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17 relations: Adeline Flore Ngo Samnick, Bassa (peuple), Cameroun, Casse-croûte, Caviar, Commerce, Cuisine africaine, Cuisine camerounaise, Douala, Fermentation, Gastronomie, Gâteau, Huile de palme, Manioc, Marantaceae, Tayap, Yaoundé.
Adeline Flore Ngo Samnick
Adeline Flore Ngo Samnick née Adeline Adeline Flore Ngo Samnick est une femme sociologue et écologiste camerounaise.
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Bassa (peuple)
Les Bassa (en bassa: Ɓàsàa) sont un peuple bantou d'Afrique centrale vivant au Cameroun, dans la région principalement du Littoral, et en minorité dans les régions du Centre, et du Sud.
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Cameroun
Le Cameroun (ou), en forme longue la république du Cameroun (en anglais: Cameroon et Republic of Cameroon), est un État d'Afrique du Centre-Ouest situé entre le Nigeria au nord-nord-ouest, le Tchad au nord-nord-est, la République centrafricaine à l'est, la république du Congo au sud-est, le Gabon au sud, la Guinée équatoriale au sud-ouest et le golfe de Guinée au sud-ouest.
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Casse-croûte
Des ouvriers « cassant la croûte » sur un chantier à Paris dans les années 1930. Le terme casse-croûte, aussi orthographié casse-croute, désigne différentes réalités apparentées au domaine de l'alimentation.
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Caviar
Le caviar (du persan خاویار xâvyâr, de خایه xâye « œuf »; en икра ikra) est un aliment gastronomique de luxe, élaboré à partir d'œufs d'esturgeon.
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Commerce
Le commerce désigne l'activité économique d'achat et de revente de biens et de services, en particulier l'achat dans le but de revendre avec un profit ou un bénéfice.
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Cuisine africaine
Traditionnellement, les différentes cuisines africaines utilisent une combinaison de produits locaux tels que les fruits, céréales et légumes, ainsi que le lait et la viande.
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Cuisine camerounaise
Au Cameroun, il existe une très grande variété de préparations culinaires et de multiples traditions régionales, si bien qu'il est difficile de parler de la cuisine camerounaise comme un tout unifié.
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Douala
Douala est la capitale économique et le principal centre d'affaires du Cameroun.
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Fermentation
Exemple de fermentation industrielle: des bulles de dioxyde de carbone (CO2) forment de la mousse à la surface d'un liquide. La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en ré-oxydant les coenzymes réduites par ces réactions.
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Gastronomie
La gastronomie associe l'art de bien préparer les repas, de sélectionner des produits plus ou moins travaillés (fromages, par exemple) et celui de les déguster. La gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui se rapporte à l'être humain en tant qu'il se nourrit.
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Gâteau
Chanteclair, gâteau originaire de Toulon, France. Un gâteau est une pâtisserie préparée à partir d'une pâte sucrée cuite au four généralement dans un moule.
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Huile de palme
L’huile de palme est une huile végétale extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile (Elaies guineensis), un arbre originaire d'Afrique tropicale dont est aussi tirée l’huile de palmiste, extraite du noyau de ses fruits.
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Manioc
Le manioc (Manihot esculenta) est une espèce de plantes dicotylédones de la famille des Euphorbiaceae, originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, plus particulièrement du sud-ouest du bassin amazonien.
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Marantaceae
La famille des Marantaceae (Marantacées) regroupe des plantes monocotylédones; elle comprend 400 espèces réparties en 30 genres.
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Tayap
Tayap est un petit village situé dans la région du Centre du Cameroun entre la capitale du pays, Yaoundé (86 km), et Douala (164 km).
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Yaoundé
Yaoundé, souvent appelé Ongola en béti, langue de l'ethnie autochtone, la « ville aux sept collines/montagnes », est la capitale politique du Cameroun.
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