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69 relations: Académie d'agriculture de France, Académie de Stanislas, Académie des sciences, lettres et arts d'Alsace, Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique, AgroParisTech, Alain Fuchs, Archimède (émission de télévision), Association française pour l'avancement des sciences, Azote liquide, École normale supérieure (France), École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris, Éditions Odile Jacob, Édouard de Pomiane, Étienne Guyon, BBC, Belin éditeur, Bernard This, Centre national de la recherche scientifique, Chimie, Chimie physique, Collège de France, Composé chimique, Crème glacée, CRC Press, Cuisine note à note, Doctorat honoris causa, Festival du livre gourmand, France, France Inter, Gastronomie moléculaire, Gourmand World Cookbook Awards, Guy Ourisson, Imagina, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, Institut national de la recherche agronomique, Jean-Marie Lehn, Kientzheim, L'Actualité chimique, L'Express, Le Cordon Bleu, Lettres (culture), Lycée Janson-de-Sailly, Marie-Odile Monchicourt, Nadine Vivier, Nicholas Kurti, Noëlle Bréham, Ordre des Palmes académiques, Palaiseau, Physique, Pierre Gagnaire, ..., Pierre Potier, Pierre-Gilles de Gennes, Pont disulfure, Pour la science, Prix d'Alembert, Psychanalyste, Pure and Applied Chemistry, Recette de cuisine, Revue scientifique, Scientific American, Société chimique de France, Société mathématique de France, Spectroscopie RMN, Suresnes, Technique culinaire, Université de Reims-Champagne-Ardenne, Université Paris-Sorbonne, Université Paris-Sud, Université Pierre-et-Marie-Curie. Développer l'indice (19 plus) »
Académie d'agriculture de France
L'Académie d'agriculture de France (AAF) est un établissement d'utilité publique à caractère scientifique et éducatif.
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Académie de Stanislas
L’Académie de Stanislas est une société savante fondée le par Stanislas Leszczynski, roi de Pologne, duc de Lorraine et de Bar, sous le nom de Société royale des sciences et belles-lettres de Nancy.
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Académie des sciences, lettres et arts d'Alsace
LAcadémie des sciences, lettres et arts d'Alsace est une société savante fondée à Colmar en 1952 sous le nom d'Académie d'Alsace.
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Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique
L'Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique, créée en 1772, souvent abrégée en Académie royale de Belgique et surnommée « la Thérésienne », est l'académie scientifique et artistique de la Communauté française de Belgique.
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AgroParisTech
Fondée en 2007, AgroParisTech, l’institut national des sciences et industries du vivant et de l’environnement, est un établissement public placé sous la tutelle du ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.
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Alain Fuchs
Alain (Hubert Jean) Fuchs.
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Archimède (émission de télévision)
Archimède est une émission de télévision franco-allemande de vulgarisation scientifique et technique diffusée sur Arte de 1994 jusqu’en et reconnue pour sa grande qualité de fond comme de forme.
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Association française pour l'avancement des sciences
L'Association française pour l'avancement des sciences (Afas) est une société savante créée en 1872.
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Azote liquide
Bonbonne de stockage de l'azote liquide. Une soupape de sécurité évite les risques de projection dus à l'évaporation. Azote liquide. L'azote liquide est le gaz diazote refroidi en dessous de son point d'ébullition à sous une pression d'une atmosphère (atm).
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École normale supérieure (France)
École normale supérieure de Paris, au 45 rue d'Ulm. Une école normale supérieure (ou ENS) est, en France, un établissement d'enseignement supérieur public assurant la formation de chercheurs et d'enseignants dans les disciplines littéraires, scientifiques et technologiques.
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École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris
L’École supérieure de physique et de chimie industrielles de la ville de Paris, ou ESPCI Paris, est l'une des françaises accréditées au à délivrer un diplôme d'ingénieur.
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Éditions Odile Jacob
Les éditions Odile Jacob sont une maison d'édition française indépendante fondée par Odile Jacob.
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Édouard de Pomiane
Édouard de Pomiane, nom de plume dEdward Pomian Pożerski (1875-1964), est un scientifique français, médecin, chercheur et chef de service à l'Institut Pasteur, militant d'une cuisine saine et raisonnée.
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Étienne Guyon
Étienne Guyon, né le à Paris et mort le à Molières-Cavaillac dans le Gard, est un physicien français, spécialiste de supraconductivité et d'hydrodynamique.
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BBC
La BBC, en forme longue British Broadcasting Corporation (« Société de radiodiffusion britannique »), est un radiodiffuseur britannique de service public fondé en 1922, dont le siège est situé à la Broadcasting House de Westminster, à Londres.
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Belin éditeur
Belin éditeur est une maison d'édition française, fondée en 1777 et spécialisée dans les ouvrages universitaires, scolaires et parascolaires.
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Bernard This
Bernard This est un psychiatre et psychanalyste français, né le à Longuyon (Meurthe-et-Moselle) et mort le à Paris.
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Centre national de la recherche scientifique
Le Centre national de la recherche scientifique, plus connu sous son sigle CNRS, est le plus grand organisme public français de recherche scientifique.
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Chimie
La chimie est une science de la nature qui étudie la matière et ses transformations, et plus précisément les atomes, les molécules, les réactions chimiques et les forces qui favorisent les réactions chimiques.
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Chimie physique
La chimie physique est l’étude des bases physiques des systèmes chimiques et des procédés.
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Collège de France
Le Collège de France, anciennement nommé Collège royal, est un grand établissement d'enseignement et de recherche français, institué par François Ier en 1530.
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Composé chimique
La vitamine B8 est un composé chimique qui comprend du carbone, de l'azote, du soufre, de l'oxygène et de l'hydrogène. Un composé chimique ou corps composé par opposition au corps simple, en chimie, est une substance chimique pure composée d'au moins deux éléments chimiques différents.
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Crème glacée
La crème glacée ou glace en France est une recette traditionnelle de dessert glacé, artisanale ou industrielle, à base de crème ou de lait, d'air, de jaunes d'œufs, de sucre, et de divers arômes.
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CRC Press
CRC Press est une société spécialisée dans la publication de livres techniques et scientifiques dans de très nombreux domaines de recherche.
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Cuisine note à note
site.
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Doctorat honoris causa
Maurice Ravel en toge de docteur ''honoris causa'' de l'université d'Oxford, en 1928. J. K. Rowling recevant son doctorat ''honoris causa'' à l'université d'Aberdeen, en 2006. Un doctorat honoris causa (doctorat honorifique au Canada), ou titre de docteur honoris causa (du latin causa, qui exprime le but, précédé du génitif de honor, honoris, l'honneur: « pour l'honneur », honorifique) est un titre honorifique décerné par une université ou une faculté à une personnalité éminente.
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Festival du livre gourmand
Le Festival du livre gourmand (anciennement le Salon international du livre gourmand) est un festival gastronomique et littéraire français à Périgueux, en Dordogne, se déroulant initialement tous les deux ans (années paires) puis tous les ans, en novembre.
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France
La France, en forme longue République française, est un État souverain transcontinental dont le territoire métropolitain s'étend en Europe de l'Ouest et dont le territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique, ainsi qu'en Antarctique et en Amérique du Sud. Le pays a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne, Monaco et l'Andorre en Europe, auxquelles s'ajoutent les frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et les Pays-Bas aux Amériques. La France dispose d'importantes façades maritimes sur l'Atlantique, la Méditerranée, le Pacifique et l'océan Indien, lui permettant de bénéficier de la deuxième plus vaste zone économique exclusive du monde. Depuis la promulgation de la constitution de la Cinquième République en 1958, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français, langue de l'administration depuis 1539. Au, la population de la France est d'environ d'habitants. Pendant l'âge du fer, le territoire de la France métropolitaine est habité par les Gaulois (peuple celtique), avant d'être conquis par la République romaine en 51 à la suite de la guerre des Gaules. Les Francs (peuple germanique) s'y installent au et fondent l'Empire carolingien au. L'empire est partitionné en 843, et la Francie occidentale devient le royaume de France, puissance majeure en Europe depuis le Moyen Âge. En 1789, la Révolution française adopte la déclaration des droits de l'homme et du citoyen, marque la fin de l'ancien régime et de la monarchie absolue, ainsi que la propagation des idées révolutionnaires. Le pays connaît ensuite plusieurs changements de régime institutionnel (Première République, Premier Empire, Restauration, monarchie de Juillet, Deuxième République, Second Empire) jusqu'à l'avènement définitif de la République à la suite de la défaite contre la Prusse et de la guerre civile de 1871. Du milieu du au milieu du, elle conquiert le second plus vaste empire colonial derrière l'empire britannique. La France est l'un des principaux belligérants de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN. La France est également membre du G7, du G20, de l'Organisation Internationale de la Francophonie et de la zone euro, et abrite le siège de plusieurs organisations internationales dont le Conseil de l'Europe, l'UNESCO, l'OCDE, Interpol, et le Centre international de recherche sur le cancer. Depuis la Déclaration des droits de l'homme et du citoyen de 1789, première déclaration des droits humains, la France a maintenu un rôle notable dans l'élaboration du droit international concernant les droits de l'Homme. Comptant le cinquième budget de la Défense au monde, elle est la septième puissance militaire mondiale et dans les cinq premiers en nombre de têtes nucléaires. Elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire, linguistique et culturelle, en Europe et dans le reste du monde. Produisant un PIB nominal de de dollars US en 2022 selon le FMI, la France est cette année-là la troisième économie européenne après l'Allemagne et le Royaume-Uni, ainsi que la septième économie mondiale. Elle affiche un niveau de vie « très élevé » sur le classement IDH. Elle figure parmi les chefs de file mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, du tourisme, du nucléaire, de la mode et du luxe.
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France Inter
France Inter est une station de radio française généraliste, nationale et publique, lancée en 1947.
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Gastronomie moléculaire
Version moléculaire des œufs bénédictine (œufs mayonnaise). La gastronomie moléculaire est, selon Hervé This, la discipline scientifique qui a pour objectif la recherche des mécanismes des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires.
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Gourmand World Cookbook Awards
Les Gourmand Awards récompensent chaque année les meilleurs livres de cuisine et du vin.
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Guy Ourisson
Guy Henry Ourisson, né le à Boulogne-Billancourt et mort le à Strasbourg, est un chimiste et professeur d'université français.
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Imagina
Le forum international des nouvelles images, qui prend en 1986 le nom d’Imagina, est un salon dédié aux nouvelles technologies de 1981 à 2011 à Monaco.
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Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est un établissement de formation spécialisée en tourisme, hôtellerie et restauration au Canada.
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Institut national de la recherche agronomique
L’Institut national de la recherche agronomique (INRA) était un organisme français de recherche en agronomie existant de 1946 à 2019.
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Jean-Marie Lehn
Jean-Marie Lehn, né le à Rosheim (Bas-Rhin), est un chimiste français spécialiste de la chimie supramoléculaire et à l'origine de travaux fondateurs sur l'auto-organisation.
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Kientzheim
Kientzheim (prononcé; Kientza en alsacien) est une ancienne commune française située dans le département du Haut-Rhin, en région Grand Est.
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L'Actualité chimique
L'Actualité Chimique (abréviation: L'Act. Chim.) est une revue scientifique mensuelle créée en 1973 pour remplacer le bulletin bimensuel de la SCF.
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L'Express
L'Express est un magazine d'actualité hebdomadaire français, d'obédience libérale, créé en 1953 par Jean-Jacques Servan-Schreiber et Françoise Giroud.
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Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu est un réseau international d'écoles privées dispensant des formations diplômantes dans l'art culinaire français et le management hôtelier.
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Lettres (culture)
Les lettres, parfois aussi appelées humanités, sont les disciplines académiques d'étude de la condition humaine par des méthodes analytiques, critiques ou spéculatives, les distinguant des approches empiriques des sciences naturelles et sociales.
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Lycée Janson-de-Sailly
Le lycée Janson-de-Sailly (JDS ou Janson) figure parmi les plus grandes cités scolaires de France avec et du personnel dont près de permanents en 2015-2016.
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Marie-Odile Monchicourt
Marie-Odile Monchicourt, née le à Orléans (Loiret), est une journaliste, productrice et animatrice de radio et de télévision françaises principalement connue pour ses émissions et chroniques scientifiques à Radio-France.
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Nadine Vivier
Nadine Vivier, née le à Neuilly-sur-Seine, est une historienne et universitaire française, spécialiste des sociétés rurales au.
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Nicholas Kurti
Nicholas Kurti, né Miklós Kürti le à Budapest (Autriche-Hongrie) et mort le à Oxford (Angleterre), est un physicien britannique d'origine hongroise qui vécut à Oxford.
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Noëlle Bréham
Noëlle Bréham, née le, est une journaliste, animatrice de radio, de télévision et productrice de radio française.
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Ordre des Palmes académiques
Lordre des Palmes académiques est un ordre honorifique français réinstitué par décret du signé par le Président du conseil des ministres, Edgar Faure, instituant les grades de chevalier, d’officier et de commandeur.
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Palaiseau
Palaiseau (prononcé) est une commune française située à dix-huit kilomètres au sud-ouest de Paris, sous-préfecture du département de l’Essonne, dans la région Île-de-France.
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Physique
La physique est la science qui essaie de comprendre, de modéliser et d'expliquer les phénomènes naturels de l'Univers.
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Pierre Gagnaire
Pierre Gagnaire, né le à Apinac dans la Loire, est un chef cuisinier étoilé français.
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Pierre Potier
Pierre Potier, né le à Bois-Colombes et mort le à Paris, est un pharmacien et chimiste français, directeur de l'Institut de chimie des substances naturelles et professeur au Muséum national d'histoire naturelle.
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Pierre-Gilles de Gennes
Pierre-Gilles de Gennes, né le dans le et mort le à Orsay, est un physicien français.
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Pont disulfure
Un pont disulfure (liaison S-S) est une liaison covalente qui se forme par oxydation dans les protéines, de manière post-traductionnelle ou par des agents oxydants mis en œuvre par l'homme.
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Pour la science
Pour la science est une revue mensuelle de vulgarisation scientifique française fondée en 1977.
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Prix d'Alembert
Le prix d'Alembert, créé en 1984 par la Société mathématique de France, récompense des personnalités dont le travail élargit le champ des mathématiques ou dont l'action permet de diffuser la connaissance des mathématiques.
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Psychanalyste
Un psychanalyste est un professionnel formé sur le plan théorique et pratique à mener des cures psychanalytiques.
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Pure and Applied Chemistry
Pure and Applied Chemistry (abrégé en Pure Appl. Chem.) est une revue scientifique à comité de lecture.
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Recette de cuisine
Recette de cuisine est un procédé qui indique l'ensemble des ingrédients et des opérations nécessaire pour effectuer une préparation alimentaire en cuisine à l’aide d’ustensiles.
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Revue scientifique
Nature'', une des revues scientifiques les plus connues (2016). Une revue scientifique est un titre de presse à publication périodique édité sous la forme d'une revue.
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Scientific American
Scientific American est un magazine de vulgarisation scientifique américain à parution mensuelle (initialement hebdomadaire) existant depuis le, ce qui en fait la plus ancienne revue des États-Unis parue de façon continue.
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Société chimique de France
La Société chimique de France (SCF) est une association à but non lucratif cherchant à promouvoir la chimie dans ses aspects scientifiques académiques et appliqués, éducatifs et sociétaux.
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Société mathématique de France
La Société mathématique de France (SMF) a été fondée en, ce qui fait d'elle l'une des plus anciennes sociétés savantes de mathématiciens au monde.
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Spectroscopie RMN
MHz avec passeur automatique d'échantillons utilisé en chimie organique pour la détermination des structures chimiques. Animation présentant le principe de la Résonance Magnétique Nucléaire (RMN). La spectroscopie RMN est une technique qui exploite les propriétés magnétiques de certains noyaux atomiques.
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Suresnes
Suresnes (prononcé) est une commune française du département des Hauts-de-Seine en région Île-de-France, sur la rive gauche de la Seine.
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Technique culinaire
flambage, geste culinaire typique de la haute cuisine. La transformation d'un aliment en mets tient tout autant à la connaissance des techniques culinaires qu'à la dextérité du cuisinier. Les techniques culinaires désignent plusieurs méthodes employées en cuisine: techniques de transformation (découpe, lavage, cuisson, assaisonnement...), de conservation des aliments et de présentation des mets (dressage, création ou interprétation d'œuvres culinaires originales par des chefs cuisiniers qui développent l'esthétique visuelle et l'esthétique des saveurs, transformant leurs techniques et savoir-faire en art culinaire).
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Université de Reims-Champagne-Ardenne
L'université de Reims-Champagne-Ardenne (URCA) est une université française pluri-disciplinaire.
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Université Paris-Sorbonne
L’université Paris-Sorbonne (Paris-IV) est une université française ayant existé sous ce nom entre 1971 et 2018 (après la scission de la nouvelle université de Paris, dite la Sorbonne).
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Université Paris-Sud
L'université Paris-Sud ou Paris-XIUniversité Paris-Sud est le nom d’usage dont s'est doté l'établissement par délibération de son conseil d’administration.
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Université Pierre-et-Marie-Curie
Luniversité Pierre-et-Marie-CurieNom d’usage dont s'est doté l'établissement par délibération de son conseil d’administration.
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