Accès plus rapide que le navigateur!
32 relations: Chaptalisation, Christian Barthomeuf, Cidre, Cidre de feu, Cidre du Québec, Cidriculteurs artisans du Québec, Climat, Domaine Pinnacle, Espagne, Fermentation, Froid, Hemmingford (canton), Hiver québécois, Indication géographique protégée, Jus de pomme, La Face cachée de la pomme, Liste des cidreries du Québec, Loi du Québec, Mondial des cidres de glace, Montérégie, Montréal en lumière, Normandie, Propriété organoleptique, Québec, Rougemont (Québec), Sirop d'érable, Société des alcools du Québec, Sucre, Température, Traçabilité, Vin de glace, Vin de paille.
Chaptalisation
Raisins de cuve. Un manque de maturité peut impliquer une chaptalisation. La chaptalisation consiste à ajouter du sucre au moût pour augmenter le degré d'alcool final du vin après la fermentation alcoolique.
Nouveau!!: Cidre de glace et Chaptalisation · Voir plus »
Christian Barthomeuf
Christian Barthomeuf est un viticulteur et un producteur de cidres d'origine française.
Nouveau!!: Cidre de glace et Christian Barthomeuf · Voir plus »
Cidre
Bouteilles de cidre bouché. Le cidre est une boisson alcoolisée titrant généralement entre 2 % vol.
Nouveau!!: Cidre de glace et Cidre · Voir plus »
Cidre de feu
Le cidre de feu est une boisson alcoolisée à base de pommes élaborée au Québec.
Nouveau!!: Cidre de glace et Cidre de feu · Voir plus »
Cidre du Québec
Bouteille et verre de cidre du Québec. Initialement issu de Adeline (France), le cidre québécois est produit de façon artisanale dans les régions pomicoles de la Montérégie, des Cantons-de-l'Est, de Chaudière-Appalaches, des Laurentides, de Lanaudière, de Charlevoix et de Québec.Le renouveau du cidre est un phénomène relativement récent, la Régie des alcools, des courses et des jeux du Québec ne délivrant les premiers permis de fabrication artisanale du cidre qu'en 1988.
Nouveau!!: Cidre de glace et Cidre du Québec · Voir plus »
Cidriculteurs artisans du Québec
L'association des Cidriculteurs artisans du Québec (ou CAQ) est une association qui a pour mission de regrouper les producteurs artisans de cidre québécois (incluant le cidre de glace).
Nouveau!!: Cidre de glace et Cidriculteurs artisans du Québec · Voir plus »
Climat
Le climat est la distribution statistique des conditions de l'atmosphère terrestre dans une région donnée pendant une période donnée.
Nouveau!!: Cidre de glace et Climat · Voir plus »
Domaine Pinnacle
Le Domaine Pinnacle est une entreprise québécoise fondée en 2000.
Nouveau!!: Cidre de glace et Domaine Pinnacle · Voir plus »
Espagne
LEspagne, en forme longue le royaume d'Espagne (respectivement en espagnol: España et Reino de España), est un État souverain transcontinental d'Europe du Sud, et d'Europe de l'Ouest, qui occupe la plus grande partie de la péninsule Ibérique.
Nouveau!!: Cidre de glace et Espagne · Voir plus »
Fermentation
Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.
Nouveau!!: Cidre de glace et Fermentation · Voir plus »
Froid
Le froid est la sensation contraire du chaud, associée aux températures basses.
Nouveau!!: Cidre de glace et Froid · Voir plus »
Hemmingford (canton)
Hemmingford est un canton canadien du Québec situé dans la municipalité régionale de comté de Les Jardins-de-Napierville dans la région administrative de la Montérégie et créé le par proclamation publiée dans la Gazette officielle du Québec.
Nouveau!!: Cidre de glace et Hemmingford (canton) · Voir plus »
Hiver québécois
Tempête de neige à Laval. L'hiver québécois est une expression qui rappelle que le climat hivernal local implique froid et neige au sol durant une période pouvant aller jusqu'à plus ou moins cinq mois durant l'année.
Nouveau!!: Cidre de glace et Hiver québécois · Voir plus »
Indication géographique protégée
Version en français du logotype IGP de l'Union européenne. L'indication géographique protégée (IGP) est un signe d'identification de l'Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique.
Nouveau!!: Cidre de glace et Indication géographique protégée · Voir plus »
Jus de pomme
Le jus de pomme est une boisson produite par l'extraction de jus par pression à froid ou à chaud de pommes.
Nouveau!!: Cidre de glace et Jus de pomme · Voir plus »
La Face cachée de la pomme
La Face cachée de la pomme est une entreprise québécoise spécialisée dans la fabrication de cidre de glace.
Nouveau!!: Cidre de glace et La Face cachée de la pomme · Voir plus »
Liste des cidreries du Québec
Cet article présente une liste des cidreries du Québec classées par région.
Nouveau!!: Cidre de glace et Liste des cidreries du Québec · Voir plus »
Loi du Québec
Une loi du Québec est une loi provinciale adoptée par l'Assemblée nationale.
Nouveau!!: Cidre de glace et Loi du Québec · Voir plus »
Mondial des cidres de glace
Le Mondial des cidres est un événement à but non lucratif organisé par l’Association des Cidriculteurs artisans du Québec (CAQ) qui fait la promotion des cidres du Québec dans toutes les déclinaisons (pétillant, tranquille, de glace, cidre de feu).
Nouveau!!: Cidre de glace et Mondial des cidres de glace · Voir plus »
Montérégie
La Montérégie est une région administrative du Québec délimitée à l'ouest par la région de Montréal et à l'est par les régions de l'Estrie et du Centre-du-Québec.
Nouveau!!: Cidre de glace et Montérégie · Voir plus »
Montréal en lumière
Montréal en lumière, fondé en 2000, est un festival annuel se tenant l'hiver dans le Quartier des spectacles à Montréal.
Nouveau!!: Cidre de glace et Montréal en lumière · Voir plus »
Normandie
La Normandie (en normand: Normaundie ou Nourmaundie, en anglais: NormandyL'anglais est une langue parlée en Normandie insulaire, à savoir les îles de la Manche ou îles Anglo-Normandes.) est une entité géographique et culturelle, située dans le Nord-Ouest de la France et bordée par la Manche; elle a traversé différentes époques historiques, malgré une absence de reconnaissance administrative entre la Révolution française de 1789 et la réforme territoriale de 2015.
Nouveau!!: Cidre de glace et Normandie · Voir plus »
Propriété organoleptique
On parle de propriété organoleptique pour des stimuli qui se rapportent à la sphère sensorielle goût, flaveur, odeur.
Nouveau!!: Cidre de glace et Propriété organoleptique · Voir plus »
Québec
Le Québec (Prononciation en français québécois (Côte-Nord) retranscrite selon la norme API.) est une province du Canada dont les frontières correspondent au territoire de la nation québécoise.
Nouveau!!: Cidre de glace et Québec · Voir plus »
Rougemont (Québec)
Rougemont est une municipalité dans la municipalité régionale de comté de Rouville au Québec (Canada), située dans la région administrative de la Montérégie.
Nouveau!!: Cidre de glace et Rougemont (Québec) · Voir plus »
Sirop d'érable
Le sirop d'érable est une solution naturellement sucrée, fabriquée à partir de sève d'érable recueillie au début du printemps et concentrée par ébullition.
Nouveau!!: Cidre de glace et Sirop d'érable · Voir plus »
Société des alcools du Québec
La Société des alcools du Québec (SAQ) est une société d'État qui a pour mandat de faire le commerce des boissons alcoolisées sur tout le territoire du Québec.
Nouveau!!: Cidre de glace et Société des alcools du Québec · Voir plus »
Sucre
Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.
Nouveau!!: Cidre de glace et Sucre · Voir plus »
Température
La température est une grandeur physique mesurée à l’aide d’un thermomètre et étudiée en thermométrie.
Nouveau!!: Cidre de glace et Température · Voir plus »
Traçabilité
La traçabilité est la situation dans laquelle on dispose de l'information nécessaire et suffisante pour connaître (éventuellement de façon rétrospective) la composition d'un matériau ou d'un produit du commerce tout au long de sa chaîne de production, de transformation et de distribution.
Nouveau!!: Cidre de glace et Traçabilité · Voir plus »
Vin de glace
Le vin de glace (connu dans les régions productrices sous les noms de Eiswein et icewine) est un vin fait à partir de raisins vendangés gelés.
Nouveau!!: Cidre de glace et Vin de glace · Voir plus »
Vin de paille
Le vin de paille ou vin paillé est un vin liquoreux, riche en arôme, produit dans de nombreux vignobles du monde, à partir de la sélection des plus belles grappes des vendanges qui subissent le passerillage (les grappes de raisin sont séchées plusieurs mois pour se concentrer en sucre et en goût sur des claies en paille ou en bois avant d'être pressurées, puis vinifiées).
Nouveau!!: Cidre de glace et Vin de paille · Voir plus »
Redirections ici:
Cidre De Glace, Cidres de glace.
