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Maté

Indice Maté

Le maté (mate en espagnol, chimarrão en portugais pour le sud du Brésil) est une boisson traditionnelle sud-américaine issue de la culture des Amérindiens Guaranis, préparée en infusant des feuilles de yerba mate, une plante proche du houx.

47 relations: Amérique du Sud, Anis vert, Aquifoliaceae, Argentine, Argentins, Asthénie, Autochtones d'Amérique, Bolivie, Brésil, Café, Caféine, Calebasse, Centre international de Recherche sur le Cancer, Chili, Coca, Compagnie de Jésus, Corrélation (statistiques), Espagnol, Flavonoïde, Gaucho, Greenwood Publishing Group, Guaranis, Houx, Ilex, Ilex paraguariensis, Infusion, Liban, Luce Boyals, Musée du Pays rabastinois, Paille (ustensile), Paraguay, Paraná (État), Pharmacopée, Phonétique, Portugais, Portugais brésilien, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Saponine, Syrie, Thé, Théobromine, Théophylline, Tisane, Torréfaction, Uruguay, Vase (récipient).

Amérique du Sud

L'Amérique du Sud est un sous-continent ou un continent et la partie méridionale de l'Amérique.

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Anis vert

L’anis (Pimpinella anisum) est une espèce de plantes herbacées de la famille des Apiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques.

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Aquifoliaceae

Les Aquifoliaceae (Aquifoliacées) sont une famille de plantes dicotylédones comprenant 400-600 espèces réparties en 1 à 2 genres.

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Argentine

L'Argentine, en forme longue la République argentine (et República Argentina), est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Chili à l’ouest, la Bolivie et le Paraguay au nord, le Brésil et l’Uruguay au nord-est, et enfin l’océan Atlantique à l'est et au sud.

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Argentins

Les Argentins sont les habitants de l'Argentine.

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Asthénie

L'asthénie est la faiblesse générale d'un organisme, se caractérisant par une diminution de son pouvoir de fonctionnement.

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Autochtones d'Amérique

Les autochtones d'Amérique constituent les peuples qui habitaient les Amériques avant la colonisation européenne, ainsi que leur descendance.

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Bolivie

La Bolivie, en forme longue lÉtat plurinational de Bolivie (en espagnol: Bolivia et Estado Plurinacional de Bolivia, en quechua: Bulibiya et Bulibiya Mama llaqta, en aymara: Wuliwya et Wuliwya Suyu, en guarani: Volívia et Tetã Volívia), est un pays enclavé d'Amérique du Sud entouré par le Brésil au nord-est, le Paraguay au sud-est, l'Argentine au sud, le Chili au sud-ouest et le Pérou à l'ouest-nord-ouest.

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Brésil

Le Brésil (en Brasil), la république fédérative du Brésil (República Federativa do Brasil), est le plus grand État d’Amérique latine.

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Café

torréfiés. Grains de café. Le café (de l'arabe قهوة: qahwa, « boisson stimulante ») est une boisson énergisante psychotrope stimulante, obtenue à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier, de l'arbuste caféier, du genre Coffea.

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Caféine

La caféine, aussi désignée sous les noms de théine, ou 1,3,7-triméthylxanthine ou méthylthéobromine est un alcaloïde de la famille des méthylxanthines, présent dans de nombreux aliments, qui agit comme stimulant psychotrope et comme léger diurétique.

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Calebasse

Les calebasses sont de grands fruits secs qui peuvent servir de récipient ou divers objets.

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Centre international de Recherche sur le Cancer

Vue du Nouveau Centre du CIRC à Lyon (France) Le (CIRC), en anglais International Agency for Research on Cancer (IARC), est une agence intergouvernementale de recherche sur le cancer, créée en 1965 par l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) des Nations unies.

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Chili

Le Chili, en forme longue la république du Chili (en espagnol Chile et República de Chile), est un pays d’Amérique du Sud partageant ses frontières avec le Pérou et la Bolivie au nord et avec l’Argentine au nord-est, à l'est et au sud-est.

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Coca

La coca est une plante d'Amérique du Sud de la famille des Érythroxylacées.

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Compagnie de Jésus

La Compagnie de Jésus (en Societas Jesu, abrégé S.J.) est une congrégation catholique masculine dont les membres sont des clercs réguliers appelés « Jésuites ».

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Corrélation (statistiques)

En probabilités et en statistique, la corrélation entre plusieurs variables aléatoires ou statistiques est une notion de liaison qui contredit leur indépendance.

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Espagnol

L’espagnol (en espagnol: español), ou le castillan (en espagnol: castellano), est une langue romane parlée en Espagne et dans de nombreux pays d'Amérique et d'autres territoires dans le monde associés à un moment de leur histoire à l'Empire espagnol.

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Flavonoïde

Naringine, principal hétéroside de flavonoïde du pamplemousse et du pomélo. Les flavonoïdes (ou bioflavonoïdes) sont des métabolites secondaires des plantes vasculaires, partageant tous une même structure de base formée par deux cycles aromatiques reliés par trois carbones: C-C-C, chaîne souvent fermée en un hétérocycle oxygéné hexa- ou pentagonal.

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Gaucho

Gaucho en Argentine, 1868. Corrientes en Argentine. Le gaucho (en espagnol gaucho, en portugais gaúcho) est un gardien de troupeaux de la pampa en Amérique du Sud de climat tempéré, c'est-à-dire en Argentine, en Uruguay, dans le sud du Brésil, au Paraguay, dans le sud-est de la Bolivie (Tarija) et dans le sud du Chili, pays dans lequel est plus souvent utilisé le mot huaso.

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Greenwood Publishing Group

Greenwood Publishing Group, Inc. (GPG), aussi désignée par « Greenwood Press », est une maison d'édition scolaire et académique.

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Guaranis

Les Guaranis (en espagnol: Guaranís) forment un groupe de populations indigènes des régions amazoniennes du Brésil, d'Argentine, de Bolivie, de l'Uruguay et du Paraguay, de langue guarani, représentant environ.

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Houx

Le Houx commun (Ilex aquifolium L., 1753) est une espèce d'arbustes, ou de petits arbres, à feuillage persistant de la famille des Aquifoliacées, couramment cultivés pour leur aspect ornemental, notamment grâce à leurs fruits rouge vif.

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Ilex

Ilex (les houx) est un genre végétal comprenant plus de réparties dans le monde entier Giberti, G. C. 1994.

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Ilex paraguariensis

La yerba mate (Ilex paraguariensis), parfois appelée « thé du Paraguay », « thé des jésuites » ou « thé du Brésil », est une espèce sud-américaine du genre Ilex comme le houx commun (Ilex aquifolium), et de la famille des Aquifoliaceae.

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Infusion

Un verre d’infusion à la menthe. Maté. L'infusion est une méthode d'extraction des principes actifs ou des arômes d'un végétal par dissolution dans un liquide initialement bouillant que l'on laisse refroidir.

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Liban

Le Liban (en arabe: /), en forme longue la République libanaise (en arabe: /), est un État du Proche-Orient.

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Luce Boyals

Lucie Boyals, dite Luce Boyals, née le à Rabastens, dans le Tarn et morte le des suites d'un accident de ski à Font-Romeu, est une peintre françaiseactive pendant l'entre-deux guerres.

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Musée du Pays rabastinois

Le musée du Pays rabastinois, installé à Rabastens (Tarn) dans l'hôtel particulier fin de la famille de La Fite, présente d'importantes collections d'archéologie, d'art et d'histoire locale, ainsi que des expositions temporaires d'art ancien ou contemporain.

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Paille (ustensile)

Une paille, est un tube léger, historiquement faite en plastique (matériau interdit depuis le passage de la loi AGEC en Europe), dont on se sert pour aspirer, et le plus souvent boire, un liquide.

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Paraguay

Le Paraguay (prononcé:; en espagnol:;; en guarani), en forme longue la république du Paraguay depuis 1813, est un État souverain enclavé en Amérique du Sud.

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Paraná (État)

Le Paraná (prononcé en portugais) est l'un des vingt-six États du Brésil.

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Pharmacopée

Page d’un ouvrage de pharmacopée. Historiquement, une pharmacopée est un ouvrage encyclopédique recensant principalement des plantes à usage thérapeutique, mais également des substances d'origine animale ou minérale et, plus récemment, des substances chimiques.

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Phonétique

La phonétique est une branche de la linguistique qui étudie les phones (les sons) en tant que plus petits segments de la parole, du point de vue physique, physiologique, neurophysiologique et neuropsychologique, c’est-à-dire de leur production, transmission, audition et évolution dans le processus de communication humaine par la langue, en utilisant des moyens spécifiques pour leur description, classification et transcription.

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Portugais

Le portugais (en portugais: português) est une langue appartenant à la branche romane de la famille des langues indo-européennes.

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Portugais brésilien

Le portugais du Brésil (portugais: português do Brasil ou parfois português americano) désigne l’ensemble des variétés de la langue portugaise parlées par les de Brésiliens qui vivent à l’intérieur et à l’extérieur du Brésil.

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Rio Grande do Sul

Le Rio Grande do Sul (prononcé en portugais brésilien) est le plus méridional des 27 États du Brésil.

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Santa Catarina

Santa Catarina (prononcé en portugais) est un État du sud du Brésil; sa capitale est Florianópolis.

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Saponine

Saponine de quinoa. Les saponines (ou saponosides) sont un groupe très varié de molécules détergentes et émulsifiantes naturellement produites par des plantes ou des animaux.

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Syrie

La Syrie (en سوريا / sūriyā), de son nom complet la République arabe syrienne (en الجمهورية العربية السورية / al-jumhūriyya al-ʿarabiyya as-sūriyya), est un pays d'Asie de l'Ouest.

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Thé

hollandais, Musée national du Danemark. Le thé est une boisson aromatique préparée par infusion des feuilles séchées du théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire des piémonts orientaux de l'Himalaya (Assam, Yunnan, nord du Myanmar et de la Thaïlande).

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Théobromine

La théobromine est un composé amer de la famille des méthylxanthines, qui comprend aussi des composés similaires comme la caféine ou la théophylline.

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Théophylline

La théophylline ou 1,3-diméthylxanthine est un alcaloïde du type méthylxanthine.

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Tisane

Mélange de tisane Une tisane (du grec ancien:, qui désigne un gruau d'orge puis une décoction, par le latin tisana) est une boisson obtenue par macération, digestion, infusion ou décoction de matériel végétal (fleurs fraîches ou séchées, feuilles, tiges, racines), dans de l'eau chaude ou froide.

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Torréfaction

La torréfaction est l'action d'exposer un aliment à un feu direct ou à une source de chaleur adaptée.

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Uruguay

L’Uruguay, en forme longue la république orientale de l'Uruguay (et República Oriental del Uruguay), est un pays du Cône Sud de l’Amérique du Sud, situé au sud du Brésil et au nord-est de l’Argentine, dont il est séparé par le fleuve Uruguay qui lui a donné son nom.

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Vase (récipient)

Un vase est un récipient ouvert qui est souvent utilisé pour contenir un bouquet de fleurs ou décorer une salle.

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Redirections ici:

Chimarrão.

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