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Maïs denté

Indice Maïs denté

Oaxaca (Mexique) cultivée par les Zapotèques, groupe indentata. Une dépression apparaît au sommet du grain à la suite de la rétraction, à maturité, de la partie axiale d’albumen farineux. Le maïs denté (Zea mays indentata) est une sous-espèce de maïs dont le grain est formé d’une partie axiale d’albumen farineux et d’une partie périphérique d’albumen vitreux plus dur.

20 relations: Albumen, Amidon, Chariot bâché, Chicago, Delavan (Illinois), Farine de maïs, Frontière sauvage, Fructose, Graine, Hybride, Illinois, Incisive, James L. Reid, Maïs, Maïs corné, Mexique, Ohio, Pain de maïs, Sirop de maïs, Zapotèques.

Albumen

L'albumen est un organe de réserve de la graine chez les angiospermes (plantes à fleur), constitué essentiellement d'un tissu de réserves nutritives.

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Amidon

L'amidon (du latin amulum ou amylum, non moulu) est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé d'unités D-glucose (sucre simple).

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Chariot bâché

Réplique d'un chariot bâché Le chariot bâché, chariot couvert ou chariot à bâche de la colonisation de l'ouest américain (anglais: covered-wagon), également connu sous le nom de « schooner des Prairies » pour sa ressemblance aux voiles d'une goélette pour la mer, est un moyen de transport symbole de l'Ouest américain.

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Chicago

Chicago (en anglais ou localement) est la troisième ville des États-Unis par sa population et est située dans le Nord-Est de l'État de l'Illinois.

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Delavan (Illinois)

Delavan est une petite ville du comté de Tazewell, dans l'Illinois, aux États-Unis.

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Farine de maïs

La farine de maïs est une farine obtenue par mouture sèche de grains de maïs.

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Frontière sauvage

Frontière sauvage est un film américain de Jacques Tourneur, sorti en 1960.

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Fructose

Le fructose (la forme D est aussi nommée lévulose) est un ose (sucre simple non-hydrolysable) du groupe des cétoses, que l'on trouve en abondance dans les fruits et le miel.

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Graine

Dans le cycle de vie des « plantes à graines », appelées spermatophytes, la graine est la structure qui contient et protège l'embryon végétal.

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Hybride

Le mulet est un hybride stérile entre un âne et une jument. En génétique, un hybride est un organisme issu du croisement de deux individus de deux variétés, sous-espèces (croisement intraspécifique), espèces (croisement interspécifique) ou genres (croisement intergénérique) différents.

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Illinois

L'Illinois (en anglais) est un État du Midwest des États-Unis.

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Incisive

Les incisives sont un type de dents de la denture des mammifères.

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James L. Reid

James L. Reid (1844-1910) est un agriculteur et négociant en semences agricoles américain célèbre pour son travail de sélection des semences de maïs.

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Maïs

Le maïs (Zea mays L., ou Zea mays subsp. mays (autonyme)), appelé blé d’Inde au Canada, est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère.

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Maïs corné

Le Maïs corné est nommé ainsi à cause de la dureté de ses grains, qui ont de multiples couleurs Le maïs corné (Zea mays indurata), aussi appelé "Northern flints" (« Silex du Nord »), est une variété de maïs à grains durs d'où leur surnom de silex, originaire du Nord des États-Unis actuels et du Canada.

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Mexique

Le Mexique, officiellement et en forme longue les États-Unis mexicains (en espagnol: México et Estados Unidos Mexicanos), est un pays situé dans la partie méridionale de l'Amérique du Nord.

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Ohio

L'Ohio (ou; en anglais) est un État du Midwest des États-Unis.

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Pain de maïs

Le pain de maïs, en anglais cornbread, est un pain typique de la cuisine autochtone d'Amérique du Nord et de la cuisine du Sud des États-Unis.

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Sirop de maïs

Le sirop de maïs est un liquide sucré et collant utilisé, entre autres, comme édulcorant pour faire des confiseries.

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Zapotèques

Les Zapotèques (en Zapotecos) sont une population indigène du Mexique.

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