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60 relations: Aboncourt-Gesincourt, Abondance (fromage), Abondance (race bovine), Académie française, Affinage du fromage, Appellation d'origine, Appellation d'origine contrôlée, Appellation d'origine protégée, Beaufort (fromage), Cahier des charges, Canton de Fribourg, Canton de Vaud, Canton du Valais, Charmauvillers, Communauté européenne, Comté (fromage), Connaissance technique, Convention internationale de Stresa, Dictionnaire de l'Académie française, District de la Gruyère, Doubs (département), Emmental, Emmental de Savoie, Emmental français est-central, Franche-Comté, Fromage au lait cru, Fromage à pâte pressée cuite, Gruyère (fromage), Gruyères (Fribourg), Guyans-Vennes, Haute-Saône, Haute-Savoie, Indevillers, Indication géographique protégée, Jura (département), Lait cru, Larians-et-Munans, Le Figaro, Les Plains-et-Grands-Essarts, Liste de fromages français, Montbéliarde, Nicolas Morard, Onomastisme, Préalpes fribourgeoises, Radio télévision suisse, Saint-Germain-la-Chambotte, Savoie, Savoie (département), Simmental française, Suisse, ..., Tarentaise (race bovine), Toponymie, Trévillers, Union européenne, Vache, Vosgienne, 1762, 2007, 2012, 2013. Développer l'indice (10 plus) »
Aboncourt-Gesincourt
Aboncourt-Gesincourt est une commune française située dans le département de la Haute-Saône, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Abondance (fromage)
L'Abondance est un fromage au lait cru fabriqué en Haute-Savoie, qui bénéficie d'une appellation d'origine protégée.
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Abondance (race bovine)
L’abondance est une race bovine française.
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Académie française
LAcadémie française, fondée en 1634 et officialisée en 1635 par le cardinal de Richelieu, est une institution française dont la mission est de et la fonction de tenir à jour un dictionnaire de référence du français, et d'approuver la publication au Journal officiel d'équivalents francophones de termes techniques étrangers dans la langue française.
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Affinage du fromage
Cave d'affinage L’affinage correspond à une étape de la fabrication du fromage.
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Appellation d'origine
Exemple d'un certificat d'appellation d'origine en russe L’appellation d'origine (AO) est un terme générique, initialement administratif, permettant de désigner une production, une transformation ou une fabrication dans un lieu déterminé.
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Appellation d'origine contrôlée
Logo français des AOC. Logo suisse des AOC. Lappellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.
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Appellation d'origine protégée
Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.
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Beaufort (fromage)
Beaufort (//) est l'appellation d'origine d'un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, élaboré en Savoie en France.
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Cahier des charges
Un cahier des charges (parfois abrégé en CDC) est un document qui doit être respecté lors de la conception d'un projet.
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Canton de Fribourg
Le canton de Fribourg (FR), officiellement État de Fribourg, est l'un des de la Suisse.
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Canton de Vaud
Le canton de Vaud (VD) est l'un des de la Suisse.
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Canton du Valais
Le canton du Valais (VS) est l'un des de la Suisse.
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Charmauvillers
Charmauvillers est une commune française située dans le département du Doubs, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Communauté européenne
La Communauté européenne est une ancienne organisation supranationale réunissant plusieurs États européens et caractérisée par des transferts de compétence importants consentis dans de nombreux secteurs par les États membres vers les instances européennes.
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Comté (fromage)
Comté est l'appellation d'origine d'un fromage français transformé principalement en Franche-Comté et bénéficiant d'une AOC depuis 1958 et d'une AOP depuis 1996.
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Connaissance technique
La connaissance technique est l’ensemble des moyens cognitifs mis en œuvre pour conduire à son terme un projet technique, qu'il s'agisse de techniques reposant sur un savoir scientifique axiomatisé, d'art, d'artisanat ou de techniques heuristiques issues de l'expérience.
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Convention internationale de Stresa
La convention internationale de Stresa (« convention sur l'emploi des appellations d'origine et dénominations de fromages ») est une convention signée en 1951 entre l'Autriche, le Danemark, la France, l'Italie, la Norvège, les Pays-Bas, la Suède et la Suisse au sujet de la dénomination de certains fromages et de certaines appellations d'origine.
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Dictionnaire de l'Académie française
Bibliothèque de l'Institut de France, dessiné et gravé par Augustin François Lemaître, Dictionnaire de l'Académie française (1835). Le Dictionnaire de l’Académie française (DAF) est un dictionnaire dont la rédaction et la diffusion constituent l’une des missions de l’Académie française.
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District de la Gruyère
Le district de la Gruyère (ou) est un des sept districts du canton de Fribourg en Suisse.
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Doubs (département)
Le Doubs (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonétiquement selon la norme API.) est un département français de la région Bourgogne-Franche-Comté qui tient son nom de la rivière Doubs.
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Emmental
L’emmental ou emmentaler est un fromage d'origine suisse à pâte dure dont le nom provient de la vallée de l'Emme (en allemand, Emmental), une région à l'est du canton de Berne.
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Emmental de Savoie
L'emmental de Savoie est un fromage de vache au lait cru fabriqué en France dans les départements alpins de la Savoie et de la Haute-Savoie.
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Emmental français est-central
L’emmental français est-central est un fromage de vache au lait cru produit en France dans une zone qui comprend la Franche-Comté, la Haute-Marne et les Vosges.
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Franche-Comté
La Franche-Comté (prononcé) est une région culturelle et historique du Nord-Est de la France métropolitaine qui correspond approximativement à l'ancienne Séquanie, puis l'ancien comté de Bourgogne (aussi appelée Franche Comté de Bourgogne).
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Fromage au lait cru
salers exclusivement au lait cru de vache Un fromage au lait cru est un fromage élaboré à partir de lait cru dont la flore et les systèmes enzymatiques très diversifiés (le microbiote) jouent un rôle complexe durant la transformation et la maturation.
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Fromage à pâte pressée cuite
Un fromage à pâte pressée cuite (le plus souvent « pâte dure » dans la terminologie anglo-saxonne), est un fromage pour lequel le caillé est chauffé à plus de dans le sérum avant le moulage et le pressage.
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Gruyère (fromage)
Le gruyère est un fromage suisse qui tire son nom de la Gruyère, région du canton de Fribourg, d’où il provient originellement.
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Gruyères (Fribourg)
Gruyères (prononcé: ou; Grevire en patois fribourgeois) est une commune suisse du canton de Fribourg, située dans le district de la Gruyère.
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Guyans-Vennes
Guyans-Vennes est une commune française située dans le département du Doubs dans l'ancienne région Franche Comté, désormais en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Haute-Saône
La Haute-Saône (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français appartenant à la région de Bourgogne-Franche-Comté.
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Haute-Savoie
La Haute-Savoie est un département français faisant partie de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
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Indevillers
Indevillers est une commune française rurale de montagne, située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Indication géographique protégée
Version en français du logotype IGP de l'Union européenne. L'indication géographique protégée (IGP) est un signe d'identification de l'Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique.
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Jura (département)
Le Jura (Prononciation en français de France standardisé retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français nommé d'après le massif du Jura, du gaulois juris qui signifie « forêt de montagne ».
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Lait cru
Le lait cru est un lait animal brut, qui n'a pas subi de pasteurisation, de stérilisation, de thermisation, de microfiltration, d'ultrafiltration.
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Larians-et-Munans
Larians-et-Munans est une commune française située dans le département de la Haute-Saône, en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Le Figaro
Le Figaro est un journal quotidien de la presse nationale française publié à Paris.
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Les Plains-et-Grands-Essarts
Les Plains-et-Grands-Essarts est une commune française située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Liste de fromages français
En France, les producteurs fermiers, les artisans et les industriels fabriquent, au début du, plus d'un millier de variétés de fromages.
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Montbéliarde
La montbéliarde est une race bovine française issue du métissage de races autochtones franc-comtoises et de race venue de Suisse.
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Nicolas Morard
Nicolas Morard, né à Fribourg le, est un historien médiéviste et archiviste suisse, de langue française, connu pour ses travaux sur l'histoire économique et sociale du Moyen Âge.
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Onomastisme
Un onomastisme (du grec ancien, nommer) est le fait pour un mot ou une expression quelconque de provenir d'un nom propre.
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Préalpes fribourgeoises
Vue de la dent de Brenleire au premier plan et du Vanil Noir au second plan Les Préalpes fribourgeoises sont un ensemble montagneux faisant partie des Préalpes suisses.
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Radio télévision suisse
La Radio télévision suisse (RTS) est une entreprise audiovisuelle de service public, appartenant à la Société suisse de radiodiffusion et télévision (SSR), qui propose des programmes sur quatre chaînes de radio, deux chaînes de télévision et de nombreuses plateformes numériques.
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Saint-Germain-la-Chambotte
Saint-Germain-la-Chambotte est une ancienne commune française située dans le département de la Savoie en région Auvergne-Rhône-Alpes.
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Savoie
La Savoie (prononciation:, en savoyard: Savouè) est une région historique, aujourd'hui française, située dans les Alpes du Nord.
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Savoie (département)
Le département de la Savoie (en arpitan savoyard: Savouè) est un département français de la région Auvergne-Rhône-Alpes, dont le chef-lieu est la ville de Chambéry.
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Simmental française
La simmental française est une race bovine française.
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Suisse
La Suisse, en forme longue la Confédération suisse, est un pays fédéral d'Europe centrale et de l'Ouest, formé de.
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Tarentaise (race bovine)
La tarentaise, ou Tarine, est une race bovine française.
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Toponymie
Exemples de toponymes. La toponymie (du grec ancien: « lieu » et « nom ») est une discipline linguistique qui étudie les toponymes, c'est-à-dire les noms propres désignant un lieu.
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Trévillers
Trévillers est une commune française située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.
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Union européenne
LUnion européenne (UE)L'article sur les noms officiels de l'Union européenne donne plus de détails sur les appellations données à l'UE dans ses langues officielles.
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Vache
Vache brune suisse en montagne race holstein. Chelin. Vache est le nom de la femelle adulte de l'espèce Bos taurus, un ruminant appartenant à la famille des bovidés.
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Vosgienne
La Vosgienne est une race bovine française de taille moyenne bien adaptée à la montagne, rencontrée essentiellement dans le massif des Vosges.
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1762
L'année 1762 est une année commune qui commence un vendredi.
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2007
L'année 2007 est une année commune qui commence un lundi.
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2012
L'année 2012 est une année bissextile qui commence un dimanche.
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2013
L'année 2013 est une année commune qui commence un mardi.
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Redirections ici:
Gruyere de Savoie, Gruyère de France, Gruyère de Savoie.
