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Lipide

Indice Lipide

estérifié par la phosphocholine (en rouge), l'acide palmitique (en bleu) et l'acide oléique (en vert). polaire » ① et des « queues apolaires » ② de molécules amphiphiles de phosphoglycérides. bicouches lipidiques. Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants.

337 relations: Acétogénine, Acétyl-coenzyme A, Acétyle, Acide 3-désoxy-D-manno-oct-2-ulosonique, Acide alpha-linolénique, Acide arachidonique, Acide biliaire, Acide carboxylique, Acide docosahexaénoïque, Acide eicosapentaénoïque, Acide gras, Acide gras essentiel, Acide gras insaturé, Acide gras synthase, Acide gras trans, Acide linoléique, Acide oléique, Acide palmitique, Acide phosphatidique, Acide pyruvique, Acide stéarique, Acide usnique, Acyl-coenzyme A, Acylcarnitine, Acyle, Acylglycérol, Adénosine triphosphate, Adipocyte, Agoniste (biochimie), Alcane, Alcène, Alcool (chimie), Algue, Alimentation, Alimentation humaine, Amide, Amine (chimie), Amphiphile, Anabolisme, Androgène, Androstérone, Animal, Ansamycine, Anticancéreux, Antimicrobien, Antioxydant, Apoptose, Archaea, Atome, Auto-assemblage moléculaire, ..., Avermectine, Azote, Bactérie, Bactoprénol, Bêta-oxydation, Bicouche lipidique, Bile, Biochimie, Biomarqueur, Biosynthèse, Biosynthèse des acides gras, Bol alimentaire, Brassicastérol, Calcium, Cancer, Carbone, Cardiolipine, Caroténoïde, Catabolisme, Catalyse, Céramide, Cérébroside, Cétoacide, Cellule (biologie), Cerveau, Chaîne carbonée, Chaîne respiratoire, Chlorophylle, Cholécalciférol, Cholestérol, Chylifère, Chylomicron, Cire, Classification des lipides, Clathrate, Clivage (chimie), Coenzyme Q10, Compartiment cellulaire, Composé aliphatique, Composé aromatique, Composé chimique, Composé cyclique, Composé insaturé, Composé organique, Condensation de Claisen, Conduit thoracique, Cortisol, Cycle de Krebs, Cyclines (antibiotiques), Cytoplasme, Cytosol, Démence, Dépression (psychiatrie), Déshydratation (chimie), Déshydrogénation, De novo, Diabète sucré, Diglycéride, Diholoside, Diméthylallyl-pyrophosphate, Dioxyde de carbone, Discodermolide, Dolichol, Eau, Eicosanoïde, Entérocyte, Enzyme, Ergocalciférol, Ergostérol, Escherichia coli, Estérification, Ester, Eukaryota, Feuille, Flippase, Foie, Fruit à coque, Fungi, Galactolipide, Galactose, Ganglioside, Glucide, Glucocorticoïde, Glucosamine, Glycéraldéhyde-3-phosphate, Glycérol, Glycérol-3-phosphate, Glycolipide, Glycosphingolipide, Glycosylation, Gousse, Graine, Graisse, Graisse animale, Gram négatif, Groupe fonctionnel, Halogène, Homo sapiens, Hormone, Hormone stéroïdienne, Huile, Huile de carthame, Huile de colza, Huile de lin, Huile de maïs, Huile de noix, Huile de poisson, Huile de soja, Huile de tournesol, Huile végétale, Hydrogénation, Hydrolyse, Hydrophile, Hydrophobie (physique), Hydroquinone, Hydroxylation, Hydroxyle, Hypertension artérielle, Immunité, Industrie agroalimentaire, Inflammation, Inositol phosphate, Insecte, Intestin grêle, Isomérie cis-trans, Isopentényl-pyrophosphate, Isoprène, Joule, Konrad Bloch, Lanostérol, Leucotriène, Liaison chimique, Liaison double, Liaison osidique, Lipase hormonosensible, Lipase linguale, Lipase pancréatique, Lipide A, Lipogenèse, Lipolyse, Lipopolysaccharide, Lipoprotéine, Liposome, Liquide, Liste d'indices en chimie et physique, Liste de locutions latines, Macrolide, Maladie cardiovasculaire, Malonyl-coenzyme A, Mammifère, Mannose, Matière grasse alimentaire, Métabolisme, Métabolite, Méthylation, Méthylmalonyl-coenzyme A, Membrane (biologie), Membrane mitochondriale interne, Membrane plasmique, Messager secondaire, Micelle, Migration des oiseaux, Minéralocorticoïde, Mitochondrie, Molécule, Molécule d'eau, Monoglycéride, Monomère, Mucine, N-glycosylation, Nutriment, Obésité, Oligosaccharide, Oméga-3, Oméga-6, Organisme (physiologie), Organite, Origine de la vie, Osamine, Ose, Oxygène, Oxystérol, Parasiticide, Peptidoglycane, Peroxysome, Petite molécule, Phagocytose, Pharmacologie, Phosphatidyléthanolamine, Phosphatidylcholine, Phosphatidylinositol, Phosphatidylsérine, Phosphoéthanolamine, Phosphocholine, Phosphoglycéride, Phospholipide, Phosphorylation oxydative, Physiologie, Phytostérol, Plante, Plasmalogène, Plaste, Polarité (chimie), Polyène, Polyéther, Polycétide, Polymérisation, Polyprénol, Polysaccharide, Potentiel hydrogène, Précurseur (chimie), Prénol, Pression artérielle, Prix Nobel de physiologie ou médecine, Progestatif, Prokaryota, Propionyl-coenzyme A, Prostacycline, Prostaglandine, Prostaglandine E2, Protéine, Protéine kinase Ca2+/calmoduline-dépendante, Protozoaire, Quinone, Radicicol, Réaction d'hydratation, Réaction d'oxydoréduction, Récepteur couplé aux protéines G, Récepteur nucléaire, Récepteur nucléaire des oxystérols, Régime alimentaire, Résidu (biochimie), Réticulum endoplasmique, Reproduction (biologie), Salive, Sang, Sécostéroïde, Sérine, Scramblase, Signalisation cellulaire, Signalisation lipidique, Site actif, Soufre, Spermatozoïde, Sphingolipide, Sphingomyéline, Sphingosine, Sphingosine-1-phosphate, Squalène, Stéaryl-CoA 9-désaturase, Stérane, Stéréochimie, Stéroïde, Stérol, Stigmastérol, Substance essentielle, Sucre, Système endomembranaire, Système lymphatique, Terpène, Terpénoïde, Test d'émulsion, Testostérone, Thermodynamique, Thiolyse, Thromboxane, Thrombus, Thylakoïde, Tissu adipeux, Tissu biologique, Tissu nerveux, Triglycéride, Trouble du déficit de l'attention avec ou sans hyperactivité, Trouble neurologique, Trouble psychique, Union internationale de chimie pure et appliquée, Université Harvard, Vésicule (biologie), Viscosité, Vitamine, Vitamine A, Vitamine D, Vitamine E, Vitamine K, Voie du méthylérythritol phosphate, Voie du mévalonate, Voie métabolique. Développer l'indice (287 plus) »

Acétogénine

Une acétogénine est un polycétide naturel des plantes de la famille des annonacées.

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Acétyl-coenzyme A

L'acétyl-coenzyme A, usuellement écrite acétyl-CoA, est la forme « activée » de l'acide acétique, c'est-à-dire le thioester que forme ce dernier avec la coenzyme A. C'est une molécule à haut potentiel d'hydrolyse située au carrefour de plusieurs voies métaboliques importantes.

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Acétyle

Le groupe acétyle est le groupement acyle de l'acide acétique.

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Acide 3-désoxy-D-manno-oct-2-ulosonique

L'acide 3-désoxy-D-manno-oct-2-ulosonique (KDO) est un acide ulosonique d'un 2-cétooctose utilisé par les bactéries pour la biosynthèse des lipopolysaccharides (LPS).

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Acide alpha-linolénique

L'acide α-linolénique (ALA) est un acide gras polyinsaturé oméga-3 correspondant à l'acide (18:3).

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Acide arachidonique

L'acide arachidonique est un acide gras 20:4(ω-6), polyinsaturé oméga-6 à de carbone, présent dans les phospholipides (notamment les phosphatidyléthanolamines, les phosphatidylcholines et les phosphatidylinositols) constituant les membranes cellulaires de l'organisme.

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Acide biliaire

Les acides biliaires (également connus sous le nom de sels biliaires) sont formés par des dérivés du cholestérol et par des stéroïdes acides sécrétés par le foie et se trouvent principalement dans la bile des mammifères.

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Acide carboxylique

Le terme acide carboxylique désigne une molécule comprenant un groupement carboxyle (–C(O)OH).

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Acide docosahexaénoïque

L'acide docosahexaénoïque ou DHA (acronyme de l'anglais DocosaHexaenoic Acid) est un acide gras polyinsaturé oméga-3 de formule (acide). Les micro-algues ainsi que les bactéries qui synthétisent le DHA sont le point de départ de ce nutriment pour la chaîne alimentaire marine.

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Acide eicosapentaénoïque

L'acide eicosapentaénoïque (EPA, de l'anglais eicosapentaenoic acid), ou plus exactement acide icosapentaénoïqueL'usage scientifique en chimie et biochimie privilégie largement le préfixe eicosa- qui est pourtant étymologiquement incorrect.

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Acide gras

En chimie, un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique.

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Acide gras essentiel

Les acides gras essentiels ou indispensables, (ou anciennement vitamine F), constituent une famille d'acides gras contenant plusieurs liaisons doubles, que ne peuvent fabriquer les mammifères, qui doivent les trouver dans leur alimentation.

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Acide gras insaturé

Un acide gras insaturé est un acide gras qui comporte une ou plusieurs doubles liaisons carbone-carbone.

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Acide gras synthase

L'acide gras synthase (FAS, de l'anglais fatty acid synthase) est une enzyme, codée chez l'Humain par le gène FASN, ou un système d'enzymes qui réalise la biosynthèse des acides gras linéaires saturés par des condensations de Claisen successives d'unités sur de jusqu'à obtention de l'acide palmitique: On connaît essentiellement deux types d'acide gras synthases.

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Acide gras trans

Les acides gras trans font partie des acides gras insaturés (en hydrogène), c'est-à-dire comprenant au moins une double liaison carbone-carbone.

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Acide linoléique

L'acide linoléique est un acide gras polyinsaturé oméga-6 correspondant à l'acide Sa formule semi-développée est.

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Acide oléique

L'acide oléique est un acide gras monoinsaturé à 18 atomes de carbone, son nom vient du latin oleum (qui signifie "huile").

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Acide palmitique

L’acide palmitique (de palmitine avec le suffixe -ique) également appelé acide cétylique ou acide hexadécanoïque (nom systématique), constitue l'un des acides gras saturés les plus courants chez les animaux et les plantes.

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Acide phosphatidique

L'acide phosphatidique est un lipide formé par estérification de deux acides gras et d'un acide phosphorique avec un glycérol.

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Acide pyruvique

L’acide pyruvique est un composé chimique de formule.

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Acide stéarique

L'acide stéarique (du grec ancien στέαρ, qui signifie suif) ou acide octadécanoïque (nom IUPAC) est un acide gras à chaîne moyenne, qu'on symbolise par les nombres 18:0 pour indiquer qu'il a 18 atomes de carbone et aucune liaison covalente double: c'est un acide gras saturé.

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Acide usnique

L'acide usnique est un dibenzofurane naturel de formule présent chez plusieurs espèces de lichens. Il s'agit d'une substance solide jaunâtre de saveur amère. On le trouve dans la nature sous forme D et sous forme L, ainsi que sous forme racémique. Il forme des sels appelés « usnates ». L'acide usnique a été isolé pour la première fois en 1844 par le scientifique allemand W. Knop et sa première synthèse est l'œuvre de Curd et Robertson en 1933. Il a été identifié dans de nombreux genres de lichens, notamment les usnées, Cladonia, Lecanora, Ramalina, Evernia et Parmelia. On considère généralement qu'il est circonscrit aux lichens, mais il y a eu également des observations isolées et non confirmées d'acide usnique dans la kombucha et chez des ascomycètes non lichenisés. L'acide usnique est un métabolite secondaire des lichens dont le rôle n'a pas été complètement élucidé. On pense qu'il protège les lichens des effets nocifs du soleil et éloigne les animaux par son goût amer. Des extraits de lichens contenant de l'acide usnique ont été utilisés en médecine, parfumerie et cosmétique. Il possède une certaine activité antibiotique contre des bactéries à Gram positif telles que Staphylococcus, Streptococcus (dont Streptococcus pneumoniae), d'autres bactéries telles que Mycobacterium tuberculosis et certains champignons pathogènes. Il présente également certains effets antiviraux,, antimitotiques, anti-inflammatoires et analgésiques, ainsi que la propriété d'absorber les rayons ultraviolets. Chez l'homme, l'acide usnique et ses sels ont été associés à de graves atteintes du foie. Une hépatotoxicité sévère a été observée chez un certain nombre de patients ayant absorbé quotidiennement de d'acide usnique comme complément alimentaire sur une période de quelques semaines.

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Acyl-coenzyme A

Acyl-coenzyme A, abrégée en Acyl-CoA, est le nom générique attribué aux thioesters formés par la coenzyme A avec un acide gras à longue chaîne, dont ne demeure plus qu'un résidu acyle.

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Acylcarnitine

Structure générique d'une molécule d'acylcarnitine. L'acylcarnitine est un ester d'acide gras — formant le résidu acyle — et de carnitine, un zwitterion comprenant un ammonium quaternaire, une fonction alcool et un carboxyle.

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Acyle

150px En chimie, un acyle ou un groupement acyle est un radical ou un groupe fonctionnel obtenu en enlevant le groupement hydroxyle d'un acide carboxylique.

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Acylglycérol

Les acylglycérols, également appelés glycérides ou glycérolipides sont des esters d'acides gras et de glycérol.

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Adénosine triphosphate

L’adénosine triphosphate, ou ATP, est un nucléotide formé à partir d'un nucléoside à un triphosphate. Dans la biochimie de tous les êtres vivants connus, l'ATP fournit l'énergie nécessaire aux réactions chimiques du métabolisme, à la locomotion, à la division cellulaire, ou encore au transport actif d'espèces chimiques à travers les membranes biologiques. Afin de libérer cette énergie, la molécule d'ATP est clivée, par hydrolyse, en adénosine diphosphate (ADP) et en phosphate, réaction qui s'accompagne d'une variation d'enthalpie libre standard ΔG de, sur de, Harvard Medical School.. Les cellules régénèrent ensuite l'ATP à partir de l'ADP essentiellement de trois manières différentes: par phosphorylation oxydative dans le cadre de la respiration cellulaire, par photophosphorylation dans le cadre de la photosynthèse, et par phosphorylation au niveau du substrat au cours de certaines réactions chimiques exergoniques, par exemple au cours de la glycolyse ou du cycle de Krebs. Ainsi, le corps humain ne contient à chaque instant qu'environ d'ATP mais consomme et régénère chaque jour de l'ordre de son propre poids en ATP. La molécule d'ATP consiste en un groupe triphosphate lié à l'atome de carbone 5’ d'un résidu de ribose, un pentose, dont l'atome de carbone 1’ est lié à l'atome d'azote 9’ d'un résidu d'adénine, une base purique. Les deux liaisons phosphoanhydride P–O–P du groupe triphosphate sont des liaisons à haut potentiel de transfert, c'est-à-dire que leur clivage par hydrolyse libère une importante quantité d'énergie: il s'agit d'une réaction exergonique. Le couplage d'une telle réaction exergonique avec une réaction endergonique, c'est-à-dire qui absorbe de l'énergie, est susceptible de rendre cette dernière thermodynamiquement possible. De cette façon, les réactions du métabolisme qui nécessitent un apport d'énergie, telles que les réactions de biosynthèse, qui ne se produisent spontanément que très lentement ou pas du tout, peuvent se dérouler bien plus rapidement dans les cellules. L'ATP est le précurseur d'un certain nombre de cofacteurs enzymatiques importants, comme le NAD+ ou la coenzyme A. C'est également une coenzyme de transfert de groupes phosphate associée de manière non covalente aux enzymes de la famille des kinases. Ces dernières interviennent dans la transduction de certaines voies de signalisation cellulaire, par phosphorylation de protéines et d'enzymes cibles, dont l'activité se trouve ainsi régulée, ou par phosphorylation de lipides. L'ATP est également le substrat de l'adénylate cyclase, qui le convertit en AMP cyclique. Celui-ci est un messager secondaire intracellulaire, prenant la suite notamment d'hormones telles que le glucagon et l'adrénaline pour agir sur le métabolisme du glycogène, des glucides et des lipides en général. Le rapport entre la concentration d'ATP et la concentration d'AMP est utilisé par les cellules pour déterminer leur charge énergétique, c'est-à-dire la quantité d'énergie dont elles disposent, ce qui leur permet, selon les cas, d'orienter leur métabolisme vers la production ou vers le stockage de l'énergie métabolique. Par ailleurs, l'ATP est utilisé par les ARN polymérases dans le processus de transcription de l'ADN en ARN ribosomique et en ARN messager. L'ATP a été découvert en 1929 par le biochimiste allemand Karl Lohmann et, parallèlement, par les biochimistes américain Cyrus Fiske et indien. C'est l'Allemand Fritz Albert Lipmann qui a suggéré qu'il joue le rôle d'intermédiaire entre réactions qui libèrent de l'énergie et réactions qui en absorbent. L'ATP a été synthétisé en laboratoire pour la première fois en 1948 par Alexander Robert Todd.

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Adipocyte

Les adipocytes sont des cellules animales présentes dans les tissus adipeux, et spécialisées dans le stockage de la graisse.

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Agoniste (biochimie)

En biochimie, un agoniste (du latin tardif agonista, « contester », du grec agônistès, « contestataire », de agôn, « combat, concours ») est une molécule interagissant avec un récepteur membranaire et activant celui-ci.

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Alcane

Les alcanes sont des hydrocarbures saturés.

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Alcène

Les alcènes sont des hydrocarbures insaturés, caractérisés par la présence d'au moins une double liaison covalente entre deux atomes de carbone.

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Alcool (chimie)

En chimie organique, un alcool est un composé organique dont l'un des carbones (celui-ci étant tétraédrique) est lié à un groupe hydroxyle (-OH).

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Algue

Les algues sont des êtres vivants capables de photosynthèse oxygénique dont le cycle de vie se déroule généralement en milieu aquatique.

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Alimentation

L’alimentation désigne, par définition, l'action de s'alimenter.

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Alimentation humaine

e (1613). L'alimentation humaine est l'alimentation des hommes, par opposition à celle des plantes et des autres animaux.

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Amide

Structure générale des amides Un amide est un composé organique dérivé d'un acide carboxylique.

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Amine (chimie)

Une amine est un composé organique dérivé de l'ammoniac dont au moins un atome d'hydrogène a été remplacé par un groupe carboné.

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Amphiphile

Une espèce chimique (que ce soit une molécule ou un ion) est dite amphilyophile, amphiphile, amphipathique ou bien amphipolaire lorsqu'elle possède à la fois un groupe hydrophile et un groupe hydrophobe.

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Anabolisme

L'anabolisme est l'ensemble des réactions chimiques de synthèse moléculaire de l'organisme considéré.

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Androgène

Androgène est le terme générique pour tout composé naturel ou synthétique, généralement une hormone stéroïdienne, qui stimule ou contrôle le développement et le maintien des caractères mâles chez les vertébrés en se liant aux récepteurs androgènes.

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Androstérone

L'androstérone est une hormone stéroïdienne à l'activité androgène faible.

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Animal

Un animal (du latin animalis « animé, vivant, animal ») est en biologie, selon la classification classique, un être vivant hétérotrophe, c’est-à-dire qu’il se nourrit de substances organiques.

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Ansamycine

Geldanamycine, une ansamycine à benzoquinone. Fait partie des macrolides.

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Anticancéreux

Un anticancéreux ou antinéoplasique est un médicament destiné à bloquer la prolifération des cellules cancéreuses - le néoplasme désignant une tumeur ou un cancer.

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Antimicrobien

Un antimicrobien est une famille de substances qui tuent (microbicide) ou ralentissent (microbiostatique) la croissance des microbes tels les bactéries (activité antibactérienne), les mycètes (activité antimycosique), les virus (activité antivirale), ou les parasites (activité antiparasitaire).

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Antioxydant

hydrogène et de carbone. Un antioxydant est une molécule qui ralentit ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques à leur contact.

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Apoptose

La desquamation de l'épiderme est due à la mort cellulaire des cellules de l'épiderme. Sur la photo, la desquamation est pathologique et liée à une scarlatine L'apoptose (ou mort cellulaire programmée) est le processus par lequel des cellules déclenchent leur auto-destruction en réponse à un signal.

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Archaea

sources chaudes volcaniques. Les archées, ou Archaea (du grec ancien, « originel, primitif »), anciennement appelées archéobactéries, sont des microorganismes unicellulaires procaryotes, c'est-à-dire des êtres vivants constitués d'une cellule unique qui ne comprend ni noyau ni organites, à l'instar des bactéries.

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Atome

hélium 4, agrandi à droite, est formé de deux protons et de deux neutrons. Atomes de carbone à la surface de graphite observés par microscope à effet tunnel. Un atome est la plus petite partie d'un corps simple pouvant se combiner chimiquement avec un autre.

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Auto-assemblage moléculaire

liaisons d'hydrogène. L'auto-assemblage moléculaire est le processus par lequel des molécules soi-montant adoptent un agencement sans la direction d'une source extérieure.

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Avermectine

1b. Structure de la doramectine. Une avermectine est un composé organique macrocyclique doté de puissantes propriétés anthelmintiques et insecticides.

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Azote

L'azote est l'élément chimique de numéro atomique 7, de symbole N (du latin nitrogenium).

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Bactérie

Le terme bactérie est un nom vernaculaire qui désigne certains organismes vivants microscopiques et procaryotes présents dans tous les milieux.

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Bactoprénol

Le bactoprénol est un polyterpénoïde de formule brute produit notamment par les lactobacilles par la voie du mévalonate.

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Bêta-oxydation

La β-oxydation est la principale voie métabolique de dégradation des molécules d'acides gras pour produire.

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Bicouche lipidique

Représentation d'une bicouche lipidique constituée de phosphoglycérides. Une bicouche lipidique, ou double couche lipidique, est une fine membrane polaire constituée de deux feuillets de molécules de lipides.

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Bile

Le cycle entéro-hépatique de la bile ou ''cycle biliaire de Schiff'' La bile est un liquide biologique jaune-verdâtre, basique (pH compris entre 7,6 et 8,6) qui favorise la digestion, plus spécifiquement celle des lipides.

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Biochimie

Représentation tridimensionnelle de la neuraminidase. Les coordonnées des atomes ont été obtenues par cristallographie aux rayons X sur un échantillon de protéine cristallisée. en Relations schématiques entre la biochimie, la génétique et la biologie moléculaire. La biochimie est l'étude des réactions chimiques qui se déroulent au sein des êtres vivants, et notamment dans les cellules.

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Biomarqueur

Un biomarqueur est une caractéristique biologique mesurable liée à un processus normal ou non.

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Biosynthèse

La biosynthèse est la formation de substances par un être vivant ou son symbiote, dans son milieu interne ou dans les excrêtats que sont le mucus, les coquilles des œufs ou des mollusques, l’écorce, etc.

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Biosynthèse des acides gras

La biosynthèse des acides gras est une voie métabolique essentielle du processus de lipogenèse chez les eucaryotes et les bactéries.

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Bol alimentaire

Le bol alimentaire est défini, en physiologie, par la masse compacte et homogène d'aliments ingérés, mastiqués et imprégnés de salive, formée sur la partie supérieure de la langue et prête à être déglutie en un seul temps.

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Brassicastérol

Le brassicastérol est un stérol présent chez certaines algues unicellulaires (phytoplancton) ainsi que chez certaines plantes terrestres telles que le colza.

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Calcium

Le calcium est l'élément chimique de numéro atomique 20, de symbole Ca.

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Cancer

Un cancer (ou tumeur maligne) est une maladie caractérisée par une prolifération cellulaire (tumeur) anormalement importante au sein d'un tissu normal de l'organisme, de telle manière que la survie de ce dernier est menacée.

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Carbone

Le carbone est l'élément chimique de numéro atomique 6 et de symbole C. Il possède trois isotopes naturels: 12C, 13C et 14C; les deux premiers sont stables tandis que le troisième est radioactif de demi-vie.

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Cardiolipine

La cardiolipine (diphosphatidyl glycerol en anglais) et cardiolipide en français (glycérol bisphosphatidyle) est un lipide qui représente 18 % des molécules de la membrane interne de la mitochondrie et qui est responsable de la forte imperméabilité de la membrane interne aux protons.

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Caroténoïde

Structure de l'apocaroténal, un dérivé de caroténoïde. Les différentes variétés de carottes, comme d'autres légumes, doivent leurs couleurs notamment à divers caroténoïdes. Le terme de caroténoïde regroupe les molécules des familles des carotènes et des xanthophylles.

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Catabolisme

Le catabolisme est l'ensemble des réactions de dégradations moléculaires de l'organisme considéré.

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Catalyse

Intérieur du musée de la catalyse à Widnes en Angleterre La catalyse (du grec ancien κατάλυσις Katalysis, détacher) se réfère à l'accélération ou réorientation de la cinétique de réaction au moyen d'un catalyseur, et dans certains cas à la sélectivité pour diriger la réaction dans un sens privilégié (réaction concurrente, production d'un produit plutôt qu'un autre).

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Céramide

Structure générique d'un céramide. Un céramide est un sphingolipide résultant de la combinaison d'un acide gras avec la sphingosine via une liaison amide.

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Cérébroside

Les cérébrosides sont des lipides qui font partie des glycosphingolipides (appelés aussi simplement sphingolipides).

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Cétoacide

Les cétoacides sont des acides organiques portant une fonction acide carboxylique et une fonction cétone.

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Cellule (biologie)

consulté le.

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Cerveau

Cerveau d'un chimpanzé. Le cerveau est le principal organe du système nerveux des animaux appartenant au sous-règne des bilatériens.

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Chaîne carbonée

La chaîne carbonée, appelée aussi squelette carboné, est, dans une molécule organique, la chaîne formée par un ensemble d'atomes de carbone contigus, reliés par des liaisons covalentes.

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Chaîne respiratoire

ATP. 320x320px En biochimie, on appelle chaîne respiratoire une chaîne de transport d'électrons réalisant l'oxydation des coenzymes réduites issues de la dégradation de composés organiques ou minéraux.

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Chlorophylle

La chlorophylle absorbe les composantes rouge et bleue de la lumière et donne leur couleur verte aux feuilles. La chlorophylle est présente à haute-concentration dans les chloroplastes des cellules végétales vivantes. Teneur moyenne des eaux marines de surface en chlorophylle (SeaWIFS) pour la période 1998-2006 (échelle logarithmique). Numérotation conventionnelle des atomes de la porphine. chlorophylle ''a''. - en vert: magnésium; - en bleu: azote; - en noir: carbone; - en blanc: hydrogène; - en rouge: oxygène. La chlorophylle (mot composé en 1816 à partir du grec ancien / (« vert ») et / (« feuille »)) est le principal pigment assimilateur des végétaux photosynthétiques.

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Cholécalciférol

Le cholécalciférol est une forme de vitamine D, également appelée vitamine D3.

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Cholestérol

Le cholestérol est un lipide de la famille des stérols qui joue un rôle central dans de nombreux processus biochimiques.

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Chylifère

Les chylifères sont des vaisseaux faisant partie du réseau lymphatique, situés au niveau de l'intestin grêle.

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Chylomicron

Les sont des lipoprotéines qui se forment en période de digestion.

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Cire

Chimiquement, la cire est un ester de l'éthylène glycol et de deux acides gras ou un monoester d'acide gras et d'alcool à longues chaînes.

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Classification des lipides

Les lipides constituent la matière grasse des êtres vivants.

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Clathrate

Un clathrate, du grec klathron qui signifie fermeture, est un composé d'inclusion formé d'une structure atomique ou moléculaire dite « structure hôte », qui emprisonne une autre espèce (molécule, atome ou ion), dite « atome ou molécule invitée », dans une sorte de nano-cage.

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Clivage (chimie)

Le clivage d'une liaison chimique ou sa scission ou sa dissociation ou encore sa rupture est l'ouverture de cette liaison.

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Coenzyme Q10

Figure 1: Structure chimique des ubiquinones. ''n'' peut varier de 6 à 10 et forme une chaîne polyisoprénique. La coenzyme Q (CoQ, ou plus simplement Q), également connue sous le nom d’ubiquinone, est une 1,4-benzoquinone pour laquelle Q fait référence au groupe quinone et 10 au nombre d'unités isopréniques dans sa chaîne latérale.

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Compartiment cellulaire

Un compartiment cellulaire est l'ensemble des espaces d'une cellule partageant une fonction physiologique commune.

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Composé aliphatique

Les composés aliphatiques (du grec aleiphat-, aleiphar, -atos: huile, graisse), ou composés non-aromatiques, sont une classe d'hydrocarbures qui, par opposition aux composés aromatiques, ne vérifient pas les règles d'aromaticité de Hückel — c'est à dire ne sont pas aromatiques.

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Composé aromatique

En chimie organique, les composés aromatiques sont des molécules telles que le benzène dont les atomes forment des structures cycliques et planes particulièrement stables.

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Composé chimique

En chimie, un composé chimique est une substance chimique pure (composé moléculaire, assemblage ionique, composé intermétallique, complexe) composée d’atomes de deux ou plus éléments chimiques différents.

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Composé cyclique

En chimie organique, un composé cyclique est un composé dans lequel une série d'atomes est liée de manière successive par des liaisons covalentes pour former un ou plusieurs composés polycycliques.

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Composé insaturé

Les composés insaturés sont, en chimie organique, des composés dont le nombre total d'atomes est inférieur à celui que l'on peut déduire de la valence maximale de chacun des atomes constitutifs prise individuellement.

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Composé organique

Un composé organique est un composé dont l’un des éléments chimiques constitutifs est le carbonePaul Arnaud, op.cit.,. Ce composé peut être d’origine naturelle ou produit par synthèseJean-Pierre Mercier, Philippe Godard, op.cit.,..

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Condensation de Claisen

La condensation de Claisen (à ne pas confondre avec le réarrangement de Claisen) est une réaction omniprésente en milieu biologique.

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Conduit thoracique

Thorax et une partie de l'abdomen ouverts, sans poumons et cœur. Le '''conduit thoracique''' est le conduit blanc situé légèrement sur la gauche de la colonne vertébrale, le canal lymphatique droit est celui s'abouchant dans la veine subclavière droite, en haut à gauche de l'illustration. Le conduit thoracique est en anatomie une partie importante du système lymphatique, il est le vaisseau lymphatique le plus large.

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Cortisol

Le cortisol (ou hydro-cortisone) est une hormone stéroïde (corticostéroïde) sécrétée par la zone fasciculée du cortex (la partie externe) de la glande surrénale à partir du cholestérol, sous la dépendance de l'ACTH hypophysaire.

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Cycle de Krebs

Le cycle de Krebs, aussi appelé cycle de l'acide citrique par anglicisme, est une voie métabolique présente chez tous les organismes aérobies et dont la fonction première est d'oxyder les groupes acétyle, issus notamment de la dégradation des glucides, des graisses et des protéines, pour en récupérer l'énergie sous forme de huit électrons à haut potentiel de transfert et d'une molécule de GTP ou d'ATP; les électrons à haut potentiel de transfert, récupérés sur le NADH et l'ubiquinol (ou 10 réduite), peuvent ensuite circuler à travers la chaîne respiratoire pour permettre à leur tour la formation de molécules d'ATP supplémentaires par la phosphorylation oxydative.

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Cyclines (antibiotiques)

Les cyclines ou tétracyclines constituent une famille d'antibiotiques dérivés de la tétracycline.

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Cytoplasme

Le cytoplasme (Anglais: cytoplasm) désigne le contenu d'une cellule vivante chez les procaryotes et la région comprise entre la membrane plasmique et le noyau d'une cellule eucaryote.

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Cytosol

Réticulum endoplasmique rugueux (ou granuleux), aussi appelé ergastoplasme 6. Appareil de Golgi 7. Cytosquelette 8. Réticulum endoplasmique lisse 9. Mitochondrie 10. Vacuole 11. '''Cytosol''' 12. Lysosome 13. Centriole Le cytosol ou cytosole est, en biologie cellulaire, la phase liquide dans laquelle baignent les organites cytoplasmiques, présents à l'intérieur des cellules.

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Démence

La démence (du latin dementia signifiant « folie ») est une sérieuse perte ou réduction des capacités cognitives suffisamment importante pour retentir sur la vie d'un individu et entraîner une perte d'autonomie.

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Dépression (psychiatrie)

La dépression, également appelée dépression caractérisée, dépression clinique ou dépression majeure, est un trouble mental caractérisé par des épisodes de baisse d'humeur (tristesse) accompagnée d'une faible estime de soi et d'une perte de plaisir ou d'intérêt dans des activités habituellement ressenties comme agréables par l'individu.

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Déshydratation (chimie)

La déshydratation est la perte ou l'élimination de l'eau d'un corps.

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Déshydrogénation

La déshydrogénation est une réaction chimique, nécessitant souvent l'utilisation de catalyseurs, et dans des conditions de température et de pression définies, qui correspond à la perte d'atomes d'hydrogène (H).

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De novo

De novo est une locution latine signifiant « rafraîchi », « renouvelé », « recommençant ».

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Diabète sucré

Le diabète sucré (ou diabète par abus de langage) est une maladie liée à une défaillance des mécanismes biologiques de régulation de la glycémie (concentration de glucose dans le sang) menant à une hyperglycémie.

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Diglycéride

1-palmityl-2-oléylglycérol. PKC. Glycérol-3-phosphate. Un diglycéride, ou diacylglycérol (DAG), est un glycéride formé de deux résidus d'acide gras liés de façon covalente à un résidu de glycérol en formant des esters.

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Diholoside

D-fructose (à droite). Un diholoside est un sucre formé par deux oses (sucres simples non-hydrolysables).

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Diméthylallyl-pyrophosphate

Le diméthylallyl-pyrophosphate (DMAPP) est un composé chimique de formule semi-développée (CH3)2C.

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Dioxyde de carbone

Le dioxyde de carbone, aussi appelé gaz carbonique ou anhydride carbonique, est un composé inorganique dont la formule chimique est, la molécule ayant une structure linéaire de la forme O.

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Discodermolide

Le discodermolide est un polycétide naturel qui intervient dans la stabilisation des microtubules. Il a été isolé en 1990 par Gunasekera à partir de Discodermia dissoluta, une éponge vivant en eaux profondes. Il agit comme immunosuppresseur à la fois in vitro et in vivo, comme puissant inducteur d'un phénotype de sénescence accélérée, et comme cytostatique en synergie avec le paclitaxel. C'est l'un des plus puissants promoteurs de l'assemblage de la tubuline. Ses propriétés biologiques intéressantes et son extrême rareté dans le milieu naturel (à peine pondéral dans l'éponge marine congelée) ont poussé à réaliser sa synthèse totale, qui fournit à présent la totalité du discodermolide des études cliniques et précliniques.

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Dolichol

Un dolichol est un terpénoïde constitué d'un nombre variable d'unités isoprène terminées par un groupe isoprénoïde α-saturé portant une fonction alcool.

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Eau

L'eau est une substance chimique constituée de molécules.

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Eicosanoïde

Les eicosanoïdesParfois orthographié « éicosanoïdes ». (du grec ancien /, signifiant « vingt ») ou icosanoïdes constituent une vaste famille de dérivés d'oxydation d'acides gras polyinsaturés à 20 atomes de carbone comme l'acide arachidonique (C20:4 (ω-6)).

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Entérocyte

Cellule entérocyte Les entérocytes sont un des quatre principaux types de cellules de l'épithélium intestinal, au sein de la muqueuse intestinale.

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Enzyme

substrat — ici, le maltose — au-dessus des produits de réaction — deux molécules de glucose. Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie '''E''' requise à différentes étapes suivant l'axe du temps '''t'''. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A...B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former. L'enzyme E crée un microenvironnement dans lequel A et B peuvent atteindre l'état de transition A...E...B moyennant une énergie d'activation E2 plus faible. Ceci accroît considérablement la vitesse de réaction. Action d'une enzyme sur l'énergie d'activation d'une réaction chimique. Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques.

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Ergocalciférol

L'ergocalciférol est une forme de la vitamine D, appelée également vitamine D2.

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Ergostérol

L'ergostérol (ergosta-5,7,22-trién-3β-ol), est un stérol cristallin synthétisé par des levures à partir de sucres ou dérivé de l'ergot du seigle.

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Escherichia coli

Escherichia coli, également appelée colibacille et abrégée en E. coli, est une bactérie intestinale (Gram négatif) des Mammifères, très commune chez l'être humain.

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Estérification

L'estérification est une réaction de chimie organique au cours de laquelle un groupe fonctionnel ester R1-COO-R2 est obtenu par condensation d'un groupe acide carboxylique R1-COOH et d'un groupe alcool R2-OH ainsi que formation d'eau H2O.

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Ester

Séquence de la fonction ester carboxylique. En chimie, la fonction ester désigne un groupement caractéristique formé d'un atome lié simultanément à un atome d'oxygène par une double liaison et à un groupement alkoxy du type R-COO-R'.

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Eukaryota

Les eucaryotes (ou Eukaryota) sont un domaine regroupant tous les organismes, unicellulaires ou pluricellulaires, qui se caractérisent par la présence d'un noyau et généralement de mitochondries dans leurs cellules.

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Feuille

Feuille simple captant la lumière du soleil (cf. ''Colocasia'') La feuille est, en morphologie végétale, l'organe spécialisé dans la photosynthèse chez les végétaux supérieurs.

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Flippase

Une flippase est une ATPase qui catalyse la réaction: Cette enzyme appartient à un groupe plus large qui intervient en facilitant la bascule de certains phospholipides d'un feuillet à l'autre au sein de la bicouche lipidique constituant une membrane.

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Foie

Le foie est en rouge sur cette représentation du système digestif humain. Le foie est un organe abdominal de l'appareil digestif des vertébrés sécrétant la bile et remplissant plus de vitales, notamment les trois suivantes: une fonction d'épuration, une fonction de synthèse et une fonction de stockage.

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Fruit à coque

Les fruits à coques aussi appelés fruits à écale, sont les fruits disposant d’une coque solide et imperméable la plupart du temps.

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Fungi

Le règne des Fungi, aussi appelé Mycota ou Mycètes ou fonge, constitue un taxon regroupant des organismes eucaryotes appelés plus communément champignons.

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Galactolipide

acides gras. Les galactolipides sont un type de glycolipides dans lesquels l'ose lié est le galactose.

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Galactose

Le galactose est un ose (monosaccharide) formé par six atomes de carbone (figure 1), appelé encore hexose (sucre à six carbones).

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Ganglioside

Les gangliosides sont des lipides qui font partie des glycosphingolipides.

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Glucide

OH;- un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides L'Union internationale de chimie pure et appliquée (IUPAC) définit les glucides comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).

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Glucocorticoïde

Les glucocorticoïdes sont des corticostéroïdes qui ont une action sur le métabolisme protidique et glucidique.

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Glucosamine

La glucosamine est un glucide de la famille des osamines dont la structure est basée sur celle du glucose.

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Glycéraldéhyde-3-phosphate

Le glycéraldéhyde-3-phosphate, également appelé 3-phosphoglycéraldéhyde et couramment abrégé en G3P (ou PGAL par les anglophones), est un composé organique intervenant de façon centrale dans plusieurs voies métaboliques de la plupart des êtres vivants.

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Glycérol

Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule.

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Glycérol-3-phosphate

Le glycérol-3-phosphate est un composé chimique de formule.

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Glycolipide

Les glycolipides (ou saccharolipides) résultent essentiellement de l'estérification ou de l'amidification d'acide gras par des oses ou des sucres aminés.

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Glycosphingolipide

La sphingosine est liée à une chaîne glucidique dont l'enchaînement des oses code une information.

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Glycosylation

La glycosylation est une réaction enzymatique consistant à lier de façon covalente un glucide à une chaîne peptidique, une protéine, un lipide ou d'autre molécule.

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Gousse

Fabacées La gousse, surnommée par les premiers botanistes légume est un fruit à péricarpe sec à double déhiscence (suturale et dorsale), les deux fentes isolant deux valves qui portent chacune une rangée de graines.

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Graine

Dans le cycle de vie des « plantes à graines », appelées spermatophytes, la graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal.

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Graisse

La graisse est un corps gras se présentant à l’état solide à température ordinaire.

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Graisse animale

La graisse animale est un composé de lipides, constituant la matière grasse des êtres vivants.

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Gram négatif

Les bactéries à Gram négatif sont mises en évidence par une technique de coloration appelée coloration de Gram.

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Groupe fonctionnel

En chimie, les composés organiques peuvent être considérés comme constitués d'un squelette relativement non réactif appelé lalcane parent en nomenclature substitutive, et d’un ou plusieurs groupes fonctionnels.

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Halogène

Les halogènes sont les éléments chimiques du groupe (colonne) du tableau périodique, anciennement appelé groupe A: ce sont le fluor F, le chlore Cl, le brome Br, l’iode I, l’astate At et le tennesse Ts.

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Homo sapiens

est une espèce d'hominidés.

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Hormone

Une hormone est une substance chimique biologiquement active, synthétisée par une cellule glandulaire sécrétée dans le milieu intérieur où elle circule, agissant à distance et par voie sanguine sur des récepteurs spécifiques d'une cellule cible.

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Hormone stéroïdienne

Les hormones stéroïdiennes sont des stéroïdes se comportant comme des hormones.

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Huile

212x212px Une huile est un corps gras qui est à l'état liquide à température ambiante et qui ne se mélange pas à l'eau.

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Huile de carthame

carthame de cuisine Huile de carthame en peinture à l’huile L’huile de carthame est une huile alimentaire végétale fluide et jaune.

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Huile de colza

L'huile de colza, appelée huile de canola au Canada, est une huile végétale que l'on obtient par trituration de graines de colza.

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Huile de lin

L'huile de lin ou « huile de graines de lin » est une huile de couleur jaune d'or, tirée des graines mûres du lin cultivé, pressées à froid et/ou à chaud; parfois elle est extraite par un solvant, en vue de l'usage industriel ou artistique, principalement comme siccatif, ou huile auto-siccative.

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Huile de maïs

Huile de germe de maïs L'huile de maïs est une huile végétale extraite du grain de maïs qui contient 3,5 à 5 % de lipides, 80 % se trouvent dans le germe.

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Huile de noix

Huile de noix pure (industrielle) L'huile de noix est extraite à partir des noix pressées et est une excellente source d'oméga 3 et de vitamine E si elle est vierge.

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Huile de poisson

L'huile de poisson est une huile obtenue à partir des tissus biologiques des poissons gras.

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Huile de soja

L'huile de soja est une huile végétale extraite du soja, utilisée dans l'alimentation.

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Huile de tournesol

L'huile de tournesol est une huile végétale obtenue à partir des graines de tournesol.

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Huile végétale

Une huile végétale est un corps gras extrait d'une plante oléagineuse, c'est-à-dire une plante dont les graines, noix ou fruits contiennent des lipides.

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Hydrogénation

L'hydrogénation est une réaction chimique qui consiste en l'addition d'une molécule de dihydrogène (H2) à un autre composé.

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Hydrolyse

Une hydrolyse (du grec hydro: eau et lysis: briser) est une réaction chimique dans laquelle une liaison covalente est rompue par action d'une molécule d'eau.

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Hydrophile

Un composé hydrophile (du grec ὕδωρ (hydôr) « eau », et φιλέω (phileo) « aimer ») est un composé ayant une affinité pour l'eau et tendance à s'y dissoudre.

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Hydrophobie (physique)

Goutte d'eau sur la surface naturellement hydrophobe d'une cuticule végétale. Gouttes d'eau de pluie sur brins d'herbe. Goutte d'eau sur feuille de lotus. L’hydrophobie (du grec υδρο, hydro.

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Hydroquinone

L'hydroquinone, aussi appelée benzène-1,4-diol, est un composé organique aromatique apparenté au phénol, de formule suivante C6H4(OH)2 et qui se présente sous une poudre solide dans les conditions normales de température et de pression.

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Hydroxylation

L'hydroxylation est une réaction chimique consistant à ajouter un groupe hydroxyle (-OH) à une molécule.

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Hydroxyle

En chimie organique, l'adjectif hydroxyle ou oxhydryle désigne à l'origine l'entité OH comportant un atome d'oxygène et d'hydrogène lié.

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Hypertension artérielle

L’hypertension artérielle (HTA) est une pathologie cardiovasculaire définie par une pression artérielle trop élevée.

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Immunité

Pas de description.

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Industrie agroalimentaire

Une usine de transformation de l'industrie agroalimentaire Nestlé. L’industrie agroalimentaire (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des productions alimentaires issues de l'agriculture ou de la pêche en aliments industriels destinés essentiellement à la consommation humaine (Secteur agroalimentaire).

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Inflammation

L'inflammation est la réaction du système immunitaire stéréotypée du corps à une agression externe (infection, trauma, brûlure, allergie, etc) ou interne (cellules cancéreuses).

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Inositol phosphate

En biochimie, un inositol phosphate est un organophosphate d'inositol.

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Insecte

Voir l'article détaillé Les insectes (Insecta) sont une classe d'animaux invertébrés de l'embranchement des arthropodes et du sous-embranchement des hexapodes.

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Intestin grêle

Schéma de l'intestin grêle dans le système digestif L'intestin grêle est la partie de l'appareil digestif humain située entre l'estomac et le gros intestin (côlon).

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Isomérie cis-trans

En chimie organique, les préfixes cis et trans servent à préciser la configuration géométrique d'une molécule en spécifiant si, par rapport à la chaine principale de la molécule décrite, les principaux groupes fonctionnels sont situés du même côté (cis-, « ensemble » en latin) ou au contraire de part et d'autre (trans-, « à travers » en latin).

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Isopentényl-pyrophosphate

L’isopentényl-pyrophosphate (IPP) est un composé chimique de formule CH2.

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Isoprène

Lisoprène, terme forgé en 1860 par le chimiste sans explication à partir du préfixe iso- (« égal ») et de la contraction de pr(opyl)ène, est un synonyme commun du composé chimique 2-méthylbuta-1,3-diène.

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Joule

Le joule (symbole: J) est une unité dérivée du Système international (SI) pour quantifier l'énergie, le travail et la quantité de chaleur.

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Konrad Bloch

Konrad Emil Bloch (à Neisse en Allemagne, aujourd'hui Nysa en Pologne -) est un biochimiste allemand.

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Lanostérol

Le lanostérol est un triterpène tétracyclique dont sont issus les stérols et les stéroïdes.

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Leucotriène

leucotriène B4 (LTB4). Les trois liaisons C.

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Liaison chimique

On appelle liaison chimique toute interaction attractive qui maintient des atomes à courte distance.

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Liaison double

En chimie, une liaison double est une liaison entre éléments chimiques impliquant quatre électrons de valence au lieu de deux.

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Liaison osidique

Une liaison osidique est une liaison chimique covalente entre.

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Lipase hormonosensible

La lipase hormonosensible (LHS, hormone-sensitive lipase (HSL) en anglais), parfois écrite lipase sensible aux hormones, est une hydrolase à sérine qui catalyse les réactions.

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Lipase linguale

La lipase linguale est une triacylglycérol lipase qui catalyse la réaction: Il s'agit d'une enzyme salivaire intervenant dans la digestion des lipides.

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Lipase pancréatique

La lipase pancréatique (ou triacylglycérolacylhydrolase) est une enzyme (plus spécifiquement une lipase hydrosoluble) qui est produite par le pancréas sous forme zymogène et qui permet la digestion des graisses.

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Lipide A

pages.

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Lipogenèse

''acyl carrier protein'' (ACP). La lipogenèse désigne l'ensemble des processus biochimiques permettant la synthèse des lipides en général et des acides gras en particulier.

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Lipolyse

La lipolyse est la dégradation des lipides qui conduit à la libération des acides gras estérifiant du glycérol par hydrolyse des glycérides (triglycérides, diglycérides et monoglycérides).

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Lipopolysaccharide

Le lipopolysaccharide (LPS) est un composant essentiel de la face externe de la membrane externe des bactéries à Gram négatif.

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Lipoprotéine

Chez les vertébrés, les lipoprotéines sont de grands complexes de protéines et de lipides, hydrosolubles par fonction, qui transportent massivement les lipides dans tout l’organisme.

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Liposome

Un liposome est une vésicule artificielle formée par des bicouches lipidiques concentriques, emprisonnant entre elles des compartiments aqueux.

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Liquide

Diagramme montrant comment sont configurés les molécules et les atomes pour les différents états de la matière. La phase liquide est un état de la matière.

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Liste d'indices en chimie et physique

Cette liste répertorie des rencontrés en chimie et physique.

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Liste de locutions latines

Cet article contient une liste de locutions latines présentée par ordre alphabétique.

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Macrolide

Les macrolides sont des molécules à propriétés antibiotiques, qui ont des macrocycles de lactone souvent associés à des sucres neutres ou aminés.

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Maladie cardiovasculaire

Les maladies cardio-vasculaires (ou maladies cardiovasculaires) sont les maladies qui concernent le cœur et la circulation sanguine.

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Malonyl-coenzyme A

La malonyl-coenzyme A, souvent écrite malonyl-CoA, est un thioester entre l'une des fonctions acide carboxylique de l'acide malonique et la fonction thiol de la coenzyme A. C'est une molécule clé dans la biosynthèse des acides gras et des polycétides.

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Mammifère

Voir l'article détaillé Les Mammifères (Mammalia) sont un taxon et un clade (un regroupement cladistique de lignées biologiques) d'animaux vertébrés.

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Mannose

Le mannose est un ose (sucre simple non-hydrolysable) constitué de 6 carbones, c'est un aldohexose.

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Matière grasse alimentaire

La matière grasse est un composant naturellement présent dans de nombreux aliments et constitue une part essentielle de notre alimentation.

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Métabolisme

Le métabolisme est l'ensemble des réactions chimiques qui se déroulent au sein d'un être vivant pour lui permettre notamment de se maintenir en vie, de se reproduire, de se développer et de répondre aux stimuli de son environnement.

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Métabolite

Un métabolite est un composé organique intermédiaire ou issu du métabolisme.

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Méthylation

La méthylation est l'attache ou la substitution d'un groupement méthyle sur un substrat.

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Méthylmalonyl-coenzyme A

La méthylmalonyl-coenzyme A, généralement écrite méthylmalonyl-CoA, est un thioester de la coenzyme A et de l'acide méthylmalonique.

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Membrane (biologie)

Réticulum endoplasmique rugueux (ou granuleux) (REG) (6) Appareil de Golgi (7) Cytosquelette (8) Réticulum endoplasmique lisse (9) Mitochondries (10) Vacuole (11) Cytosol (12) Lysosome (13) Centrosome (constitué de deux centrioles) (14) '''Membrane plasmique''' La membrane, en biologie cellulaire, est un assemblage de molécules en un double feuillet séparant la cellule de son environnement et délimitant le cytoplasme cellulaire, ainsi que les organites à l'intérieur de celui-ci.

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Membrane mitochondriale interne

Dans une mitochondrie, la membrane mitochondriale interne délimite la matrice mitochondriale et contient un grand nombre de protéines membranaires essentiellement hydrophobes impliquées notamment dans la respiration cellulaire, la production d'ATP et le transport de divers métabolites.

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Membrane plasmique

La membrane plasmique ou plasmalemme, est la membrane qui délimite une cellule.

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Messager secondaire

Les messagers secondaires, ou seconds messagers sont des molécules permettant la transduction d'un signal provenant de l'extérieur d'une cellule, vers l'intérieur ou la surface de celle-ci.

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Micelle

Une micelle (nom féminin dérivé du nom latin mica, signifiant « parcelle ») est un agrégat sphéroïdal de molécules possédant une tête polaire hydrophile dirigée vers le solvant et une chaîne hydrophobe dirigée vers l'intérieur.

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Migration des oiseaux

La migration des oiseaux est une migration animale régulière et saisonnière de nombreuses espèces d'oiseaux.

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Minéralocorticoïde

Les minéralocorticoïdes sont une classe de stéroïdes caractérisés par leur similarité avec l'aldostérone et leur influence sur le métabolisme hydrosodique.

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Mitochondrie

Une mitochondrie est un organite, possédant toutes les caractéristiques d'un organisme procaryote, entourée d'une double membrane et retrouvée chez la plupart des cellules eucaryotes.

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Molécule

alt.

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Molécule d'eau

La molécule d’eau, de formule, est le constituant essentiel de l’eau pure.

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Monoglycéride

1-monoacylglycérol. 2-monoacylglycérol. Un monoglycéride, ou monoacylglycérol (MAG), est un glycéride formé d'un résidu d'acide gras combiné à un résidu de glycérol par une liaison ester.

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Monomère

En chimie, un monomère est une substance le plus souvent organique utilisée dans la synthèse des oligomères et des polymères au cours d'une réaction d'oligomérisation ou de polymérisation.

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Mucine

Cet article est centré sur les mucines sécrétées sur des surfaces muqueuses et, chez les mammifères, dans la salive.

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N-glycosylation

La N-glycosylation est une opération biochimique qui se produit dans le réticulum endoplasmique.

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Nutriment

Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie.

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Obésité

doi.

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Oligosaccharide

Les oligosaccharides, aussi nommés oligoholoside ou oligosides, sont des oligomères formés d'un nombre n d'oses (monosaccharides) par liaison glycosidique alpha ou beta.

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Oméga-3

Les acides gras oméga-3, notés également ω3 (ou encore n-3), sont des acides gras polyinsaturés que l'on trouve en grandes quantités dans certains poissons gras (comme le saumon), dans les graines de chia, le lin, la noix, la cameline, le colza et le soja.

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Oméga-6

Le groupe d'acides gras oméga-6, notés également ω6 (ou encore n-6) sont des acides gras polyinsaturés que l'on trouve dans la plupart des huiles végétales, graines et les céréales.

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Organisme (physiologie)

Un organisme (du grec organon, « instrument »), ou organisme vivant, est, en biologie et en écologie, un système vivant complexe, organisé et est le produit de variations successives au cours de l'évolution.

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Organite

Les organites (parfois nommés organelles par anglicisme) sont les différentes structures spécialisées contenues dans le cytoplasme et délimitées du reste de la cellule par une membrane phospholipidique.

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Origine de la vie

Les origines de la vie sur Terre demeurent incertaines.

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Osamine

Les osamines (ou sucres aminés) sont des oses dont une fonction alcool (-OH) a été substituée par une amine (-NH).

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Ose

Un ose (ou monosaccharide) est le monomère des glucides.

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Oxygène

L'oxygène est l'élément chimique de numéro atomique 8, de symbole O. C'est la tête de file du groupe des chalcogènes, souvent appelé groupe de l'oxygène.

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Oxystérol

Un oxystérol est un dérivé du cholestérol par oxydation.

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Parasiticide

Un parasiticide ou antiparasitaire est un produit chimique capable de détruire (tuer) les parasites.

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Peptidoglycane

Le peptidoglycane (ou muréine, ou mucocomplexe, ou mucopeptide) est un composant de la paroi bactérienne maintenant la forme des cellules et assurant une protection mécanique contre la pression osmotique.

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Peroxysome

Un peroxysome est un organite cellulaire entouré par une membrane simple et ne contenant pas de matériel génétique ni de ribosomes.

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Petite molécule

En biochimie, une petite molécule est un composé organique de faible poids moléculaire qui n'est par définition pas un polymère.

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Phagocytose

La phagocytose, en biologie, est le processus cellulaire par lequel certaines cellules regroupées sous la dénomination générale de phagocytes peuvent ingérer des particules étrangères solides d'échelle micrométrique.

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Pharmacologie

La pharmacologie est une discipline scientifique du vivant, subdivision de la biologie, qui étudie les mécanismes d'interaction entre une substance active et l'organisme dans lequel elle évolue, de façon à pouvoir ensuite utiliser ces résultats à des fins thérapeutiques, comme l'élaboration d'un médicament (principalement) ou son amélioration.

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Phosphatidyléthanolamine

Une phosphatidyléthanolamine (PE), appelée aussi céphaline (car cette molécule est surtout présente dans la substance blanche du cerveau), est un phosphoglycéride constitutif des membranes biologiques, au même titre que les phosphatidylcholines, ou lécithines.

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Phosphatidylcholine

Exemple de phosphatidylcholine, la palmitoyl-oleyl-''sn''-phosphatidylcholine. En général, une lécithine comporte un acide gras saturé et un autre insaturé. La phosphatidylcholine est plus connue sous le nom; cette dénomination a été forgée au milieu du par Théodore Gobley, un pharmacien et chimiste français, en référence au mot grec lekithos, qui désigne le jaune d'œuf, duquel il avait extrait initialement une substance phosphorée (1847), dont il montra par la suite la présence également dans les substances graisseuses (telles la laitance des poissons, la bile et le sang veineux) et les tissus cérébraux de divers animaux et enfin de l'homme.

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Phosphatidylinositol

Un phosphatidylinositol est un phospholipide, constituant des membranes cellulaires.

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Phosphatidylsérine

La phosphatidylsérine (en abrégé: PS), est un phospholipide (deux acides gras estérifiés sur une molécule de glycérol, elle-même liée à un acide phosphatidique), dont le groupement phosphate est associé à un acide aminé, la sérine.

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Phosphoéthanolamine

La phosphoéthanolamine, ou phosphoryléthanolamine, est un composé chimique de formule.

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Phosphocholine

La phosphocholine est un intermédiaire de la biosynthèse de la phosphatidylcholine.

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Phosphoglycéride

polaire. Formule développée d'une phosphatidylcholine typique: '''1'''. choline, '''2'''. phosphate, '''3'''. glycérol, '''4'''. acide gras insaturé en C2 du résidu, '''5'''. acide gras saturé en C1 du résidu glycérol. Un phosphoglycéride — également appelé phosphatide, glycérophospholipide, phosphoglycérolipide ou encore phosphoacylglycérol — est un phospholipide constitué de deux résidus d'acides gras estérifiant un résidu glycérol lui-même estérifié par un résidu phosphate, cet ensemble formant un acide phosphatidique lié, à travers une liaison phosphodiester, à l'alcool (groupe hydroxyle) d'une molécule polaire telle que.

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Phospholipide

polaire et - deux « queues » aliphatiques. en Organisation des phospholipides en milieu aqueux. en Représentation d'une membrane cellulaire montrant l'organisation des phospholipides en bicouche lipidique. Structure générique de sphingomyéline. stéaryl-phosphatidylcholine. Un phospholipide est un lipide contenant un groupe acide phosphorique en tant que mono ou di-ester.

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Phosphorylation oxydative

pompes à protons pour générer un gradient de concentration de protons autour de la membrane mitochondriale interne. Le gradient électrochimique qui en résulte fournit l'énergie nécessaire pour actionner un rotor moléculaire qui permet à l'ATP synthase de produire de l'ATP. En biologie moléculaire, la phosphorylation oxydative est le processus permettant la phosphorylation de l'ADP en ATP grâce à l'énergie libérée par l'oxydation de donneurs d'électrons par la chaîne respiratoire.

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Physiologie

La physiologie (du grec φύσις, phusis, la nature, et λόγος, logos, l'étude, la science) étudie le rôle, le fonctionnement et l'organisation mécanique, physique et biochimique des organismes vivants et de leurs composants (organes, tissus, cellules et organites cellulaires).

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Phytostérol

Les phytostérols ou stérols naturels sont un groupe de stérols naturellement présents dans les plantes.

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Plante

Les plantes (Plantae) sont des organismes photosynthétiques et autotrophes, caractérisés par des cellules végétales.

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Plasmalogène

Structure d'un Plasmalogène Les plasmalogènes, ou encore étherphospholipides, font partie de la famille des phospholipides et présents dans la myéline.

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Plaste

Le plaste, appelé aussi plastide, est un organite présent dans les cellules des eucaryotes chlorophylliens (algues et plantes).

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Polarité (chimie)

En chimie, la polarité est une caractéristique décrivant la répartition des charges négatives et positives dans un dipôle.

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Polyène

Polyène est le nom générique des composés organiques polyinsaturés qui possèdent au moins 2 doubles liaisons carbone-carbone et au moins 5 carbones.

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Polyéther

Un polyéther est un polymère dont le squelette macromoléculaire contient des motifs de répétition contenant le groupe éther.

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Polycétide

Les polycétides sont des métabolites secondaires de bactéries, champignons, végétaux et animaux qui proviennent de la condensation itérative de sous-unités acétyle ou malonyle par des enzymes spécialisées les polycétides-synthases PKS.

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Polymérisation

Le latex de ce ballon de baudruche est synthétisé par polymérisation. n'' supérieur à formatnum:100000. La polymérisation désigne la réaction chimique ou le procédé par lesquels des petites molécules (par exemple des hydrocarbures de deux à dix atomes de carbone) réagissent entre elles pour former des molécules de masses molaires plus élevées.

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Polyprénol

Structure générique d'un polyprénol. Un polyprénol est un alcool gras isoprénoïde de formule générique, où n est supérieur à 4 et représente le nombre d'unités isoprène.

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Polysaccharide

Les polysaccharides (parfois appelés glycanes, polyosides, polyholosides ou glucides complexes) sont des polymères constitués de plusieurs oses liés entre eux par des liaisons osidiques.

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Potentiel hydrogène

Le potentiel hydrogène, noté pH, est une mesure de l'activité chimique des hydrons (appelés aussi couramment protons ou ions hydrogèneUn ion hydrogène est un atome d'hydrogène qui a perdu son unique électron. Or l'atome d’hydrogène n'est constitué que d’un proton (pour son isotope le plus courant 1H) et d'un électron. Un ion H n'est donc effectivement plus qu'un proton; mais l'ion H, appelé anion hydrure, existe effectivement aussi.) en solution.

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Précurseur (chimie)

En chimie, un précurseur est un composé participant à une réaction qui produit un ou plusieurs autres composés.

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Prénol

En chimie organique, un prénol est un composé organique de la famille des alcools.

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Pression artérielle

Mesure de la pression artérielle La pression artérielle, ou pression artérielle systémique, correspond à la pression du sang dans les artères de la circulation systémique (circulation principale).

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Prix Nobel de physiologie ou médecine

Le prix Nobel de physiologie ou médecine honore annuellement, selon les volontés du testament d'Alfred Nobel, des personnalités du monde médical et de la recherche en biologie dont l'œuvre a rendu de grands services à l'humanité.

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Progestatif

Un progestatif est une hormone stéroïdienne d'action similaire à la progestérone, le seul progestatif naturel.

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Prokaryota

Un procaryote (ou Prokaryota) est un être vivant dont la structure cellulaire ne comporte pas de noyau, et presque jamais d'organites membranés (la seule exception étant les thylakoïdes chez les cyanobactéries).

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Propionyl-coenzyme A

La propionyl-coenzyme A, généralement écrite propionyl-CoA, est un thioester de la coenzyme A et d'acide propionique.

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Prostacycline

La prostacycline est un membre de la famille des lipides appelée les eicosanoïdes.

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Prostaglandine

Les prostaglandines sont des métabolites de l'acide arachidonique, obtenues à partir de phospholipides membranaires par action de phospholipases (plusieurs sous-types existants).

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Prostaglandine E2

La prostaglandine E2 (PGE2), appelée dinoprostone en pharmacie, est un acide gras de la classe des prostaglandines, jouant un rôle important dans l'inflammation.

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Protéine

groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.

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Protéine kinase Ca2+/calmoduline-dépendante

Une vue de l'holoenzyme gamma de la CaMKII dans la conformation ouverte (A) et fermée (B), par PDB 2ux0 et PDB 2v70. Les protéine kinases Ca2+/calmoduline-dépendantes ou CaM kinases sont des kinases Sérine-Thréonine-dépendantes régulées par le complexe Ca2+/calmoduline.

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Protozoaire

En biologie, le terme protozoaire (Protozoa), du grec ancien proto- (πρῶτος, prôtos « premier ») et zôon (ζῷον « animal »), désigne les protistes (eucaryotes unicellulaires) hétérotrophes mobiles qui ingèrent leur nourriture par phagocytose, contrairement aux deux autres types de protistes (protophytes et protomycètes).

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Quinone

Les quinones constituent une série de diènes plutôt que des composés aromatiques comportant un noyau de benzène sur lequel deux atomes d'hydrogène sont remplacés par deux atomes d'oxygène formant deux liaisons carbonyles (dicétones éthylèniques conjuguées cycliques).

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Radicicol

Le radicicol, ou monordène, est un composé organique naturel qui se lie à la protéine Hsp90 pour en moduler la fonction biologique. La protéine Hsp90 joue un rôle important dans le cycle cellulaire, le développement de la cellule, la survie de cette dernière, l'apoptose, l'angiogenèse et l'oncogenèse. La biosynthèse du radicicol a été principalement étudiée chez Pochonia chlamydosporia, un mycète qui produit in vivo l'essentiel de la structure de cette molécule — la — par un processus itératif réalisé par des polycétide synthases de type. La est ensuite convertie en radicicol par halogénation et formation d'un époxyde réalisées respectivement par les protéines RadH et RadP. Ces enzymes sont codées par les gènes Rdc2 et Rdc4 de la voie métabolique, et altérer l'un de ces deux gènes conduit à un produit qui a la structure de la mais dépourvu ou bien du groupe époxy ou bien de l'halogène. Le radicicol est également un antibiotique macrolactone antifongique qui inhibe les protéines tyrosine-kinases.

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Réaction d'hydratation

En chimie organique, la réaction d’hydratation est une addition électrophile d'une molécule d'eau sur un composé organique.

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Réaction d'oxydoréduction

Une réaction d'oxydoréduction ou réaction redox est une réaction chimique au cours de laquelle se produit un transfert d'électrons.

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Récepteur couplé aux protéines G

Les récepteurs couplés aux protéines G (RCPG) sont une famille de récepteurs membranaires chez les mammifères.

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Récepteur nucléaire

Les récepteurs nucléaires sont une super-famille de récepteurs biochimiques.

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Récepteur nucléaire des oxystérols

Les récepteurs des oxystérols ou liver X receptors LXRβ et LXRα, sont des protéines de la superfamille des récepteurs nucléaires liant naturellement les oxystérols et régulant le métabolisme du cholestérol et des lipides dans l'organisme ainsi que la réponse inflammatoire au niveau des macrophages, N. Zelcer and P. Tontonoz., Journal of Clinical Investigation 116:607-614 (2006).

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Régime alimentaire

Un régime alimentaire définit la façon dont un organisme peut se nourrir.

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Résidu (biochimie)

acides aminés. En biochimie et en biologie moléculaire, un résidu est la partie d'une molécule qui est restée inchangée après être entrée dans la composition d'une biomolécule complexe ou d'un polymère.

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Réticulum endoplasmique

En biologie cellulaire, le réticulum endoplasmique est un organite présent dans les cellules eucaryotes et lié à la membrane nucléaire.

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Reproduction (biologie)

La reproduction est l'ensemble des processus par lesquels une espèce se perpétue, en suscitant la naissance de nouveaux organismes.

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Salive

glandes salivaires. La salive est un liquide biologique sécrété par les glandes salivaires, à l'intérieur de la bouche chez la plupart des animaux.

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Sang

Au contact du dioxygène, le sang doit sa couleur rouge à l’hémoglobine. microscopie à fond noir. Début de coagulation (en haut à droite). De gauche à droite: globule rouge, plaquette sanguine et globule blanc. Le sang est un liquide biologique vital qui circule continuellement dans les vaisseaux sanguins et le cœur, notamment grâce à la pompe cardiaque.

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Sécostéroïde

Noyau tétracyclique avec cycles et carbones numérotés. Un sécostéroïde est une molécule parente des stéroïdes, dont l'une des liaisons du noyau tétracyclique est rompue.

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Sérine

La sérine (abréviations IUPAC-IUBMB: Ser et S) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UCU, UCC, UCA, UCG, AGU et AGC.

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Scramblase

Une scramblase est une protéine membranaire responsable de la translocation des phospholipides entre les deux feuillets de la bicouche lipidique d'une membrane cellulaire.

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Signalisation cellulaire

La signalisation cellulaire est un système complexe de communication qui régit les processus fondamentaux des cellules et coordonne leur activité.

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Signalisation lipidique

Exemples de lipides de signalisation cellulaire: - '''LPA''': acide lysophosphatidique, - '''S1P''': sphingosine-1-phosphate, - '''PAF''': facteur d'activation plaquettaire, - '''AEA''': anandamide. La signalisation lipidique désigne l'ensemble des processus biochimiques de signalisation cellulaire impliquant des lipides qui se fixent sur une protéine cible, telle qu'un récepteur, une kinase ou une phosphatase, laquelle déclenche à son tour d'autres processus au sein de la cellule en fonction des messagers lipidiques.

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Site actif

Le site actif désigne en catalyse la partie du catalyseur qui va interagir avec le(s) substrat(s) pour former le(s) produit(s).

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Soufre

Le soufre est l'élément chimique de numéro atomique 16, de symbole S. C'est un membre du groupe des chalcogènes.

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Spermatozoïde

Fécondation d'un ovule par un spermatozoïde humain Sélaginelle (8) Psilotum (9) Polypodium (10) Equisetum Un spermatozoïde est une cellule reproductrice (ou gamète) mâle mobile, intervenant dans la reproduction sexuée.

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Sphingolipide

Structure générique d'un sphingolipide. Le groupe '''''R''''' peut être: - un atome d'hydrogène pour un céramide, - la phosphocholine pour une sphingomyéline, - un ose pour un glycosphingolipide. Les sphingolipides sont des lipides complexes, dérivés de la molécule de sphingosine, présents entre autres dans les membranes plasmiques.

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Sphingomyéline

Structure des sphingomyélines à choline. Une sphingomyéline est un sphingolipide constitué d'une unité céramide liée à un résidu de choline ou d'éthanolamine par une liaison phosphodiester.

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Sphingosine

La sphingosine, également appelée sphingénine, est un aminodiol possédant une double liaison (éthylénique).

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Sphingosine-1-phosphate

La sphingosine-1-phosphate (S1P) est un sphingolipide de signalisation cellulaire, encore décrit comme un médiateur lipidique bioactif.

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Squalène

Le squalène parfois appelé aussi spinacène est un triterpène, isoprénoïde à trente atomes de carbone et de cinquante atomes d'hydrogène, de nom: (E) 2,6,10,15,19,23-Hexaméthyl-2,6,10,14,18,22-tétracosahexène.

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Stéaryl-CoA 9-désaturase

La stéaryl-CoA 9-désaturase (SCD) est une oxydoréductase qui introduit une double liaison entre les atomes de carbone n° 9 et 10 de la chaîne aliphatique de l'acide stéarique pour former de l'acide oléique: Cette enzyme catalyse une étape limitante dans la biosynthèse des acides gras insaturés.

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Stérane

Le stérane ou perhydrocyclopentanophénanthrène ou encore hexadécahydrocyclopentaphénanthrène est un alcane quadricyclique, constitué des trois cycles à 6 atomes, notés A, B et C, et d'un cycle à 5 atomes noté D. Cette structure possède 6 carbones asymétriques, les 2 atomes à chaque jointure de deux cycles (5 et 10, 8 et 9, 13 et 14).

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Stéréochimie

La stéréochimie, est une sous-discipline de la chimie; elle implique l'étude de l'arrangement spatial relatif des atomes au sein des molécules.

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Stéroïde

Les stéroïdes sont un groupe de lipides dérivant de triterpénoïdes (lipides à 30 atomes de carbones), majoritairement le squalène.

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Stérol

Cholestérol, un stérol. Un stérol est un lipide possédant un noyau de stérane dont le carbone 3 est porteur d'un groupe hydroxyle.

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Stigmastérol

Le stigmastérol est un phytostérol présent dans un grand nombre d'aliments, notamment dans les huiles de soja, de colza et de fève de Calabar.

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Substance essentielle

Une '''substance''' est dite essentielle si elle est indispensable pour un organisme vivant et ne peut être synthétisée par celui-ci.

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Sucre

Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macro-photographie). Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière.

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Système endomembranaire

Le système endomembranaire se compose des différentes membranes qui sont en suspension dans le cytoplasme d'une cellule eucaryote.

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Système lymphatique

Le système lymphatique associe deux notions.

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Terpène

Les terpènes (de l'allemand Terpen provenant de "das Terpentin", la térébenthine) sont une classe d'hydrocarbures, produits par de nombreuses plantes, en particulier les conifères.

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Terpénoïde

Les terpénoïdes, parfois appelés isoprénoïdes, forment une classe large et diverse de composés organiques rencontrés dans la nature, similaires aux terpènes, dérivant d'unités isopréniques à cinq atomes de carbone assemblées et modifiées de milliers de façons.

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Test d'émulsion

Le test d'émulsion est une méthode de révélation de la présence de lipides en utilisant la chimie par voie humide.

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Testostérone

La testostérone est une hormone stéroïdienne, du groupe des androgènes.

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Thermodynamique

On peut définir la thermodynamique de deux façons simples: la science de la chaleur et des machines thermiques ou la science des grands systèmes en équilibre.

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Thiolyse

La thiolyse est une réaction chimique conduisant au clivage d'une liaison chimique par un thiol pour former une liaison thioester.

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Thromboxane

Thromboxane A2. Les thromboxanes sont des cytokines à effet vasoconstricteur.

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Thrombus

Un thrombus est le produit final de la coagulation sanguine, par l'agrégation plaquettaire et l'activation du système de coagulation humorale.

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Thylakoïde

Le thylakoïde (on peut aussi écrire: thylacoïde) est un ensemble de membranes présent chez les cyanobactéries et dans les chloroplastes où se déroule la phase photochimique (ou claire) de la photosynthèse.

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Tissu adipeux

Le tissu adipeux (masse grasse) est un tissu conjonctif, ses cellules sont séparées par de la matrice extra-cellulaire.

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Tissu biologique

Un tissu en biologie est le niveau d'organisation intermédiaire entre la cellule et l'organe.

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Tissu nerveux

Le tissu nerveux assure le fonctionnement intégré des organismes animaux.

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Triglycéride

Les triglycérides (aussi appelés triacylglycérols, triacylglycérides ou TAG) sont des glycérides dans lesquels les trois groupes hydroxyle du glycérol sont estérifiés par des acides gras.

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Trouble du déficit de l'attention avec ou sans hyperactivité

Le trouble du déficit de l'attention avec ou sans hyperactivité (TDAH; en anglais:, ADHD) est un trouble neurodéveloppemental caractérisé par des difficultés d'attention (ou plus communément de concentration) qui peuvent s'accompagner ou non d'hyperactivité ou d'impulsivité.

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Trouble neurologique

Un trouble neurologique est un trouble du système nerveux du corps.

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Trouble psychique

Un trouble psychique, qui peut être également désigné sous les termes de trouble psychiatrique ou encore de trouble mental, désigne un ensemble d'affections et troubles d'origines très différentes entraînant des difficultés dans la vie d'un individu, des souffrances et des troubles du comportement.

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Union internationale de chimie pure et appliquée

L’Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA, en anglais texte) est une organisation non gouvernementale ayant son siège à Zurich, créée en 1919 qui s’intéresse aux progrès en chimie, chimie physique, biochimie Elle a pour membres des sociétés nationales de chimie.

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Université Harvard

L’université Harvard, ou plus simplement Harvard, est une université privée américaine située à Cambridge, ville de l'agglomération de Boston, dans le Massachusetts.

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Vésicule (biologie)

En biologie cellulaire, une vésicule cytoplasmique est un organite relativement petit, séparé du cytosol par au moins une bicouche lipidique (similaire à la membrane cytoplasmique).

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Viscosité

La viscosité (du latin viscum, gui, glu) peut être définie comme l'ensemble des phénomènes de résistance à l'écoulement se produisant dans la masse d'une matière, pour un écoulement uniforme et sans turbulence.

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Vitamine

Une vitamine est une substance organique, nécessaire en faible quantité au métabolisme d'un organisme vivant, qui ne peut être synthétisée en quantité suffisante par cet organisme.

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Vitamine A

La vitamine A est une vitamine liposoluble.

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Vitamine D

La vitamine D est une vitamine liposoluble (soluble dans les lipides).

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Vitamine E

α-tocophérol. La vitamine E est une vitamine liposoluble recouvrant un ensemble de huit molécules organiques, quatre tocophérols et quatre tocotriénols.

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Vitamine K

Les vitamines K forment un groupe de vitamines liposolubles requises pour les modifications post-traductionnelles de certaines protéines intervenant essentiellement dans la coagulation sanguine mais aussi dans le métabolisme des os et d'autres tissus.

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Voie du méthylérythritol phosphate

La voie du méthylérythritol phosphate, également appelée voie du MEP/DOXP pour / ou encore « voie non mévalonique » par anglicisme (de l'anglais non-mevalonate pathway), est une voie métabolique de biosynthèse de et du alternative à la voie du mévalonate chez les plantes, certains protozoaires et la plupart des bactéries; l'IPP et le DMAPP sont des métabolites qui conduisent notamment à la synthèse des terpénoïdes.

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Voie du mévalonate

en Réactions de la voie du mévalonate et de biosynthèses subséquentes indiquant les enzymes cibles des statines et des bisphosphonates. La voie du mévalonate, ou voie de l'acide mévalonique, également appelée voie de l'HMG-CoA réductase, est la voie métabolique de biosynthèse de et du chez tous les eucaryotes supérieurs et la plupart des bactéries.

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Voie métabolique

Une voie métabolique est un ensemble de réactions chimiques se déroulant dans une cellule vivante et catalysées par une série d'enzymes qui agissent de manière séquentielle.

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Redirections ici:

Lipides, Lipidique.

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