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Maïs

Indice Maïs

Le maïs (Zea mays L., ou Zea mays subsp. mays (autonyme)), appelé blé d’Inde au Canada, est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère.

495 relations: Abeille, Abrasif, Acide aminé, Acide aminé essentiel, Acide hydroxamique, Adrian Fisher, Adventice, Afrique du Sud, Afrique subsaharienne, Agence de coopération culturelle et technique, Agriculture extensive, Agriculture intensive, Agriculture vivrière, Agronomie, Aides aux grandes cultures dans le cadre de la PAC, Albumen, Alcool (chimie), Aleurone, Aliment de base, Alimentation, Alimentation animale, Allogamie, Alphonse Pyrame de Candolle, Alucite des céréales, Amarante réfléchie, Amérindiens, Amérique, Amérique centrale, Amidon, Amidonnerie, Amidonnier, Amylopectine, Amylose, Anasazis, Andropogoneae, Anglais américain, Anthèse, Anthérozoïde, Anthocyane, Anthracnose du maïs, Antibiotique, Antioxydant, Antiquité, Antoine Parmentier, Apomixie, Argentine, Argile, Arizona, Association générale des producteurs de maïs, Atrazine, ..., Autonyme (botanique), Autotrophie, Échange colombien, Église catholique, Égypte, Élément transposable, Épi (botanique), Épluchette de blé d'Inde, Équateur (pays), États-Unis, Éthiopie, Œuf (biologie), Bacillus thuringiensis, Barbara McClintock, Base (chimie), Battance, Bétail, Beauveria bassiana, Bile, Biocarburant, Biogaz, Biologie du développement, Biologie moléculaire, Bioplastique, Blé, Bocal (récipient), Boisson, Bolivie, Bos taurus, Bouillie, Bourbon (eau-de-vie), Brasserie, Brésil, Bresse, Broa, Calendrier républicain, Campagnol, Canada, Canard, Canne à sucre, Canne de maïs, Caraïbes, Carence nutritionnelle, Carl von Linné, Carotène, Carpelle, Caryopse, Castration du maïs, Céréale, Côte des Barbaresques, Centimorgan, Centre du Mexique, Centre international d'amélioration du maïs et du blé, Centre technique de coopération agricole et rurale, Champignon, Charançon, Charbon du maïs, Chenopodium album, Chicha (boisson), Chili, Chine, Chionachne, Chrétien, Christophe Colomb, Chromosome, Chrysomèle des racines du maïs, Chrysomelidae, Cinéma, Civilisation du maïs, Coix, Coléoptile, Colletotrichum graminicola, Colombie, Combustible, Comité des travaux historiques et scientifiques, Comité technique permanent de la sélection, Commission de coopération environnementale, Compostage (biologie), Conserve, Contamination (toxicologie), Cordillère des Andes, Corn Belt, Corvus, Cosmétique, Cotylédon, Crambidae, Créole réunionnais, Cruchade, Cuba, Cueilleur-épanouilleur, Cultivar, Culture associée, Culture sélective des plantes, Cytologie, Datura, Décoction, Défense des cultures, Déjeuner, Déoxynivalénol, Département de l'Agriculture des États-Unis, Département de l'Énergie des États-Unis, Désherbage, Détergent, Degré jour de croissance, Dentifrice, Desmodium, Diabète sucré, Dieu, Diploïde, Distillation, Diurétique, Domestication, Double fécondation, Eau de chaux, Edward Lewis Sturtevant, Effort de guerre, Embryon, Engrais, Engrais vert, Ensilage, Ensileuse, Espagne, Espagnol, Europe, Europe de l'Est, Exportation, Ștefan Luchian, Fabaceae, Fabre d'Églantine, Farine de maïs, Fécule, Femelle, Fermentation, Fernand de Magellan, Feuille, Fipronil, Fixation du carbone en C3, Fixation du carbone en C4, Fleuve Saint-Laurent, Flocon de maïs, Flore mellifère, Foie gras, Fongicide, Fonte des semis, Fourrage, France, France Inter, Franche-Comté, Francisco Hernández, Fructidor, Fructification, Fruit (botanique), Fusariose, Gabriel Sagard, Gaine foliaire, Gamète, Gascogne, Gaudes, Gène, Génétique, Génome, Gemmule (botanique), GenBank, George Wells Beadle, Germe, Germination, Gin, Graine, Grec ancien, Groupe d'étude et de contrôle des variétés et des semences, Groupement national interprofessionnel des semences et plants, Gruau (alimentation), Gryllotalpa gryllotalpa, Guinée, Haïti, Haie, Hétérochromatine, Hétérosis, Helminthosporiose, Herbicide, Herbivore, Hermaphrodisme successif, Hochelaga (village), Homestead Act, Homme, Hongrie, Hopis, Huile, Huile alimentaire, Huile de maïs, Huronie, Hybride, Hybride F1, Hymenoptera, Hypothèse, Illinois, Indice agroclimatique, Indice de surface foliaire, Indice glycémique, Industrie agroalimentaire, Industrie papetière, Industrie pharmaceutique, Inflorescence, Information nutritionnelle, Ingénieurs sans frontières, Ingénieurs sans frontières (Cameroun), Inondation, Insecte ravageur, Institut de recherche pour le développement, Institut national de la recherche agronomique, Intrant, Irrigation, Italie, Jachère, Jacques Cartier, La Marche de l'Histoire, Labyrinthe, Lait, Larve, Leonhart Fuchs, Ligule (graminoïdes), Limbe foliaire, Liseron des haies, Lithiase urinaire, Litière, Lutte biologique, Luzerne cultivée, Lysine, Maïs, Maïs Bt, Maïs cireux, Maïs corné, Maïs denté, Maïs doux, Maïs ensilage, Maïs génétiquement modifié, Maïs violet, Maïzena, Machinisme agricole, Mamaliga, Mannitol, Marais, Marais poitevin, Matière organique, Matthieu Bonafous, Mayas, Médicament, Mésoamérique, Méthionine, Melolonthinae, Mexique, Micro-irrigation, Mil (céréale), Millas (plat), Millet (graminée), Moissonneuse-batteuse, MON 863, Monde (univers), Monoécie, Monoculture, Monsanto, Montaison (botanique), Montréal, Morelle, Muffin, Mulot, Muséum de Toulouse, Mycotoxine, Nappe phréatique, National Science Foundation, Nature (revue), Nematoda, Nigeria, Nixtamalisation, NK 603, Noctuelle, Nord-Amérindiens, Nutriment, Oie, Oosphère, Organisation de coopération et de développement économiques, Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture, Organisme génétiquement modifié, Organisme modèle, Orge commune, Pain, Paludisme, Pancake, Panicoideae, Panicule, Papier, Parasitisme, Parasitoïde, Paul Christoph Mangelsdorf, Pays andins, Pérou, Peau, Pellagre, Pennsylvanie, Phacelia, Pharmacopée, Philippines, Photopériodisme, Photosynthèse, Pie bavarde, Pigment, Plagiocéphalie, Plante herbacée, Ploïdie, Pluviométrie, Poaceae, Polenta, Politique agricole commune, Pollen, Pollinisation, Polymère, Polymorphisme génétique, Polytoca, Pooideae, Pop-corn, Popol Vuh, Précocité, Presses universitaires de France, Prix Nobel de physiologie ou médecine, Productivité, Produit fertilisant, Promoteur (biologie), Propagande des États-Unis, Prophylaxie, Protéine, Pueblos, Push-pull (agriculture), Pyrale du maïs, Racine (botanique), Radicule, Rafle (botanique), Rafle de maïs, Réchauffement climatique, Réfrigérateur, Réserve utile en eau d'un sol, Résidu de culture, Río Balsas, Río de la Plata, Rio de Janeiro, Riz, Rotation culturale, Roumanie, Saint-Martin-de-Hinx, Saints de glace, Salinité, Sarclage, Sauce, Sécheresse, Sélection naturelle, Séquençage, Scutellum (botanique), Seconde Guerre mondiale, Seigle, Semence (agriculture), Semence paysanne, Semencier, Semis (agriculture), Semoir, Semoule, Serbie, Sesamia, Silex, Simon Hollósy, Soie de maïs, Soja, Sol (pédologie), Soleil, Solstice, Sorgo commun, Soudure (agriculture), Spadice, Spathe, Spathe de maïs, Stérilité mâle, Stomate, Striga, Sylvie Brunel, Syrie, Taïnos, Taco, Tallage, Talo, Tamal, Tanzanie, Taupin (insecte), Taxus, Teigne des grains, Territoires du royaume de France, Tige, Tortilla, Tournesol, Transgénèse, Translocation (génétique), Travail du sol, Trèfle, Trèfle blanc, Trèfle des prés, Triazine, Trichogramme, Trilobachne, Tripsacum, Tripsacum dactyloides, Trois sœurs (agriculture), Tryptophane, Turquie, Université de l'Illinois à Urbana-Champaign, Université Pierre-et-Marie-Curie, Venezuela, Ver gris, Versailles, Verse, Vitamine A, Vitamine B3, Vitamine K, Whisky, Whisky de maïs, Xanthium, Xanthophylle, Xénie, Yucatán, Yum Kaax, Zea, Zea diploperennis, Zea luxurians, Zea mays subsp. huehuetenangensis, Zea mays subsp. mexicana, Zea mays subsp. parviglumis, Zea nicaraguensis, Zea perennis, Zuñis, 1492, 1517, 1520, 1534, 1535, 1632, 1753, 1918 aux États-Unis, 1983, 2014. Développer l'indice (445 plus) »

Abeille

Les abeilles (Anthophila) forment un clade d'insectes hyménoptères de la superfamille des apoïdes.

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Abrasif

Grains abrasifs collés sur une surface. Les abrasifs ou médias abrasifs sont des ingrédients de la tribofinition.

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Acide aminé

carbone α est orangé. méthanogènes. α-aminés protéinogènes; il est employé en pharmacie comme antalgique et antiépileptique. Un acide aminé est un acide carboxylique qui possède également un groupe fonctionnel amine.

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Acide aminé essentiel

Un acide aminé essentiel ou indispensable (en anglais, IAA), est un acide aminé qui ne peut être synthétisé de novo par l'organisme (généralement humain) ou qui est synthétisé à une vitesse insuffisante, et doit donc être apporté par l'alimentation, condition nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme.

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Acide hydroxamique

Structure générique d'un'''acide hydroxamique''' On appelle acide hydroxamique une famille de composés chimiques partageant un même groupe fonctionnel constitué par une hydroxylamine sur un carbonyle: la forme générale de ces acides est donc R–CO–NH–OH.

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Adrian Fisher

Adrian Fisher est un concepteur de labyrinthes britannique de renommée internationale.

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Adventice

Une adventice, appelée également mauvaise herbe, désigne, pour les agriculteurs et les jardiniers, une plante qui pousse dans un endroit (champ, massif...) sans y avoir été intentionnellement installée.

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Afrique du Sud

LAfrique du Sud, en forme longue la république d'Afrique du Sud, est un pays situé à l'extrémité australe du continent africain.

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Afrique subsaharienne

L'Afrique subsaharienne est l'étendue du continent africain au sud du Sahara, séparée écologiquement des pays du nord par le climat rude du plus vaste désert chaud du monde.

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Agence de coopération culturelle et technique

Logo de l'Organisation Internationale de la Francophonie. L'Agence de coopération culturelle et technique est une ancienne organisation intergouvernementale chargée d'intensifier la coopération culturelle et technique entre ses membres francophones.

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Agriculture extensive

L'agriculture extensive est un système de production agricole qui ne maximise pas la productivité à court terme du sol en ne faisant pas appel à des intrants chimiques, à l'arrosage ou au drainage, mais plutôt aux ressources naturellement présentes sur place.

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Agriculture intensive

L'agriculture intensive est un système de production agricole fondé sur un accroissement de la production agricole optimisé par rapport à la disponibilité des facteurs de production (moyens humains, matériels et surfaces cultivées).

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Agriculture vivrière

L'agriculture vivrière est une agriculture essentiellement tournée vers l'auto-consommation et l'économie de subsistance.

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Agronomie

L'agronomie est l'ensemble des sciences exactes, naturelles, économiques et sociales, et des techniques auxquelles il est fait appel dans la pratique et la compréhension de l'agriculture.

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Aides aux grandes cultures dans le cadre de la PAC

Dans le cadre de la politique agricole commune, des aides aux grandes cultures ont été instaurées à l'occasion de la réforme de 1992 qui visait à aligner sur les cours mondiaux les prix du marché européen, jusqu'alors garantis à un niveau plus élevé.

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Albumen

381x381px L'albumen est un type de tissu de réserves nutritives de la graine chez les angiospermes (plantes à fleur).

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Alcool (chimie)

En chimie organique, un alcool est un composé organique dont l'un des carbones (celui-ci étant tétraédrique) est lié à un groupe hydroxyle (-OH).

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Aleurone

L'aleurone (terme venant du grec aleuron, farine) est une protéine présente sous forme de grains dans l'albumen de nombreuses graines.

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Aliment de base

Un aliment de base est un aliment qui constitue la base d'un régime traditionnel.

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Alimentation

L’alimentation désigne, par définition, l'action de s'alimenter.

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Alimentation animale

Alimentation de bovins dans un élevage industriel du Kansas L'alimentation animale est l'ensemble des conditions d'alimentation faites aux animaux d'élevage.

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Allogamie

L'allogamie correspond à la fécondation croisée (ou interfécondation) entre deux individus distincts.

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Alphonse Pyrame de Candolle

Alphonse Louis Pierre Pyrame de Candolle, né le à Paris et mort le à Genève, est un botaniste suisse.

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Alucite des céréales

Sitotroga cerealella (alucite des céréales ou teigne des céréales, mite angoumoise du grain, papillon de l'Angoumois) est une espèce d'insectes de l'ordre des lépidoptères (famille des Tinéidés), à répartition cosmopolite.

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Amarante réfléchie

Amaranthus retroflexus L'Amarante réfléchie (Amaranthus retroflexus) est une plante herbacée de la famille des Amaranthacées ou des Chénopodiacées selon la.

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Amérindiens

Les Amérindiens, Indiens d'Amérique, Indiens, aborigènes ou encore Américains natifs, comme revendiqué par certaines peuplades, sont les premiers et seuls habitants de l'Amérique avant la colonisation européenne.

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Amérique

L’Amérique est un continent de l'hémisphère ouest de la Terre.

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Amérique centrale

L'Amérique centrale est une bande de terre reliant l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud.

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Amidon

L'amidon (du latin amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé de chaînes de molécules de D-glucose (sucre simple).

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Amidonnerie

L'amidonnerie est une processus industriel qui consiste à extraire l'amidon de divers produits végétaux, principalement de grain de céréales (maïs, blé, riz), soit de tubercules (pomme de terre, manioc...). Dans ce dernier cas on parle plutôt de fécule.

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Amidonnier

L'amidonnier (Triticum turgidum subsp. dicoccon) est une sous-espèce de céréale à faible rendement appartenant au genre des blés (Triticum).

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Amylopectine

Lamylopectine est un polymère d'oses ramifié (polyoside) que l'on trouve dans les plantes.

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Amylose

L'amylose (du grec αμυλος, non moulu) est un polymère non-ramifié, plus précisément un polyoside de glucose.

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Anasazis

''Cliff Palace'', vestiges d'un site anasazi dans le parc national de Mesa Verde. Les Anasazis sont des Amérindiens du sud-ouest de l’Amérique du Nord qui étaient répartis en plusieurs groupes dans les États actuels du Colorado, de l’Utah, de l’Arizona et du Nouveau-Mexique.

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Andropogoneae

Les Andropogoneae sont une tribu de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Panicoideae.

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Anglais américain

L’anglais américain (American English, étiquette IETF en-US) désigne l'ensemble des dialectes et des accents de la langue anglaise parlée aux États-Unis d'Amérique.

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Anthèse

L'anthèse est la période pendant laquelle une fleur est complètement ouverte et fonctionnelle.

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Anthérozoïde

Anthérozoïde est un nom désuet désignant le gamète mâle chez certains végétaux (de la famille des Bryophytes) pour lesquels le terme spermatozoïde est maintenant utilisé.

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Anthocyane

Les anthocyanes (du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre ») ou anthocyanosides Jean Bruneton préfère maintenir en français les suffixes -oside pour les hétérosides et -ol pour les polyphénols, ce qui semblent induire moins de confusion.

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Anthracnose du maïs

L'anthracnose du maïs est une maladie cryptogamique qui affecte les cultures de maïs.

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Antibiotique

bêta-lactamines Un antibiotique (du grec anti: « contre », et bios: « la vie ») est une substance naturelle ou synthétique qui détruit ou bloque la croissance des bactéries.

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Antioxydant

hydrogène et de carbone. Un antioxydant est une molécule qui ralentit ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques à leur contact.

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Antiquité

L'Antiquité est une époque de l'Histoire.

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Antoine Parmentier

Antoine Augustin Parmentier, né le à Montdidier et mort le à Paris, est un pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français.

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Apomixie

En botanique, l'apomixie (ou apogamie) est un mode de multiplication asexuée, sans fécondation et avec modification de la méiose.

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Argentine

L’Argentine, en forme longue la République argentine, en espagnol Argentina et República Argentina, est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Chili à l’ouest, la Bolivie au nord-ouest, le Paraguay au nord, le Brésil et l’Uruguay au nord-est et à l'est, et l’océan Atlantique à l'est et à l'extrême sud.

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Argile

L'argile désigne une matière rocheuse naturelle à base de silicates ou d'aluminosilicates hydratés de structure lamellaire, provenant en général de l'altération de silicates à charpente tridimensionnelle, tels que les feldspaths.

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Arizona

L'Arizona (en navajo; en o'odham Alĭ ṣonak) est un État de l'Ouest des États-Unis.

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Association générale des producteurs de maïs

L’Association générale des producteurs de maïs (AGPM) a été créée le et s'est restructurée en 2001 pour créer, avec la Fédération nationale de la production des semences de maïs et de sorgho (FNPSM), le groupe MAIZ'EUROP’.

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Atrazine

L’atrazine (2-chloro-4-(éthylamine)-6-(isopropylamine)-s-triazine) est la substance active d'un pesticide (aussi appelé produit phytopharmaceutique) appartenant à la famille chimique des triazines (caractérisée par un cycle s-triazine), qui présente un effet herbicide.

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Autonyme (botanique)

En nomenclature botanique (incluant la nomenclature mycologique et celle des algues), un autonyme est un nom créé automatiquement.

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Autotrophie

L’autotrophie est la production, par un organisme vivant, de matière organique par réduction de matière inorganique et matière minérale.

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Échange colombien

Culture en terrasses sur l'île de Taquile, où sont cultivés des aliments de base andéens, tels que le quinoa, la pomme de terre et le blé, une importation européenne dans ce dernier cas. L’échange colombien (aussi appelé le grand échange) est un échange biologique intercontinental survenu pendant la période historique, à la suite de la découverte de l'Amérique par Christophe Colomb.

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Église catholique

L’Église catholique, ou Église catholique, apostolique et romaine, est la plus grande Église chrétienne avec plus d'un milliard de baptisés.

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Égypte

LÉgypte, en forme longue la république arabe d'Égypte (en arabe جمهوريّة مصر العربيّة), communément appelée مصر (« Masr »), est un pays se trouvant en Afrique du nord-est, pour la péninsule du Sinaï, en Asie de l'Ouest.

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Élément transposable

Grains de maïs dont la pigmentation a été modifiée par un élément transposable. Un élément transposable, appelé parfois transposon, est une séquence d'ADN capable de se déplacer de manière autonome dans un génome, par un mécanisme appelé transposition.

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Épi (botanique)

En botanique, l'épi (du latin spica, la pointe) est une inflorescence simple.

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Épluchette de blé d'Inde

L'épluchette de blé d'Inde (écrit parfois sans majuscule à Inde) ou épluchette est une fête traditionnelle québécoise et acadienne.

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Équateur (pays)

L’Équateur, en forme longue la République d'Équateur ou la République de l'Équateur, en espagnol Ecuador et República del Ecuador, est un pays d'Amérique du Sud, frontalier du Pérou au sud et à l'ouest de la Colombie au nord, baigné à l'ouest par l'océan Pacifique.

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États-Unis

Les États-Unis, en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.

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Éthiopie

Carte de l'Éthiopie LÉthiopie, en forme longue la République démocratique fédérale d’Éthiopie, en amharique Ītyōṗṗyā, ኢትዮጵያ et ye-Ītyōṗṗyā Fēdēralāwī Dīmōkrāsīyāwī Rīpeblīk, የኢትዮጵያ ፌዴራላዊ ዲሞክራሲያዊ ሪፐብሊክ, est un État de la Corne de l'Afrique.

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Œuf (biologie)

évolution et la sélection naturelle sont à l'origine d'un grand nombre de formes et de couleurs d'œufs Dans la reproduction sexuée, la cellule œuf ou zygote (ce nom provient de l'adjectif grec zugôtos, se traduisant par « joint, attelé » et ayant la même étymologie que « joug ») est le premier stade de la vie d'un individu.

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Bacillus thuringiensis

Bacillus thuringiensis (souvent abrégé en Bt) est une espèce de bactérie utilisée pour ses propriétés insecticides.

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Barbara McClintock

Barbara McClintock (-) est une scientifique américaine, considérée comme l'une des plus éminentes cytogénéticiennes du.

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Base (chimie)

Une base est un produit chimique qui, à l'inverse d'un acide, est capable de capturer un ou plusieurs protons ou, réciproquement, de fournir des électrons.

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Battance

La battance est en édaphologie, pédologie et écologie du paysage, le caractère d'un sol tendant à se désagréger et à former une croûte en surface sous l'action de la pluie.

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Bétail

Troupeau de moutons Le bétail (terme collectif, sans pluriel) est l'ensemble des bêtes d'élevage, excepté celles de basse-cour et d'aquaculture.

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Beauveria bassiana

Beauveria bassiana, anciennement Tritirachium shiotae, est un champignon cosmopolite qui croît dans les sols et provoque des maladies chez divers insectes, en se comportant comme un parasite.

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Bile

Le cycle entéro-hépatique de la bile ou ''cycle biliaire de Schiff'' La bile est un liquide biologique jaune-verdâtre, basique (pH compris entre 7,6 et 8,6) qui favorise la digestion, plus spécifiquement celle des lipides.

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Biocarburant

Un biocarburant ou agrocarburant est un carburant (combustible liquide ou gazeux) produit à partir de matériaux organiques non fossiles, provenant de la biomasse (c'est le sens du préfixe « bio » dans biocarburant) et qui vient en complément ou en substitution du combustible fossile.

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Biogaz

Unité de stockage de l'usine de biogaz de Güssing (Burgenland, Autriche) Vue aérienne d'une installation mixte de production d'énergie photovoltaïque et de biogaz Stockage des digestats (utilisables comme amendements agricoles) de l'unité production de biométhane (à partir de biodéchets provenant préférentiellement de ménages berlinois) en fonctionnement depuis 2013. Le biogaz est le gaz produit par la fermentation de matières organiques en l'absence d'oxygène.

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Biologie du développement

La biologie du développement est l'étude des processus par lesquels les organismes croissent et se développent.

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Biologie moléculaire

paires de bases: thymine–adénine en haut et cytosine–guanine en bas. La biologie moléculaire (parfois abrégée bio. mol.) est une discipline scientifique au croisement de la génétique, de la biochimie et de la physique, dont l'objet est la compréhension des mécanismes de fonctionnement de la cellule au niveau moléculaire.

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Bioplastique

Le terme bioplastique désigne des matériaux de deux types.

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Blé

« Blé » est un terme générique qui désigne plusieurs céréales appartenant au genre Triticum.

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Bocal (récipient)

Un bocal (pluriel: bocaux, barattolo en italien) est un récipient, généralement en verre, à large ouverture, à col très court, pouvant être fermé hermétiquement.

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Boisson

Une boisson est un liquide destiné à la consommation.

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Bolivie

La Bolivie, en forme longue lÉtat plurinational de Bolivie, en espagnol Bolivia et Estado Plurinacional de Bolivia, en quechua Bulibiya et Bulibiya Mama llaqta, en aymara Wuliwya et Wuliwya Suyu, en guarani Volívia et Tetã Volívia, est un pays enclavé d'Amérique du Sud entouré par le Brésil, le Paraguay, l'Argentine, le Chili et le Pérou.

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Bos taurus

Bos taurus est le nom scientifique donné à l'ensemble des bovins domestiques de l'Ancien Monde issus de l'aurochs sauvage.

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Bouillie

La bouillie est un plat très simple à base de céréales mondées, souvent écrasées grossièrement (grumeaux) ou transformées en semoule ou en farine, que l'on prépare en les faisant bouillir le plus souvent dans de l'eau, mais parfois aussi du lait ou de l'eau additionnée de lait.

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Bourbon (eau-de-vie)

Le bourbon est un whisky américain fabriqué à partir d'au moins 51 % de maïs, le reste étant généralement du seigle ou du blé.

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Brasserie

Une brasserie est étymologiquement et historiquement le nom du lieu où est brassée la bière.

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Brésil

Le Brésil (portugais: Brasil), dans sa forme longue République fédérative du Brésil (portugais: República Federativa do Brasil), est le plus grand État d’Amérique latine.

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Bresse

La Bresse est une région naturelle française et une ancienne province, située à cheval entre les régions Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté.

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Broa

Broa du Brésil. La Broa est un pain traditionnel de Portugal, de Galice et du Brésil, fait à partir d'une farine de maïs, avec d'autres céréales suivant les régions, blé ou seigle, ainsi que de la levure.

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Calendrier républicain

Exemplaire de calendrier républicain. Le calendrier républicain, ou calendrier révolutionnaire français, fut créé pendant la Révolution française, et fut utilisé de 1792 à 1806, ainsi que brièvement durant la Commune de Paris.

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Campagnol

Campagnol au vocabulaire français courant, qui ne correspond pas exactement à un niveau de classification scientifique.

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Canada

Ancien drapeau du Canada de 1921 à 1957. Le Canada (prononcé en français canadien:, en anglais) est un pays situé dans la partie septentrionale de l'Amérique du Nord.

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Canard

Canards arlequins. Canards mandarins. Canard-à-bosse bronzé. Quatre canards sur la Sorgue à Fontaine-de-Vaucluse. Canard à deux têtes - anatomie comparée Muséum national d'Histoire naturelle de Paris. « Canard » est un terme générique qui désigne des oiseaux aquatiques.

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Canne à sucre

Bâtons de canne à sucre. La canne à sucre est une plante cultivée appartenant au genre Saccharum (famille des Poaceae ou graminées, sous-famille des Panicoideae), cultivée principalement pour la production du sucre (sucre de canne complet ou non) extrait des tiges (ou chaumes).

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Canne de maïs

Cannes de maïs dans le Minnesota. Champ de maïs au Liechtenstein. Les cannes de maïs (ou tiges de maïs.), appelées aussi « paille de maïs », sont des résidus de la culture du maïs (Zea mays ssp. mays L.) constitués par les feuilles et les tiges, ainsi que le plus souvent les spathes et les rafles, abandonnées dans les champs après la récolte des grains.

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Caraïbes

Les Caraïbes (également nommées la Caraïbe, l'espace caraïbe, ou encore l'espace des Caraïbes) sont une région du globe correspondant au bassin versant de la mer des Caraïbes.

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Carence nutritionnelle

Les carences nutritionnelles sont des déficits en apports de nutriments qui sont la cause de sous-nutrition.

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Carl von Linné

Carl Linnæus, puis Carl von Linné après son anoblissement, né le à Råshult et mort le à Uppsala, est un naturaliste suédois qui a fondé les bases du système moderne de la nomenclature binominale.

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Carotène

Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder.

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Carpelle

Le carpelle est une enveloppe protectrice d'origine foliacée enfermant les ovules chez les Angiospermes.

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Caryopse

Caryopses de blé. En botanique, le caryopse (terme daté de 1843, qui dérive de deux racines grecques, κάρυον (karuon), noix, et ὄψις (opsis), apparence) est un fruit sec, indéhiscent, contenant une seule graine.

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Castration du maïs

Panicule (inflorescence mâle) du maïs. La castration du maïs, ou écimage du maïs, consiste à enlever les fleurs mâles de plants de maïs en ôtant la panicule terminale afin de contrôler la pollinisation lors de la production d'hybrides.

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Céréale

Une céréale est une plante cultivée principalement pour ses grains, c'est-à-dire ses fruits (caryopses), utilisés en alimentation humaine et animale, souvent moulus sous forme de farine raffinée ou plus ou moins complète, mais aussi en grains entiers (ces plantes sont aussi parfois consommées par les animaux herbivores sous forme de fourrage).

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Côte des Barbaresques

pirate barbaresque. La côte des Barbaresques est une dénomination ancienne, vers 1500, utilisée pour désigner les côtes septentrionales du continent africain.

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Centimorgan

Le centimorgan (Symbole cM) est l'unité de mesure de distance entre deux gènes liés.

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Centre du Mexique

Le centre du Mexique est une expression couramment employée par les mésoaméricanistes pour désigner une zone de la Mésoamérique s'étendant, à l'époque préhispanique, sur les États mexicains actuels de Mexico, Tlaxcala, Puebla, Morelos, Hidalgo ainsi que le District fédéral.

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Centre international d'amélioration du maïs et du blé

Le centre international d'amélioration du maïs et du blé, ou CIMMYT (de l'espagnol Centro internacional de mejoramiento de maiz y trigo), est une organisation sans but lucratif dont la mission est de contribuer à l'amélioration des moyens de subsistances des populations du Tiers-Monde par l'amélioration des semences de blé et de maïs, principales cultures vivrières du monde.

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Centre technique de coopération agricole et rurale

CTA, les drapeaux de l'Union Européenne et des Pays-Bas flottant au vent devant le siège du CTA à Wageningue, Pays-Bas Le Centre Technique de coopération Agricole et rurale ACP-UE (CTA) a été créé en 1983, à la suite de la Convention de Lomé entre 79 pays d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (Pays ACP) et les États membres de l'Union européenne.

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Champignon

Les champignons sont des eucaryotes pluricellulaires ou unicellulaires.

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Charançon

Le terme charançon ou balanin est un nom vernaculaire donné à plusieurs espèces d'insectes.

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Charbon du maïs

Le charbon du maïs est une maladie du maïs causé par un champignon pathogène, Ustilago maydis.

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Chenopodium album

Le Chénopode blanc (Chenopodium album L.), ou Ansérine blanche, est une espèce de plantes annuelles de la famille des Amaranthaceae.

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Chicha (boisson)

La chicha, ak'a en quechua, est une boisson andine que l'on trouve notamment en Équateur, Pérou, Bolivie, Venezuela, et en Colombie.

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Chili

Le Chili, en forme longue la République du Chili, en espagnol Chile et República de Chile, est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Pérou au nord, la Bolivie au nord-est et l’Argentine à l’est et dont le territoire forme une étroite bande allant du désert d'Atacama jusqu'au cap Horn.

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Chine

La Chine, en forme longue la république populaire de Chine (ou République populaire de Chine, RPC,, prononcé), parfois appelée Chine populaire, est un pays d'Asie de l'Est.

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Chionachne

Chionachne est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, originaire d'Asie et d'Australasie.

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Chrétien

Pourcentage de chrétiens par pays (chiffres du Pew Research Center). Un chrétien est une personne qui adhère aux doctrines et aux pratiques du christianisme, croit en la divinité de Jésus de Nazareth et suit son enseignement rapporté par les Évangiles.

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Christophe Colomb

Christophe Colomb (en; en), né entre le 26 août et le sur le territoire de la république de Gênes, et mort le à Valladolid, en Espagne, est un navigateur au service des monarques catholiques espagnols Isabelle de Castille et Ferdinand d'Aragon.

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Chromosome

Description de la structure d'un chromosome. Un chromosome (du grec χρώμα, couleur et σώμα, corps, élément) est un élément microscopique constitué de molécules d'ADN et de protéines, les histones et les protéines non-histones.

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Chrysomèle des racines du maïs

La chrysomèle des racines du maïs est une espèce d'insectes, de l'ordre de coléoptères, de la famille des Chrysomelidae, probablement originaire d'Amérique centrale.

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Chrysomelidae

La grande famille des chrysomèles ou Chrysomelidae (Coleoptera: Chrysomelidae) est divisée en 19 sous-familles et rassemble environ espèces herbivores réparties dans le monde entier.

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Cinéma

Une caméra 35 mm à manivelle des années 1930 (le « tube » est en fait le viseur, l'objectif se situe à droite de la photographie). Amorce de pellicule. Charlie Chaplin et Jackie Coogan dans ''Le Kid'' (1921). 35 mm modèle 435 Xtreme (2013). films, mais le but de son auteur était de suspendre, d'arrêter le mouvement, et non de le reproduire, une conception scientifique et non de divertissement. Le cinéma est un art du spectacle.

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Civilisation du maïs

La civilisation du maïs est l'ensemble des territoires et populations dont le maïs est (ou plutôt était) la principale culture et le principal aliment.

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Coix

Coix est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), sous-famille des Panicoideae, originaire d'Asie tropicale, qui comprend quatre espèces acceptées.

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Coléoptile

Le coléoptile est un organe transitoire lors de la germination formant une gaine protectrice pointue autour des pousses émergentes chez les monocotylédones telles que les graminées.

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Colletotrichum graminicola

Colletotrichum graminicola est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des Glomerellaceae.

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Colombie

La Colombie, en forme longue la république de Colombie (en Colombia ou República de Colombia) est une république constitutionnelle unitaire comprenant.

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Combustible

Un combustible est un composé chimique qui, avec un comburant (comme le dioxygène) et de l'énergie, se consume dans une réaction chimique générant de la chaleur: la combustion.

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Comité des travaux historiques et scientifiques

Le Comité des travaux historiques et scientifiques (CTHS) est une institution française de recherche créée par un arrêté ministériel du ministre de l'instruction publique François Guizot le dans le but de « diriger les recherches et les publications de documents inédits à l’aide de fonds votés au budget de l’État ». Depuis 2016, il est présidé par Maurice Hamon.

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Comité technique permanent de la sélection

Sous l'égide du ministère français de l'agriculture, le Comité technique permanent de la sélection (CTPS) permet la concertation entre l'État français et les groupes professionnels concernés par les semences et les plants (y compris d'arbres forestiers et fruitiers).

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Commission de coopération environnementale

La Commission de coopération environnementale (CCE) est un organisme intergouvernemental qu’ont créé le Canada, le Mexique et les États-Unis pour mettre en œuvre l’Accord nord-américain de coopération dans le domaine de l'environnement (ANACDE), accord environnemental parallèle à l’Accord de libre-échange nord-américain (ALÉNA).

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Compostage (biologie)

Le compostage est un processus biologique aérobie de conversion et de valorisation des matières organiques (sous-produits de l'élevage, biomasse, déchets organiques d'origine ménager) en un produit stabilisé, hygiénique, semblable à un terreau, riche en composés humiques et minéraux, le compost.

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Conserve

En alimentation, le mot conserve désigne à la fois l'action de conserver un aliment, l'état de ce qui est conservé (légume), le procédé qui permet de conserver (l'appertisation) et l'aliment qui est conservé (conserve de poisson, de viande, de fruit), voire le contenant (boîte de conserve).

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Contamination (toxicologie)

La contamination (du latin contaminatio « souillure »), appelée aussi bio-contamination, est le terme utilisé dans le domaine de la toxicologie ou de l'écotoxicologie pour désigner l'envahissement d'un organisme vivant, d'un écosystème ou d'un compartiment de l'écosystème (ex: sol, sédiment) par des micro-organismes pathogènes.

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Cordillère des Andes

La cordillère des Andes, en espagnol Cordillera de los Andes, est la plus longue chaîne de montagnes continentale du monde, orientée nord-sud tout le long de la côte occidentale de l'Amérique du Sud.

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Corn Belt

Localisation de la production de maïs en 2010. La Corn Belt, littéralement « ceinture de maïs », était un espace agricole majeur du Midwest des États-Unis.

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Corvus

''Corbeau sur une branche'', Maruyama Kyo (1733-1795) Corvus est un genre d'oiseau qui comprend une cinquantaine d'espèces connues sous leur nom vernaculaire de corbeau, corneille, freux, choucas, etc.

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Cosmétique

esthéticiennes, États-Unis, 1946 Un cosmétique (du grec: kosmeo, « je pare, j'orne ») est une substance ou un mélange destiné à être mis en contact avec diverses parties superficielles du corps humain, notamment l'épiderme, les systèmes pileux et capillaires, les ongles, les lèvres, les seins et les dents, en vue, exclusivement ou principalement, de les nettoyer, protéger, parfumer, maintenir en bon état, de modifier leur aspect ou d'en « corriger » l'odeur.

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Cotylédon

Le cotylédon (scientifiquement nommé feuille cotylédonaire) est une feuille primordiale constitutive de la graine.

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Crambidae

Les Crambidae sont une famille d'insectes lépidoptères de formes très variables: certaines espèces, appartenant à la sous-famille des Crambinae, ont un aspect très proche de feuilles ou de morceaux de végétal ce qui les fait passer inaperçues, dans d'autres sous-familles les différentes espèces sont, au contraire, très colorées.

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Créole réunionnais

Le créole réunionnais est un créole à base lexicale française parlé à La Réunion.

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Cruchade

La cruchade (en gascon, crechade ou querchade)Contes populaires de la Grande-Lande, première série, Félix Arnaudin, 1977,.

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Cuba

Cuba, en forme longue la république de Cuba (en República de Cuba), est un État insulaire des Caraïbes formé de l'île de Cuba (la plus grande île des Antilles), de l'île de la Jeunesse (appelée île aux Pins jusqu'en 1976) et de quelques autres petites îles.

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Cueilleur-épanouilleur

Le cueilleur-épanouilleur est une machine agricole servant à récolter le maïs en épis dépouillés de leurs spathes.

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Cultivar

Un cultivar est une variété de plante (arbres compris) obtenue en culture, généralement par sélection, pour ses caractéristiques réputées uniques.

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Culture associée

département de Cauca, dans le sud-ouest de la Colombie) La culture associée, compagnonnage végétal ou culture étagée, est un système de culture consistant à cultiver plusieurs espèces végétales ou variétés sur la même parcelle en même temps.

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Culture sélective des plantes

La culture sélective des plantes, ou sélection végétale ou amélioration des plantes, est le processus par lequel l'homme modifie une espèce végétale.

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Cytologie

La cytologie (du grec cytos + logos: étude des cellules) est l'étude des cellules isolées.

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Datura

Datura est un genre de plantes de la famille des Solanacées, dont le centre de diversité se trouve au Mexique et dans le sud-ouest des États-Unis.

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Décoction

La décoction est une méthode d'extraction des principes actifs et/ou des arômes d'une préparation généralement végétale par dissolution dans l'eau bouillante.

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Défense des cultures

La défense des cultures ou protection des cultures a pour but de réduire les pertes de récolte, directes ou indirectes, dues à l'activité des bioagresseurs et de divers facteurs abiotiques.

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Déjeuner

''Le Déjeuner'', de François Boucher (1739), musée du Louvre. Le déjeuner, ou petit déjeuner, est à l'origine le premier repas de la, celui qui se prend au lever ou qui rompt le jeûne.

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Déoxynivalénol

La Déoxinivalénol ou DON est une mycotoxine de la famille des trichothécènes de la classe Bhttp://www.coda-cerva.be/index.php?option.

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Département de l'Agriculture des États-Unis

Le département de l’Agriculture des États-Unis (United States Department of Agriculture, USDA) est le département de l’administration américaine chargé de concevoir et de mettre en œuvre la politique fédérale en matière d’agriculture, d’alimentation et de forêt.

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Département de l'Énergie des États-Unis

Le département de l'Énergie des États-Unis (United States Department of Energy, ou DoE), est un département de l'administration fédérale américaine, responsable de la politique énergétique et de la sûreté nucléaire.

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Désherbage

Le désherbage est la pratique qui consiste à limiter le développement des adventices, ou mauvaises herbes, qui concurrencent les plantes cultivées en utilisant les ressources du sol (eau et minéraux) ainsi que la lumière.

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Détergent

Un détergent (ou agent de surface, détersif, surfactant) est un composé chimique, généralement issu du pétrole, doté de propriétés tensioactives, ce qui le rend capable d'enlever les salissures.

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Degré jour de croissance

Le degré jour de croissance est une mesure empirique utilisée pour calculer l'accumulation de chaleur qui sert à estimer la durée d'un développement biologique tel que la croissance d'une plante ou l'incubation d'œufs de poissons, d'insectes ou de vertébrés poïkilothermes, en tenant compte de la température.

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Dentifrice

La pâte dentifrice, ou le dentifrice, aussi appelée pâte à dents au Canada francophone, est une pâte appliquée sur une brosse à dents pour le nettoyage des dents, il est un complément au brossage qui peut se faire sans dentifrice, celui ci est secondaire comparé à l'action mécanique du brossage sur la santé santé bucco-dentaire.

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Desmodium

Desmodium est un genre de plantes de la famille des Fabaceae, sous-famille des Faboideae.

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Diabète sucré

Le diabète sucré (ou diabète par abus de langage) est une maladie liée à une défaillance des mécanismes biologiques de régulation de la glycémie (concentration de glucose dans le sang) menant à une hyperglycémie.

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Dieu

British Museum: « … ''L'Ancien des Jours'', un nu masculin barbu (probablement Urizen) accroupi dans une sphère céleste, sa lumière partiellement couverte par les nuages. Son bras gauche tenant un compas descend mesurer l'obscurité environnante… » https://www.britishmuseum.org/system_pages/beta_collection_introduction/beta_collection_object_details.aspx?objectId.

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Diploïde

Une cellule biologique est diploïde (du διπλόος, diploos, « double » et εἶδος eidos, « en forme de ») lorsque les chromosomes qu'elle contient sont présents par paires (2n chromosomes).

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Distillation

Saint-Leu, à La Réunion. La distillation est un procédé de séparation de mélange de substances liquides dont les températures d'ébullition sont différentes.

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Diurétique

Un diurétique est une substance qui entraîne une augmentation de la sécrétion urinaire et qui peut être utilisée notamment pour traiter l'hypertension artérielle, l'insuffisance cardiaque, certains œdèmes, l'hypertension portale ou l'hyperkaliémie.

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Domestication

Le chien, première espèce animale domestiquée par l'homme. Cavaliers préhistoriques Carpes koï de bassin; variété ornementale de la carpe commune. La domestication est la modification du patrimoine génétique de populations d'êtres vivants par les humains en vue de répondre à leurs besoins.

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Double fécondation

En botanique, la double fécondation (ou xénie) est une fonction particulière à la reproduction des angiospermes.

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Eau de chaux

L’eau de chaux est une solution saturée d’hydroxyde de calcium Ca(OH), produite en mélangeant de la chaux aérienne à de l’eau.

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Edward Lewis Sturtevant

Edward Lewis Sturtevant, né à Boston (Massachusetts) le, mort le, fut un agronome, botaniste et médecin américain.

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Effort de guerre

L'effort de guerre est la mobilisation sociale et industrielle visant à subvenir aux besoins militaires d'un État.

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Embryon

Un embryon (du grec ancien /) est un organisme en développement depuis la première division de l'œuf ou zygote jusqu'au stade où les principaux organes sont formés.

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Engrais

alt.

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Engrais vert

Un engrais vert est une plante semée par un agriculteur dans le but d'améliorer et de protéger un sol, et non dans l'optique d'être récoltée.

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Ensilage

L'ensilage est une méthode de conservation du fourrage par voie humide passant par la fermentation lactique anaérobie.

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Ensileuse

Appelée à tort ensileuse la récolteuse-hacheuse ou faucheuse-hacheuse-chargeuse automotrice ou non est une machine agricole servant à récolter du fourrage vert (herbe, maïs ou céréales immatures (blé, triticale…) ou du fourrage pré-fané pour faire de l'ensilage. L'ensilage est une méthode de conservation par fermentation lactique et alcoolique de l'herbe, ou du maïs (plante entière), qui est mise en silo après avoir été broyée et tassée, et éventuellement fanée, dans le but de nourrir le bétail.

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Espagne

L’Espagne, en forme longue le royaume d'Espagne (respectivement en castillan España et Reino de España), est un pays d'Europe du Sud — et, selon les définitions, d'Europe de l'Ouest — qui occupe la plus grande partie de la péninsule Ibérique.

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Espagnol

L’espagnol (en espagnol español), ou le castillan (en espagnol castellano), est une langue romane parlée en Espagne et dans de nombreux pays d'Amérique et d'autres territoires dans le monde associés à un moment de leur histoire à l'Empire espagnol.

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Europe

L’Europe est considérée politiquement comme un continent ou géographiquement comme une partie des supercontinents de l'Eurasie et de l'Afro-Eurasie.

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Europe de l'Est

L’Europe de l'Est est l’ensemble des pays d'Europe de langues slaves orientales, ainsi que d’autres pays qui ont appartenu à l'URSS (Pays baltes, Moldavie) ou sur lesquels la domination soviétique a été très forte (Bloc de l'Est).

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Exportation

L'exportation est l'action de vendre à l'étranger une partie de la production de biens ou de services d'un ensemble économique, pays ou région.

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Ștefan Luchian

Ștefan Luchian (–) est un peintre roumain, célèbre pour ses paysages et ses natures mortes.

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Fabaceae

La famille des Fabacées (Fabaceae Lindl.) se compose de plantes dicotylédones.

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Fabre d'Églantine

Philippe-François-Nazaire Fabre, dit Fabre d’Églantine né et baptisé le à Carcassonne et guillotiné le à Paris, est un acteur, dramaturge, poète et homme politique français.

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Farine de maïs

La farine de maïs est une farine obtenue par mouture sèche de grains de maïs.

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Fécule

La fécule est une matière amylacée et pulvérulente, extraite de divers organes végétaux, comme les tubercules, les rhizomes.

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Femelle

Une poule est la femelle adulte de l'espèce ''Gallus gallus''. Les soies marquent les inflorescences femelles du plant de maïs. En biologie, « femelle » (du latin: « petite femme, jeune femme ») est une notion de reproduction sexuée anisogame (c'est-à-dire avec dissymétrie de fonction dans les gamètes).

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Fermentation

Fermentation industrielle. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.

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Fernand de Magellan

Fernand de Magellan (Fernão de Magalhães en portugais, Fernando de Magallanes en castillan), né dans le Nord du Portugal aux environs de 1480 et mort sur l'île de Mactan aux Philippines le, est un navigateur et explorateur portugais de l'époque des Grandes découvertes.

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Feuille

Feuille simple captant la lumière du soleil (cf. ''Colocasia'') La feuille est, en morphologie végétale, l'organe spécialisé dans la photosynthèse chez les végétaux supérieurs.

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Fipronil

Le fipronil est une substance active de produit phytosanitaire (ou produit phytopharmaceutique, ou pesticide) et d'antiparasitaire vétérinaire, qui présente un effet insecticide et acaricide.

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Fixation du carbone en C3

3-phosphoglycérate. La fixation du carbone en est une voie métabolique de fixation du carbone parmi les trois voies de la photosynthèse, les deux autres étant la 4 et le métabolisme acide crassulacéen (CAM).

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Fixation du carbone en C4

α-hydroxylé. dicarboxylique. La fixation du carbone en est l'un des trois modes de fixation du carbone des êtres vivants, parallèlement à la fixation du carbone en C3 et au métabolisme acide crassulacéen (CAM).

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Fleuve Saint-Laurent

Le fleuve Saint-Laurent (en Tuscarora: Kahnawáʼkye; en Kanien'kehá:ka: Kaniatarowanenneh, "gros courant d'eau ") est un fleuve situé au nord-est de l'Amérique du Nord reliant les Grands Lacs à l'océan Atlantique.

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Flocon de maïs

Les flocons de maïs, pétales de maïs, aussi parfois appelé corn flakes, sont un produit alimentaire dérivé du maïs.

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Flore mellifère

Les plantes mellifères sont les plantes produisant de bonnes quantités de nectar et de pollen de bonne qualité et accessibles par les abeilles.

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Foie gras

Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie gras frais issu de l'élevage et de l'engraissement par gavage des oies et des canards.

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Fongicide

Bouillie bordelaise sur des feuilles de vigne. Sous l'action de l'eau, du CO2 et des sécrétions de la plante, le cuivre de ce fongicide est solubilisé très lentement. Un fongicide est une substance (ex: produit phytosanitaire) conçue exclusivement pour éliminer ou limiter (fongistatique) le développement des champignons parasites des végétaux.

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Fonte des semis

La fonte des semis est une maladie des plantes dont un des principaux symptômes est un pourrissement des jeunes pousses en cours de germination.

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Fourrage

Séchoir à fourrage, utilisé en Slovénie, vers 1680 Un fourrage est, dans le domaine de l'agriculture, une plante ou un mélange de plantes utilisé pour l'alimentation des animaux d'élevage.

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France

La France, en forme longue depuis 1875 la République française, est un État transcontinental souverain, dont le territoire métropolitain est situé en Europe de l'Ouest. Ce dernier a des frontières terrestres avec la Belgique, le Luxembourg, l'Allemagne, la Suisse, l'Italie, l'Espagne et les principautés d'Andorre et de MonacoRégions de France métropolitaine, appelé selon le droit international Territoire européen de la France., et dispose d'importantes façades maritimes dans l'Atlantique, la Manche, la mer du Nord et la Méditerranée. Son territoire ultramarin s'étend dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique ainsi que sur le continent sud-américain, et a des frontières terrestres avec le Brésil, le Suriname et le Royaume des Pays-Bas. Fruit d'une histoire politique longue et mouvementée, la France est une république constitutionnelle unitaire ayant un régime semi-présidentiel. La devise de la République est depuis 1875 « Liberté, Égalité, Fraternité » et son drapeau est constitué des trois couleurs nationales (bleu, blanc, rouge) disposées en trois bandes verticales d'égale largeur. Son hymne national est La Marseillaise, chant patriotique hérité de la Révolution française. Son principe est: « gouvernement du peuple, par le peuple et pour le peuple ». Elle a pour capitale Paris et pour langue officielle le français depuis 1539, à la place du latin. Ses monnaies sont l'euro depuis 2002 dans la majeure partie du pays et le franc Pacifique dans ses territoires de l'océan Pacifique. Pays formé pendant l'Antiquité tardive, vingt ans après la chute de l'Empire romain d'occident, la France tire son nom des Francs, peuple germanique qui a institué les premiers fondements de son État sur les bases de la Gaule romaine. C'est au fil des siècles, par des guerres, des mariages politiques et des unions souveraines, que cet État monarchique et catholique va peu à peu constituer autour de lui une véritable fédération de provinces, qui finira par se cristalliser en une nation unique grâce à une politique d'uniformisation administrative et culturelle, portée à son aboutissement par la Révolution française de 1789 et la fin du régime féodalSe reporter à l'article Histoire de France.. Du début du à la première moitié du, elle possède un vaste empire colonial. À partir des années 1950, elle est l'un des acteurs de la construction de l'Union européenne. Troisième puissance nucléaire mondiale, l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et membre de l'OTAN, la France est également membre du G7, du G20, de la zone euro, de l'espace Schengen, de la commission de l'océan Indien, de la communauté du Pacifique et abrite le siège du Conseil de l'Europe, du Parlement européen et de l'UNESCO. De ce fait, elle exerce une influence notable en matière politique, économique, militaire et culturelle en Europe et dans le reste du monde. Seul pays au monde à exercer sa souveraineté sur des territoires répartis sur trois océans et deux continentsFrance-sur-Mer, un empire oublié de Philippe Folliot et Xavier Louy.La France est présente sur les continents européen et sud-américain (Guyane) ainsi que dans les océans Atlantique (Guadeloupe, Martinique, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, Saint-Pierre-et-Miquelon), Indien (Réunion, Mayotte, TAAF) et Pacifique (Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Wallis-et-Futuna, Clipperton)., elle joue un important rôle géopolitique au niveau mondial, grâce à un réseau d'ambassades et de consulats étendu, le deuxième au monde derrière celui des États-Unis, et elle dispose de bases militaires sur tous les continents. La France possède la deuxième zone économique exclusive (espace maritime) au monde, à laquelle s'ajoute une extension du plateau continental de en 2015, et est un des premiers pays du monde pour la diversité de ses milieux maritimes et leur biodiversité. La France est, en novembre 2017, la deuxième économie européenne derrière l'Allemagne et devant le Royaume-Uni, la cinquième économie mondiale par PIB nominal et, en avril 2016, la neuvième économie mondiale par PIB à parité de pouvoir d'achat. Malgré un taux de chômage relativement fort, elle affiche un niveau de vie « très élevé » (20e au classement IDH en 2014). Elle figure parmi les leaders mondiaux dans les secteurs de l'agroalimentaire, de l'aéronautique, de l'automobile, des produits de luxe, du tourisme et du nucléaire. Au, la population de la France est d'environ 67,2 millions d'habitants, selon les estimations publiées par l'Insee, dont dans les régions métropolitaines et dans les régions ultramarines. Par ailleurs, vivent dans les collectivités d'outre-mer et en Nouvelle-Calédonie. Deuxième pays le plus peuplé de l'Union européenne derrière l'Allemagne, la France est aussi le plus vaste de l'Union européenne et le troisième pays le plus vaste d'Europe, sur le site des Nations unies.. Sa culture et sa civilisation sont diffusées par les pays francophones à travers le monde, réunis dans l'Organisation internationale de la francophonie. Traditionnellement utilisé comme langue de la diplomatie, le français est la dixième langue maternelle la plus parlée au monde et une des langues ayant la plus grande diffusion internationale. Il est une des six langues officielles et une des deux langues de travail (avec l'anglais) de l'Organisation des Nations unies, l'une des deux langues officielles du Comité international olympique, et langue officielle ou de travail de plusieurs organisations internationales ou régionales. Le français est également l'une des trois langues de travail de l'Union européenne — avec l'allemand et l'anglais.

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France Inter

France Inter est une station de radio généraliste nationale publique française du groupe Radio France.

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Franche-Comté

La Franche-Comté (prononcé) est une région culturelle et historique de l'Est de la France métropolitaine qui correspond approximativement à l'ancien comté de Bourgogne (aussi appelée Franche Comté de Bourgogne).

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Francisco Hernández

Francisco Hernández, né en 1515 dans La Puebla de Montalbán près de Tolède et mort le à Madrid, est un médecin et un botaniste espagnol.

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Fructidor

Le mois de fructidor était le douzième et dernier mois du calendrier républicain.

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Fructification

Fructification du Koelreuteria paniculata. La fructification est le phénomène de transformation par fécondation des fleurs en fruits.

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Fruit (botanique)

Différents fruits. Le fruit, en botanique, est l'organe végétal contenant une ou plusieurs graines.

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Fusariose

Les fusarioses sont des maladies fongiques courantes des végétaux, et parfois de l'animal.

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Gabriel Sagard

Gabriel Sagard (– sur bnf.fr.) est un missionnaire français de Nouvelle-France.

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Gaine foliaire

La gaine foliaire désigne la pièce foliaire correspondant à la partie proximale d'une feuille qui embrasse la tige d'une plante.

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Gamète

Les gamètes de l'homme sont des spermatozoïdes, petites cellules nageuses produites en grand nombre (''film d'une observation sous microscope de sperme humain au grossissement x 640''). Un gamète est une cellule reproductrice généralement haploïde spécialisée dans la fécondation, ou gamie (c'est-à-dire capable de fusionner avec un autre gamète, de type complémentaire le cas échéant), chez les Eucaryotes.

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Gascogne

La Gascogne (en gascon Gasconha) est une ancienne province située sur le territoire actuel des départements français des Landes, du Gers, des Hautes-Pyrénées et, pour partie, d'autres départements des régions de Nouvelle-Aquitaine et d'Occitanie.

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Gaudes

Les gaudes (nom toujours employé au pluriel, en francoprovençal bressan, se dit « po », fém. pl.) sont une préparation culinaire composée de farine de maïs torréfié, mélangée à du lait.

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Gène

L'une des nombreuses manières de représenter les échelles du Vivant (du gène à la biosphère). Le gène est représenté à part, car non vivant en tant que tel, mais support d'information et base du vivant. Plus on monte dans la pyramide, plus l'échelle est globale et plus le niveau de complexité mais aussi de stabilité et de résilience du système augmente. Un gène, en génétique, est une unité de base d'hérédité qui en principe prédétermine un trait précis de la forme d'un organisme vivant, tel que défini en 1909 par Wilhelm Johannsen.

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Génétique

De la molécule d'ADN à la cellule vivante. La génétique (du grec genno γεννώ, « donner naissance ») est la science qui étudie l'hérédité et les gènes, c'est une sous-discipline de la biologie.

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Génome

Le génome, ou rarement génôme, est l'ensemble du matériel génétique d'une espèce codé dans son acide désoxyribonucléique (ADN) à l'exception de certains virus dont le génome est constitué d'ARN.

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Gemmule (botanique)

Au cours du processus de la germination, la gemmule se développe (après la radicule) et donne une tige feuillée au-dessus des deux cotylédons.

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GenBank

La GenBank est une banque de séquences d'ADN, comprenant toutes les séquences de nucléotides publiquement disponibles et leur traduction en protéines.

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George Wells Beadle

George Wells Beadle, né le à Wahoo dans le Nebraska aux États-Unis et mort le, est un scientifique américain, spécialiste en génétique.

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Germe

En botanique, un germe est un embryon de plante contenu dans une graine.

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Germination

Germination épigée de graines de tournesol La germination est la reprise du développement et du métabolisme (absorption d'eau, respiration, activité enzymatique, etc.) d'un embryon de spermatophyte, jusqu'à émergence de la radicule.

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Gin

e. Le gin est une boisson spiritueuse obtenue en aromatisant de l'alcool éthylique avec principalement des baies de genévrier, à l'instar du genièvre.

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Graine

Dans le cycle de vie des « plantes à graines », appelées spermatophytes, la graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal.

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Grec ancien

Le grec ancien est l’étape historique de la langue grecque qui s'étend du IXe siècle avant notre ère au VIe siècle de notre ère.

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Groupe d'étude et de contrôle des variétés et des semences

Le groupe d'étude et de contrôle des variétés et des semences (GEVES) est un groupement d'intérêt public (GIP) français regroupant le ministère français de l'agriculture, l'institut national de la recherche agronomique (INRA) et le groupement national interprofessionnel des semences et plants (GNIS).

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Groupement national interprofessionnel des semences et plants

Le Groupement national interprofessionnel des semences et plants (GNIS) créé en 1941 et modifié en 1962, est l'organisation interprofessionnelle responsable de la filière semences et plants pour la France.

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Gruau (alimentation)

Le gruau (de l'allemand, grütze, « grain mondé ») est une préparation de grains de céréales, tels que l'avoine à gruau, le blé ou l'orge perlé, dépouillés de leur enveloppe corticale par une mouture incomplète.

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Gryllotalpa gryllotalpa

Gryllotalpa gryllotalpa, la courtilière, ou taupette (Gryllotalpa gryllotalpa) est une espèce d'insectes orthoptères de la famille des Gryllotalpidae, originaire d'Europe occidentale.

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Guinée

La Guinée(), en forme longue la République de Guinée, aussi appelée « Guinée-Conakry » du nom de sa capitale pour la différencier de la Guinée-Bissau et de la Guinée équatoriale, est un pays d’Afrique de l'Ouest.

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Haïti

Haïti (en forme longue République d’Haïti, en créole haïtien Ayiti et Repiblik Dayiti) est un pays des Grandes Antilles occupant le tiers occidental de l’île d'Hispaniola (soit environ).

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Haie

Une haie est une structure végétale linéaire associant arbres, arbustes et arbrisseaux (fruticée), sous-arbrisseaux et autres plantes indigènes qui poussent librement, ou sont entretenus pour former une clôture entourant une unité foncière, ou pour constituer un abri à une faune locale et une flore spécifique formant un biotope particulier.

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Hétérochromatine

L'hétérochromatine est une structure observable de l'ADN, une condensation de la chromatine que l'on distingue de l'euchromatine qui est la structure observable non condensée.

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Hétérosis

En culture sélective des plantes, l'hétérosis (du grec ancien heterosis, « changement ») désigne l'augmentation des capacités et ou de la vigueur d'un hybride par rapport aux lignées pures issues de la sélection par auto-reproduction.

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Helminthosporiose

L'helminthosporiose est une maladie fongique causée par diverses espèces de champignons ascomycètes et qui affecte principalement les Graminées.

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Herbicide

Désherbage total avant semis direct sans labour (Canton de Berne, Suisse). Un herbicide est une substance active ou une préparation phytosanitaire ayant la propriété de tuer les végétaux.

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Herbivore

Un phytophage, ou herbivore au sens large, est, dans le domaine de la zoologie, un animal (mammifère, insecte, poisson, etc.) qui se nourrit exclusivement ou presque de plantes vivantes et non de chair, d'excréments, de champignons ou nécromasse.

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Hermaphrodisme successif

Un poisson clown, espèce hermaphrodite successive. L'hermaphrodisme successif (ou séquentiel) est une forme d'hermaphrodisme correspondant à une acquisition des caractères sexuels (en) mâles et femelles différée dans le temps.

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Hochelaga (village)

Hochelaga (prononciation: /ɔʃ.la.ɡa/) était une bourgade semi-sédentaire iroquoienne située au aux environs du mont Royal, dans l'actuelle ville de Montréal au Québec.

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Homestead Act

Le Homestead Act (littéralement « Loi de propriété fermière ») est une loi des États-Unis d’Amérique, signée par le président Abraham Lincoln le.

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Homme

Ole Henrik Magga • Thomas Beatie • Adam • Homme de Vitruve • un homme avec un enfant • Héraclès avec Télèphe. Fresque représentant un homme nu (''La création d'Adam'' de Michel-Ange) plaques de Pioneer. Un homme est un être humain de sexe masculin et d'âge adulte.

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Hongrie

La Hongrie (en hongrois: Magyarország) est une république constitutionnelle unitaire située en Europe centrale.

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Hopis

Les Hopis (contraction de Hopitu-shinumu, « le peuple de la paix » en français) font partie du groupe amérindien des Pueblos d'Amérique du Nord, voisins des Navajos, des Papagos, et des Zuñis.

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Huile

212x212px Une huile est un corps gras qui est à l'état liquide à température ambiante et qui ne se mélange pas à l'eau.

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Huile alimentaire

Différentes huiles alimentaires Une huile alimentaire est une huile végétale comestible, fluide à la température de 15 °C produite par le secteur agroalimentaire quand elle est destinée à la commercialisation.

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Huile de maïs

Huile de germe de maïs L'huile de maïs est une huile végétale extraite du grain de maïs qui contient 3,5 à 5 % de lipides, 80 % se trouvent dans le germe.

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Huronie

La Huronie, la Confédération huronne ou la Confédération wendat désigne un territoire confédéré et occupé par les Amérindiens du peuple huron-wendat et qui se retrouve presque en entier sur la péninsule de Penetanguishene, une pointe de terre qui s'avance dans la baie Georgienne dans le comté de Simcoe, en Ontario.

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Hybride

En génétique, un hybride est un organisme issu du croisement de deux individus de deux variétés, sous-espèces (croisement intraspécifique), espèces (croisement interspécifique) ou genres (croisement intergénérique) différents.

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Hybride F1

Un cultivar hybride F1: ''Solanum lycopersicum'' 'Lemon Boy' Un hybride F1 est la première génération d'un croisement, animal ou végétal, entre deux variétés distinctes ou races de lignées pures (homozygotes pour certains gènes d'intérêt).

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Hymenoptera

Les hyménoptères (Hymenoptera) sont un ordre d'insectes, sous-classe des ptérygotes, section des néoptères, super-ordre des Endoptérygotes.

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Hypothèse

Une hypothèse est une proposition ou une explication que l'on se contente d'énoncer sans prendre position sur son caractère véridique, c'est-à-dire sans l'affirmer ou la nier.

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Illinois

L'Illinois (en anglais:; prononcé) est un État du Midwest des États-Unis.

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Indice agroclimatique

Les indices agroclimatiques sont des mesures de plus en plus utilisées dans l'agriculture depuis les années 1960.

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Indice de surface foliaire

L’indice foliaire, ou indice de surface foliaire (LAI, en anglais Leaf Area Index), est une grandeur sans dimension, qui exprime la surface foliaire d’un arbre, d’un peuplement, d’un écosystème ou d’un biome par unité de surface de sol.

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Indice glycémique

L'indice glycémique est un critère de classement des aliments contenant des glucides, basé sur leurs effets sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion.

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Industrie agroalimentaire

Une usine de transformation de l'industrie agroalimentaire Nestlé. L’industrie agroalimentaire (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des productions alimentaires issues de l'agriculture ou de la pêche en aliments industriels destinés essentiellement à la consommation humaine (Secteur agroalimentaire).

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Industrie papetière

L'industrialisation s'est souvent faite sur les sites d'anciens moulins à papier, ou en bordure de canaux ou de fleuves navigables qui recevaient les effluents non traités des usines L'industrie papetière désigne l'ensemble des entreprises travaillant dans la fabrication de pâtes à papier et de papier à partir de bois, de papiers et cartons récupérés, et plus rarement d'autres fibres (paille de blé, chanvre, etc.). Ses produits permettent, en fonction de leurs caractéristiques, la fabrication de supports d'impression et d'écriture, d'emballages, d'articles d'hygiène ou d'autres matériaux de spécialité (billets de banque, revêtements stériles, etc.). Il s'agit d'une activité industrielle lourde, au sens ou elle nécessite une grande quantité de capitaux.

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Industrie pharmaceutique

L'industrie pharmaceutique est le secteur économique qui regroupe les activités de recherche, de fabrication et de commercialisation des médicaments pour la médecine humaine ou vétérinaire.

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Inflorescence

Huit des formes d'inflorescence les plus courantes. L'inflorescence (du latin inflorescere: fleurir) est la disposition des fleurs sur la tige d’une plante à fleur.

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Information nutritionnelle

L'information nutritionnelle est une information au consommateur concernant la quantité des nutriments (glucides, lipides, protéines, vitamines et minéraux) présents dans un produit alimentaire.

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Ingénieurs sans frontières

Ingénieurs sans frontières (ISF) est une association de solidarité internationale dont l’action est basée sur l'ingénierie et la technologie.

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Ingénieurs sans frontières (Cameroun)

Ingénieurs sans frontières (ISF) Cameroun est une association à but non lucratif fondée en 2003 au Cameroun.

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Inondation

Inondation de 2002 à Blendecques. Inondation de septembre 2002 à Sommières (Gard). Une inondation est une submersion temporaire, naturelle ou artificielle, d'un espace avec de l'eau liquide.

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Insecte ravageur

Un insecte nuisible est un insecte considéré par les humains comme dangereux pour les cultures agricoles, pour les arbres et la végétation en général, à l'inverse de l'insecte auxiliaire.

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Institut de recherche pour le développement

L'Institut de recherche pour le développement (IRD) est un établissement public à caractère scientifique et technologique (EPST) français sous la tutelle des ministères chargés de la Recherche et de la Coopération, remplaçant l'Office de la recherche scientifique et technique outre-mer (ORSTOM).

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Institut national de la recherche agronomique

L'Institut national de la recherche agronomique (INRA) est un organisme français de recherche en agronomie fondé en 1946, actuellement présidé par Philippe Mauguin (qui succède à François Houllier à compter du 27 juillet 2016), ayant le statut d’Établissement public à caractère scientifique et technologique (EPST), et sous la double tutelle du ministère chargé de la Recherche et du ministère chargé de l’Agriculture.

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Intrant

Dans le langage économique, un intrant (parfois input, notamment dans l'industrie) est un élément entrant dans un processus de production; il est opposé à extrant (parfois output) qui est un élément sortant d'un processus, en général à destination d'un marché ou de l'environnement.

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Irrigation

L’irrigation est l'opération consistant à apporter artificiellement de l’eau à des végétaux cultivés pour en augmenter la production et permettre leur développement normal, en cas de déficit d'eau induit par un déficit pluviométrique, un drainage excessif ou une baisse de nappe, en particulier dans les zones arides.

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Italie

L'Italie, en forme longue la République italienne (en italien Italia et Repubblica Italiana), est un pays d'Europe du Sud correspondant physiquement à une partie continentale, une péninsule située au centre de la mer Méditerranée et une partie insulaire constituée par les deux plus grandes îles de cette mer, la Sicile et la Sardaigne, et beaucoup d'autres îles plus petites (hormis la Corse, française depuis 1767).

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Jachère

Historiquement, la jachère est l'ensemble des pratiques culturales de printemps et d'été des terres arables préparant l'ensemencement d'une céréale d'automne.

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Jacques Cartier

Jacques Cartier est un navigateur, explorateur français et écrivain par ses récits de voyage.

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La Marche de l'Histoire

La Marche de l'Histoire est une émission radiophonique d'environ de vulgarisation historique, diffusée sur France Inter à, après le journal de la rédaction, du lundi au vendredi.

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Labyrinthe

Un labyrinthe (en grec ancien, labyrinthus en latin), est un tracé sinueux, muni ou non d'embranchements, d'impasses et de fausses pistes, destiné à perdre ou à ralentir celui qui cherche à s'y déplacer.

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Lait

Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles.

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Larve

cérambycidé. La larve est le premier stade de développement de l'individu après l'éclosion de l'œuf ou la naissance chez un grand nombre d'espèces animales ayant un développement post-embryonnaire appelé « indirect ».

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Leonhart Fuchs

Leonhart Fuchs, né le à Wemding près de Nördlingen (duché de Bavière) et mort le à Tübingen, est un médecin et botaniste allemand.

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Ligule (graminoïdes)

Ligule sur une feuille d'''Alopecurus geniculatus'' (''Poaceae''). Ligule ciliée constituée d'une couronne de poils chez ''Setaria verticillata'' (''Poaceae''). Une ligule, en botanique, chez les Poaceae (graminées), Cyperaceae et Juncaceae, est une pièce foliaire correspondant à une languette membraneuse, parfois remplacée par une rangée de poils, voire absente, située à la jonction de la gaine et du limbe des feuilles, dans le prolongement de la gaine.

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Limbe foliaire

Le limbe d'une feuille de végétal est la partie de cet organe située à l'extrémité du pétiole.

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Liseron des haies

Le liseron des haies (Calystegia sepium) est une plante herbacée grimpante, vivace, de la famille des Convolvulaceae, de la tribu des Convolvuleae, courante dans les buissons et les haies.

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Lithiase urinaire

La lithiase urinaire est une maladie caractérisée par la formation de calculs (du latin: calculus, caillou).

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Litière

Une litière est un matériau répandu sur le sol pour qu'un animal s'y repose ou fasse ses besoins.

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Lutte biologique

cochenilles. La lutte biologique est une méthode de lutte contre les nuisibles tels que les ravageurs des cultures (insectes, acariens, nématodes, etc.), les maladies (fongiques, bactériennes, virales, etc.), ou les mauvaises herbes (plantes adventices) au moyen d'organismes vivants antagonistes, appelés agents de lutte biologique (qui appartiennent au groupe des auxiliaires des cultures).

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Luzerne cultivée

La luzerne cultivée (Medicago sativa), (lucern en Anglais mais alfalfa ou alfa-alfa en Anglais américain), « reine des plantes fourragères » aussi appelée « grand trèfle » ou « foin de Bourgogne », est une plante herbacée fourragère de la famille des fabacées, très productive, très résistante à la sécheresse, très riche en protéines, en vitamines et en sels minéraux.

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Lysine

La lysine (abréviations IUPAC-IUBMB: Lys et K) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'homme.

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Maïs

Le maïs (Zea mays L., ou Zea mays subsp. mays (autonyme)), appelé blé d’Inde au Canada, est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère.

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Maïs Bt

Les maïs Bt sont des variétés de maïs qui ont été modifiées génétiquement par l'ajout du gène leur conférant une résistance aux principaux insectes nuisibles du maïs, entre autres une pyrale: la pyrale du maïs Ostrinia nubilalis.

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Maïs cireux

Le maïs cireux est un maïs hybrideCollins, G. N. (1914).

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Maïs corné

Le maïs corné (Zea mays indurata), aussi appelé "Northern flints" (« Silex du Nord »), est une variété de maïs à grains durs d'où leur surnom de silex, originaire du Nord des États-Unis actuels et du Canada.

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Maïs denté

Le maïs denté (Zea mays indentata) est une sous-espèce de maïs dont le grain est formé d’une partie axiale d’albumen farineux et d’une partie périphérique d’albumen vitreux plus dur.

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Maïs doux

Épis nus de maïs doux. Le maïs doux, ou maïs sucré (Zea mays L. convar. saccharata Koern.), est une variété de maïs (Zea mays), cultivée spécifiquement pour sa teneur élevée en sucre.

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Maïs ensilage

Récolte du maïs avec une ensileuse, en vue d'en faire de l'ensilage. Le terme de maïs ensilage désigne le maïs, dont la plante entière est appelée maïs fourrage, quand il est destiné à être stocké sous forme d'ensilage.

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Maïs génétiquement modifié

Un maïs génétiquement modifié est une variété cultivée (cultivar) de maïs (Zea mays) dont le patrimoine génétique a été modifié par l'Homme.

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Maïs violet

La dénomination maïs violet (castillan: maíz morado, runa simi: kulli sara, aymara: tunqu) s'applique à un ensemble de variétés de maïs violet foncé, endémique des Andes dérivées du maïs « Kculli ». Ce type de maïs pousse dans la région andine du Pérou, de la Bolivie, du Chili et de l'Argentine, avant l'Empire Inca.

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Maïzena

Ancienne publicité en faïence dans le métro de Paris Maïzena est une marque d'amidon de maïs déposée depuis 1891 (1862 selon le site officiel), propriété du groupe Unilever.

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Machinisme agricole

Le machinisme agricole désigne les différentes machines utilisées en agriculture (tracteurs, moissonneuse-batteuses, etc.), ainsi que, par extension, l'ensemble des doctrines politiques, économiques ou industrielles visant à développer l'utilisation de ces machines en remplacement de la main-d'œuvre ou/et pour augmenter la productivité agricole.

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Mamaliga

La mamaliga, littéralement « bouillie de farine de maïs »., est un plat traditionnel roumain et moldave, à base de maïs jaune.

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Mannitol

Le mannitol ou 1,2,3,4,5,6-hexanehexol est un polyol (« sucre-alcool »); c'est un produit similaire au xylitol ou au sorbitol.

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Marais

En géographie, un marais désigne une couche d'eau stagnante, en général peu profonde, et envahie par la végétation aquatique ou herbacée.

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Marais poitevin

Le Marais poitevin est une région naturelle de France à cheval entre les départements de Vendée, des Deux-Sèvres et de Charente-Maritime ainsi qu'entre les régions Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire.

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Matière organique

Le bois est essentiellement composé d'une matière organique. La matière organique (MO) est la matière fabriquée par les êtres vivants (végétaux, animaux, champignons et autres décomposeurs dont micro-organismes).

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Matthieu Bonafous

Matthieu Bonafous, né à Lyon le (ou en 1794 à Turin selon la Nouvelle Biographie générale) et mort le, est un agronome français, connu surtout pour ses travaux sur la sériciculture et son Traité du maïs, qui contient de belles planches en couleurs.

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Mayas

Les Mayas constituent un groupe culturel varié d'Amérindiens vivant dans le sud du Mexique et le nord de l'Amérique centrale (Guatemala, Belize, avec de petites minorités au Honduras et au Salvador).

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Médicament

Boîtes de médicaments. Ampoules. Un médicament est toute substance ou composition présentée comme possédant des propriétés curatives ou préventives à l'égard des maladies humaines ou animales.

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Mésoamérique

Situation géographique de la Mésoamérique à l'échelle du continent américain. La Mésoamérique (également couramment orthographiée Méso-Amérique et plus rarement remplacée par l'expression Amérique moyenne) est une super-aire culturelle de l'Amérique précolombienne, c'est-à-dire un ensemble de zones géographiques occupées par des ethnies qui partageaient de nombreux traits culturels communs avant la colonisation espagnole de l'Amérique.

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Méthionine

La méthionine (abréviations IUPAC-IUBMB: Met et M) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'humain.

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Melolonthinae

Cycle de vie d'un hanneton 51 mm. Les Melolonthinae, connus ordinairement sous le nom de hannetons, sont une sous-famille d'insectes coléoptères, de la famille des Scarabaeidae (anciennement de la famille des Melolonthidae).

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Mexique

Le Mexique, en forme longue les États-Unis mexicains, en espagnol México et Estados Unidos Mexicanos, est un pays situé dans la partie méridionale de l'Amérique du Nord.

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Micro-irrigation

La micro-irrigation est une méthode d'irrigation utilisée en zone aride car elle réduit au maximum l'utilisation de l'eau et de l'engrais.

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Mil (céréale)

« Mil » est un nom vernaculaire utilisé pour désigner diverses espèces ou variétés de graminées cultivées comme céréales secondaires Ce terme est un synonyme, employé surtout en Afrique, de millet ou de sorgho.

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Millas (plat)

Le millas (occitan milhàs, de milh, millet ou maïs), parfois appelé aussi escauton, escaouton, broye, cruchade ou millade, est une spécialité culinaire du sud-ouest de la France (Gascogne, Pyrénées, Languedoc, Corbières, Périgord, Charentes): c’est un parent proche de la polenta, faite avec de la semoule de maïs.

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Millet (graminée)

Millet est un terme générique qui désigne en français plusieurs espèces de plantes de la famille des Poacées (graminées).

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Moissonneuse-batteuse

Moissonneuse-batteuse New Holland TX68. Moissonneuse-batteuse tractée. Une moissonneuse-batteuse est une machine agricole automotrice destinée à la récolte de plantes à graines, principalement les céréales, en une seule opération.

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MON 863

MON 863 est une variété de maïs génétiquement modifié de manière à lui conférer une résistance à la chrysomèle du maïs.

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Monde (univers)

Il existe plusieurs visions du terme.

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Monoécie

Fleurs mâles (a), fleurs femelles (g) et cône (k) de sapin blanc (''Abies alba''). La monoécie désigne une plante monoïque, c'est-à-dire qui possède des fleurs mâles et femelles en des endroits différents d'un même pied.

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Monoculture

En agriculture, la monoculture est la culture d'une seule espèce de plante (la monoculture du riz, du tabac, de la vigne,...). Ce concept s'oppose à la polyculture.

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Monsanto

Monsanto Company, est une entreprise américaine spécialisée dans les biotechnologies agricoles.

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Montaison (botanique)

La montaison est un stade dans le cycle annuel d'une graminée.

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Montréal

Montréal est la deuxième ville la plus peuplée du Canada.

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Morelle

Morelle est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes du genre Solanum.

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Muffin

Les muffins sont de petits gâteaux individuels s'apparentant aux madeleines.

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Mulot

Mulot est un nom vernaculaire ambigu.

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Muséum de Toulouse

Le muséum de Toulouse est un musée d'histoire naturelle et d'éthnologie situé dans le Jardin des Plantes de Toulouse, quartier de Busca-Montplaisir.

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Mycotoxine

Les mycotoxines (du grec ancien µύκης: « champignon »; et toxine) sont des toxines élaborées par diverses espèces de champignons microscopiques telles que les moisissures (Aspergillus sp., Fusarium sp., Stachybotrys sp., Penicillium sp.) Ce sont des molécules de faible poids moléculaire (Claude Moreau, Moisissures toxiques dans l'alimentation, Paris, Masson, 1974, l'usage veut que l'on réserve le terme de aux seules toxines extracellulaires (et non aux toxines intracellulaires, comme celles produites par l'ergot du seigle ou l'amanite phalloïde).

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Nappe phréatique

Nappe phréatique La nappe phréatique (gr. puisable) est une nappe d'eau que l'on rencontre à faible profondeur.

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National Science Foundation

La National Science Foundation (NSF, en français la « Fondation nationale pour la science ») est une agence indépendante du gouvernement des États-Unis, pour soutenir financièrement la recherche scientifique fondamentale.

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Nature (revue)

Nature est une revue scientifique généraliste de référence, à comité de lecture et publiée de manière hebdomadaire.

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Nematoda

Les nématodes (Nematoda), ou vers ronds, constituent un embranchement de vers non segmentés.

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Nigeria

Le Nigeria, parfois orthographié Nigéria, sous sa forme longue République fédérale du Nigeria, en anglais Federal Republic of Nigeria, est un pays d'Afrique de l'Ouest situé dans le golfe de Guinée.

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Nixtamalisation

La nixtamalisation est un procédé méso-américain très ancien par lequel des grains de maïs sont trempés et cuits dans une solution alcaline, habituellement de l'eau de chaux (ou plus traditionnellement un mélange de cendres de bois et d'eau), ce qui fragilise la coque externe transparente, le péricarpe.

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NK 603

NK 603 est le nom d'un « événement de transformation » breveté par la société Monsanto qui confère une tolérance au glyphosate (matière active d'herbicides et notamment du Roundup) aux plantes modifiées (OGM).

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Noctuelle

Noctuelle est un nom vernaculaire donné à de nombreuses espèces de lépidoptères appartenant ou ayant appartenu à la famille des Noctuidae.

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Nord-Amérindiens

300px Le terme Nord-Amérindiens, ou Indiens d'Amérique du Nord, désigne les autochtones d'Amérique du Nord (hors Mésoamérique), et leurs descendants.

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Nutriment

Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie.

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Oie

Oie est un nom vernaculaire ambigu en français.

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Oosphère

L'oosphère est le nom donné au gamète femelle chez les végétaux et les algues.

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Organisation de coopération et de développement économiques

L'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE, en anglais Organisation for Economic Co-operation and Development, OECD) est une organisation internationale d'études économiques, dont les pays membres — des pays développés pour la plupart — ont en commun un système de gouvernement démocratique et une économie de marché.

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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture

siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester Bowles Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO soit en anglais Food and Agriculture Organization of the United Nations) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.

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Organisme génétiquement modifié

Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l'intervention humaine.

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Organisme modèle

L'espèce ''Mus musculus'' a permis de nombreuses découvertes médicales Un organisme modèle est une espèce qui est étudiée de manière approfondie pour comprendre un phénomène biologique particulier, en supposant que les résultats de ces expériences seront partiellement valables pour la connaissance d'autres organismes.

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Orge commune

L’orge commune (Hordeum vulgare) est une céréale à paille, plante herbacée annuelle de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae.

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Pain

Différentes sortes de pain. Le pain est l'aliment de base traditionnel de nombreuses cultures.

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Paludisme

Un ''Anopheles gambiae'' (une des espèces d'anophèles, vecteur du parasite responsable du paludisme). Le paludisme ou la malaria est une maladie infectieuse due à un parasite du genre Plasmodium, propagée par la piqûre de certaines espèces de moustiques anophèles.

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Pancake

Des ''pancake'' en train de cuire. ''Pancake'' accompagné de bananes. Un pancake (de l'anglais pan, « casserole » ou « poêle » et cake, « gâteau ») est un type de crêpe épaisse, servie habituellement au déjeuner en Amérique du Nord.

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Panicoideae

Les Panicoideae sont une importante sous-famille de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), la deuxième en importance par le nombre d'espèces qu'elle regroupe, plus de 3500, présentes principalement dans les régions tropicales et tempérées chaudes.

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Panicule

Schéma de la panicule En botanique, une panicule est une inflorescence composée, formée par une grappe de grappes sur un axe simple.

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Papier

Structure microscopique des fibres d'une feuille de papier. Feuille de papier. Le papier (du latin papyrus) est une matière fabriquée à partir de fibres cellulosiques végétales.

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Parasitisme

Femelle de ''Catolaccus grandi'', une des très nombreuses espèces de petites guêpes (parasitoïdes de la famille des Pteromalidae, souvent spécialisées dans le parasitage d'une seule autre espèce d'insectes). Le parasitisme (du grec παρά / para, « à côté » et σῖτος sitos, « grain, blé, pain, nourriture », signifiant littéralement « qui prend la nourriture à côté de » et désignant à l'origine une fonction honorifique, celle de l’officier chargé de l'alimentation au prytanée d'Athènes) est une relation biologique entre deux êtres vivants où un des protagonistes — le parasite — tire profit d'un organisme hôte pour se nourrir, s'abriter ou se reproduire.

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Parasitoïde

Un parasitoïde est un organisme qui se développe sur ou à l'intérieur d'un autre organisme dit « hôte », mais qui tue inévitablement ce dernier au cours de ce développement ou à la fin de ce développement, alors que de nombreux parasites ne tuent pas leur hôte.

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Paul Christoph Mangelsdorf

Paul Christoph Mangelsdorf, né le 20 juillet 1899 dans le Kansas, mort le 22 juillet 1989, était un agronome et botaniste américain, connu pour ses travaux sur la génétique du maïs.

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Pays andins

Géographiquement Les pays andins sont un groupe de pays d'Amérique du Sud qui partagent des caractéristiques géographiques (le relief de la Cordillère des Andes), une langue officielle commune, l'espagnol, et une culture commune (la langue quechua, la). Ces États sont la Colombie, le Venezuela, l'Équateur, le Pérou et la Bolivie.

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Pérou

Le, en forme longue la, en espagnol Perú et República del Perú, en quechua Piruw et Piruw Republika et en aymara Piruw et Piruw Suyu, est un pays situé dans l'ouest de l'Amérique du Sud.

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Peau

Photographie rapprochée de la peau humaine. Dermatome (chaque couleur correspond à la partie de la peau innervée par un nerf différent, à partir de la moelle épinière). La peau (provenant du pellis) est un organe composé de plusieurs couches de tissus.

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Pellagre

Signes dermatologiques: desquamation, erythème des parties exposées à la lumière solaire. La pellagre est une maladie due à la malnutrition qui se manifeste par trois catégories de symptômes: dermatite, diarrhée et — dans les cas les plus graves — démence.

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Pennsylvanie

La Pennsylvanie (en anglais: Pennsylvania) est un État des États-Unis, bordé au nord-ouest par le lac Érié, au nord par l'État de New York, à l'est par le New Jersey, au sud par le Delaware, le Maryland et la Virginie-Occidentale et à l'ouest par l'Ohio.

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Phacelia

Phacelia est un genre botanique de la famille des Hydrophyllaceae.

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Pharmacopée

Historiquement, une pharmacopée est un ouvrage encyclopédique recensant principalement des plantes à usage thérapeutique, mais également des substances d'origine animale ou minérale et, plus récemment, des substances chimiques.

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Philippines

Les Philippines, en forme longue la République des Philippines (en filipino Pilipinas et Republika ng Pilipinas, en anglais Philippines et Republic of the Philippines, en espagnol Filipinas et República de Filipinas, en ilocano Filipinas et Republika ti Filipinas, en cebuano Pilipinas et Republika sa Pilipinas), est un pays d'Asie du Sud-Est constitué d'un archipel de îles dont onze totalisent plus de 90 % des terres et dont un peu plus de seulement sont habitées, alors qu'environ n'ont même pas reçu de nom.

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Photopériodisme

Le photopériodisme est le rapport entre la durée du jour et de la nuit.

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Photosynthèse

produire des glucides. Équation de la photosynthèse. spermatophytes. Vue composite montrant la distribution de l'activité photosynthétique à la surface de la Terre, le rouge foncé indiquant les zones les plus actives du phytoplancton des milieux aquatiques et le bleu-vert celles de la végétation sur la terre ferme. La photosynthèse (du grec φῶς phōs « lumière » et σύνθεσις sýnthesis « combinaison ») est le processus bioénergétique qui permet à des organismes (comme les bactéries photoautotrophes) de synthétiser de la matière organique en utilisant l'énergie lumineuse.

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Pie bavarde

La Pie bavarde (Pica pica) est l'une des grandes espèces de corvidés parmi les plus répandues en Europe et dans une grande partie de l'Asie.

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Pigment

Un pigment est une substance chimique colorante insoluble dans le milieu qu'elle colore.

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Plagiocéphalie

La plagiocéphalie (du grec plagios.

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Plante herbacée

Une plante herbacée (ou une herbacée) est un terme désignant au toutes les plantes, ou.

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Ploïdie

La ploïdie est le nombre d'exemplaires, dans une cellule donnée ou dans les cellules d'un organisme, de jeux complets des chromosomes du génome de ce type d'organisme.

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Pluviométrie

Pluviométrie mondiale mensuelle La pluviométrie est l'évaluation quantitative des précipitations, de leur nature (pluie, neige, grésil, brouillard) et distribution.

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Poaceae

Les Poaceae, ou graminées, sont une famille de plantes monocotylédones de l'ordre des Poales, qui comprend environ groupées en, à répartition cosmopolite.

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Polenta

La polenta, polente ou encore poleinte (en arpitan: polenta; echtinga dans l'argot des sabotiers d'Ayas; puluntu en Töitschu; en italien: polenta), est une farine de maïs.

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Politique agricole commune

La politique agricole commune (PAC) est une politique mise en place à l'échelle de l'Union européenne.

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Pollen

Le pollen (du grec πάλη (palè): farine ou poussière) constitue, chez les plantes à graines, l'élément mobile mâle produit par la fleur: ce sont des grains minuscules (de diamètre en général), de forme plus ou moins ovoïde, initialement contenus dans l'anthère à l'extrémité des étamines.

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Pollinisation

bourdon) La pollinisation est, chez les plantes à fleur (angiospermes et gymnospermes), le transport du pollen des organes de reproduction mâle (étamines) vers le (ou les) organes de reproduction femelle (pistil) qui va permettre la reproduction sexuée.

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Polymère

MEB renforts. Les polymères (étymologie: du grec polus, plusieurs, et meros, partie) constituent une classe de matériaux.

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Polymorphisme génétique

Le concept de polymorphisme génétique (du grec « poly » plusieurs et « morphê » forme) désigne la coexistence de plusieurs allèles pour un gène ou locus donnés, dans une population animale, végétale, fongique, bactérienne.

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Polytoca

Polytoca est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae.

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Pooideae

Les Pooideae sont une sous-famille de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées).

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Pop-corn

Le pop-corn, popcorn (en orthographe réformée), maïs soufflé ou maïs éclaté est une céréale soufflée produit par un chauffage fort de grains de maïs.

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Popol Vuh

Première page de la plus vieille version écrite du Popol Vuh (manuscrit entre 1701 et 1703 par Francisco Ximénez). Le Popol-Vuh (également retranscrit Pop Wuh ou Popol Wu'uj à partir de l'expression quiché signifiant littéralement « livre de la natte », généralement traduit par « Livre du Conseil » ou « Livre de la Communauté ») est un texte mythologique maya rédigé en quiché à l'époque coloniale.

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Précocité

La précocité est le fait pour un organisme vivant d'atteindre son état de maturité plus rapidement que la moyenne de l'espèce ou que d'autres espèces.

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Presses universitaires de France

Les Presses universitaires de France (PUF ou les PUF) sont une maison d'édition fondée en 1921 par un collège de professeurs.

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Prix Nobel de physiologie ou médecine

Le prix Nobel de physiologie ou médecine honore annuellement, selon les volontés du testament d'Alfred Nobel, des personnalités du monde médical et de la recherche en biologie dont l'œuvre a rendu de grands services à l'humanité.

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Productivité

En économie, la productivité entend mesurer le degré de contribution d'un ou de plusieurs facteurs de production (facteurs matériels consommés ou facteurs immatériels mis en œuvre) à la variation du résultat final dégagé par un processus de transformation.

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Produit fertilisant

Tennessee Valley Authority: "Résultats d'engrais" démonstration 1942. Un produit fertilisant, ou matière fertilisante, est une substance, ou un mélange de substances, naturelle ou d'origine synthétique, utilisée en agriculture, en horticulture et sylviculture, pour améliorer les sols, notamment leur structure, et fertiliser les plantes cultivées.

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Promoteur (biologie)

Un promoteur, ou séquence promotrice, est une région de l'ADN située à proximité d'un gène et est indispensable à la transcription de l'ADN en ARN.

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Propagande des États-Unis

''American Progress'' de John Gast, vers 1872, représentation allégorique de la « Destinée manifeste ». Les actions de propagande des États-Unis jalonnent l'histoire de ce pays, depuis la « Conquête de l'Ouest » jusqu'à la récente « guerre contre le terrorisme ». Certains emblèmes restent à peu près constants: Oncle Sam ou Columbia.

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Prophylaxie

En médecine, une prophylaxie désigne le processus actif ou passif ayant pour but de prévenir l'apparition, la propagation ou l'aggravation d'une maladie.

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Protéine

groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.

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Pueblos

Les indiens Pueblos, de l'espagnol pueblo (village), sont des Amérindiens vivant dans des pueblos, qui sont des maisons juxtaposées en pierre (comme les Hopis) ou en adobe (comme dans la vallée du Rio Grande).

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Push-pull (agriculture)

Le ''Desmodium'' dégage des substances chimiques qui éloignent les insectes ravageurs. Le push-pull (le pousser-piéger), aussi appelé répulsion-attraction, est une approche de lutte biologique qui consiste à « chasser » les insectes ravageurs d'une culture principale et à les « charmer » vers la lisière du champ.

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Pyrale du maïs

La Pyrale du maïs (Ostrinia nubilalis) est une espèce de lépidoptères de la famille des Crambidae.

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Racine (botanique)

Tapis de racines de lierre (''Hedera helix''), et de graminées En botanique, la racine est l'organe souterrain d'une plante servant à la fixer au sol et à y puiser l'eau et les éléments nutritifs nécessaires à son développement.

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Radicule

En botanique, la radicule est la forme embryonnaire de la racine principale d'une plante.

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Rafle (botanique)

La rafle ou la râpe est la charpente d'une grappe de raisin.

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Rafle de maïs

Rafles de maïs en vrac. Rafle de maïs avec les grains attachés. Rafles de maïs presque entièrement dépouillées de leurs grains. La rafle de maïs est le rachis (axe) de l'épi de maïs (Zea mays ssp. mays), inflorescence femelle du maïs sur lequel sont implantés les épillets femelles qui se transforment en grains lors de la maturation de la plante.

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Réchauffement climatique

Le réchauffement climatique (ou réchauffement planétaire, réchauffement global ou dérèglement climatique) est le phénomène d'augmentation des températures moyennes océaniques et de l'air, induit par la quantité de chaleur piégée à la surface terrestre, mesurée depuis plusieurs décennies, du fait des émissions de gaz à effet de serre (etc.). Ce terme désigne communément le réchauffement global observé depuis le début du.

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Réfrigérateur

Un réfrigérateur est un appareil permettant de réfrigérer une enceinte fermée et calorifugée, dont la température doit être contrôlée indépendamment de la température extérieure (cuisine, chambre froide, pharmacie, laboratoire).

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Réserve utile en eau d'un sol

La réserve utile en eau d'un sol (RU) est la quantité d’eau que le sol peut absorber et restituer à la plante.

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Résidu de culture

Champ de chaumes à Brastad (Suède). Résidus de bananiers à Chinawal (Inde). Les résidus de culture sont les parties aériennes des végétaux non récoltées et laissées sur le sol dans les champs ou les vergers au moment de la récolte: les tiges et les chaumes, feuilles et les gousses par exemple.

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Río Balsas

Le Río Balsas est un fleuve du Mexique.

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Río de la Plata

Le Río de la Plata (littéralement « fleuve de l'argent ») est l'estuaire créé par le Rio Paraná et le Rio Uruguay, formant sur la côte atlantique sud-américaine une entaille (muesca) triangulaire de de long.

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Rio de Janeiro

Rio de Janeiro (prononciation en portugais: /ˈʁi.u dʒi ʒɐˈnejɾu/), souvent désignée simplement sous le nom de Rio, est la deuxième plus grande ville du Brésil après São Paulo.

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Riz

Le riz est une céréale de la famille des poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.

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Rotation culturale

Classification des séquences culturales. La rotation culturale (ou rotation des cultures) est, en agriculture, la suite de cultures échelonnées au fil des années sur une même parcelle.

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Roumanie

La Roumanie (en România) est un État d'Europe du Sud-Est, le le plus peuplé de l'Union européenne et le par sa superficie.

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Saint-Martin-de-Hinx

Église Saint-Martin de Saint-Martin-de-Hinx. -Martin-de-Hinx est une commune française située dans le département des Landes en région Nouvelle-Aquitaine.

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Saints de glace

Les saints de glace sont une période climatologique située, selon des croyances populaires européennes du Haut Moyen Âge, autour des dates des fêtes de saint Mamert, saint Pancrace et saint Servais, traditionnellement célébrées les 11, 12 et 13 mai de chaque année.

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Salinité

Cristaux de sel. La salinité désigne la quantité de sels dissous dans un liquide, notamment l'eau qui est un puissant solvant pour de nombreux minéraux.

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Sarclage

La lame d'une sarcleuse. Le sarclage consiste à couper avec un sarcloir ou à enlever à la binette les herbes indésirables présentes dans une culture.

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Sauce

Une sauce est une préparation culinaire, froide, tiède ou chaude, destinée à être servie avec un mets salé ou sucré.

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Sécheresse

Sol asséché à Toulon: les fentes ou craquelures de dessication apparaissent Polygones de dessication dans le désert de Sonora Navire échoué sur l'ancien rivage de la mer d'Aral, Kazakhstan, 2003, processus de désertification du au détournement amont de l'eau des fleuves pour l'irrigation agricole Fumée des feux et envol de millions de tonnes de poussières et aérosols issus des sols dégradés: Chine où dans certaines villes la pollution est quasi permanente La sécheresse (ou sècheresse) est l'état normal ou passager du sol et/ou d'un environnement, correspondant à un manque d'eau, sur une période significativement longue pour qu'elle ait des impacts sur la flore naturelle ou cultivée, la faune sauvage ou les animaux d'élevage.

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Sélection naturelle

texte.

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Séquençage

En biochimie, le séquençage consiste à déterminer l'ordre linéaire des composants d'une macromolécule (les acides aminés d'une protéine, les nucléotides d'un acide nucléique comme l'ADN, les monosaccharides d'un polysaccharide, etc.). En génétique, le séquençage concerne la détermination de la séquence des gènes voire des chromosomes, voire du génome complet, ce qui techniquement revient à effectuer le séquençage de l'ADN constituant ces gènes ou ces chromosomes.

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Scutellum (botanique)

En botanique, le scutellum est une excroissance, assimilée à un cotylédon modifié, très élargie et en position latérale, de l'embryon des graines, qui se rencontre seulement chez les espèces de plantes de la famille des Poaceae (graminées).

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Seconde Guerre mondiale

La Seconde Guerre mondiale ou Deuxième Guerre mondiale est un conflit armé à l'échelle planétaire qui dura du au.

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Seigle

Le seigle (Secale cereale L.) est une plante annuelle du genre Secale appartenant à la famille des Poaceae (graminées), et cultivée comme céréale ou comme fourrage.

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Semence (agriculture)

En agriculture, les semences sont des graines, ou par extension d’autres organes de reproduction (bulbes, tubercules…), choisies pour être semées.

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Semence paysanne

Les semences paysannes, dites encore de pays ou anciennes, sont celles qu'un agriculteur prélève dans sa récolte en vue d'un semis ultérieur mais qui, contrairement aux semences de ferme, ne sont pas préalablement issues de semences certifiées achetées à un semencier.

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Semencier

Un semencier a pour activité la production de semences, c'est-à-dire de graines permettant la production de plantes par l'agriculture.

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Semis (agriculture)

''Le Semeur'', Jean-François Millet, 1865 (semis à la volée). Le semis est une opération culturale qui consiste à mettre en terre les graines ou semences que ce soit dans un champ ou une surface de petite dimension.

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Semoir

Un semoir est une machine agricole employée pour réaliser les semis de graines.

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Semoule

La semoule est un produit de meunerie, obtenu par mouture grossière, de grains humidifiés de céréales (en particulier de blé dur), suivie d'un séchage et d'un tamisage.

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Serbie

La Serbie (délimités en pointillés, les territoires autonomes du Kosovo et de Voïvodine). La Serbie, en forme longue la République de Serbie, en Srbija et Republika Srbija, en Сpбија et Република Сpбија, est un État de l’Europe de l'Est, qui fait partie des Balkans occidentaux et de l’Europe centrale; son régime politique est de type démocratie parlementaire monocamérale.

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Sesamia

Sesamia est un genre de papillons nocturnes de la famille des Noctuidae.

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Silex

Le silex est une roche sédimentaire siliceuse très dure formée par précipitation chimique et constituée de calcédoine presque pure et d'impuretés telles que de l'eau ou des oxydes, ces derniers influant sur sa couleur.

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Simon Hollósy

Simon Hollósy (né le 2 février 1857 à Máramarossziget, mort le 8 mai 1918 à Técső) est l'un des principaux peintres figuratifs hongrois.

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Soie de maïs

Soies de maïs émergeant d'un épi en début de floraison. Les soies de maïs, appelées aussi « cheveux de maïs » ou « barbes de maïs », sont des filaments très fins, qui se développent dans les épis de maïs.

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Soja

Le soja, soya, pois chinois ou haricot oléagineux (Glycine max), est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses (fabaceae), originaire d'Asie de l'Est.

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Sol (pédologie)

bedrock ou roche-mère météorisation de la roche mère à l'évolution de l'enrichissement en humus et de la pédofaune. Le sol est le support de la vie terrestre.

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Soleil

Le Soleil est l’étoile du Système solaire.

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Solstice

Le solstice est un événement astronomique qui se produit lorsque la position apparente du Soleil vu de la Terre atteint son extrême méridional ou septentrional en fonction du plan de l'équateur céleste ou terrestre.

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Sorgo commun

Le sorgo commun (Sorghum bicolor), aussi orthographié sorgho, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), originaire d'Afrique.

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Soudure (agriculture)

La soudure est la période précédant les premières récoltes et où le grain de la récolte précédente peut venir à manquer.

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Spadice

Le spadice est une inflorescence particulière formée d'un épi entouré d'une grande bractée appelée spathe.

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Spathe

En botanique, une spathe est une grande bractée membraneuse ou foliacée enveloppant plus ou moins une inflorescence, et ouverte latéralement par une fente.

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Spathe de maïs

Spathes de maïs encore vertes autour d'épis. Les spathes de maïs sont des feuilles modifiées qui enveloppent et protègent l'épi du maïs (Zea mays subsp. mays).

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Stérilité mâle

On parle de stérilité mâle à propos de plantes incapables de se reproduire par autopollinisation, du fait d'une stérilité des éléments mâles des fleurs.

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Stomate

Un stomate est un orifice de petite taille présent dans l'épiderme des organes aériens des végétaux (sur la face inférieure des feuilles le plus souvent).

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Striga

Striga est un genre de plantes holo-hémiparasites épirhizes de la famille des Orobanchaceae.

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Sylvie Brunel

Sylvie Brunel est une géographe, économiste et écrivain française, née le à Douai.

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Syrie

La Syrie, en forme longue la République arabe syrienne (en arabe trans), est un pays du Proche-Orient situé sur la côte orientale de la mer Méditerranée: le bassin Levantin.

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Taïnos

Les Taïnos, ou Tainos, sont une ethnie amérindienne considérée comme distincte du groupe des Arawaks, qui occupait les grandes Antilles lors de l'arrivée des Européens au.

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Taco

Un taco tex-mex, fait d'une tortilla rigide, populaire aux États-Unis. Un étal de ''taquería'' ambulante au Mexique. La plupart des taquerías sont dans des locaux fixes. Un taco est un antojito (en-cas) de la cuisine mexicaine qui se compose d'une tortilla de maïs repliée ou enroulée sur elle-même contenant presque toujours une garniture le plus souvent à base de viande, de sauce, d'oignon et de coriandre fraiche hachée.

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Tallage

Tallage des plantes d'orge Le tallage (du grec θαλλος, tallos, « jeune pousse ») est une propriété de nombreuses espèces de poacées (graminées) qui leur permet de produire de multiples tiges à partir de la plantule initiale assurant ainsi la formation de touffes denses.

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Talo

Saint-Sébastien. Le talo (taloa avec l'article basque), est la galette de maïs traditionnelle du Pays basque, Navarre et Pays basque français.

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Tamal

Le tamal (pluriel: tamales) est une papillote amérindiennne préhispanique (elle aurait plus de). Le tamal (du náhuatl « tamalli », qui signifie « entouré ») est un nom générique donné à plusieurs plats américains d'origine indigène.

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Tanzanie

La Tanzanie, en forme longue la République unie de Tanzanie ou la République-Unie de Tanzanie, en swahili Tanzania et Jamhuri ya Muungano wa Tanzania, en anglais Tanzania et The United Republic of Tanzania, est un pays d'Afrique de l'Est situé en bordure de l'océan Indien, dans la partie tropicale de l'Hémisphère sud.

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Taupin (insecte)

Taupin est le nom vernaculaire porté par plusieurs insectes coléoptères, de la famille des Elateridae.

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Taxus

ariégeoises. En raison de sa toxicité naturelle, l'if a peu de prédateurs. Taxus est un genre de conifères de la famille des Taxacées qui comprend une dizaine d'espèces généralement nommées ifs.

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Teigne des grains

La Teigne des grains (Nemapogon granella), appelée aussi teigne du blé, teigne européenne des grains, est une espèce d'insectes lépidoptères de la famille des Tineidae.

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Territoires du royaume de France

gouvernements de France (1789). En France, sous l'Ancien Régime, les provinces étaient les différents territoires dont était composé le royaume, jusqu'à leur démantèlement par l'Assemblée nationale et la création des divisions administratives départementales en 1790.

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Tige

passage.

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Tortilla

Tortillas tex-mex à la farine de blé. Mère aztèque apprenant à sa fille à préparer des tortillas (Codex Mendoza). Femme guatémaltèque préparant des tortillas de maïs sur un ''comal'' chauffé au feu de bois. pâte mécaniquement et de manière uniforme. Une tortilla est une galette préparée à base de maïs, dans la cuisine mexicaine et d'Amérique centrale, où elle est un aliment de base depuis l'Antiquité.

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Tournesol

Cultivar à fleur décorative right MEB Les tournesols par Vincent van Gogh Le tournesol, ou anciennement héliotrope et maurelleJacques Savary des Brûlons, Dictionnaire universel du commerce, V° Tournesol.

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Transgénèse

La transgenèseArticle « La transgenèse », Encyclopædia Universalis.

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Translocation (génétique)

droite La translocation est une mutation génétique caractérisée par l'échange réciproque de matériel chromosomique entre des chromosomes non homologues, c'est-à-dire n'appartenant pas à la même paire.

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Travail du sol

Labour traditionnel à traction animale En agriculture et agronomie, le travail du sol est réalisé par une série de façons culturales réalisés à l’aide d’instruments aratoires et destinées à créer dans le sol un milieu favorable au développement des plantes cultivées.

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Trèfle

Les trèfles sont des plantes herbacées de la famille des Fabacées (Légumineuses), appartenant au genre Trifolium.

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Trèfle blanc

Le Trèfle blanc ou Trèfle rampant (Trifolium repens L. 1753) est une espèce de plantes de la famille des Fabaceae.

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Trèfle des prés

Le Trèfle des prés (Trifolium pratense L.), encore appelé Trèfle violet, est une plante herbacée vivace de la famille des Fabacées.

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Triazine

Une triazine est l'un des trois isomères du composé organique constitué d'un hétérocycle aromatique de six atomes, dont trois de carbone et trois d'azote.

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Trichogramme

Les trichogrammes sont des micro-hyménoptères chalcidiens de la famille des Trichogrammatidae.

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Trilobachne

Trilobachne est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), originaire du sud de l'Asie.

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Tripsacum

Tripsacum est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, qui comprend une quinzaine d'espèces.

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Tripsacum dactyloides

Tripsacum dactyloides, l'herbe grama, est une plante tropicale herbacée vivace de la famille des Poaceae.

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Trois sœurs (agriculture)

Association courge-haricot-maïs dans la ''milpa'' amérindienne. La technique agricole mixte de cultures complémentaires, dite des trois sœurs, représente les trois principales cultures pratiquées traditionnellement par diverses ethnies amérindiennes d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale: la courge, le maïs et le haricot grimpant (habituellement le haricot tépari ou le haricot commun).

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Tryptophane

Le tryptophane (abréviations IUPAC-IUBMB: Trp et W) est un α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des acides aminés protéinogènes, et l'un des acides aminés essentiels pour l'Homme.

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Turquie

La Turquie, en forme longue la république de Turquie, et Türkiye Cumhuriyeti, est un pays transcontinental situé aux confins de l'Asie et de l'Europe.

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Université de l'Illinois à Urbana-Champaign

L’université de l’Illinois à Urbana-Champaign est le campus principal de l’université de l’Illinois, établissement public situé dans les villes jumelles de Champaign et Urbana, à 200 km au sud de Chicago.

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Université Pierre-et-Marie-Curie

L'université Pierre-et-Marie-Curie (UPMC depuis 2007), Paris-VI d'après le Code de l'Éducation ou université Pierre et Marie Curie - UPMC (Paris 6) selon les statuts, est une université française ayant existé de 1971 à 2017 et située à Paris, spécialisée en sciences et médecine répartis principalement entre les campus de Jussieu pour les sciences, et des campus hospitaliers de la Pitié-Salpêtrière, Saint-Antoine, Trousseau et Tenon pour la médecine.

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Venezuela

Le Venezuela ou Vénézuéla en forme longue la République bolivarienne du Venezuela, en espagnol República Bolivariana de Venezuela, nom officiel en l’honneur de Simón Bolívar, est une république fédérale située dans la partie la plus septentrionale de l’Amérique du Sud, bordé au nord par la mer des Caraïbes, à l’est par le Guyana, au sud par le Brésil, au sud-ouest et à l’ouest par la Colombie.

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Ver gris

Exemple de vers gris: larve de ''Noctua pronuba'' (Triphène fiancée). Les vers gris ne sont pas des vers au sens biologique du terme, mais des chenilles.

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Versailles

Versailles (prononcer) est une commune française, chef-lieu du département des Yvelines dans la région Île-de-France, mondialement connue pour son château ainsi que pour ses jardins, sites classés sous l’égide de l'UNESCO dans la liste du patrimoine mondial de l’humanité.

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Verse

Verse dans un champ de blé à la suite de pluies importantes (Épône, Yvelines). Le maïs peut être sujet à la verse du fait de sa hauteur importante. Toutefois, si la verse est légère, les plants peuvent se redresser seuls les jours suivants le coup de vent. En agriculture, la verse est un accident de végétation touchant certaines cultures, principalement les céréales, mais aussi les légumineuses, le colza, le tournesol qui se trouvent couchées au sol, ce qui entraîne le plus souvent une baisse importante du rendement, voire la perte de la récolte.

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Vitamine A

La vitamine A est une vitamine liposoluble.

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Vitamine B3

La vitamine est une vitamine hydrosoluble qui correspond à deux molécules: la niacine (acide nicotinique) et son amide, la nicotinamide, parfois appelée niacinamide.

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Vitamine K

Les vitamines K forment un groupe de vitamines liposolubles requises pour les modifications post-traductionnelles de certaines protéines intervenant essentiellement dans la coagulation sanguine mais aussi dans le métabolisme des os et d'autres tissus.

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Whisky

Verre de whisky Étiquettes de whiskies écossais distribués par Gordon&McPhail Whisky ou whiskey est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie fabriquées par distillation de céréales maltées ou non maltées.

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Whisky de maïs

Le whisky de maïs est un whisky américain produit à partir d'un moût fait d'au moins 80 % de maïs.

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Xanthium

Xanthium est un genre végétal de la famille des Asteraceae originaire d'Amérique et d'Asie orientale.

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Xanthophylle

Les xanthophylles (n.f. ou m.) sont des molécules de couleur jaune dérivées des carotènes, par ajout d'atomes d'oxygène (fonctions alcool, cétone, époxy…).

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Xénie

La xénie, aussi appelée double fécondation, peut être définie comme la manifestation de l'effet de gènes du pollen (allopollen, pollen étranger) sur les caractéristiques génétiques du fruit ou de la graine.

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Yucatán

Le Yucatán ou l’État du Yucatán est un État situé au sud-est du Mexique sur la péninsule du même nom.

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Yum Kaax

Yum Kaax est dans la religion maya le dieu des plantes et des animaux sauvages.

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Zea

Zea est un genre de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, originaire d'Amérique.

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Zea diploperennis

Zea diploperennis est une plante tropicale herbacée vivace de la famille des Poacées.

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Zea luxurians

Zea luxurians est une plante tropicale herbacée annuelle de la famille des Poacées.

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Zea mays subsp. huehuetenangensis

Zea mays subsp.

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Zea mays subsp. mexicana

Zea mays subsp.

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Zea mays subsp. parviglumis

La téosinte de Balsas (Zea mays subsp. parviglumis), est une sous-espèce du genre Zea.

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Zea nicaraguensis

Zea nicaraguensis est une plante tropicale herbacée annuelle de la famille des Poacées.

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Zea perennis

Zea perennis est une plante tropicale herbacée vivace de la famille des Poacées.

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Zuñis

Les Zuñis sont l'une des tribus pueblos qui occupaient autrefois le Nouveau-Mexique et l’Arizona.

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1492

Cette page concerne l'année 1492 du calendrier julien.

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1517

Cette page concerne l'année 1517 du calendrier julien.

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1520

Cette page concerne l'année 1520 du calendrier julien.

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1534

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1535

Cette page concerne l'année 1535 du calendrier julien.

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1632

1632 est une année bissextile commençant un jeudi.

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1753

1753 est une année commune commençant un lundi.

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1918 aux États-Unis

Pas de description.

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1983

1983 est une année commune commençant un samedi.

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2014

L'année 2014 est une année commune qui commence un mercredi et correspond à la 2014 année de notre ère, à la du IIIe millénaire et du et à la de la décennie 2010-2019.

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Redirections ici:

Blé d'Inde, Blé de Turquie, Mais, Maiziculture, Maïsiculture, Zea Mays, Zea mays, Zea mays ssp. mays, Zea mays subsp. mays.

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