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25 relations: Ail cultivé, Atmosphère protectrice, Câpre, Climat méditerranéen, Cultivar, Engraulidae, Formia, Gaète, Galatina, Gustav Hegi, Hampe florale, Huile d'olive, Italie, Latium, Molfetta, Omelette, Pesticide, Pierre Gagnaire, Plante bisannuelle, Pouilles, Produit agroalimentaire traditionnel italien, Province de Latina, Risotto, Vénétie, Vinaigre.
Ail cultivé
L'ail (pluriel: ails ou aulx), ail commun ou ail cultivé (Allium sativum) est une espèce de plantes potagères vivaces monocotylédones dont les bulbes, à l'odeur et au goût forts, sont souvent employés comme condiment en cuisine.
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Atmosphère protectrice
Prélèvement pour analyse des niveaux d'oxygène et de dioxyde de carbone d'un paquet de carottes râpées sous atmosphère protectrice. Un conditionnement dit « sous atmosphère protectrice » consiste à modifier la composition de l'atmosphère interne d'un emballage (en général de denrées alimentaires mais cette technique est aussi utilisée pour des médicaments) dans le but d'améliorer sa durée de vie.
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Câpre
Câpres. La câpre est un condiment produit à partir de boutons floraux du câprier commun (Capparis spinosa) ainsi que du câprier ovale (Capparis ovata).
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Climat méditerranéen
Le climat méditerranéen, selon la classification de Köppen (Csa et Csb), est un climat tempéré (également appelé « tempéré chaud » ou « subtropical de façade ouest », selon les considérations), qui se caractérise par des étés chauds et secs et des hivers doux et humides.
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Cultivar
Un cultivar est une variété de plante (arbres compris) obtenue en culture, généralement par sélection, pour ses caractéristiques réputées uniques.
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Engraulidae
Les anchois (nom masculin) ou engraulidés (Engraulidae) forment une famille de poissons dont de nombreuses espèces sont consommées par l'homme et les animaux terrestres.
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Formia
Formia est une ville de la province de Latina dans le Latium en Italie.
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Gaète
Gaète (en italien: Gaeta), également orthographiée en français Gaëte, est une commune de la province de Latina dans le Latium en Italie, située sur la côte tyrrhénienne, à 71 km au nord-ouest de Naples, et à 117 km au sud-est de Rome.
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Galatina
Galatina est une ville italienne d'environ habitants située dans la province de Lecce, dans la région des Pouilles.
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Gustav Hegi
Gustav Hegi est un botaniste suisse, né le à Rickenbach et mort le à Küsnacht.
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Hampe florale
Primevère, issues de rosettes. En botanique, chez les angiospermes, une hampe florale est un pédoncule aphylle (à l'exception des bractées de l'inflorescence qui le font souvent confondre avec une tige) qui porte une fleur ou une inflorescence (ensemble de fleurs).
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Huile d'olive
L’huile d'olive est une variété d'huile alimentaire, à base de matière grasse végétale extraite des olives (fruits d'oliviers cultivés en oliveraie d'oléiculture) lors de la trituration dans un moulin à huile.
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Italie
LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.
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Latium
Le Latium (prononcé), ou Lazio en italien, est une région d'Italie centrale.
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Molfetta
Molfetta est une ville d'environ habitants située dans la ville métropolitaine de Bari dans les Pouilles en Italie méridionale.
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Omelette
Lomelette est une préparation culinaire à base d'œufs battus, salée ou sucrée, parfois garnie, fourrée, aromatisée ou flambée traditionnellement cuite à la poêle avec un corps gras.
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Pesticide
Traitement au pulvérisateur manuel, dans les années 1970 (photo de l'Environmental Protection Agency). Un pesticide est une substance utilisée pour lutter contre des organismes considérés comme nuisibles.
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Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire, né le à Apinac dans la Loire, est un chef cuisinier étoilé français.
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Plante bisannuelle
juillet 1993 les plantes bisannuelles sont majoritaires dans le jardin en mouvement du parc André-Citroën. Verbascum epixanthinum''. Rosettes de digitales pourpres, ''(Digitalis purpurea)''. Une plante bisannuelle est une plante qui accomplit son cycle de vie en deux années.
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Pouilles
La région des Pouilles (en dialecte de Bari, foggiano et tarentin: Pùgghie; en salentin: Puia;; anciennement: Apulie), dite plus couramment les Pouilles, voire la Pouille, est une région d'Italie, située dans l'extrême sud-est du pays.
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Produit agroalimentaire traditionnel italien
Produit agroalimentaire traditionnel italien (Prodotti agroalimentari tradizionali italiani) est une mention et un label italien.
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Province de Latina
La province de Latina est une province italienne, située dans la région du Latium et dont le chef-lieu est la ville de Latina.
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Risotto
Le risotto est une réduction d'un bouillon (brodo en italien) de riz cuit avec divers ingrédients.
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Vénétie
La région de la Vénétie (prononcé) est une région du nord-est de l’Italie.
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Vinaigre
''Au vinaigre'' de François Boucher (1761). Le vinaigre est une solution aqueuse à faible teneur d'acide acétique, qui entre principalement dans l'alimentation humaine comme condiment et conservateur alimentaire.
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