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11 relations: Appellation d'origine protégée, Castille-La Manche, Coing, Denominación de Origen, Espagnol, Fromage à pâte pressée non cuite, Fromages au lait de brebis, La Manche (région d'Espagne), Liste de fromages espagnols, Lygeum spartum, Pasteurisation.
Appellation d'origine protégée
Le logo AOP. Appellation d'origine protégée (AOP) est la dénomination, en langue française, d'un signe d'identification de l'Union européenne visant à préserver les appellations d'origine de produits agricoles.
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Castille-La Manche
Tolède. Castille-La Manche est une région de l'Espagne, au centre du pays, et une des 17 communautés autonomes d'Espagne.
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Coing
Le coing est le fruit du cognassier (Cydonia oblonga).
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Denominación de Origen
La dénomination d'origine, en espagnol, denominación de origen (DO) ou denominación de origen protegida (DOP), est un label de protection d'un terroir et d'un savoir-faire pour les produits espagnols.
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Espagnol
L’espagnol (en espagnol: español), ou le castillan (en espagnol: castellano), est une langue romane parlée en Espagne et dans de nombreux pays d'Amérique et d'autres territoires dans le monde associés à un moment de leur histoire à l'Empire espagnol.
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Fromage à pâte pressée non cuite
Un fromage à pâte pressée non cuite est un type de fromage dont le caillé (obtenu à partir de lait de vache, brebis ou chèvre), non cuit, est pressé au moment du moulage afin d'éliminer le maximum de lactosérum, puis laissé à l'affinage.
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Fromages au lait de brebis
Cette page présente une liste de fromages préparés à partir de lait de brebis.
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La Manche (région d'Espagne)
La Mancha La Manche (en La Mancha) est une région naturelle et historique située dans le centre de l'Espagne, au sud de Madrid, sur un plateau élevé, aride mais fertile.
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Liste de fromages espagnols
Cabrales. Manchego. Cet article contient une liste des fromages espagnols.
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Lygeum spartum
Lygeum spartum (le sparte, spart ou faux sparte) est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, endémique du sud du bassin méditerranéen.
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Pasteurisation
Un pasteurisateur industriel des années 1960. La pasteurisation, ou débactérisation thermocontrôlée, est un procédé de conservation des aliments par chauffage à une température comprise entre, pendant une durée définie, suivi d'un refroidissement rapide.
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