Accès plus rapide que le navigateur!
90 relations: Abattage, Acide gras saturé, Ambre gris, American Heart Association, Anthropologie de l'alimentation, États-Unis, Barde (cuisine), Bêta-oxydation, Bœuf (animal), Belgique, Beurre, Biogazole, Brillat-savarin (marque fromagère), Charcuterie, Complément alimentaire, Corps gras, Cosmétique, Crème (produit laitier), Crête iroquoise, Cuir, Danemark, Datation des cadavres, Dégraissage, Dermestes, Diabète de type 2, Enfleurage, Engraulidae, Entomologie médico-légale, Estérification, Foie gras, France, Fromage, Fromage triple-crème, Gérard Pascal, Glande uropygienne, Graisse, Graisse (anatomie), Graisse alimentaire, Graisse d'ours, Hareng, Hongrie, Huile de baleine, Huile de foie de morue, Huile de noix, Huile de pied de bœuf, Huile de vison, Huile végétale, Hydroxyde de sodium, Irlande (pays), Islande, ..., Japon, Jasmin, Laine, Lait, Lampe à huile, Lanoline, Lard, Lardate de sodium, Lepidoptera, Lettonie, Lipide, Lipogenèse, Mammifère, Mammifère marin, Maquereau, Matière grasse alimentaire, Nourrisson, Oméga-3, Organisation mondiale de la santé, Panse, Pâté, Poisson gras, Pologne, Porc, Rancissement, Réutilisation des déchets agroalimentaires, Rillettes, Saindoux, Saponification, Sardine, Saumon, Savoirs traditionnels, Savon, Slovaquie, Slovénie, Suède, Suif, Tabac, Tallowate de sodium, Ursidae. Développer l'indice (40 plus) »
Abattage
L'abattage désigne généralement la mise à mort des animaux d'élevage dévolus à la production de viande ou de fourrure.
Nouveau!!: Graisse animale et Abattage · Voir plus »
Acide gras saturé
Un acide gras saturé (AGS) est un acide gras ayant des atomes de carbone totalement saturés en hydrogène (voir figure).
Nouveau!!: Graisse animale et Acide gras saturé · Voir plus »
Ambre gris
L'ambre gris est une concrétion intestinale du cachalot, provenant de l'interaction des sécrétions biliaires et des aliments ingérés par les cachalots.
Nouveau!!: Graisse animale et Ambre gris · Voir plus »
American Heart Association
L’ (AHA) est un organisme américain à but non lucratif qui favorise les soins cardiaques appropriés en vue de réduire les invalidités et les décès causés par les maladies cardiovasculaires et les AVC (accidents vasculaires cérébraux).
Nouveau!!: Graisse animale et American Heart Association · Voir plus »
Anthropologie de l'alimentation
L'anthropologie de l'alimentation est une branche de l'anthropologie qui étudie les représentations et pratiques alimentaires associées à l'alimentation humaine.
Nouveau!!: Graisse animale et Anthropologie de l'alimentation · Voir plus »
États-Unis
Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.
Nouveau!!: Graisse animale et États-Unis · Voir plus »
Barde (cuisine)
La barde est une fine tranche de gras animal ou de lard, avec laquelle sont enveloppés divers morceaux de viandes, poissons, ou légumes pour améliorer le goût, protéger de la chaleur de cuisson, éviter le dessèchement à la cuisson, et garder une texture moelleuse.
Nouveau!!: Graisse animale et Barde (cuisine) · Voir plus »
Bêta-oxydation
La β-oxydation, communément appelée spirale de Lynen, est la principale voie métabolique de dégradation des molécules d'acides gras pour produire.
Nouveau!!: Graisse animale et Bêta-oxydation · Voir plus »
Bœuf (animal)
Un bœuf est un taureau castré, plus précisément un bovin (Bos taurus) domestique mâle ayant subi une castration dans le cadre de son élevage.
Nouveau!!: Graisse animale et Bœuf (animal) · Voir plus »
Belgique
La Belgique (Prononciation en français de Belgique ainsi qu'en français standard retranscrite selon la norme API. La prononciation est une variante locale.; Prononciation en néerlandais standard retranscrite selon la norme API; Prononciation en allemand standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue le royaume de BelgiqueEn néerlandais:; en allemand:., est un pays d’Europe de l'Ouest, bordé par la France, les Pays-Bas, l’Allemagne, le Luxembourg et la mer du Nord.
Nouveau!!: Graisse animale et Belgique · Voir plus »
Beurre
''La Motte de beurre'' par Antoine Vollon. Beurre élaboré au restaurant Jean-Paul Jeunet à Arbois. Beurre ''Bordier'' au restaurant Marc et Paul Haeberlin. ''Un petit déjeuner hollandais'', Floris van Schooten. Le beurre est un produit laitier, dans lEncyclopædia Universalis,, en part.
Nouveau!!: Graisse animale et Beurre · Voir plus »
Biogazole
Expérimentation d'utilisation du B100 sur une rame Régiolis sur la ligne Paris-Granville. Un autobus biodiesel à Montréal. Le biogazole, biodiesel ou biodiésel est un biocarburant (ou agrocarburant) utilisé comme alternative renouvenable au carburant pour moteur Diesel classique: gazole, ou « pétrodiesel » pour faire la distinction entre les deux.
Nouveau!!: Graisse animale et Biogazole · Voir plus »
Brillat-savarin (marque fromagère)
Brillat-savarin est la marque commerciale d'usage collectif d'un fromage français créé en 1890 par la famille Dubuc près de Forges-les-Eaux (Seine-Maritime) sous la marque privée originelle « Excelsior ».
Nouveau!!: Graisse animale et Brillat-savarin (marque fromagère) · Voir plus »
Charcuterie
Un étal de charcuteries à un marché de São Paulo en 2017. Charcuteries de la petite industrie jurassienne. Tranches de jambon et de saucisson. Charcuteries allemandes. Charcuterie italienne (avec vin). Vélizy en Île-de-France en 2019. Plateau de charcuteries et de fromages. Le terme charcuterie désigne couramment de nombreuses préparations alimentaires à base de viande et d'abats, crues ou cuites.
Nouveau!!: Graisse animale et Charcuterie · Voir plus »
Complément alimentaire
Un complément alimentaire est une denrée alimentaire dont le but est de fournir un complément de nutriments ou de substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique (vitamines, minéraux, acides gras ou acides aminés) manquants ou en quantité insuffisante dans le régime alimentaire normal d'un individu.
Nouveau!!: Graisse animale et Complément alimentaire · Voir plus »
Corps gras
Un corps gras est une substance composée de molécules ayant des propriétés hydrophobes.
Nouveau!!: Graisse animale et Corps gras · Voir plus »
Cosmétique
esthéticiennes, États-Unis, 1946 Un cosmétique (du grec: kosmeo, « je pare, j'orne ») est une substance ou un mélange destiné à être mis en contact avec diverses parties superficielles du corps humain, notamment l'épiderme, les systèmes pileux et capillaires, les ongles, les lèvres, la poitrine et les dents, en vue, exclusivement ou principalement, de les nettoyer, protéger, parfumer, maintenir en bon état, de modifier leur aspect ou d'en modifier l'odeur.
Nouveau!!: Graisse animale et Cosmétique · Voir plus »
Crème (produit laitier)
La crème est un produit laitier, un concentré issu du lait riche en matière grasse.
Nouveau!!: Graisse animale et Crème (produit laitier) · Voir plus »
Crête iroquoise
La crête iroquoise est un style de coiffure attribuée par la légende aux Mohicans et aux tribus Mohawks.
Nouveau!!: Graisse animale et Crête iroquoise · Voir plus »
Cuir
Le cuir est un matériau préparé à partir de la peau d'un animal, principalement utilisé dans l'habillement et la décoration sous un grand nombre de formes.
Nouveau!!: Graisse animale et Cuir · Voir plus »
Danemark
Le Danemark, en forme longue le royaume de Danemark ou le royaume du Danemark (en Danmark et Kongeriget Danmark), est un pays d’Europe du Nord et de Scandinavie.
Nouveau!!: Graisse animale et Danemark · Voir plus »
Datation des cadavres
La datation des cadavres est une des thématiques de la médecine légale.
Nouveau!!: Graisse animale et Datation des cadavres · Voir plus »
Dégraissage
Le dégraissage est le fait d'enlever les traces de graisse d'un autre élément.
Nouveau!!: Graisse animale et Dégraissage · Voir plus »
Dermestes
Dermestes (les dermestes) est un genre d'insectes de l'ordre des coléoptères, de la famille des Dermestidae.
Nouveau!!: Graisse animale et Dermestes · Voir plus »
Diabète de type 2
Le « diabète de type 2 » (DT2) ou « diabète non insulinodépendant » (DNID) (aussi appelé « diabète insulinorésistant », « diabète de l'âge mûr », « diabète gras », parfois « diabète acquis »), est une maladie métabolique touchant la glycorégulation.
Nouveau!!: Graisse animale et Diabète de type 2 · Voir plus »
Enfleurage
L'enfleurage est une forme d'extraction utilisée en parfumerie.
Nouveau!!: Graisse animale et Enfleurage · Voir plus »
Engraulidae
Les anchois (nom masculin) ou engraulidés (Engraulidae) forment une famille de poissons dont de nombreuses espèces sont consommées par l'homme et les animaux terrestres.
Nouveau!!: Graisse animale et Engraulidae · Voir plus »
Entomologie médico-légale
L’entomologie médico-légale, ou simplement entomologie légale, est l'étude scientifique des interactions entre les arthropodes et les affaires de justice et de leurs applications.
Nouveau!!: Graisse animale et Entomologie médico-légale · Voir plus »
Estérification
L'estérification est une réaction de chimie organique au cours de laquelle un groupe fonctionnel ester R1-COO-R2 est obtenu par condensation d'un groupe acide carboxylique R1-COOH et d'un groupe alcool R2-OH ainsi que formation d'eau H2O.
Nouveau!!: Graisse animale et Estérification · Voir plus »
Foie gras
Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l'élevage et de l'engraissement par gavage des oies et des canards.
Nouveau!!: Graisse animale et Foie gras · Voir plus »
France
La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.
Nouveau!!: Graisse animale et France · Voir plus »
Fromage
alt.
Nouveau!!: Graisse animale et Fromage · Voir plus »
Fromage triple-crème
Un fromage triple crème est un fromage ou une spécialité fromagère qui possède un taux de matière grasse très élevé.
Nouveau!!: Graisse animale et Fromage triple-crème · Voir plus »
Gérard Pascal
Gérard Pascal, né le à Paris, est un toxicologue français, chercheur à l'Institut national de la recherche agronomique (INRA).
Nouveau!!: Graisse animale et Gérard Pascal · Voir plus »
Glande uropygienne
La glande uropygienne (du grec οὐρά « queue » et πυγή « fesse ») est une glande sébacée spécifique des oiseaux.
Nouveau!!: Graisse animale et Glande uropygienne · Voir plus »
Graisse
La graisse est un corps gras se présentant à l’état solide à température ordinaire.
Nouveau!!: Graisse animale et Graisse · Voir plus »
Graisse (anatomie)
La graisse est une structure anatomique spécifique au règne animal, constituée d'une masse d'adipocytes localisés en grande partie sous la peau, mais aussi autour de certains organes comme les reins, et dans les muscles.
Nouveau!!: Graisse animale et Graisse (anatomie) · Voir plus »
Graisse alimentaire
Molécule de triglycéride, constituant principal de la graisse. La graisse alimentaire est un macronutriment énergétique constitué de matière grasse d'origine animale ou végétale et utilisée comme aliment.
Nouveau!!: Graisse animale et Graisse alimentaire · Voir plus »
Graisse d'ours
La graisse d'ours était un traitement populaire pour les hommes qui perdaient leurs cheveux, pendant toute une période s'étendant au minimum du Moyen Âge jusqu'à la Première Guerre mondiale environ.
Nouveau!!: Graisse animale et Graisse d'ours · Voir plus »
Hareng
''Clupea harengus'' Le hareng, aussi appelé au Canada « sardine canadienne », et plus exactement, le hareng atlantique (Clupea harengus), est une espèce de poissons appartenant à la famille des Clupeidae.
Nouveau!!: Graisse animale et Hareng · Voir plus »
Hongrie
La Hongrie est une république constitutionnelle unitaire située dans la région sud-est de Europe centrale.
Nouveau!!: Graisse animale et Hongrie · Voir plus »
Huile de baleine
L'huile de baleine est l'huile animale obtenue de plusieurs espèces de baleines de la famille des balénidés, telles que la baleine de Biscaye ou la baleine du Groenland.
Nouveau!!: Graisse animale et Huile de baleine · Voir plus »
Huile de foie de morue
L'huile de foie de morue est un dérivé du foie de la morue (poisson).
Nouveau!!: Graisse animale et Huile de foie de morue · Voir plus »
Huile de noix
L'huile de noix est extraite à partir des noix pressées et est une excellente source d'oméga 3 et de vitamine E si elle est vierge.
Nouveau!!: Graisse animale et Huile de noix · Voir plus »
Huile de pied de bœuf
L’huile de pied de bœuf est une huile jaune produite à partir des os des pieds et des tibias (pas des sabots, qui sont des ongles et non des os) du bétail.
Nouveau!!: Graisse animale et Huile de pied de bœuf · Voir plus »
Huile de vison
Un vison d'Amérique. L'huile de vison est une huile d'origine animale, extraite du vison, et notamment utilisée à des fins cosmétiques et d'entretien du cuir.
Nouveau!!: Graisse animale et Huile de vison · Voir plus »
Huile végétale
Différentes huiles végétales. Une huile végétale est un corps gras liquide à température ambiante, extrait d'une plante oléagineuse, c'est-à-dire une plante dont les graines, noix, amandes ou fruits contiennent des lipides.
Nouveau!!: Graisse animale et Huile végétale · Voir plus »
Hydroxyde de sodium
L'hydroxyde de sodium est un solide blanc de formule chimique NaOH.
Nouveau!!: Graisse animale et Hydroxyde de sodium · Voir plus »
Irlande (pays)
LIrlande, également connue de manière informelle sous le nom de république d'Irlande, est un État souverain d'Europe de l'Ouest, ou selon d'autres définitions, du Nord.
Nouveau!!: Graisse animale et Irlande (pays) · Voir plus »
Islande
LIslande (Prononciation en islandais retranscrite selon la norme API., littéralement « pays de glace ») est un pays insulaire d'Europe du Nord situé dans l'océan Atlantique.
Nouveau!!: Graisse animale et Islande · Voir plus »
Japon
Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.
Nouveau!!: Graisse animale et Japon · Voir plus »
Jasmin
Le mot jasmin désigne les plantes dicotylédones appartenant au genre Jasminum.
Nouveau!!: Graisse animale et Jasmin · Voir plus »
Laine
La laine est une forme particulière de poil de mammifères.
Nouveau!!: Graisse animale et Laine · Voir plus »
Lait
Un verre de lait de vache. Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles.
Nouveau!!: Graisse animale et Lait · Voir plus »
Lampe à huile
Une lampe à huile est une lampe dont le combustible est de la graisse animale (notamment de l'huile de baleine), de l'huile végétale, ou encore de l'huile minérale.
Nouveau!!: Graisse animale et Lampe à huile · Voir plus »
Lanoline
La lanoline, autrement appelée graisse de laine ou cire de laine, est une graisse obtenue par purification et raffinage du suint (partie grasse adsorbée sur la laine).
Nouveau!!: Graisse animale et Lanoline · Voir plus »
Lard
Lard. Le lard (vient du latin lardum, orig. lāridum), parfois aussi appelé lard hypodermique ou bardière, voire par son nom en anglais bacon (lui-même issu de l'ancien français), est une graisse épaisse, située sous la peau du porc.
Nouveau!!: Graisse animale et Lard · Voir plus »
Lardate de sodium
Le lardate de sodium est un sel saponifié de graisse de porc (Adeps Suillus communément appelé saindoux), et de soude (hydroxyde de sodium).
Nouveau!!: Graisse animale et Lardate de sodium · Voir plus »
Lepidoptera
Les sont un ordre d'insectes holométaboles dont la forme adulte (ou imago) est communément appelée papillon, dont la larve est appelée chenille, et la nymphe chrysalide.
Nouveau!!: Graisse animale et Lepidoptera · Voir plus »
Lettonie
La Lettonie, en forme longue la république de Lettonie est un État souverain d'Europe du Nord dont le territoire s'étend sur le flanc oriental de la mer baltique.
Nouveau!!: Graisse animale et Lettonie · Voir plus »
Lipide
estérifié par la phosphocholine (en rouge), l'acide palmitique (en bleu) et l'acide oléique (en vert). polaire » ① et des « queues apolaires » ② de molécules amphiphiles de phosphoglycérides. bicouches lipidiques. Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants.
Nouveau!!: Graisse animale et Lipide · Voir plus »
Lipogenèse
''acyl carrier protein'' (ACP). La lipogenèse désigne l'ensemble des processus biochimiques permettant la synthèse des lipides en général et des acides gras en particulier.
Nouveau!!: Graisse animale et Lipogenèse · Voir plus »
Mammifère
Les Mammifères (Mammalia) sont une classe d'animaux vertébrés caractérisés par la présence de fourrure (excepté pour certains mammifères marins), d'une oreille moyenne comportant trois os, d'un néocortex et de glandes mammaires, dont les représentants femelles nourrissent leurs juvéniles à partir d'une sécrétion cutanéo-glandulaire spécialisée appelée lait (on dit alors qu'elles allaitent).
Nouveau!!: Graisse animale et Mammifère · Voir plus »
Mammifère marin
Un mammifère marin est un mammifère inféodé à l'eau de mer, lié à un écosystème ou un biotope marin avec des caractéristiques hydromorphologiques spécifiques à cette vie aquatique.
Nouveau!!: Graisse animale et Mammifère marin · Voir plus »
Maquereau
Maquereau est le nom vernaculaire de plusieurs espèces de poissons appartenant aux genres Scomber, Scomberomorus et Rastrelliger.
Nouveau!!: Graisse animale et Maquereau · Voir plus »
Matière grasse alimentaire
Une bouteille d'huile d'olive. La matière grasse est un composant naturellement présent dans de nombreux aliments et elle constitue une part essentielle de notre alimentation.
Nouveau!!: Graisse animale et Matière grasse alimentaire · Voir plus »
Nourrisson
endormi. Un est un enfant en bas âge, notamment lorsqu'il n'a pas encore été sevré du lait maternel (et plus généralement de lait infantile), l'étymologie du terme renvoyant directement au fait qu'il « a besoin d'être nourri ».
Nouveau!!: Graisse animale et Nourrisson · Voir plus »
Oméga-3
Les acides gras oméga-3, notés également ω3 (ou encore n-3), sont des acides gras polyinsaturés.
Nouveau!!: Graisse animale et Oméga-3 · Voir plus »
Organisation mondiale de la santé
LOrganisation mondiale de la Santé (OMS) est une agence spécialisée de l'Organisation des Nations unies (ONU) pour la santé publique créée en 1948.
Nouveau!!: Graisse animale et Organisation mondiale de la santé · Voir plus »
Panse
caillette, '''t.''' partie pylorique de la caillette. La panse, aussi appelée rumen, est le premier des quatre compartiments du système digestif des ruminants.
Nouveau!!: Graisse animale et Panse · Voir plus »
Pâté
En cuisine, un pâté est une préparation à base de viande, de poisson ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés, avant d'être cuits dans une pâte.
Nouveau!!: Graisse animale et Pâté · Voir plus »
Poisson gras
Le poisson gras est une catégorie d'aliment en diététique.
Nouveau!!: Graisse animale et Poisson gras · Voir plus »
Pologne
La Pologne, en forme longue république de Pologne (Rzeczpospolita Polska), est un État d'Europe centrale, frontalier avec l'Allemagne à l'ouest, la Tchéquie au sud-ouest, la Slovaquie au sud, l'Ukraine à l'est-sud-est et la Biélorussie à l'est-nord-est, et enfin l'enclave russe de Kaliningrad et la Lituanie au nord-est.
Nouveau!!: Graisse animale et Pologne · Voir plus »
Porc
Sus domesticus est un mammifère domestique sentient, omnivore de la famille des Suidae (Porcins).
Nouveau!!: Graisse animale et Porc · Voir plus »
Rancissement
Le rancissement des matières grasses est une oxydation des acides gras en acide butyrique et radicaux peroxydes (phénomène de peroxydation des lipides).
Nouveau!!: Graisse animale et Rancissement · Voir plus »
Réutilisation des déchets agroalimentaires
L'industrie du Porc à Cincinnati en 1873. Figures montrant quatre étapes de la transformation du porc (L'abattage, le découpage, la cuisson et la salaison). Réalisée par l'association des industriels du porc de la ville pour l'exposition internationale de Vienne. La réutilisation des déchets de l'industrie agroalimentaire (en anglais, rendering) désigne les procédés industriels de transformation des restes de l'agriculture intensive et des divers procédés agro-alimentaires utilisés par la dite industrie.
Nouveau!!: Graisse animale et Réutilisation des déchets agroalimentaires · Voir plus »
Rillettes
Les rillettes (ce nom féminin est toujours utilisé au pluriel) sont une préparation culinaire de viande de porc ou de volaille (oie, poulet, canard) ou de poisson (saumon, thon, cabillaud, maquereau etc.), voire de crustacé (crabe par exemple), cuite longuement à feu doux dans la graisse.
Nouveau!!: Graisse animale et Rillettes · Voir plus »
Saindoux
Le saindoux est un aliment obtenu en faisant fondre de la graisse de porc sans viande (panne et lard gras).
Nouveau!!: Graisse animale et Saindoux · Voir plus »
Saponification
La saponification est l'opération qui consiste à produire du savon à partir d'un corps gras (huiles, etc.) et d'un alcali caustique (soude ou potasse).
Nouveau!!: Graisse animale et Saponification · Voir plus »
Sardine
La sardine (Sardina pilchardus) est une espèce de poissons de la famille des Alosidae (qui comprend également l'alose).
Nouveau!!: Graisse animale et Sardine · Voir plus »
Saumon
« Saumon » est un nom vernaculaire ambigu désignant chez les francophones plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés.
Nouveau!!: Graisse animale et Saumon · Voir plus »
Savoirs traditionnels
Les savoirs traditionnels sont — entre autres, ‘savoirs, innovations et pratiques des communautés autochtones et locales à travers le monde’ ou ‘ressources génétiques, savoirs traditionnels et expressions culturelles traditionnelles’ — et en droit de la propriété intellectuelle, l'ensemble des connaissances propres à une certaine région ou à une certaine communauté et transmises de génération en génération.
Nouveau!!: Graisse animale et Savoirs traditionnels · Voir plus »
Savon
Un savon (ou savonnette). Le savon est un produit liquide ou solide composé de molécules amphiphiles obtenues par réaction chimique entre un corps gras et une base forte, spécifiquement l'hydroxyde de sodium pour le savon ou l'hydroxyde de potassium pour le savon noir, c'est le sel d'un corps gras et du potassium ou du sodium.
Nouveau!!: Graisse animale et Savon · Voir plus »
Slovaquie
La Slovaquie, en forme longue la République slovaque (et Slovenská republika), est un pays situé en Europe centrale, au cœur de l'Europe continentale.
Nouveau!!: Graisse animale et Slovaquie · Voir plus »
Slovénie
La Slovénie, en forme longue la république de Slovénie, en Slovenija et Republika Slovenija, est un pays d’Europe centrale au carrefour des principales cultures européennes.
Nouveau!!: Graisse animale et Slovénie · Voir plus »
Suède
La Suède (Prononciation en suédois standard retranscrite selon la norme API.) est un pays d'Europe du Nord et de Scandinavie.
Nouveau!!: Graisse animale et Suède · Voir plus »
Suif
Le suif est un produit résiduel obtenu par la fonte de la graisse d'espèces animales comme le mouton et le bœuf.
Nouveau!!: Graisse animale et Suif · Voir plus »
Tabac
''Nicotiana tabacum'', vue de dessus. Tabac blond séché et haché. Le tabac est un produit psychotrope manufacturé élaboré à partir de feuilles séchées de plantes de tabac commun (Nicotiana tabacum), une espèce originaire d'Amérique appartenant au genre botanique Nicotiana (famille: Solanaceae).
Nouveau!!: Graisse animale et Tabac · Voir plus »
Tallowate de sodium
Le tallowate de sodium est le nom générique et commercial utilisé par la ''nomenclature internationale des ingrédients cosmétiques'' (INCI) pour désigner le mélange de sels de sodium obtenu par saponification de graisse de bœuf (Adeps bovis).
Nouveau!!: Graisse animale et Tallowate de sodium · Voir plus »
Ursidae
Les Ours forment la famille de mammifères des Ursidés, de l'ordre des Carnivores (Carnivora).
Nouveau!!: Graisse animale et Ursidae · Voir plus »
Redirections ici:
Graisse d'oie, Graisses animales, Suintine, Suints.
