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Abbott (entreprise)
est une entreprise pharmaceutique américaine, fondée à Chicago en 1888 par Wallace Calvin Abbott.
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Acésulfame K
L’acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d’acésulfame potassium ou Ace K. Il possède un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre (saccharose).
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Acide cyclamique
L’acide cyclamique est un édulcorant artificiel découvert en 1937 à l'Université de l'Illinois.
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Acide sulfamique
L'acide sulfamique, également appelé acide sulfamidique, acide aminosulfonique, acide amidosulfonique ou encore acide amidosulfurique, est un composé chimique de formule.
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Additif alimentaire
Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l'alimentation humaine et/ou animale.
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Antibiotique
bêta-lactamines. Un antibiotique (du grec anti: « contre », et bios: « la vie ») est une substance naturelle ou synthétique qui détruit ou bloque la croissance des bactéries.
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Antipyrétique
Les antipyrétiques (ou fébrifuges) sont des principes actifs utilisés pour lutter contre les états fiévreux et certains syndromes inflammatoires aigus.
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Éditions Odile Jacob
Les éditions Odile Jacob sont une maison d'édition française indépendante fondée par Odile Jacob.
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Édulcorant
Molécule d'aspartame. Un édulcorant est un produit ou une substance ayant un goût sucré.
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États-Unis
Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.
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Bactérie
Le terme bactérie est un nom vernaculaire qui désigne certains organismes vivants microscopiques et procaryotes présents dans tous les milieux.
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Barbiturique
Les barbituriques appartiennent à une famille médicamenteuse agissant comme dépresseurs du système nerveux central, et dont le spectre d'activité s'étend de l'effet sédatif à l'anesthésie.
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Brevet d'invention
Modèle de brevet de l'État d'Israël. Un brevet est un titre de propriété industrielle qui confère à son titulaire une exclusivité d'exploitation de l'invention brevetée à compter, en principe, de la date de dépôt et pour une durée maximale de 20 ans.
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Calcium
Calcium protégé sous atmosphère d'argon. Le calcium est l'élément chimique de numéro atomique 20, de symbole Ca.
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Canada
Le Canada (prononcé en français standard; en anglais) est un pays d'Amérique septentrionale.
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Cancer
Le cancer est une maladie provoquée par la transformation de cellules qui deviennent anormales et prolifèrent de façon excessive.
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Cigarette
Deux cigarettes industrielles avec bout filtre. Une cigarette est un cylindre de papier, long de quelques centimètres, rempli d'un matériau combustible, le plus souvent des feuilles de tabac hachées et traitées, ainsi que des additifs.
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Codex Alimentarius
Modèle de modèle : Sécurité alimentaire Le codex Alimentarius (ou codex alimentaire) est un programme commun de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) consistant en un recueil de normes, codes d'usage, directives et autres recommandations relatifs à la production et à la transformation agroalimentaires qui ont pour objet la sécurité sanitaire des aliments, soit la protection des consommateurs et des travailleurs des filières alimentaires, et la préservation de l'environnement.
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Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires
Le JECFA, en anglais:, est le comité international mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires.
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Conseil de l'Europe
Le Conseil de l'Europe (CdE;, CoE) est une organisation intergouvernementale instituée le par le traité de Londres.
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Cyclohexylamine
La cyclohexylamine est un composé organique de la famille des amines aliphatiques.
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Dose journalière admissible
La dose journalière admissible (DJA) (en ou ADI) ou dose journalière tolérable (DJT) (en anglais: Tolerable Daily Intake ou TDI) est la quantité d'une substance qu'un individu devrait pouvoir ingérer chaque jour, sans risque pour la santé.
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Dose sans effet nocif observable
La dose sans effet nocif observable (DSENO), appelée aussi « dose sans effet toxique », « dose maximale sans effet » ou « dose maximale sans effet néfaste observable » (en, NOAEL), est la dose la plus élevée d’une substance chimique ne produisant aucun effet nocif observable au cours d'une étude de toxicité.
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DuPont
DuPont de Nemours, aussi connue sous le nom « DuPont », est une entreprise américaine issue de la fusion entre Dow Chemical et E.I. du Pont de Nemours et compagnie le.
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E952 (additif)
L'additif alimentaire E952 désigne l'acide cyclamique et ses sels, des édulcorants.
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Eau
L'eau est une substance chimique constituée de molécules.
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Food and Drug Administration
La (en français: « Agence fédérale américaine des produits alimentaires et médicamenteux ») est l'administration américaine des denrées alimentaires et des médicaments.
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Generally recognized as safe
Le concept GRAS (en, « généralement reconnu comme sans danger »).
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Ingestion
L'ingestion est l'intégration d'aliments et de liquides, dans un organisme vivant, par une vésicule transportrice (endocytose), ou par un organe dédié tel que la bouche.
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Injection intraveineuse
Une injection intraveineuse (IV) est une injection d'un liquide dans une veine en général à l'aide d'une seringue et d'une aiguille.
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Japon
Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.
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Liste alphabétique d'édulcorants
Cette liste alphabétique répertorie les numéros CAS et les pouvoirs sucrants à poids égal de sucre (la référence saccharose.
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Lobbying
Vanity Fair'', 1886. En politique, le lobbying, lobbyisme ou représentation d'intérêts, est l'acte de tenter légalement d'influencer les actions, les politiques ou les décisions des représentants du gouvernement, des législateurs ou des organismes de réglementation.
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Masse corporelle
La masse corporelle (ou simplement masse) est la masse du corps d'un individu.
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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.
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Organisation mondiale de la santé
LOrganisation mondiale de la Santé (OMS) est une agence spécialisée de l'Organisation des Nations unies (ONU) pour la santé publique créée en 1948.
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Parlement européen
Le Parlement européen (PE) est l'organe parlementaire de l'Union européenne (UE) élu au suffrage universel direct.
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Plante
Les plantes (Plantae) sont des organismes photosynthétiques et autotrophes, caractérisés par des cellules végétales.
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Rat
Le mot « rat » est un nom vernaculaire ambigu qui peut désigner, en français, des centaines d'espèces différentes dans le monde de mammifères rongeurs omnivores, dont la queue est nue, les dents tranchantes et le museau pointu.
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Régression linéaire
En statistiques, en économétrie et en apprentissage automatique, un modèle de régression linéaire est un modèle de régression qui cherche à établir une relation linéaire entre une variable, dite expliquée, et une ou plusieurs variables, dites explicatives.
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Saccharine
La saccharine (ou saccarine selon la réforme orthographique de 1990) est le plus ancien des édulcorants artificiels; elle est référencée sous le numéro.
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Sodium
Le sodium est l'élément chimique de numéro atomique 11, de symbole Na (du latin natrium).
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Souris
« Souris » est un nom du vocabulaire courant qui peut désigner toutes sortes de mammifères rongeurs ayant généralement une petite taille, un museau pointu, des oreilles rondes, un pelage gris-brun et une queue relativement longue.
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Stevia rebaudiana
Stevia rebaudiana appelée aussi « Chanvre d'eau » ou simplement « Stévia » est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Asteraceae contenant des édulcorants intenses naturels.
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Synergie
La synergie est un type de phénomène par lequel plusieurs facteurs agissant en commun ensemble créent un effet global; un effet synergique distinct de tout ce qui aurait pu se produire s'ils avaient opéré isolément, que ce soit chacun de son côté ou tous réunis mais œuvrant indépendamment.
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Toxicité chronique
La toxicité chronique, c’est-à-dire le développement d’effets néfastes résultant de l’exposition à long terme à un contaminant ou à un autre facteur de stress, est un aspect important dans la toxicologie aquatique.
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Trioxyde de soufre
Trioxyde de soufre. Le trioxyde de soufre, jadis également appelé anhydride sulfurique, est un composé chimique de formule.
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Union européenne
LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.
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Université de l'Illinois
L’université de l’Illinois (en anglais, University of Illinois system) est un ensemble de trois universités publiques américaines, situées dans l’État de l’Illinois.
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Vessie
La vessie est l'organe du système urinaire dont la fonction est de recevoir l'urine terminale produite par les reins puis de la conserver avant son évacuation au cours de la miction.
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1937
L'année 1937 est une année commune qui commence un vendredi.
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1950
L'année 1950 est une année commune qui commence un dimanche.
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1958
L'année 1958 est une année commune qui commence un mercredi.
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1966
L'année 1966 est une année commune qui commence un samedi.
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1969
L'année 1969 est une année commune qui commence un mercredi.
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1970
L'année 1970 est une année commune qui commence un jeudi.
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1973
L'année 1973 est une année commune qui commence un lundi.
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1980
L'année 1980 est une année bissextile qui commence un mardi.
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1982
L'année 1982 est une année commune qui commence un vendredi.
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Redirections ici:
139-05-9, C6H12NNaO3S, Cyclamate de sodium, Cyclohexanesulfamate de sodium, Cyclohexylsulfamate de sodium, E-952, E952 (iv), E952(iv), Sodium sucaryl.
