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34 relations: Ache, Angélique officinale, Apiaceae, Bloody Mary, Bulgare, Bulgarie, Capitulaire De Villis, Céleri, Charlemagne, Ciorbă, Condiment, Coumarine, Cuisine roumaine et moldave, Feuille, Fleur, Ghiveci, Graine, Herbes de Provence, Huile essentielle, Inflorescence, Maggi, Marc Veyrat, Ombelle, Plante, Plante potagère, Ratatouille, Roumain, Roumanie, Sel au céleri, Semis, Vitamine C, Wilhelm Daniel Joseph Koch, Yannick Alléno, 1824.
Ache
L'ache est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes de la famille des Apiaceae, principalement classées avec les céleris dans le genre Apium.
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Angélique officinale
L’angélique vraie, l’archangélique ou l’angélique officinale (Angelica archangelica) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiacées, utilisée comme plante condimentaire et médicinale pour ses pétioles, tiges et graines très aromatiques, et pour sa racine en phytothérapie.
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Apiaceae
Les Apiaceae, en français Apiacées, anciennement Umbelliferae, les Ombellifères, sont une famille de plantes dicotylédones présentant quatre caractéristiques.
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Bloody Mary
Le Bloody Mary (littéralement « Marie la sanguinaire ») est un cocktail plus ou moins fortement pimenté et épicé selon les goûts, à base de vodka, de jus de tomate, de jus de citron et d'épices telles que piment, sauce Tabasco, sauce Worcestershire, poivre, sel au céleri.
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Bulgare
Le bulgare (autonyme) est une langue de la famille des langues indo-européennes appartenant au groupe des langues slaves et plus particulièrement aux langues slaves méridionales, l'un de ses trois sous-groupes.
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Bulgarie
La Bulgarie, en forme longue la république de Bulgarie (en et, translittération: et), est un pays d’Europe du Sud-Est situé dans les Balkans.
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Capitulaire De Villis
Le capitulaire De Villis, ou plus exactement le Capitulare de Villis vel curtis imperii (ou imperialibus) est un acte législatif datant de la fin du.
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Céleri
Le céleri (Apium graveolens L.) ou ache des marais ou encore persil des marais, est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles et sa racine tubérisée consommées comme légumes.
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Charlemagne
Charlemagne, du latin Carolus Magnus, ou dit, né à une date inconnue (vraisemblablement durant l'année 742, voire 747 ou 748, peut-être le), mort le à Aix-la-Chapelle, est un roi des Francs et empereur.
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Ciorbă
''Ciorbă de legume''. ''Ciorbă de cartofi'' (pomme de terre). ''Ciorbă de sfeclă'' avec crème fraîche. La ciorbă est une soupe typique de la péninsule des Balkans, qui se caractérise par un goût acide, dû à une base de son de blé fermenté appelé ''borș'', ou encore de vinaigre, de jus de citron ou du jus de choucroute.
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Condiment
Condiments. Divers condiments au marché de Sangha (Mali), 1992. Un condiment est une substance destinée à assaisonner, mais pouvant éventuellement être consommée en légume, qui relève la saveur des préparations culinaires, notamment des sauces.
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Coumarine
La coumarine est une substance naturelle organique aromatique.
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Cuisine roumaine et moldave
Une pască, gâteau de Pâques. La cuisine roumaine et moldave est l'ensemble des plats, vins (voir Viticulture en Moldavie et Viticulture en Roumanie) et autres boissons traditionnelles de Roumanie et de Moldavie, avec les pratiques, traditions et usages afférents.
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Feuille
Feuille simple captant la lumière du soleil (cf. ''Colocasia'') passage.
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Fleur
Diverses fleurs « simples » et Composées de différentes familles. En biologie, chez les « plantes à fleurs » (angiospermes), la fleur constitue l'organe de la reproduction sexuée et l'ensemble des « enveloppes » qui l'entourent.
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Ghiveci
Le ghiveci est un plat traditionnel roumain et moldave, un ragoût de légumes qui contient des oignons, des carottes, des poivrons, du chou, des tomates, des pommes de terre, des concombres, du potiron, des pois et des herbes comme l'aneth, le persil et le thym.
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Graine
Dans le cycle de vie des « plantes à graines », appelées spermatophytes, la graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal.
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Herbes de Provence
Les herbes de Provence sont une sélection de plantes aromatiques traditionnelles de la cuisine provençale, sauvages, fraîches, ou séchées, originaires de Provence, ou des régions méditerranéennes.
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Huile essentielle
On appelle huile essentielle, ou parfois essence végétale (du latin essentia, « nature d'une chose »), le liquide concentré et hydrophobe des composés aromatiques (odoriférants) volatils d'une plante.
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Inflorescence
Huit des formes d'inflorescence les plus courantes. sapromyophiles. L'inflorescence (du latin inflorescere: fleurir) est la disposition des fleurs sur la tige d’une plante à fleurs.
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Maggi
Maggi; en Suisse alémanique:; en Alsace-Moselle:. est une entreprise suisse d'aide culinaire fondée par Julius Maggi en 1885 et qui fait partie du groupe Nestlé depuis 1947.
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Marc Veyrat
Marc Veyrat, né le à Annecy en Haute-Savoie, est un chef cuisinier français mondialement connu par plusieurs guides gastronomiques.
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Ombelle
L’ombelle est une inflorescence simple dans laquelle les pédoncules floraux sont tous insérés au même point de la tige, et les fleurs sont toutes disposées sur une même surface sphérique, ou parfois plane.
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Plante
Les plantes (Plantae) sont des organismes photosynthétiques et autotrophes, caractérisés par des cellules végétales.
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Plante potagère
Étalage de plantes potagères sur un marché. Les plantes potagères sont des plantes, généralement herbacées, utilisées dans l'alimentation humaine et dont la production relève du maraîchage ou du jardin potager.
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Ratatouille
La ratatouille (de l'occitan ratatolha) est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines niçoise, provençale, occitane et méditerranéenne, à base de ragoût mijoté de légumes méditerranéens, et d'huile d'olive.
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Roumain
Le roumain (en roumain: română, également appelé « moldave » dans les sources soviétiques et les pays issus de la dislocation de l'URSS; anciennement désigné dans la littérature française comme valaque ou moldo-valaqueCes glottonymes font référence aux anciennes principautés de Valachie et de Moldavie.) est une langue indo-européenne appartenant au groupe des langues romanes orientales et plus précisément au diasystème roman de l'Est.
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Roumanie
La Roumanie (en România) est un pays d'Europe de l'Est et Europe du Sud-Est.
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Sel au céleri
Le sel au céleri est un mélange d'épices composé principalement de sel et de céleri.
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Semis
''Le Semeur'', Jean-François Millet, 1865 (semis à la volée). Le semis, appelé aussi semailles, est une opération culturale qui consiste à mettre en terre les graines ou semences que ce soit dans un champ ou une surface de petite dimension.
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Vitamine C
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique, et de ses sels, les ascorbates. Les plus courants sont l'ascorbate de sodium et l'ascorbate de calcium. On parle d'acide ascorbique ou acide L-(+)-ascorbique donc dextrogyre de numéro CAS et il est le seul autorisé à porter le nom de « vitamine C ». L'acide ascorbique lévogyre (acide D-(–)-ascorbique) n'a pas d'effet vitaminique suffisant.
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Wilhelm Daniel Joseph Koch
Wilhelm Daniel Joseph Koch, né le à Kusel en Palatinat-Deux-Ponts et mort le à Erlangen, est un botaniste allemand.
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Yannick Alléno
Yannick Alléno en 2008 (photo studio Harcourt). Yannick Alléno, né le à Puteaux (Hauts-de-Seine), est un chef cuisinier français, trois étoiles au Guide Michelin depuis 2007, et dirigeant hôtelier du Groupe Yannick Alléno.
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1824
L'année 1824 est une année bissextile qui commence un jeudi.
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Redirections ici:
Ache de montagne, Ache des montagnes, Herbe à Maggi, Levisticum officinale, Liveche, Livèche officinale, Livêche.
