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54 relations: Abondance (fromage), Alpage, Alpage intermédiaire, Alpes, Balme (cavité naturelle), Beaufort (fromage), Berger, Besse-et-Saint-Anastaise, Buron, Cantal (département), Cantal (fromage), Canton du Valais, Chaume (montagne), Comté (fromage), Cortal, Emmental, Espagne, Extensivité et intensivité, Foin, Fontine, Forez, France, Gruyère (fromage), Gruyère français, Hectare, Laguiole (fromage), Langue vernaculaire, Marcairie, Massif central, Massif des Vosges, Métonymie, Montagne, Monts du Forez, Munster (fromage), Orri, Pastoralisme, Pâturage, Pilat, Plaine, Prairie (agriculture), Provence, Puy-de-Dôme, Pyrénées, Roussillon (comarque), Salers (fromage), Shieling, Stabulation (agriculture), Tomme, Transhumance, Troupeau, ..., Vallée, Vallée d'Aoste, Vallée de Vicdessos, Vallée du Lys. Développer l'indice (4 plus) »
Abondance (fromage)
L'Abondance est un fromage au lait cru fabriqué en Haute-Savoie, qui bénéficie d'une appellation d'origine protégée.
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Alpage
Linthal, en Suisse. Moutons dans le parc national des Pyrénées. Un alpage sur les hauteurs de Fontcouverte à La Toussuire. Un alpage ou une alpe est un pâturage de montagne où les troupeaux de bovins, d'ovins ou de caprins sont amenés essentiellement en été afin de profiter d'une herbe fraîche et abondante.
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Alpage intermédiaire
L’alpage intermédiaire, ou les mayens en Valais et en Vallée d'Aoste, (en allemand: Maiensäss (ou Maisäss, Maien), Vorsäss, Hochsäss, Niederleger, Unterstafel, dans le canton des Grisons en romanche acla) est une forme particulière d’alpage: une superficie défrichée avec des refuges et des étables.
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Alpes
Les Alpes sont une chaîne de montagnes qui s'étend en Europe, recouvrant la frontière nord de l'Italie, le Sud-Est de la France, Monaco, la Suisse, le Liechtenstein, l'Autriche, le Sud de l'Allemagne et la Slovénie.
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Balme (cavité naturelle)
Une balme ou baume est une cavité naturelle, plus ou moins profonde, située dans les zones alpines ou préalpines souvent créée à la suite du détachement d'un bloc erratique arrêtant sa chute sur une pente et créant ainsi un abri dont le bloc constitue le toit.
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Beaufort (fromage)
Beaufort (//) est l'appellation d'origine d'un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, élaboré en Savoie en France.
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Berger
Un berger (au féminin: bergère) est une personne chargée de guider et de prendre soin des troupeaux de moutons (quand il n'y a pas de complément de nom, il s'agit toujours de troupeaux de moutons), ou par extension de bétail (ex.: berger à vaches; également appelé bouvier ou vacher), dans les prairies ou les zones montagneuses; il est souvent aidé par un chien de berger.
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Besse-et-Saint-Anastaise
Besse-et-Saint-Anastaise est une commune française située dans le département du Puy-de-Dôme, en région Auvergne-Rhône-Alpes.
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Buron
Un buron est un bâtiment en pierre, couvert de lauzes ou d'ardoises, que l'on trouve sur les « montagnes », pâturages en altitude que les éleveurs de vallée possèdent et exploitent de façon saisonnière dans les monts du Cantal, l'Aubrac, le Cézallier et les monts Dore.
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Cantal (département)
Le Cantal est un département français faisant partie de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
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Cantal (fromage)
Le cantal (ou fourme de cantal) est un fromage français à pâte pressée non cuite, originaire du Massif central et fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé.
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Canton du Valais
Le canton du Valais (VS) est l'un des de la Suisse.
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Chaume (montagne)
Génisse vosgienne sur la chaume du Hohneck. La chaume, jadis écrite chaulme, est un alpage ou pâturage extensif d'altitude, autrefois domaine du bétail et des hommes pendant la belle saison dans les VosgesC'est le nom géographique donné dans le massif des Vosges pour désigner l'étage subalpin qui démarre à partir de d'altitude dans les Vosges.
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Comté (fromage)
Comté est l'appellation d'origine d'un fromage français transformé principalement en Franche-Comté et bénéficiant d'une AOC depuis 1958 et d'une AOP depuis 1996.
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Cortal
Dans le parler catalan des Pyrénées-Orientales, bergerie se dit cortal, que le bâtiment soit dans un village ou sur un lieu de pâturage, qu'il soit couvert d'une toiture de tuiles ou de chaume ou d'une voûte de pierre sous un revêtement de terre.
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Emmental
L’emmental ou emmentaler est un fromage d'origine suisse à pâte dure dont le nom provient de la vallée de l'Emme (en allemand, Emmental), une région à l'est du canton de Berne.
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Espagne
LEspagne, en forme longue le royaume d'Espagne (respectivement en espagnol: España et Reino de España), est un État souverain transcontinental d'Europe du Sud, et d'Europe de l'Ouest, qui occupe la plus grande partie de la péninsule Ibérique.
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Extensivité et intensivité
Les notions d'extensivité et d'intensivité s'opposent dans divers domaines.
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Foin
Le foin est un fourrage constitué de végétaux fauchés, séchés et conservés pour l'alimentation des animaux herbivores dans les périodes, mauvaise saison ou période de sécheresse par exemple, dans lesquelles le pâturage n'est pas possible.
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Fontine
La fontine (en patois valdôtain, fountin-a; en italien, fontina) est un fromage italien, à base de lait de vache à texture demi-dure, produit de la Vallée d'Aoste en Italie.
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Forez
Le Forez (prononcé; en dialecte forézien Forêz) est une région naturelle et historique française située, pour l'essentiel, dans la partie centrale de l'actuel département de la Loire (région Auvergne-Rhône-Alpes).
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France
La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.
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Gruyère (fromage)
Le gruyère est un fromage suisse qui tire son nom de la Gruyère, région du canton de Fribourg, d’où il provient originellement.
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Gruyère français
Le gruyère français est un fromage fabriqué en Franche-Comté et en Savoie.
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Hectare
Lhectare (symbole: ha) est une unité de mesure de superficieLe Petit Larousse illustré 2008, Larousse, Paris,. valant.
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Laguiole (fromage)
Le laguiole (prononcé), parfois appelé fourme de Laguiole, est un fromage au lait de vache cru de la région de l’Aubrac.
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Langue vernaculaire
Une langue vernaculaire est la langue locale communément parlée au sein d’une communauté.
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Marcairie
bnf.
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Massif central
Le Massif central est un massif montagneux essentiellement hercynien qui occupe le centre de la moitié sud de la France métropolitaine.
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Massif des Vosges
Le massif des Vosges ou les Vosges est un massif de moyennes montagnes du Nord-Est de la France qui sépare le Plateau lorrain de la plaine d'Alsace.
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Métonymie
Une métonymie est une figure de style qui, dans la langue ou son usage, utilise un mot pour signifier une idée distincte mais qui lui est associée.
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Montagne
Vue d'une partie de l'Himalaya, avec l'Everest (près du centre), et du plateau tibétain depuis la Station spatiale internationale. crevasse sur l'Alpamayo, au Pérou. Une montagne est une forme topographique de relief positif, à la surface de planètes telluriques, et faisant partie d'un ensemble — une chaîne de montagnes — ou formant un relief isolé.
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Monts du Forez
Les monts du Forez sont une chaîne de montagne du Massif central séparant la vallée de la Dore de la plaine du Forez.
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Munster (fromage)
Le munster ou munster-géromé (ou encore Minschterkäs en francique lorrain ou Minschterkaas en alsacien) est un fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de vache dans l'Est de la France.
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Orri
Ariège. Un orri est une ancienne installation d'estive en haute et moyenne montagne ariégeoise ou catalane, ayant servi à la traite des brebis ou des chèvres et à la fabrication du fromage dʼorri.
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Pastoralisme
Troupeau de moutons dans le Pays basque. e. Un berger de Maremme et Abruzzes gardant un troupeau de moutons en Slovénie. Troupeau de pâturage dans le parc national des Écrins. Le pastoralisme est l'élevage extensif pratiqué sur des pâturages et des parcours, ainsi que la relation interdépendante entre les éleveurs, leurs troupeaux et les milieux exploités.
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Pâturage
Bovins dans un pâturage de Pologne. Le pâturage est traditionnellement un espace à base de prairies naturelles dont les herbes et les plantes sont consommées sur place par les animaux herbivores ou omnivores.
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Pilat
Le Pilat est un massif montagneux situé à l'est du Massif central, qui culmine au crêt de la Perdrix à d'altitude, constituant une région naturelle française.
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Plaine
Une plaine dans le Somerset. Une plaine, qui dérive du mot latin plana, est une grande étendue de terrain sans relief, espace géographique caractérisé par une surface plane, ou légèrement ondulée, d’altitude peu élevée par rapport au niveau de la mer ou d’altitude moindre que les régions environnantes.
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Prairie (agriculture)
Une prairie agricole, pâture, ou pré, est une zone enherbée en plantes fourragères, principalement composée de graminées et de légumineuses, cultivée ou non, destinée à être pâturée (directement consommée par les animaux domestiques) ou fauchée pour produire du fourrage (dans ce dernier cas, on parle plutôt de « pré de fauche »).
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Provence
Vue de la Mer Méditerranée depuis Toulon La Provence (prononcé dans une large partie de la France, en français de Provence; Provença/Prouvènço en occitan provençal, de l'ancien provençal Provensa, dérivant du latin provincia, « province ») est une région historique et culturelle ainsi qu'un ancien État indépendant puis associé à la France.
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Puy-de-Dôme
Le Puy-de-Dôme (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département du centre de la France situé dans la région administrative Auvergne-Rhône-Alpes.
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Pyrénées
Les Pyrénées sont une chaîne de montagnes du sud-ouest de l'Europe.
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Roussillon (comarque)
Le Roussillon est une comarque des Pyrénées-Orientales.
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Salers (fromage)
Le salers est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite français du département du Cantal.
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Shieling
Le shieling (irlandais airghe, mannois eary, littéralement « pâturage d'été », gallois hafod) est une ancienne habitation d'estive rencontrée dans les zones insulaires des îles Britanniques, comme les Hébrides ou l'île de Man, et dont les plus anciens spécimens remontent à l'époque viking (vers l'an 1000), scotsman.com, 13 décembre 2005.
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Stabulation (agriculture)
Le bétail est dit en stabulation lorsqu'il est maintenu saisonnièrement ou en permanence dans un espace restreint et clos couvert ou non.
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Tomme
Tomes de brebis corses à la foire de Venaco La tomme ou tome est un fromage, originellement de montagne, existant en de multiples variétés.
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Transhumance
Moutons transhumant vers la vallée dans les Pyrénées (étage alpin). La transhumance est la migration périodique du bétail (bovidés, cervidés, équidés et ovins) entre les pâturages d'hiver et les pâturages d'été.
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Troupeau
En zoologie et en élevage, un troupeau est un grand groupe d'animaux vivant ensemble, généralement terrestres, le plus souvent des mammifères, et en particulier des ongulés.
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Vallée
Vallées Calchaquies, Argentine. Géorgie, Caucase). Une vallée est une dépression géographique généralement de forme allongée et façonnée dans le relief par un cours d'eau (vallée fluviale) ou un glacier (vallée glaciaire).
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Vallée d'Aoste
La Vallée d'Aoste, communément appelée Val d'Aoste, est une région italienne à statut spécial située au nord-ouest du pays.
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Vallée de Vicdessos
La vallée de Vicdessos (ou vallée du Vicdessos) est une vallée des Pyrénées françaises située dans le département de l'Ariège en région Occitanie.
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Vallée du Lys
La vallée du Lys (en greschoneytitsch, Walleschu; en töitschu, Walludu; en allemand Lystal; en italien, Valle del Lys) est une vallée latérale de la Vallée d'Aoste, en Italie, située au nord de Pont-Saint-Martin.
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