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38 relations: Abymes (AOC), Alphabet phonétique international, Apremont (AOC), Beaufort (fromage), Chignin (AOC), Combe de Savoie, Crozets, Cuisine savoyarde, Gratin savoyard, La Fontaine de Siloé, Lentille cultivée, Marché de Noël, Marie-Thérèse Hermann, Massif des Bauges, Maurienne, Moutarde (condiment), Noix de muscade, Oignon, Pays de l'Albanais, Plat principal, Poêlée montagnarde, Polenta, Pomme de terre, Porc, Potée savoyarde, Roussette de Savoie, Saucisse, Savoie, Savoie (AOC), Savoyard (langue), Sel alimentaire, Tradition, Vallée de la Tarentaise, Vignoble de Savoie, Vin, Vin blanc, Vin et cuisine, Vin rouge.
Abymes (AOC)
Les abymes sont un vin blanc sec du vignoble de Savoie protégé par une AOC en France et une AOP au niveau européen.
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Alphabet phonétique international
L'alphabet phonétique international (API) est un alphabet utilisé pour la transcription phonétique des sons du langage parlé.
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Apremont (AOC)
L’apremontRéférences sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
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Beaufort (fromage)
Beaufort (//) est l'appellation d'origine d'un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, élaboré en Savoie en France.
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Chignin (AOC)
Le chignin, ou vin de Savoie Chignin, est un vin blanc produit sur la commune de Chignin, en Savoie.
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Combe de Savoie
La combe de Savoie est une région naturelle et une combe situées dans le département français de la Savoie.
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Crozets
Les crozets sont une spécialité de la Savoie à base de petits morceaux de pâte, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique.
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Cuisine savoyarde
La cuisine savoyarde est une cuisine traditionnelle du terroir de Savoie, correspondant aux actuels départements de Savoie et Haute-Savoie.
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Gratin savoyard
Le gratin savoyard est une recette de cuisine traditionnelle de gratin de pommes de terre cuit dans du bouillon de bœuf, et gratiné au fromage de Savoie (beaufort, emmental, gruyère) de la cuisine savoyarde, variante du gratin dauphinois.
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La Fontaine de Siloé
La Fontaine de Siloé est une maison d'édition française basée à Chambéry en Savoie et spécialisée dans la littérature régionale.
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Lentille cultivée
La lentille cultivée, la lentille comestible ou lentille (Lens culinaris Medik., 1787) est une espèce de plantes dicotylédones appartenant à la famille des Fabaceae (les légumineuses).
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Marché de Noël
Le grand sapin de Noël, Place Kléber à Strasbourg en 2010 avec le village de Noël à ses pieds. Église Notre-Dame et La Belle Fontaine. Un marché de Noël est un marché en plein air associé à la célébration de Noël et qui se tient traditionnellement pendant l'Avent.
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Marie-Thérèse Hermann
Marie-Thérèse Hermann est une historienne régionaliste française née à Douvaine le et morte le à Annecy.
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Massif des Bauges
Le massif des Bauges, ou plus communément les Bauges, est un massif montagneux calcaire des Préalpes françaises du nord, se situant à cheval sur les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie et culminant à plus de d'altitude.
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Maurienne
La Maurienne est une vallée intra-alpine et une région naturelle française, située dans le département de la Savoie en région Auvergne-Rhône-Alpes.
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Moutarde (condiment)
Plusieurs cuillères remplies de moutarde. De haut en bas et de gauche à droite: graines de moutarde blanche, moutarde blanche moulue, moutarde de table colorée au curcuma, moutarde douce bavaroise, moutarde de Dijon, moutarde française à l'ancienne. Graines de moutarde brune. Plant de moutarde blanche. La moutarde (du latin mustum ardens, « moût ardent ») est un condiment préparé à partir des graines d'une plante de la famille des Brassicaceae, appelée aussi moutarde.
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Noix de muscade
La noix de muscade (ou noix muscade) est l'albumen de la graine du fruit ovoïde du muscadier, un arbre tropical de la famille des myristicacées haut de dix à quinze mètres.
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Oignon
L'oignon ou ognonSelon les rectifications orthographiques du français en 1990 (Allium cepa), prononcé //, est une espèce de plantes herbacées bisannuelles largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d'odeur fortes ou pour ses feuilles.
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Pays de l'Albanais
L'Albanais, ou pays de l'Albanais, est une petite région historique et naturelle de la Savoie, situé sur l'espace frontalier des départements français de la Savoie et de la Haute-Savoie.
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Plat principal
Pour la gastronomie, le plat principal est le principal plat servi durant un repas, et souvent le plus roboratif.
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Poêlée montagnarde
La poêlée montagnarde est un mets savoyard réalisé à base de pommes de terre, de vin blanc et de fromage.
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Polenta
La polenta, polente, ou encore poleinte, polenda ou pulenda (en francoprovençal: polenta; echtinga dans l'argot des sabotiers d'Ayas; puluntu en töitschu; en italien: polenta; en Vénétie poenta, en provençal poulento et carlon dans le canton du Tessin), est un aliment d'origine italienne à base de farine de maïs ou d'autres céréales.
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Pomme de terre
La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.
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Porc
Sus domesticus est un mammifère domestique sentient, omnivore de la famille des Suidae (Porcins).
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Potée savoyarde
La potée savoyarde est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine savoyarde, variante des potées à base de viandes et charcuteries de Savoie, avec quelques variantes traditionnelles en fonction des productions agricoles des vallées.
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Roussette de Savoie
La roussette de Savoie est un vin blanc tranquille de Savoie sec, gras, aux arômes de miel et d'amande, et à la robe jaune clair.
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Saucisse
Une saucisse est un produit de charcuterie composée principalement de viande hachée mélangée à d'autres ingrédients tels que des épices et des condiments puis déposée dans un boyau, d'origine intestinal ou synthétique, en forme de tube et refermé aux extrémités.
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Savoie
La Savoie (prononciation:, en savoyard: Savouè) est une région historique, aujourd'hui française, située dans les Alpes du Nord.
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Savoie (AOC)
Le vin de Savoie, ou savoie, est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit essentiellement dans les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie, auxquels se rajoutent deux communes de l'Ain et une de l'Isère.
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Savoyard (langue)
Le savoyard (savoyâ ou savoyârd) est le nom donné aux dialectes de la langue francoprovençale (ou arpitane) parlés en Savoie (Savouè).
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Sel alimentaire
Sel alimentaire blanc. Le sel de table, sel alimentaire ou sel de cuisine, est composé essentiellement de chlorure de sodium.
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Tradition
La tradition désigne au sens général l'ensemble des connaissances et des pratiques qui sont transmises de génération en génération, le plus souvent de manière orale, mais aussi par la conservation et l'imitation de coutumes, de comportements, de modèles et d'exemples.
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Vallée de la Tarentaise
La vallée de la Tarentaise est une vallée intra-alpine, une région naturelle française et une province historique de la Savoie, située dans le département de la Savoie, où l'Isère prend sa source et qui s'étend jusqu'à Albertville au Carrefour des Quatre Vallées.
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Vignoble de Savoie
Le vignoble de Savoie est une région viticole française qui s'étend essentiellement sur les départements de la Savoie (28 communes) et de la Haute-Savoie (24 communes), plus deux communes de l'Ain (Corbonod et Seyssel) et une de l'Isère (Chapareillan).
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Vin
Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit de la vigne viticole.
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Vin blanc
Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique du moût des raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire.
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Vin et cuisine
Le lapin agile, symbole de vin et cuisine. Le mariage vin et cuisine remonte à l'Antiquité.
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Vin rouge
Un verre de vin rouge. Un vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle.
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