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Malbouffe

Indice Malbouffe

sodas. La malbouffe désigne par dérision ou réprobation une nourriture et un régime alimentaire jugés néfastes sur le plan diététique, en raison notamment d'une haute teneur en énergie - principalement des calories vides, dues aux graisses et au sucre, et d'une faible valeur nutritive.

82 relations: Acide gras saturé, Acteur, Agriculteur, Aliment ultratransformé, Alimentation saine, Altermondialisme, Années 1990, Assemblée générale des Nations unies, Élevage ovin, États-Unis, Biscuit, Calorie vide, Cancer, Causse du Larzac, Chips, Cocaïne, Confédération paysanne, Cyril Lignac, Dépression (psychiatrie), Député européen, Diabète sucré, Diététique, Estime de soi, Exploitation agricole, Fast Food Nation (film), France 24, Frite, Glucose, Graisse, Grignotage (nutrition), Grosse Fatigue, Héroïne, Hormone, Hypothalamus, Institut de recherche Scripps, Italie, Jacques Borel (industriel), Jacques Demy, Jamie Oliver, Jean-Luc Porquet, Jean-Pierre Poulain, Joël de Rosnay, José Bové, L'Aile ou la Cuisse, L'Événement le plus important depuis que l'homme a marché sur la Lune, La Grande Bouffe, La Santé dans l'assiette, Maladie cardiovasculaire, Malnutrition, Marcello Mastroianni, ..., Morgan Spurlock, Mouton, Nos enfants nous accuseront, Nourriture, Nutrition, Obésité, Orthorexie, Patrimoine culturel immatériel, Philippe Borrel, Philippe Noiret, Pierre Weill (agronome), Plon, Pornographie alimentaire, Poulet, Promotion de l'alimentation traditionnelle au Kenya, Rat de laboratoire, République de la malbouffe, Restauration rapide, Richard Linklater, Santé mentale, Sémiologie psychiatrique, Slow Food, Snack, Société de consommation, Soda, Souris de laboratoire, Sucre, Super Size Me, Surconsommation, Vanity Fair (magazine), Végétarisme, 1973 au cinéma. Développer l'indice (32 plus) »

Acide gras saturé

Un acide gras saturé (AGS) est un acide gras ayant des atomes de carbone totalement saturés en hydrogène (voir figure).

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Acteur

hôtel Somerset à Londres. Actrice jouant au théâtre du Kaléidoscope, à Cracovie en mai 2018). Un acteur, ou comédien, prête son physique ou sa voix à un personnage fictif au théâtre, au cinéma, à la télévision, à la radio, ou encore dans un jeu vidéo, selon des règles artistiques.

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Agriculteur

Un agriculteur ou une agricultrice est une personne qui procède professionnellement ou non à la mise en culture de la terre ou à l'élevage d'animaux.

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Aliment ultratransformé

Chips et autres aliments ultra-transformés dans un supermarché aux États-Unis. Un aliment ultratransformé (AUT) est un aliment issu de l'industrie agroalimentaire dont la composition, les processus de transformation industrielle et les additifs utilisés le font rentrer dans le groupe « ultra-transformé » (groupe 4) de la classification internationale NOVA.

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Alimentation saine

Les légumes verts, les plantes du genre ''Allium'' et les légumes crucifères sont des éléments clés d'une alimentation saine. melon, ananas et mangue. Une alimentation saine est une pratique alimentaire qui permet de maintenir ou d'améliorer sa santé générale.

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Altermondialisme

Slogans altermondialistes lors de la manifestation au Havre contre le sommet du G8 de 2011 à Deauville. Assemblée Nuit Debout à Paris le 2 mars 2016. Tour Alternatiba 2015 à Paris. L’altermondialisme est un mouvement social promouvant l'idée qu'une autre organisation du monde est possible et qui, sans rejeter la mondialisation, se propose de la réguler.

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Années 1990

Les années 1990 couvrent la période du au.

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Assemblée générale des Nations unies

LAssemblée générale des Nations uniesDans les autres langues officielles de l'ONU.

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Élevage ovin

Élevage ovin en Australie Moutons en Patagonie, Argentine L'élevage ovin concerne l'élevage des moutons (Ovis aries) au profit des humains.

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États-Unis

Les États-Unis (prononcé), en forme longue les États-Unis d'AmériqueComme la plupart des pays, les États-Unis ont un nom « court » pour l'usage courant, pédagogique et cartographique, et un nom « long » pour l'usage officiel.

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Biscuit

Biscuits. D'autres biscuits. Dans l'alimentation, un biscuit est un petit gâteau sec, qui se décline dans plusieurs saveurs et formes.

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Calorie vide

Les chips sont une « bombe calorique » et des aliments à calories vides. En nutrition humaine, la calorie vide, appelée aussi calorie creuse, est la valeur énergétique qu'apportent les aliments dont la consommation n'apporte aucun nutriment indispensable à la santé.

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Cancer

Le cancer est une maladie provoquée par la transformation de cellules qui deviennent anormales et prolifèrent de façon excessive.

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Causse du Larzac

Carte géologique des Grands Causses: C.

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Chips

Chips à base de pomme de terre. Chips de manioc. Les chips ou pommes chips, connues aussi sous le néologisme de croustilles au Canada.

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Cocaïne

La cocaïne est un alcaloïde tropanique extrait de la feuille de coca.

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Confédération paysanne

La Confédération paysanne (« Conf' ») est un syndicat agricole français.

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Cyril Lignac

Cyril Lignac est un chef cuisinier, pâtissier et animateur de télévision français, né le à Rodez (Aveyron).

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Dépression (psychiatrie)

La dépression, également appelée dépression caractérisée, dépression clinique ou dépression majeure, est une maladie psychiatrique caractérisé par des épisodes de baisse d'humeur accompagnée de plusieurs autres symptômes tels qu'une faible estime de soi, des difficultés à se concentrer ou à mémoriser, d’une perte ou prise de poids plus ou moins importante, de troubles du sommeil, ainsi que d'une perte de plaisir ou d'intérêt (anhédonie) dans des activités habituellement ressenties comme agréables par la personne.

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Député européen

Un député européen est un député élu au Parlement européen.

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Diabète sucré

Le diabète sucré (ou diabète par abus de langage) est une maladie liée à une défaillance des mécanismes biologiques de régulation de la glycémie (concentration de glucose dans le sang) menant à une hyperglycémie chronique.

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Diététique

La diététique est une pratique qui s'intéresse à l’alimentation équilibrée.

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Estime de soi

L’estime de soi est, en psychologie, un terme désignant le jugement ou l'évaluation qu'une personne a de sa propre valeur.

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Exploitation agricole

Une exploitation agricole désigne en économie agricole une entreprise (ou une partie d'une entreprise) vouée à la production agricole et caractérisée par une gestion unique et des moyens de production propres.

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Fast Food Nation (film)

est un film américain réalisé par Richard Linklater et sorti en.

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France 24

France 24 est une chaîne de télévision française d'information internationale en continu, lancée le.

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Frite

La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale.

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Glucose

Les glucoses sont des sucres de formule brute.

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Graisse

La graisse est un corps gras se présentant à l’état solide à température ordinaire.

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Grignotage (nutrition)

Les aliments grignotés sont rarement sains. Le grignotage désigne une prise alimentaire plus ou moins régulière d'aliments en dehors des repas.

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Grosse Fatigue

Grosse Fatigue est un film français réalisé en 1993 par Michel Blanc, sorti le en France et le en Belgique.

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Héroïne

L’héroïne, diamorphine ou diacétylmorphine, est un composé hétérocyclique à cinq noyaux d'origine semi-synthétique de la sous-classe des morphinanes.

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Hormone

Une hormone est une substance produite de façon naturelle par un organe du corps, qui est transportée par le sang et agit sur d’autres organes.

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Hypothalamus

Vue tridimensionnelle de l'hypothalamus (en rouge). L'hypothalamus (du grec: ὑπό, hypo.

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Institut de recherche Scripps

LInstitut de recherche Scripps (en anglais, TSRI) est un centre de recherche biomédicale américain, spécialisé dans la recherche en biologie et chimie.

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Italie

LItalie (en Italia Prononciation en italien standard retranscrite selon la norme API.), en forme longue la République italienne (en Repubblica Italiana), est un État souverain d'Europe du Sud.

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Jacques Borel (industriel)

Jacques Borel, né le à Paris, est un industriel français.

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Jacques Demy

Jacques Demy est un réalisateur, scénariste, dialoguiste, producteur et parolier français né le à Pontchâteau (Loire-Atlantique) et mort le à.

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Jamie Oliver

James Trevor Oliver, dit Jamie Oliver, né le à Clavering dans le comté d'Essex en Angleterre, est un chef cuisinier et animateur de télévision britannique, surnommé dans son pays natal le Naked Chef (le chef nu).

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Jean-Luc Porquet

Jean-Luc Porquet, né le, est un journaliste français.

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Jean-Pierre Poulain

Jean-Pierre Poulain, né en 1956, est un sociologue français.

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Joël de Rosnay

Joël Fromet de Rosnay, né le à Curepipe (Île Maurice), est un scientifique, prospectiviste, conférencier et écrivain français d'origine mauricienne.

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José Bové

Joseph Bové, dit José Bové, né le à Talence (Gironde), est un paysan, syndicaliste et homme politique français.

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L'Aile ou la Cuisse

L'Aile ou la Cuisse est un film français réalisé par Claude Zidi, sorti en 1976.

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L'Événement le plus important depuis que l'homme a marché sur la Lune

L'Événement le plus important depuis que l'homme a marché sur la Lune est une comédie italo-française réalisée par Jacques Demy et sortie en 1973.

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La Grande Bouffe

La Grande Bouffe (La grande abbuffata) est un film franco-italien réalisé par Marco Ferreri en 1973.

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La Santé dans l'assiette

La Santé dans l'assiette (Forks over Knives, littéralement « les fourchettes plutôt que les couteaux ») est un film documentaire américain dirigé par le réalisateur de film indépendant Lee Fulkerson sorti en anglais en 2011.

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Maladie cardiovasculaire

Une maladie cardiovasculaire, ou maladie cardioneurovasculaire, est une maladie qui concerne le cœur et la circulation sanguine.

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Malnutrition

La malnutrition est un état physiopathologique résultant de l'influence combinée de la sur- ou sous-nutrition (déficience ou excès de calories ou d’un ou plusieurs nutriments) et d'autres facteurs (génétiques, inflammatoires…) sur la composition du corps et sur ses fonctions biologiques.

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Marcello Mastroianni

Marcello Mastroianni, né le à Fontana Liri (Latium) et mort le à Paris 6e (Île-de-France), est un acteur italien.

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Morgan Spurlock

Morgan Spurlock (né le à Parkersburg, Virginie-Occidentale, États-Unis) est un réalisateur, un acteur et un scénariste américain, connu pour son film Super Size Me, dans lequel il étudie les effets néfastes de la restauration rapide sur la santé, en ne mangeant que dans les McDonald's pendant 30 jours.

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Mouton

Un timbre de 1979 des îles Féroé dont le mouton est un animal emblématique. Le mouton, Ovis aries, est un animal domestique, mammifère herbivore ruminant appartenant au genre Ovis (ovins) de la sous-famille des Caprinés, dans la grande famille des Bovidés.

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Nos enfants nous accuseront

Nos enfants nous accuseront est un documentaire français sorti en novembre 2008 écrit et réalisé par Jean-Paul Jaud, présenté à la presse à Cannes le.

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Nourriture

légumes et des knödel (cuisine allemande). De manière générale, la nourriture désigne les aliments d'origine animale, végétale, fongique (parfois bactérienne ou minérale) ou chimique, consommés par des êtres vivants à des fins d'alimentation.

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Nutrition

La nutrition (du latin nutrire: nourrir) est l'ensemble des actions et processus par lesquels un être vivant récupère et transforme des substances (atomes, ions, molécules, contenues ou non dans des aliments) pour assurer son fonctionnement.

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Obésité

L’obésité est une maladie non transmissible qui se caractérise par un excès de graisse corporelle résultant d'un apport énergétique issu de l'alimentation largement supérieur aux besoins de l'individu concerné.

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Orthorexie

Une alimentation saine se caractériserait par la consommation de produits frais, naturels, et le refus d'aliments raffinés, industriels ou transformés. L’orthorexie (du grec orthos, « correct », et orexis, « appétit ») est un ensemble de pratiques alimentaires, caractérisé par la volonté obsessionnelle d’ingérer une nourriture saine et le rejet systématique des aliments perçus comme malsains (malbouffe).

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Patrimoine culturel immatériel

Logotype du patrimoine culturel immatériel (PCI). Le patrimoine culturel immatériel (PCI) est une catégorie de patrimoine issue de la Convention pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel adoptée par l'UNESCO en 2003.

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Philippe Borrel

Philippe Borrel (né le 12 mai 1966 à Grenoble), est un auteur-réalisateur, journaliste reporter d'images et documentariste français.

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Philippe Noiret

Philippe Noiret est un acteur français né le à Lille et mort le à.

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Pierre Weill (agronome)

Pierre Weill, né le à Bron (Rhône), est un ingénieur agronome, chercheur et chef d'entreprise français, auteur d'ouvrages sur l'alimentation et contre l'obésité, fondateur de l’Association Bleu, Blanc, Cœur.

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Plon

Plon est une maison d'édition française fondée en 1852 par Henri Plon.

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Pornographie alimentaire

Taco La pornographie alimentaire ou food porn est une représentation visuelle de préparation de repas ou de plat dans les publicités télévisées, les blogs et les émissions culinaires ou dans d’autres médias visuels, c'est un culte à la nourriture.

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Poulet

Poulet d'élevage en France (2018). Un poulet est une jeune volaille, mâle ou femelle, de la sous-espèce Gallus gallus domesticus, élevée pour sa chair.

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Promotion de l'alimentation traditionnelle au Kenya

La promotion de l'alimentation traditionnelle au Kenya désigne un ensemble de campagnes menées à partir de 2007, inscrites en 2021 sur le registre des meilleures pratiques de sauvegarde par l'UNESCO.

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Rat de laboratoire

On appelle « rat de laboratoire » un rat issu d’une souche ou d'une lignée sélectionnée, élevée et reproduite à la demande des établissements d'expérimentation animale, ou parfois pour les leçons d'anatomie et de dissection.

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République de la malbouffe

République de la malbouffe est un documentaire français de Jacques Goldstein, sorti le.

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Restauration rapide

Serveuses d'un restaurant rapide à Jakarta. La restauration rapide (en anglais) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de consommer rapidement les plats commandés ou de les emporter, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle.

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Richard Linklater

Richard Linklater, né le à Houston, au Texas, est un réalisateur, scénariste et producteur américain.

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Santé mentale

format électronique.

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Sémiologie psychiatrique

La sémiologie psychiatrique, branche de la sémiologie médicale, est l'étude des signes, symptômes et syndromes que l'on peut observer au cours des troubles psychiques.

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Slow Food

Slow Food (restauration lente) est un mouvement international qui a pour principal objectif de sensibiliser les citoyens à l'écogastronomie et à l'alterconsommation.

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Snack

Grignotine de poire chocolat. Les carottes sont un snack sain, non industriel et peu calorique. En anglais, un snack (abréviation de « snack food »), qu'on traduit par produit de grignotage, ou encore grignotine, grignotise au Canada francophone, est un en-cas, un casse-croûte destiné à être grignoté, c'est-à-dire consommé en dehors des repas.

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Société de consommation

Le concept de « société de consommation », répandu surtout dans la seconde moitié du, désigne un système économique et social fondé sur la création et la stimulation systématique d'un désir de profiter de biens de consommation et de services dans des proportions toujours plus importantes.

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Soda

Un soda, aussi appelé boisson gazeuse en France et au Canada francophone, sucrerie en Afrique de l'Ouest, sucré en République démocratique du Congo est une boisson gazeuse généralement sucrée.

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Souris de laboratoire

Souris blanches (variété albinos souvent utilisée par les laboratoires). L'expression « souris de laboratoire » désigne un rongeur sentient utilisé dans le cadre de recherches scientifiques ou de tests biologiques, par exemple allergologiques ou cancérologiques.

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Sucre

Usine sucrière transformant la canne à sucre en sucre de canne à La Réunion. Cristaux de sucre raffiné (macrophotographie). Le sucre de table, couramment appelé sucre, est un aliment appartenant à la catégorie des produits sucrés et parfois considéré comme un aliment de base.

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Super Size Me

Super Size Me, ou Malbouffe à l'américaine au Québec, est un film documentaire américain écrit, réalisé et mis en scène par Morgan Spurlock.

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Surconsommation

La surconsommation désigne un niveau de consommation situé au-dessus de celui des besoins normaux ou d'une consommation moyenne.

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Vanity Fair (magazine)

est un magazine d'origine américaine des Éditions Condé Nast, qui propose chaque mois à ses lecteurs un ensemble d'articles intellectuels ou non sur les personnalités du monde du spectacle, de la politique, de la mode, ou de l'actualité.

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Végétarisme

œufs, de miel, mais pas de chair animale. Exemples de plats végétariens (de gauche à droite, et de haut en bas):— Thali végétarien de l'Uttar Pradesh, Inde— Repas végétarien dans un temple à Nagano, Japon— Falafels à Paris, France— Salade végétarienne à Palerme, Italie. Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale.

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1973 au cinéma

Cet article présente les faits marquants de l'année 1973 au cinéma.

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Redirections ici:

Junk food, Junk-food, Mal-bouffe.

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