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33 relations: Ananas, Angers, Anjou, Blanc d'œuf, Caillé, Caramel, Citron, Condiment, Crème (produit laitier), Crème chantilly, Crème fraîche, Crème fraîche liquide, Crémet d'Anjou, Crémet nantais, Cuisine angevine, Curnonsky, Faisselle (ustensile), Fines herbes, Fontainebleau (fromage), Fraise, Framboise, Fromage blanc, Fromage fermier, Génépi, Melon (plante), Menthe, Orange (fruit), Pêche (fruit), Pomme, Saumur, Sucre, Sucre de canne complet, 1921.
Ananas
Lananas (Ananas comosus) est une espèce de plantes xérophytes, originaire d'Amérique du Sud, plus spécifiquement du Paraguay, du nord-est de l'Argentine et sud du Brésil.
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Angers
Angers (prononcer) est une commune de l'Ouest de la France située au bord de la Maine, préfecture du département de Maine-et-Loire dans la région Pays de la Loire.
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Anjou
L’Anjou est une région historique et culturelle française, correspondant à l’ancienne province du même nom et dont la capitale est Angers.
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Blanc d'œuf
poule domestique: le jaune, au centre, est entouré par le blanc. 1. Coquille calcaire 2. Membrane coquillière externe 3. Membrane coquillière interne 4. Chalaze 5. Blanc d’œuf (ou albumen) externe (fluide) 6. Blanc d’œuf (ou albumen) intermédiaire (visqueux) 7. Peau du jaune d’œuf (ou vitellus) 8. Jaune d’œuf (ou vitellus) formé 9. Point blanc puis embryon 10. Jaune d’œuf (ou vitellus) jaune 11. Jaune d’œuf (ou vitellus) blanc 12. Blanc d’œuf (ou albumen) interne (fluide) 13. Chalaze 14. Chambre à air 15. Cuticule Le blanc d’œuf est une partie de l’œuf, composée essentiellement d’une albumine, l’ovalbumine, qui protège le zygote (le jaune d’œuf).
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Caillé
Le terme caillé désigne.
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Caramel
Caramel liquide. Caramel solidifié et brisé. Un bonbon caramélisé. Le caramel est une confiserie faite de sucre ayant perdu son eau de cristallisation et est obtenu par la cuisson du sucre.
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Citron
Deux citrons jaunes, un entier et un coupé en deux. Fleur de citronnier. Citrons en vrac. Le citron (ou citron jaune) est un agrume, fruit du citronnier Citrus limon (L.) Burm. f. (classification de Tanaka).
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Condiment
Condiments. Divers condiments au marché de Sangha (Mali), 1992. Un condiment est une substance destinée à assaisonner, mais pouvant éventuellement être consommée en légume, qui relève la saveur des préparations culinaires, notamment des sauces.
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Crème (produit laitier)
La crème est un produit laitier, un concentré issu du lait riche en matière grasse.
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Crème chantilly
La crème chantilly (ou simplement appelée la chantilly) est une crème fouettée, parfois sucrée et parfois aromatisée.
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Crème fraîche
La crème fraîche est une crème non stérilisée, maturée ou laissée en l'état.
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Crème fraîche liquide
La crème fraîche liquide ou crème fraîche fluide est une crème fraîche n'ayant pas subi de maturation à la suite d'un ensemencement naturel ou par adjonction de ferments.
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Crémet d'Anjou
vignette Moule à crémet d'Anjou Le crémet d'Anjou est une spécialité crémière de la région d'Angers.
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Crémet nantais
Le crémet nantais est une spécialité fromagère au lait de vache élaborée dans le pays nantais, en Anjou et dans le Maine.
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Cuisine angevine
La cuisine angevine est décrite par Curnonsky, surnommé le « prince des gastronomes » par la revue Le bon gîte et la bonne table, comme: Les spécialités agricoles et culinaires locales sont donc variées et concernent principalement les plats à base de poissons de rivière, comme le brochet et le sandre à l’oseille.
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Curnonsky
Maurice Edmond Sailland, dit Curnonsky, né le à Angers et mort le à Paris, est un romancier, gastronome, humoriste et critique culinaire français, élu « Prince des gastronomes ».
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Faisselle (ustensile)
Une faisselle est un ustensile de cuisine utilisé dans les laiteries, les burons, les fruitières, entre autres.
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Fines herbes
Le terme fines herbes désigne les menues plantes du potager qui se mettent sur la salade, les omelettes ou qui s’emploient dans les ragoûts.
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Fontainebleau (fromage)
Le fontainebleau est une spécialité fromagère originaire de la ville de Fontainebleau dont la recette n'est pas déposée et peut donc varier.
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Fraise
Fraise. Fraise. La fraise est un petit fruit rouge issu des fraisiers, espèces de plantes herbacées appartenant au genre Fragaria (famille des Rosacées), dont plusieurs variétés sont cultivées.
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Framboise
La framboise est un fruit rouge issu du framboisier (Rubus idaeus), un arbre de la famille des rosacées.
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Fromage blanc
Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche, obtenu par une coagulation lactique, avec ou sans une action légère de la présure, faiblement égoutté et non affiné.
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Fromage fermier
marché d'agriculteurs, Larzac, Massif central. Fromage fermier ou fromage de ferme est une appellation désignant un fromage élaboré par un agriculteur producteur-transformateur fermier communément nommé producteur fermier.
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Génépi
Le terme génépi, genépi ou encore génépy est un nom vernaculaire qui désigne différentes espèces d'armoises du genre Artemisia (famille des ''Astéracées'') de petite taille et que l'on rencontre exclusivement en montagne (le genre Artemisia compte aussi des espèces de plaine et en particulier l'absinthe).
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Melon (plante)
Le melon est une espèce de plante à fleurs de la famille des Cucurbitacées.
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Menthe
Les menthes forment un genre (Mentha) de plantes herbacées vivaces de la famille des Lamiacées (Labiées), sous-famille des Nepetoideae, tribu des Mentheae, sous-tribu des Menthinae.
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Orange (fruit)
Une orange découpée. Lorange ou orange douce est le fruit de l'oranger (Citrus sinensis L.) de la famille des Rutacées.
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Pêche (fruit)
La pêche est un fruit comestible produit par le pêcher (Prunus persica) originaire de Chine.
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Pomme
La est un fruit comestible produit par un pommier.
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Saumur
Saumur est une commune française, sous-préfecture du département de Maine-et-Loire, en région Pays de la Loire.
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Sucre
Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.
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Sucre de canne complet
De gauche à droite et de haut en bas: sucre blanc, sucre roux de canne, sucre de canne complet ou rapadura, vergeoise (sucre de betterave). Le sucre de canne complet est un sucre de canne non raffiné et totalement pourvu de sa mélasse, il est le résultat direct du pressage de la canne, obtenu après évaporation de l’eau.
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1921
L'année 1921 est une année commune qui commence un samedi.
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Redirections ici:
Cremet d'Anjou, Cremets, Crémet d'Angers, Crémet d’Anjou.
