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Acétone
L’acétone (nom féminin) est en chimie le composé le plus simple de la famille des cétones.
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Acide aminé essentiel
Formule de la L-Lysine, un acide aminé dont la présence est cruciale en alimentation humaine. Un acide aminé essentiel, ou acide aminé indispensable (en anglais: IAA), est un acide aminé qui ne peut être synthétisé de novo par l'organisme ou qui est synthétisé à une vitesse insuffisante, et doit donc être apporté par l'alimentation, condition nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme.
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Ail cultivé
L'ail (pluriel: ails ou aulx), ail commun ou ail cultivé (Allium sativum) est une espèce de plantes potagères vivaces monocotylédones dont les bulbes, à l'odeur et au goût forts, sont souvent employés comme condiment en cuisine.
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Amérique centrale
L'Amérique centrale est une bande de terre reliant l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud.
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Amérique du Sud
L'Amérique du Sud est un sous-continent ou un continent et la partie méridionale de l'Amérique.
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Amidon
L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple).
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André Thevet
André Thevet ou Theuvet est un explorateur et écrivain-géographe français, né en 1516 la fausse date de 1502 se trouve dans les dictionnaires.
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Angola
L’Angola (en forme longue: la république d'Angola; en portugais: República de Angola) est un État du sud-ouest de l'Afrique, limitrophe de la république démocratique du Congo au nord et au nord-est, de la République du Congo au nord-ouest (par l'enclave du Cabinda), de la Zambie à l'est-sud-est et de la Namibie au sud.
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Anthère
Une anthère est la partie terminale de l'étamine, organe mâle de la fleur, qui produit et renferme le pollen.
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Arbre
plantes à fleurs comme ces jacarandas au Zimbabwe. hêtre (''Fagus sylvatica''). fruits comestibles, comme ici l'arbre à pain (''Artocarpus altilis''). Un tilleul, arbre commun d'Europe du Nord, planté en l'honneur de l'intronisation de Willem-Alexander des Pays-Bas. Un arbre (du latin arbor) est une plante ligneuse terrestre comportant un tronc sur lequel s'insèrent des branches ramifiées portant le feuillage dont l'ensemble forme le houppier, appelé aussi couronne.
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Arbre à pain
Larbre à pain (Artocarpus altilis) est un arbre de la famille des Moracées, originaire d'Océanie, domestiqué dans cette région pour son fruit comestible et aujourd'hui largement répandu sous les tropiques.
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Arbuste
Myrtillier. En botanique l’arbuste se distingue de l'arbre ou de l'arbrisseau.
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Attiéké
L'attiéké est un mets traditionnel et incontournable de la gastronomie ivoirienne fait à base de manioc.
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Attoukpou
L'attoukpou est un mets à base de manioc consommé en Côte d'Ivoire qui se présente en galettes souples.
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Éditions Quæ
Les éditions Quæ sont une maison d'édition scientifique et technique issue de la recherche publique française.
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Bactériose vasculaire du manioc
La bactériose vasculaire du manioc est une maladie bactérienne qui affecte les cultures de manioc (Manihot esculenta) et dont l'agent causal est Xanthomonas axonopodis pv. manihotis, gammaprotéobactérie de la famille des Xanthomonadaceae.
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Belin éditeur
Belin éditeur est une maison d'édition française, fondée en 1777 et spécialisée dans les ouvrages universitaires, scolaires et parascolaires.
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Bolivie
La Bolivie, en forme longue lÉtat plurinational de Bolivie (en espagnol: Bolivia et Estado Plurinacional de Bolivia, en quechua: Bulibiya et Bulibiya Mama llaqta, en aymara: Wuliwya et Wuliwya Suyu, en guarani: Volívia et Tetã Volívia), est un pays enclavé d'Amérique du Sud entouré par le Brésil au nord-est, le Paraguay au sud-est, l'Argentine au sud, le Chili au sud-ouest et le Pérou à l'ouest-nord-ouest.
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Bractée
Petit rhinanthe: tout ce qui ressemble sur cette image à une feuille est en fait une bractée. En botanique, une bractée est une feuille non ordinaire par sa taille, sa forme ou sa couleur, située à la base d'un pédoncule de fleur solitaire ou d'inflorescence (exemples: tilleul, arum, graminées, sapin Douglas).
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Brèdes
Les brèdes sont divers légumes-feuilles principalement cuisinés dans les Mascareignes, Seychelles et Madagascar.
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Brésil
Le Brésil (en Brasil), la république fédérative du Brésil (República Federativa do Brasil), est le plus grand État d’Amérique latine.
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Cachaça
Cachaça Artisanale. La cachaça, pinga, cana, cachasa, ou cachase, est une boisson distillée brésilienne obtenue par fermentation puis distillation du vesou, le jus frais de canne à sucre.
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Cachiri
Le cachiri est une bière traditionnelle peu alcoolisée produite par les Indiens Wayanas à partir de pâte de manioc.
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Calorie
Machine à estimer les calories qu'une personne devrait consommer par jour, en Allemagne, en 1932. La calorie est une unité d'énergie tombée en désuétude.
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Cambium
liber6- Le suber. passage.
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Cambodge
Le Cambodge (en khmer កម្ពុជា, romanisé en Kâmpŭchéa), ou en forme longue le royaume du Cambodge (en khmer ព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា, romanisé en Preăhréachéanachâkr Kâmpŭchéa), aussi appelé Srok Khmer, ស្រុកខ្មែរ, littéralement « le pays khmer », est un pays d'Asie du Sud-Est, peuplé d’environ d'habitants.
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Cameroun
Le Cameroun (ou), en forme longue la république du Cameroun (en anglais: Cameroon et Republic of Cameroon), est un État d'Afrique du Centre-Ouest situé entre le Nigeria au nord-nord-ouest, le Tchad au nord-nord-est, la République centrafricaine à l'est, la république du Congo au sud-est, le Gabon au sud, la Guinée équatoriale au sud-ouest et le golfe de Guinée au sud-ouest.
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Cannelle
La cannelle est une épice constituée de l'écorce intérieure de certains arbres (les canneliers) de la famille des Lauracées.
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Capsule (botanique)
En botanique, une capsule est.
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Caroncule
coq domestique. Une caroncule désigne une excroissance en bourrelet.
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Cassave
Galettes de cassave mises à sécher sur une claie. La cassave (casabe en espagnol) est une galette à base de farine de manioc et pourrait être la plus ancienne façon de consommer le manioc.
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Cauim
Le cauim est une bière traditionnelle des Amérindiens du Brésil (et de Panama) depuis bien avant la Conquista.
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Côte d'Ivoire
La Côte d'Ivoire, en forme longue république de Côte d'Ivoire (RCI), est un État situé en Afrique, dans la partie occidentale du golfe de Guinée.
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Centre technique de coopération agricole et rurale
CTA, les drapeaux de l'Union Européenne et des Pays-Bas flottant au vent devant le siège du CTA à Wageningue, Pays-Bas Le Centre Technique de coopération Agricole et rurale ACP-UE (CTA) a été créé en 1983, à la suite de la Convention de Lomé entre 79 pays d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (Pays ACP) et les États membres de l'Union européenne.
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Chikwangue
La chikwangue ou chikuangue (kuanga en lingala et kikongo) – également appelée bâton de manioc ou pain de manioc.
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Chimiothérapie
La chimiothérapie est l'usage de certaines substances chimiques pour traiter une maladie.
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Chine
La Chine (en chinois), en forme longue la république populaire de Chine (RPC), également appelée Chine populaire et Chine communiste, est un pays d'Asie de l'Est.
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Cococha
Cococha signifie foufou chez les Ébriés, où ce mets est préparé d'une façon particulière.
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Comores (pays)
Les Comores, en forme longue l'union des Comores (en comorien: Komori et Udzima wa Komori, en arabe: et), sont un État indépendant d'Afrique australe composé de trois îles situé dans le nord du canal du Mozambique, un espace maritime de l'océan Indien.
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Couac (semoule)
Le couac (kwak en créole guyanais et farinha de mandioca en portugais), est une semoule à base de racine de manioc épluchée, macérée dans de l’eau, râpée et égouttée afin d’éliminer l'acide cyanhydrique.
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Crabe
Crabe est un nom vernaculaire utilisé en français pour désigner de nombreuses espèces de crustacés décapodes.
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Crevette
Le nom vernaculaire crevette (aussi connu comme chevrette dans certaines régions de la francophonie) est traditionnellement donné à un ensemble de crustacés aquatiques nageurs, essentiellement marins mais aussi dulcicoles, autrefois regroupés dans le sous-ordre des « décapodes nageurs », ou Natantia.
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Cultivar
Un cultivar est une variété de plante (arbres compris) obtenue en culture, généralement par sélection, pour ses caractéristiques réputées uniques.
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Cyanhydrine d'acétone
La cyanhydrine d'acétone est un composé organique utilisé dans la production de méthacrylate de méthyle, monomère du polyméthacrylate de méthyle (PMMA, plexiglas, plastique transparent également connu sous le nom d'acrylique).
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Cyanogène
Le cyanogène est un gaz incolore toxique dont l'odeur est proche de celle de l'amande.
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Cyanure
En chimie, le terme cyanure, du grec (« bleu »), peut désigner.
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Cyanure d'hydrogène
Le cyanure d'hydrogène est un composé chimique de formule chimique H-C≡N.
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Déhiscence (botanique)
follicule d'''Asclepias syriaca'' Capsule loculicide d'un Lis martagon en déhiscence, prêt à s'ouvrir et libérer ses graines loculicide'''. Les septa (cloisons) sont intacts. En botanique, la déhiscence, du latin dehiscens, « s'entrouvrir », est l'ouverture, spontanée et à maturité, d'organes végétaux clos (anthères, fruits) suivant des zones définies, pour libérer leur contenu (graines, pollen, spores, etc.). Dans le cas contraire (indéhiscence), l'organe doit subir une décomposition organique ou une digestion par un animal pour libérer son contenu.
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Enzyme
stop. Diagramme d'une réaction catalysée montrant l'énergie '''E''' requise à différentes étapes suivant l'axe du temps '''t'''. Les substrats A et B en conditions normales requièrent une quantité d'énergie E1 pour atteindre l'état de transition A…B, à la suite duquel le produit de réaction AB peut se former. L'enzyme E crée un microenvironnement dans lequel A et B peuvent atteindre l'état de transition A…E…B moyennant une énergie d'activation E2 plus faible. Ceci accroît considérablement la vitesse de réaction. Action d'une enzyme sur l'énergie d'activation d'une réaction chimique. Une enzyme est une protéine dotée de propriétés catalytiques.
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Espèce
classification du vivant. Dans les sciences du vivant, l’espèce (du latin species, « type » ou « apparence ») est le taxon de base de la systématique.
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Euphorbiaceae
La famille des Euphorbiaceae (Euphorbiacées) regroupe des plantes dicotylédones, cosmopolites sauf dans les régions arctique et antarctique.
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Famille (biologie)
En classification scientifique des espèces, la famille est un taxon qui rassemble les genres ayant une certaine proximité phylogénétique, en étant issus d'un dernier ancêtre commun relativement récent.
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Farine
La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d'autres produits agricoles alimentaires solides, souvent des graines.
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Farofa
La farofa est un mets d'accompagnement brésilien.
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Fécule
La fécule ou amidon est une poudre amylacée et pulvérulente, extraite de divers organes végétaux, comme les céréales, les tubercules et les rhizomes.
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Feijoada
''Feijoada à transmontana'' (nord du Portugal). La feijoada est un plat très populaire au Brésil, Angola, Mozambique, Cap-Vert, Guinée-Bissau, Timor oriental, Macau et au Portugal, à base de haricots (feijão) et généralement de viande de porc.
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Feuille
Feuille simple captant la lumière du soleil (cf. ''Colocasia'') passage.
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Forme foliaire
Douze formes de feuilles avec des marges (bord du limbe) différentes. Chromolithographie, vers 1850 La forme foliaire, ou forme des feuilles, est une part de la morphologie végétale souvent utilisée dans la systématique ou classification des espèces.
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Foufou
Le foufou (parfois fufu) est une pâte ou purée, solide ou molle selon le goût du consommateur, réalisée à partir de farines ou de tubercules bouillis et pilés.
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Fruit (botanique)
Différents fruits. Le fruit, en botanique, est l'organe végétal contenant une ou plusieurs graines.
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Garba (plat ivoirien)
Garba Le garba est un plat populaire ivoirien à base de semoule de manioc, appelée attiéké, accompagnée de thon, essentiellement vendu dans de petites échoppes de rue généralement tenues par des hommes haoussa.
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Gari (farine)
Le gari (farine de manioc) est un aliment couramment consommé par près de 200 millions de personnes en Afrique de l'Ouest.
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Ghana
Le Ghana, en forme longue la république du Ghana, est un pays d'Afrique occidentale situé au bord du Golfe de Guinée.
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Glande thyroïde
La glande thyroïde ou thyroïde est une glande endocrine régulant, chez les vertébrés, de nombreux systèmes hormonaux par la sécrétion de triiodothyronine (T3), de thyroxine (T4) et de calcitonine.
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Glucide
Par exemple, le glucose est un glucide à six carbones, cinq groupes hydroxyle et un groupe aldéhyde. Les grains et céréales contiennent une grande quantité de glucides. Les glucides sont définis par l'Union internationale de chimie pure et appliquée (UICPA) comme une classe de composés organiques contenant un groupe carbonyle (aldéhyde ou cétone) et au moins deux groupes hydroxyle (-OH).
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Glucose
Les glucoses sont des sucres de formule brute.
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Glucoside
Un glucoside est un hétéroside dérivé du glucose.
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Gluten
Le blé, source importante de gluten. Le gluten est une substance viscoélastique composée de protéines et impliquée notamment dans l'alimentation.
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Glycoside cyanogène
Schéma de la dissociation d'une molécule de glycoside cyanogène. Les glycosides cyanogènes, cyanoglycosides ou hétéroside cyanogénétiques, sont des toxines végétales (phytotoxines) très répandues, du groupe des glycosides.
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Goitre
Le goitre, ou goître, est une hypertrophie globale ou augmentation de volume, souvent visible, de la glande thyroïde.
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Graine
Dans le cycle de vie des « plantes à graines », appelées spermatophytes, la graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal.
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Hétéroside
Les hétérosides (ou glycosides) sont des molécules nées de la condensation d’un sucre (ose, alors qualifié de glycone) et d'une substance non glucidique (appelées aglycone ou génine).
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Heinrich Johann Nepomuk von Crantz
Heinrich Johann Nepomuk von Crantz est un botaniste et un médecin, né le à Roodt au Luxembourg et mort le à Judenburg en Autriche.
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Histoire d'un voyage
L’Histoire d'un voyage fait en la terre du Brésil, autrement dite Amérique est un récit de voyage de Jean de Léry publié en 1578.
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Hydrolyse
Une hydrolyse (du grec hydro: eau et lysis: briser) est une réaction chimique et enzymatique dans laquelle une liaison covalente est rompue par action d'une molécule d'eau.
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Hypothyroïdie
Lhypothyroïdie est une situation pathologique d'imprégnation insuffisante de l'organisme en hormones thyroïdiennes (normalement produites par la glande thyroïde).
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Igname
« Igname » est un nom vernaculaire ambigu désignant en français plusieurs espèces de plantes appartenant au genre Dioscorea, famille des Dioscoreaceae, cultivées dans toutes les régions tropicales du globe terrestre, dans un but alimentaire, pour leurs tubercules riches en amidon.
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Inde
LInde, historiquement et constitutionnellement aussi appelé le Bharat (en भारत /) et en forme longue la république de l'Inde (en भारत गणराज्य /), est un pays d'Asie du Sud occupant la majeure partie du sous-continent indien.
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Indonésie
L’Indonésie, en forme longue la république d'Indonésie (en indonésien Indonesia et Republik Indonesia) est un pays transcontinental principalement situé en Asie du Sud-Est.
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Ingénieurs sans frontières
Ingénieurs sans frontières (ISF) désigne un ensemble d'associations de solidarité internationale dont l’action est basée sur l'ingénierie et la technologie.
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Institut international d'agriculture tropicale
L'Institut international d’agriculture tropicale (IITA) est l'un des centres de recherche membres du Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale.
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Interférence par ARN
Un ARN interférent est un acide ribonucléique (ARN) simple ou double brin dont l'interférence avec un ARN messager spécifique conduit à sa dégradation et à la diminution de sa traduction en protéine.
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Iode
L'iode est l'élément chimique de numéro atomique 53, de symbole I. C'est un membre de la famille des halogènes.
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Jan Nieuhof
Jan (ou Johan ou Johannes) Nieuhof est un ambassadeur et un explorateur hollandais, né le dans le comté de Bentheim en Westphalie et mort le à Madagascar.
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Jean de Léry
Jean de Léry, né en 1534 à La Margelle, terre de Saint-Seine (actuellement la Côte-d'Or en France), mort vers 1613 à L'Isle (Suisse) à l’âge de 79 ans, est un grand voyageur et écrivain français, auteur de l’Histoire d'un voyage fait en la terre du Brésil.
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Kenya
Le Kenya, en forme longue la république du Kenya (en et, en et), est un pays d’Afrique de l'Est, limitrophe du Soudan du Sud au nord-ouest, de l’Éthiopie au nord, de la Somalie à l’est, de l’Ouganda à l’ouest et de la Tanzanie au sud-sud-ouest.
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Konzo
Le Konzo est une maladie (paralysie, épidermique) induite par une intoxication chronique, par du cyanure d'origine alimentaire.
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La Réunion
La Réunion est une île située dans l'ouest de l'océan Indien, à l'est de l'Afrique, dans l'hémisphère sud.
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Langues tupi
Les langues tupi (parfois langues tupies) constituent une famille de langues amérindiennes d'environ 70 langues parlées par différents peuples natifs du Brésil, les Tupis et les Guaranis, dans la forêt amazonienne, en Bolivie et au Paraguay.
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Latex (botanique)
caoutchouc. Lactaire à lait abondant Latex s'écoulant de ''Papaver somniferum'', matière première de la morphine et de l'opium Latex d'un Pissenlit (''Taraxacum'') ''Lactucarium'' d'une Laitue vireuse Le latex est une substance liquide, à consistance plus ou moins épaisse, sécrétée par certaines plantes ou par certains champignons (notamment les lactaires) et circulant dans les canaux laticifères.
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Les Singularitez de la France antarctique
Première illustration d'un anacardier (André Thévet, 1558). Les Singularités de la France antarctique, autrement nommee Amerique, & de plusieurs terres et isles decouvertes de nostre temps est une œuvre de l’écrivain-géographe André Thévet publiée à Paris par Maurice de La porte en 1557 et réimprimée à Anvers par Christophe Plantin en 1558.
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Limbe foliaire
Le limbe d'une feuille de végétal est la partie de cet organe située à l'extrémité du pétiole.
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Linamarase
La linamarase, ou bêta-D-glucosidase, est une enzyme présente chez de nombreuses espèces de plantes dont le manioc (Manihot esculenta) et le haricot de Lima (Phaseolus lunatus).
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Linamarine
La linamarine, ou linamaroside, est un glycoside cyanogène présent dans les feuilles et les racines de plantes telles que le manioc, le haricot de Lima et le lin.
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Louis Hédin
Louis Hédin, né le dans le et mort le à Quevillon (Seine-Maritime), est un ingénieur agronome, botaniste et collecteur de plantes français, d'abord actif en Afrique centrale – particulièrement au Cameroun –, puis en Normandie.
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Maïs
Le maïs (Zea mays L., ou Zea mays subsp. mays (autonyme)), appelé blé d’Inde au Canada, est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère.
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Madagascar
Madagascar, en forme longue république de Madagascar, est un État insulaire situé dans l'océan Indien et géographiquement rattaché au continent africain, dont il est séparé par le canal du Mozambique.
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Magnoliopsida
Les Magnoliopsida sont une classe de plantes à fleurs.
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Malawi
Le Malawi, en forme longue la république du Malawi (en anglais Republic of Malawi, en chewa Malaŵi, ou Nyassaland jusqu'en 1964), est un État situé en Afrique australe, entre le Mozambique, la Zambie et la Tanzanie.
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Manioc en Guyane
Plant de manioc. Racines de manioc enrobées de paraffine pour améliorer sa conservation. En Guyane, le manioc a longtemps constitué la base de l'alimentation, et cela est encore vrai dans les zones rurales (communautés amérindiennes, marronnes, créoles) reposant sur les productions de l'abattis.
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Manioc jaune
Le manioc jaune est un nouveau type de manioc à chair jaune, enrichi en bêta-carotène.
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Maranhão
Le Maranhão (anciennement en français Maragnan), de son nom complet État du Maranhão (prononcé), est l'un des États du Brésil.
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Matapa (plat)
''Matapa'' Le matapa est un plat typique mozambicain préparé avec les jeunes feuilles de manioc pilées avec de l'ail et de la farine tirée des tubercules, cuit avec du crabe ou des crevettes.
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Métonymie
Une métonymie est une figure de style qui, dans la langue ou son usage, utilise un mot pour signifier une idée distincte mais qui lui est associée.
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Micropyle
Le micropyle (du grec micros, très petit et pulè, ouverture) est le très petit orifice de certains éléments reproducteurs femelles.
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Monoécie
Cônes mâles (a), cônes femelles immatures (g) et cône femelle (k) de sapin blanc (''Abies alba''). La monoécie caractérise une plante, dite monoïque, qui possède des cônes ou des fleurs mâles et femelles en des endroits différents d'un même pied.
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Mosaïque (pathologie végétale)
Symptômes du virus de la mosaïque de la luzerne (AMV) sur feuille de pomme de terre. XVII dans les Provinces Unies, était en fait atteinte par l'un des virus causant une coloration panachée des tépales, comme la plupart des variétés précieuses de cette époque. Symptômes du ''Wheat streak mosaic virus'' (WSMV) sur blé d'hiver. Symptômes du '' squash mosaic virus'' (SqMV) sur feuilles de courge. Motifs de mosaïque légère sur feuille de rosier (cultivar 'Graham Thomas') causée par le virus des taches annulaires nécrotiques des Prunus (PNRSV). En pathologie végétale, les mosaïques sont des symptômes de maladies virales.
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Mosaïque du manioc
La mosaïque du manioc est une maladie virale affectant les cultures de manioc dans différents pays d'Afrique, mais également dans le sous-continent indien et en Amérique centrale et Amérique du Sud.
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Mozambique
Le Mozambique, en forme longue la république du Mozambique, et República de Moçambique, est un État situé sur la côte orientale du continent africain.
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Munkoyo
Une femme brasse une bière locale dans la campagne zambienne Le munkoyo, ou ibwatu, est une boisson fermentée de type bière produite traditionnellement en République démocratique du Congo (province du Katanga) et en Zambie, à partir de racines (appelées elles aussi munkoyo) d'arbustes du genre Eminia qui fournissent des enzymes exogènes capables d'assurer la saccharification sans passer par un maltage.
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Musée Larco
Le musée Larco (Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera) est l’un des principaux musées de Lima la capitale du Pérou.
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Nigeria
Le Nigeria ou Nigéria, en forme longue la république fédérale du Nigeria ou république fédérale du Nigéria (en anglais: Federal Republic of Nigeria), est un pays d'Afrique de l'Ouest situé dans le golfe de Guinée.
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Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture
siège de la FAO, Rome. Le siège de la FAO, Rome. Lester B. Pearson préside une séance plénière de la conférence de fondation de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. octobre 1945. LOrganisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (connue sous les sigles ONUAA ou, plus couramment, FAO, de l'anglais) est une organisation spécialisée du système des Nations unies, créée en 1945 à Québec.
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Organisme génétiquement modifié
Un bout d'ADN retiré par une pince (vision d'artiste). Un organisme génétiquement modifié ou OGM (en anglais, Genetically modified organism ou GMO) est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l'intervention humaine.
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Ouganda
LOuganda, en forme longue la république d'Ouganda ou la république de l'Ouganda, (en anglais: Uganda et Republic of Uganda, en swahili: Uganda et Jamhuri ya Uganda), est un pays d'Afrique de l'Est.
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Ovaire (botanique)
En botanique, un ovaire est la partie inférieure du carpelle qui forme une cavité close abritant les ovules, dans une loge unique (ovaire uniloculaire) ou plusieurs loges séparées (ovaire pluriloculaire).
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Ovule (botanique)
En botanique, l'ovule est un organe qui contient le gamète femelle.
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Panicule
Schéma de la panicule En botanique, une panicule (nom féminin issu du latin panicula) est une inflorescence composée, formée par une grappe de grappes sur un axe simple.
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Paraplégie
La paraplégie est la paralysie plus ou moins complète des deux membres inférieurs et de la partie basse du tronc, portant sur tout le territoire situé plus bas que la lésion de la moelle épinière qui la provoque.
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Pédicelle (botanique)
En botanique, le pédicelle est une petite tige qui porte les fleurs de certaines inflorescences.
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Pétiole
286x286px En botanique, un pétiole (prononcé du latin petiolus, « petit pied », issu de pes, pedis « pied », l'agronome romain Columelle adoptant ce terme au pour désigner la « queue des fruits ou des feuilles », d'où il a été repris par les botanistes) désigne la pièce foliaire, reliant le limbe à la tige.
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Pedro Álvares Cabral
Pedro Álvares Cabral, né vers 1467 à Belmonte et mort vers 1520 à Santarém, est un navigateur portugais de l'époque des grandes découvertes, considéré comme le découvreur du Brésil, à l'occasion du voyage de la deuxième flotte portugaise envoyée vers les Indes en 1500, à la suite du voyage de Vasco de Gama en 1498.
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Placali
Plakali Placali accompagné de sauce gombo Le placali est une pâte de manioc fermentée d'origine ivoirienne généralement dégustée avec la sauce graine, accompagné d'une sauce gluante gombo ou kplala.
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Plante
Les plantes (Plantae) sont des organismes photosynthétiques et autotrophes, caractérisés par des cellules végétales.
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Plante annuelle
Les plantes annuelles sont des plantes dont le cycle de vie, de la germination jusqu'à la production de graines, ne dure qu'une année.
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Plante vivace
Cirse se caractérisent par la pérennité de leurs organes végétatifs même l'hiver où apparaît la tige feuillée séchée de l'année précédente. Une plante vivace, ou plante pérenne, est une plante pouvant vivre plusieurs années.
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Plantes médicinales de Köhler
Page de titre du premier volume. Les Plantes médicinales de Köhler sont un rare guide médicinal allemand en trois volumes publiés à partir de 1887.
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Portugais
Le portugais (en portugais: português) est une langue appartenant à la branche romane de la famille des langues indo-européennes.
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Potentiel hydrogène
Pas de description.
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Production de manioc en république démocratique du Congo
Champ de manioc en RDC. Plant de manioc résistant aux maladies. La production de manioc en république démocratique du Congo (RDC), évaluée à environ 15 millions de tonnes par an (3 rang mondial), est une activité importante pour l'économie de ce pays, dont c'est l'une des principales cultures.
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Protéine
groupes prosthétiques caractéristiques de cette protéine. acides aminés. Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes.
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Racine (botanique)
graminées. En botanique, la racine est l'organe souterrain d'une plante servant à la fixer au sol et à y puiser l'eau et les éléments nutritifs nécessaires à son développement.
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Racine tubéreuse
Yacon (''Smallanthus sonchifolius''). En botanique, une racine tubéreuse (ou tubérisée) est un type d'organe souterrain destiné à l'accumulation de nutriments (organe de réserve), comme les rhizomes, cormes, bulbes et tubercules.
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Ravageurs du manioc
Liste non exhaustive de ravageurs du manioc (Manihot esculenta).
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Ravitoto
Le ravitoto (prononcez « rav'toutou»), « feuilles de manioc pilées », est une recette traditionnelle malgache à base de feuilles de manioc doux pilées avec un mortier ou un hachoir à viande.
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République centrafricaine
La République centrafricaine (en sango Ködörösêse tî Bêafrîka), couramment appelée le ou la CentrafriqueL’hymne centrafricain donne Centrafrique masculin, Larousse donne le mot comme féminin, Universalis le donne tantôt féminin tantôt masculin selon les articles, les usages sont variés selon les sources.
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République démocratique du Congo
La république démocratique du Congo (en kikongo ya leta: Repubilika ya Kôngo ya Dimokalasi, en swahili: Jamhuri ya Kidemokrasia ya Kongo, en lingala: Republíki ya Kongó Demokratíki, en tshiluba: Ditunga dia Kongu wa Mungalaata), aussi appelée plus simplement RDC, Congo, RD Congo ou de manière informelle Congo-Kinshasa (pour le distinguer du Congo-Brazzaville), est un pays d'Afrique centrale.
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République du Congo
Le Congo, en forme longue la république du Congo, ou de manière informelle le Congo-Brazzaville (pour le distinguer du Congo-Kinshasa), est un pays d'Afrique centrale, situé de part et d'autre de l'équateur.
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Riz
Le riz est une céréale de la famille des Poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.
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Rouissage
Eure). Le rouissage est la macération que l'on fait subir aux plantes textiles telles que le lin ou le chanvre, pour faciliter la séparation de l'écorce filamenteuse avec la tige.
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São Tomé (île)
São Tomé ou Sao Tomé, autrefois aussi nommée Saint-Thomas, Saint-Thomé ou Saint-Thomée (formes attestées mais peu usuelles), est l'île principale de Sao Tomé-et-Principe.
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Semoule
La semoule est un produit de meunerie, obtenu par mouture grossière de grains humidifiés de céréales (en particulier de blé dur), tamisages et sassage.
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Sorgo commun
Le sorgo commun (Sorghum bicolor), aussi orthographié sorgho, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (Graminées), originaire d'Afrique.
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Spermoderme
Graine et testa de l'Épipactis pourpre noirâtre (''Epipactis atrorubens'') En botanique, le spermoderme ou testa désigne, chez les plantes à graines, l'enveloppe protectrice de la graine et de l'embryon, soit le tégument.
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Stéphen Rostain
Stéphen Rostain (né en 1962) est un archéologue français, spécialiste des Amérindiens.
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Stipule
En botanique, les stipules (nom féminin provenant du latin stipula « tige, paille, chaume, pipeau, chalumeau ») sont des pièces foliaires, au nombre de deux, en forme de feuilles réduites situées de part et d'autre du pétiole, à sa base, au point d'insertion sur la tige.
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Syndrome extrapyramidal
Les syndromes extrapyramidaux regroupent plusieurs entités, les syndromes parkinsoniens (dont la maladie de Parkinson) et certains types de mouvements involontaires d'origine neurologique.
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Tanzanie
La Tanzanie, en forme longue la république-unie de Tanzanie (en swahili: Tanzania et Jamhuri ya Muungano wa Tanzania; en anglais: Tanzania et United Republic of Tanzania), est un pays d'Afrique de l'Est situé en bordure de l'océan Indien, dans la partie tropicale de l'hémisphère sud.
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Tapioca
Pudding au tapioca. Le tapioca est une fécule issue des racines du manioc amer (toxique avant traitement) séchées puis traitées.
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Thaïlande
La Thaïlande, en forme longue le royaume de Thaïlande (en thaï: ประเทศไทย, Prathet Thai et ราชอาณาจักรไทย, Ratcha Anachak Thai), est un pays d’Asie du Sud-Est.
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Thermothérapie
La thermothérapie est une technique médicale et phytomédicale qui consiste à employer un dispositif induisant la variation de la température (par hyperthermie ou hypothermie), ou une médication agissant sur la thermorégulation, à des fins thérapeutiques.
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Thiocyanate
L'anion thiocyanate Les thiocyanates sont des composés intégrant l'anion −, qui est la base conjuguée de l'acide thiocyanique (HSCN).
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Tiquira
La tiquira est une boisson alcoolisée indigène issue d'un tubercule appelé manioc.
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Tubérisation
moelle centrale du cortex, ce dernier étant constitué de parenchyme cortical hypertrophié. La tubérisation correspond à la transformation d'une ou plusieurs parties d'un végétal (racines, feuilles, tiges) en organe de réserve (tubercule, rhizome, corme, racine tubérisée) permettant ainsi la survie de la plante lors de la mauvaise saison.
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Tubercule
Pomme de terre et ses tubercules caulinaires souterrains. En botanique, un tubercule (du latin tuberculum, une petite bosse) est une tige ou une racine qui résulte soit de la tubérisation d'entre-nœuds soit de la tubérisation de l'extrémité d'une tige.
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Université de Genève
L’Université de Genève (en abrégé UNIGE ou parfois UniGE, ou UGE) est l'université publique de la ville et du canton de Genève en Suisse.
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Vatapá
Le vatapá est un plat traditionnel brésilien.
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Viêt Nam
Le Viêt Nam, Viet Nam, Vietnam ou Viêtnam, en forme longue la république socialiste du Viêt Nam (et) est un pays d'Asie du Sud-Est, situé à l'est de la péninsule indochinoise.
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Virus de la striure brune du manioc
Le virus de la striure brune du manioc (CBSV, Cassava brown streak virus) est une espèce de virus provoquant la maladie de la striure brune du manioc (Cassava brown streak virus disease), maladie particulièrement dommageable en Afrique orientale.
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Vitamine A
La vitamine A est une vitamine liposoluble.
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Vitamine B6
Phosphate de pyridoxal. Structure de la pyridoxine. La vitamine est une vitamine hydrosoluble représentée par trois formes principales: la pyridoxine, le pyridoxal et la pyridoxamine.
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Vitamine C
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble sensible à la chaleur et à la lumière jouant un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères. Chimiquement parlant, il s'agit de l'acide L-ascorbique, un des stéréoisomères de l'acide ascorbique, et de ses sels, les ascorbates. Les plus courants sont l'ascorbate de sodium et l'ascorbate de calcium. On parle d'acide ascorbique ou acide L-(+)-ascorbique donc dextrogyre de numéro CAS et il est le seul autorisé à porter le nom de « vitamine C ». L'acide ascorbique lévogyre (acide D-(–)-ascorbique) n'a pas d'effet vitaminique suffisant.
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Willem Piso
Willem Piso (1611-) était un médecin et un naturaliste néerlandais qui a conduit une mission d'exploration scientifique au Brésil.
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1766
L'année 1766 est une année commune qui commence un mercredi.
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