république de Moldova) est un pays d'Europe orientale, enclavé entre la Roumanie et l'Ukraine, englobant des parties des régions historiques de Bessarabie et de Podolie méridionale (dite Transnistrie).
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Napoca
Napoca est un genre d'araignées aranéomorphes de la famille des Salticidae.
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Penteleu
Le Penteleu ou Cașcaval de Penteleu est le nom d'un fromage roumain au lait de brebis originaire de la région de Penteleu.
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Purée
Purée de pomme de terre. Purée de chou-fleur. Une purée est une préparation culinaire à base de fruits ou de légumes cuits ou crus, et ensuite écrasés.
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Roumain
Le roumain (en roumain: română, également appelé « moldave » dans les sources soviétiques et les pays issus de la dislocation de l'URSS; anciennement désigné dans la littérature française comme valaque ou moldo-valaqueCes glottonymes font référence aux anciennes principautés de Valachie et de Moldavie.) est une langue indo-européenne appartenant au groupe des langues romanes orientales et plus précisément au diasystème roman de l'Est.
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Roumanie
La Roumanie (en România) est un pays d'Europe de l'Est et Europe du Sud-Est.
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Rucăr
Rucăr est une commune roumaine située dans le județ d'Argeș.
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Satu Mare
Satu Mare (en hongrois Szatmárnémeti, en allemand Sathmar, en yiddish סאטמאר) est une ville de Transylvanie, en Roumanie, chef-lieu du județ de Satu Mare, dans la région de développement du nord-ouest.
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Sibiu
Sibiu (plus rarement Sabinia en latin, et historiquement en français Sébeste ou Ceben) rappelant le nom des montagnes proches: Cibin, est le chef-lieu du județ de Sibiu et, avec une population de.
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Tchéquie
La Tchéquie, en forme longue la République tchèque (en Česko et Česká republika), est un pays d'Europe centrale sans accès à la mer, entouré par la Pologne au nord-est, l’Allemagne au nord-ouest et à l’ouest, l’Autriche au sud et la Slovaquie à l'est-sud-est.
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Valaques
Valaques est un terme polysémique qui peut désigner en français.
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2005
L'année 2005 est une année commune qui commence un samedi.
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