3 relations: Cocotte (cuisine), Cuisson à la vapeur, Mets (cuisine).
Cocotte (cuisine)
Une cocotte est une sorte de marmite, pourvue d'un couvercle et de poignées, en fonte, aluminium ou tôle d'acier émaillée, destinée à la cuisson des aliments.
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Cuisson à la vapeur
Plats cuits à la vapeur à Shanghai. La cuisson à la vapeur est un mode de cuisson très ancien dans lequel la vapeur d'eau est utilisée comme gaz caloporteur.
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Mets (cuisine)
Assiette de riz cantonais chinois. En cuisine, un mets est un plat ou un aliment préparé, servi lors d'un repas.
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