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Lentille verte du Puy

Indice Lentille verte du Puy

La lentille verte du Puy est une spécialité de lentille cultivée dans la région du Puy-en-Velay.

31 relations: Amidon, Appellation d'origine contrôlée, Appellation d'origine protégée, Cahiers de la Haute-Loire, Caviar, Climat, Condensation, Effet de foehn, Engrais, Gaspacho, Haute-Loire, L'Éveil de la Haute-Loire, Légume sec, Le Puy-en-Velay, Lentille cultivée, Lentille verte du Berry, Liste des AOC agroalimentaires françaises, Liste des appellations européennes de fruits, légumes et céréales, Margeride, Mémoires, Microclimat, Monts du Cantal, Monts du Vivarais, Petit salé, Régis Marcon, Rosières (Haute-Loire), Saint-Bonnet-le-Froid, Saint-Paulien (Haute-Loire), Stress hydrique (biologie), Tégument (botanique), Velay.

Amidon

L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple).

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Appellation d'origine contrôlée

Logo français des AOC. Logo suisse des AOC. Lappellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu.

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Appellation d'origine protégée

Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.

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Cahiers de la Haute-Loire

L'association des Cahiers de la Haute-Loire, est une maison d'édition, fondée en 1965 au Puy-en-Velay.

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Caviar

Le caviar (du persan خاویار xâvyâr, de خایه xâye « œuf »; en икра ikra) est un aliment gastronomique de luxe, élaboré à partir d'œufs d'esturgeon.

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Climat

Le climat est la distribution statistique des conditions de l'atmosphère terrestre dans une région donnée pendant une période donnée.

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Condensation

''« Condensation liquide »'' (de brume sur un rameau). Cette eau est dite ''« météoritique »'' ou hydrométéore La condensation est le phénomène physique de changement d'état de la matière d'un état gazeux à un état condensé (solide ou liquide).

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Effet de foehn

Régime de foehn dans les Pyrénées caractérisé par une bande de ciel bleu (le trou de fœhn) puis, en aval du phénomène, des nuages « soufflés » traduisant un vent puissant. L’effet de foehn, ou effet de föhn, est un phénomène météorologique créé par la rencontre de la circulation atmosphérique et du relief quand un vent dominant rencontre une chaîne montagneuse.

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Engrais

alt.

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Gaspacho

Le gaspacho (de l'espagnol gazpacho) est un potage servi froid, à base de tomates crues, légumes crus mixés et huile d'olive, très répandu en été dans le sud de l'Espagne (Andalousie) et le sud du Portugal (plus exactement en Alentejo et en Algarve, avec le gaspacho alentejo).

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Haute-Loire

La Haute-Loire (Prononciation en français standard retranscrite phonémiquement selon la norme API.) est un département français situé en région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le sud-est du Massif central.

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L'Éveil de la Haute-Loire

L'Éveil de la Haute-Loire est un quotidien départemental français, du Groupe Centre France, publié dans le département de la Haute-Loire et fondé en 1944 par Louis Rabaste.

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Légume sec

Différents légumes secs. Les légumes secs, appelés aussi légumineuses à grosses graines, sont des plantes issues exclusivement de la famille des Fabacées, cultivées pour leurs graines récoltées à maturité pour la consommation humaine.

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Le Puy-en-Velay

Le Puy-en-Velay (prononcé, Lo Puèi de Velai en occitan), anciennement Le Puy, est une commune française, préfecture du département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.

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Lentille cultivée

La lentille cultivée, la lentille comestible ou lentille (Lens culinaris Medik., 1787) est une espèce de plantes dicotylédones appartenant à la famille des Fabaceae (les légumineuses).

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Lentille verte du Berry

La est une appellation française qui désigne une production traditionnelle de lentilles.

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Liste des AOC agroalimentaires françaises

Cette liste regroupe les appellations d'origine contrôlée (AOC) françaises de produits alimentaires d'origine animale (viandes, produits laitiers, fruits de mer, miel) ou végétale (vins et liqueurs, fruits et légumes et produits dérivés).

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Liste des appellations européennes de fruits, légumes et céréales

Grappes de muscat du Ventoux Cette liste des appellations européennes de fruits, légumes, céréales et condiments recense les productions végétales destinées à l'alimentation humaine inscrites sur les registres européens des AOP (appellation d'origine protégée et IGP (indication géographique protégée). Il peut s'agir aussi bien de produits agricoles bruts (fruits, légumes, céréales) que de certains produits issus d'une première transformation (farine, confiture, condiments, etc.).

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Margeride

La Margeride est un massif montagneux situé dans le Massif central aux limites des départements du Cantal, de la Haute-Loire et de la Lozère, constituant une région naturelle française.

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Mémoires

Les mémoires (uniquement au masculin pluriel, éventuellement avec une majuscule dans cette acceptionLa majuscule pourrait distinguer le « genre littéraire » des « ouvrages administratifs ou universitaires » (cf.). Ceci serait confirmé par Le Petit Larousse (à l'entrée « mémoire »: « (Avec une majuscule.) Les Mémoires de Saint-Simon »), mais infirmé par Le Petit Robert (à l'entrée « mémoire »: « Écrire ses mémoires », ce qui sous-entend que la graphie « les Mémoires » serait réservée à un titre d'œuvre, comme le font apparaître dans la même entrée l'exemple précédent « Les Mémoires d'outre-tombe, de Chateaubriand » et l'exemple suivant, emprunté à Gide: « Les Mémoires ne sont jamais qu'à demi sincères »).) sont des œuvres historiques et parfois littéraires, ayant pour objet le récit de sa propre vie, considérée comme révélatrice d’un moment de l’histoire.

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Microclimat

« Microclimat » désigne généralement des conditions climatiques limitées à une région géographique très petite, significativement distinctes du climat général de la zone où se situe cette région.

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Monts du Cantal

Les monts du Cantal (ou massif cantalien, ou volcan du Cantal) sont un massif montagneux situé au centre-ouest du Massif central, dans le parc naturel régional des volcans d'Auvergne, et constituant une région naturelle française.

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Monts du Vivarais

Les monts du Vivarais sont une région montagneuse de France, située dans le Massif central et dans le département de l'Ardèche.

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Petit salé

Le petit salé ou petit-salé est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française, à base de mélange de certains morceaux de viande de porc salés, généralement cuisinés avec des lentilles, ou légumes.

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Régis Marcon

Régis Marcon, né le à Saint-Bonnet-le-Froid, est un chef cuisinier français.

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Rosières (Haute-Loire)

Rosières est une commune française située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.

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Saint-Bonnet-le-Froid

Saint-Bonnet-le-Froid est une commune française située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.

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Saint-Paulien (Haute-Loire)

Saint-Paulien (Sant Paulh en occitan) est une commune française, située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes.

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Stress hydrique (biologie)

Le stress hydrique, ou stress osmotique, est le stress abiotique (c'est-à-dire lié aux conditions physiques du milieu) subi par une plante placée dans un environnement amenant à ce que la quantité d'eau transpirée par la plante soit supérieure à la quantité qu'elle absorbe.

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Tégument (botanique)

En botanique, le tégument désigne un tissu différencié formant une enveloppe autour de divers organes, notamment l'ovule et la graine.

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Velay

Le Velay (Velai en occitan) est une région naturelle française correspondant à une ancienne province située au sud-est du Massif central.

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Redirections ici:

Lentilles vertes du Puy, Lentilles vertes du Puy en Velay.

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