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Kopi luwak

Indice Kopi luwak

Graines de kopi luwak après récolte. Le kopi luwak est un café récolté dans les excréments d'une civette asiatique, le luwak (Paradoxurus hermaphroditus) de la famille des viverridés, du fait d'une digestion quasi inexistante.

63 relations: Acide aminé, Appareil digestif, Arecaceae, Atlanta, États-Unis, Bali, Batangas, Brésil, Café, Caféier, Célèbes, Civette, Coati, Coffea arabica, Coffea canephora, Coffea excelsa, Coffea liberica, Cultivar, Cultuurstelsel, Digestion, Enzyme, Excrément, Ficus, Frugivore, Gainesville (Floride), Germination, Indes orientales néerlandaises, Indonésien, Jack Nicholson, Jamaica Blue Mountain, Japon, Java (île), Johor, Les Bobos (série télévisée), Malt, Milan, Morgan Freeman, Nasua nasua, Norimitsu Onishi, Nusantara (archipel), Paradoxurus hermaphroditus, Pays-Bas, Pérou, Peptidase, Peptide, Philippines, Prix Ig-Nobel, Protéine, Queensland, Réaction de Maillard, ..., Sans plus attendre, Sloane Square, Suc gastrique, Sumatra, Tagalog (ethnie), Thaïlande, The New York Times, Timor oriental, Torréfaction, Townsville, Université de Floride, Université de Guelph, Viverridae. Développer l'indice (13 plus) »

Acide aminé

carbone α est orangé. méthanogènes. α-aminés protéinogènes; il est employé en pharmacie comme antalgique et antiépileptique. Un acide aminé est un acide carboxylique qui possède également un groupe fonctionnel amine.

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Appareil digestif

Le système digestif, appelé aussi appareil digestif, est l'ensemble des organes qui chez les êtres vivants a pour rôle d'assurer l'ingestion et la digestion des aliments pour en extraire l'énergie et les nutriments nécessaires à la survie de l'organisme qui sont ensuite absorbés par l'organisme.

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Arecaceae

Les palmiers, palmacées, Palmae, ou arécacées, Arecaceae, – les deux noms sont reconnus – forment une famille de plantes monocotylédones.

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Atlanta

Atlanta (en anglais) est la capitale et la ville la plus peuplée de l'État de Géorgie, aux États-Unis.

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États-Unis

Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.

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Bali

Bali, la plus occidentale des petites îles de la Sonde. Java et Lombok, baignée par la mer de Bali et l'océan Indien. Bali (balinais: ᬩᬮᬶ, Pulau Bali) est une île du Sud de l'Indonésie située entre les îles de Java et de Lombok.

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Batangas

Batangas est une province des Philippines située au sud-est de l’île de Luçon, dans la région de Calabarzon.

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Brésil

Le Brésil (en Brasil), la république fédérative du Brésil (República Federativa do Brasil), est le plus grand État d’Amérique latine.

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Café

torréfiés. Grains de café. Le café (de l'arabe قهوة: qahwa, « boisson stimulante ») est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier, de l'arbuste caféier, du genre Coffea.

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Caféier

Les Caféiers (Coffea L.) sont un genre de plantes de la famille des Rubiacées, qui comprend plus de d'arbres ou d'arbustes originaires des régions tropicales d'Afrique ou d'Asie.

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Célèbes

Célèbes est une île du Nord de l'Indonésie située à environ à l'est de Bornéo, à au sud de Mindanao (Philippines), à à l'ouest de l'île de Buru (archipel indonésien des Moluques), à au nord de Florès et à à l'est-nord-est de Java.

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Civette

Civette et anciennement chat musqué sont des noms vernaculaires qui désignent en français de nombreuses espèces de petits mammifères du sous-ordre des Feliformia, principalement de la famille des Viverridés.

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Coati

Coati est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certains petits mammifères de la famille des Procyonidae.

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Coffea arabica

Le caféier d'Arabie (Coffea arabica) est un arbuste de la famille des Rubiacées, cultivé pour produire les grains de café arabica.

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Coffea canephora

Le caféier robusta (Coffea canephora) est un arbuste de la famille des Rubiacées.

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Coffea excelsa

Coffea excelsa est une espèce de plantes de la famille des Rubiaceae, découverte en 1902 en Centrafrique, dont la culture s’est étendue rapidement au Cameroun, en Côte d’Ivoire et en Guinée"Evolution de la culture de Coffea canephora en Afrique et problématique de développement", par Jagoret et Descroix, chercheurs au Cirad, mai 2002.

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Coffea liberica

Le caféier du Liberia (Coffea liberica) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Rubiaceae, originaire du Liberia.

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Cultivar

Un cultivar est une variété de plante (arbres compris) obtenue en culture, généralement par sélection, pour ses caractéristiques réputées uniques.

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Cultuurstelsel

Tri des feuilles de tabac à Java, avant 1939. Le travail n'est plus forcé mais les méthodes sont héritées du ''cultuurstelsel''. Le cultuurstelsel (« système de culture ») est une politique agricole néerlandaise mise en place au milieu du pour la colonie des Indes orientales néerlandaises (aujourd'hui l'Indonésie) par le gouverneur général Johannes van den Bosch dans les années 1830.

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Digestion

Système digestif. La digestion est un ensemble de transformations mécaniques et chimiques permettant la réduction des aliments en nutriments assimilables par l'organisme.

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Enzyme

stop. Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie '''E''' requise à différentes étapes suivant l'axe du temps '''t'''. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A…B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former. L'enzyme E crée un microenvironnement dans lequel A et B peuvent atteindre l'état de transition A…E…B moyennant une énergie d'activation E2 plus faible. Ceci accroît considérablement la vitesse de réaction. Action d'une enzyme sur l'énergie d'activation d'une réaction chimique. Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques.

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Excrément

Les excréments sont toutes les matières naturellement évacuées par l'être humain ou un autre organisme animal, sous forme solide ou liquide (matières fécales, urine, sueur), correspondant à leurs déchets métaboliques.

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Ficus

Ficus est un genre de plantes à fleurs de la famille des Moraceae, représenté par des arbres, des arbustes ou des lianes.

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Frugivore

Un frugivore (ou fructivore), appelé aussi carpophage, est un animal qui se nourrit de fruits mûrs.

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Gainesville (Floride)

La ville américaine de Gainesville est le siège du comté d'Alachua, dans l'État de Floride.

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Germination

Germination épigée de graines de tournesol Accéléré du tournesol avec coupe transversale du sol. Représentation de la croissance des racines et de la partie supérieure de la plante. La germination est le début de développement d'un nouvel individu végétal, d'une nouvelle plante, à partir d'une graine ou d'une spore.

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Indes orientales néerlandaises

Les Indes orientales néerlandaises, souvent abrégées en Indes néerlandaises (néerlandais: Nederlands-Indië; indonésien: Hindia Belanda), est le nom que les Pays-Bas donnaient à l'ensemble des îles qu'ils contrôlaient en Asie du Sud-Est de 1800 jusqu'à la Seconde Guerre mondiale.

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Indonésien

L’indonésien (bahasa Indonesia, littéralement « langue de l'Indonésie ») est la langue officielle de l'Indonésie.

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Jack Nicholson

Jack Nicholson, né le à Neptune (New Jersey), est un acteur, réalisateur et scénariste américain.

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Jamaica Blue Mountain

Le Jamaica Blue Mountain est un type de café obtenu à partir de caféiers cultivés dans les Blue Mountains, en Jamaïque.

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Japon

Le Japon (en japonais:,, ou) est un pays insulaire de l'Asie de l'Est, situé entre l'océan Pacifique et la mer du Japon, à l'est de la Chine, de la Corée du Sud, de la Corée du Nord et de la Russie, et au nord de Taïwan.

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Java (île)

Java, en indonésien Jawa, Djawa jusqu'à la réforme orthographique de 1972, est une île du Sud-Ouest de l'Indonésie faisant partie de l'Insulinde.

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Johor

Johor, anciennement Johore pour les Britanniques (Jawi:جوهور), est un État du sud de la Malaisie.

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Les Bobos (série télévisée)

Les Bobos est une série télévisée québécoise en quarante épisodes de 25 minutes créée par Marc Labrèche et Marc Brunet, et diffusée entre le et le sur Télé-Québec.

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Malt

Le malt est une céréale germée, le plus souvent de l'orge, qui est cuite afin de dégager tous ses arômes.

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Milan

Milan (en italien Milano, du latin Mediolanum; en lombard: Milàn) est une ville d'Italie située au nord du pays, à proximité des Alpes.

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Morgan Freeman

Morgan Freeman (prononcé en anglais), né le à Memphis (Tennessee), est un acteur, réalisateur et producteur de cinéma américain.

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Nasua nasua

Le Coati roux ou encore Coati à queue annelée ou Coati commun (Nasua nasua) est une espèce de petits mammifères de l'ordre des Carnivores et de la famille des Procyonidae.

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Norimitsu Onishi

est un journaliste nippo-canadien.

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Nusantara (archipel)

La carte dorée de Nusantara dans le hall de l'indépendance à Jakarta présentant les territoires de Sabah, de Sarawak, de Brunei et du Timor oriental inclus dans une Grande Indonésie envisagée par Soekarno si l'Indonésie réussissait à contrer l'initiative britannique de créer la Malaisie. terracotta trouvée à Trowulan, qu'on pense être un portrait de Gajah Mada. Nusantara est le terme sous lequel les Indonésiens désignent leur archipel.

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Paradoxurus hermaphroditus

La Civette palmiste hermaphroditeAnnexes au Journal officiel des Communautés européennes du 18 décembre 2000.

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Pays-Bas

Les Pays-Bas (en néerlandais: Nederland), en forme longue le royaume des Pays-Bas (Koninkrijk der Nederlanden), parfois appelé Hollande par métonymie, sont un pays transcontinental dont le territoire métropolitain est situé en Europe de l'Ouest (ou, d'après certaines interprétations, en Europe du Nord).

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Pérou

Le, en forme longue la (en espagnol: Perú et República del Perú (13px); en quechua: Piruw et Piruw Republika; en aymara: Piruw et Piruw Suyu), est un pays de l'ouest de l'Amérique du Sud.

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Peptidase

Coupure protéolytique d'une chaîne peptidique Les peptidases (ou protéases ou enzymes protéolytiques) sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines.

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Peptide

Exemple de peptide. Exemple de peptide. Exemple de peptide. Un peptide est un polymère d’acides aminés reliés entre eux par des liaisons peptidiques.

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Philippines

Les Philippines, en forme longue la république des Philippines (en philippin Pilipinas et Republika ng Pilipinas, en espagnol Filipinas et República de Filipinas, en anglais Philippines et Republic of the Philippines, en ilocano Filipinas et Republika ti Filipinas, en cebuano Pilipinas et Republika sa Pilipinas), est un pays d'Asie du Sud-Est constitué d'un archipel de dont onze totalisent plus de 90 % des terres et dont un peu plus de seulement sont habitées, alors qu'environ n'ont même pas reçu de nom.

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Prix Ig-Nobel

Les prix Ig-Nobel (qui peut être prononcé Ignobel, car nommé ainsi par le jeu de mots entre « prix Nobel » et l'adjectif « ignoble » en anglais) sont des récompenses parodiques du prix Nobel, décernés chaque année à dix recherches scientifiques qui paraissent loufoques ou anodines au premier regard, mais qui amènent ensuite à réfléchir.

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Protéine

groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.

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Queensland

Le Queensland (prononcé localement; abrégé Qld) est le deuxième État de l'Australie par la superficie et le troisième par la population.

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Réaction de Maillard

Mécanisme de formation des produits d'Amadori à partir de glucose. Formation d'acrylamide cancérigène suite à l'implication de l'asparagine dans la réaction de Maillard. Louis-Camille Maillard. Les réactions de Maillard, mieux nommées réactions amino-carbonyles, sont des réactions de glycation, entre des sucres réducteurs et des composés qui portent un groupe amine, tels les acides aminés, les peptides et les protéines.

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Sans plus attendre

Sans plus attendre (The Bucket List), ou Maintenant ou jamais au Québec, est un film américain de Rob Reiner sorti en 2007.

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Sloane Square

Sloane Square est une place de la ville de Londres.

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Suc gastrique

Le suc gastrique est le liquide biologique produit par les glandes de la paroi de l'estomac (glandes gastriques).

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Sumatra

Sumatra est une île de l'Ouest indonésien située sur l'équateur.

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Tagalog (ethnie)

XIX. ''Aventures d'un gentilhomme breton aux îles Philippines'', par Paul de La Gironière, 1855. Les Tagalog sont l'une des principales ethnies des Philippines, avec autour de d'habitants.

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Thaïlande

La Thaïlande, en forme longue le royaume de Thaïlande (en thaï: ประเทศไทย, Prathet Thai et ราชอาณาจักรไทย, Ratcha Anachak Thai), est un pays d’Asie du Sud-Est.

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The New York Times

(prononcé en anglais), abrégé NYT, est un quotidien new-yorkais fondé en 1851, publié en anglais, espagnol, et chinois.

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Timor oriental

Le Timor oriental, en forme longue la république démocratique du Timor oriental (en Timor-Leste et República Democrática de Timor-Leste, en tétoum: Timor Lorosa'e et Repúblika Demokrátika Timór-Leste), est un pays d'Asie du Sud-Est.

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Torréfaction

La torréfaction est l'action d'exposer un aliment à un feu direct ou à une source de chaleur adaptée.

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Townsville

Townsville est une ville de la côte nord-est de l'Australie, située dans l'État du Queensland.

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Université de Floride

L'université de Floride (en anglais: University of Florida ou UF) est une université américaine publique fondée officiellement en 1853 et située à Gainesville en Floride.

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Université de Guelph

Université de Guelph. L'Université de Guelph a été fondée en 1964, elle est située dans la ville de Guelph en Ontario au Canada.

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Viverridae

Les Viverridés (Viverridae) sont une famille de mammifères carnivores féliformes qui comprend trente-cinq espèces différentes réparties en quinze genres distincts et subdivisés en huit sous-familles.

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Redirections ici:

Café de civette, Café de luwak, Café luwak, Kopi Luwak, Luwak café.

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