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Gâteau-semelle

Indice Gâteau-semelle

Le gâteau-semelle (ᠤᠯᠠᠪᠣᠣᠪᠤ / боов / ul boov), également appelé kheviin boov (ᠬᠡᠪ ᠦᠨᠪᠣᠣᠪᠤ боов, lit. gâteau aux motifs) (recette) est une spécialité culinaire mongole, préparée par les Khalkhas convertis au bouddhisme, et consommée à l'occasion du nouvel an mongol appelé le Tsagaan Sar (mois blanc), ainsi que lors de rites funéraires.

19 relations: Beurre, Bouddhisme, Cuisine mongole, Eau salée, Empreinte de pas, Farine, Graisse, Graisse animale, Gravure sur bois, Jour de l'an, Khalkhas, Mongolie, Mouton, Produit laitier, Rite funéraire, Roux (cuisine), Sucre, Tsagaan Sar, Yourte.

Beurre

''La Motte de beurre'' par Antoine Vollon. Beurre élaboré au restaurant Jean-Paul Jeunet à Arbois. Beurre ''Bordier'' au restaurant Marc et Paul Haeberlin. ''Un petit déjeuner hollandais'', Floris van Schooten. Le beurre est un produit laitier, dans lEncyclopædia Universalis,, en part.

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Bouddhisme

II. Musée national de Tokyo. Une des premières représentations connues du Bouddha. Le bouddhisme est une religion et une philosophie dont les origines se situent en Inde aux à la suite de l'éveil de Siddhartha Gautama à Bodhgaya dans le Bihar et de la diffusion de son enseignement.

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Cuisine mongole

Khövsgöl. La cuisine mongole (mongol : ᠮᠣᠩᠭᠣᠯᠬᠣᠭᠤᠯᠠ / Монгол хоол / Mongol khool) est une cuisine assez simple, principalement limitée par l'aridité des régions du Plateau mongol, que ce soit la steppe, qui couvre la majorité de ces régions, le désert de Gobi, les khangai.

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Eau salée

* L'eau de mer est une eau salée.

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Empreinte de pas

Une empreinte de pas est une trace laissée dans le sol par le pied d'un animal (humains compris) en train de marcher, de courir ou de sauter.

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Farine

La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d'autres produits agricoles alimentaires solides, souvent des graines.

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Graisse

La graisse est un corps gras se présentant à l’état solide à température ordinaire.

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Graisse animale

La graisse animale est composée de lipides, issue de leur graisse.

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Gravure sur bois

La gravure sur bois ou xylogravure, consulté le 07 décembre 2022.

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Jour de l'an

Le jour de l'an, nouvel an ou premier de l'an est le premier jour de l'année.

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Khalkhas

Les Khalkhas sont un groupe ethnique des Mongols, dont fait partie la majorité de la population de la Mongolie.

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Mongolie

La Mongolie (en mongol: Монгол Улс, translittération latine: Mongol Uls, en mongol bitchig: ᠮᠣᠩᠭᠣᠯ ᠤᠯᠤᠰ, littéralement: « État mongol ») est un vaste pays d'Asie orientale qui est enclavé entre la Russie au nord et la république populaire de Chine (RPC) au sud.

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Mouton

Un timbre de 1979 des îles Féroé dont le mouton est un animal emblématique. Le mouton, Ovis aries, est un animal domestique, mammifère herbivore ruminant appartenant au genre Ovis (ovins) de la sous-famille des Caprinés, dans la grande famille des Bovidés.

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Produit laitier

Jan Vermeer, ''La Laitière'', Rijksmuseum Amsterdam, 1658–1660. Les produits laitiers, ou laitages, sont les laits ou les transformations alimentaires obtenus à partir de lait.

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Rite funéraire

juive en Pologne, en 1939. Archives de Toulouse, France. Un rite funéraire, ou des funérailles, est un ensemble de gestes, de rites et de paroles et dans certains pays de danses, accompagnant l'agonie puis la mort d'un être humain pour lui rendre hommage et, en quelque sorte, l'accompagner grâce à une cérémonie.

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Roux (cuisine)

Un roux est, en cuisine, un mélange de farine et de matière grasse, coloré à feu moyen.

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Sucre

Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.

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Tsagaan Sar

Le Tsagaan Sar (mongol bičig: ᠴᠠᠭᠠᠨᠰᠠᠷᠠ; mongol cyrillique: Цагаан сар, MNS: Tsagaan Sar, ISO-9: Cagaan Sar, signifiant « mois blanc ») est le Nouvel An mongol, il tombe parfois le même jour que le Nouvel An chinois, mais il y a souvent un décalage d'un mois lunaire.

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Yourte

Une yourte ou iourte (mongol bichig : ᠭᠡᠷ, mongol cyrillique : гэр, translittération ISO-9 : ger, en юрта, yurta, à l'origine du terme français) est l'habitat traditionnel (tente avec une ossature démontable en bois recouvert de feutre) de nombreux nomades vivant en Asie centrale, notamment les Turcs, mongols et les wakhis.

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Redirections ici:

Gateau-semelle.

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